序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]一篇高職禮儀教學(xué)探討3篇范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。

高職禮儀教學(xué)探討篇1

一、高職旅游專業(yè)禮儀教學(xué)課程思政建設(shè)價值溯源

（一）旅游專業(yè)禮儀教學(xué)與課程思政建設(shè)的價值取向相契合《綱要》指出，課程思政建設(shè)是使各類課程與思政課程同向同行，將顯性教育和隱性教育相統(tǒng)一，形成協(xié)同效應(yīng)，構(gòu)建全員全程全方位育人大格局［１］。旅游專業(yè)禮儀教學(xué)的核心是培養(yǎng)學(xué)生懂得相互尊重，做真、善、美之人；通過禮儀教學(xué)，可以使學(xué)生具備良好的思想道德修養(yǎng)、較好的旅游專業(yè)素養(yǎng)以及較強(qiáng)的個人綜合能力。因此，高職旅游專業(yè)禮儀課程培養(yǎng)學(xué)生真、善、美的教學(xué)目標(biāo)與課程思政建設(shè)立德樹人的根本目標(biāo)，在價值取向上高度契合。

（二）課程思政建設(shè)是旅游專業(yè)禮儀教學(xué)的題中應(yīng)有之義《綱要》則進(jìn)一步指出，課程思政建設(shè)要教育引導(dǎo)學(xué)生深刻理解中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中講仁愛、重民本、守誠信、崇正義、尚和合、求大同的思想精華和時代價值，教育引導(dǎo)學(xué)生傳承中華文脈［１］。禮儀是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精髓，禮儀教學(xué)注重對中華傳統(tǒng)禮儀文化的傳承與創(chuàng)新，教學(xué)過程注重將社會主義核心價值觀貫穿始終，將良好職業(yè)道德培養(yǎng)與職業(yè)習(xí)慣養(yǎng)成作為課程考核的重要環(huán)節(jié)，以達(dá)到培育高素質(zhì)旅游專業(yè)技術(shù)技能人才的教學(xué)目的，有效提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。因此，課程思政建設(shè)是高職旅游專業(yè)禮儀教學(xué)的題中應(yīng)有之義。

二、高職旅游專業(yè)禮儀課程思政元素分析

旅游行業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，要求從業(yè)人員具備高素質(zhì)、高技能，而禮貌禮節(jié)是高素質(zhì)最外在、最直觀的體現(xiàn)。旅游專業(yè)禮儀課程面向全體旅游專業(yè)學(xué)生，是促進(jìn)學(xué)生形成牢固的旅游專業(yè)思想的重要載體，也是積極踐行社會主義核心價值觀的主陣地之一。高職院校應(yīng)在旅游專業(yè)禮儀課程教學(xué)全過程中融入課程思政元素，系統(tǒng)育人，提升教學(xué)效果。

（一）教學(xué)目標(biāo)緊扣立德樹人根本任務(wù)全面提高人才培養(yǎng)能力是課程思政建設(shè)的核心點，禮儀課程的教學(xué)目標(biāo)既要緊扣立德樹人根本任務(wù)，又要緊密圍繞國家與區(qū)域文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，將專業(yè)培養(yǎng)與理想信念教育相統(tǒng)一，深入挖掘禮儀課程中蘊(yùn)含的思政元素，特別是五千年華夏文明史中的重要部分———禮儀文明。

（二）教學(xué)內(nèi)容深入踐行社會主義核心價值觀《綱要》指出，要教育引導(dǎo)學(xué)生把國家、社會、公民的價值要求融為一體，提高個人愛國、敬業(yè)、誠信、友善的修養(yǎng)，自覺把小我融入大我，為國家的富強(qiáng)、民主、文明、和諧和社會的自由、平等、公正、法治不斷努力，將社會主義核心價值觀內(nèi)化為精神追求、外化為自覺行動［１］。禮儀教學(xué)的核心就是讓學(xué)生學(xué)會尊重，知曉“敬人者，人恒敬之”的道理，通過學(xué)禮、知禮，進(jìn)而懂禮、用禮、守禮。禮儀課程中“孝、悌、忠、信、禮、義、廉、恥”等內(nèi)容，既是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的核心，也是社會主義核心價值觀中對個人、對社會的道德規(guī)范與價值引領(lǐng)，體現(xiàn)了禮儀教學(xué)與課程思政建設(shè)的高度統(tǒng)一。

