序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇民宿標(biāo)志設(shè)計(jì)范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

世界上每一個(gè)民族在其形成和發(fā)展過程中，由于信仰的不同，審美的差異以及生活習(xí)慣、自然環(huán)境、生產(chǎn)狀況等復(fù)雜的原因，形成具有強(qiáng)烈個(gè)性的民族傳統(tǒng)風(fēng)格，這一風(fēng)格在藝術(shù)方面體現(xiàn)的更為突出。一個(gè)優(yōu)秀的設(shè)計(jì)最能體現(xiàn)其民族傳統(tǒng)性的特征，從精神上、形態(tài)上具有區(qū)別于其他民族的強(qiáng)烈個(gè)性，同時(shí)又運(yùn)用現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念而不與時(shí)代相脫離。

當(dāng)代是一個(gè)崇尚個(gè)性和自由的時(shí)代，設(shè)計(jì)自它形成之日起也處處體現(xiàn)時(shí)代的風(fēng)格，“民

族的，就是世界的”這一口號(hào)說明具有強(qiáng)烈個(gè)性和豐富內(nèi)涵的民族傳統(tǒng)風(fēng)格正是世界設(shè)計(jì)的潮流。中國五千年的文明積淀了豐富的文化、藝術(shù)寶庫，在設(shè)計(jì)中理應(yīng)充分展現(xiàn)中華民族五千年的傳統(tǒng)文化，例如龍鳳、臉譜、剪紙、書法、篆刻、繪畫等這些傳統(tǒng)元素在藝術(shù)設(shè)計(jì)，特別是標(biāo)志設(shè)計(jì)中則表現(xiàn)的淋漓盡致。

一、圖騰

圖騰是原始人群體的親屬、祖先、保護(hù)神的標(biāo)志和象征，人們運(yùn)用圖騰來解釋神話、古典記載及民俗民風(fēng)。在原始社會(huì)圖騰是氏族的徽號(hào)或標(biāo)志，現(xiàn)在圖騰又成了現(xiàn)代人的裝飾、設(shè)計(jì)素材，很多標(biāo)志設(shè)計(jì)都以圖騰為題材。

龍鳳是中華民族傳承的最重要的圖騰。中國是尊崇龍鳳的國家，有著豐厚的龍鳳文化底蘊(yùn)。中國被世人稱為“龍的國度”，鳳則是吉祥的象征。龍與鳳，是華夏先祖發(fā)揮充分的想象力，拾取各部族動(dòng)物圖騰的多種器官組合而成的。龍，無論在典籍、傳說還是在繪畫、雕塑中，其形象均為蛇身、獸腿、鷹爪、馬頭、蛇尾、鹿角、魚鱗、虎頸；鳳則為雞頭、蛇頸、燕頷、龜背、魚尾，五彩色。龍鳳也因其形態(tài)上的這些獨(dú)特性成為設(shè)計(jì)中非常好的素材，在做標(biāo)志設(shè)計(jì)時(shí)，可以選取整體也可以選取具有代表性的局部（例如：龍爪、鳳頭等）進(jìn)行造型，將龍鳳的形態(tài)簡潔化處理，只取其形意，能使標(biāo)志設(shè)計(jì)更具時(shí)代性。

二、紋樣

中國悠久的歷史和民族的多樣性，使得傳統(tǒng)紋樣呈現(xiàn)出豐富多彩、形式多變的特性。剪紙是一種從古至今最為流行的民間藝術(shù)，是一種鏤空藝術(shù)，表現(xiàn)形式上有全面、美化、吉祥的特征。民間剪紙?jiān)煨涂鋸?，在為體現(xiàn)物象特征的同時(shí)，往往在物象上添加一些紋飾，以達(dá)到完美的裝飾性目的，所以用剪紙的表現(xiàn)形式設(shè)計(jì)標(biāo)志，標(biāo)志不僅具有本質(zhì)上的形象性也同時(shí)具有了剪紙的藝術(shù)特性。

臉譜是中國戲曲獨(dú)有的，不同于其它國家任何戲劇的化妝造型藝術(shù)。從戲劇的角度來講，它是性格化的；從美術(shù)的角度來看，它是圖案式的。臉譜有著獨(dú)特的魅力，具有很高的欣賞價(jià)值和審美意義。中國戲曲臉譜最大的特點(diǎn)是對(duì)戲中角色身份與性格的精準(zhǔn)刻畫。臉譜中不同的顏色具有不同的含義：紅色臉象征忠義、耿直、有血性，黑色臉既表現(xiàn)性格嚴(yán)肅公正嚴(yán)明又象征威武有力、粗魯豪爽，白色臉表現(xiàn)奸詐多疑，等等。臉譜以“象征性”和“夸張性”著稱。它通過運(yùn)用夸張和變形的圖形來展示角色的性格特征。眼睛，額頭和兩頰通常被畫成蝙蝠，蝴蝶或燕子的翅膀狀，再加上夸張的嘴和鼻子，制造出所需的臉部效果。色彩的象征性和夸張生動(dòng)的形態(tài)正是標(biāo)志設(shè)計(jì)重要的表現(xiàn)手段。

三、文字

漢字是世界上最古老的文字之一，據(jù)考證，最古老的漢字是甲骨文，然后是金文、大篆、小篆、隸書、楷書、行書、草書、行楷直到我們現(xiàn)在慣常使用的印刷字體――宋體、黑體等。在形體上逐漸由類似圖形的象形文字演變?yōu)橛晒P畫構(gòu)成的方塊形符號(hào)，所以漢字一般也叫“方塊字”。漢字具有集形象、聲音和辭義三者于一體的特性。這一特性在世界文字中是獨(dú)一無二的。

在以往的標(biāo)志設(shè)計(jì)中，使用中文字體進(jìn)行設(shè)計(jì)的很常見，中文字體獨(dú)特的外形特征很容易獲得生動(dòng)的形態(tài)。

與印刷字體相比，書法更具有民族特色、歷史底蘊(yùn)和個(gè)性。書法是以漢字為基礎(chǔ)、用毛筆書寫的、具有四維特征的抽象符號(hào)藝術(shù)，它體現(xiàn)了萬事萬物的“對(duì)立統(tǒng)一”這個(gè)基本規(guī)律又反映了人作為主體的精神、氣質(zhì)、學(xué)識(shí)和修養(yǎng)。2010年上海世博會(huì)會(huì)徽主體形態(tài)由書法漢字“世”變形而來，在中文里可理解成“世界”，也有“世博會(huì)”的含義?！笆馈弊值娜齻€(gè)筆畫很像三個(gè)人，可以抽象概括為由‘你、我、他’組成的全人類。設(shè)計(jì)者邵宏庚說：“我希望用中國的國粹書法表達(dá)出世博會(huì)‘理解、溝通、歡聚、合作’的理念，傳達(dá)出上海世博會(huì)是一次全人類的和平盛會(huì)的信息?！?/p>

四、篆刻

篆刻是我國特有的一種傳統(tǒng)藝術(shù)，已有二、三千年的歷史。最早的“篆刻”形式恐怕就是殷商時(shí)期的甲骨文了，當(dāng)然那不是真正意義上的篆刻。篆刻藝術(shù)是書法、章法、刀法三者完美的結(jié)合，一方印中，即有或豪邁或飄逸的書法筆意，又有或清雅或奪目的繪畫構(gòu)圖，更有或遒勁或溫婉的雕刻刀法?？煞Q得上“方寸之間，氣象萬千”，能做到“方寸之間，氣象萬千” 也是標(biāo)志設(shè)計(jì)的最高境界，所以篆刻和標(biāo)志在表現(xiàn)形式和意境方面有同一性。篆刻在中國民族元素中的地位在2008年北京奧運(yùn)會(huì)會(huì)徽設(shè)計(jì)上可見一斑。

五、繪畫

篇（2）

一、研究意義及步驟

由于生源減少，民辦院校的處境艱難，一方面民辦院校與公辦院校進(jìn)入對(duì)峙階段，另一方面民辦院校之間競爭也異常激烈。因?yàn)楣k院校有歷史沉淀，學(xué)術(shù)氛圍濃厚，科研與品牌效應(yīng)都比民辦院校與公辦院校具有較大優(yōu)勢。在此環(huán)境下民辦院校應(yīng)走出自己的特色，向應(yīng)用型大學(xué)轉(zhuǎn)變。“應(yīng)用”的核心就是實(shí)踐教學(xué)，以實(shí)踐教學(xué)進(jìn)而提高學(xué)生畢業(yè)后走向工作崗位應(yīng)具備的相應(yīng)素質(zhì)。在此背景下探討民辦高校社會(huì)實(shí)踐與學(xué)生素質(zhì)的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系具有重要的理論和實(shí)踐意義。

課題組對(duì)山東省三地九所實(shí)力比較雄厚的民辦高校和開展實(shí)地調(diào)研和發(fā)放問卷，接受調(diào)研者包括煙臺(tái)南山學(xué)院、山東協(xié)和學(xué)院、山東英才學(xué)院、山東現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院、青島黃海學(xué)院、青島工學(xué)院、青島恒星職業(yè)技術(shù)學(xué)院、原山東產(chǎn)業(yè)文化學(xué)院、濟(jì)南大學(xué)泉城學(xué)院（蓬萊校區(qū)）、南山集團(tuán)下屬企業(yè)等。我們共發(fā)放問卷600份，收回472份，具體情況見表1。

二、山東省民辦高校經(jīng)濟(jì)管理類課程社會(huì)實(shí)踐與學(xué)生素質(zhì)分析及指標(biāo)體系構(gòu)建

本研究中因子分析采用的是主成分算法（principal components analysis）和斜交旋（promax），選擇荷重大于0.5且其特征值大于1（Eigen values over 1）的因子作為主要解釋因子，實(shí)現(xiàn)變量的歸類。同時(shí)根據(jù)因子分析的結(jié)果，我們重新對(duì)三個(gè)專業(yè)社會(huì)實(shí)踐生評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行二級(jí)分類，構(gòu)建出包含一級(jí)指標(biāo)、二級(jí)指標(biāo)以及三級(jí)指標(biāo)的分層遞階的社會(huì)實(shí)踐與學(xué)生素質(zhì)指標(biāo)體系。

對(duì)影響因素的各部分問項(xiàng)進(jìn)行的KMO適當(dāng)性檢驗(yàn)結(jié)果顯示：工商管理專業(yè)KMO值（社會(huì)實(shí)踐）為0.802、KMO值（學(xué)生素質(zhì)）為0.868，財(cái)會(huì)管理專業(yè)KMO值（社會(huì)實(shí)踐）為0.908、KMO值（學(xué)生素質(zhì)）為0.827，旅游專業(yè)KMO值（社會(huì)實(shí)踐）為0.738、KMO值（學(xué)生素質(zhì)）為0.791。Bartlett’s球度檢驗(yàn)給出的相伴概率均為0.000，小于顯著性水平0.05，因此拒絕值Bartlett球度檢驗(yàn)的零假設(shè)，認(rèn)為均適合于因子分析。具體數(shù)據(jù)見表2。

注：根據(jù)通常的慣例，α≥0.5為可靠。

1、旅游管理專業(yè)課程社會(huì)實(shí)踐和學(xué)生素質(zhì)因子分析及指標(biāo)體系構(gòu)建

（1）旅游管理專業(yè)社會(huì)實(shí)踐和學(xué)生素質(zhì)影響因素的因子分析

本研究對(duì)影響旅游管理專業(yè)社會(huì)實(shí)踐的47個(gè)問項(xiàng)和學(xué)生素質(zhì)的12個(gè)問項(xiàng)進(jìn)行了因子分析，結(jié)果分別歸為7個(gè)因子和3個(gè)因子，教學(xué)因素共解釋76.232%的變異，學(xué)生素質(zhì)因素共解68.089%的變異， 在本研究中，利用SPSS16.0軟件包分別對(duì)這兩大類影響因素的數(shù)據(jù)進(jìn)行效度、信度分析。采用Cronbach α系數(shù)對(duì)整份問卷以及各個(gè)子部分做信度檢驗(yàn)。在本研究中，各維度影響因素指標(biāo)Cronbachα最小值0.565，最大值為0.968，而且量表總體Cronbachα值也分別達(dá)到0.967、0.866，表明問卷具有較高的信度。

