序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇減少食物浪費(fèi)的建議范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

黨的十明確提出構(gòu)建節(jié)約型社會的總體要求，而大學(xué)生群體作為社會規(guī)范和良好行為的積極塑造者和推動力量，其糧食浪費(fèi)行為備受社會關(guān)注。湖北是全國教育大省，全省有超過100所大學(xué)，在校大學(xué)生人數(shù)居于全國前列。本文將以湖北省大學(xué)生食堂為例，深入研究大學(xué)生食堂糧食浪費(fèi)的基本現(xiàn)狀和存在的主要問題，并提出了有針對性的政策措施和建議。

一、湖北大學(xué)生食堂浪費(fèi)的現(xiàn)狀分析

（一）大學(xué)生食堂糧食浪費(fèi)的數(shù)量驚人

在“兩會”上，全國政協(xié)委員、湖北省政協(xié)副主席鄭楚光，痛陳糧食浪費(fèi)現(xiàn)象，他以武漢某高校大學(xué)生食堂浪費(fèi)為例，該校數(shù)個大學(xué)生食堂倒掉的飯菜總量為學(xué)生買飯菜總量的28.3%（鄭楚光，2011）。一個學(xué)生每次進(jìn)餐浪費(fèi)二兩食物，按照其中一兩大米和一兩肉類、一斤糧食可轉(zhuǎn)換半斤豬肉計算，目前武漢在校學(xué)生超過100多萬，武漢高校一次進(jìn)餐浪費(fèi)的糧食總量約15萬斤，以每天兩餐計算，那么每一天武漢高校所有食堂浪費(fèi)總量高達(dá)30多萬斤。

（二）大學(xué)生食堂糧食浪費(fèi)的種類多

據(jù)作者對武漢某高校食堂飯菜回收處15天的調(diào)查顯示，飯菜回收處每餐能裝滿2個桶，每桶殘食約50斤，學(xué)生食堂浪費(fèi)不僅總量大，浪費(fèi)種類多。其中米飯的浪費(fèi)比例最大，高達(dá)41.5%，其次是泔水24%，剩菜21%，饅頭13.5%。

二、大學(xué)食堂糧食浪費(fèi)情況的主要問題分析

目前針對大學(xué)生食堂糧食浪費(fèi)現(xiàn)象問題，大多從學(xué)校食堂飯菜質(zhì)量不高、學(xué)生的飲食消費(fèi)習(xí)慣不良等方面進(jìn)行分析（段若晨、王鵬，2011）。本文則主要從大學(xué)生節(jié)糧知識和節(jié)約意識、食堂餐具與就餐方式差異、食物價格與學(xué)生食堂浪費(fèi)數(shù)量關(guān)系等方面進(jìn)行了全面調(diào)查和分析。

（一）大學(xué)生節(jié)糧知識欠缺和節(jié)約意識淡薄

據(jù)作者隨機(jī)對武漢38名大學(xué)生相關(guān)節(jié)糧知識和節(jié)糧意識的問卷調(diào)查，結(jié)論顯示大學(xué)生普遍存在節(jié)糧知識比較欠缺，對待糧食浪費(fèi)行為的意識和態(tài)度淡薄。調(diào)查中約40%的學(xué)生對世界糧食日，光盤行動和全國愛糧節(jié)糧周等活動都不了解，65%的學(xué)生對我國糧食在各個環(huán)節(jié)的浪費(fèi)現(xiàn)狀一無所知，25%的學(xué)生不了解節(jié)約糧食的技巧和知識。

（二）食堂餐具與就餐方式差異造成明顯浪費(fèi)

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多食堂就餐的餐具是托盤和長筷子，餐具雖很平常，卻給就餐者帶來了諸多不便，因為筷子很難把托盤剩下的飯菜挑起來，食物浪費(fèi)就很難避免（樊琦等，2015）。通過對自助餐和常規(guī)窗口（食堂人員幫助取食）兩種就餐方式進(jìn)行了調(diào)查，自助餐（自己取食）浪費(fèi)比例都是1/4以下，“基本沒有”浪費(fèi)的學(xué)生人數(shù)比例是60%，而常規(guī)窗口（食堂人員幫助取食）只有45%；浪費(fèi)比例“1%-1/4”、“1/4-一半”的學(xué)生人數(shù)比例分別為40%、15%。常規(guī)窗口（食堂人員幫助取食）米飯的數(shù)量和菜品樣式都比較固定，可選擇性小，很少能夠滿足學(xué)生的需求，在一定程度上增加了浪費(fèi)的數(shù)量和比例。

（三）食物價格與學(xué)生食堂浪費(fèi)數(shù)量存在明顯負(fù)相關(guān)

調(diào)查發(fā)現(xiàn)食物價格和浪費(fèi)數(shù)量之間存在明顯關(guān)系。調(diào)查發(fā)現(xiàn)主食（米飯或饅頭）價格偏低，有65%的學(xué)生存在著主食浪費(fèi)，只有35%的人“基本沒有浪費(fèi)”；肉類的價格偏高，浪費(fèi)相對來說少一點，但也有一半的人存在浪費(fèi)現(xiàn)象。供求關(guān)系受價格影響，當(dāng)菜品價格較高，可獲得性小，“基本沒有”浪費(fèi)的學(xué)生人數(shù)比例有55%，“一半以上”浪費(fèi)的只有5%，相對于價格低時“基本沒有”、“一半以上”浪費(fèi)分別要高20%，低5%。

三、減少大學(xué)食堂糧食浪費(fèi)的措施和建議

根據(jù)對湖北省大學(xué)生食堂浪費(fèi)現(xiàn)狀和存在的主要問題分析，為進(jìn)一步構(gòu)建預(yù)防和減少大學(xué)生食堂糧食損失浪費(fèi)長效治理機(jī)制，本文提出以下幾點措施和建議。

