序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇最全中醫(yī)基礎(chǔ)知識范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

本文為2013年度陜西省公辦普通本科高等學(xué)校教學(xué)改革研究項目階段性研究成果（13BZ47）。

前 言

2016年，國務(wù)院下發(fā)《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2016―2030年）》（以下簡稱《綱要》）[1]，明確未來中醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展方向和工作重點，也加快了中醫(yī)藥人才教育培養(yǎng)體系建設(shè)的步伐，為中醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展掀開了新篇章。人才培養(yǎng)模式是教育活動的最終體現(xiàn)，是制訂教育宗旨、課程目標、教學(xué)目標的決定性因素。陜西作為中醫(yī)藥資源大省，在中醫(yī)藥發(fā)展新形勢和“一帶一路”戰(zhàn)略的帶動下，圍繞培養(yǎng)合格中醫(yī)藥人才和做好基層健康服務(wù)兩個方面，逐步建立起“各級師承教育貫穿，院校教育、畢業(yè)后教育、繼續(xù)教育聯(lián)動的”中醫(yī)藥人才培養(yǎng)體系。有鑒于此，課題組對陜西中醫(yī)藥人才培養(yǎng)現(xiàn)狀進行了調(diào)查研究，對陜西省中醫(yī)藥人才基本狀態(tài)、培養(yǎng)路徑進行了人力資源和組織管理診斷，了解基層中醫(yī)藥衛(wèi)生從業(yè)人員的生活、工作和學(xué)習(xí)狀態(tài)以及發(fā)展需求。根據(jù)調(diào)研情況，對相關(guān)問題展開討論，提出了符合陜西省省情的中醫(yī)藥人才培養(yǎng)路徑，以期推動相關(guān)工作開展。

陜西省中醫(yī)藥人才培養(yǎng)現(xiàn)狀和存在的問題

1.中醫(yī)藥人才隊伍發(fā)展呈現(xiàn)“四不”狀態(tài)

筆者根據(jù)《陜西省2015年衛(wèi)生計生事業(yè)統(tǒng)計公報》和《2014年全國中醫(yī)藥統(tǒng)計摘編》有關(guān)數(shù)據(jù)，結(jié)合課題組對全省19所縣級以上中醫(yī)醫(yī)院的調(diào)研情況，陜西省中醫(yī)藥人才隊伍發(fā)展現(xiàn)狀主要存在四個方面問題：一是總量不足。截至2015年底，陜西省中醫(yī)醫(yī)院衛(wèi)生技術(shù)人員27，467人，其中，中醫(yī)執(zhí)業(yè)（助理）醫(yī)師7，764人，每萬人口擁有中醫(yī)執(zhí)業(yè)（助理）人數(shù)不足2人。二是質(zhì)量不高。全省中醫(yī)院衛(wèi)生技術(shù)人員中本科以上學(xué)歷者僅占15%，在（區(qū)）縣級中醫(yī)醫(yī)院里，大專及以下學(xué)歷者依然是主力軍，占到全部人數(shù)的55.10%，這在一定程度上影響了我省基層群眾看病就醫(yī)的效果。三是人才分布不合理?？偟内厔菔浅鞘卸?、農(nóng)村少；關(guān)中多，陜南、陜北少，尤其是鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、縣級中醫(yī)院和社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心中醫(yī)人才匱乏，影響了中醫(yī)藥技術(shù)的推廣與應(yīng)用。四是年齡結(jié)構(gòu)不合理，尤其是省市一級醫(yī)院高端領(lǐng)軍人才缺乏，原始創(chuàng)新能力不足和（區(qū)）縣級醫(yī)院人才隊伍較為年輕，學(xué)歷程度不高；個人發(fā)展需求強烈，但流動性強，這給我省培養(yǎng)、發(fā)展和留住中醫(yī)藥人才提出了嚴峻的考驗。

2.中醫(yī)藥繼續(xù)教育發(fā)展不能滿足中醫(yī)藥人才日益增長的自我發(fā)展需求

中醫(yī)藥繼續(xù)教育是對完成中醫(yī)藥專業(yè)基礎(chǔ)教育的中醫(yī)藥專業(yè)技術(shù)人員實施的以繼承、增新、補充、拓展專業(yè)知識和技能為主的教育，是繼承發(fā)展中醫(yī)藥特色優(yōu)勢的重要舉措和中醫(yī)藥專業(yè)技術(shù)隊伍建設(shè)的重要內(nèi)容[2]。