旅游管理專業(yè)教學(xué)因素結(jié)果分析與命名：F1由17個(gè)項(xiàng)目組成，主要反映了學(xué)生畢業(yè)論文和學(xué)生實(shí)踐情況，因此命名為學(xué)生畢業(yè)論文和學(xué)生實(shí)踐因子；F2由10個(gè)項(xiàng)目組成，主要反映學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐和非專業(yè)實(shí)踐比例情況，因此命名為學(xué)生實(shí)踐比例因子；F3由11個(gè)項(xiàng)目組成，基本反映了教師專業(yè)實(shí)踐與非專業(yè)實(shí)踐的比例情況、以及教師實(shí)踐結(jié)果，因此命名為教師實(shí)踐比例與實(shí)踐成果因子；F4由5個(gè)項(xiàng)目組成，主要反映的是學(xué)生實(shí)踐結(jié)果對(duì)學(xué)生以后發(fā)展的影響，因此命名為學(xué)生實(shí)踐成果因子；F5由1個(gè)項(xiàng)目組成，涉及到教師實(shí)踐時(shí)間長短情況，因此命名為教師實(shí)踐程度因子；F6由1個(gè)項(xiàng)目組成，論文答辯過程學(xué)?？刂频挠行?，因此命名為論文答辯過程學(xué)校控制的有效性因子；F7由1個(gè)項(xiàng)目組成，學(xué)生的產(chǎn)學(xué)研實(shí)習(xí)基地?cái)?shù)比例，因此命名為學(xué)生的產(chǎn)學(xué)研實(shí)習(xí)基地?cái)?shù)比例因子。 從方差最大貢獻(xiàn)率來看F1學(xué)生畢業(yè)論文與學(xué)生實(shí)踐因子的方差貢獻(xiàn)率最大（25.94），能解釋影響社會(huì)實(shí)踐因素的比率最大，F(xiàn)7學(xué)生的產(chǎn)學(xué)研實(shí)習(xí)基地?cái)?shù)比例的方差貢獻(xiàn)率最?。?.695），對(duì)影響社會(huì)實(shí)踐因素的解釋能力最弱。

旅游管理專業(yè)學(xué)生因素結(jié)果分析與命名：F1由4個(gè)項(xiàng)目組成，包括學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作能力、學(xué)生組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力、酒店業(yè)務(wù)能力等，是學(xué)生所學(xué)知識(shí)技能的應(yīng)用能力，因此命名為學(xué)生知識(shí)應(yīng)用因子；F2由3個(gè)項(xiàng)目組成，基本反映了學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)、學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新成果、理論知識(shí)與實(shí)踐知識(shí)轉(zhuǎn)化能力，因此命名為學(xué)生知識(shí)創(chuàng)新因子；F3由5個(gè)項(xiàng)目構(gòu)成， 基本反映了學(xué)生非智力因素，包括學(xué)生專業(yè)興趣高低、學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、學(xué)生工資待遇水平、學(xué)生自信心表現(xiàn)、學(xué)生專業(yè)認(rèn)可度，因此命名為學(xué)生非智力因子。從方差最大貢獻(xiàn)率來看F1學(xué)生知識(shí)應(yīng)用因子的方差貢獻(xiàn)率最大（23.474），能解釋影響學(xué)生素質(zhì)因素的比率最大，F(xiàn)3學(xué)生非智力因子的方差貢獻(xiàn)率最?。?2.148），對(duì)影響學(xué)生素質(zhì)因素的解釋能力最弱。

（2）旅游管理專業(yè)社會(huì)實(shí)踐和學(xué)生素質(zhì)影響因素的指標(biāo)體系構(gòu)建。根據(jù)以上因子分析結(jié)果，構(gòu)建出旅游管理專業(yè)課程社會(huì)實(shí)踐的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，如表3所示。

接上表

2. 工商管理專業(yè)社會(huì)實(shí)踐和學(xué)生素質(zhì)因子分析及指標(biāo)體系構(gòu)建

（1）工商管理專業(yè)社會(huì)實(shí)踐和學(xué)生素質(zhì)影響因素的因子分析

對(duì)影響工商管理專業(yè)社會(huì)實(shí)踐的47個(gè)問項(xiàng)和學(xué)生素質(zhì)的12個(gè)問項(xiàng)進(jìn)行了因子分析，結(jié)果分別歸為7個(gè)因素和3個(gè)因素，教學(xué)因素共解釋72.49%的變異，學(xué)生素質(zhì)因素共解釋73.073%的變異。在本研究中，利用SPSS16.0軟件包分別對(duì)這兩大類影響因素的數(shù)據(jù)進(jìn)行效度、信度分析。采用Cronbachα系數(shù)對(duì)整份問卷以及各個(gè)子部分做信度檢驗(yàn)。在本研究中，各維度影響因素指標(biāo)Cronbachα最小值為0.61，最大值為0.934，而且量表總體Cronbach α值也分別達(dá)到0.951、0.919，表明問卷具有較高的信度。

工商管理專業(yè)教學(xué)因素結(jié)果分析與命名：F1由13個(gè)項(xiàng)目組成，與學(xué)生畢業(yè)論文和教師非專業(yè)實(shí)踐有直接關(guān)系，因此命名為教師課余實(shí)踐和學(xué)生畢業(yè)論文因子；F2由8個(gè)項(xiàng)目組成，主要反映學(xué)生各種實(shí)踐的影響，因此命名為學(xué)生實(shí)踐水平因子；F3由4個(gè)項(xiàng)目組成，主要涉及教師與學(xué)生專業(yè)性實(shí)踐，因此命名為師生專業(yè)實(shí)踐因子；F4由4個(gè)項(xiàng)目組成，反映了教師實(shí)踐時(shí)間長短和學(xué)生在論文寫作中與導(dǎo)師見面次數(shù)，因此命名為師生實(shí)踐程度因子；F5由4個(gè)項(xiàng)目組成，主要包括學(xué)生實(shí)踐總結(jié)報(bào)告質(zhì)量影響度、學(xué)生實(shí)踐中愛崗敬業(yè)度、教師產(chǎn)研結(jié)合成果、教師掛職總結(jié)報(bào)告質(zhì)量，基本反映了教師與學(xué)生社會(huì)實(shí)踐的成果情況，因此命名為師生實(shí)踐成果因子；F6由6個(gè)項(xiàng)目組成，基本反映了學(xué)生的課余非專業(yè)性實(shí)踐情況，因此命名為學(xué)生非專業(yè)實(shí)踐因子；F7由4個(gè)項(xiàng)目組成，包括教師對(duì)學(xué)生實(shí)踐評(píng)價(jià)影響、學(xué)生實(shí)踐單位評(píng)價(jià)重要性、教師的實(shí)踐單位評(píng)價(jià)影響度等，主要反映了實(shí)踐評(píng)價(jià)方面的內(nèi)容，因此命名為師生實(shí)踐評(píng)價(jià)因子。從方差最大貢獻(xiàn)率來看F1教師課余實(shí)踐與學(xué)生論文因子的方差貢獻(xiàn)率最大（20.69），能解釋影響社會(huì)實(shí)踐因素的比率最大，F(xiàn)7師生實(shí)踐評(píng)價(jià)因子的方差貢獻(xiàn)率最?。?.695），對(duì)影響社會(huì)實(shí)踐因素的解釋能力最弱。

工商管理專業(yè)學(xué)生素質(zhì)結(jié)果分析與命名：F1由4個(gè)項(xiàng)目組成，包括學(xué)生創(chuàng)新成果比例、學(xué)生理論、實(shí)踐知識(shí)轉(zhuǎn)化能力、學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)比例、學(xué)生工資待遇水平，是所學(xué)知識(shí)的提升與創(chuàng)新，因此命名為學(xué)生知識(shí)創(chuàng)新因子；F2由4個(gè)項(xiàng)目組成，包括學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、學(xué)生專業(yè)認(rèn)可、學(xué)生專業(yè)興趣，主要反映的是學(xué)生非智力方面，即精神方面的因素，因此命名為學(xué)生非智力因子；F3由2個(gè)項(xiàng)目組成，基本反映了學(xué)生所掌握知識(shí)的應(yīng)用，因此命名為學(xué)生知識(shí)應(yīng)用因子。從方差最大貢獻(xiàn)率來看F1學(xué)生知識(shí)創(chuàng)新能力因子的方差貢獻(xiàn)率最大（30.929），能解釋影響學(xué)生素質(zhì)因素的比率最大，F(xiàn)3學(xué)生知識(shí)應(yīng)用因子方差貢獻(xiàn)率最?。?3.757），對(duì)影響學(xué)生素質(zhì)因素的解釋能力最弱。

（2）工商管理專業(yè)社會(huì)實(shí)踐和學(xué)生素質(zhì)影響因素的指標(biāo)體系構(gòu)建。根據(jù)以上因子分析結(jié)果，構(gòu)建出旅游管理專業(yè)課程社會(huì)實(shí)踐的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，如表4所示。

3. 財(cái)會(huì)專業(yè)課程社會(huì)實(shí)踐和學(xué)生素質(zhì)因子分析及指標(biāo)體系構(gòu)建

（1）財(cái)會(huì)專業(yè)課程社會(huì)實(shí)踐和學(xué)生素質(zhì)影響因素的因子分析

對(duì)影響財(cái)會(huì)專業(yè)社會(huì)實(shí)踐的45個(gè)問項(xiàng)和學(xué)生素質(zhì)的11個(gè)問項(xiàng)進(jìn)行了因子分析，結(jié)果分別歸為6個(gè)因素和3個(gè)因素，教學(xué)因素共解釋71.09%的變異，學(xué)生素質(zhì)因素共解釋70.623%的變異。在本研究中，利用SPSS16.0軟件包分別對(duì)這兩大類影響因素的數(shù)據(jù)進(jìn)行效度、信度分析。采用Cronbach α系數(shù)對(duì)整份問卷以及各個(gè)子部分做信度檢驗(yàn)。在本研究中，各維度影響因素指標(biāo)Cronbach α最小值為0.77，最大值為0.965，而且量表總體Cronbach α值也分別達(dá)到0.971、0.876。表明問卷具有較高的信度。

財(cái)會(huì)專業(yè)社會(huì)實(shí)踐因素結(jié)果分析與命名：F1由14個(gè)項(xiàng)目組成，基本反映了學(xué)生畢業(yè)論文和師生專業(yè)性實(shí)踐情況，因此命名為師生專業(yè)實(shí)踐與畢業(yè)論文因子；F2由14個(gè)項(xiàng)目組成，主要涉及了科技、文化“下鄉(xiāng)”學(xué)生實(shí)踐數(shù)比率、支農(nóng)支邊學(xué)生實(shí)踐數(shù)比率、支邊支農(nóng)實(shí)踐教師比率等非專業(yè)性實(shí)踐情況，因此命名為師生課余實(shí)踐因子；F3由4個(gè)項(xiàng)目組成，主要涉及了學(xué)生畢業(yè)論文選題與實(shí)習(xí)相關(guān)度、學(xué)生對(duì)答辯前準(zhǔn)備程度、學(xué)生對(duì)論文答辯后整理情況等相關(guān)內(nèi)容，因此命名學(xué)生畢業(yè)論文因子；F4由3個(gè)項(xiàng)目組成，基本反映了學(xué)生全面發(fā)展的相關(guān)情況，因此命名為學(xué)生德-體-技因子；F5由3個(gè)項(xiàng)目組成，反映了學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間、教師產(chǎn)研結(jié)合成果影響度、學(xué)生實(shí)踐主動(dòng)性程度的實(shí)踐時(shí)間和成果，因此命名為實(shí)踐程度因子；F6由3個(gè)項(xiàng)目組成，主要涉及實(shí)踐評(píng)價(jià)情況，因此命名為學(xué)生實(shí)踐成果因子。從方差最大貢獻(xiàn)率來看F1師生專業(yè)實(shí)踐與畢業(yè)論文因子的方差貢獻(xiàn)率最大（23.24），能解釋影響社會(huì)實(shí)踐工作因素的比率最大，F(xiàn)6學(xué)生實(shí)踐成果因子的方差貢獻(xiàn)率最?。?.457），對(duì)影響社會(huì)實(shí)踐工作因素的解釋能力最弱。

財(cái)會(huì)專業(yè)學(xué)生素質(zhì)因素結(jié)果分析與命名：F1由5個(gè)項(xiàng)目組成，主要反映學(xué)生對(duì)專業(yè)的興趣愛好，包括學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、學(xué)生專業(yè)興趣愛好、學(xué)生自信心表現(xiàn)、學(xué)生專業(yè)認(rèn)可程度等，是學(xué)生的精神狀態(tài)，因此命名為學(xué)生非能力因素因子； F2由3個(gè)項(xiàng)目組成，主要反映了學(xué)生所掌握知識(shí)和技能的基本情況，包括學(xué)生職業(yè)道德素質(zhì)高低、學(xué)生會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)能力高低等，因此命名為學(xué)生知識(shí)應(yīng)用能力因子；F3由3個(gè)項(xiàng)目組成，主要涉及學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)比例、學(xué)生創(chuàng)新成果比例、學(xué)生畢業(yè)后工資待遇情況，是知識(shí)轉(zhuǎn)化運(yùn)用方面的能力和水平高低情況，是知識(shí)的提升，因此命名為學(xué)生知識(shí)創(chuàng)新因子。

（2）財(cái)會(huì)專業(yè)課程社會(huì)實(shí)踐和學(xué)生素質(zhì)影響因素的指標(biāo)體系構(gòu)建

根據(jù)以上因子分析結(jié)果，構(gòu)建出財(cái)會(huì)管理專業(yè)課程社會(huì)實(shí)踐的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，如表5所示。

三、三個(gè)專業(yè)社會(huì)實(shí)踐與學(xué)生素質(zhì)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的比較分析