（一）設(shè)立科學(xué)的獎懲制度鼓勵大學(xué)生節(jié)約就餐

學(xué)校應(yīng)把節(jié)約美德與三好學(xué)生、助學(xué)金、獎學(xué)金結(jié)合起來，優(yōu)先考慮節(jié)糧愛糧的學(xué)生，鋪張浪費(fèi)的學(xué)生不具備評獎助學(xué)金資格，引起學(xué)生對節(jié)約資源、節(jié)約糧食的重視，通過優(yōu)秀學(xué)生帶動其他學(xué)生和社會其他領(lǐng)域節(jié)糧減損，這樣既減少了糧食浪費(fèi)，也達(dá)到了保護(hù)自然資源；實行“光盤換水果”，對于飯菜吃完沒浪費(fèi)的同學(xué)，食堂可以獎勵水果，比如蘋果、香蕉、橙子、西瓜等；食堂管理人員和學(xué)生可以組成小分隊，負(fù)責(zé)監(jiān)督學(xué)生就餐期間秩序，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)米飯、饅頭等情況及時制止，發(fā)現(xiàn)亂丟亂扔食物進(jìn)行批評教育，比如在世界糧食日讓他們參與24小時饑餓體驗活動，以此來激發(fā)節(jié)約糧食的熱情。

（二）利用經(jīng)濟(jì)杠桿作用引導(dǎo)大學(xué)生養(yǎng)成節(jié)約糧食

在滿足部分低收入學(xué)生群體消費(fèi)得同時，通過價格杠桿和市場化手段促進(jìn)高收入學(xué)生減少浪費(fèi)。經(jīng)濟(jì)水平?jīng)Q定了學(xué)生的飲食消費(fèi)，當(dāng)學(xué)生的飲食開支存在較大差別時，學(xué)校供應(yīng)的飯菜價格和品種比較固定時，既不利于解決貧困學(xué)生的吃飯問題，也不利于經(jīng)濟(jì)較好的學(xué)生減少浪費(fèi)。所以食堂可以差別化提高飯菜質(zhì)量和價格，提供一部分物美廉價的飯菜，保證貧困學(xué)生的吃飯問題，同時增加高檔菜的數(shù)量，豐富飯菜品種和質(zhì)量，來滿足經(jīng)濟(jì)較好的學(xué)生需求。這樣既可以滿足不同消費(fèi)需求，又可以促使同學(xué)們養(yǎng)成節(jié)約糧食的意識和習(xí)慣，減少食物浪費(fèi)。

（三）大力推行大學(xué)生自助打飯刷卡服務(wù)

食堂工作人員幫助取食，飯菜份量固定且可選擇性小，就餐時先拿餐具盛飯菜，再在電子稱上稱量算價，最后刷飯卡支付。學(xué)生按自己的需求來選取食物，吃多少選多少，符合營養(yǎng)搭配，又方便又實惠，小份菜也能刷，沒有最低消費(fèi)，而且自助打飯刷卡，食堂可以根據(jù)飯菜的受歡迎程度來迎合學(xué)生需求，提供高質(zhì)量、多品種的飯菜，滿足不同飲食開支的學(xué)生的個性化要求，有助于節(jié)約食物，減少浪費(fèi)。推行自助打飯刷卡，還可以減少食堂工作人員的工作量，節(jié)約成本和開支，也可以避免因飯菜價格不能隨份量調(diào)整造成的食物浪費(fèi)。

（作者單位：武漢輕工大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院）

參考文獻(xiàn)：

篇（2）

1、隔夜菜最好不要食用，它會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，如果食用了可能會造成胃腸道以及消化系統(tǒng)的不適癥狀。比如惡心嘔吐，腹痛，腹脹、腹瀉等癥狀的。隔夜菜營養(yǎng)已經(jīng)流失。而且口感也不好。所以建議不要吃隔夜菜。

2、建議：每天最好食用新鮮的飯菜，還可以多食含有蛋白質(zhì)的食物。

3、建議你還可以再做菜時要量少多樣化，從而減少食物的浪費(fèi)。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

篇（3）

對于2016年的這次修訂，國家衛(wèi)計委疾控局監(jiān)察專員常繼樂表示，近年來，我國居民健康狀況和營養(yǎng)水平得到不斷改善，人均預(yù)期壽命逐年增長，修訂很有必要，2015年的《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告》顯示，雖然我國居民膳食能量供給充足，體格發(fā)育與營養(yǎng)狀況總體改善，但居民膳食結(jié)構(gòu)仍存在不合理現(xiàn)象，豆類、奶類消費(fèi)量依然偏低，脂肪攝入量過多，部分地區(qū)營養(yǎng)不良的問題依然存在，超重肥胖問題凸顯，與膳食營養(yǎng)相關(guān)的慢性病對我國居民健康的威脅日益嚴(yán)重，總體來看，近十年來，我國居民的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)及疾病譜都發(fā)生了新的較大變化。

統(tǒng)計顯示，我國成年人營養(yǎng)不良率達(dá)6%，兒童生長發(fā)育遲緩率約3.2%，兒童青少年的消瘦率為9%，以貧血為例，6～11歲期間的兒童貧血率為5%，孕產(chǎn)婦貧血率達(dá)到17.2%，60歲以上的老年人貧血率為12.6%，一方面是營養(yǎng)不良；另一方面則是肥胖和體重超標(biāo)，6～17歲青少年的體重超標(biāo)率達(dá)9.6%，肥胖達(dá)6.4%；18歲以上成人體重超標(biāo)率達(dá)30.1%，肥胖率達(dá)11.9%，這些肥胖、體重超重等因素又導(dǎo)致糖尿病、高血壓等慢性病的發(fā)病率逐年上升，2015年公布的數(shù)字顯示，中國成人18歲以上高血壓發(fā)病率達(dá)25.2%，糖尿病發(fā)病率達(dá)9.7%。

常繼樂表示，俗語稱“病從口入”，糖尿病、高血壓等慢性病與飲食、運(yùn)動等生活方式密切相關(guān)，為更加切合當(dāng)前我國居民營養(yǎng)狀況和健康需要，2014年，國家衛(wèi)計委委托中國營養(yǎng)學(xué)會再次啟動指南修訂工作，修訂過程中，根據(jù)《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2015）》中指出的我國居民面臨營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)過剩雙重挑戰(zhàn)的情況，結(jié)合中華民族飲食習(xí)慣以及不同地區(qū)食物可及性等多方面因素，并參考其他國家膳食指南制定的科學(xué)依據(jù)和研究成果，對部分食物日攝入量進(jìn)行調(diào)整，從而提出符合我國居民營養(yǎng)健康狀況和基本需求的膳食指導(dǎo)建議。