近年來，陜西省開展了一系列以“傳承臨床經(jīng)驗”為主，“鞏固中醫(yī)基礎(chǔ)理論”為輔的中醫(yī)藥繼續(xù)教育活動，取得了一定成績，為提高我省中醫(yī)藥人才整體素質(zhì)和中醫(yī)藥服務(wù)能力奠定了堅實基礎(chǔ)。但本次調(diào)查仍然發(fā)現(xiàn)很多問題，突出表現(xiàn)在以下幾個方面：一是中醫(yī)藥繼續(xù)教育管理機制不健全，相應(yīng)的制度和保障措施不完善。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，有接近69.3%的人對本單位中醫(yī)藥繼續(xù)教育相關(guān)管理制度不了解；35.5%的人對中醫(yī)藥繼續(xù)教育認識不足，積極性不高，這大大影響了繼續(xù)教育的效果。二是現(xiàn)有的繼續(xù)教育形式、內(nèi)容和途徑不夠全面，沒有考慮到各類中醫(yī)藥人才的不同發(fā)展需求，有些培訓(xùn)甚至流于形式。三是接受繼續(xù)教育的機會整體增加，但機會分布不均，本次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，近三年，在（區(qū)）縣級醫(yī)院有20.7%的人沒有機會參加任何形式的繼續(xù)教育培訓(xùn)。這與基層中醫(yī)藥人才強烈的進修、深造的需求相距甚遠。四是中醫(yī)藥繼續(xù)教育與現(xiàn)代化教育技術(shù)結(jié)合程度不高，沒有對繼續(xù)教育的過程和資源進行整合、設(shè)計和應(yīng)用。

中醫(yī)藥發(fā)展綱要對中醫(yī)藥人才的培養(yǎng)模式改革提出了新要求

1.深化醫(yī)教協(xié)同，強化中醫(yī)藥師承教育，繼續(xù)優(yōu)化卓越中醫(yī)人才培養(yǎng)路徑

師承教育是中醫(yī)藥教育最傳統(tǒng)、最重要、最具特色的環(huán)節(jié)。經(jīng)過多年的實踐摸索，我國大部分中醫(yī)藥院校都在“院校教育與師承教育”的有機結(jié)合上取得了一定的成績。2014年《關(guān)于醫(yī)教協(xié)同深化臨床醫(yī)學(xué)人才培養(yǎng)改革的意見》頒布實施，對“5+3”培養(yǎng)模式進行新的定義，初步解決了我國醫(yī)學(xué)教育既無統(tǒng)一規(guī)范的住院醫(yī)師培訓(xùn)制度，又沒有與院校教育銜接的制度缺陷。2016年《綱要》又明確提出“將師承教育全面融入院校教育、畢業(yè)后教育和繼續(xù)教育……實現(xiàn)師承教育常態(tài)化和制度化”。這就為下一步中醫(yī)藥人才培養(yǎng)模式改革指明了方向，要求我們在解決好院校教育與職業(yè)化教育銜接問題的同時，全方位地融合師承教育。

2.拓寬培養(yǎng)路徑，提高中醫(yī)醫(yī)療服務(wù)能力，繼續(xù)探索基層中醫(yī)人才培養(yǎng)模式

盡管我國醫(yī)學(xué)教育改革已取得較大突破，但與社會發(fā)展和醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)仍不相適應(yīng)，與實現(xiàn)“兩個一百年”奮斗目標和滿足人民群眾日益增長的醫(yī)療服務(wù)需求之間仍存在一定的差距。要提高中醫(yī)醫(yī)療服務(wù)能力，就必須要改革基層中醫(yī)藥人才培養(yǎng)模式；改革基層中醫(yī)藥人才培養(yǎng)模式，才能實現(xiàn)中醫(yī)醫(yī)療服務(wù)能力的全面提高。隨著分診制度的實施，基層醫(yī)衛(wèi)生需求逐漸增大，因此，探索基層中醫(yī)人才培養(yǎng)路徑刻不容緩。