3.1 三個(gè)專業(yè)社會(huì)實(shí)踐因素因子比較分析

畢業(yè)論文在三個(gè)專業(yè)中的社會(huì)實(shí)踐因素的方差貢獻(xiàn)率最大。說明畢業(yè)論文對(duì)社會(huì)實(shí)踐因素的影響最大。畢業(yè)論文是檢驗(yàn)學(xué)生掌握知識(shí)程度、分析問題和解決問題基本能力的重要指標(biāo)。畢業(yè)論文是學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論知識(shí)，就所學(xué)專業(yè)領(lǐng)域某一現(xiàn)象或理論簡介或某一理論成果而所的文章。學(xué)校應(yīng)該嚴(yán)抓學(xué)生論文，從選題、開題、中期考核、以及論文答辯都要嚴(yán)格控制，避免出現(xiàn)“論文不重要，不能因?yàn)檎撐拇疝q不過耽誤學(xué)生畢業(yè)”這種寬進(jìn)寬出的錯(cuò)誤思想，應(yīng)該樹立論文是大學(xué)生學(xué)習(xí)的重要環(huán)節(jié)，論文不合格大學(xué)學(xué)習(xí)就不合格的思想。嚴(yán)格把控論文應(yīng)從以下方面做起：（1）提高全體教師對(duì)畢業(yè)論文重要性的認(rèn)識(shí)（2）提高學(xué)生對(duì)畢業(yè)論文重要性的認(rèn)識(shí)（3）制定規(guī)范的論文開題、答辯制度三專業(yè)因子分析中，相同因素還包括實(shí)踐成果與實(shí)踐程度因子以及專業(yè)實(shí)踐與課余實(shí)踐因子。

財(cái)會(huì)專業(yè)有與學(xué)生道德相關(guān)的因子，這與專業(yè)特點(diǎn)有關(guān)。會(huì)計(jì)要求愛崗敬業(yè)、誠實(shí)守信、廉潔自律、客觀公正、堅(jiān)持準(zhǔn)則、提高技能等。這是會(huì)計(jì)職業(yè)道德教育的核心內(nèi)容，涵蓋的內(nèi)容非常廣泛，應(yīng)貫穿于會(huì)計(jì)職業(yè)道德教育的始終。

3.2 三個(gè)專業(yè)學(xué)生素質(zhì)因素因子比較分析

學(xué)生素質(zhì)因素三因子命名相同包括：學(xué)生知識(shí)應(yīng)用因子、學(xué)生知識(shí)創(chuàng)新因子、學(xué)生非智力因素。三因子涵蓋學(xué)生素質(zhì)的70%多的信息。

三因子在三專業(yè)中順序不同，學(xué)生知識(shí)應(yīng)用因子對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生素質(zhì)方差貢獻(xiàn)23.474%，在三專業(yè)中最大；學(xué)生知識(shí)應(yīng)用因子對(duì)工商專業(yè)學(xué)生素質(zhì)方差貢獻(xiàn)率13.757%，在三專業(yè)中最?。粚W(xué)生知識(shí)創(chuàng)新能力因子對(duì)工商專業(yè)學(xué)生素質(zhì)方差貢獻(xiàn)率30.929%，在三專業(yè)中最大；學(xué)生知識(shí)創(chuàng)新能力因子對(duì)財(cái)會(huì)專業(yè)學(xué)生素質(zhì)方差貢獻(xiàn)率22.138%，在三專業(yè)中最??；學(xué)生非智力因素因子對(duì)財(cái)會(huì)專業(yè)學(xué)生素質(zhì)方差貢獻(xiàn)率25.36%，在三專業(yè)中最大；學(xué)生非智力因素因子對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生素質(zhì)方差貢獻(xiàn)率22.148%，在三專業(yè)中最小。

以上差別是由各專業(yè)的特點(diǎn)所決定的。財(cái)會(huì)專業(yè)學(xué)科特點(diǎn)略微偏理科，財(cái)會(huì)專業(yè)的主要特點(diǎn)是定量、精確、細(xì)致、微觀，同時(shí)有比較枯燥和單調(diào)，所以對(duì)學(xué)生的興趣要求較高，因此學(xué)生非智力因素因子對(duì)財(cái)會(huì)專業(yè)學(xué)生素質(zhì)方差貢獻(xiàn)率在三專業(yè)中最大；工商管理專業(yè)比較寬泛，需要多方面的掌握知識(shí)，知識(shí)專業(yè)性不強(qiáng)，因此學(xué)生思維活躍，思維發(fā)散，因此學(xué)生知識(shí)創(chuàng)新能力因子對(duì)工商專業(yè)學(xué)生素質(zhì)方差貢獻(xiàn)率最大；旅游管理專業(yè)側(cè)重于人的因素，突出實(shí)踐的專業(yè)特色，因此學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作能力、學(xué)生組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力、學(xué)生酒店業(yè)務(wù)能力影響因素最大。

綜上所述，民辦高校作為我國國民教育的一種實(shí)力派辦學(xué)機(jī)構(gòu)，在教學(xué)界發(fā)揮著不可磨滅的作用。探索適用于民辦高校的教育科研指標(biāo)體系，推動(dòng)其教育科研工作的進(jìn)步，對(duì)其發(fā)展有著積極的促進(jìn)作用。

參考文獻(xiàn)：

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[2]梁鎮(zhèn).新技術(shù)企業(yè)知識(shí)型員工成長評(píng)價(jià)機(jī)制研究[D].天津：天津大學(xué)，2009（5）；

[3]梁鎮(zhèn)，陳立文，丁雷等.新技術(shù)企業(yè)知識(shí)型員工成長戰(zhàn)略研究[M].北京：中國鐵道出版社，經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社，2010.

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篇（3）

中圖分類號(hào)：F592.7 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1007-0125（2017）04-0268-01

一、為什么要發(fā)展民宿

改革開放以來，我國經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，人民的生活也變得富足，越來越多的人在假期x擇出門旅行。旅游業(yè)進(jìn)入了一個(gè)高速發(fā)展時(shí)期，旅行的方式也從最初的跟團(tuán)游，發(fā)展到后來的自助游、自駕游。旅游的目的地也從名勝古跡、人文景觀變成城市周邊、鄉(xiāng)間田野，這為民宿的發(fā)展提供了合適的土壤。

二、民宿簡介

民宿是指通過政府批準(zhǔn)開業(yè)的并且由個(gè)人經(jīng)營的家庭式旅館，它多處于市郊或旅游區(qū)附近。我國臺(tái)灣地區(qū)被認(rèn)為是較早發(fā)展民宿且發(fā)展較為成熟的地區(qū)。1982年，在阿里山、墾丁等旅游風(fēng)景區(qū)就有居民把閑置的房屋改造成供游客居住的家庭旅館，雖然設(shè)施簡陋，但是滿足了游客簡單的住宿需求。直到2002年，臺(tái)灣當(dāng)局頒布了“民宿管理辦法”對(duì)民宿產(chǎn)業(yè)的合法化發(fā)展制定了基準(zhǔn)規(guī)范。

三、民宿的選址與設(shè)計(jì)風(fēng)格

一些環(huán)境心理學(xué)專家通過研究發(fā)現(xiàn)，休閑活動(dòng)作為人類社會(huì)發(fā)展和文化生活的一個(gè)重要組成部分，正隨著社會(huì)的變化而變化，它已經(jīng)突出成為社會(huì)發(fā)展和文化生活中的重要形式。現(xiàn)代城市里的人們，無論在生活中還是在工作中，處處都存在著無形的壓力，任何社會(huì)階層中的人都不可能脫離休閑而生活。因此，近郊的休閑旅游成為城市人群暫時(shí)躲避生活壓力的一種新興的生活方式。

民宿不僅存在于城市的周邊，它更多依托于一些風(fēng)景名勝區(qū)附近的村落、傳統(tǒng)建筑保護(hù)區(qū)。利用具有地域特色的風(fēng)格元素和一些營造技巧，把一些閑置的農(nóng)房或新建的房屋打造成具有地域鄉(xiāng)村特色、體驗(yàn)多種休閑生活的好去處。

相對(duì)于高端的大型賓館與連鎖型的快捷酒店，民宿有其自身的不足之處。一些評(píng)論者指出，民宿規(guī)模較小，接納旅客的能力較弱，硬件設(shè)施較為簡單，沒有統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，能夠提供的服務(wù)項(xiàng)目較少，服務(wù)人員素質(zhì)不高，以及經(jīng)營理念落后，等等。但這些缺點(diǎn)都不是無法避免的，隨著民宿行業(yè)的發(fā)展，各項(xiàng)軟硬件都在不斷提高，這些不足之處不會(huì)阻礙游客對(duì)民宿的選擇。

由于民宿不僅體現(xiàn)了住宿的需求，還能讓游客在旅途中有更多機(jī)會(huì)與當(dāng)?shù)厝私佑|，體驗(yàn)一種不同的歷史文化和人文風(fēng)情，獲得全新的體驗(yàn)與認(rèn)知。因此，這種特殊的租住方式解決了大眾旅游住宿需求，還成為一種新的旅游體驗(yàn)方式。

四、民宿的統(tǒng)一性與差異性

民宿的一大特點(diǎn)就是依存于村落之中，它的整體風(fēng)格也應(yīng)該從屬于當(dāng)?shù)氐慕ㄖ卣?。民宿不能一味地追求自己?dú)特的“個(gè)性”而使其建筑形式偏離當(dāng)?shù)卣w的建筑風(fēng)格，也不能按照固有的酒店設(shè)計(jì)思維去打造。民宿既要與當(dāng)?shù)氐恼w建筑風(fēng)格相匹配，又要與周邊自然景觀風(fēng)貌相依存。

融入當(dāng)?shù)氐慕ㄖL(fēng)格環(huán)境中，一些傳統(tǒng)建筑保護(hù)區(qū)里的民宿體現(xiàn)得尤為明顯。例如平遙古城、大理古城、麗江古城等，政府部門為了使古建筑群的整體風(fēng)格不被破壞，不允許開發(fā)商進(jìn)行大規(guī)模的酒店改造。這樣，較小規(guī)模的、依附于傳統(tǒng)建筑的民宿就出現(xiàn)了。

民宿的建筑不能偏離當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村的整體風(fēng)格，但是也盡量不要完全復(fù)制其建筑形式。作為供游客旅行居住的場所，如果沉沒于當(dāng)?shù)氐慕ㄖ褐?，那么?duì)游客的吸引力會(huì)大大降低。利用原有的空閑房屋改造的民宿，保留80%的建筑特征，使這些民宿看起來“與眾不同”。也可以利用現(xiàn)代建筑的設(shè)計(jì)手法對(duì)一些過時(shí)的建筑形式進(jìn)行局部“修改”，使民宿煥發(fā)出新的生機(jī)。

五、一些創(chuàng)意性的設(shè)計(jì)

篇（4）

杭州民宿的發(fā)展已成規(guī)模，成為繼星級(jí)酒店、連鎖酒店外又一游客的主要住宿選擇，然而以提供住宿為主的經(jīng)營方式過于單一，未能完全發(fā)揮民宿特色與其經(jīng)濟(jì)效益。

對(duì)應(yīng)歐洲傳入的青旅概念、中國原汁原味的農(nóng)家樂、客棧形式，民宿理念乃日本本土的特色文化，其核心在于“家文化”?，F(xiàn)民宿的國際化發(fā)展伴隨的是其“四不像”，商業(yè)氣息日漸濃厚。所以，如何在傳承日本民宿優(yōu)勢的同時(shí)加入中國的本身特色，這也是本文的主題。

在研究過程中，我們把杭州的民宿分為了三大類：網(wǎng)絡(luò)上紅紅火火、大有名氣類（如杭州?四眼井）；網(wǎng)絡(luò)上有跡可循、小有名氣類（如杭州桐廬?叮當(dāng)小屋）；網(wǎng)絡(luò)上杳無蹤跡、默默無聞?lì)悾ㄈ绾贾?向著太陽流浪）。

二、關(guān)于深度游文化

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，大眾文化與消費(fèi)水平的不斷提高，傳統(tǒng)走馬觀花式的“觀光游”漸漸已不再能夠滿足人們的旅游需求。深度游不僅僅是“游覽”，更是在游覽過程中，或去發(fā)掘更深層次的歷史文化，或去體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情，在一飽眼福的游覽之外，有更豐富的心靈、精神、感悟上的收獲。

三、民宿文化與深度游文化的結(jié)合建議

住宿為民宿所提供的基礎(chǔ)服務(wù)，住宿同樣是旅游過程中不可缺少的重要環(huán)節(jié)，本文所研究的深度游模式，正是在住宿服務(wù)的基礎(chǔ)上，提供其余附加服務(wù)，以滿足消費(fèi)者在旅游過程中的生理與心理需求。

本文以旅行六要素（吃、住、行、游、購、娛）為切入點(diǎn)，將住宿作為中心，其余為基本點(diǎn)，建設(shè)深度游模式下的民宿品牌。

（一）吃+?。褐骺鸵惑w，客隨主便。

旅行中，一日三餐最容易被忽視的，當(dāng)然是早餐。在“吃”這一方面，民宿提供午晚餐與專業(yè)餐館相比，顯然競爭力不足，而且往往事倍功半。早餐卻是一個(gè)很好的切入口。而早餐的提供重在“走心”。民宿作為家庭旅館，早餐規(guī)格也可按照家庭理念設(shè)計(jì)，事先詢問住客的個(gè)人需求，適當(dāng)配合當(dāng)?shù)氐奶厣巢?，試想絕大多數(shù)人家的早餐都是簡單可口即可，完全沒有必要過于復(fù)雜。另外主人、客人同時(shí)享用，在目前食品安全談虎色變的情況下，也可以讓客人能夠放心的享用。通過減少花樣、提高質(zhì)量、主客同享等策略，一定能夠給客人以良好的就餐體驗(yàn)。