新圖形更通俗易懂

新指南的重點可以概括為“633”，即有6條核心信息、3大部分和3個特點。

新指南針對2歲以上的所有健康人群提出6條核心推薦：食物多樣，谷類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；杜絕浪費(fèi)，興新食尚。

3大部分：第一部分是針對一般人群的指南；第二部分是針對特定人群的指南；第三部分是平衡膳食實踐的指南。

3個特點：一是圖文并茂，營養(yǎng)要從小抓起、從娃娃抓起，所以新指南選擇了中國的“計算機(jī)”――算盤，來作為營養(yǎng)從小孩抓起的宣傳圖形；二是通俗易懂；三是貼近百姓的生活，新指南最大的亮點莫過于首次推出的中國居民膳食寶塔（2016）、中國居民平衡膳食餐盤（2016）和中國兒童平衡膳食算盤（2016）3個可視化圖形。

中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣表示，這3個圖形各有針對，且互為補(bǔ)充，中國居民膳食寶塔，是膳食指南的主要圖形，也體現(xiàn)了中國居民膳食指南的核心思想，膳食分為五大類，所以每一層表示每一類的食物，而數(shù)值的大小表示了食物推薦攝入量的多少，各種各樣的食物可以幫助大家更好地實現(xiàn)平衡膳食。平衡膳食餐盤則是一個人一餐大致的食物組成和結(jié)構(gòu)比例，簡潔直觀，它沒有強(qiáng)調(diào)食物的推薦量，強(qiáng)調(diào)的是一個構(gòu)成。膳食算盤主要是適合兒童使用的，這個圖形可以勾畫出兒童對于分量的認(rèn)識，哪種食物分量多，哪種食物分量少，便于他們理解和記憶。

楊月欣表示，要執(zhí)行好平衡膳食，量化是關(guān)鍵?！盀榱酥贫ㄖ改希覀兘M成了一個分量技術(shù)工作小組，兩年工作中稱量了很多食物，甚至用各種不同的手勢去拿蘋果、橘子和蔬菜，希望用常見手勢和工具給大家一個直觀的概念，通過衡量食物的量，知道這一把菜是多少，半碗飯是多少，一個饅頭是多少，這樣說到250～400克的谷物、200～350克水果的推薦量時，大家就能知道一個橘子、兩個獼猴桃是否滿足需要，幫助大家逐漸把量化融于行為，平衡膳食目標(biāo)就容易達(dá)到了，美國的膳食指南用十年來推行量化，美國居民現(xiàn)在都知道這個分量的概念，我們也希望通過不懈努力，讓老百姓真正了解分量的概念，學(xué)會定量估計。”

新變化更貼近生活

參與修訂指南的北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生表示，與舊版相比，新指南有5個顯著變化。

變化一：四降一升，上調(diào)水?dāng)z入量

新指南上調(diào)了水的日均建議攝入量，對水果、動物性食品還有大豆、鹽的攝入量略有下調(diào)，其中，成年人日均建議飲水量從1200毫升（6杯）上調(diào)到1500～1700毫升，相當(dāng)于7～8杯水新鮮水果的日均建議攝入量從“200～400克”改為“200～350克”，鹽從“6克”改為“小于或等于6克”。

馬冠生解釋，在修訂2007版《指南》時，沒有居民日均飲水量的具體數(shù)據(jù)作為參考。而新指南則參考了不同年齡、不同性別人群飲水量的第一手?jǐn)?shù)據(jù)，擬定的標(biāo)準(zhǔn)更加科學(xué)。

變化二：食物多樣性有了量化標(biāo)準(zhǔn)

新指南建議平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上，“這是一個新的點。”馬冠生說，“在上一版的《指南》中，只提到食物多樣性，但是沒有具體的量化標(biāo)準(zhǔn)?！彼瑫r建議：做飯時應(yīng)注意“多樣少量”，選擇小分量的食物，增加食物的種類；巧搭配，在膳食中注意粗細(xì)結(jié)合、有葷有素。

變化三：“健康體重”概念提到前列

新指南“核心建議”的第二條是“吃動平衡、健康體重”，而在上一版中，這一點僅排在第六條，為什么會將其位置提前呢？馬冠生表示，因為近些年我國居民的超重肥胖率在不斷增加，肥胖本身就是一種疾病，也是高血壓、糖尿病等慢性病的危險因素，為了減少和控制慢性病，控制好體重非常關(guān)鍵。

變化四：“控糖”二字寫入“核心建議”

與舊版相比，新指南在“核心建議”中加了“控糖”二字。建議控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50克，最好控制在25克以下。

篇（4）

3、嚴(yán)厲制止餐飲服務(wù)人員對顧客的誘導(dǎo)點餐行為，不斷規(guī)范服務(wù)人員的行為準(zhǔn)則。

4、號召餐飲單位推出“小份菜”“半例菜”的上餐模式，推進(jìn)光盤行動的開展。

篇（5）

使用冰箱時最好減少開門次數(shù)，且動作要快。如果每次開門1秒鐘，將增加碳排放2.68克。每天開10次門，每次15秒，一天碳排放402克。每天少開5次冰箱門，一個家庭每天減排201克。有統(tǒng)計顯示，僅在上海一地，只是隨手將超市中的冰柜門關(guān)上這樣的小動作，一年就可減排4.5萬噸二氧化碳。

2.洗澡水溫低一度

研究表明，熱水器洗澡水溫每降低一度，每人每次淋浴可相應(yīng)減排二氧化碳35克。淋浴每10分鐘約耗費(fèi)40升水，而盆浴則需要180～270升水。按照每個人洗澡約20分鐘算，可節(jié)水170升，相應(yīng)減排二氧化碳8.1千克。淋浴時最好用大噴頭的花灑，或換一個可以調(diào)節(jié)水流大小及水柱形狀的噴頭，這樣在洗澡時可以隨時控制流量，達(dá)到節(jié)水目的。

3.洗衣服多攢多泡

先將臟衣物浸泡20分鐘左右，再放入洗衣機(jī)內(nèi)，可以減少洗滌時間。洗衣粉的出泡多少與洗凈能力無必然聯(lián)系，優(yōu)質(zhì)低泡洗衣粉有極高的去污能力，且十分容易漂洗。如果是半自動洗衣機(jī)，在浸泡、洗滌、漂洗時，要將淺色衣物與深色衣物分開，按從淺到深的順序進(jìn)行。這樣不僅可避免深色衣物染花淺色衣物，還可根據(jù)臟污的程度選擇洗滌時間，有利節(jié)電。

