序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇旅游經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

在新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢下，改革旅游酒店管理專業(yè)的教學(xué)模式，使之與當(dāng)前的市場需求相吻合已勢在必行。情境教學(xué)模式是旅游酒店管理專業(yè)教學(xué)中一種全新的教育方式。教師將學(xué)生對重點知識的掌握情況和自身對知識的研究進(jìn)行有效整合，設(shè)計出較為合理的模擬工作環(huán)境，通過學(xué)生對真實工作環(huán)境的模擬實驗，提高學(xué)生對基礎(chǔ)知識的掌握能力和解決現(xiàn)實問題的能力。高職旅游酒店管理專業(yè)教學(xué)在講授理論知識的同時，注重職業(yè)能力的培養(yǎng)。情境教學(xué)模式實用并易于操作，適合應(yīng)用于職業(yè)教育。

一、結(jié)合教學(xué)目標(biāo)設(shè)計合理的情境

在旅游酒店管理情境設(shè)計過程中，教師要依照教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行設(shè)計，這樣才有利于更好地開展學(xué)習(xí)實踐活動。實施情境教學(xué)模式能夠提高學(xué)生在現(xiàn)實情境中解決問題的能力，鍛煉學(xué)生對真實情境的適應(yīng)能力，進(jìn)而提高學(xué)生對理論知識的掌握程度，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。另外，在對教學(xué)情境進(jìn)行設(shè)計時，要結(jié)合學(xué)生的實際狀況，設(shè)計難度適中的教學(xué)情境，避免教學(xué)情境的設(shè)計超過學(xué)生的能力范圍。教學(xué)情境的設(shè)計要具有實用性，還要適合教師把握，這樣教師才能在情境教學(xué)中更好地發(fā)揮自身的引導(dǎo)作用。

二、科學(xué)設(shè)計各個教學(xué)環(huán)節(jié)

在情境教學(xué)設(shè)計中，教師要充分考慮到每個環(huán)節(jié)。比如對事件相關(guān)的人物關(guān)系，涉及的知識內(nèi)容，事件發(fā)生的背景，需要表演的內(nèi)容等環(huán)節(jié)，教師在設(shè)計情境時都要詳細(xì)了解，然后進(jìn)行合理的設(shè)計。教師要根據(jù)學(xué)生的特征進(jìn)行角色分配，要對情境設(shè)計內(nèi)容和材料進(jìn)行收集，對表演排練、課堂內(nèi)容、內(nèi)容討論和點評等環(huán)節(jié)都要做好預(yù)測；對各個環(huán)節(jié)所占據(jù)的時間、可能會發(fā)生的事情、解決問題的對策等問題都要提前考慮到。對情境教學(xué)場景的安排，對教室環(huán)境的設(shè)計以及道具的準(zhǔn)備都要有全面準(zhǔn)備，要增強(qiáng)情境的真實性，從而提高學(xué)生的表演興趣，促進(jìn)情境教學(xué)的高效開展。

三、在編排演練時做好引導(dǎo)工作

在整個情境教學(xué)過程中，教師要發(fā)揮好自身的引導(dǎo)作用，增強(qiáng)師生之間的互動性，這樣才能促進(jìn)教學(xué)活動的有效進(jìn)行，進(jìn)而提高學(xué)生表演的積極性。教師要根據(jù)教學(xué)目標(biāo)，為學(xué)生分配演練任務(wù)，這樣學(xué)生就會有目的地對相關(guān)材料進(jìn)行收集和整理，進(jìn)而設(shè)計出更為豐富的教學(xué)節(jié)目，提高自身的綜合素質(zhì)。教師在整個排練和表演過程中，要提供合理的引導(dǎo)，使情境教學(xué)節(jié)目有效開展，提高學(xué)生的旅游酒店管理專業(yè)能力。

四、進(jìn)行合理的點評總結(jié)

在表演結(jié)束后，教師要引導(dǎo)學(xué)生對該表演進(jìn)行總結(jié)點評，對表演的每個環(huán)節(jié)進(jìn)行分析，對每個學(xué)生的表演情況進(jìn)行評價。同時，教師還要幫助學(xué)生對表演中的問題進(jìn)行分析，然后讓學(xué)生總結(jié)在表演過程中出現(xiàn)的知識點。這樣不僅鍛煉了學(xué)生的應(yīng)變能力，還加強(qiáng)了學(xué)生對基礎(chǔ)知識的掌握能力，進(jìn)而提高了學(xué)生主動思考的能力。教師還要對學(xué)生的總結(jié)進(jìn)行評價，給予學(xué)生一定的鼓勵，這樣可以進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生處理問題的能力，提升學(xué)生在現(xiàn)實工作中的反應(yīng)能力。

五、結(jié)語

根據(jù)上文分析，可以看出情境教學(xué)模式在旅游酒店管理專業(yè)教學(xué)中具有非常重要的作用。在情境教學(xué)的設(shè)計過程中，其充分體現(xiàn)了以學(xué)生為本的理念，對提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性有很大的幫助。所以，教師要結(jié)合教學(xué)目標(biāo)，制訂合理的情境教學(xué)方案，以提高學(xué)生對現(xiàn)實工作的適應(yīng)能力，從而激發(fā)學(xué)生的潛能，促進(jìn)學(xué)生的綜合發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]鉅嫘攏韓澤民.澳大利亞旅游酒店管理教學(xué)特色及對我國的借鑒意義[J].北京市經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院學(xué)報，2005，20（4）：47-49.

篇（2）

【中圖分類號】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2016）12B-0020-02

職業(yè)技能競賽對引導(dǎo)和推動職業(yè)教育教學(xué)改革、促進(jìn)技能型人才的系統(tǒng)培養(yǎng)具有重要的導(dǎo)向作用。但是，目前中職學(xué)校職業(yè)技能競賽存在不少的問題，嚴(yán)重阻礙了職業(yè)技能競賽在中職教育專業(yè)建設(shè)中作用的發(fā)揮。本文以中職旅游管理專業(yè)為例，闡述職業(yè)技能競賽對中職旅游管理專業(yè)建設(shè)的重要功能價值，分析中職旅游管理專業(yè)職業(yè)技能競賽存在的問題，提出利用職業(yè)技能競賽促進(jìn)中職旅游管理專業(yè)建設(shè)的措施。

一、職業(yè)技能競賽對中職學(xué)校旅游管理專業(yè)建設(shè)的重要功能價值

職業(yè)技能競賽是學(xué)生職業(yè)技能展示的平臺，也是校企之間聯(lián)系的橋梁，更是推動職業(yè)教育改革發(fā)展的動力。因此，職業(yè)技能競賽對中職學(xué)校旅游管理專業(yè)建設(shè)具有重要的功能價值。

（一）促進(jìn)教學(xué)理念的改革。職業(yè)技能競賽主要倡導(dǎo)的是“以賽促學(xué)、以賽促練、以賽促教、以賽促改、以賽促建”，以職業(yè)為發(fā)展導(dǎo)向進(jìn)行人才的培養(yǎng)，重視教學(xué)方式的改革和創(chuàng)新，在教學(xué)實踐過程中，注重學(xué)生創(chuàng)新意識和動手能力的培養(yǎng)，通過開展相關(guān)專業(yè)的課程改革，為學(xué)生創(chuàng)建各種相關(guān)的實踐平臺，以技能大賽為主題，將理論學(xué)科向職業(yè)能力為主進(jìn)行轉(zhuǎn)變，從而轉(zhuǎn)變教學(xué)理念。

（二）推進(jìn)人才培養(yǎng)模式的改革。通過舉辦各種職業(yè)能力競賽，可以推進(jìn)中職學(xué)校人才培養(yǎng)模式的改革。首先，在競賽前后，各職業(yè)院校都在積極努力地尋求校企合作、工學(xué)結(jié)合，根據(jù)人才市場的需求，努力地探索與創(chuàng)新，以培養(yǎng)符合企業(yè)需要的高技能型人才。其次，在教學(xué)的過程中，各職業(yè)院校注重教學(xué)內(nèi)容的實用性，在專業(yè)教材建設(shè)和教學(xué)內(nèi)容的改革方面，徹底改變傳統(tǒng)的學(xué)科型模式，開展以課堂、教師、教材為中心的教學(xué)方式，以實現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容和就業(yè)崗位之間的零距離對接。

（三）促進(jìn)教學(xué)方式的改革。職業(yè)技能競賽對參賽學(xué)生的要求主要分為兩種，即技術(shù)型和應(yīng)用型。因此，在技能競賽的引導(dǎo)下，旅游管理專業(yè)的課程設(shè)計應(yīng)由知識體系向工作體系進(jìn)行轉(zhuǎn)變，以實現(xiàn)從理論到實踐向以職業(yè)實踐為主體的轉(zhuǎn)變。因此，在教學(xué)過程中，應(yīng)改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式，不斷地尋求新的教學(xué)方法，將理論和實踐相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生解決實際問題的綜合能力。身為教師，應(yīng)借鑒別人先進(jìn)的教學(xué)理念和教學(xué)經(jīng)驗，對自己在教學(xué)過程中的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行自我分析和審視，結(jié)合自身的實際情況，對今后的教學(xué)設(shè)計和創(chuàng)新做出合理的規(guī)劃。

二、中職旅游管理專業(yè)職業(yè)技能競賽存在的問題

（一）學(xué)生的參賽積極性不高，參賽壓力大。目前，學(xué)生參與旅游類技能競賽大都是由學(xué)校或者教師推薦，而學(xué)生自身沒有強(qiáng)烈的參賽意識、較高的參賽積極性。與此同時，多數(shù)競賽內(nèi)容相對比較枯燥，不能引起學(xué)生的參與興趣；部分職業(yè)技能競賽的獎勵機(jī)制不健全，不能有效激發(fā)學(xué)生的參賽積極性。另外，賽前培訓(xùn)是一個漫長而艱苦的過程，為了能夠很好地提高學(xué)生比賽成績，學(xué)校從收到比賽通知的那刻起，就會組織學(xué)生參與賽前培訓(xùn)。而賽前培訓(xùn)是對學(xué)生旅游管理所有專業(yè)知識的重新鞏固，由于時間較短，給學(xué)生帶來了很大參賽壓力，而職業(yè)技能競賽主要是對學(xué)生旅游管理實踐運用能力的比拼，由于培訓(xùn)實踐較短，實踐培訓(xùn)太過片面，導(dǎo)致學(xué)生沒有較全面地掌握實踐運用能力，不利于學(xué)生將其更好地運用到競賽當(dāng)中去。

（二）學(xué)生對旅游管理基礎(chǔ)知識了解不透徹。部分中職生學(xué)習(xí)的自覺性不高，學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)，沒有一定的自我約束性。而賽前培訓(xùn)只是短時間內(nèi)高度強(qiáng)化學(xué)生的旅游管理基礎(chǔ)知識，雖然一定程度上鞏固了學(xué)生對基礎(chǔ)知識的了解，但太過急功近利，學(xué)生對基礎(chǔ)知識的了解太過片面不夠透徹。由于技能競賽過程當(dāng)中有太多的不可測因素會影響學(xué)生的臨場發(fā)揮，學(xué)生沒有豐富的參賽經(jīng)驗和應(yīng)變經(jīng)驗，對于參賽過程中突然發(fā)生的狀況沒有一定的應(yīng)變能力，再加上學(xué)生對基礎(chǔ)知識了解不夠透徹，一旦有突況發(fā)生，學(xué)生會容易自我施壓，甚至是過分緊張，從而影響臨場發(fā)揮，直接影參賽結(jié)果。