除此之外，特色飲食也可作為差異化優(yōu)勢，甚至是主打產(chǎn)品。例如提供具有地域特色的小食，或者專門性的咖啡、烘焙品等，將民宿與某一特定的飲食元素結(jié)合，形成獨(dú)具特色的品牌。

（二）行+游+?。好袼蕹洹暗嘏恪保螛凡粸?？

許多民宿提供“代叫導(dǎo)游”、“代叫駕車”等服務(wù)。與“吃”相似，若服務(wù)有所差池往往存在“被牽連”的風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)慎重考量，切不可因小失大。還有民宿有提供接送服務(wù)，但是不確定性太強(qiáng)。

民宿經(jīng)營者也可結(jié)合杭城特色的公共自行車出行方式，提供配套的服務(wù)，如太陽鏡、背包、雨傘等戶外用品的租用服務(wù)，給客人以最大的便利。

如果想在“行”這方面增加特色與競爭力，每個(gè)民宿可以讓某一個(gè)特色代步工具成為自己的標(biāo)志。讓每一個(gè)游客成為免費(fèi)而有效的傳播者，讓代步工具成為移動(dòng)的廣告物。

同時(shí)為兩類住宿對(duì)象（本地游客、外地游客）分別定制兩類個(gè)性線路（小眾景點(diǎn)類、著名景區(qū)類）。而民宿區(qū)別于旅行社的重心就在于其個(gè)性化的小眾旅游線路。利用個(gè)性化語言或其它旅客的實(shí)際經(jīng)歷經(jīng)歷對(duì)景點(diǎn)進(jìn)行介紹和推薦，真正起到參考的作用。

（三）購+?。鹤誀I式購物體驗(yàn)

購物在旅游過程中相對(duì)而言處在一個(gè)較為尷尬的位置，然而良好的購物體驗(yàn)可以為一趟旅行增色不少，同時(shí)留下回憶紀(jì)念。

民宿可以結(jié)合自身住宿特色，開展主題式購物，如以綠色環(huán)保為主題的民宿，可以在大堂開辟專門的區(qū)域販?zhǔn)鄱嗳獾染G色植物及配件，同時(shí)也可供住客欣賞，增加民宿活力。

（四）娛+住：自主特色活動(dòng)

篇（5）

主廚Daniel Negreira，Sergio Moreno與DN團(tuán)隊(duì)在大悅城9樓的ALMA餐廳，已為上海的吃貨們帶來西班牙最受歡迎的各式美食。極具創(chuàng)意的各式西班牙Tapas是這里的最大特色，火腿奶油球、辣味老虎青口貝、雞肝慕斯等，另外這里同時(shí)也提供獨(dú)特的各色雞尾酒，伴隨著休閑亦舒適的氣氛以及摩天輪的美輪美奐，讓我們一起回味西班牙小食的魅力。

高端奢侈時(shí)裝共享平臺(tái)

QFashion落戶申城

前不久，國內(nèi)領(lǐng)先的高端奢侈品服飾共享平臺(tái)QFashion在上海思南公館舉行了主題為“輕奢時(shí)尚、觸手可及”品牌戰(zhàn)略會(huì)，QFashion 是國內(nèi)高端時(shí)尚奢侈品服飾共享平臺(tái)， 通過“共享衣櫥”的消費(fèi)模式，以最小的代價(jià)實(shí)現(xiàn)最大美麗的消費(fèi)方式，讓更多的精致女人“閃耀“每一天。QFashion的理念瞬間征服現(xiàn)場眾多愛美女性與不少紳士的贊肯和擁戴！

California Always in Season

加州旅游局的最新電視廣告已在各大媒體播出，而全新的Dream365TV視頻也于前陣上線。Dream365TV視頻的創(chuàng)意來源于在加州全年都可以勇敢追夢的想法，視頻主題分三個(gè)系列，加州四季都精彩，加州造夢廠和加州追夢人。加州擁有高端奢華的購物、極致的沖浪運(yùn)動(dòng)、優(yōu)勝美地國家公園、好萊塢環(huán)球影城等各項(xiàng)刺激精彩的娛樂體驗(yàn)正吸引各個(gè)年齡層的游客來到加州，享受美好假期。

設(shè)計(jì)師杯愛心高球

錦標(biāo)賽“開球”

“上海2016設(shè)計(jì)師杯愛心高球錦標(biāo)賽記者會(huì)”在上海金茂君悅酒店圓滿召開。上海高球隊(duì)隊(duì)長蕭愛彬先生，攜著名設(shè)計(jì)師邱德光、黃志達(dá)、吳舜峰、柯尚達(dá)以及活動(dòng)贊助商方共同出席。賽事方希望通過高球賽，讓設(shè)計(jì)師重視自己的身體，更重要的是用愛心去幫助和回饋更多人。各個(gè)與賽設(shè)計(jì)師通過此次活動(dòng)所捐贈(zèng)款項(xiàng)將用于促進(jìn)的青年設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生互訪交流學(xué)習(xí)，為設(shè)計(jì)行業(yè)創(chuàng)造更多可能性。

LUNA美食品鑒會(huì)，愛上亞洲塔巴斯

新搬遷至南豐城的LUNA致力于打造一個(gè)集現(xiàn)代美食和娛樂休閑于一體的獨(dú)特體驗(yàn)，全新開業(yè)的LUNA將一樓打造成餐廳酒吧，集國際和東南亞特色風(fēng)味，由主廚Eddie傾情掌勺，新加坡進(jìn)口群島IPA及各種飲品可供選擇；二樓是LUNA子品牌JuzGrace 亞洲塔巴斯創(chuàng)意餐吧，匯集了馬來西亞、新加坡、印尼、泰國、越南、日本、韓國亞洲七國風(fēng)味。在LUNA，你經(jīng)常會(huì)看到來自世界不同國家的面孔，并在這里體驗(yàn)到開放與包容的“海派國際文化”，魔都的夜晚，本該如此！

上海威斯汀大飯店帕戈意大利餐廳全新升級(jí)

近期，上海威斯汀大飯店屢獲殊榮的帕戈意大利餐廳全面升級(jí)，來自意大利巴里，與烹飪已結(jié)下36年不解之緣的Vito，其烹飪足跡遍布意大利、阿聯(lián)酋、西班牙等地，他會(huì)選用最新鮮自然的食材，結(jié)合歷史悠久的意大利南部傳統(tǒng)家庭式烹飪秘方，保留食物的新鮮與原汁原味。另外，帕戈藏有超過30個(gè)地區(qū)的意大利葡萄酒和上等格拉巴酒，與食材的完美搭配令人仿佛正身處于意大利街頭，陶醉于美味。

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時(shí)尚小馬路里的奢侈品藝術(shù)天堂

坐落于上海徐匯區(qū)安福路7號(hào)的御品匯，是集奢侈品交易、寄售和租賃業(yè)務(wù)、時(shí)尚沙龍為一體的潮人聚集地，深受廣大奢侈品愛好者的深愛。同時(shí)提供Hermes、Chanel、IWC、PATEK PHILIPPE等國際一流奢侈品的購物、體驗(yàn)、品鑒、維修及保養(yǎng)等無微不至的服務(wù)，旨在塑造非凡的奢侈體驗(yàn)，建立傲人的口碑和驕人的信譽(yù)。打造最具實(shí)力的全球領(lǐng)先奢侈品藝術(shù)交流的殿堂。

現(xiàn)代騎士精神的完美演繹

百年經(jīng)典意大利奢侈品牌“Acqua di Parma帕爾瑪之水”于6月全新推出“COLONIA CLUB克羅尼亞風(fēng)度古龍水”，以高潔典雅而朝氣蓬勃的清新香韻全新演繹經(jīng)典柑橘調(diào)這一“Colonia克羅尼亞古龍水”的標(biāo)志性成分，將傳統(tǒng)精粹與現(xiàn)代韻味絕妙組合，開啟了前所未有的嗅覺盛宴。“COLONIA CLUB克羅尼亞風(fēng)度古龍水”的奢華氣息令意大利生活藝術(shù)綻放出現(xiàn)代活力的極致之美。

90周年經(jīng)典巧克力下午茶

比利時(shí)尊享巧克力品牌GODIVA歌帝梵在2016年迎來了90周年慶典。為了紀(jì)念這一尊貴榮耀時(shí)刻，GODIVA歌帝梵攜手上海浦東麗思卡爾頓酒店，呈現(xiàn)特別限定“90周年經(jīng)典巧克力下午茶”，將GODIVA歌帝梵比利時(shí)巧克力的美好味道與久負(fù)盛名的麗思卡爾頓酒店備受推崇的精饌體驗(yàn)完美融合，為所有甜點(diǎn)與巧克力愛好者提供至臻美食享受。

元祖35周年慶“拾遺”民俗攝影大賽順利開幕

元祖作為對(duì)中國傳統(tǒng)民俗的秉承者，舉辦“拾遺”攝影大賽，旨在讓人們拾回過去的美好，品味曾經(jīng)的記憶。4月25日“拾遺”攝影大賽啟動(dòng)儀式在新天地南里中庭成功為大賽拉開了序幕，當(dāng)天也是元祖35周年慶典，為了慶祝35歲生日，現(xiàn)場元祖專業(yè)裱花導(dǎo)師帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場制作3.5米X1.8米的巨型蛋糕，利用了3D打印技術(shù)，在蛋糕上重現(xiàn)了上海標(biāo)志性建筑東方明珠，以及立體書，表達(dá)了元祖對(duì)大家的祝福。

上海玻璃博物館設(shè)計(jì)新館開幕

上海玻璃博物館于五周年慶典之際，特別推出設(shè)計(jì)新館，公眾可通過純白的博物空間與設(shè)計(jì)，體會(huì)玻璃藝術(shù)品流光溢彩的靈動(dòng)意境，與眾多著名藝術(shù)大師的設(shè)計(jì)品結(jié)緣。設(shè)計(jì)新館以絢彩玻璃打造而成虹之橋連通主館，呈現(xiàn)出火焰之間穿透而流動(dòng)的光影，意喻蔓延的靈感與思維。

愛網(wǎng)特周年盛典在滬舉辦，立志打造中國互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)新模式

近日，由上海愛網(wǎng)特實(shí)業(yè)有限公司主辦的《愛網(wǎng)特集團(tuán)周年盛典》在上海國際會(huì)議中心隆重舉行。愛網(wǎng)特集團(tuán)董事長黃明國、總裁周奇等紛紛到場，并與現(xiàn)場嘉賓共同探討，立志打造中國“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)業(yè)新模式。著名歌星張信哲、藝術(shù)家李玲玉、實(shí)力明星楊光、著名導(dǎo)演徐強(qiáng)等紛紛到場助陣，并為參會(huì)嘉賓奉上了一道視覺與藝術(shù)的大餐。

帶你品嘗葡萄酒天堂匈牙利的葡萄酒盛會(huì)

篇（6）

住建部、公安部、國家旅游局2017年2月27日聯(lián)合頒布《農(nóng)家樂( 民宿) 建筑防火導(dǎo)則( 試行) 的通知》（建村[2017]50號(hào)）規(guī)定，民宿是指位于鎮(zhèn)( 不包括城關(guān)鎮(zhèn)) 、鄉(xiāng)、村莊的，利用村民自建住宅進(jìn)行改造的，為消費(fèi)者提供住宿、餐飲、休閑娛樂、小型零售等服務(wù)的場所。場所經(jīng)營用客房數(shù)量不超過14 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)間( 或單間) 、最高4 層且建筑面積不超過800 m2。

二、近年國內(nèi)民宿重大火災(zāi)案例

2013年3月11日20時(shí)30分左右，云南省麗江市古城景區(qū)發(fā)生火災(zāi)。起火點(diǎn)位于光義街現(xiàn)文巷42號(hào)，此次火災(zāi)燒毀民房107間，涉及13戶，其中客棧4家，6個(gè)院落，過火面積2243.46平方米。

2014年1月11日，云南省香格里拉縣獨(dú)克宗古城發(fā)生火災(zāi)，共燒毀房屋343棟，總受災(zāi)戶數(shù)246戶，古城最繁華地帶變成廢墟，此次火災(zāi)燒損房屋直接財(cái)產(chǎn)損失為8983.9308萬元。

2014年1月25日，貴州省擁有300多年歷史的鎮(zhèn)遠(yuǎn)縣報(bào)京侗寨發(fā)生火災(zāi)，經(jīng)初步統(tǒng)計(jì)，大火共燒毀房屋100余棟、1000余間，受災(zāi)290余戶1180余人。據(jù)悉，此次大火造成侗寨核心區(qū)超半數(shù)住戶受災(zāi)。

2014年4月6日凌晨4點(diǎn)10分左右，云南麗江市古城區(qū)束河街道龍泉社區(qū)一古宅商鋪發(fā)生火災(zāi)。經(jīng)各方全力撲救，5點(diǎn)30分，明火得到全面撲滅，此次火災(zāi)共致10間鋪面損毀。