陜西省中醫(yī)人才培養(yǎng)模式改革策略

1.建立和完善師承教育相關(guān)制度，實現(xiàn)師承教育三階段聯(lián)動

科學(xué)健全的規(guī)章制度是師承教育取得良好效果的基本保障。在對現(xiàn)有制度進行修訂的基礎(chǔ)上，出臺新的政策。總結(jié)中醫(yī)藥師承教育，吸收先進教育理念，制訂師承教育標準，對導(dǎo)師資格進行重新界定，對跟師年限、方式、過程和結(jié)果進行規(guī)定，探索不同層次、不同類型的師承教育模式。

（1）實行名、老中醫(yī)“一帶三、徒徒相傳”的師承教育新機制。結(jié)合陜西省省情和中醫(yī)藥大省的優(yōu)勢，在現(xiàn)在師承教育模式的基礎(chǔ)上，啟動省、市、縣（鄉(xiāng)、村）三級中醫(yī)藥師承教育項目，采取一位老中醫(yī)帶三個來自不同層次機構(gòu)的徒弟，徒弟出師后五年內(nèi)再帶一名學(xué)徒的方法，豐富師承教育的培養(yǎng)方式，擴大師承教育的影響范圍，創(chuàng)新中醫(yī)“薪傳”機制，推動我省中醫(yī)衛(wèi)生事業(yè)整體水平的提升。

（2）制訂師承教育培養(yǎng)方案，明確每個階段的目的和任務(wù)。根據(jù)院校教育、畢業(yè)后教育、繼續(xù)教育三個不同階段的特點，結(jié)合各學(xué)科的實際情況，按照“在校重基礎(chǔ)、畢業(yè)后重臨床、繼續(xù)教育重綜合能力”的基本原則，聯(lián)合中醫(yī)藥管理部門、陜西中醫(yī)藥大學(xué)和各級中醫(yī)醫(yī)院，制訂師承教育培養(yǎng)方案，對每一個階段的學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)時間和考核方式進行規(guī)定，實現(xiàn)中醫(yī)理論知識、中醫(yī)臨床實踐能力、中醫(yī)綜合思維能力的提升。

（3）妥善解決師承人員學(xué)位授予、職稱評定和崗位聘用等問題。對全省師承教育情況進行調(diào)研，摸清師承人員在學(xué)習(xí)和實際工作中面臨的困難。制訂相關(guān)政策，為各級師承人員學(xué)位的取得、職稱的評定和崗位聘用提供制度保障，一定程度上向基層師承人員傾斜。

2.推進“互聯(lián)網(wǎng)+”中醫(yī)教育，改革課程設(shè)置和授課方式，實現(xiàn)中醫(yī)人才培養(yǎng)過程三階段的有機銜接

陜西是我國重要的高等教育基地，學(xué)科門類齊全，但學(xué)科間發(fā)展很不平衡。培養(yǎng)高級中醫(yī)藥人才的高等院校僅有陜西中醫(yī)藥大學(xué)一所。因此，我們應(yīng)該順應(yīng)時展，充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”中醫(yī)教育的模式，讓理論教學(xué)和實踐教學(xué)沖破時間和空間的限制，做到對中醫(yī)人才培養(yǎng)的全過程關(guān)注。

（1）充分利用陜西中醫(yī)藥大學(xué)師資力量，培養(yǎng)中醫(yī)藥教師人才梯隊。陜西中醫(yī)藥大學(xué)是我省醫(yī)藥學(xué)科專業(yè)設(shè)置最全的高等中醫(yī)藥院校，擁有兩位國醫(yī)大師和一批中青年骨干教師，是我省培養(yǎng)高級中醫(yī)藥人才的主力軍。中醫(yī)藥管理部門應(yīng)大力扶持學(xué)校組織多種形式的教學(xué)能力提升培訓(xùn)活動。采用集體討論和個人學(xué)習(xí)相結(jié)合的方式，開展多學(xué)科交叉學(xué)習(xí)研討班，共同探索中醫(yī)藥人才培養(yǎng)的改革方法。注重對青年教師師德、師風(fēng)和教學(xué)基本功的培養(yǎng)，逐步建立起一支素質(zhì)高、能力強的教師團隊。