（三）學(xué)生對指導(dǎo)老師過分依賴。學(xué)生在參賽之前所有的培訓(xùn)都由教師組織開展，如果教師的培訓(xùn)方式不當(dāng)，這將會直接影響學(xué)生在競賽中的發(fā)揮和賽后結(jié)果；教師過分注重對學(xué)生參賽能力的培養(yǎng)，容易忽略對學(xué)生應(yīng)變能力的培養(yǎng)。多數(shù)學(xué)生都是被動地去參與職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，由于自身沒有一定的主動性和自覺性，導(dǎo)致學(xué)生對教師的指導(dǎo)不能充分理解，容易避重就輕。同時，教師在對學(xué)生賽前培養(yǎng)過程中，任何一個賽前培訓(xùn)環(huán)節(jié)都是面對面、手把手地去教導(dǎo)學(xué)生，因而沒能培養(yǎng)學(xué)生的自我應(yīng)對能力和臨場應(yīng)變能力，從而導(dǎo)致學(xué)生對教師過分依賴，不能大膽放開、正常發(fā)揮，以及應(yīng)對突況。

篇（3）

中圖分類號：G715 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

高職教育是中國教育部借鑒發(fā)達(dá)國家的教育模式，尤其是德國、美國、新加坡等制造業(yè)發(fā)達(dá)的國家的高等教育模式，結(jié)合中國國內(nèi)的實際，從高等教育中獨立的一種全新的職業(yè)教育模式。高職教育從官方正式設(shè)立到如今時間較短，比不上國外幾十年的發(fā)展經(jīng)驗，但是由于國內(nèi)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展、制造業(yè)和相關(guān)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展，以及國內(nèi)家長對高等教育的渴求，地方政府對高職教育的大力支持，國內(nèi)的高職教育蓬勃發(fā)展。高職教育越來越受到國家政府決策者的重視，教育部多次在會議中指出要把高等職業(yè)教育做大做強(qiáng)，高職職業(yè)教育要占到中國高等教育的半壁江山，很多本科學(xué)校也要在大形勢下轉(zhuǎn)型成職業(yè)教育，在招生和考試的改革中，高職職業(yè)教育要獨立于本科模式，形成技能優(yōu)先的獨特模式。

1武漢地區(qū)高職旅游管理與區(qū)域經(jīng)濟(jì)融合存在的問題

1.1人才培養(yǎng)方案定位與區(qū)域經(jīng)濟(jì)不協(xié)調(diào)

武漢地區(qū)的高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案存在雷同現(xiàn)象，很多學(xué)校在制定人才培養(yǎng)方案的時候，沒有經(jīng)過專業(yè)的市場調(diào)研和專家認(rèn)證，很多直接從網(wǎng)上直接下載而來，沒有考慮本地區(qū)的區(qū)域經(jīng)濟(jì)特點和學(xué)校實際。還有很多高職學(xué)院的人才培養(yǎng)方案老舊，很多理論性較強(qiáng)的課程依然開設(shè)，如旅游經(jīng)濟(jì)、景區(qū)旅游規(guī)劃等等。當(dāng)今高職教育是體現(xiàn)課程的職業(yè)性，并且課程的教育與崗位對應(yīng)，通過課程為載體來提高學(xué)校的實踐技能。

1.2專業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)結(jié)合不密切

教育部副部長魯昕在《充分發(fā)揮院士高端引領(lǐng)作用，加快職業(yè)教育科學(xué)發(fā)展步伐》講話中指出高職辦學(xué)定位決定了高職院校要積極面向區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對接區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局，關(guān)注產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，樹立服務(wù)社會的理念，不斷滿足區(qū)域社會發(fā)展的需要，積極踐行服務(wù)功能。社會服務(wù)能力的增強(qiáng)不僅是高職院校自身生存與發(fā)展的需要，更是社會生產(chǎn)發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展的需要。通過以上的談話得出，國家大力支持高職教育是為了促進(jìn)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，同樣高職旅游管理專業(yè)的專業(yè)要緊密貼合武漢地區(qū)的旅游的實際，包括課程的設(shè)計、課程的內(nèi)容、實踐教學(xué)體系等等。武漢地區(qū)的高職旅游管理在以上各方面與武漢地區(qū)的旅游區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展存在一定的差異。

1.3專業(yè)教師能力局限

高職教師的素質(zhì)是高職人才培養(yǎng)質(zhì)量的有效保證，高職教師素質(zhì)要求比傳統(tǒng)的教師有著明顯的差異，不僅要有相關(guān)的理論和研究能力，更重要的是相關(guān)的職業(yè)能力和先進(jìn)的職業(yè)教育的教學(xué)方法和手段。武漢地區(qū)的高職旅游管理專業(yè)教師普遍學(xué)歷學(xué)位較高，很多學(xué)?；臼侨w碩士以上，職稱結(jié)構(gòu)也較合理。目前最主要的問題是實踐能力的不足，尤其是武漢地區(qū)旅游行業(yè)的所需要的實踐技能存在一定的差異。

1.4學(xué)校與區(qū)域企業(yè)融合有待加強(qiáng)

武漢市中國區(qū)域的中心城市，武漢地區(qū)的旅游企業(yè)眾多，按照分類主要有：酒店、旅行社、景點運營等等。武漢地區(qū)很多高職學(xué)院沒有積極的與區(qū)域的企業(yè)合作，根據(jù)調(diào)查武漢地區(qū)高職學(xué)院的很多旅游專業(yè)的學(xué)生去了一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的省份，如浙江、江蘇和廣東。武漢高職學(xué)院培養(yǎng)的旅游管理的人才紛紛外流。武漢地區(qū)高職旅游管理專業(yè)的負(fù)責(zé)人要積極與武漢地區(qū)的旅游企業(yè)合作，在政府的協(xié)調(diào)下形成良好的校企合作模式。

1.5高職辦學(xué)條件制約與區(qū)域經(jīng)濟(jì)的融合

武漢地區(qū)很多高職學(xué)院由于經(jīng)費有限，在專業(yè)建設(shè)方面費用分配不是很均衡，大部分資金流向了很多對設(shè)備比較高的工科專業(yè)，在旅游管理專業(yè)的實訓(xùn)室建設(shè)方面顯得有些不足，很多學(xué)校的客房、餐廳等設(shè)備不足，學(xué)生實踐的機(jī)會較少。有少數(shù)學(xué)校當(dāng)初申辦旅游管理的專業(yè)初衷就是對師資和硬件的要求較低，沒有達(dá)到專業(yè)教學(xué)的需求就上馬進(jìn)行專業(yè)的開設(shè)，招收學(xué)生，辦學(xué)條件的制約在一定程度上降低人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

2武漢地區(qū)高職旅游管理與區(qū)域經(jīng)濟(jì)融合的建議

2.1通過武漢旅游市場調(diào)研，制定個性化人才培養(yǎng)方案

合理的高職培養(yǎng)方案是需要一些的步驟，最后通過論證而來。為了更好的制定武漢地區(qū)旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，首先要成立專業(yè)調(diào)研團(tuán)隊，通過實地的走訪企業(yè)，收集相關(guān)政府的數(shù)據(jù)，與企業(yè)的人事經(jīng)理問卷調(diào)查，得出武漢地區(qū)旅游行業(yè)缺口最大的行業(yè)方向，對該方向進(jìn)行仔細(xì)研究，得出學(xué)生所需要的實踐技能，最后轉(zhuǎn)化成相關(guān)的理論教學(xué)和實踐教學(xué)體系。

2.2專業(yè)方向與區(qū)域經(jīng)濟(jì)的融合

武漢地區(qū)的旅游行業(yè)除了傳統(tǒng)的旅游形式外，出現(xiàn)了一些新的旅游方向，如會展業(yè)務(wù)。而武漢會展業(yè)，在2012年之前都是在百萬方以下，在2012年突破了百萬方，比如去年糖酒會，參觀觀眾帶來了15萬人，未來像這樣大型的展覽會在武漢會越來越多。武漢展覽面積很有希望在2015年突破200萬平方米。會展業(yè)在武漢未來有相當(dāng)大的發(fā)展空間，將成為下一階段內(nèi)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展大勢。會展行業(yè)有很大（下轉(zhuǎn)第29頁）（上接第25頁）的帶動作用，有關(guān)專家就提出會展行業(yè)的帶動是1∶9，會展行業(yè)1倍的投入將帶來9倍的經(jīng)濟(jì)價值。會展行業(yè)也是武漢地區(qū)重點發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。武漢地區(qū)的旅游管理專業(yè)要積極調(diào)研武漢的會展行業(yè)，開著會展相關(guān)的方向，為武漢的會展業(yè)培養(yǎng)合格的人才。除了會展外，武漢地區(qū)的郵輪行業(yè)也有一定發(fā)展。武漢地區(qū)是中國重要的船員培養(yǎng)基地之一，伴隨海員培訓(xùn)的海乘培養(yǎng)也是旅游管理中一個特色方向。

2.3專業(yè)教師素質(zhì)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)的融合

為了提高教師的素質(zhì)，武漢地區(qū)的旅游管理專業(yè)要締結(jié)一個類似的旅游管理師資協(xié)會，通過協(xié)會的指導(dǎo)來創(chuàng)造一些機(jī)會。一方面可以多開展一些師資的經(jīng)驗交流會和課程的觀摩會，通過專業(yè)建設(shè)實力強(qiáng)的學(xué)校來帶動薄弱的學(xué)校，尤其是實訓(xùn)的建設(shè)。協(xié)會也可以開展一些集體的企業(yè)調(diào)研活動，并且可以做到企業(yè)的資源共享。每個學(xué)校要健全相關(guān)的教師實踐頂崗的政策和經(jīng)費的保障機(jī)制，積極把教師在沒有后顧之憂的情況下推向市場和企業(yè)。

2.4校企合作模式與區(qū)域經(jīng)濟(jì)的融合

為了形成了良好的校企合作模式，武漢地區(qū)的高職旅游管理專業(yè)的教師要和企業(yè)有一個長期的互動機(jī)制，形成良好的合作共贏關(guān)系。最常見的模式就是校企訂單班模式，目前武漢的很多高職院校和武漢地區(qū)的旅游企業(yè)開展訂單合作，進(jìn)展情況良好。除了傳統(tǒng)的訂單班，還可以積極嘗試在用工高峰期的頂崗實習(xí)。除此外，高職學(xué)校的師資和良好的學(xué)習(xí)環(huán)境則將可以成為企業(yè)的員工的在職培訓(xùn)基地。校企合作是一個嘗試階段，目前合作中還存在一些問題，只有在邊摸索中得到解決。