（三）教學(xué)實施緊貼旅游專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)要求禮儀課程的教學(xué)實施將職業(yè)理想與職業(yè)道德教育緊密融合。充分利用禮儀課對學(xué)生言行舉止、禮貌禮節(jié)等素養(yǎng)方面的教學(xué)要求與旅游專業(yè)特點，在教學(xué)實施過程中注重課堂內(nèi)外的聯(lián)結(jié)，既注重學(xué)生課堂內(nèi)表現(xiàn)，也注重其課堂外生活、學(xué)習(xí)與實踐等方面表現(xiàn)。對照旅游專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)培育要求，引導(dǎo)學(xué)生深刻理解并自覺踐行旅游行業(yè)的職業(yè)精神和職業(yè)規(guī)范，增強(qiáng)職業(yè)責(zé)任感，培養(yǎng)遵紀(jì)守法、愛崗敬業(yè)、無私奉獻(xiàn)、誠實守信、開拓創(chuàng)新的職業(yè)品格和行為習(xí)慣。將課程思政內(nèi)容貫穿旅游專業(yè)教學(xué)的全過程，使思政教育與專業(yè)教育有機(jī)融合，避免出現(xiàn)“兩張皮”現(xiàn)象。

三、基于課程思政的高職旅游專業(yè)禮儀教學(xué)實施路徑

基于課程思政的高職旅游專業(yè)禮儀教學(xué)涉及教師、學(xué)生以及校內(nèi)外環(huán)境等相關(guān)因素，只有將這些因素有機(jī)整合，充分調(diào)動，協(xié)調(diào)發(fā)展，才能達(dá)到良好的教學(xué)效果。教育生態(tài)學(xué)通過研究教育與外部環(huán)境之間以及教育內(nèi)部各環(huán)節(jié)、各層次之間的本質(zhì)聯(lián)系維系教育生態(tài)平衡和可持續(xù)發(fā)展，以尊重“人之為人”的全面性、實現(xiàn)人的可持續(xù)發(fā)展為邏輯起點，契合高職教育協(xié)調(diào)發(fā)展研究所需［３］，為開展基于課程思政的高職旅游專業(yè)禮儀教學(xué)提供了理論支撐。本文運(yùn)用具有整體性、平衡性、動態(tài)性、聯(lián)系性與和諧統(tǒng)一性的生態(tài)學(xué)思維，構(gòu)建基于課程思政的高職旅游專業(yè)禮儀教學(xué)生態(tài)化模型（見圖１），促進(jìn)專業(yè)教學(xué)與課程思政建設(shè)高度融合。將教師、學(xué)生、校內(nèi)相關(guān)部門與校外相關(guān)行業(yè)企業(yè)作為主要生態(tài)影響因子，從教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計、師資團(tuán)隊打造、考評方式創(chuàng)新、課堂內(nèi)外聯(lián)動、“五個一”禮儀培育工程實施等五個層面進(jìn)行“循環(huán)”。在日常教學(xué)、校園生活與社會實踐等環(huán)節(jié)充分融入思政元素，使高職旅游專業(yè)禮儀教學(xué)與課程思政建設(shè)全面融合，形成協(xié)同效應(yīng)。