（2）充分發(fā)揮高水平醫(yī)院在醫(yī)學(xué)人才培養(yǎng)中的重要作用，培養(yǎng)中醫(yī)藥臨床人員。醫(yī)院是培養(yǎng)醫(yī)生的重要場所。應(yīng)該對部分醫(yī)院的醫(yī)生進行教學(xué)能力的集中培訓(xùn)，提高高水平醫(yī)院開展臨床教學(xué)工作的能力。除了加強對現(xiàn)有3個中醫(yī)臨床住院醫(yī)師規(guī)范化基地的建設(shè)外，應(yīng)該根據(jù)我省中醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)的發(fā)展實際，分批次挑選不同規(guī)模的中醫(yī)臨床住院醫(yī)師規(guī)范化培訓(xùn)基地，并重點支持其發(fā)展。

（3）充分挖掘“互聯(lián)網(wǎng)+”中醫(yī)藥教育開展方式，實現(xiàn)中醫(yī)藥教育資源全覆蓋。由中醫(yī)藥管理部門牽頭，西中醫(yī)藥大學(xué)負責(zé)，在全省各級中醫(yī)醫(yī)院成立中醫(yī)藥教學(xué)點，建立中醫(yī)藥教育基礎(chǔ)教學(xué)和臨床教學(xué)資源庫，實現(xiàn)教學(xué)點與中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)生“異地同堂”上課，共享優(yōu)質(zhì)資源，既能滿足基層中醫(yī)藥技術(shù)人員提升專業(yè)能力的需求，又能實現(xiàn)在校學(xué)生基礎(chǔ)知識和臨床技能同步學(xué)習(xí)的愿望。

3.繼續(xù)做好農(nóng)村訂單定向中醫(yī)生培養(yǎng)工作，搭建學(xué)校和各級醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)聯(lián)合培養(yǎng)的橋梁

開展農(nóng)村訂單定向醫(yī)學(xué)生免費培養(yǎng)工作是國家貫徹《以全科醫(yī)生為重點的基層醫(yī)療衛(wèi)生隊伍建設(shè)規(guī)劃》的具體舉措，是立國、惠民、關(guān)注民生，深入貫徹科學(xué)發(fā)展觀的實際行動，也是面向基層醫(yī)療人才培養(yǎng)，深化我國高等醫(yī)學(xué)教育改革的一次契機。[3]

陜西省農(nóng)村訂單定向?qū)W生培養(yǎng)即將進入第5年，在培養(yǎng)過程中我們逐漸意識到：中醫(yī)免費生綜合素質(zhì)和服務(wù)基層意識還應(yīng)進一步加強，應(yīng)該“提高人文服務(wù)意識及人文服務(wù)技能”[4]；教學(xué)內(nèi)容和課程設(shè)置應(yīng)該更加貼近農(nóng)村基層需求，在現(xiàn)有五年制中醫(yī)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)方案基礎(chǔ)上，精簡中醫(yī)經(jīng)典課程，優(yōu)化和整合臨床課程，增設(shè)全科醫(yī)學(xué)概論、社區(qū)常見病癥處理、社區(qū)中醫(yī)適宜技術(shù)、社區(qū)基本診查技能、預(yù)防醫(yī)學(xué)、推拿學(xué)、中醫(yī)康復(fù)學(xué)、中醫(yī)養(yǎng)生保健學(xué)、精神病學(xué)、急救醫(yī)學(xué)、中醫(yī)急救學(xué)及護理學(xué)概論等課程，保證畢業(yè)生能在農(nóng)村基層醫(yī)療機構(gòu)從事預(yù)防、醫(yī)療、保健、康復(fù)等工作，提升我省基層醫(yī)療服務(wù)水平。除了推行自主加集中見習(xí)模式，在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)應(yīng)該更注重急救、急診和健康咨詢服務(wù)能力的培養(yǎng)。

參考文獻：

[1]《國務(wù)院關(guān)于印發(fā)中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2016-2030年）的通知》2016年2月22日。