2.5專業(yè)實踐教學(xué)環(huán)境與區(qū)域經(jīng)濟(jì)的融合

區(qū)域經(jīng)濟(jì)內(nèi)的企業(yè)為專業(yè)提供校外實訓(xùn)和實習(xí)基地，一方面可以提升學(xué)生的實踐能力，二方面可以有效緩解部門單位的人員不足，學(xué)生實習(xí)可以得到有力的補充。校內(nèi)的實訓(xùn)環(huán)境也要緊跟區(qū)域經(jīng)濟(jì)，專業(yè)教學(xué)環(huán)境除了基本的多媒體教室外，還需要有其他相關(guān)的支持，如精品共享課的建設(shè)、專業(yè)圖書資料室、實訓(xùn)室的建設(shè)等等。其中實訓(xùn)室是最重要的環(huán)節(jié)。為了服務(wù)武漢的區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實訓(xùn)室的建設(shè)要突出武漢特色，武漢導(dǎo)游課程中，可以模擬建設(shè)一些武漢一日游中的場景，讓學(xué)生在每個場景前有針對性的講解。在餐廳實訓(xùn)室中可以較多的出現(xiàn)武漢地區(qū)的特色飲食等等。還有武漢的兩江游產(chǎn)品都可以在實訓(xùn)室里得到體現(xiàn)。教學(xué)環(huán)境的建設(shè)不是一日建設(shè)，武漢地區(qū)的高職學(xué)校要支持旅游管理專業(yè)的硬件相關(guān)的建設(shè)，逐步改善專業(yè)教學(xué)環(huán)境。

參考文獻(xiàn)

篇（4）

隨著國務(wù)院新一輪支持東北振興計劃的出臺，和《遼寧沿海經(jīng)濟(jì)帶發(fā)展規(guī)劃》上升為國家戰(zhàn)略，遼寧省經(jīng)濟(jì)面臨著轉(zhuǎn)型和發(fā)展的重大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。2015年出臺的《遼寧省關(guān)于促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)改革發(fā)展的實施意見》中，明確指出：在“新常態(tài)”下發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，對穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)增長、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高民生水平、建設(shè)生態(tài)文明、發(fā)展繁榮文化、擴(kuò)大對外開放具有重要的戰(zhàn)略意義。到2020年，把旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展為全省國民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，使遼寧成為具有國際影響力的旅游目的地，基本實現(xiàn)旅游強(qiáng)省的目標(biāo)；全省旅游業(yè)增加值占GDP比重達(dá)到7%以上。目前，世界發(fā)達(dá)國家的旅游消費已占到60%-70%，我國占28%，而遼寧省的旅游消費只占到15%-20%左右，這已經(jīng)成為發(fā)展的“短板”。旅游已經(jīng)成為新常態(tài)下各類社會資本追逐的投資熱點領(lǐng)域。據(jù)統(tǒng)計，遼寧省旅游業(yè)的發(fā)展將為550多萬人提供就業(yè)崗位。高職教育的職業(yè)性和區(qū)域性，決定了它在區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中將扮演重要角色。通過職業(yè)教育培養(yǎng)大批掌握技術(shù)技能的高素質(zhì)旅游人才，不僅是遼寧省旅游業(yè)發(fā)展的需要，也是高等職業(yè)教育緩解就業(yè)壓力，促區(qū)域經(jīng)濟(jì)和諧、持續(xù)發(fā)展的需要。

二、高職旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系存在的問題

（一）教學(xué)體系構(gòu)建中對實踐教學(xué)重視不夠

旅游管理專業(yè)既具有較高的實踐性和操作性，又強(qiáng)調(diào)人才培養(yǎng)的綜合性和全面性，因此對課程體系建設(shè)和教學(xué)方法改革提出了更高的要求。由于旅游行業(yè)的發(fā)展，旅游人才需求較大，因此大部分高職院校均開設(shè)有旅游管理專業(yè)，與此同時，很多院校的旅游管理專業(yè)在教學(xué)體系建設(shè)中對實踐教學(xué)體系建設(shè)重視不夠，缺少具體可行的實踐教學(xué)計劃，還有的院校在課程體系中一味重視導(dǎo)游資格證考試，教學(xué)中理論性知識偏多，實踐性知識偏少：基礎(chǔ)性知識偏多，技能性知識偏少，與人才培養(yǎng)目標(biāo)脫節(jié)。雖然安排學(xué)生進(jìn)行頂崗實踐，但缺少具體實踐教學(xué)體系，實踐教學(xué)目標(biāo)不明確，學(xué)生實踐等同于學(xué)生就業(yè)，缺乏對學(xué)生實踐的指導(dǎo)和教育，實踐的內(nèi)容與理論教學(xué)脫鉤，學(xué)生不能及時在實踐中加深對理論理解，也難有效地用理論指導(dǎo)實踐，不利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力。

（二）教師缺乏實踐教學(xué)能力

目前來看，高職旅游管理專業(yè)教師大部分是高校旅游管理本科或研究生畢業(yè)，或本?？鐚I(yè)教師，高職院校很難招聘到企業(yè)或行業(yè)專業(yè)人員，即使聘用兼職教師，由于待遇或時間的原因，也很少有企業(yè)人員愿意長時間上課。而本校教師在授課過程中過于重視理論知識的講解，對實踐能力的培養(yǎng)意識不足，或由于自身實踐能力不夠，難以在教學(xué)中開展實踐教學(xué)。同時由于旅游行業(yè)的特殊性，要求頂崗必須有充足的時間，而且要持續(xù)一段時間，這樣才能真正進(jìn)行實踐操作，掌握企業(yè)各崗位的操作技巧和方法。但一方面由于學(xué)校教學(xué)工作，或?qū)W校教師培養(yǎng)制度的限制，很難讓教師有大塊時間進(jìn)行頂崗實踐，另一方面旅游企業(yè)也缺乏與學(xué)校合作培養(yǎng)教師的意愿。致使教師頂崗成為一種形式，很難真正起到培養(yǎng)教師時間能力的作用。

（三）實踐教學(xué)條件不足

各高職院校由于資金、場地等條件限制，在校內(nèi)實訓(xùn)室建設(shè)上往往重視不夠或投入不足，以我校為例，我校旅游管理專業(yè)建有導(dǎo)游模擬室、模擬旅行社等旅行社實訓(xùn)場所，硬件條件均能滿足教學(xué)要求，但由于軟件建設(shè)投入大、周期長，與企業(yè)結(jié)合緊密度不夠等問題，使得實訓(xùn)室缺少企業(yè)氛圍，只能為個別課程提供基本的實踐操作訓(xùn)練，難以進(jìn)行綜合性的、仿真性的練習(xí)和操作，對學(xué)生只能進(jìn)行簡單動手能力的培養(yǎng)，不能培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，學(xué)生的創(chuàng)新能力得不到提高，對學(xué)生實踐能力培養(yǎng)的作用不明顯。

（四）校企合作流于表面

校企合作、工學(xué)結(jié)合是職業(yè)教育的顯著特征，拓展校企合作的廣度和深度是提升職業(yè)院校辦學(xué)水平的必由之路。但有的院校把校企合作僅僅看作解決學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)的一種途徑，合作的形式和內(nèi)容沒有取得實質(zhì)性突破，緊密型深度合作不夠，大部分院校的旅游管理專業(yè)對行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)崗位要求缺乏深入了解，缺乏人才培養(yǎng)的系統(tǒng)設(shè)計與實施，缺乏有針對性的教學(xué)安排，因此導(dǎo)致一些所謂的訂單培養(yǎng)流于形式，僅僅停留在簽訂一份合作協(xié)議上。在校企雙方產(chǎn)教融合、深度合作方面缺乏機(jī)制和動力，普遍缺乏校企共同論證人才培養(yǎng)方案、校企共同研討課程體系設(shè)置與教學(xué)內(nèi)容更新、校企合作開發(fā)教材、技能大師進(jìn)課堂、企業(yè)文化進(jìn)校園、教師為企業(yè)開展服務(wù)與咨詢等校企深度合作的內(nèi)容。

三、高職旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系建設(shè)

（一）構(gòu)建“基于工作過程”的實踐教學(xué)體系

高職旅游管理專業(yè)應(yīng)以職業(yè)崗位核心能力為主線，在重視學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)的基礎(chǔ)上，構(gòu)建“基于工作過程”的實踐教學(xué)體系，切實提高學(xué)生的實踐能力。在制定人才培養(yǎng)方案和進(jìn)行課程體系設(shè)計時，要緊密聯(lián)系行業(yè)、企業(yè)，在進(jìn)行充分的社會需求調(diào)研的基礎(chǔ)上，邀請企業(yè)人員，總結(jié)提煉職業(yè)崗位的核心能力要求，參照職業(yè)崗位任務(wù)要求，引入行業(yè)操作標(biāo)準(zhǔn)，制定能滿足社會需求的人才培養(yǎng)方案，建立以實踐能力培養(yǎng)為目標(biāo)的實踐教學(xué)體系。準(zhǔn)確把握崗位對從業(yè)者的能力要求，充分發(fā)揮企業(yè)專家的作用，對教學(xué)體系、課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容與方法等提出意見和建議，使學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生能適應(yīng)企業(yè)的需求。

同時，應(yīng)對實踐教學(xué)提出規(guī)范的管理制度和明確的培養(yǎng)目標(biāo)，在教學(xué)中采取靈活的教學(xué)模式，如參觀調(diào)研、見習(xí)、情景模擬、頂崗實踐等多種形式，使學(xué)生真正融入到企業(yè)環(huán)境中，把理論教學(xué)與實踐教學(xué)相結(jié)合，避免出現(xiàn)理論與實踐脫節(jié)的現(xiàn)象。在實踐教學(xué)體系的構(gòu)建上，可以按照企業(yè)的需求，靈活安排學(xué)生的實踐，如“淡進(jìn)旺出”、分階段實踐等模式，打破固有的“2+1”模式，使學(xué)生能夠有針對性、有目標(biāo)、有計劃的進(jìn)行實踐，提高實踐教學(xué)效率。

（二）培養(yǎng)具有實踐能力的“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊

教師是學(xué)生實踐能力培養(yǎng)的主導(dǎo)因素，因此培養(yǎng)一支具有較強(qiáng)實踐能力的“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊，對提高旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)水平意義重大。教師要有意識的主動參與企業(yè)實踐，切實提高自身的實踐教學(xué)能力，同時，學(xué)校要制定教師實踐能力提升計劃，幫助教師聯(lián)系頂崗實踐企業(yè)，對于參與頂崗實踐的教師按定崗時間折合相應(yīng)的教學(xué)工作量予以鼓勵，并將教師頂崗實踐作為考核、晉升的條件進(jìn)行明確規(guī)定。此外，要從企業(yè)聘請具有豐富工作經(jīng)驗的人員組成高質(zhì)量的兼職教師隊伍，制定相應(yīng)的政策，頒發(fā)聘書，保證兼職教師隊伍的穩(wěn)定。通過座談、講座、授課等方式，充分發(fā)揮兼職教師在人才培養(yǎng)方案制定、課程體系建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容整合、學(xué)生實習(xí)指導(dǎo)等方面的作用，以彌補專任教師在社會經(jīng)驗和實踐能力上的不足。

（三）建設(shè)以能力培養(yǎng)為主的校內(nèi)實訓(xùn)場所

學(xué)校應(yīng)根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的需要建設(shè)校內(nèi)實訓(xùn)基地，給學(xué)生提供仿真實訓(xùn)場所，讓學(xué)生在模擬企業(yè)實際工作環(huán)境下完成學(xué)習(xí)任務(wù)，使學(xué)生適應(yīng)企業(yè)氛圍、熟悉企業(yè)環(huán)境、掌握實踐技能。同時，要建立完善的實訓(xùn)管理制度，保證實踐教學(xué)的規(guī)范性，及時跟蹤行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，適時調(diào)整實訓(xùn)設(shè)備和實操軟件，滿足人才培養(yǎng)需要。