（一）禮儀教學(xué)生態(tài)因子間同向同行，協(xié)調(diào)統(tǒng)一構(gòu)成禮儀教學(xué)生態(tài)子系統(tǒng)的四大主要因子為教師、學(xué)生、校內(nèi)各部門、校外相關(guān)行業(yè)企業(yè)，各生態(tài)因子間相互影響、緊密聯(lián)系、協(xié)調(diào)統(tǒng)一。在教育教學(xué)的全過程中，深入踐行社會主義核心價值觀，將立德樹人置于禮儀課程教學(xué)的首位，明確培育學(xué)生旅游職業(yè)禮儀養(yǎng)成的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)任務(wù)，使學(xué)生掌握人際交往規(guī)則與禮節(jié)禮貌規(guī)范等要求，并做到舉止文明、彬彬有禮，促使學(xué)生知行合一，知識、能力、素質(zhì)全面發(fā)展。１．教師生態(tài)因子影響的三個維度：課堂教學(xué)、實踐指導(dǎo)與自我提升一是規(guī)范禮儀課程教師在課堂教學(xué)過程中的行為舉止，要求言語得體，儀容、儀表、儀態(tài)端正，成為學(xué)生最直接的學(xué)習(xí)示范。二是加強(qiáng)課中與課后對學(xué)生的實踐指導(dǎo)，禮儀課程注重的不僅僅是學(xué)生在課堂內(nèi)對禮儀知識的掌握，更重要的是促使學(xué)生養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣與禮儀風(fēng)范，要求學(xué)生在學(xué)習(xí)、生活與工作實踐的各個場合都能將禮儀知識內(nèi)化于心、外化于行，展現(xiàn)良好的禮儀素養(yǎng)。三是注重自身禮儀素養(yǎng)的不斷提升，自覺加強(qiáng)對政治理論知識的學(xué)習(xí)，堅定理想信念，以自己的一言一行影響帶動身邊的學(xué)生；不斷提升自身業(yè)務(wù)能力，以更好地指導(dǎo)學(xué)生完成學(xué)業(yè)，促進(jìn)其職業(yè)成長與發(fā)展。２．學(xué)生生態(tài)因子關(guān)聯(lián)的三個維度：課堂學(xué)習(xí)、課后實踐與鞏固提升作為禮儀課程教學(xué)的主客體，教師與學(xué)生是最緊密關(guān)聯(lián)的因子。與教師生態(tài)因子相呼應(yīng)，學(xué)生通過課堂內(nèi)外聯(lián)動，通過“認(rèn)識、實踐、再認(rèn)識、再實踐”的學(xué)習(xí)循環(huán)，不斷加強(qiáng)自身的禮儀素養(yǎng)，也可以很好地促進(jìn)自身成長。通過組建校園禮儀隊、禮儀社團(tuán)等形式，不斷提升旅游專業(yè)學(xué)生對禮儀課程學(xué)習(xí)的全方位體驗與全真演練，以達(dá)到理想的教學(xué)效果。３．校內(nèi)各部門間形成協(xié)同育人“內(nèi)循環(huán)”，促進(jìn)禮儀教學(xué)質(zhì)量提升校園禮儀教育環(huán)境是影響禮儀課程教學(xué)的重要方面，在學(xué)生禮儀素養(yǎng)培育的過程中，需要來自課堂內(nèi)外的共同影響，學(xué)校各部門、各崗位都是學(xué)生感知禮儀職業(yè)素養(yǎng)的重要節(jié)點。充分利用學(xué)校專業(yè)育人平臺，各部門間相互協(xié)同，為學(xué)生營造濃厚的禮儀育人環(huán)境，“潤物細(xì)無聲”地培養(yǎng)學(xué)生的禮儀品格。４．校外相關(guān)行業(yè)企業(yè)聯(lián)合育人，助推學(xué)生禮儀素養(yǎng)的全面養(yǎng)成學(xué)生進(jìn)行校內(nèi)專業(yè)禮儀學(xué)習(xí)，最終目的就是能熟練應(yīng)用，展現(xiàn)禮儀風(fēng)范。學(xué)生是否具備良好的禮儀素養(yǎng)，充分展現(xiàn)在其參與行業(yè)企業(yè)的實踐中，如頂崗實習(xí)、社會實踐與志愿服務(wù)等。在禮儀課程的教學(xué)設(shè)計與實施過程中，充分重視學(xué)生校外實踐能力的培養(yǎng)，使禮儀課程教學(xué)與旅游行業(yè)企業(yè)的崗位需求直接對應(yīng)，助推學(xué)生禮儀素養(yǎng)的全面養(yǎng)成。