[2]洪凈、張欣霞、曾興水：《中醫(yī)藥繼續(xù)教育發(fā)展現(xiàn)狀及思考》，《中醫(yī)藥繼續(xù)教育新論》，2013。

篇（2）

內(nèi)容簡單、基礎(chǔ)，卻很全面

《有面子！輕松簡單養(yǎng)顏經(jīng)》

作者：（日）藤田麻彌

中國輕工業(yè)出版社

“防曬霜必須每天都擦嗎？應(yīng)該先擦乳液呢，還是先擦美容液？”這些對于護膚保養(yǎng)的基礎(chǔ)知識，你是不是也曾搞不清楚？日常護膚究竟需要哪些護膚品？怎樣使用才最有效？

作為“新生入學(xué)護膚指導(dǎo)手冊”，向你推薦本書！從日常護理到各種問題肌膚的應(yīng)對，詳細傳授各種護膚秘訣，解惑迷思，提點要領(lǐng)。內(nèi)容簡單、基礎(chǔ)，卻很全面，小標題把內(nèi)容概括得很明確，輕松就能查找到想要了解的問題，比如“1次的用量分3次擦才能使化妝品充分滲透”；“潔面產(chǎn)品的pH值對肌膚的影響幾乎為零”。配以可愛的漫畫，讀起來非常輕松。

用精油勾兌護膚的魔法藥水

身心合一的全方位護理

《天香 精油生活DIY全書》

作者：劉璞

江蘇人民出版社

精油護膚也成為一時之流行，被廣泛運用到各種護膚品中。精油有“西方的中藥”之稱，可以通過皮膚滲透進入血液循環(huán)，能有效地調(diào)理身體，對于內(nèi)分泌、新陳代謝、皮膚、循環(huán)系統(tǒng)等都有顯著的療效。

本書是最實用、最基礎(chǔ)的精油DIY“葵花寶典”。針對不同膚質(zhì)、不同適應(yīng)癥候，提供美顏、美體、消除壓力等芳香療法配方。相較于其他精油書籍空泛地談?wù)摲枷惘煼?，本書更?cè)重針對性的配方DIY，更貼近實際生活，可操作性也很強。章節(jié)分類清晰、圖文并茂，很適合對精油感興趣的人作為入門的教材。

分析化妝品成分，識破宣傳誤導(dǎo)

一書在手，不再被化妝品廣告忽悠

《美麗圣經(jīng)》

作者：（美）寶拉?培岡

中信出版社

本書堪稱美容百科全書，內(nèi)容包括――常用化妝保養(yǎng)品成分分析；如何分辨包裝華美的美容推銷術(shù)；如何正確而聰明地使用化妝品；防曬、抗皺、抗痘、護發(fā)、美白消斑、除毛的方法；各種各樣的美容術(shù)解析……所有這些精彩而實用的內(nèi)容都使本書得到美容界醫(yī)學(xué)界的一致推崇。

作者寶拉?培岡作為美國化妝品界的權(quán)威人物，對美容和化妝用品有著25年以上的深入研究，觀點犀利而中肯，被譽為“化妝品警察”。對于一些熱門的名詞比如：肉毒桿菌、果酸、水楊酸等，本書都給出了深入淺出的解釋。用得明白才能用得有效！

漢方草本，古方傳承

以內(nèi)養(yǎng)外，養(yǎng)出好肌膚

《本草女人美顏經(jīng)圖讀本》

作者：養(yǎng)生堂國醫(yī)保健課題組

中國紡織出版社

漢方養(yǎng)顏之道成為護膚新主流！漢方，其實就是中醫(yī)美容，它使用的原料，全是純天然無污染的花花草草，成本超低。最重要的是很多配方都經(jīng)過了古人數(shù)千年的檢驗，武則天、楊貴妃、慈禧太后，還有諸多數(shù)不清的宮廷佳人，都是漢方的忠實FANS。

本書汲取《本草綱目》之精粹，揭秘國醫(yī)經(jīng)典中隱藏的本草養(yǎng)顏護理金方，提供最全面、超天然、實用又可靠的養(yǎng)顏方案。很多女生出現(xiàn)的肌膚問題歸根到底是身體內(nèi)部出了狀況。所謂“以內(nèi)養(yǎng)外”，我們需要的是真正健康的、自然的、順應(yīng)身體機能規(guī)律的養(yǎng)生方式。