飲食低碳

1.少吃肉，減碳排

全國每人少吃1斤豬肉，一年減排91.1萬噸。以牛肉為例，不同的飼料、放牧與否、包裝方法、運(yùn)輸工具及里程，都直接影響衍生出的二氧化碳排放量。聯(lián)合國糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)顯示，肉類生產(chǎn)碳排放量占全球溫室氣體總量近1/5，比汽車和飛機(jī)的碳排總和還高，其中又以牛肉的碳排量最高，生產(chǎn)1千克可食用牛肉所需的飼料，比生產(chǎn)同等分量的豬肉高四倍。而生產(chǎn)1千克雞肉需2～3千克糧食，而4～6千克糧食才能轉(zhuǎn)化為1千克豬肉，所以吃雞肉對環(huán)境造成的壓力遠(yuǎn)小于吃豬肉。

《全民節(jié)能減排手冊》中指出，每人每年少浪費(fèi)0.5千克豬肉，可節(jié)能約0.28千克標(biāo)準(zhǔn)煤，相應(yīng)減排二氧化碳0.7千克，全國每年可節(jié)約35.3萬噸標(biāo)準(zhǔn)煤，減排二氧化碳91.1萬噸。

從健康的角度來說，少吃肉同樣重要。動物食品中的脂肪和蛋白質(zhì)過量，會招來高血脂、高血壓等許多“富貴病”，同時增加多種癌癥的風(fēng)險。此外，動物食品多會被多重污染，大魚大肉的飲食會給人體帶來更多污染物質(zhì)。

2.多粗糧，免加工

五谷為養(yǎng)，多吃粗糧。我國的傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)就是以植物食物為主，養(yǎng)生之道也要求人們“五谷為養(yǎng)，五菜為充”，要節(jié)制飲食，清淡為主。按中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，每天進(jìn)食250～400克谷類、薯類及雜豆，就是既安全又營養(yǎng)的選擇。

這個建議也與低碳飲食不謀而合。一畝耕地用來種植大豆，可獲得60千克蛋白質(zhì)，滿足一個人85天的蛋白質(zhì)需要；如果用來種糧食配成飼料養(yǎng)豬后再食用豬肉，僅能產(chǎn)蛋白質(zhì)12千克，滿足一個人17天的需要。因此，用全谷替代一部分精米白面，會大大減少自然環(huán)境的負(fù)擔(dān)。而且，粗糧未經(jīng)精細(xì)加工，維生素和礦物質(zhì)含量是精米白面的3～5倍，對預(yù)防糖尿病、高血脂更有好處。

3.少精細(xì)，減能耗

多選完整食物，少選加工食物。完整食物，即少加工、少人工添加物、無化學(xué)肥料、無農(nóng)藥的天然形態(tài)的食物，例如吃一個蘋果，而不是一杯蘋果汁；吃一個馬鈴薯，而不是一包薯片。攝取完整無害的食物，可直接獲取大量的營養(yǎng)成分，又減少了加工、包裝和儲藏過程中的巨大能耗，不僅收獲健康，還能低碳環(huán)保。

精細(xì)加工意味著更多的食品添加劑，這些物質(zhì)的碳排放量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于天然食物。以氫化植物油為例，它可以讓食物酥脆又耐久放，現(xiàn)在市場上出售的炸雞、炸薯條、鹽酥雞、油條、經(jīng)油炸處理的方便面食品或烘焙小西點、餅干、派、甜甜圈等，都經(jīng)常使用這種油脂。這類食品經(jīng)過油炸或酥化后，改變了食物本身的色、香、味，更加容易引起人們的食欲，成為飯店、餐廳，甚至家庭餐桌上的常備菜。但是，油炸過程不僅可能產(chǎn)生毒性物質(zhì)，氫化植物油本身就有害健康。

少買瓶裝水、袋泡茶和各色飲料。生產(chǎn)一瓶550毫升的瓶裝水，可產(chǎn)生44克二氧化碳的排放。生產(chǎn)相同質(zhì)量的瓶裝飲用水、桶裝飲用水及普通白開水的能耗比為1500∶500∶1。

辦公低碳

紙張對樹木的浪費(fèi)也很驚人，每噸用于造紙的木漿會消耗20棵大樹，而一棵樹一天能吸收16公斤的二氧化碳。

在眾多被浪費(fèi)的紙張中，辦公用紙絕對“名列前茅”，其中用于打印、復(fù)印的紙張浪費(fèi)又占多數(shù)。因此，建議企業(yè)加強(qiáng)對員工的約束。個人在使用打印機(jī)時，最好減小頁邊距和行間距，并縮小字號；盡可能正、反兩面使用，甚至可以節(jié)約一半用紙；盡量用薄些的打印紙。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，一張厚紙的耗材是一張薄紙的2～3倍；字體能不加粗、不用黑體的就盡量別用，也能節(jié)省不少油墨或鉛粉；打印前要校對文字，不要因為幾個錯字而浪費(fèi)整張紙；建立廢紙回收箱。此外，企業(yè)還可選用再生紙。再生紙是以廢紙為主要原料，減少了對林木資源的消耗。經(jīng)過技術(shù)加工的再生紙，不會影響使用質(zhì)量。

交通低碳

中國一向被稱為“自行車王國”，但如今選擇自行車出行的人越來越少了。相反，在歐洲著名的“風(fēng)車之都”荷蘭，自行車卻越來越受歡迎。

由于自行車無污染且節(jié)約能源，所以荷蘭政府一直將其視為推廣環(huán)境保護(hù)工作的一個重要工具。為鼓勵市民多使用自行車，荷蘭政府在每個城市都興建自行車專用道，僅阿姆斯特丹市區(qū)的自行車專用通道就達(dá)到1萬公里。政府還提出“5公里內(nèi)都騎車”的口號，并允許將自行車帶上地鐵和火車。