（二）禮儀教學(xué)五個層面“循環(huán)”，構(gòu)建“三全育人”大格局１．精心設(shè)計教學(xué)環(huán)節(jié)，將思政教育與專業(yè)教學(xué)有機(jī)融合學(xué)校應(yīng)根據(jù)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)特點，進(jìn)行“三結(jié)合三融入”課程設(shè)計?！叭Y(jié)合”就是將思想政治教育與專業(yè)教育相結(jié)合，將課堂教學(xué)與課外實踐相結(jié)合，將教學(xué)任務(wù)與黨團(tuán)活動相結(jié)合；“三融入”就是將培養(yǎng)大學(xué)生思想道德修養(yǎng)充分融入禮儀課程教學(xué)目標(biāo)，將社會主義核心價值觀全面融入禮儀課程教學(xué)內(nèi)容，將理想信念教育有機(jī)融入禮儀職業(yè)素養(yǎng)培育的全過程。２．悉心打造教學(xué)團(tuán)隊，使教師成為課程思政建設(shè)主力軍教師是課程思政建設(shè)的主力軍，擔(dān)任禮儀課程教學(xué)的教師既要具有較高的專業(yè)水平，更要具有過硬的政治素質(zhì)。學(xué)校要根據(jù)旅游專業(yè)教學(xué)特點，組建禮儀教學(xué)專業(yè)講師團(tuán)隊，悉心打造高水平校企聯(lián)合育人師資團(tuán)隊。如聘請接待過各級貴賓的高星級酒店與旅游行業(yè)企業(yè)高管，組建禮儀教學(xué)兼職專家團(tuán)隊，為高質(zhì)量禮儀課程教學(xué)提供師資保障。３．創(chuàng)新課程考評方式，促進(jìn)顯性教育與隱性教育相統(tǒng)一禮儀課程教學(xué)重視過程化考核與管理，學(xué)校設(shè)置課程平時成績與期末考核成績占比時可以打破常規(guī)的３∶７或２∶８模式，設(shè)置為５∶５或６∶４，更注重過程性培育與良好行為習(xí)慣養(yǎng)成。通過日常管理與考核，使學(xué)生自覺地將職業(yè)禮儀養(yǎng)成與自身學(xué)習(xí)、生活與實踐結(jié)合起來，使顯性的禮儀課程教學(xué)與隱性的大學(xué)生思想政治教育相統(tǒng)一，促進(jìn)其旅游職業(yè)禮儀養(yǎng)成。４．注重課堂內(nèi)外聯(lián)動，營造禮儀課程思政建設(shè)生態(tài)環(huán)境儀式禮儀具有非凡的敘事能力、獨特的凝聚功能和鮮明的教化價值，日益成為新時代愛國主義教育的重要載體［４］。課程思政建設(shè)注重在潛移默化中引導(dǎo)學(xué)生堅定理想信念、厚植愛國主義情懷、加強(qiáng)品德修養(yǎng)、增長知識見識、培養(yǎng)奮斗精神，提升學(xué)生綜合素質(zhì)［１］。因此，學(xué)校在禮儀課程教學(xué)實施中，應(yīng)充分利用升國旗儀式、禮儀文化周、年度頒獎典禮、畢業(yè)典禮等充滿儀式感的活動，組織校園禮儀隊、禮儀社團(tuán)開展校內(nèi)外禮儀志愿服務(wù)活動等，將禮儀專業(yè)教學(xué)與黨團(tuán)建設(shè)、校園活動緊密結(jié)合，使學(xué)生熟悉儀式禮儀，感受禮儀文化的魅力，堅定文化自信，達(dá)到禮儀課程教學(xué)的思政育人目的。５．實施“五個一”禮儀培育工程，全面提升協(xié)同育人能力“五個一”禮儀培育工程是指在日常管理與專業(yè)教學(xué)中系統(tǒng)培育學(xué)生的禮儀素養(yǎng)，要求學(xué)生做到“五個一”，即展現(xiàn)一個文明儀態(tài)，每天微笑問好，衣著得體，言行文明，展現(xiàn)儀態(tài)美；打造一個文明宿舍，環(huán)境整潔，布置精心，展現(xiàn)生活美；明確一個學(xué)習(xí)目標(biāo)，制定學(xué)業(yè)生涯規(guī)劃，勤奮鉆研，展現(xiàn)學(xué)習(xí)美；掌握一項專業(yè)技能，積極參加職業(yè)技能競賽或社會實踐，具備專業(yè)特長，展現(xiàn)職業(yè)美；幫扶一批身邊同學(xué)，在他們學(xué)習(xí)、生活等方面遇到困難時，給予關(guān)心與幫助，展現(xiàn)心靈美。通過日常的浸潤，促使學(xué)生養(yǎng)成良好的文明習(xí)慣，展現(xiàn)良好禮儀風(fēng)范。

作者:陳霞 單位:無錫城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院

高職禮儀教學(xué)探討篇2

1高職院校開展商務(wù)禮儀課程中存在的問題

1.1對商務(wù)禮儀課程重視程度不夠在很多高職院校，商務(wù)禮儀課程只針對部分班級開設(shè)，如經(jīng)營管理類專業(yè)，并且多定位為選修課，導(dǎo)致學(xué)生重視程度不夠。而很多工科類專業(yè)如湖南現(xiàn)代物流職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流管理專業(yè)，都是關(guān)于物流裝卸設(shè)備操作、生產(chǎn)與運(yùn)作管理、貨物學(xué)基礎(chǔ)等專業(yè)課程，而沒有安排商務(wù)禮儀課程。對9所高職院校的物流管理專業(yè)教學(xué)計劃和人才培養(yǎng)方案進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)：課程體系中有商務(wù)禮儀課程的學(xué)校僅有2所，商務(wù)禮儀課程開設(shè)率僅達(dá)到22%。針對技能型人才，學(xué)校沒有重視“專業(yè)技能”和“職場技能”的平衡發(fā)展。而通過對學(xué)生的觀察了解，發(fā)現(xiàn)工科類學(xué)生大都不注意儀容儀表儀態(tài)，不懂溝通禮儀、電話禮儀等。這類學(xué)生走入工作崗位，即使有著較強(qiáng)的職業(yè)技能，若沒有良好的修養(yǎng)和禮儀，想晉升和進(jìn)入大企業(yè)也會困難重重。