資深美容界達人的DIY秘方

DIY保養(yǎng)品，回歸自然，用得更放心

《牛爾的愛美書Ⅱ：全面保養(yǎng)DIY》

作者：牛爾

南海出版社

因《女人我最大》而名聲大噪的牛爾老師，小時候因受銷售化妝品的母親的影響，對保養(yǎng)品充滿好奇心。12歲開始使用保養(yǎng)品，并用廚房中的材料自行調(diào)制面膜使用。醫(yī)學(xué)院畢業(yè)后，便踏入美容界，至今已有十余年。經(jīng)常在節(jié)目中分享自己多年積累、總結(jié)的護膚保養(yǎng)心得，讓人受益匪淺。

牛爾教你選擇適合自己的精華液、抗皺面霜、眼霜以及應(yīng)對各種皮膚問題的面膜等，對皮膚進行全面保養(yǎng)。不同于技巧類書，本書精確測量后的DIY，絕對放心，不必擔(dān)心添加劑。幾乎涵蓋了日常所有基礎(chǔ)護膚品的制作方法。還重點介紹了各類面膜！

韓國明星的“平民美肌圣經(jīng)”

精心呵護比高額消費更有效

《宋宣美 美肌宣言》

作者：（韓）宋宣美

吉林科學(xué)技術(shù)出版社

出演過《媳婦的全盛時代》、《順風(fēng)婦產(chǎn)科》等經(jīng)典韓劇的韓國明星宋宣美，因為嬌好的皮膚而頗受贊譽。在普通人看來，藝人的皮膚之所以那么好是因為去美容院做昂貴的護理。宋宣美想要分享給大家的護膚經(jīng)驗是：并沒有什么尖端的護理秘訣，也不需要高額消費，護膚的關(guān)鍵就是“普通”與“堅持”。跟著“宋護士” 檢視一下自己是否真的做對了護膚環(huán)節(jié)吧。

明星出美容書，容易讓人聯(lián)想到內(nèi)容空泛，大多在推薦昂貴的護膚品。而本書中所介紹的方法十分貼近生活，介紹的產(chǎn)品也是日常生活中我們可以隨手買到，或者是很方便可以買到的，所以本書被譽為“平民美肌圣經(jīng)”。

化妝師和明星們的枕邊書

讓保養(yǎng)品發(fā)揮最大功效，需要“雙手”來幫忙！

化妝師和明星們的枕邊書

《美肌革命》

作者：（日）佐伯千津

中信出版社

佐伯千津――日本美容界的權(quán)威，在國際知名化妝品公司擔(dān)任過要職，年過60還保持完美肌膚，開辦了自己的美容機構(gòu)，是亞洲最著名的美容師。其作品亦成為眾多化妝師和明星的枕邊書。

喜愛日系美妝的同學(xué)，對于這位佐伯老師一定不會陌生。佐伯老師的不少書在國內(nèi)都有販售，但經(jīng)過比較最為推薦的就是這本！書中顛覆了我們對美容的誤解：其實不需要什么特別的道具，在浴室、客廳等地方，借用手邊的用品，只要善用我們的“雙手”，就可以獲得等同于專業(yè)護理的效果。神奇的“佐伯六式”讓肌膚年輕10歲！老師本身就是活生生的例子。

“田中按摩法”讓你奇跡般地逆生長

利用按摩解決所有肌膚問題

《田中宥久子的塑顏按摩法：讓你找回10年前的青春容顏》

作者：（日）田中宥久子

篇（3）

二、沈陽師范大學(xué)茶文化課程開展的現(xiàn)狀

（一）茶文化、茶藝課程已經(jīng)開設(shè)，建設(shè)過程順利

沈陽師范大學(xué)（以下簡稱我校）于2013年10月面向本科生開設(shè)“大學(xué)茶文化”通識選修課程，迄今已經(jīng)開設(shè)了三個學(xué)期，每屆學(xué)生人數(shù)為120人。我校是遼寧省第一家開設(shè)茶文化課程的高等院校，2014年被學(xué)校評為核心通識課程，開課以來授課效果和學(xué)生反饋良好。我校旅游管理專業(yè)自2007年起增設(shè)茶藝知識技能方面的課程，學(xué)生通過該門課程的學(xué)習(xí)很好地掌握了相關(guān)知識。2014年我校派出5名學(xué)習(xí)過該門課程的學(xué)生參加了“鳳牌滇紅杯”全國大學(xué)生茶藝技能大賽，成績優(yōu)異。