“自行車是最低碳和健康的交通工具，幾年來我一直在倡導(dǎo)騎車出行。”國際保護(hù)聯(lián)盟環(huán)境與經(jīng)濟(jì)社會政策委員會執(zhí)委委員、北京“無車日”倡導(dǎo)者李波說，荷蘭有很多值得我們借鑒的地方，例如建設(shè)足夠的自行車道、停車點等。由于我國城市比較大，路程遠(yuǎn)，因此建議人們近距離路途選擇騎車，遠(yuǎn)距離旅途則可以選擇汽車與公交地鐵并用的方式。“如果有1/3的人用自行車替代汽車出行，那么每年將節(jié)省汽油消耗約1280萬噸，相當(dāng)于一家超大型石化公司全年的汽油產(chǎn)量?！?/p>

旅行低碳

提起出行，一定少不了外出旅游、出差。離開生活的城市，到另外一個地方，不僅涉及交通，而且關(guān)系到住宿、餐飲，其中就包含了不少“低碳學(xué)問”。那么，外出旅行如何做到低碳？專家給出了以下一些建議：

1.別天天換床單

選擇住宿時，多考慮小規(guī)模酒店或青年旅館，雖然它們僅提供最基本的設(shè)施，但意味著能夠消耗更少的能源。一次性洗浴用品、每天的床單換洗與房間的清潔都會造成污染，增加碳排放量。因此，最好不要使用一次性用品，如果連續(xù)住宿幾天，可以要求不更換床單被罩和毛巾。離開房間的時候主動關(guān)掉燈和空調(diào)等電器。

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一方面，身體需要的某些營養(yǎng)和保健成分，比如維生素A、維生素C、鈣、鎂等元素，如果得不到足夠的供應(yīng)，就會造成“隱性饑餓”。同時，人體預(yù)防慢性疾病和癌癥所必需的抗氧化成分和膳食纖維也要從食物中獲得。如果食物中缺乏這些成分，身體就會出現(xiàn)種種問題，比如抗感染能力下降、容易發(fā)生便秘、腸癌等多種癌癥的危險上升等。

另一方面，身體用不完的某些成分，比如過量的蛋白質(zhì)，過多的鈉、磷和硫元素，都要經(jīng)過腎臟的處理，然后排出體外。這些多余的營養(yǎng)成分，不僅不能對人體發(fā)揮健康作用，反而會給身體帶來沉重的負(fù)擔(dān)。還有食物中多余的脂肪，能輕易地變成身體中的肥肉，并帶來肥胖、血脂異常、脂肪肝和糖尿病等慢性疾病的風(fēng)險。

在餐廳里用餐的時候，人們常常都會處于這種“隱性浪費(fèi)”的狀態(tài)。餐桌上葷多素少，大魚大肉、海鮮蝦蟹通常會占到八成，蛋白質(zhì)和脂肪供大于求自不用說，“夠味”的調(diào)味品當(dāng)中，所含的鈉必然會過量，烹調(diào)油也會嚴(yán)重過量。然而與此同時，蔬菜、豆類、粗糧、薯類比例過少，膳食纖維和抗氧化物質(zhì)也太少，鈣和鎂嚴(yán)重不足。這就難怪很多經(jīng)常在餐廳就餐的人腹部脂肪高度發(fā)達(dá)，而身體卻仍然缺鈣，仍然缺乏維生素。

那么，如何才能避免“隱性浪費(fèi)”呢？

首先，餐廳應(yīng)提供更多的粗糧、薯類、蔬菜等有助預(yù)防慢性病的食品，以及少油烹調(diào)的菜品。點什么菜是消費(fèi)者的選擇，而提供健康食物則是餐廳的責(zé)任。

其次，消費(fèi)者在餐廳點熱菜的時候，可以遵守“1：1：1”的原則。也就是說，1份純?nèi)澆耍?份葷素搭配菜，1份純素菜。而在點涼菜的時候，建議做到兩素配一葷。這樣做雖然還不能達(dá)到理想的比例，但已經(jīng)大大改善了食物結(jié)構(gòu)，有利于減少動物性食品過量帶來的健康負(fù)擔(dān)。

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自助餐陷阱：不吃白不吃，但吃了絕不會白吃

吃自助餐，很多人的心理是：不吃白不吃，不吃也浪費(fèi)。但你要記住：一旦吃了，就絕不會白吃，吃下的食物熱量在體內(nèi)或許會變成讓你尖叫的肥肉！所以你至少要做到：

以較少的食器減少食量自助餐都要求客人吃多少拿多少，不能浪費(fèi)。手中的餐盤越大，你越有可能拿過多的食物，所以建議你選個小號餐盤，就可避免這種危機(jī)。你還可以限定自己只能拿兩三次，并且盤中食物必須有一半以上的新鮮蔬果。

保留盤中食物的呼吸空間取菜時，謹(jǐn)記讓食物在盤中保留空間，千萬別堆得滿滿的，似乎非得撈夠本才善罷干休――此舉至少可減低你熱量攝取的1／3以上。另外，一定要把食物放在盤子上，千萬不要隨手從桌上或是侍者的盤中拿東西來吃。唯有這么做，你才能知道剛剛吃過哪些東西，比方說好吃的串燒類，或是看起來份量不怎么多的薯條。

另外，吃過點心后，就別再去自助餐臺間晃，否則到時又禁不起誘惑。

“干杯”之前想一想

親人團(tuán)聚，朋友久別重逢，熱熱鬧鬧，高高興興，最令人愉悅的莫過于喝杯小酒，或者放松地一醉方休。但是你一定要知道，喝酒對身材也是一大考驗。一些女性常常天真地說：“喝啤酒容易發(fā)胖，不過我喝的是威士忌和紅酒！”但是事實證明，如果喝下3杯威士忌，大約就有80cc的酒精，以每1克產(chǎn)生7卡的熱量計算，你就足足喝下了400大卡的熱量；再加上下酒的小菜，薯片、開心果、花生、瓜子等，你吃得一點都不少。

你絕對想不到，混合飲料往往都含高熱量。一杯奶狀混合飲料比如椰子奶昔、珍珠奶茶，都含有不少的卡路里；而藍(lán)色夏威夷、紅粉佳人之類的雞尾酒含有300卡（一杯香草冰淇淋也才270卡），所以小酌即可，可別像大熱天一口氣喝完一瓶礦泉水一樣大口喝酒，要記得這些卡路里是無形中攝取的，有時幾杯飲料的卡路里竟然相當(dāng)于一大餐。其他的飲料，汽水和可樂每一大杯就有150卡，而減肥食物、蘇打水以及礦泉水則幾乎沒有卡路里。