1.2傳統(tǒng)授課模式，理論與實踐課時分配不當(dāng)由于很多教師對商務(wù)禮儀課程了解不夠透徹，沒有深度研討課程內(nèi)容，自身還處于“半桶水”狀態(tài)，僅僅根據(jù)自己“半路出家”式理解進(jìn)行授課，所以課程設(shè)計和授課模式還存在很多問題。在商務(wù)禮儀這類實踐性較強(qiáng)的學(xué)科授課中，由于教師能力的欠缺，商務(wù)禮儀實訓(xùn)開展如宴會禮儀、餐桌禮儀、會議禮儀等教學(xué)資源和教學(xué)場地不夠，所以大部分教師還停留在“教師講，學(xué)生坐著聽”的灌輸性教學(xué)模式，跟著書本走，重理論，輕實踐。即使課程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的實踐課時，也有部分教師當(dāng)理論課來進(jìn)行教學(xué)。導(dǎo)致對學(xué)生的啟發(fā)性不大，學(xué)生對商務(wù)禮儀的技能也沒有掌握，畢業(yè)后進(jìn)入工作崗位時，無法在商務(wù)交往中真正做到“知禮、守禮、用禮”。

1.3課程教學(xué)模塊缺乏系統(tǒng)性，學(xué)生學(xué)習(xí)效果差當(dāng)前的商務(wù)禮儀課程教學(xué)模塊，缺乏知識體系的邏輯性和完整性。盡管書本和課程針對不同板塊都進(jìn)行了合理安排，但由于知識點的過于分散，學(xué)生無法完全通過情景式理解進(jìn)行記憶，只能采用死記硬背的方式去理解，而這只是流于表面的知識學(xué)習(xí)方式。因為這種僵化的教學(xué)模式，學(xué)習(xí)效果不升反降。

1.4評價模式單一，缺乏過程性評價商務(wù)禮儀的課程學(xué)習(xí)效果考核，多采取考核而非考試的形式。但是，在考核過程中，教師們多是采取期末階段“一刀切”的診斷性評價方式，這樣會導(dǎo)致學(xué)生對平時的學(xué)習(xí)過程效果沒有形成性評價，只注重結(jié)果而不注重過程。學(xué)生在平時學(xué)習(xí)時不認(rèn)真，臨近期末為了獲得較好考試成績，而臨時抱佛腳，學(xué)習(xí)效果更為令人擔(dān)憂。

2高職院校商務(wù)禮儀課程教學(xué)改革與設(shè)計研究

通過已有的教學(xué)經(jīng)驗，以及其他教師的經(jīng)驗指導(dǎo)，線上資源的分析和了解，針對商務(wù)禮儀課程的改革與設(shè)計，有如下建議和看法：

2.1強(qiáng)化課程地位，提升商務(wù)禮儀師資及教學(xué)資源配備水平商務(wù)禮儀與專業(yè)核心課程及專業(yè)基礎(chǔ)課程同等重要。首先，學(xué)校應(yīng)重視學(xué)生禮儀知識的培養(yǎng)，專業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)以能力為核心，以就業(yè)為導(dǎo)向，結(jié)合專業(yè)性質(zhì)、崗位人才需求特點制定課程標(biāo)準(zhǔn)，安排教學(xué)內(nèi)容。重視對承擔(dān)商務(wù)禮儀課程的教師的選擇培養(yǎng)，組織教師集體備課，相互學(xué)習(xí)提升教學(xué)方法；安排教師參加商務(wù)禮儀的專門培訓(xùn)課程，提升教師個人禮儀素養(yǎng)；以學(xué)校自身的影響力，不斷吸納外界的優(yōu)秀人才，如選聘禮儀行業(yè)內(nèi)的專業(yè)人才，對學(xué)生進(jìn)行授課，以“雙師”教學(xué)提升教育教學(xué)效果。打造“理實一體化”課程建設(shè)，學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)學(xué)校商務(wù)禮儀實訓(xùn)室的建設(shè)，實訓(xùn)物資的購買，讓學(xué)生在實踐中學(xué)，在情景中學(xué)。