有條件的學(xué)校應(yīng)與企業(yè)共同建設(shè)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地，通過引進(jìn)企業(yè)的設(shè)備或人才實現(xiàn)企業(yè)與學(xué)校在實訓(xùn)基地上的共建和共享，并將企業(yè)的工作環(huán)境、管理模式和企業(yè)文化引進(jìn)校園，嚴(yán)格按照企業(yè)的工作流程來完成相關(guān)的任務(wù)。學(xué)校根據(jù)實訓(xùn)基地人員要求安排學(xué)生進(jìn)行輪崗，把課堂搬進(jìn)企業(yè)，把教學(xué)與生產(chǎn)進(jìn)行融合，真正實現(xiàn)“學(xué)中做”和“做中學(xué)”。有利于提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和綜合素質(zhì)。同時，生產(chǎn)性實訓(xùn)基地又可以幫助企業(yè)產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益，有利于提高企業(yè)參與的積極性。

（四）改革校企合作模式

篇（5）

1 高校旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的意義

1.1 時展的需要

在全球經(jīng)濟(jì)大背景下，社會和科技發(fā)生了翻天覆地的變化，人們的生活方式及消費行為也在隨著時代的發(fā)展而變化。近年來，多種新型旅游產(chǎn)品的爭相出現(xiàn)，吸引了越來越多人的走出家門出去旅游，人們的生活方式和生存理念在直接或間接地受到旅游活動的影響。旅游院校也要根據(jù)時展的變化，在人才培養(yǎng)上要以社會本位為主兼顧個人本位的培養(yǎng)原則，更多培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的應(yīng)用型高素質(zhì)人才。旅游管理專業(yè)大學(xué)生只有不斷學(xué)習(xí)、探索、創(chuàng)新,才能迎接社會的巨大挑戰(zhàn)和滿足人們多樣化的旅游需求。

1.2 旅游企業(yè)等用人單位的迫切需要

旅游行業(yè)是服務(wù)型產(chǎn)業(yè)，對傳統(tǒng)旅游需求的服務(wù)目前已基本達(dá)到飽和，而隨著時代不斷的發(fā)展進(jìn)步，人們消費行為和消費觀念也在發(fā)生變化，新型的旅游需求也不斷出現(xiàn)，因此，旅游企業(yè)要想在競爭激烈的“朝陽產(chǎn)業(yè)”中生存下來，必要有了解游客需求變化、具有寬知識、高技能、強(qiáng)能力和富有創(chuàng)新精神的高級應(yīng)用型的旅游技術(shù)專業(yè)人才來支撐。

2 旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新能力現(xiàn)狀

2.1 旅游管理專業(yè)大學(xué)生在創(chuàng)新能力方面存在著較大的“知、行” 反差

目前，該專業(yè)大學(xué)生已認(rèn)識到“創(chuàng)新能力是每個大學(xué)生都有的一種潛在的自然屬性”，普遍意識到在大學(xué)生努力創(chuàng)新是非常有必要的、有意義的事，只有具有創(chuàng)新能力，明天才能更有資本去競爭。然會，日常學(xué)習(xí)和生活中卻很少有人愿意為了培養(yǎng)自己的創(chuàng)新能力而付出行動。據(jù)實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)：37%的學(xué)生從不參加學(xué)院組織的科技競賽活動，14%的學(xué)生表示根本沒興趣參加科技競賽活動，對科技競賽缺乏參與的占49%。對于教師組織的科研項目，28%的學(xué)生表示只參加過一次，只有11.50%的學(xué)生多次參加過教師組織的科研項目，而仍有很大比例的學(xué)生從不參加科研項目。

2.2 旅游專業(yè)教育的軟件和硬件條件不夠影響學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和提高

軟件條件：教師隊伍。教師是學(xué)生創(chuàng)新潛能的呵護(hù)者、激發(fā)者，能夠?qū)W(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)起到指導(dǎo)和規(guī)劃的作用，在學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)中起著極其重要的龍頭作用。而我國旅游高等院?，F(xiàn)有的教師所接受的教育體制比較傳統(tǒng)，缺乏創(chuàng)新意識和實踐能力，在教學(xué)過程中往往承襲舊的教育思想和觀念，所以教師要在教學(xué)中“走出傳統(tǒng)，邁向創(chuàng)新”，絕非易事。

硬件條件：教學(xué)實習(xí)設(shè)備。目前大多數(shù)高校缺乏先進(jìn)的教學(xué)實習(xí)設(shè)備，因此教育活動很難提高水平，學(xué)生的動手能力及創(chuàng)新能力培養(yǎng)更是無從談起，創(chuàng)新能力基本得不到較大提高。要想把旅游高等院校建設(shè)發(fā)展成為引領(lǐng)“朝陽產(chǎn)業(yè)”進(jìn)步創(chuàng)新的人才培養(yǎng)基地，必須實現(xiàn)教育實習(xí)設(shè)備現(xiàn)代化。

2.3 激勵、評價等制度建設(shè)不健全使大學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)缺乏動力

激勵制度不健全影響著學(xué)生創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。雖然改革開放以來，我國高等旅游院校獨立辦學(xué)的權(quán)限不斷加大，但是激勵、評價制度的不健全，使得教職工不能充分發(fā)揮其教學(xué)積極性，長期以來，教職工工作積極性逐漸被泯滅了，而教職工創(chuàng)新潛能的開發(fā)更是不可能。這對旅游專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新能力、進(jìn)取精神的培養(yǎng)造成了間接的影響，不利于學(xué)（下轉(zhuǎn)第157頁）（上接第114頁）生創(chuàng)新能力的順利提升。

3 旅游管理學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的途徑

3.1 創(chuàng)設(shè)良好的情景，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新能力

作為旅游管理專業(yè)的教師，應(yīng)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，改變傳統(tǒng)的“教師講，學(xué)生聽。教師問，學(xué)生答”的教學(xué)模式。羅杰斯說：“有利于創(chuàng)造活動的一般條件是心理的安全和心理的自由”。傳統(tǒng)的教學(xué)模式教師扮演了過多的角色，學(xué)生大部分是觀眾、聽眾，這大大限制了學(xué)生創(chuàng)新思維、創(chuàng)新能力的發(fā)揮。

3.2 建設(shè)旅游管理實踐創(chuàng)新基地，優(yōu)化創(chuàng)新型人才培養(yǎng)環(huán)境

旅游行業(yè)是服務(wù)型行業(yè)，對復(fù)合型人才的需求較大，而且對所需人才的動手和專業(yè)知識的應(yīng)用能力要求很高，因此，在理論方面“必需、夠用”的前提下，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，鼓勵學(xué)生參與實踐，這直接影響學(xué)生創(chuàng)新能力的形成。因此，只有建設(shè)比較穩(wěn)定的實踐基地，才能達(dá)到充分利用實踐基地培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的目的。

3.3 引導(dǎo)學(xué)生樹立創(chuàng)新學(xué)習(xí)發(fā)展觀

學(xué)生要進(jìn)行全面創(chuàng)新，思想是先導(dǎo)。要創(chuàng)新必先是更新觀念，轉(zhuǎn)換腦筋，從傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)思維方式中解放出來，樹立創(chuàng)新學(xué)習(xí)發(fā)展觀，將促進(jìn)學(xué)生把學(xué)習(xí)過程當(dāng)作一種創(chuàng)新性的認(rèn)知過程。學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，主動客觀地認(rèn)識世界，以已有知識和經(jīng)驗為基礎(chǔ)，自主主動地參與學(xué)習(xí)過程，不成為被動的信息吸收者和刺激接受者，而是擴(kuò)展思維，運用各種成效顯著的學(xué)習(xí)方法，對所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行獨立思考，創(chuàng)造性地探索新問題，完善自己的知識結(jié)構(gòu)，發(fā)展自己的創(chuàng)新行為。

3.4 提升旅游管理專業(yè)教師創(chuàng)新教學(xué)能力

為了保證教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力，旅游管理專業(yè)必須注重提高教師創(chuàng)新素質(zhì)。首先，高等旅游管理院校應(yīng)加大對碩士以上畢業(yè)生和具有豐富經(jīng)驗、實踐能力較強(qiáng)人才的吸引力度；其次，學(xué)院出資鼓勵現(xiàn)有教師通過國內(nèi)外進(jìn)修、研究生課程班進(jìn)修、在職碩士、博士培養(yǎng)等途徑來提高學(xué)歷層次，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)；第三，校企結(jié)合，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，讓旅游專業(yè)教師到企業(yè)實踐，提高教師的實踐能力；第四，聘用旅游企業(yè)的管理者、旅游行業(yè)行政官員、現(xiàn)行旅游行業(yè)資深從業(yè)人員做兼職教師，建立起一支專職與兼職相結(jié)合的教師隊伍，把教學(xué)活動變成一個創(chuàng)造性活動過程。

3.5 加強(qiáng)制度建設(shè)，創(chuàng)建大學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)培養(yǎng)的動力機(jī)制

創(chuàng)新的動力素質(zhì)是創(chuàng)新活動直接的驅(qū)動力，是人的創(chuàng)新行為發(fā)生的根本原因。建設(shè)大學(xué)生創(chuàng)新素質(zhì)培養(yǎng)動力機(jī)制的內(nèi)外環(huán)境，建立創(chuàng)新的教學(xué)評價機(jī)制、創(chuàng)新的學(xué)習(xí)評價機(jī)制、創(chuàng)新的學(xué)生評價和獎勵機(jī)制，運用激勵機(jī)制充分發(fā)揮教師和學(xué)生的聰明才智和創(chuàng)造力，最大限度地滿足教師及學(xué)生的需要，提供良好的工作、學(xué)習(xí)環(huán)境，加強(qiáng)教學(xué)互動，創(chuàng)新實踐形式，營造創(chuàng)新的文化氛圍。對教師應(yīng)通過教師自身的發(fā)展與學(xué)生的培養(yǎng)情況進(jìn)行綜合評價，推動和促使教師創(chuàng)新教學(xué)觀念和方法，不斷提高創(chuàng)新教學(xué)的水平，在學(xué)生的創(chuàng)新活動中充當(dāng)引路人，真正通過教學(xué)改革培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。學(xué)校應(yīng)支持學(xué)生崇尚個性自由，大膽地向權(quán)威及傳統(tǒng)觀念挑戰(zhàn)，把學(xué)生的創(chuàng)新觀念、創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力作為學(xué)校對學(xué)生評價和獎勵的重要依據(jù)。

參考文獻(xiàn)

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篇（6）

中圖分類號：C645　文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A　文章編號：1006-4311(2012)02-0247-02

0　引言

我國旅游教育事業(yè)經(jīng)過三十多年的發(fā)展，已取得了長足進(jìn)步。旅游業(yè)作為一項以服務(wù)為主要特點的綜合產(chǎn)業(yè)，要求從業(yè)人員必須有扎實的旅游專業(yè)知識、熟練的操作技能和解決實際問題、處理突發(fā)事件的能力。因此，旅游教育的培養(yǎng)目標(biāo)為：面向地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展需要，培養(yǎng)具有基礎(chǔ)扎實、知識面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高，具有創(chuàng)新精神、實踐能力和創(chuàng)業(yè)精神的復(fù)合型、應(yīng)用型的高技能人才。正是因為旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)重視基礎(chǔ)理論和技能操作的特殊要求，所以高校旅游專業(yè)教師必須既能從事專業(yè)理論教學(xué)，又能進(jìn)行實踐教學(xué)的“雙師型”教師。