小心選取飲料如果說非要來一杯，不如先喝一杯香檳，然后再來一杯礦泉水，或選一杯沒有摻糖的飲料，或者用烏龍茶代替酒。切記，果汁、碳酸飲料甚至是運(yùn)動飲料，這些東西通常都含有高卡路里！

別讓酒精沖昏了頭腦“過多酒精會松懈你的意志力，讓你在不知不覺中攝取更多熱量?！泵绹嬍晨刂茀f(xié)會的貝克博士如是說。然而，這并非表示你必須滴酒不沾，只要飲酒有節(jié)制，不喝得酩酊大醉，依然葆有淑女風(fēng)范。自我控制的飲酒哲學(xué)是：每次應(yīng)酬時，規(guī)定自己每一個半小時只能喝一杯酒，其余時間就以無糖氣泡礦泉水代替。

雙手不要空著想避免飲酒過量，最好的辦法就是――手中永遠(yuǎn)拿一杯礦泉水之類的無糖飲料。如此既可以避免旁人勸酒，又不致兩手空空而顯得失禮?！耙话愣?，在宴會中若你手中已端著一杯飲料，旁人比較不會試圖向你勸酒?！薄堵斆黠嬍场芬粫淖髡摺⑼瑫r也是專業(yè)營養(yǎng)師的JoyBauer如此表示。此外，再提供你一個小訣竅：將氣泡礦泉水加上檸檬片，看起來很像GinTonic(氈酒加湯力水)，可以魚目混珠，讓你既不致受酒精摧殘，又不會因拒絕勸酒而顯得不禮貌。

有備而來，全身而退

開胃小吃隱含致胖危機(jī)貝克博士指出，餐前小點或雞尾酒會上的小食是很可怕的發(fā)胖陷阱。即使只吃幾片，都能使你增加幾千卡熱量。不要因為其他人都隨手拿東西吃，你便為了看起來有事做，也跟著一起吃。當(dāng)然，開胃小菜真合你意的話，那么吃一點也無傷大雅。

記住，只能吃一點！

避免空腹?fàn)顟B(tài)如果饑腸轆轆地去赴宴，恐怕會爆發(fā)肥胖危機(jī)。可能的情況是，你太餓了，到最后沒有辦法抗拒筵席上的任何食物。去年一項在蘇格蘭所做的研究顯示：受試者如果在聚會前一個半小時內(nèi)先進(jìn)食少許，就可避免在聚會時大吃大喝。

談話時隨手拿一杯礦泉水，否則手上會拿些不該吃的食物。千萬別在干果或是奶油爆米花、酥皮小點心旁邊和別人聊天，要不然你會不自覺地不斷伸手，尤其在聊天的過程中突然不知道要說什么的時候，最容易找東西吃了。

先平衡體內(nèi)熱量為了拒絕宴席上美食的誘惑，在參加宴會約一小時前，可以先吃些小餐點，比如低脂、粗纖維、含大量碳水化合物與蛋白質(zhì)的食物，這樣能降低你的食欲。

更加理性而且未雨綢繆的做法是：如果預(yù)知不久后要參加一場宴會，事前一周就讓自己習(xí)慣清淡口味的低脂飲食：以沙拉作午餐，戒飲酒類，并拒絕午后甜點。如此逐漸使腸胃習(xí)慣少量、清淡的飲食狀態(tài)，當(dāng)宴會來臨時自然就不會大啖高熱量美食了。

別帶著一個餓扁的胃赴宴首先，赴宴當(dāng)天一定得正常吃三餐，如果你赴的是晚宴，午餐更要攝取足夠熱量，以免因午后饑餓難忍，在宴會中饑不擇食地放開狂嚼。美國營養(yǎng)協(xié)會的一個實驗顯示，受試者在赴宴前若饑餓難忍，將吃進(jìn)較平常多兩倍的熱量。

讓健康食品先占領(lǐng)“陣地”赴宴時，最好先吃生菜沙拉或蔬菜，如此可因攝取大量纖維質(zhì)而使胃部有飽脹感，就沒有太多胃口吃高脂食物了。此外，先喝湯再吃主食的飲食習(xí)慣對健康也有幫助，只是你必須注意湯款的選擇：建議棄高油分的濃湯而就清湯，攝取的熱量就會低許多。

以海鮮作為最佳選擇想要減少卡路里以及脂肪攝取量，同時又能滿足口腹之欲，那么，新鮮、低脂的海鮮最合適。

如果你參加的聚會沒有提供任何蔬菜類點心，也請以海鮮替代之，煙熏鮭魚、白灼蝦這些低脂食物不會令你發(fā)胖。

先喝湯，再吃飯節(jié)食最大的禁忌，就是大吃特吃那些好吃但是會讓你增胖的食物，比如單單一只炸雞翅就有120卡路里。所以，建議你先從生菜沙拉或是湯開始下手（注意！切勿選擇千島醬，它絕對高卡，喝湯則要先將湯上面的一層浮油撇掉），然后看到桌上滿坑滿谷的菜，你就不會像用餐之前那么餓。同時先吃點米飯、蔬菜或是土豆（只要不是用油炸、泥狀的方式烹煮），你就不會吃那么多肉和咖哩類食品。

細(xì)嚼慢咽無論是中、西式宴會，都是要狂歡的，快樂之下難免忘形，不知不覺就吃得過量。但要記住，并不是狂掃桌上的食物才是盡興，你要慢慢地咀嚼，享受每一口。要知道當(dāng)胃開始消化你剛才猛吃的東西時，需要15分鐘之后你才會有感覺。營養(yǎng)師建議在每吃一口后，減少動刀叉或夾菜的次數(shù)，如此一來便可放緩咀嚼速度，對消化也比較好。

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說實在的，小璐也覺得媽媽有點摳門。不過當(dāng)她了解到了餐桌上的浪費(fèi)有多嚴(yán)重之后，小璐堅決地站到了媽媽這邊。