2.2改革教學(xué)方法，整合資源開辟課堂新態(tài)采用豐富的教學(xué)方法，提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效果。如案例分析法：以案例為載體，拓展學(xué)生的視野，增長見識，通過商務(wù)活動中實際事例來貫穿所授內(nèi)容，加深學(xué)生對知識點的理解和掌握。如溝通模塊采用“不會說話的商人”案例，學(xué)生在捧腹大笑的同時，也認(rèn)識到了語言表達(dá)的藝術(shù)性。以賽促學(xué)法：通過籌劃組織比賽，在實操當(dāng)中加深學(xué)生對知識的理解與運(yùn)用。如通過舉辦“職業(yè)生涯規(guī)劃大賽”，提高學(xué)生對儀容儀表儀態(tài)及面試過程中禮儀的重視。影片教學(xué)法：截取影片有關(guān)禮儀的片段，提高學(xué)生的上課興趣。如在講述見面禮儀時，讓學(xué)生觀看《茜茜公主》片段。也可以穿插禮儀權(quán)威專家視頻教學(xué)，如金正昆教授、周思敏教師的培訓(xùn)視頻等。角色扮演法：設(shè)置場景，將學(xué)生分團(tuán)隊扮演角色，模擬商務(wù)場合情境。如在介紹禮儀的局中人介紹環(huán)節(jié)，可以讓學(xué)生扮演客戶方、接待方和局中介紹人，更加深刻理解介紹原則。

2.3優(yōu)化課程內(nèi)容設(shè)計教師要由過去的“知識傳授式”向“行動導(dǎo)向”教學(xué)理念轉(zhuǎn)變，真正做到“課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接，教學(xué)過程與工作過程對接”。因此，商務(wù)禮儀課程教學(xué)內(nèi)容學(xué)習(xí)領(lǐng)域和情景模塊，設(shè)計如表1所示。

2.4改變單一評價模式，全面系統(tǒng)評價為了全面考核學(xué)生對商務(wù)禮儀技能的掌握情況，改變以往以期末考試筆試成績?yōu)橹鞯淖龇?。采用平時考核和總結(jié)性考核兩種方式。其分值分別占總分的70%和30%。首先，平時考核。在學(xué)習(xí)每個項目的過程中，根據(jù)項目內(nèi)容選擇案例討論發(fā)言、角色扮演模擬、現(xiàn)場演練、PPT匯報等形式，適時對學(xué)生進(jìn)行考核。接待客戶、參觀訪問、磋商談判、商務(wù)宴請四個學(xué)習(xí)項目，每個項目分?jǐn)?shù)為10分，總分為40分。每個項目學(xué)習(xí)結(jié)束后，再通過閉卷筆試了解學(xué)生學(xué)習(xí)情況，總分為30分。其次，總結(jié)性考核。通過分組拍攝視頻的形式，視頻中各組可以選擇不同商務(wù)情境，小組成員扮演不同的角色。視頻不得少于5分鐘，里面體現(xiàn)的商務(wù)禮儀種類不得少于10種，總分為30分。

作者:謝重娜 單位:湖南現(xiàn)代物流職業(yè)技術(shù)學(xué)院

高職禮儀教學(xué)探討篇3

結(jié)合《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》，職業(yè)教育需要緊跟時代的步伐，融合信息技術(shù)教育教學(xué)思路創(chuàng)設(shè)全新的教學(xué)空間和教學(xué)維度，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的教學(xué)服務(wù)與保障，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中能夠為將來的職業(yè)道路做出相應(yīng)的安排和設(shè)計，實現(xiàn)對學(xué)習(xí)內(nèi)容的深度理解、對學(xué)習(xí)方法的高效掌握、對學(xué)習(xí)模式的正確應(yīng)用。對此，本文基于高職院校禮儀課程與信息技術(shù)的混合教學(xué)方法進(jìn)行深度分析，并通過對信息技術(shù)教學(xué)手段的挖掘，探討如何在教學(xué)中設(shè)計禮儀課程的核心教學(xué)內(nèi)容，突出禮儀課程的著裝教學(xué)措施，推動禮儀課程滿足職業(yè)發(fā)展需求。

