《飲食文化研究》雜志投稿要求,如下:
(1)請作者嚴(yán)格遵守國家有關(guān)部門保密規(guī)定,稿件刊出后文責(zé)自負(fù)。
(2)參考文獻(xiàn):指著者引文的出處,在行文的右上角采用[1][2][3]……先后順序標(biāo)出,引文在原著中的頁碼需同時標(biāo)注。
(3)題名:簡明、具體、概括文章的要旨,一般不超過20個漢字。題名中應(yīng)避免使用非公知公用的縮略語、字符、代號以及結(jié)構(gòu)公式。
(4)注釋主要用于對文章篇名、作者及文內(nèi)某一特定內(nèi)容作必要的解釋或說明。篇名、作者注置于當(dāng)頁地腳;對文內(nèi)有關(guān)特定內(nèi)容的注釋可夾在文內(nèi)(加圓括號),也可排在當(dāng)頁地腳或文末。
(5)來稿必須附有作者(或聯(lián)系人)的真實姓名,詳細(xì)通信地址,聯(lián)系電話及電子信箱,以便于審稿中聯(lián)系。
《飲食文化研究》雜志是由東方美食(美國)國際聯(lián)盟主辦的季刊,審稿周期預(yù)計為1個月內(nèi)。該雜志的欄目設(shè)置豐富多樣,涵蓋飲食歷史研究、區(qū)域飲食研究、烹飪藝術(shù)研究、茶文化研究等。
該雜志為學(xué)者們提供了一個交流學(xué)術(shù)成果和經(jīng)驗的平臺,發(fā)表的文章具有較高的學(xué)術(shù)水平和實踐價值,為讀者提供更多的實踐案例和行業(yè)信息,得到了廣大讀者的廣泛關(guān)注和引用。