1　教師職業(yè)生命周期理論

產(chǎn)品生命周期理論是美國哈佛大學(xué)教授雷蒙德?弗農(nóng)(RaymondVernon)1966年在其《產(chǎn)品周期中的國際投資與國際貿(mào)易》一文中首次提出的。我們將“產(chǎn)品生命周期”引入教育領(lǐng)域，稱為“教師職業(yè)生命周期”。

“教師職業(yè)生命周期”，從時間層面看，應(yīng)是教師入職以后至退職以前的一段時間。如果說產(chǎn)品生命周期表述了產(chǎn)品在市場中的未來預(yù)測，界定價值對于企業(yè)銷售的實現(xiàn)的周期性規(guī)律，那教師生命周期則試圖總結(jié)出“教師生命”教師狀態(tài)的功用與價值與學(xué)校組織、教育事業(yè)特定管理目標(biāo)的周期性規(guī)律。

對教師職業(yè)生涯發(fā)展階段的探討始于上世紀(jì)二十年代。其中比較成熟的是費斯勒(Fessler)的“教師生涯循環(huán)論”和司德菲(steffy)的“教師生涯發(fā)展模式”。費斯勒將教師職業(yè)的發(fā)展分為八個階段，司德菲將教師的發(fā)展分為五個階段。

Baldwin&B1ackburn以文學(xué)院為樣本列舉了教授生涯的5個基本階段：大學(xué)專任助理教授頭3年，大學(xué)專任助理教授3年以上，副教授，正教授，離退休至少還有5年以上，正教授，距正式退休不超過5年。

20世紀(jì)80年代，美國霍普金斯大學(xué)教授費斯勒和圣露易斯大學(xué)教授克里斯坦森(J.Christensen)在借用社會系統(tǒng)理論基礎(chǔ)上提出了動態(tài)的“教師職業(yè)生涯發(fā)展周期模型”(Teacher Career CycleM0del)。在該模型中，教師職業(yè)周期被分為職前期、職初期、能力建構(gòu)期、熱情成長期、職業(yè)挫折期、職業(yè)穩(wěn)定期、職業(yè)消退期和離崗期八個階段.

2　高校旅游管理專業(yè)教師職業(yè)發(fā)展路徑研究

根據(jù)Baldwin＆Blaekbum用職稱來劃分高校教師職業(yè)發(fā)展階段的觀點、美國霍普金斯大學(xué)教授費斯勒和圣露易斯大學(xué)教授克里斯坦森(J.Chrlstensen)在借用社會系統(tǒng)理論基礎(chǔ)上提出的動態(tài)教師職業(yè)生涯發(fā)展周期模型以及生命周期理論給筆者以啟發(fā)。本文中，筆者結(jié)合職稱和生命周期理論以及旅游管理專業(yè)的特殊性，將高校旅游管理專業(yè)教師的職業(yè)發(fā)展分為6個階段研究。

2.1職前期大多高校的旅游管理教師走的是從“校門”直接到“校門”的路線，雖然學(xué)歷層次和理論水平都比較高，但實踐能力相對較弱，特別像旅行社管理、酒店管理、旅游景區(qū)規(guī)劃等具有較強(qiáng)實務(wù)操作性的課程，由于缺乏從業(yè)經(jīng)驗，在教學(xué)過程中難免會出現(xiàn)“照本宣科”的局面。所以旅游教育應(yīng)注重實踐教學(xué)，應(yīng)對旅游教師的實踐經(jīng)驗背景有要求。旅游行業(yè)涉及部門廣泛，想具備豐富的專業(yè)經(jīng)驗，教師職前教育尤為重要。在本科和研究生甚至博士學(xué)習(xí)期間，教師爭取到旅游行業(yè)各個部門實習(xí)；如旅游地理、旅游規(guī)劃等方向，教師要積極參與導(dǎo)師項目，以增長實踐經(jīng)驗。這樣能夠?qū)旧仙鷿睦碚撊跁炌?，變成學(xué)生能夠熟知的工作常識。

2.2職業(yè)生涯初期這個階段教師一般為助教到講師的發(fā)展階段。很多高校旅游管理教師在從教之前，并沒有接受過系統(tǒng)的教育教學(xué)理論知識和實踐。學(xué)校要幫助引導(dǎo)教師作出個人職業(yè)規(guī)劃。

2.2.1上崗引導(dǎo)在教學(xué)過程中，許多教師對于教學(xué)技能、教法等師范類專業(yè)必修項目還不熟悉。為此，加強(qiáng)教師的技能培訓(xùn)是新教師在步入教學(xué)崗位前所應(yīng)掌握的第一項基本技能，這項技能的培養(yǎng)不是短時期內(nèi)通過一兩周的短期培訓(xùn)所能達(dá)到的效果，可以通過與有經(jīng)驗的老教師交流，為專家說課以及專家的聽評課給予現(xiàn)場指導(dǎo)等方式，促進(jìn)新教師更好地融入旅游專業(yè)教學(xué)當(dāng)中。

2.2.2協(xié)助教師明確自己的職業(yè)發(fā)展方向和目標(biāo)這一時期是教師整個職業(yè)生涯中物質(zhì)報酬最低的時候，這個時期對教師引導(dǎo)不好，很有可能使新教師退出教職，尋找物質(zhì)報酬更高的職業(yè)。高校組織可以通過為青年教師提供學(xué)術(shù)獎金，獎勵在教學(xué)、科研方面有成就的教師、或是自主青年教師的專業(yè)發(fā)展，為他們提供學(xué)費。

2.3職業(yè)生涯快速成長期――講師學(xué)校對教師的教學(xué)培訓(xùn)和教師具備兩至三年的教學(xué)經(jīng)驗，教師發(fā)展到講師階段。此階段教師一般都已成為學(xué)校各崗位上的主要力量，學(xué)校要特別關(guān)注。對處于快速成長期的教師，學(xué)校的管理重心在幫助他們突破現(xiàn)狀。

2.3.1校內(nèi)學(xué)習(xí)交流高校管理者首先要提高知識信息管理水平，應(yīng)通過相應(yīng)的軟硬件設(shè)施把校內(nèi)外的先進(jìn)信息及各種形式的知識進(jìn)行整理，供全校教師共享，同時鼓勵教師在此基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新。

2.3.2校外專業(yè)實踐培訓(xùn)我國可效仿康奈爾大學(xué)酒店教育模式和瑞士“洛桑模式”，教師需要走理論――實踐一理論的循環(huán)培訓(xùn)路線。建立高校教師定期深入旅游企業(yè)服務(wù)掛職鍛煉的機(jī)制。旅游專業(yè)的任課教師每隔一段時間就被派到旅游企業(yè)進(jìn)行頂崗鍛煉，以熟悉旅游企業(yè)管理和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的前沿動態(tài)，考察旅游企業(yè)對人才培養(yǎng)的需求，熟悉新的管理服務(wù)模式，強(qiáng)化服務(wù)與管理實踐能力，更好地為學(xué)生傳授最新的旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展資訊、旅游企業(yè)最新的管理模式和服務(wù)方法，更好地指導(dǎo)學(xué)生有針對性地進(jìn)行實際工作能力的訓(xùn)練。教師在企業(yè)還可以承擔(dān)理論培訓(xùn)或者英語培訓(xùn)的角色，這種資源交換的方式使雙方取得了雙贏。

2.4職業(yè)生涯快速成長期――副教授此階段教師教學(xué)經(jīng)驗豐富、教學(xué)效果好。在專業(yè)知識和能力方面，對所從事的學(xué)科有系統(tǒng)的理論知識、扎實的專業(yè)基礎(chǔ)和比較豐富的實踐經(jīng)驗。但是旅游學(xué)科是一門典型的綜合性學(xué)科，涉及政治、經(jīng)濟(jì)、地理、人文、管理、美學(xué)、建筑、藝術(shù)等多令學(xué)科領(lǐng)域，學(xué)?？梢詾榻處熖峁┚奚钤鞕C(jī)會，使教師知識更加淵博。

教師在這個階段積極參與校內(nèi)的活動，有可能開始擔(dān)任校內(nèi)、外的學(xué)術(shù)組織職務(wù)及行政職務(wù)，具有很強(qiáng)的科研能力，學(xué)校應(yīng)該減少教學(xué)任務(wù)，提供教師做科研機(jī)會，這樣既有利于教師為評教授做準(zhǔn)備，又可以引導(dǎo)年輕教師做科研。教師行走于企業(yè)，要協(xié)調(diào)旅游企業(yè)和院校的資源，搭建企業(yè)與院校密切結(jié)合的平臺，使旅游企業(yè)積極參與到院校的人才培養(yǎng)中。教師推廣引導(dǎo)企業(yè)成為院校教學(xué)計劃、課程開發(fā)、兼職授課與校內(nèi)實習(xí)的參與者與受益者。

2.5職業(yè)生涯成熟穩(wěn)定期――教授此階段教師對旅游管理專業(yè)學(xué)科有廣博、堅實的理論和專業(yè)基礎(chǔ)，具有豐富的實踐經(jīng)驗.在旅游專業(yè)領(lǐng)域有突破性的研究成果。他們擁有較高的社會經(jīng)濟(jì)地位，尋求往校外發(fā)展，做講座、出席各類會議，或者在其他單位兼職或做顧問等。業(yè)內(nèi)教授可以設(shè)立國家和地方兩級專門的旅游教育研究機(jī)構(gòu)，為旅游教育提供研究與交流平臺。結(jié)合旅游教育實力和特色，分區(qū)域、分步驟、分層次地在我國設(shè)立若干旅游師資培養(yǎng)基地。通過這一體系的構(gòu)建，加強(qiáng)各個區(qū)域各個層次旅游專業(yè)教師的溝通和交流。此階段教師具有豐富的學(xué)術(shù)知識和實踐經(jīng)驗，他們還可以設(shè)立旅游咨詢服務(wù)公司，為旅游企業(yè)謀福利。

2.6職業(yè)生涯后期――退休或返聘此時教師進(jìn)入老年期，其角色與任務(wù)出現(xiàn)分化，如果身體狀況良好，一部分教師返聘或從事社會兼職，在退休后的一段時期內(nèi)仍能保持旺盛的精力和創(chuàng)造力。

3　結(jié)論

本文對旅游管理教師專業(yè)發(fā)展階段理論的規(guī)劃研究有助于我們更好地認(rèn)識高校教師的成長規(guī)律，同時能夠有針對性地給予教師以支持，促進(jìn)他們教學(xué)水平的提高和專業(yè)技能的發(fā)展，把旅游管理教師培養(yǎng)成雙師型教師，有效避免旅游管理教育中教師照本宣科的狀態(tài)。

參考文獻(xiàn)：

篇（7）

當(dāng)前隨著泛北部灣區(qū)域經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，尤其是旅游產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，其對旅游管理應(yīng)用型人才的需求日益迫切，如何根據(jù)泛北部灣區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展特點，培養(yǎng)出高素質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才已經(jīng)成為政府和社會各界廣泛關(guān)注的問題。本文立足于廣西，以泛北部灣的國際視野審視區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢，人才需求特征，在這種國際及區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化的背景下把握形勢，探索泛北部灣區(qū)域經(jīng)濟(jì)視野下旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系。以期為該區(qū)域旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)改革提供參考借鑒。