一、禮儀課程與信息技術(shù)的混合教學(xué)技術(shù)分析

混合教學(xué)具有如下幾個方面的特征：一是這種教學(xué)從外在表現(xiàn)形式上，是采用“線上”和“線下”兩種途徑開展教學(xué)；二是“線上”的教學(xué)不是整個教學(xué)活動的輔助或者錦上添花，而是教學(xué)的必備活動；三是“線下”的教學(xué)不是傳統(tǒng)課堂教學(xué)活動的照搬，而是基于“線上”的前期學(xué)習(xí)成果而開展的更加深入的教學(xué)活動；四是混合教學(xué)改革沒有統(tǒng)一的模式，但是有統(tǒng)一的追求，那就是要充分發(fā)揮“線上”和“線下”兩種教學(xué)的優(yōu)勢改造傳統(tǒng)教學(xué)，改變教師在課堂教學(xué)中過分講授而導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)主動性不高、認(rèn)知參與度不足、不同學(xué)生的學(xué)習(xí)結(jié)果差異過大等問題；五是混合教學(xué)改革一定會重構(gòu)傳統(tǒng)課堂教學(xué)，因為這種教學(xué)把傳統(tǒng)教學(xué)的時間和空間都進(jìn)行了擴(kuò)展，“教”和“學(xué)”不一定都要在同一時間同一地點發(fā)生，在線教學(xué)平臺的核心價值就是拓展了教和學(xué)的時間和空間而如何將高職禮儀課程與信息技術(shù)教學(xué)手段有效融合在一起，是當(dāng)前教師在開展教學(xué)中重點思考的一個問題。結(jié)合現(xiàn)階段高職院校禮儀課程教育教學(xué)現(xiàn)實狀況，教師在實現(xiàn)兩者有機(jī)結(jié)合的過程中可以應(yīng)用以下幾種方法去執(zhí)行。第一，要通過禮儀課程教學(xué)工作的開展，突出對計算機(jī)的應(yīng)用，并通過云平臺教學(xué)體系的構(gòu)建，實現(xiàn)資源的互通與共享。也可以基于智能手機(jī)、移動客戶端以及各類通信設(shè)備實現(xiàn)對基礎(chǔ)教學(xué)知識的有效互聯(lián)與架構(gòu)，進(jìn)而實現(xiàn)對學(xué)生的深度引導(dǎo)與培養(yǎng)，為學(xué)生的后續(xù)學(xué)習(xí)奠定堅實的基礎(chǔ)。第二，要緊密結(jié)合信息技術(shù)的應(yīng)用，突出創(chuàng)意性與創(chuàng)新性的教學(xué)思路，通過營造科學(xué)合理的教學(xué)氛圍，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和學(xué)習(xí)空間，實現(xiàn)信息技術(shù)教學(xué)中的禮儀課程翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的有效運(yùn)用。這樣，必然能夠帶動混合教學(xué)方法的高效應(yīng)用，促進(jìn)全新教育教學(xué)模式的有序發(fā)展。第三，要融合全新的信息技術(shù)教學(xué)手段，通過激光全息投影技術(shù)的應(yīng)用、VR技術(shù)的應(yīng)用、虛擬仿真實訓(xùn)技術(shù)的應(yīng)用以及其他各類信息技術(shù)手段的應(yīng)用等，將學(xué)生引入課堂教學(xué)情境中，借此明確高職院校禮儀課程教學(xué)的方向與目標(biāo)。

二、基于信息技術(shù)設(shè)計禮儀課程核心教學(xué)內(nèi)容

在當(dāng)前追求全面發(fā)展的高職院校教育教學(xué)環(huán)境中，禮儀課程的開展相對而言較為普遍。通過對學(xué)生進(jìn)行禮儀課程的教學(xué)，能夠讓學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識的過程中對個人的形體、表達(dá)、認(rèn)知、感悟等方面進(jìn)行有效的提升與發(fā)展，這對于學(xué)生未來進(jìn)入社會參加工作有著重要的意義。例如，教師在基于信息技術(shù)設(shè)計禮儀課程核心教學(xué)內(nèi)容的時候，要結(jié)合社交禮儀、求職禮儀以及著裝禮儀對學(xué)生進(jìn)行有效的教學(xué)，并對學(xué)生加以引導(dǎo)，借此幫助他們打好禮儀學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，進(jìn)而實現(xiàn)對禮儀學(xué)習(xí)的深度認(rèn)知，提高對禮儀學(xué)習(xí)的感悟能力。教師應(yīng)通過分析著裝的要素，探索著裝的類型，對學(xué)生進(jìn)行日常著裝禮儀教學(xué)、居家著裝禮儀教學(xué)、求知著裝禮儀教學(xué)以及通勤著裝禮儀教學(xué)等。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生對于個人著裝的審美能力會得到進(jìn)一步提升，并且會在正確的著裝基礎(chǔ)上給他人留下一個美好的印象，提升他人對自己的信賴度，使自己在將來的職業(yè)發(fā)展道路上走得更穩(wěn)健、更長遠(yuǎn)。教師還可以基于混合教學(xué)的方法對學(xué)生進(jìn)行有效的指導(dǎo)，并通過信息技術(shù)教學(xué)，與學(xué)生一起分析各類電影、電視劇、短視頻中的各種人的著裝風(fēng)格，然后對其進(jìn)行職業(yè)的猜測與分析，進(jìn)而幫助學(xué)生了解在不同的行業(yè)范圍內(nèi)應(yīng)該怎樣去著裝。