相關(guān)鏈接：

食品浪費(fèi)是一個全球性的問題。全球每年浪費(fèi)的食物數(shù)量可以用“觸目驚心”來形容。

在全世界范圍內(nèi)每年生產(chǎn)的所有食物當(dāng)中，有13億噸食物被浪費(fèi)或白白損失掉，這個數(shù)量占全世界每年生產(chǎn)的食物的1/3。

舌尖上到底有多浪費(fèi)

在美國，人們購買的食物中有40%被扔進(jìn)了垃圾桶

2010年，美國產(chǎn)生了3 400多萬噸食物垃圾。其中只有3%被回收利用，其余3 300萬噸都進(jìn)入垃圾填埋場或焚燒爐。

在中國，每年最少倒掉了約2億人一年的口糧

在中國，消費(fèi)者每年僅餐飲浪費(fèi)的食物蛋白和脂肪就分別達(dá)800萬噸和300萬噸，浪費(fèi)食物總量折合糧食約500億千克，接近全國糧食總產(chǎn)量的1/10。即使保守推算，每年最少倒掉約2億人一年的口糧。

在英國，人們?yōu)槔速M(fèi)掉的食物支付了多少錢？

每年有830萬噸的食物被英國家庭浪費(fèi)掉。在英國人購買的所有食物當(dāng)中，有30.8%的食物被扔掉。如節(jié)約其中的1%，就能為7 000萬人提供幫助。

在非洲，每年有40%的食物在運(yùn)往市場的過程中腐爛

在非洲，有一部分糧食是在地里或者收割時被浪費(fèi)掉的。野生的大老鼠、小老鼠和蝗蟲偷吃莊稼和儲存的糧食。許多牛奶和蔬菜在運(yùn)輸?shù)倪^程中就變質(zhì)壞掉。嚴(yán)格地說，這些應(yīng)該稱為損失，而不是浪費(fèi)。國際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金會主席Kanayo Nwanze認(rèn)為這樣的浪費(fèi)可以減半。這些浪費(fèi)占糧食總量的15%～40%。如果不浪費(fèi)，這些糧食足以應(yīng)對2050年增加的糧食需求。

發(fā)達(dá)國家消費(fèi)者家中浪費(fèi)掉的食物比例更高

盡管全世界所有地區(qū)在食物的生產(chǎn)過程中都會浪費(fèi)很多食物，但是相比較來看，發(fā)達(dá)國家消費(fèi)者家中浪費(fèi)掉的食物比例更高。

舌尖上的浪費(fèi)，比想象中嚴(yán)重

舌尖上的浪費(fèi)，浪費(fèi)的并不僅僅是食品，還有我們賴以生存的環(huán)境資源。

25%的淡水在做無用功

在每年消耗的所有淡水當(dāng)中，有25%是用來生產(chǎn)最終會被浪費(fèi)的食物的。與此同時，在全世界范圍內(nèi)卻有11億人無法得到安全的飲用水。

25%的淡水約等于600立方千米，比伊利湖（北美洲五大湖之一）的水量（455立方千米）還多。

2 400萬英畝的樹木被砍伐用來種植糧食

盡管全球的食物產(chǎn)量巨大，足夠為所有的人提供充足的食物，但是每年全球范圍內(nèi)要砍伐掉2 400萬英畝的樹林以種植糧食。這個數(shù)字占每年森林總砍伐量的74%。 2 400萬英畝≈97 125平方千米，接近江蘇省土地面積（10.26萬平方千米）。

3億桶石油被浪費(fèi)

每年全球要耗用3億桶石油來生產(chǎn)最終被浪費(fèi)掉的食物。

如果我們不再浪費(fèi)食物，那么減排的CO2相當(dāng)于停開1/4的汽車。

有10億人營養(yǎng)不良

盡管全世界生產(chǎn)的糧食足以養(yǎng)活當(dāng)前世界上2倍的人口，但全世界卻有10億人營養(yǎng)不良。全球平均每年因饑餓死亡的人數(shù)達(dá)1 000萬，每6秒就有1名兒童因饑餓而死亡！如果我們每天的食物減少浪費(fèi)5%，就可救活超過400萬的饑民！

有一種節(jié)約叫光盤，

有一種公益叫光盤，

有一種習(xí)慣叫光盤！

――所謂光盤，就是吃光你盤子里的東西。

光盤行動

“光盤行動”，即指在飯店就餐時，點適量的飯菜，并倡議人們將吃不完的飯菜打包，“光盤”離開飯店。這一行動是由北京市一家民間公益組織推行的公益活動?！肮獗P行動”提出的背景是中國日益嚴(yán)重的“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象。

向舌尖上的浪費(fèi)說“不”

雖然你可能沒有辦法減少在生產(chǎn)過程中白白損失的食物，但是你肯定可以在家里減少食物的浪費(fèi)。為了減少你和家人浪費(fèi)掉的食物量，你可以嘗試一下下列做法：

外出點餐的時候，建議家人適量點餐，不夠再添加，避免一次性點太多而吃不掉。萬一點菜點多了，打包帶回家吧。這些食物也都是你已經(jīng)付過費(fèi)的。

在家里，精心制訂飲食計劃，不要過多儲存易腐爛食物。購買食物時注意查看保質(zhì)期，并且根據(jù)實際需要的數(shù)量購買東西，避免沖動購物。

不要將只有審美瑕疵的水果和蔬菜扔掉。吃飯的時候不要挑食，均衡營養(yǎng)才健康。

把剩菜剩飯放進(jìn)冰箱并及時吃掉，這樣就可以“再次利用”這些剩下的飯菜。如果你吃剩下的食物確已變壞，你可以用它來堆肥，這樣就可以避免將其送到垃圾填埋場。

經(jīng)常打開冰箱或食品柜看看有沒有被自己忽視了的食品，以免想起來時，它已經(jīng)過期或無法食用。

以下活動，你也可以嘗試一下：

體驗饑餓

2012年的世界糧食日里，國家糧食局首次向全國糧食干部職工發(fā)起倡議，倡導(dǎo)自愿參加24小時饑餓體驗活動，以更好地警醒世人“豐年不忘災(zāi)年，增產(chǎn)不忘節(jié)約，消費(fèi)不能浪費(fèi)”。當(dāng)然不必每個人都去重新體驗饑餓，但我們的確要找回一種對于糧食的溫暖與敬意。