一、制定科學(xué)的國際化合作人才培養(yǎng)方案

人才培養(yǎng)計劃是教育部門培養(yǎng)學(xué)生的總體方案，它包括培養(yǎng)目標(biāo)、學(xué)制、課程安排、考核方式、課外活動、校外實踐及畢業(yè)設(shè)計等多方面的內(nèi)容。泛北部灣區(qū)域高校要培養(yǎng)出具備國際競爭能力的旅游管理應(yīng)用型人才，制定科學(xué)、合理的國際化合作人才培養(yǎng)計劃是實現(xiàn)該目標(biāo)的有效途徑。其中，在人才培養(yǎng)計劃的制定中又以培養(yǎng)目標(biāo)的制定和課程的安排最為關(guān)鍵。就培養(yǎng)目標(biāo)的制定而言，該區(qū)域高校應(yīng)明確自身特色與辦學(xué)優(yōu)勢條件，科學(xué)選擇合作伙伴及合作方式，并根據(jù)相關(guān)政策、市場需求和學(xué)生自身條件與意愿，將旅游管理按照專業(yè)方向細(xì)分，科學(xué)制定人才培養(yǎng)目標(biāo)。就課程安排方面而言，一方面，泛北部灣區(qū)域高?？梢罁?jù)具體的人才培養(yǎng)目標(biāo)，設(shè)置與國際關(guān)系和區(qū)域合作領(lǐng)域相關(guān)的公共基礎(chǔ)課，以國際關(guān)系學(xué)、跨文化交際、東盟客源國研究等有關(guān)課程作為旅游管理專業(yè)的選修課程，通過優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)的手段，適當(dāng)調(diào)整旅游管理專業(yè)課程安排，突出創(chuàng)新性、時效性和國際性。另一方面，在旅游業(yè)的國際化競爭中，語言是基礎(chǔ)，該區(qū)域各級政府部門也應(yīng)鼓勵當(dāng)?shù)馗咝＿m當(dāng)增加雙語教學(xué)比重，充分發(fā)揮高校教育的優(yōu)勢，提高旅游服務(wù)和交流能力。

二、增加資金投入，拓展國際化合作的層次及范圍

充足的資金是開展旅游管理專業(yè)國際化合作的基礎(chǔ)。為加快泛北部灣的旅游合作，培養(yǎng)出大規(guī)模的高素質(zhì)旅游專業(yè)人才，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)該主動增加投資力度，引導(dǎo)高校多渠道籌款，從政策高度上降低高校旅游管理專業(yè)國際化合作人才培養(yǎng)的門檻。而泛北部灣區(qū)域高校則應(yīng)激活自身的產(chǎn)業(yè)性，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合的道路，從而降低旅游管理應(yīng)用型人才國際合作培養(yǎng)的準(zhǔn)入門檻，資助參與國際化合作的學(xué)生，吸引更多學(xué)生就讀；此外，該區(qū)域高校還應(yīng)增加建設(shè)資金的投入，改善高校旅游管理專業(yè)的辦學(xué)環(huán)境，完善國際化合作基礎(chǔ)設(shè)施，多渠道實現(xiàn)旅游管理應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)。

三、加強(qiáng)國際化師資隊伍建設(shè)

國際化的師資隊伍能夠促進(jìn)學(xué)術(shù)的交流、互補、碰撞與融合，通過博采眾長、融會貫通的方式推陳出新，產(chǎn)生學(xué)術(shù)研究上的新增長點，進(jìn)而形成教學(xué)與學(xué)術(shù)上的良性循環(huán)和優(yōu)勢互補。泛北部灣區(qū)域旅游高等學(xué)校要走國際化合作培養(yǎng)之路，構(gòu)建一支國際化的師資隊伍也是必不可少的。一方面，該區(qū)域旅游高等學(xué)校要采取“請進(jìn)來”策略，在充分考慮其自身實際情況的基礎(chǔ)上，以最優(yōu)方式引進(jìn)國外旅游學(xué)科專家及高水平人才，從而加強(qiáng)該區(qū)域教師隊伍結(jié)構(gòu)的國際化。另一方面，泛北部灣區(qū)域旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)國際化也應(yīng)采取“走出去”戰(zhàn)略，與東盟各國高校積極開展多種形式的合作、交流和互訪活動。首先，當(dāng)?shù)芈糜胃咝Ｒ訌?qiáng)對本校教師國際化專業(yè)知識、操作技能以及價值觀的培養(yǎng)，以提高教師隊伍國際化水平；其次，該區(qū)域高校應(yīng)給本校教師提供更多參加國際學(xué)術(shù)會議和與國外高校進(jìn)行科研合作的機(jī)會，提升教師科研學(xué)術(shù)水平；第三，泛北部灣區(qū)域旅游高校要加強(qiáng)與國外一流大學(xué)的合作，盡可能多的為本校教師提供外出考察訪問及公費留學(xué)名額，派遣本校教師出國學(xué)習(xí)、深造，使其積極主動的融入到國際化合作的大環(huán)境中，增強(qiáng)其國際化教學(xué)能力。

四、構(gòu)建國際化合作人才培養(yǎng)評價與反饋機(jī)制

篇（8）

廣西桂林市民族職業(yè)技術(shù)學(xué)校通過旅游服務(wù)與管理專業(yè)向本土輸出了許多旅游類、服務(wù)類的行業(yè)人才，但從畢業(yè)生市場就業(yè)現(xiàn)狀來看，學(xué)生技能與社會需求之間的契合度并不高。學(xué)生技能的實用性還有待提高，在信息化的當(dāng)今社會，行業(yè)信息更新以及社會需求變化十分迅速，這給學(xué)校的人才培養(yǎng)提出了新的挑戰(zhàn)。在并不完善的專業(yè)教學(xué)體系下，如何面對人才需求市場及時調(diào)整人才培養(yǎng)計劃，完善教學(xué)模式是學(xué)校率先面臨的問題。為此，本文從廣西桂林市民族職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)存在的問題入手，探討其原因所在并提出針對性策略建議，對學(xué)校的專業(yè)建設(shè)有現(xiàn)實意義。

二、廣西桂林市民族職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)存在的問題分析

（一）師資力量薄弱

廣西桂林市民族職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)的師資隊伍建設(shè)相對落后，這主要體現(xiàn)在：

1、教師隊伍專業(yè)性不高。在現(xiàn)任的師資隊伍當(dāng)中，旅游服務(wù)與管理專業(yè)出身的教師僅有30%左右，超過一半的教師都是通過培訓(xùn)轉(zhuǎn)型。這大大影響了實際教學(xué)的專業(yè)化和規(guī)范化。甚至有些教師自身對專業(yè)的理解就存在偏差，體現(xiàn)在教學(xué)過程中就是教學(xué)任務(wù)不明確，教學(xué)手段單一化，這類教師如果不接受必要的專業(yè)培訓(xùn)是難以繼續(xù)勝任旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)的。

2、教師繼續(xù)教育推展不力。就目前廣西桂林市民族職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)的教學(xué)現(xiàn)狀來看，教師隊伍基本能夠滿足日常理論教學(xué)和實訓(xùn)教學(xué)，但對校外實踐和實習(xí)指導(dǎo)就顯得捉襟見肘了。這與教師匱乏的專業(yè)繼續(xù)教育有關(guān)。學(xué)校內(nèi)部開展的專業(yè)學(xué)習(xí)多限于膚淺的聽課、評課、公開課等層面，并沒有開展深入的專業(yè)探究與理論探討。與社會上的專家、學(xué)者之間的互動交流不多，這限定了教師難以實現(xiàn)專業(yè)上的實質(zhì)性突破。

（二）教學(xué)課程設(shè)置不完善

廣西桂林市民族職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)的理論教學(xué)無疑是完成的比較好的，但不容忽視的是實踐課程的相對匱乏，具體體現(xiàn)在：

1、校內(nèi)實訓(xùn)課程不足。從課時安排上就可看出，實踐課程的課時數(shù)還不足理論課程的三分之一。這必然會影響學(xué)生對理論知識的消化吸收及應(yīng)用。受到教學(xué)條件及資金的制約，旅游服務(wù)與管理專業(yè)的校內(nèi)實訓(xùn)僅停留在簡單的技能操作層面，關(guān)于導(dǎo)游方面的實訓(xùn)幾乎為零。所謂的實訓(xùn)課程遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有實現(xiàn)其應(yīng)具備的作用。

2、校外實踐匱乏。作為一門應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科，旅游服務(wù)與管理專業(yè)的教學(xué)需要校企開展深入合作。雖然廣西桂林市民族職業(yè)技術(shù)學(xué)校與一些旅游局、旅行社之間簽訂了合作培養(yǎng)協(xié)議。但雙方之間的互動合作十分匱乏。學(xué)生很少到相應(yīng)的旅游局或旅行社進(jìn)行實習(xí)。而這些社會組織更是很少進(jìn)入學(xué)校對實踐教學(xué)進(jìn)行指導(dǎo)。究其原因主要有兩方面，一方面，實習(xí)期間產(chǎn)生的車旅費、門票費等費用增加學(xué)生的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，而學(xué)校又沒有充足的資金補貼學(xué)生實習(xí)。另一方面，學(xué)校需要對學(xué)生實習(xí)期間的安全狀況承擔(dān)責(zé)任。

（三）學(xué)生技能不適應(yīng)就業(yè)

從近年來學(xué)校輸出的畢業(yè)生就業(yè)情況來看，教學(xué)內(nèi)容與社會需求之間存在較大差異。這主要是因為專業(yè)老師對社會實際需求了解不夠貼切，導(dǎo)致在教學(xué)過程中方向出現(xiàn)偏差或不明確。學(xué)生到社會企業(yè)任職后無法立刻投入到工作當(dāng)中，通常需要進(jìn)行必要的前期培訓(xùn)，這不符合社會對當(dāng)今應(yīng)用型人才的需求，同時也浪費了學(xué)校的資源增加了企業(yè)成本。作為技術(shù)學(xué)校，應(yīng)將培養(yǎng)針對性人才作為教學(xué)目標(biāo)，要在實訓(xùn)過程中結(jié)合社會需求形勢。從而達(dá)成培養(yǎng)社會所需求人才的目標(biāo)。此外，教師在教學(xué)過程中對重點項目、非重點項目區(qū)別對待。教師對重點項目的判定通常以教學(xué)考核內(nèi)容為依據(jù)，換言之，許多教師在學(xué)生的實訓(xùn)技能與學(xué)習(xí)成績之間更側(cè)重于后者的培養(yǎng)。這也是為什么許多在校成績優(yōu)秀的學(xué)生卻難以適應(yīng)社會企業(yè)的職能需求。旅游服務(wù)與管理專業(yè)支持的是服務(wù)行業(yè)，而眾所周知服務(wù)業(yè)對細(xì)節(jié)的要求較高。如果一些項目因被學(xué)校和教師輕視而沒有重點培訓(xùn)，很可能就會影響學(xué)生在工作中的直接表現(xiàn)。