（二）課程內(nèi)容豐富，理論體系初建

茶文化課程內(nèi)容包括：茶的起源、茶文化簡史、茶道宗師—陸羽、六大茶類及制作方法、中國十大名茶、中國茶藝、茶具及茶禮、泡茶技藝、茶在世界的傳播、中國茶道精神、茶與習(xí)俗、茶與藝術(shù)、茶與保健。該課程共15節(jié)30課時，茶藝課程設(shè)置目的是讓學(xué)生在了解中國的茶文化，了解茶葉知識的同時，區(qū)分不同茶葉和茶具，并掌握茶之藝術(shù)，根據(jù)不同茶類，進行茶具、調(diào)飲和茶食的搭配設(shè)計。

三、茶文化課程在高校開展的可行性分析

（一）教學(xué)環(huán)境優(yōu)秀，實驗設(shè)施設(shè)備有保障

沈陽師范大學(xué)旅游管理專業(yè)的實驗教學(xué)中心在2008年被評為旅游管理實驗教學(xué)示范中心，該中心的建設(shè)在遼寧省甚至全國都處于領(lǐng)先地位。實驗中心擁有良好的課程實驗環(huán)境，100平方米的茶藝實驗室是學(xué)生實踐教學(xué)的良好保障，各種茶類的茶葉茶具設(shè)備齊全，對建設(shè)茶文化課程起著非常有利的保障作用。

（二）高校資源豐富，領(lǐng)導(dǎo)大力支持

沈陽師范大學(xué)擁有東北地區(qū)高校中建筑面積最大的圖書館，每年圖書館按教師要求購進茶文化課程相關(guān)圖書和音像資料。旅游管理學(xué)院有自己的專業(yè)資料室，擁有專業(yè)圖書1.5萬冊，專業(yè)期刊201種，并有數(shù)萬元的音像資料，其中茶文化課程圖書音像資料豐富。此外，旅游管理學(xué)院實驗中心，擁有專業(yè)茶藝實驗室，自制六大茶類茶葉上百個品種的茶樣實驗用品，還有計算機室、數(shù)碼攝像機、照相機等課程輔助設(shè)備可共享使用。

（三）課程教師實踐教學(xué)經(jīng)驗豐富，行業(yè)參與度高

該課程的主講教師為國家級高級茶藝師、國家級評茶師，有著豐富的實踐教學(xué)經(jīng)驗，并且與行業(yè)聯(lián)系緊密。幾年來一直在學(xué)校從事中國茶文化、中國茶藝等方面的實踐實驗教學(xué)工作，并多次深入茶產(chǎn)區(qū)考察、交流、座談，提高自身業(yè)務(wù)能力，教授的大學(xué)茶文化、茶藝知識技能、茶文化與茶葉基礎(chǔ)知識等課程受到廣大學(xué)生的歡迎，還在2010年起被遼寧省茶業(yè)協(xié)會聘任為遼寧省茶業(yè)協(xié)會茶藝培訓(xùn)教師，這些相關(guān)的軟件條件也為該課程的建設(shè)創(chuàng)造了良好條件。