2015年8月9日，貴州省遵義市永興古鎮(zhèn)發(fā)生火災(zāi)，過火面積約1000余平方米。

2015年10月29日，重慶市級(jí)文物保護(hù)建筑“江全泰號(hào)”發(fā)生火災(zāi)，過火面積340平方米。

2015年12月19日，安徽省祁門縣蘆奇村省保單位一本堂發(fā)生火災(zāi)，過火面積524.37平方米。

2017年11月18日，國保單位河北張家口市張家口堡中營署東廂房發(fā)生火災(zāi)事故，過火面積約85平方米。

2017年12月10日，四川綿竹市九龍鎮(zhèn)靈官樓被燒毀。

三、婺源縣民宿發(fā)展的現(xiàn)狀

婺源縣的民宿經(jīng)濟(jì)發(fā)展較其它地區(qū)起步晚，但發(fā)展迅速。2018年12月摸排的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，現(xiàn)正在營業(yè)的婺源縣古宅民宿、農(nóng)家樂已有670多家（如在3月份、10月等旺季農(nóng)家樂的規(guī)?？蛇_(dá)4000多家），可提供6600多間客房；其中精品民宿95家，可提供3000多間床位住宿，主要分布在江灣、思口、清華、大鄣山、賦春、秋口、段莘、沱川、浙源等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，精品民宿投資規(guī)模達(dá)到5億余元，年直接經(jīng)營收入達(dá)3億元。

四、婺源縣存在的主要問題

婺源縣民宿旅游雖顯成效，但總體仍處發(fā)展階段，各地發(fā)展不均衡、差異大，在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、經(jīng)營管理、安全衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量等方面存在問題，制約影響了民宿的發(fā)展。主要問題體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

(一) 缺少合法審批手續(xù)

民宿屬于新生業(yè)態(tài)，其用地性質(zhì)、建筑結(jié)構(gòu)、建設(shè)主體、經(jīng)營方式等具有一定特殊性，難以符合現(xiàn)行法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。目前相關(guān)的土地法、規(guī)劃法、建筑法、消防法等法律中均沒有專門規(guī)定，民宅改建的民宿更是無需辦理國土、房管、規(guī)劃等手續(xù)。一些規(guī)模較大的民宿僅在投入營業(yè)前辦理了工商、衛(wèi)生部門的手續(xù)，其工商和衛(wèi)生的營業(yè)執(zhí)照與營業(yè)場所不為一體，一些規(guī)模較小的民宿甚至工商、衛(wèi)生部門的手續(xù)也沒有。新建的民宿雖然會(huì)辦理土地、規(guī)劃、建筑等相關(guān)手續(xù)，但是各地政府和相關(guān)部門往往以招商引資的名義，給投資方大開綠燈，造成一些先天無法彌補(bǔ)的火災(zāi)隱患產(chǎn)生。如叢溪小鎮(zhèn)、流蘇小筑、瑤灣等地均存在著防火間距不足、無消防車道、消防水池偏小、管網(wǎng)壓力不足等后期難以改正的消防安全隱患。

(二) 消防基礎(chǔ)建設(shè)不足

民宿多依山傍水而建，與其它民宅密集相連，耐火等級(jí)低；多數(shù)民宿地處偏遠(yuǎn)，交通不便，水源設(shè)施缺乏，基礎(chǔ)條件差，所在地區(qū)的志愿消防隊(duì)伍、消防車通道、消防水源設(shè)施等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)匱乏，無法滿足滅火救援需要。如民宿密集的思口鎮(zhèn)延村、思溪村、西沖村，秋口鎮(zhèn)李坑村，珍珠山鄉(xiāng)黃砂村、秀水村，房屋連片、通道狹小、缺少防火分隔措施，縣城消防隊(duì)出警距離遠(yuǎn)耗時(shí)長，從縣城到這些地方少則1 小時(shí)多則幾小時(shí)才能到達(dá)，據(jù)測算，一棟木房26分鐘即可燒盡，且燃燒越猛熱釋放速率越大，火場升溫越快，周邊可燃物更易被輻射熱點(diǎn)燃，導(dǎo)致蔓延加快，迅速引燃毗鄰房屋縣消防隊(duì)到場早已形成“燎原”之勢，錯(cuò)過了救援的最佳時(shí)機(jī)，況且建筑密集，道路狹窄，門檻、臺(tái)階多，消防救援車輛無法靠近火場，加上受自然條件限制，一旦起火不僅危及村民生命財(cái)產(chǎn)安全，還會(huì)對(duì)原生文化、原始自然生態(tài)和原貌歷史遺存等造成毀滅性破壞。而民宿主要由農(nóng)民或者租戶投資經(jīng)營，難以承受消防車通道、消防水源、防火間距等方面的建設(shè)、改造及投資。

(三) 消防技術(shù)條件不足

大部分民宿建筑由原農(nóng)村住宅等建筑改建而成，因建造年代久遠(yuǎn)，其結(jié)構(gòu)均由全木的柱、梁、檁、枋、椽等構(gòu)件榫卯而成，用于特殊造型的拱、檐、架、脊等部件也是木質(zhì)構(gòu)造。這些建筑工藝精湛，造型獨(dú)特，雕刻精美，具有較高的藝術(shù)價(jià)值。但普遍存在建筑耐火等級(jí)低、缺少防火分隔、缺少疏散樓梯、疏散樓梯形式不符合要求等先天不足，消防安全條件難以滿足有關(guān)消防技術(shù)規(guī)范要求。

(四) 消防管理水平不足

一些地方民宿經(jīng)營者缺乏消防安全意識(shí)，消防技術(shù)措施不落實(shí)，消防管理能力不足，消防宣傳教育不到位，經(jīng)常存在違規(guī)用火用電、采用可燃易燃材料裝修、違規(guī)使用存放易燃易爆危險(xiǎn)品，以及消防設(shè)施、器材配置及維護(hù)管理不到位等問題。如段莘鄉(xiāng)慶源村民宿群，大部分民宿均未配齊基本消防設(shè)施，電氣設(shè)施安裝和線路敷設(shè)不規(guī)范，老化裸露嚴(yán)重，且未與可燃物隔離，大功率的空調(diào)、熱水器等電器增多，私拉亂接、超負(fù)荷用電。業(yè)主和從業(yè)人員嚴(yán)重缺乏必要的消防安全知識(shí)用火隨意，冬季還有火盆取暖、火坑熏肉等習(xí)慣，重要節(jié)日和婚喪嫁娶還要焚紙燒香點(diǎn)燭、燃放煙花爆竹，加上燒炭、扔煙頭等不良行為，用火頻率高，火源管控難。

五、加強(qiáng)民宿消防安全的基本思路及措施

(一) 科學(xué)界定民宿法律歸屬

堅(jiān)持城鄉(xiāng)有別、新舊有別、大小有別、分類指導(dǎo)的原則，制定消防安全指導(dǎo)意見，嚴(yán)格規(guī)范新建、規(guī)模以上及城鎮(zhèn)民宿建設(shè)，重點(diǎn)指導(dǎo)和扶持小微民宿發(fā)展，明確簡潔明確、操作性強(qiáng)的消防安全要求，協(xié)調(diào)城鄉(xiāng)發(fā)展，支持農(nóng)民致富，指導(dǎo)和促進(jìn)民宿安全發(fā)展、科學(xué)發(fā)展。不能將民宿簡單定性為旅館、餐廳，也不能等同分布更廣的家庭旅館、出租屋等。民宿就是要突出農(nóng)村特點(diǎn)，位于城郊、鄉(xiāng)村及偏遠(yuǎn)城鎮(zhèn)，主要利用農(nóng)民自建住宅、閑置房屋等既有建筑改造而成。小微民宿的經(jīng)營用客房數(shù)量不應(yīng)超過14 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)間( 或單間) 、最高4 層且建筑面積不超過800m2。超過上述條件的民宿，必須嚴(yán)格執(zhí)行《旅館建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》、《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》等。

(二) 加大消防基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度

民宿的有序發(fā)展、安全發(fā)展離不開各級(jí)政府和相關(guān)部門的支持，民宿聚集鄉(xiāng)村的消防基礎(chǔ)建設(shè)必須納入政府工程予以保障。民宿聚集鄉(xiāng)村的消防基礎(chǔ)設(shè)施應(yīng)當(dāng)與鄉(xiāng)村道路、飲水工程等農(nóng)村公共基礎(chǔ)設(shè)施統(tǒng)一建設(shè)和管理。民宿集中分布的地區(qū)建設(shè)供水管網(wǎng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)建設(shè)公共消火栓; 已有供水管網(wǎng)但未配置消火栓的地區(qū)，改造時(shí)應(yīng)配置消火栓。沒有供水管網(wǎng)的地區(qū)，應(yīng)設(shè)置天然水源取水設(shè)施或消防水池，山區(qū)宜設(shè)置高位消防水池; 村莊之間以及與其他城鎮(zhèn)連通的公路應(yīng)滿足消防車通行的要求。磚木結(jié)構(gòu)、木結(jié)構(gòu)的民宿集中分布的地區(qū)，應(yīng)當(dāng)采取設(shè)置防火隔離帶、設(shè)置防火墻、打通消防車通道、提高建筑耐火等級(jí)等措施，改善消防安全條件，降低火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。

(三) 強(qiáng)化消防安全管理

在硬件方面至少應(yīng)做到“兩滿足三配備”，即滿足基本的防火分隔、安全疏散要求，配備簡易報(bào)警、滅火器( 簡易噴淋) 、疏散逃生設(shè)施( 疏散圖、疏散標(biāo)志、手電筒、逃生面罩等) 。

在消防安全管理方面，做到“一明確兩落實(shí)”，即明確業(yè)主消防主體責(zé)任，落實(shí)用火用電用油用氣、消防通道的管理措施，特別是加強(qiáng)廚房排煙罩、電動(dòng)車充電停放、煙花爆竹和易燃易爆危險(xiǎn)品的安全管理。在消防安全制度方面，建立“四項(xiàng)制度”，即防火檢查、隱患整改、宣傳教育、消防演練制度。從業(yè)人員熟悉崗位職責(zé)和消防要求，做到“一懂三會(huì)”，即懂本崗位火災(zāi)危害、會(huì)報(bào)火警、會(huì)用滅火器、會(huì)

疏散逃生。在改造民宿施工中，嚴(yán)禁使用可燃易燃裝修材料，

加強(qiáng)施工現(xiàn)場安全管理，特別是加強(qiáng)臨時(shí)電焊、動(dòng)火的管理，確保消防安全。

篇（7）

城市應(yīng)急避難場所是指破壞性城市災(zāi)害發(fā)生時(shí)可對(duì)災(zāi)民緊急救助，并且可供無家可歸者避難棲身的應(yīng)急場所。在眾多的城市應(yīng)急避難場所中，由于公園綠地本身具有特殊的防災(zāi)減災(zāi)功能，且具有數(shù)量大，種類多，分布均勻，改造方便等特點(diǎn)，成為了眾多國家和地區(qū)建設(shè)城市應(yīng)急避難場所的重要載體。

我國公園綠地經(jīng)過多年發(fā)展具有一定的系統(tǒng)和規(guī)模，但城市應(yīng)急避難場所的建設(shè)和研究才剛剛起步。近年來我國各類自然災(zāi)害頻發(fā)，如2008年初我國南方大部分地區(qū)的冰雪災(zāi)害、2008年5月四川汶川8級(jí)地震、2010年4月青海玉樹地震、2010年8月甘肅舟曲縣泥石流、中國南方12省市不同程度的洪澇災(zāi)害等等。這些重大自然災(zāi)害的發(fā)生，對(duì)城市應(yīng)急避難場所建設(shè)提出了實(shí)際要求。現(xiàn)在，我國已經(jīng)明確城市應(yīng)急避難場所要堅(jiān)持“以人為本”、“平災(zāi)結(jié)合”的原則，充分發(fā)揮應(yīng)急避難場所的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，并于2008年5月了中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)《地震應(yīng)急避難場所場址及配套設(shè)施》（GB21734-2008）。南京市石頭城公園應(yīng)急避難場所即依據(jù)本國家標(biāo)準(zhǔn)。

1 南京市石頭城公園概況

1.1 公園區(qū)位

南京市石頭城公園位于南京市鼓樓區(qū)虎踞路87號(hào)，南京市市區(qū)西側(cè)，明城墻以內(nèi)。

1.2 公園面積

公園東至虎踞路，南至清涼門，西至明城墻，北至清涼山體校，東西面寬約有409m，南北長約有630m，現(xiàn)有面積總計(jì)16.94hm2。

1.3 公園自然狀況

公園內(nèi)地形起伏較大，公園北側(cè)約有5.62 hm2平坦地帶，以草坪、硬質(zhì)廣場、建筑、水塘等園林設(shè)施；山林占公園大部分面積，山林局部有平坦高低和洼地。

園內(nèi)自然條件優(yōu)越，山、水、城、林俱全，自然景觀和人文景觀十分豐富，更不乏城市山林的自然之趣，石城虎踞，聞名中外，是南京城悠久歷史和古老文化的集中體現(xiàn)，自古以來這里是著名的游覽勝地和戰(zhàn)場遺址，許多名人雅士留下了登城游覽，憑吊懷古的詩篇。根據(jù)總體規(guī)劃公園劃分為國防春曉、石城霽雪、山居秋瞑3個(gè)景區(qū)。