三、廣西桂林市民族職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)實踐路徑

（一）培養(yǎng)師資力量的專業(yè)性

對教師隊伍專業(yè)性的培養(yǎng)應(yīng)從兩方面著手，即引進(jìn)來，走出去。首先，引進(jìn)一批具備豐富的實踐教學(xué)經(jīng)驗的旅游管理與服務(wù)專業(yè)教學(xué)專家，同時從優(yōu)秀的社會行業(yè)精英當(dāng)中遴選一批兼職教師，重點加強(qiáng)對學(xué)生操作技能的培養(yǎng)。在引進(jìn)優(yōu)秀教學(xué)人才的同時也是引進(jìn)先進(jìn)行業(yè)理念的過程。這對拓展學(xué)生視野，提高實踐教學(xué)質(zhì)量都具有積極作用。其次，鼓勵本校教師參加專業(yè)培訓(xùn)與進(jìn)修，提高職業(yè)資格等級和專業(yè)技能水平。推動與外校之間的教學(xué)互動，加強(qiáng)彼此之間的合作交流，不斷實現(xiàn)教學(xué)方法創(chuàng)新以及教學(xué)理念更新。通過開展優(yōu)質(zhì)課互評、教學(xué)經(jīng)驗交流等多種活動培養(yǎng)教師的專業(yè)素養(yǎng)。此外，構(gòu)建學(xué)生校內(nèi)校外雙教師機(jī)制。將學(xué)生的校外實習(xí)與校內(nèi)實訓(xùn)結(jié)合起來，在校外實習(xí)過程中通過與企業(yè)的深入合作，為學(xué)生配備實踐導(dǎo)師，負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)期間的專業(yè)問題。以此保證學(xué)生的實踐課程學(xué)習(xí)有更專業(yè)的指導(dǎo)，從而提高學(xué)習(xí)效率。師資隊伍的專業(yè)性建設(shè)不僅要有學(xué)校政策、資金等方面的支持與鼓勵，同時也需要教師本身提高學(xué)習(xí)主動性與積極性，將不斷提高自身的專業(yè)素質(zhì)作為職業(yè)生涯必不可少的一部分。

（二）加強(qiáng)教學(xué)要點的改革性

提高廣西桂林市民族職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)的實踐性，突出教學(xué)要點的創(chuàng)新性是切實改善教學(xué)質(zhì)量，提高人才輸出與社會需求契合度的重中之重。首先，優(yōu)化實踐課程結(jié)構(gòu)。協(xié)調(diào)好理論教學(xué)與實踐教學(xué)的課時安排，實踐課程應(yīng)由校內(nèi)實訓(xùn)、校外實習(xí)、社會實踐等多部分組成。對課程設(shè)置的調(diào)整要由學(xué)校專門的管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)，不僅要結(jié)合區(qū)域內(nèi)旅游經(jīng)濟(jì)建設(shè)對人才的需求現(xiàn)狀，還要整合教學(xué)大綱要求的理論知識體系，從宏觀上實現(xiàn)理論教學(xué)與實踐課程的最優(yōu)配置。其次，不斷更新教學(xué)資料及信息資源。教學(xué)是一個動態(tài)過程，要具有與時俱進(jìn)的意識，將行業(yè)前沿以及新理念、新技術(shù)等融入到教材當(dāng)中。這就要求教師在授課過程中不能過分拘泥于教材內(nèi)容和考試大綱，而是應(yīng)該時刻關(guān)注行業(yè)動態(tài)，并注重拓展學(xué)生視野拓寬學(xué)生的知識面，在授課中融入教學(xué)新理念。再次，充分利用新媒體手段構(gòu)建持續(xù)更新的教學(xué)資源體系，以社會行業(yè)新需求作為教學(xué)改革的指向標(biāo)，實現(xiàn)教學(xué)與社會需求的無縫對接。

（三）強(qiáng)化學(xué)生技能的實用性

要提高學(xué)生技能的實用性最為直接有效的方式就是加強(qiáng)實踐教學(xué)，學(xué)校應(yīng)從以下幾方面著手：

1、建設(shè)校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)場地。加大教學(xué)設(shè)施建設(shè)資金投入力度，建設(shè)符合教學(xué)需求的場地設(shè)施，規(guī)范校內(nèi)實訓(xùn)課程的正常開展。切實提高學(xué)生的實踐操作技能。

2、拓展學(xué)生校外實習(xí)基地建設(shè)，構(gòu)建有效的校企合作關(guān)系。學(xué)校應(yīng)主動與社會企業(yè)建立合作人才輸出合作關(guān)系，為學(xué)生提供校外實習(xí)場地提供技術(shù)指導(dǎo)。企業(yè)內(nèi)實習(xí)與校內(nèi)實訓(xùn)課程有著本質(zhì)不同，能夠幫助學(xué)生更好地應(yīng)用所學(xué)知識，也有助于教師及時了解課程教學(xué)與社會實踐所需之間存在的差距。學(xué)校應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)思路，在學(xué)生校外實習(xí)期間也要加大對學(xué)生實習(xí)效果的跟蹤反饋。同時企業(yè)方面應(yīng)為學(xué)生配備一名導(dǎo)師，對學(xué)生的操作技能進(jìn)行指導(dǎo)。此外，學(xué)校與企業(yè)共同為學(xué)生參加校外實習(xí)提供便利條件，有效解決學(xué)生實習(xí)期間產(chǎn)生的費用問題。

篇（9）

旅游業(yè)這一朝陽產(chǎn)業(yè),已經(jīng)成為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。高職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)生產(chǎn)、經(jīng)營、管理、服務(wù)一線工作的高技能型人才,如何培養(yǎng)出既有專業(yè)水平又符合市場需求的旅游專業(yè)應(yīng)用性人才,是我們高職院校旅游教育必須解決的一個問題。

一、目前旅游管理專業(yè)實習(xí)現(xiàn)狀

1.實習(xí)面單一，側(cè)重酒店實習(xí)。目前,唐職院旅游實習(xí)的教學(xué)安排中,主要有兩類實習(xí)內(nèi)容：導(dǎo)游實習(xí)和酒店實習(xí)。其中導(dǎo)游實習(xí)主要形式為導(dǎo)游實訓(xùn)和旅游參觀實習(xí),導(dǎo)游實訓(xùn)每學(xué)期安排一到兩周,內(nèi)容為導(dǎo)游詞的寫作和講解,指導(dǎo)教師為校內(nèi)任課教師。酒店實習(xí)包括為期一個月的校內(nèi)實訓(xùn)和每年兩到四個月的校外實訓(xùn)，校內(nèi)實訓(xùn)聘請金檳酒店工作人員全程講解并指導(dǎo)操作,校外實訓(xùn)學(xué)生主要從事客房和餐飲的基礎(chǔ)性工作,勞動量大,集中在六到九月份旅游旺季，時間相對較長。旅游實習(xí)如果只側(cè)重與旅游酒店實習(xí)而不顧其他的安排和計劃,無疑是有一定缺陷的,這種缺陷一方面使學(xué)生得不到系統(tǒng)而規(guī)范的旅游管理實踐和經(jīng)驗,又有可能使學(xué)生誤解旅游管理學(xué)習(xí)其實就是旅游酒店管理學(xué)習(xí),把旅游管理專業(yè)和旅游酒店管理相混淆。

2.酒店服務(wù)實習(xí)內(nèi)容過于低層次，以低技能的簡單勞動為主。在酒店實習(xí)環(huán)節(jié)中，學(xué)生的整體滿意程度較低，分析其原因，主要在于目前的酒店實習(xí)在執(zhí)行過程中，學(xué)生普遍感覺所學(xué)與所做不相一致，在大多數(shù)的實習(xí)中但四個月的實習(xí)期間里，總是重復(fù)的從事類似低技能的工作，就不可理解了，而且，實習(xí)期間正值旅游旺季，勞動強(qiáng)度過大。

3.酒店實習(xí)過程中，教師長期頂崗管理，鍛煉學(xué)生的效能不高。學(xué)生酒店實習(xí)的全過程，學(xué)校派一名專業(yè)教師長期駐扎配合酒店管理學(xué)生實習(xí)中出現(xiàn)的所有問題。這樣，不但學(xué)校的管理成本提高，學(xué)生出現(xiàn)問題時還是全權(quán)由帶隊教師負(fù)責(zé)并協(xié)助處理，不能完全鍛煉學(xué)生工作能力和其他各種在工作崗位上需要的能力，不能使學(xué)生接近社會，達(dá)不到社會實踐實習(xí)的最終目的。學(xué)生在實習(xí)期間有依賴性，出現(xiàn)問題選擇逃避，實習(xí)的目的就是使學(xué)生接觸社會，進(jìn)入頂崗的角色，達(dá)到學(xué)校和社會的過度，但是現(xiàn)存的實習(xí)管理方法，鍛煉學(xué)生的效能不高。

4.旅游實習(xí)對學(xué)生就業(yè)的指向性不強(qiáng)。高強(qiáng)度長時間的旅游酒店實習(xí),內(nèi)容單一、枯燥而且簡單,使得幾個月的實習(xí)下來,很多學(xué)生對從事的酒店工作產(chǎn)生畏懼,由此可見,現(xiàn)在所實行的旅游實習(xí)不但沒有起到一個良好的引導(dǎo)和入門教育功能，反而在某種程度上使學(xué)生產(chǎn)生了從事旅游業(yè)的離心作用,這顯然不是專業(yè)建設(shè)所希望的。

二、對旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)改革的幾點建議

1.拓展和完善實習(xí)領(lǐng)域。旅游管理專業(yè)的實習(xí)，不能以酒店的內(nèi)容來取代旅游管理實習(xí)。所以在實習(xí)內(nèi)容體系安排上，應(yīng)該兼顧旅游管理專業(yè)在旅游企業(yè)服務(wù)與管理；導(dǎo)游服務(wù)；景點、景區(qū)開發(fā)規(guī)劃設(shè)計等內(nèi)容。

在旅游企業(yè)管理實習(xí)方面，應(yīng)制定出旅游酒店服務(wù)與管理實習(xí)，旅行社經(jīng)營與管理實習(xí)，娛樂性企業(yè)（大型娛樂場）服務(wù)與管理實習(xí)、休閑性旅游企業(yè)（高爾夫、登山和攀巖俱樂部等）服務(wù)與管理實習(xí)的詳細(xì)計劃和方案，實習(xí)指導(dǎo)者應(yīng)根據(jù)學(xué)生就業(yè)意愿和自身適宜性進(jìn)行針對安排；在導(dǎo)游服務(wù)實習(xí)的內(nèi)容設(shè)置上，可圍繞全國導(dǎo)游資格考試工作來進(jìn)行，制定一套可行的現(xiàn)場講解和帶團(tuán)服務(wù)流程的工作細(xì)則，與多家旅行社聯(lián)系，接收學(xué)生進(jìn)行有針對性的旅行社經(jīng)營和管理實習(xí)。景點、景區(qū)開發(fā)規(guī)劃設(shè)計實習(xí)，在實習(xí)方案設(shè)計上，應(yīng)側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生規(guī)劃制圖，景點布局與構(gòu)思等方面的技能，并聘請相關(guān)專業(yè)人員現(xiàn)場講解演示。

2.實習(xí)管理應(yīng)更多融入社會因素，放開、放寬，有嚴(yán)有松。大包大攬的管理模式在現(xiàn)在看來，是有其內(nèi)在缺陷的。如果將實習(xí)領(lǐng)域拓展開來，那么供學(xué)生實習(xí)的單位也就相對較多，應(yīng)該在實習(xí)單位選擇上適當(dāng)放開，讓學(xué)生在興趣和適應(yīng)性方面自主選擇實習(xí)單位，而不是現(xiàn)在的“一刀切”，強(qiáng)制學(xué)生履行集體實習(xí)的教學(xué)計劃，使學(xué)生很被動而且從思想上不情愿，需要學(xué)校在每次實習(xí)之前做大量的實習(xí)動員工作。另一方面，選擇放開了，頂崗管理也要適當(dāng)放開，教師在學(xué)生實習(xí)期間離開學(xué)生，使學(xué)生完全融入社會，進(jìn)入崗位角色，不再依賴教師，徹底鍛煉學(xué)生社會適應(yīng)性。同時，在學(xué)生的實習(xí)組隊、實習(xí)紀(jì)律、實習(xí)考勤等還是要嚴(yán)格要求。