四、大學(xué)茶文化課程建設(shè)的探索與思考

（一）一體兩翼之茶文化，弘揚中華優(yōu)良傳統(tǒng)，實現(xiàn)中國夢青年人的精神需求

我國著名學(xué)者、語言學(xué)家許嘉璐先在首屆“兩岸四地茶文化高峰論壇”期間提出了“中華文化一體兩翼”的觀點。他指出：一體是指宇宙觀、價值觀、倫理觀、審美觀“四觀”的內(nèi)涵，“翼”是使“體”能夠飛起來的通道和形式；中華文化走出去要“一體兩翼”。一體就是中國文化的理念，包括倫理；一翼是中醫(yī)，一翼是茶葉。現(xiàn)在中華無數(shù)文化形態(tài)中，最全面、最系統(tǒng)、最具體、最切身的當(dāng)屬這兩項。———茶葉需要扶植。至于其他文化形態(tài)，諸如書法、繪畫、戲曲、歌舞、工藝、武術(shù)等，雖都在以其獨特的魅力彰顯著中華民族的性情和品格，但都如同飛鳥身上的羽毛。茶與中醫(yī)，堪稱展翅大翼。許嘉璐先生還認為傳統(tǒng)文化要向青年人普及。他說：未來青年人是主體，傳播要靠青年人。許先生一體兩翼的觀點得到了茶業(yè)界各方面人士的一致贊同，傳承茶文化已經(jīng)成為當(dāng)今青年人的重任。幾千年來中國不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化。少年恒強，則中國恒強；青年有夢，則中國有夢。中國夢涌動著青春的力量，青年人的夢想從未間斷，面對中國茶文化前所未有的新機遇，中國青年人應(yīng)推動著中國的茶業(yè)復(fù)興的車輪滾滾向前，中國的茶文化、茶藝精華值得我們當(dāng)代青年大學(xué)生去學(xué)習(xí)和傳承。

（二）茶文化課程中應(yīng)加大學(xué)生的參與度與實踐性，提升學(xué)生學(xué)習(xí)熱情

每學(xué)期上課初，茶文化課程授課教師會布置學(xué)生一些參與課程活動服務(wù)的環(huán)節(jié)，讓選課學(xué)生自由報名選擇。如：課代表兩名，有單反器材的攝影愛好者1-2名，擅長泡茶的學(xué)生4組約12人左右，打水給同學(xué)泡茶用的學(xué)生，拿茶葉提供給課程品飲的學(xué)生，愿意為老師每次上課取拿茶具的學(xué)生，在自己專業(yè)知識上與茶有關(guān)的喜歡分享的學(xué)生數(shù)名等。在茶文化的課程中，任課教師針對現(xiàn)在大學(xué)生動手能力弱的現(xiàn)狀，在每節(jié)課程中都設(shè)置一些讓部分學(xué)生操作的實踐環(huán)節(jié)，改變了課堂中單一講解授課的局面，通過實踐和操作，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣增加，學(xué)習(xí)的熱情也隨之高漲。

（三）邀請行業(yè)企業(yè)參與課程，資助課程建設(shè)

宣傳課程的參與性，邀請行業(yè)企業(yè)參與贊助課程，切實做到課程內(nèi)容豐富，理論聯(lián)系實際。在2013-2014第2學(xué)期的課程中，云南大益愛心基金會和大益茶道院就有到課堂中來參與教學(xué)的公益講座，且效果反饋很好，得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，教師和學(xué)生們的一致認可。很多茶文化行業(yè)中的協(xié)會、學(xué)會、企業(yè)也從弘揚中國茶文化的角度對我校茶文化的課程進行了各方面的支持和贊助。比如：贊助上課所用茶具、茶葉、教材等資料；組織授課教師集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)；組織任課教師去茶葉產(chǎn)區(qū)和企業(yè)深入調(diào)研等。行業(yè)企業(yè)的參與不但解決了課程建設(shè)中經(jīng)費不足的矛盾，也增加了學(xué)生和教師實踐學(xué)習(xí)的機會。

（四）提升大學(xué)生自身素質(zhì)修養(yǎng)，提高學(xué)生就業(yè)途徑

近幾年，茶文化熱的現(xiàn)象在我國各地以及大學(xué)校園中悄然出現(xiàn)，飲茶熱直接導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)形態(tài)的各類茶文化經(jīng)濟實體也在悄然興起，如茶文化設(shè)計、茶文化教育、茶文化媒介、茶文化旅游等。茶文化產(chǎn)業(yè)通過生產(chǎn)茶文化商品或提供茶文化服務(wù)的方式直接參與到國民經(jīng)濟的運行之中，正在逐漸做到以實為主，發(fā)展成為社會經(jīng)濟的重要部分。與此同時，茶文化的發(fā)展帶動了茶文化消費需求的增長，茶葉生產(chǎn)加工銷售、茶事服務(wù)等各個環(huán)節(jié)均需要大量的高素質(zhì)的相關(guān)人才。在高等院校中開設(shè)茶文化方面的素質(zhì)教育課程，不但在學(xué)生中普及國學(xué)知識，還能讓學(xué)生通過該課程的學(xué)習(xí)了解相關(guān)的行業(yè)知識，從而達到快速進入地域行業(yè)的素質(zhì)要求。