百元周

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限制食鹽攝入量可改善原發(fā)性高血壓。三口之家每月用鹽不能超過250克,每人每天攝鹽量應(yīng)小于5克(包括膳食中各種食物所含的鈉折合成食鹽)。膳食中約80%的鈉來自烹調(diào)或含鹽高的腌制品,因此限鹽首先要減少烹調(diào)用鹽及含鹽高的調(diào)料,少吃含鹽量高的食物如腌制品、動物內(nèi)臟、貝類、菠菜等。加堿饅頭含鈉,吃250克加堿饅頭相當(dāng)于增加2克鹽。許多食物自身就含鹽,別忽略了看不見的鹽。常見食物的含鹽量。一大勺醬油:2.8克,一大勺豆醬:2克,二兩榨菜:11.3克,兩片醬蘿卜:0.7克,一塊熏豆腐干:0.5克,一勺番茄醬:0.6克,二兩素什錦:5.1克,一個松花蛋:1克,一個咸雞蛋:2克,一袋方便面:5.4克,一片火腿腸:1克,二兩油餅:0.8克,一片配餐面包:0.8克。

高鹽食物吃起來不一定咸,單靠味覺分辨未必準(zhǔn)確,很多食物同時有其他味道,比如甜味往往會蓋過咸味,長期攝取高鹽分也會令味覺靈敏度減低。

小油壺每周洗一次

大桶食用油買回家,很多人做的第一件事就是將其分裝在小油壺里,既方便又衛(wèi)生?？墒?小油壺如果經(jīng)常殘留少許剩油會加速新油氧化變質(zhì)。專家建議,最好每周給小油壺做個“大掃除”?！坝椭趸粌H會使食用油的營養(yǎng)價值大打折扣,過度氧化還可能使食用者發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道反應(yīng)?！眹壹Z食局油脂工程技術(shù)研究中心高級工程師蔣新正說,油瓶蓋一打開,其氧化過程就開始了,所以每次倒入小油壺里的油量不要太多,夠吃一周左右就可以了,這樣可以保證盡量吃到新鮮食用油。

要特別注意的是,新舊油不要混著吃,每次吃完小油壺里的油,也就是一周左右就應(yīng)徹底清洗干凈,晾干后再倒入新油,否則油壺里剩下的那點油底子會成為一壺新油的氧化催化劑,加速其變質(zhì)。

9條經(jīng)典家庭消費(fèi)經(jīng)驗

文/趙明

我們總是渴望收入比支出高,而我們的支出在面對形形的物質(zhì)誘惑時又總是在無規(guī)律和不穩(wěn)定地增加。因此,周密安排自己的支出計劃和努力增加收入同樣重要。以下9條是精明主婦總結(jié)的經(jīng)典消費(fèi)經(jīng)驗,希望對您有所幫助。

1.電子類產(chǎn)品不要趕早買

電子類產(chǎn)品,以電腦為例,其更新?lián)Q代速度遠(yuǎn)超過我們的想象,因此價格也降得最快。如果不是急需,隔一季度再買更劃算一些。手機(jī)、數(shù)碼相機(jī)等也最好不要買最新款。

2.買食品要有度

食品以盡量少次地吃完為度,且不可貪便宜或圖省事而大量購買。盡管“吃”是我們的基本需求,肯定要滿足,但滿足基本需求不是浪費(fèi)的理由。

3.每日記賬

每日記賬會讓你及時準(zhǔn)確了解每月詳細(xì)的支出情況,省去不必要的花費(fèi)。錢這個東西,用的時候沒感覺,積少成多就不是一個小數(shù)目了。

4.及時處理不用的東西

比如舊家電,既然不會再用了,留著占地方,還不如賣錢。

5.別買太時髦的衣服

太時髦的衣服不流行了,就很難再穿了。像利用率很高的基本款衣服,比如黑色打底衫、白襯衫、黑色褲子,可以買質(zhì)地好、貴一些的。

6.及時支取到期的存款或債券

定期存款到期,一定要及時支取,千萬別浪費(fèi)了銀行利息。建議將家里不急著用的錢存定期或買國債。

7.注意學(xué)習(xí)

學(xué)習(xí)可能會讓你在通向財富的道路上多幾個選擇甚至是捷徑。建議多看理財類節(jié)目,多瀏覽著名理財師的博客。

8.盡量減少不良嗜好方面的開支

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1、除夕吃年夜飯誤區(qū)一：只吃菜肴不吃糧，眼下一個不成文的規(guī)矩，就是宴席上只吃菜、不吃飯，直到酒足菜飽之后，才想起來是不是要上主食的問題。然而，空腹食用大量富含蛋白質(zhì)而缺乏碳水化合物的食物，不僅對消化無益，其中的蛋白質(zhì)還會被浪費(fèi)，并產(chǎn)生廢物。從營養(yǎng)和健康角度來說，如果不喝酒，餐前不妨上一小碗米飯，或者一小碗粥。這樣既能減少蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，還能減輕油膩食物傷胃的問題。

2、除夕吃年夜飯誤區(qū)二：海鮮滿桌不嫌多，一些食客特別喜歡河鮮海鮮類產(chǎn)品，總覺得只有吃這些才顯得宴席足夠高檔。其實，水產(chǎn)品盡管營養(yǎng)豐富，口味鮮美，卻也是污染的“重災(zāi)區(qū)”。如果一桌當(dāng)中海鮮和魚類菜肴比例過高，總攝入量必然較大，污染物質(zhì)更有超標(biāo)風(fēng)險。這不僅會加重身體的解毒負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時甚至可能發(fā)生中毒。建議每餐的水產(chǎn)品控制在1～3個菜，食用量也要適當(dāng)控制，每餐不超過200克為好。

3、除夕吃年夜飯誤區(qū)三：餐前先喝甜飲料，不知從何時開始，各種甜飲料成了客人落座之后必不可少的選擇。特別是兒童，不能飲酒，家長便會縱容他們喝可樂雪碧等飲料。然而，碳酸飲料不僅營養(yǎng)價值極低，還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。相比之下，純果汁、菜汁和鮮豆?jié){是不錯的選擇，純酸奶則對飲酒者有較好的保護(hù)作用。

（來源：文章屋網(wǎng) ）