南京市石頭城公園應(yīng)急避難場所主要分為A\B\C 3個(gè)篷宿區(qū)和應(yīng)急避難指揮中心。應(yīng)急避難場所除了有明確的功能區(qū)劃外，還配備了一批應(yīng)急設(shè)施，包括：應(yīng)急醫(yī)療救護(hù)設(shè)施、應(yīng)急供水系統(tǒng)、應(yīng)急供電系統(tǒng)、應(yīng)急廁所、應(yīng)急標(biāo)志系統(tǒng)、應(yīng)急停車場以及其他配套設(shè)施。

2 石頭城公園應(yīng)急避難場所規(guī)劃設(shè)計(jì)

2.1 石頭城公園應(yīng)急避難場所規(guī)劃設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想與理念

根據(jù)國家地震應(yīng)急避難場所標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)一個(gè)符合Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)的地震應(yīng)急避難場所；最大可能利用公園現(xiàn)有條件，做到“因地制宜、平災(zāi)結(jié)合”，避難設(shè)施不破壞公園景觀，最終創(chuàng)造一個(gè)集生態(tài)、景觀、文化、休閑、教育和避險(xiǎn)功能于一體的綠色公園。

2.2 規(guī)劃設(shè)計(jì)依據(jù)

《中華人民共和國城市規(guī)劃法》、《地震應(yīng)急避難場所 場址及配套設(shè)施》（國家標(biāo)準(zhǔn)GB 21734-2008）、《城市規(guī)劃編制辦法》、《地震應(yīng)急避難場所標(biāo)志》、《中華人民共和國防震減災(zāi)辦法》，現(xiàn)場勘察調(diào)研資料和地形圖。

3 石頭城公園避難場所應(yīng)急設(shè)施建設(shè)

地震應(yīng)急避難場所是為應(yīng)對(duì)地震等突發(fā)事件，經(jīng)規(guī)劃、建設(shè)，具有應(yīng)急避難生活服務(wù)設(shè)施，可供居民緊急疏散、臨時(shí)生活的安全場所。

石頭城公園應(yīng)急避難場所是根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，達(dá)到Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)，兼顧部分Ⅱ類、Ⅰ類標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)急避難場所，即滿足基本設(shè)施，兼顧部分一般設(shè)施和綜合設(shè)施的應(yīng)急避難場所。整個(gè)應(yīng)急避難場所占地面積約95000m2，除去山坡、道路、水面、建筑及種植較密地區(qū)等不宜于搭建帳篷的地區(qū)，剩余1萬m2左右可作為篷宿區(qū)，按每人1.5～2m2，可容納避災(zāi)人員5000～6600人。同時(shí)考慮到公園本身的性質(zhì)及功能，建設(shè)的所有避險(xiǎn)設(shè)施都應(yīng)與公園平時(shí)的休閑使用功能相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)避難設(shè)施與公園設(shè)施、景觀的協(xié)調(diào)、互補(bǔ)，不但不破壞公園景觀，而且優(yōu)化了公園現(xiàn)有的景觀節(jié)點(diǎn)，創(chuàng)造更好的自然環(huán)境，同時(shí)可發(fā)揮防災(zāi)救災(zāi)宣傳教育的功能，充所。

3.1 應(yīng)急指揮中心建設(shè)

應(yīng)急指揮中心位于公園主園區(qū)中心位置的國防教育館內(nèi)，由原國防教育展廳改造而成，內(nèi)設(shè)指揮調(diào)度中心、監(jiān)控室、醫(yī)療救助室、物資儲(chǔ)備室、宣傳教育中心，是整個(gè)應(yīng)急避難系統(tǒng)的核心，負(fù)責(zé)全面調(diào)動(dòng)指揮及協(xié)調(diào)整個(gè)系統(tǒng)快速有效運(yùn)行。平時(shí)，該指揮中心作為接待中心、會(huì)議室以及科普教育基地，可組織開展應(yīng)急減災(zāi)宣傳教育，加強(qiáng)對(duì)公眾的危機(jī)教育和應(yīng)急避險(xiǎn)教育，提高公眾應(yīng)急避險(xiǎn)意識(shí)及災(zāi)難心理承受能力，形成應(yīng)對(duì)緊急情況普及的安全文化教育基地；災(zāi)難發(fā)生時(shí)負(fù)責(zé)收集、掌握有關(guān)防災(zāi)應(yīng)急的信息資料，建立數(shù)據(jù)庫，承擔(dān)政府在應(yīng)急時(shí)期的指揮調(diào)度及防災(zāi)應(yīng)急通信聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)和快速評(píng)估與輔助決策系統(tǒng)的保障工作。

3.2 應(yīng)急篷宿區(qū)建設(shè)

篇（8）

我們在臺(tái)灣9天，每到一處都會(huì)與民宿主人分享途中見聞，而伊莎貝爾，是所有遇見的臺(tái)灣朋友包括民宿主人們最陌生的一家，大多表示“沒聽過”。臺(tái)南的胡大哥甚至還跟隨我們一同去了嘉義拜會(huì)王老師，然后直贊嘆其民宿風(fēng)格，一度計(jì)劃當(dāng)晚與我們留宿伊莎貝爾。

伊莎貝爾的神秘，可能是因其不那么在乎“經(jīng)營”之事。王老師和伊莎貝爾說，一個(gè)月有4組客人來住宿，就足夠了。

伊莎貝爾的經(jīng)營模式，是仿照Villa概念的包棟出租，給住客一個(gè)完全私人的度假小屋。宅子是王老師自家的老宅，數(shù)十年前，父親為照顧朋友的遺孀和子女，將老宅騰出供他們居住，二十余年前，那幾個(gè)孩子中的大男孩在美國成家立業(yè)，舉家遷離嘉義，將這棟平房宅院還與王老師一家。房子的整修從1985年就開始了，步步修葺整改，只為自己住得舒服。夫妻倆平常住在嘉義市區(qū)，從市區(qū)到竹崎，開車大約半小時(shí)。宅子剛修好時(shí)，他們常常周末邀上朋友到竹崎度假。兩年前，伊莎貝爾才作為民宿經(jīng)營。

成了民宿的伊莎貝爾，其功能還是更像一個(gè)“朋友聚會(huì)的場地”，這也是女主人伊莎貝爾堅(jiān)持的宗旨。她與王老師同年，看上去卻頗為青春，喜歡穿著高跟鞋、小吊帶加個(gè)外披，晚上總是很精神，很晚睡覺。她讀書時(shí)候?qū)W的是西洋文學(xué)，愛詩句，愛浪漫，民宿的設(shè)計(jì)裝飾基本由她完成。

花園民宿是這棟宅子最契合的定義。門是白色矮木門，淡紫色的石門柱。推門進(jìn)入，正對(duì)的是石板小徑，周邊是花果樹木，左手邊是白色石階的小休憩區(qū)域，白色座椅，白色雕塑，右手邊，是掩于高大荔枝樹下的房屋。墻面是紅磚，墻壁上點(diǎn)綴著蘭花、藍(lán)色的電燈、都蘭“國小”的書包、伊莎貝爾自己寫的詩句……它的氛圍，像是一個(gè)懷春少女的夢中田園。建筑物內(nèi)的裝飾更是如此。房子不大，進(jìn)門是客廳，左手邊是會(huì)客區(qū)域，右手邊用紫色帷帳劃分出一間客臥，兩個(gè)功能區(qū)的隔斷是木質(zhì)的書架以及放滿花哨杯子的木柜。往里面走，是一個(gè)小小的吧臺(tái)區(qū)，其實(shí)也是一個(gè)小房間，吧臺(tái)區(qū)內(nèi)有兩把鐵藝的椅子，旁邊擺放的依舊是各種花哨杯子，以及咖啡——詮釋的就是伊莎貝爾寫給王老師情詩當(dāng)中的“桌上的杯子正寂寞的等待著咖啡的芳香”。那首情詩被打印出來，放在兩張椅子中間小小的桌上。另外兩個(gè)房間，一個(gè)是廚房兼餐廳，一個(gè)是臥室。矮床、木家具、華麗吊燈、床頭手抄的泰戈?duì)栐娋洹@棟宅子其實(shí)是紅磚厝，可是碰上西化的伊莎貝爾，便成了閩南古厝和歐洲鄉(xiāng)村兩種元素的融合。

室外的空間同樣注重“聚會(huì)”的感覺。秋千，桌椅點(diǎn)綴于池塘邊、庭院里，合適的季節(jié)，可以一群朋友，在池塘邊喝酒聊天，賞池畔的荷花、翠蘆莉，或者伴著微風(fēng)，來份樂活早餐。幾只有點(diǎn)煩躁的鵝在叫喚，那是伊莎貝爾從市場買回的流浪鵝。家中還有一只小狗，也是被伊莎貝爾收留的流浪狗。住在民宿的客人，也可以幫助照顧它們。

伊莎貝爾的院子很大。入住第二天一早，碰上了陰雨天氣，到院中，看到荔枝落滿地，皮面上還沾著水滴。王老師說，客人可以隨便吃院里的果實(shí)。每次有客人來，他們只交代好必要的事情，然后，“整個(gè)院子，整棟房子，就都是他們的了?！笨梢宰约鹤鲈绮?，或者打電話給和民宿合作的店鋪，點(diǎn)個(gè)蛋包飯之類的讓店員送過來。你要自己泡茶，自己泡咖啡，離民宿不遠(yuǎn)的田地里，有伊莎貝爾自己的菜園，你也可以和村民一起勞作摘菜，回到民宿做來吃。

愛情旅行

王老師喜歡用很濃的閩南腔說他的口頭禪：“我們是好客民宿?！钡诌_(dá)嘉義的當(dāng)日下午，到高鐵站接到我們，他便告訴我們，喜歡和年輕人交朋友，還要帶我們?nèi)ヒ娝谂_(tái)灣的年輕朋友，“住在伊甸園的朋友?！?/p>

兩位年輕人叫玉文和佳祐，是對(duì)恩愛情侶，一起走過了49個(gè)國家和地區(qū)，據(jù)說還相約去完第50個(gè)旅行地就結(jié)婚。

他們居住的地方，有些人忌諱，不敢跟著王老師去，因?yàn)橐┻^一片公墓，他們的宅子，就在公墓的盡頭。去之前王老師提醒這一點(diǎn)，說，他的朋友之所以選擇住在那里，是因?yàn)椤皦災(zāi)沟谋M頭是天堂”。聽聞這樣的介紹，我堅(jiān)持要去看看玉文和佳祐的自然庭院。那里本來是一棟老平房宅子加一大片農(nóng)林田地，是當(dāng)年跟隨至臺(tái)灣的玉文的父親留下的。11年前，兩人把小房子稍微整修了一下住下。玉文和佳祐的工作，是做一些特別的價(jià)格較高的傳統(tǒng)服飾，比如日本茶道中的專用服裝，他們不使用網(wǎng)絡(luò)，不理會(huì)外界，8年前，又搭建了一個(gè)簡單質(zhì)樸的工作室，依靠自己的人脈和手藝謀生。5年前，學(xué)佛的他們又自己建了禪房和休息室。此外，他們還建有一棟兩層的新住宅，建筑的風(fēng)格是混凝土和木材的簡單搭配，遵循自然。禪房和休息室花了8個(gè)月時(shí)間，是佳祐自己親手完成。整個(gè)區(qū)域的步道，如同景區(qū)一般完善，而且古意盎然，也是佳祐一步一步完成。佳佑說，每棟房子離得都很遠(yuǎn)，只有步道完善，他和玉文才會(huì)出來活動(dòng)，感受自然的靈氣。

初次見面，兩人白衣飄飄，完全就是一對(duì)神仙眷侶。我們表露這種艷羨，玉文和佳祐只是笑笑，然后說，王老師和伊莎貝爾簡直是臺(tái)灣愛情始祖哇。

可是，關(guān)于兩人的愛情經(jīng)歷，王老師只透露他和伊莎貝爾是高中同學(xué)，然后就是那首公布于民宿中的情詩。倒是從民宿的細(xì)節(jié)中，可以看出他對(duì)伊莎貝爾的細(xì)心寵愛。民宿的打扮，全部交給伊莎貝爾。伊莎貝爾說她是跟著佳祐在學(xué)設(shè)計(jì)，一有個(gè)新想法，或從玉文、佳祐的家中獲得了新靈感，她便要在民宿實(shí)現(xiàn)，王老師則任由伊莎貝爾發(fā)揮。打扮民宿這個(gè)玩具，伊莎貝爾很開心，很顯然，王老師也跟著開心，而且很樂于把老婆裝扮的這個(gè)大玩具介紹給他的朋友們。

晚餐時(shí)候，伊莎貝爾告訴我們，她計(jì)劃和佳祐等一群朋友謀劃下一次的一日游，按照慣例，這種旅行，可從來不帶王老師的，王老師默認(rèn)，笑而不語。后來他向我們咨詢大陸旅行線路，說，希望和伊莎貝爾一起到大陸旅行。