三、基于信息技術(shù)突出禮儀課程著裝教學(xué)措施

結(jié)合商務(wù)場合的著裝要求，教師在基于混合教學(xué)方法對學(xué)生進(jìn)行禮儀課程教學(xué)的時候，需要結(jié)合課前準(zhǔn)備、課中講解以及課后輔導(dǎo)三個板塊引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。在這一教學(xué)理念的應(yīng)用中，教師可以結(jié)合現(xiàn)階段高職院校推行的“云班課”教學(xué)體系對學(xué)生進(jìn)行知識的講解。第一，教師可以基于課前準(zhǔn)備工作的開展，利用云班課教學(xué)課件對課堂教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行分析與研究，做好備課工作，進(jìn)而讓學(xué)生理解教師的教學(xué)思路。第二，教師可以融合課堂知識，借助云班課教學(xué)課件對學(xué)生提出全新的學(xué)習(xí)問題，并融合商務(wù)著裝的要求以及相關(guān)條件多角度提問學(xué)生，借此提升學(xué)生的認(rèn)知能力與學(xué)習(xí)能力。第三，教師可以在課后輔導(dǎo)的過程中，應(yīng)用VR教學(xué)技術(shù)或者三維成像教學(xué)技術(shù)對學(xué)生進(jìn)行虛擬仿真實驗教學(xué)。在將學(xué)生帶入“實驗室”之后，教師可通過“一秒換裝”的方法，讓學(xué)生自由挑選自己的職業(yè)服裝與商務(wù)服裝。這樣，不僅可以培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還能夠?qū)⑿畔⒓夹g(shù)教學(xué)手段與禮儀課程高效融合。

四、基于信息技術(shù)推動禮儀課程滿足職業(yè)需求

基于信息技術(shù)教學(xué)手段，教師在對學(xué)生開展禮儀課程教學(xué)時，需要結(jié)合學(xué)生的職業(yè)需求和職業(yè)發(fā)展道路進(jìn)行整體的規(guī)劃與設(shè)計，進(jìn)而突出禮儀課程教學(xué)的目的性與方向性，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性。例如，教師可以應(yīng)用微課教學(xué)的方法，通過“學(xué)中做”與“做中學(xué)”的模式對學(xué)生開展禮儀課程教學(xué)。教師可以借助信息技術(shù)，結(jié)合3D試衣間的軟件應(yīng)用，為學(xué)生提供類似于游戲類型的學(xué)習(xí)空間和學(xué)習(xí)環(huán)境，進(jìn)而幫助學(xué)生提升自己的外形打理能力，促進(jìn)學(xué)生的個人品質(zhì)與素養(yǎng)得到由外而內(nèi)的提升。教師還可以基于學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)狀況，對學(xué)生進(jìn)行著裝禮儀教學(xué)，借此端正學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)自信，不斷提升學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)能力。這樣，學(xué)生后續(xù)學(xué)習(xí)禮儀課程的綜合素養(yǎng)必然會得到大幅度提升，教師應(yīng)用的混合教學(xué)方法也會得到創(chuàng)新發(fā)展。

五、結(jié)語

綜上所述，“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，人工智能教育教學(xué)技術(shù)、大數(shù)據(jù)教育教學(xué)技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)教育教學(xué)技術(shù)以及虛擬仿真教育教學(xué)技術(shù)得到了學(xué)校、教師和學(xué)生的廣泛青睞與認(rèn)可，為高職院校教育教學(xué)提供了更多的途徑。由此可見，當(dāng)前的高職院校禮儀課程教育教學(xué)體系應(yīng)采用“互聯(lián)網(wǎng)+課程教學(xué)”混合式教學(xué)模式，在教學(xué)中設(shè)計禮儀課程的核心教學(xué)內(nèi)容，突出禮儀課程的著裝教學(xué)措施，推動禮儀課程滿足職業(yè)發(fā)展需求，進(jìn)而提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)。

作者:譚新蘭 單位:保險職業(yè)學(xué)院