親水公園

王老師介紹嘉義是很休閑的地方，表現(xiàn)之一是公園多。在他居住的嘉義市區(qū)文化路附近，就有3個(gè)公園。而竹崎最有名的公園之一是竹崎親水公園。親水公園位于臺(tái)3線竹崎大橋旁，沿樸子溪而建，規(guī)劃有藝術(shù)廣場區(qū)、親水活動(dòng)設(shè)施區(qū)、多功能草坪區(qū)、溪岸步道區(qū)、卵石游戲區(qū)、階梯廣場、林蔭散步區(qū)等，因竹崎產(chǎn)竹得名，公園內(nèi)還特別設(shè)立了竹類標(biāo)本園，為臺(tái)灣獨(dú)一無二的竹類標(biāo)本園區(qū)。親水公園最標(biāo)志性的景觀是兩座吊橋千禧橋和弘景橋。千禧吊橋全長125米，是2000年建立，弘景橋塔高19米，橋長206米，其紅色橋身，懸于樸子溪上，很適合情侶在上面散步，也是很多攝影師喜歡拍攝的地方。樸子溪的水，是從阿里山而來，在公園里，可以看到阿里山的山腳。

老車站

一般游客會(huì)去竹崎車站和鹿麻產(chǎn)車站。這兩個(gè)老車站都是木造站房，竹崎車站是阿里山森林鐵道平地線與山地線的分界點(diǎn)，具有近百年歷史，目前沒有使用。沿竹崎車站到鹿麻產(chǎn)車站，建有一自行車騎行道，騎乘時(shí)可以享受跟小火車并駕齊驅(qū)的樂趣。

仁義潭水庫

篇（9）

中圖分類號(hào)：F291.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：

﹡注：本項(xiàng)目受“北京市大學(xué)生科學(xué)研究與創(chuàng)業(yè)計(jì)劃項(xiàng)目”資助。

應(yīng)急避難場所標(biāo)志是在突發(fā)公共事件狀態(tài)下，引導(dǎo)市民及時(shí)、快速、安全地到達(dá)指定位置，確保應(yīng)急避難場所的高效運(yùn)用的標(biāo)志。自2004年北京市地震局確定了北京市《地震應(yīng)急避難場所標(biāo)志》標(biāo)準(zhǔn)方案以來，我國許多城市陸續(xù)也建立了應(yīng)急避難場所，并出臺(tái)了相應(yīng)的標(biāo)志。為了研究我國應(yīng)急避難場所標(biāo)志的設(shè)置與應(yīng)用情況，本文以北京石景山東部地區(qū)為例，調(diào)查分析了我國城市目前應(yīng)急避難場所標(biāo)志的現(xiàn)狀和存在問題，探討了有關(guān)應(yīng)急避難場所標(biāo)志的規(guī)劃、建設(shè)與管理的改進(jìn)措施。

1 北京石景山區(qū)中心城區(qū)應(yīng)急避難場所的現(xiàn)狀

圍繞北京國際雕塑公園應(yīng)急避難場所標(biāo)志的分布、使用、管理、維護(hù)、宣傳等各方面的情況，在查閱歷史文獻(xiàn)和相關(guān)報(bào)刊的基礎(chǔ)上，對(duì)當(dāng)?shù)鼐用瘛⒈本┦幸?guī)劃委員會(huì)石景山分局和避難場所公職人員進(jìn)行訪談以及發(fā)放問卷。發(fā)放問卷 共200份，其中有效問卷186份，有效率93%。

本次調(diào)查的區(qū)域位于北京市長安街西延長線石景山區(qū)東部，北至長安街西石景山路，南至蓮石路，東抵玉泉路，西達(dá)西五環(huán)，調(diào)查區(qū)域東西長約4000米，南北長約1000米。調(diào)研范圍為約4.163平方公里，居住人口約6萬人。該區(qū)涵蓋了三個(gè)中長期避難場所，三個(gè)短期避難場所和四個(gè)臨時(shí)避難場所，其中北京國際雕塑公園是北京32個(gè)市管中長期避難場所之一，是較好地建立了城市避難場所的典型地區(qū)。

北京國際雕塑公園位于北京市長安街西延長線石景山東部，總規(guī)劃面積162公頃，是一個(gè)國家級(jí)的雕塑文化藝術(shù)園區(qū)。北京國際雕塑公園作為應(yīng)急避難場所，其服務(wù)半徑為5000m，包括復(fù)興路46號(hào)院、復(fù)興路40號(hào)院、遠(yuǎn)洋山水小區(qū)、古玩工藝品市場。從應(yīng)急避難場所人均用地面積來看，石景山區(qū)在北京市屬于居中水平（見圖2）。北京國際雕塑公園有40萬平方米的平坦地面可供11萬人應(yīng)急避難使用，該應(yīng)急避難場所人均用地為3.6平方米，也有一定代表性。北京國際雕塑公園附近地區(qū)人口分布代表性強(qiáng)、建筑類型多樣、用地功能復(fù)合性強(qiáng)，涵蓋了新舊居住區(qū)、商業(yè)區(qū)、辦公區(qū)、科研院所、醫(yī)院等各類城市功能用地。該區(qū)域內(nèi)長安街南有高層辦公樓和商業(yè)建筑，如石景山區(qū)政府、萬達(dá)商業(yè)廣場等；蓮石路以北有著名的遠(yuǎn)洋山水大型居住項(xiàng)目；西南部有七星園小區(qū)等建設(shè)年代較早的小區(qū)。

調(diào)查問卷顯示：

⑴ 被調(diào)查人對(duì)應(yīng)急避難場所的用途和應(yīng)該是什么樣的地方的答案含混不清（見圖4）；

⑵ 被調(diào)查人群中有42%的人未聽說過應(yīng)急避難場所標(biāo)志；

⑶ 21%的被訪者根本沒有聽說過城市應(yīng)急避難場所；

⑷ 80%被訪者不清楚城市避難場所的等級(jí)和應(yīng)急避難相關(guān)標(biāo)志的確切含義，即使被訪者就站在應(yīng)急避難場所標(biāo)志牌旁邊，仍然不清楚這些標(biāo)志的作用；

⑸ 93%的人找不到應(yīng)配套應(yīng)急設(shè)備的具置；

⑹ 78%的被訪者不清楚如何使用應(yīng)急避難所的應(yīng)急設(shè)施。

在北京雕塑公園外有三塊應(yīng)急避難場所標(biāo)志牌分別位于公園北門、南門和西門外。公園內(nèi)部有較多引導(dǎo)標(biāo)志，包括應(yīng)急指揮、應(yīng)急供電、應(yīng)急供水、應(yīng)急廁所、應(yīng)急物資供應(yīng)、應(yīng)急醫(yī)療救護(hù)、應(yīng)急棚宿區(qū)等等。這些標(biāo)志牌有的位置不夠明顯、有的很難看到正面、有的指示方向錯(cuò)誤、有的顏色脫落、有的已經(jīng)損壞、有的已經(jīng)廢棄，有的沿標(biāo)志牌箭頭所指的方向仔細(xì)巡查居然一無所獲；可以想象一旦災(zāi)難突發(fā)又缺少專人引導(dǎo)時(shí)，這些問題可能增加慌亂擁擠災(zāi)民的恐慌和混亂。

值得注意的是，雕塑公園的管理人員并不負(fù)責(zé)避難場的應(yīng)急設(shè)備管理。他們雖然知道這里是應(yīng)急避難場所，但不知道應(yīng)急設(shè)備在哪里以及如何使用。他們也不清楚具體管理應(yīng)急設(shè)施的人員屬于哪個(gè)部門、如何聯(lián)系、如何協(xié)調(diào)，他們甚至從來沒有見到過應(yīng)急避難管理人員。據(jù)他們說：應(yīng)急設(shè)施也沒有進(jìn)行定期檢查維護(hù)，災(zāi)難來臨之時(shí)，配套應(yīng)急設(shè)施是否可以投入使用也不得而知。應(yīng)急設(shè)備設(shè)施有些年久失修，或被移作它用，如應(yīng)急停機(jī)坪用地已被改成游樂設(shè)施，指示牌被遮擋。

通過對(duì)民眾的問卷調(diào)查及訪談情況，目前大多數(shù)市民幾乎沒有受到過應(yīng)急避難的培訓(xùn)。盡管避難所就在居住區(qū)附近，居民也常去，但對(duì)應(yīng)急避難的相關(guān)知識(shí)知之甚少。“發(fā)生緊急狀況不知往哪跑”的回答，是民眾缺乏應(yīng)急避難常識(shí)的寫照。

被訪人群普遍認(rèn)為政府宣傳力度不夠是人們對(duì)身邊城市避難場所認(rèn)知弱的主要原因。同時(shí)，從社區(qū)街道宣傳了解的城市避難場所知識(shí)甚少，人們主要是通過電視和報(bào)刊大致了解到應(yīng)急避難場所的初步知識(shí)。

有些被訪者認(rèn)為，除了政府的宣傳力度不夠以外，標(biāo)識(shí)體系設(shè)計(jì)問題也是造成市民對(duì)應(yīng)急避難場所標(biāo)志認(rèn)識(shí)不清的原因之一；譬如，向避難所奔跑的小人圖案和其他標(biāo)志的設(shè)計(jì)十分相似，安全出口的標(biāo)志是轉(zhuǎn)身向左的奔跑小人，而避難場所標(biāo)志是轉(zhuǎn)身向右的奔跑小人，顏色類似，圖案類似，不同的只是安全出口的標(biāo)識(shí)上面帶一扇抽象的白色門。又如，向避難場所奔跑的小人標(biāo)志選用的是飽和度較高的藍(lán)色和綠色，和路邊其他指路的指示牌顏色基本相同，視覺沖擊力不強(qiáng)，很難立即識(shí)別。

2、對(duì)應(yīng)急避難場所標(biāo)志建設(shè)與管理的建議

從規(guī)劃思路上看，2008年石景山區(qū)出臺(tái)的措施主要是針對(duì)奧運(yùn)會(huì)時(shí)期應(yīng)急避難的需求，對(duì)于后奧運(yùn)時(shí)期的考慮不多；另外，隨著城市人口的日益密集，新建項(xiàng)目和高層建筑的日漸增多，對(duì)城市應(yīng)急避難場所的規(guī)劃與建設(shè)也提出了更高的要求。

針對(duì)應(yīng)急避難場所標(biāo)志的現(xiàn)存問題，提出以下解決策略：

應(yīng)急避難場所附近應(yīng)設(shè)置規(guī)范的標(biāo)志牌，提示應(yīng)急避難場所的方位及距離；

大中型應(yīng)急避難場所應(yīng)有簡易路線圖并加注距離和具置；場所門前和場所內(nèi)應(yīng)設(shè)置功能區(qū)劃的詳細(xì)說明，提示各類應(yīng)急設(shè)施，特別是指揮所、水源、廁所、電話和醫(yī)療點(diǎn)的分布情況；場所內(nèi)從入口起，應(yīng)系統(tǒng)設(shè)置功能點(diǎn)位置標(biāo)志和道路指示標(biāo)志，同時(shí)，在場所內(nèi)部還應(yīng)設(shè)立宣傳欄，宣傳應(yīng)急知識(shí)和場所內(nèi)設(shè)施使用規(guī)則；

中長期應(yīng)急避難場所內(nèi)最好還要安裝電子示意圖，以滾動(dòng)展示和LED顯示說明棚宿區(qū)、飲用水、停機(jī)坪、水井、供電、物資供應(yīng)、醫(yī)療救護(hù)、垃圾存放、污水排放、監(jiān)控、通信等應(yīng)急避難功能點(diǎn)和設(shè)施的具置與使用方法，可使過往市民及避難人員對(duì)所有避難設(shè)施一目了然。應(yīng)注意加強(qiáng)緊急救護(hù)常識(shí)和滅火器等使用方法的教育；

在公園、綠地等避難場所周邊主干道，路口、入口處設(shè)置明顯指引標(biāo)志，并在入口處懸掛1∶1000（或適當(dāng)比例）的應(yīng)急避難場所平面圖及周邊地區(qū)居民疏散通道圖，場所內(nèi)各類配套設(shè)施按功能區(qū)分應(yīng)設(shè)置明顯標(biāo)志；在學(xué)校操場、體育場（館）等臨時(shí)性避難場的進(jìn)出口位置要設(shè)置進(jìn)入指引方向標(biāo)志和場內(nèi)功能分布圖，標(biāo)志設(shè)置應(yīng)與周圍環(huán)境、景觀和相關(guān)標(biāo)志牌相協(xié)調(diào)。

2.鑒于大城市流動(dòng)人口日益增加，應(yīng)急避難場所標(biāo)志應(yīng)全國統(tǒng)一，同時(shí)應(yīng)設(shè)施齊備；

一個(gè)合格的應(yīng)急避難場所，必須具備一定的功能設(shè)施?；驹O(shè)施應(yīng)包括：應(yīng)急通道、棚宿區(qū)，應(yīng)急供水、應(yīng)急廁所、供電、醫(yī)療、消防、垃圾與排污、應(yīng)急指揮以及應(yīng)急物資供應(yīng)點(diǎn)。此外，條件允許，根據(jù)情況可增設(shè)應(yīng)急停車場、應(yīng)急停機(jī)坪、應(yīng)急洗浴設(shè)施、應(yīng)急通風(fēng)設(shè)施，應(yīng)急功能介紹設(shè)施等；應(yīng)急避難的標(biāo)志要放到醒目且數(shù)量適宜位置，應(yīng)急設(shè)施安放在方便使用的地方；在住所周圍應(yīng)標(biāo)識(shí)出疏散線路、設(shè)定匯合地，防止突發(fā)事件造成聯(lián)絡(luò)中斷，家人無法在短時(shí)間內(nèi)匯合；

考慮到在災(zāi)難突發(fā)時(shí)，自來水系統(tǒng)可能受到破壞，在中長期應(yīng)急避難場所內(nèi)要保障提供獨(dú)立、安全的水源，或儲(chǔ)備每人每天至少1升水，瓶裝水要留意有效期，每6個(gè)月更新一次應(yīng)急物資中的食品和水儲(chǔ)備；應(yīng)急食品儲(chǔ)備可選擇罐頭、干拌食品和一些無需冷藏、烹飪的方便食品，并注意定人、定期檢查、更新。應(yīng)急物資儲(chǔ)備要包括便攜式收音機(jī)、備用電池、手電筒、醫(yī)療急救箱與急救指南、衛(wèi)生用品、火柴、哨子、一次性餐具，選擇易搬運(yùn)的塑料箱、背包或露營包作為應(yīng)急物資儲(chǔ)備包裝。

3.結(jié)語

總而言之，大城市的應(yīng)急避難場所是應(yīng)該引起廣泛重視的城市地段。而應(yīng)急避難場所的標(biāo)識(shí)則是在危難中指引人前行的重要明燈，盡快統(tǒng)一和提升表示設(shè)計(jì)將對(duì)未來的城市防災(zāi)起到非常重要的作用。

附錄：

應(yīng)急避難場所標(biāo)志的設(shè)計(jì)原則應(yīng)遵循有關(guān)法規(guī)，如GB/T15566—1995（《圖形標(biāo)志 使用原則與要求》）。

應(yīng)急避難場所標(biāo)志的構(gòu)造應(yīng)遵循GB5768—1999的規(guī)定。

應(yīng)急避難場所標(biāo)志的反光與照明應(yīng)遵循GB5768—1999第15章中的規(guī)定。

應(yīng)急避難場所標(biāo)志的顏色可參考GB5768—1999中附錄A的規(guī)定。

應(yīng)急避難場所標(biāo)志的漢字可參考GB5768—1999中附錄B的規(guī)定。

應(yīng)急避難場所標(biāo)志的阿拉伯?dāng)?shù)字可參考GB5768—1999中附錄C的規(guī)定。

地震應(yīng)急避難場所標(biāo)志的拉丁字大、小寫字母可參考GB5768—1999中附錄D的規(guī)定。

標(biāo)志板的制作應(yīng)參照GB5768—1999附錄E的規(guī)定。

高度應(yīng)按照GB5768—1999第十三章第七條中的規(guī)定。

參考文獻(xiàn)

1.楊文斌等，地震應(yīng)急避難場所的規(guī)劃建設(shè)與城市防災(zāi)，自然災(zāi)害學(xué)報(bào)，2004.2

2.李靜等，城市應(yīng)急避難場所與城市綠地建設(shè)結(jié)合途徑的探討，中國園林，200

篇（10）

提到素食，那么許多內(nèi)行人一定會(huì)提到大蔬無界?美素館，如今它們已經(jīng)成為創(chuàng)藝素食的標(biāo)志品牌。WUJIE源自中文“無界”，有突破界限，崇尚本然之意。2011年8月開業(yè)至今，大蔬無界?美素館已經(jīng)成為城市素食一道亮麗的城市素食景觀線，目前在上海有4家，蘇杭、南京各一家。他們精心選用來自不同地方的物產(chǎn)，透過廚師們的精彩創(chuàng)藝，帶著人與土地的故事，成為盤中的風(fēng)景。

在食材的選擇上，大蔬無界秉承順應(yīng)自然規(guī)律，他們的采購合作團(tuán)隊(duì)會(huì)走訪中國各地，尋覓地道食材，來自合約農(nóng)場的蔬菜在種植過程中不會(huì)施用農(nóng)藥、化學(xué)肥料或生長激素與除蟲劑，做到真正的取全國之精華，精選優(yōu)材。

大蔬無界的每一寸都散發(fā)著他們樸素實(shí)用健康的氣質(zhì)，在建筑材料上，他們會(huì)優(yōu)先選擇環(huán)保節(jié)能材料；在經(jīng)營場所和辦公場所采用低耗能的照明系統(tǒng)；在食材選擇方面，不僅提倡當(dāng)令食材，也多選用在地農(nóng)產(chǎn)品；廚房衛(wèi)生也都有一整套清潔程序；并與優(yōu)秀的建筑師、畫家與書法家進(jìn)行空間、餐具、書畫藝術(shù)的合作，營造出更為優(yōu)雅的用餐環(huán)境。在外灘館，其設(shè)計(jì)不僅融入江南園林的元素，也結(jié)合古村落的分布特色。在色彩、材料的運(yùn)用上，則追求自然質(zhì)樸與古典精致的交融之感，當(dāng)你步入館內(nèi)，當(dāng)面迎來一陣清香，感受到拂面的淡雅。餐廳內(nèi)，有12處亭和廳的布局，對(duì)應(yīng)著24節(jié)氣的變化，并輔以多處小景，優(yōu)雅別致。

如果你想嘗試大蔬無界的“豆腐工程”，那么由廚師自制的“帽子戲法”是你絕不容錯(cuò)過的一道美味，并采用時(shí)下流行的鐵板燒形式，滋滋作響，吊起食欲。如果你深深地被這里的美味所吸引，那也可以參與他們的烹飪課，除了外灘和環(huán)球中心館，其他館每月都會(huì)有2種系列2次課時(shí)，可以學(xué)習(xí)他們獨(dú)特的烘焙或烹飪。

如夢令：

這道是外灘館獨(dú)有的一道菜，用蘭州鮮百合蓉包入自制紅棗泥蓮子餡；外裹桂花凍做成卷，晶瑩剔透，淡雅芬芳，整道菜做工細(xì)膩，甘甜適宜。

優(yōu)勝美地：

上面是經(jīng)過18層制作工藝的千層土豆芝士，下面部分是選用香菇的根部，加入黑椒、洋蔥、干蔥調(diào)味，迸發(fā)鮮香誘人的滋味。

大蔬無界

地址：上海市黃浦區(qū)中山東二路外灘22號(hào)4樓（等全國門店）

電話：021-63752818

2、玩趣和健康的Mix碰撞――普素

踏入普素西餐廳，抬頭掃到翡翠綠墻上的古董電話機(jī)、車牌、收音機(jī)和一些“舊貨”，我們還誤以為走錯(cuò)了地方，去到了一家古董店、買手鋪或西餐廳。但其實(shí)我們也并沒有錯(cuò)，老板娘yoli為我們介紹道：當(dāng)初在設(shè)計(jì)普素的時(shí)候，就是按照上世紀(jì)50年代的圣弗朗西斯科的風(fēng)格，店內(nèi)的各種“”也是長輩在當(dāng)年保存下來和自己去當(dāng)?shù)靥缘?，整體的裝修風(fēng)格和造型比較活潑俏皮，打破傳統(tǒng)素食店的沉悶與拘謹(jǐn)，希望大家在歡快的氣氛中用餐。

普素堅(jiān)信，食物是最好的療愈師，美味和健康同等重要，選用天然、新鮮，有益健康的食材，為食客做出“美味”一餐，從餐桌開始改變世界。

更神奇的一點(diǎn)是他們家的素食都是西餐，從漢堡、意大利面、各類甜品、東南亞、日式的。不僅把素食和西餐結(jié)合得精巧維妙，普素還將營養(yǎng)五谷鑲嵌入素食中。Yoli自己近期也在進(jìn)修中醫(yī)，并且即將發(fā)表一本健康營養(yǎng)菜譜類的書籍，告訴大家一些在家里不太能烹飪出的精美料理。在10月期間，普素會(huì)更多加入些白色蔬菜，如白蘿卜、包菜、白菜、卷心菜，以應(yīng)初秋。

另外值得一提的是他們家的工作日午市自助吧，你只需點(diǎn)一份主食加5元，即可暢享例湯、開胃菜、甜品、小食等各類配菜。且每周都會(huì)更換這些配菜，帶給你驚喜。

檸檬芝士凍糕：

這款甜品使用了腰果、杏仁、椰棗、有機(jī)楓糖和檸檬，酸堿平衡，雙色雙層的形狀也產(chǎn)生酸甜清爽加顆粒逗趣的雙重口感。

普素GreenVege

地址：上海市徐匯區(qū)中山南二路699號(hào)正大樂城3-301室

電話：021-60672555

3、小清新――仁人素

諧音“人人素”的店名，非常清晰地告訴大家他們店的主旨。仁者的核心品質(zhì)即是慈悲，慈悲，善待身邊的人、動(dòng)物以及周圍的一切事，最終所呈現(xiàn)的結(jié)果即是善待我們自己。眾人匯聚合二為一，仁人不二，以人為本，仁人素倡導(dǎo)“輕奢素”的生活方式?！拜p”是處世之道，“輕奢”即是回歸，“素”是生活體驗(yàn)，更是自然之態(tài)。

“仁人素”項(xiàng)目發(fā)起人鄒月輝和先生秉承“做自己想做，做自己能做，盡心盡力而為”的態(tài)度來推動(dòng)素食主題餐廳在世博源落地。來到店內(nèi)，有一股小清新的感覺。有簡樸的竹林風(fēng)小包間，也有日式榻榻米式的包間，大堂里隨處可見黃色自然的木質(zhì)家具，和綠意盎然的淡雅綠植綠蔬。在這里用食，可以感受到一種自然、清境和閑適。

其實(shí)營養(yǎng)的健康餐離不開優(yōu)質(zhì)的食材。紅薯粉、野生筍、麥苗粉、藜麥等，都潛藏在仁人素的菜單中，小伙伴可根據(jù)自己的身體狀況和喜好，選擇相應(yīng)的美食入補(bǔ)。店中推出的藜麥全營養(yǎng)套餐，注重各種營養(yǎng)的均衡攝入，幫助大家加強(qiáng)重視人和土地的關(guān)系，更有定制化的專門配餐，針對(duì)不同人的營養(yǎng)需求，提供更加適合個(gè)人口味和需求的服務(wù)。

牛油果蔬菜色拉：

這道salad色彩鮮艷，時(shí)蔬有牛油果、生菜、圣女果、葡萄干、松仁、藜麥、黑橄欖、牛油果。點(diǎn)綴其間的藜麥被視為超級(jí)食物流行于全世界。

仁人素健康時(shí)尚蔬食

地址：上海市浦東新區(qū)世博大道1368號(hào)世博源1區(qū)1B03室

電話：021-63631660

4、healthy lifestyle――素宿

素宿這個(gè)餐廳名與本編的選題非常契合，兩個(gè)字將我們的素食和民宿結(jié)合得完美無缺。餐廳創(chuàng)始人說，其實(shí)素是代表他們主營的素食，宿則是希望食客找到歸宿，感受在這里擁有健康美食的好去處。開設(shè)素宿就是幫助人們改變他們的飲食習(xí)慣，使大家更接近以植物性膳食為基礎(chǔ)的全天然食物。

素宿延平路店自2011年開業(yè)至今，已經(jīng)成功累積了眾多忠實(shí)食客，重新裝修后的店面更寬敞質(zhì)樸，你可以看到灰色的墻體，黃色的桌椅和綠色的植物，唯一的點(diǎn)綴就是頭頂?shù)氖止に酂簦褪沁@么簡單。目前他們菜單上的菜品都會(huì)標(biāo)注每道菜具體的蛋白質(zhì)、碳水化合物、總脂肪、膳食纖維和糖的含量，貼心地為一些飲食者提供了很好的參考。

叢林沙拉：

既然叫叢林，那真的是食材很多，包括法拉法、生菜、白蘿卜、清炒小土豆、南瓜、甜菜根、四季豆、荷蘭豆、番茄、混合堅(jiān)果仁、芽菜，最后淋上店家自制的香辣醬汁。

素宿PURE&WHOLE

地址：上海市長寧區(qū)茅臺(tái)路179號(hào)金虹橋商場L112

電話：021-62119336

5、詩情畫意――同源堂

“同體大悲，無緣大慈，百川入海，萬宗同源” 這是專屬同源堂的16字詩。這家充滿了詩意的素食餐廳，以推廣藝術(shù)養(yǎng)生素食，引領(lǐng)健康新生活為己任。欲通過健康的素食，帶大家共同體驗(yàn)靈臺(tái)清明，輕松豁達(dá)的心靈之旅。菜式講究天然食材與營養(yǎng)搭配，帶給你滿滿家人愛般的感受。因餐廳老板喜歡風(fēng)情，所以步入餐廳，吊燈、酥油燈等都帶著濃濃的典雅風(fēng)格。這里的食料有蔬菜、豆制品、菌菇、奶制品、水果和蜂蜜。全宴也分前菜、主菜、點(diǎn)心、養(yǎng)生湯和甜品。量少卻精致，擺盤也是極其“上鏡”呢。

幸福節(jié)節(jié)高

這道菜是由黃瓜、杏鮑菇、松子仁、竹蓀、筍、香菇組成，黃瓜雕刻成竹節(jié)型，寓意我們的幸福生活節(jié)節(jié)高。