3.實踐教學(xué)師資隊伍建設(shè)。建設(shè)一支結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良、專兼結(jié)合的實踐教學(xué)師資隊伍是保證實踐教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。教師可以利用寒暑假、帶隊實習(xí)到旅游企業(yè),深入第一線,更好地了解企業(yè)的情況和企業(yè)對學(xué)生能力和技能的要求,并幫助企業(yè)解決工作中的理論方面的難題。這樣,既鍛煉了教師隊伍,進(jìn)一步提高了教師的教學(xué)能力和科研能力,又為學(xué)生創(chuàng)造了技能學(xué)習(xí)和就業(yè)的平臺。還可通過招聘、外聘、進(jìn)修和企業(yè)培訓(xùn)等手段,優(yōu)化實踐教學(xué)教師的結(jié)構(gòu),提高實踐教學(xué)教師的業(yè)務(wù)水平和素質(zhì)。

4.加強(qiáng)實踐教學(xué)管理與質(zhì)量評估。目前唐職院旅游管理專業(yè)教學(xué)的質(zhì)量評估主要采取技能大賽的方式進(jìn)行，包括導(dǎo)游大賽，客房做床、餐飲中西餐擺臺大賽及折花、茶藝大賽。這些項目的進(jìn)行在一定程度上激發(fā)了學(xué)生實踐的積極性同時也提高了學(xué)生的動手實踐技能，同時，也需要進(jìn)一步擴(kuò)展評估項目，如旅行社計調(diào)實訓(xùn)項目，景區(qū)景點規(guī)劃實訓(xùn)項目等。擴(kuò)展實訓(xùn)項目的同時，也在擴(kuò)展學(xué)生的就業(yè)渠道。

篇（10）

中圖分類號:G710文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A

文章編號:1004-4914(2010)03-146-02

改革開放30多年以來,特別是我國政府自1998年加快推進(jìn)高等教育改革后的十多年來,高職院校迎來了蓬勃發(fā)展的春天。隨著時代的進(jìn)步和社會的發(fā)展,我國高等職業(yè)院校在取得旅游管理教育巨大發(fā)展成就的同時,在人才培養(yǎng)模式中由于受辦學(xué)定位不準(zhǔn)、辦學(xué)觀念滯后、辦學(xué)條件落后等因素的影響,還存在著諸多誤區(qū),與我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展市場主導(dǎo)、廣泛參與、科技創(chuàng)新、持續(xù)深化的新階段不相適應(yīng)。

作為高職管理類專業(yè)之一,旅游管理專業(yè)的課程建設(shè)也是一項系統(tǒng)工程,涉及教師、學(xué)生、教材、教學(xué)技術(shù)手段、教育思想和教學(xué)管理制度。課程建設(shè)規(guī)劃反映了各院校提高教育教學(xué)質(zhì)量的戰(zhàn)略和學(xué)科、專業(yè)特點。各高職院校近年來響應(yīng)教育部的號召,紛紛開展培養(yǎng)一批具有一流教師隊伍、一流教學(xué)內(nèi)容、一流教學(xué)方案、一流教材、一流教學(xué)管理的精品課程建設(shè),以帶動其他課程改革,提高學(xué)校總體教學(xué)水平的教學(xué)建設(shè)活動。積極采取各項措施,重視精品課建設(shè)、重視教學(xué)改革,并取得了階段性成果。

一、充分認(rèn)識精品課程建設(shè)和課程改革的重要性,統(tǒng)一思想,認(rèn)真對待

高職院校要認(rèn)真組織教師學(xué)習(xí)相關(guān)文件,開展教研活動,統(tǒng)一思想。調(diào)動廣大教師積極參加精品課程建設(shè),在教師中樹立精品課建設(shè)是每位教師獲取展示空間和發(fā)展平臺的重要機(jī)遇的信念。

1.今后一段時間內(nèi)高職教育發(fā)展的主要目標(biāo)是內(nèi)涵發(fā)展、科學(xué)發(fā)展,進(jìn)入以提升質(zhì)量和效益為主要內(nèi)容的新的歷史階段。因此,課程改革與課程建設(shè)和教育教學(xué)模式的改革,將成為提升高職教育質(zhì)量最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。

2.目前高職教育一直沿襲著本科的人才培養(yǎng)模式,搞壓縮餅干式的課程教學(xué)。若不打破“學(xué)科本位”的觀念,那么高職教育要貫徹“以就業(yè)為導(dǎo)向,以技術(shù)應(yīng)用能力為主線”的人才培養(yǎng)方針根本無從談起。我國的高等教育已進(jìn)入大眾化時代,學(xué)科本位教學(xué)不適應(yīng)目前的高職學(xué)生。對應(yīng)高職畢業(yè)生熟練應(yīng)用型人才的定位,高職教育教學(xué)模式必須強(qiáng)調(diào)所教知識與技術(shù)的“應(yīng)用”與“實用”,而不是強(qiáng)調(diào)學(xué)科知識體系的“理解”與“掌握”。

3.課程改革與建設(shè)是專業(yè)建設(shè)的基礎(chǔ),是教育教學(xué)改革、人才培養(yǎng)模式改革的核心。課程改革與建設(shè)反映了經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展,反映了行業(yè)、企業(yè)崗位需求的內(nèi)涵,也反映了高職教育改革走向的價值取向,直接影響著高等職業(yè)教育的教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)水平。

4.精品課程建設(shè)精在創(chuàng)新、重在實踐,學(xué)生實踐技能的培養(yǎng)是貫穿高等職業(yè)教育的一條主線。高等職業(yè)教育以培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才為根本任務(wù),其課程教學(xué)必須要有職業(yè)特色。精品課建設(shè)是提高高職院校教學(xué)水平,建設(shè)良好教學(xué)隊伍的有效途徑。

二、解放思想,積極探索精品課建設(shè)和課程改革的新路子

無論是高職教育還是精品課建設(shè),對大家來說都是一個新事物、新任務(wù)。精品課程建設(shè)的核心就是解決好課程內(nèi)容建設(shè)問題,就是解決好如何為學(xué)生提供好的教學(xué)方法和內(nèi)容問題。它包括教學(xué)內(nèi)容、教材建設(shè)、隊伍建設(shè)、機(jī)制建設(shè)、教學(xué)方法和手段建設(shè)、實踐實訓(xùn)內(nèi)容建設(shè)等,對推動專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)和教學(xué)改革,以及提高教學(xué)質(zhì)量與人才培養(yǎng)有著積極而深遠(yuǎn)的意義。

1.精品課建設(shè)的途徑。

(1)注重教材的選擇和建設(shè)。按照國家職業(yè)分類標(biāo)準(zhǔn)及對學(xué)生就業(yè)有實際幫助的相關(guān)職業(yè)資格證書的要求,調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和課程體系,把職業(yè)資格證書課程納入教學(xué)計劃之中,將證書課程教材、考試大綱和專業(yè)教學(xué)教材與大綱相銜接,改進(jìn)人才培養(yǎng)方案,培養(yǎng)適銷對路的多證多能人才。譬如,陜西省高職院校開設(shè)旅游管理專業(yè)的,對應(yīng)開設(shè)了“陜西導(dǎo)游”、“導(dǎo)游基礎(chǔ)”、“導(dǎo)游業(yè)務(wù)”、“旅游法規(guī)”等四門導(dǎo)游證考試的必考科目為專業(yè)課程,還加大了這類課程的實踐課時,并使用導(dǎo)游證資格考試的指定教材,為學(xué)生取得資格證書創(chuàng)造了條件。在教材的選用方面,采用國內(nèi)公認(rèn)的、高水平的面向21世紀(jì)課程教材,同時以國家級重點教材及國外的優(yōu)秀教材為擴(kuò)充性資料,并配套有反映專業(yè)特色的實驗指導(dǎo)書。

(2)調(diào)整教學(xué)大綱。過去課程教學(xué)大綱就是本科專業(yè)的濃縮版,現(xiàn)在我們主要針對旅游管理專業(yè)相關(guān)崗位群的需要,改革教學(xué)內(nèi)容,加強(qiáng)實踐教學(xué)環(huán)節(jié),突出提高學(xué)生能力的基本思想,設(shè)計可操作性強(qiáng)并能結(jié)合本課程特點的實訓(xùn)實習(xí)。

(3)更新教學(xué)手段,加強(qiáng)各教學(xué)環(huán)節(jié)。在教學(xué)方法改革方面,各門課程進(jìn)行了討論式、研究式和演講式等多種形式的教學(xué)方法改革,采用教師講授、學(xué)生自學(xué)、課堂討論與學(xué)生串講等多種教學(xué)方法相結(jié)合的方式,充分調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性,取得了良好的教學(xué)效果。

現(xiàn)代教學(xué)多媒體在容納具體錄像資料以及大量的彩色圖片信息的同時,能夠提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,提高教學(xué)效率和效果。為此,授課中,各課程充分利用現(xiàn)代教育技術(shù),積極制作CAI課件,利用多媒體手段,使學(xué)生在有限的時間內(nèi)獲得更多的信息。另外,模擬導(dǎo)游等課程還率先實施了課程資源上網(wǎng)計劃,目前已經(jīng)上網(wǎng)的資源包括:各門課程簡介,模擬導(dǎo)游課程教學(xué)大綱和實驗教學(xué)大綱,50分鐘的課堂教學(xué)錄像,課程電子教案,參考書目錄等。

(4)改革考試方式,加大能力考核力度。各課程在考試方法改革方面也進(jìn)行了多種試點,改變傳統(tǒng)的考試方式,應(yīng)堅持以能力考核為重點,考試形式靈活多樣,其中包括考試內(nèi)容改革(例如,增加綜合應(yīng)用題和開放性試題的比例),考試方式的改革(例如,開卷與閉卷相結(jié)合的方式、閉卷與撰寫小論文或總結(jié)相結(jié)合的方式等)以及采用了將平時成績、考試成績與實驗課成績相結(jié)合的綜合評分方式。小組競賽、實際操作相結(jié)合的考核方式。筆試旨在了解學(xué)生所學(xué)的基本知識靈活運用程度?？谠囍饕己藢W(xué)生思維判斷能力、應(yīng)變能力以及口頭表達(dá)能力。小組競賽的形式可以幫助學(xué)生克服該課程知識點多、記憶量大的問題。通過競賽的方式刺激學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性。從被動學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃訉W(xué)習(xí)。實際操作是整個考核的重點,要求學(xué)生運用所學(xué)知識和方法,動手完成模擬環(huán)境下各項活動的處理,以考核學(xué)生的專業(yè)綜合實踐能力,體現(xiàn)對學(xué)生綜合能力的評價。如“地方導(dǎo)游”課程可以將傳統(tǒng)的閉卷考試,改為導(dǎo)游詞撰寫、模擬實訓(xùn)、現(xiàn)場導(dǎo)游、才藝展示以及期末閉卷等綜合考試形式,全面考核學(xué)生的實際技能,促進(jìn)學(xué)生的實踐技能和創(chuàng)新能力的提高。

(5)完善實驗實踐教學(xué)體系。在全面推進(jìn)素質(zhì)教育的今天,為提高學(xué)生的動手操作技能,優(yōu)化學(xué)生綜合素質(zhì)、培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)性、技術(shù)性和創(chuàng)新性,實驗實踐教學(xué)的地位愈來愈受重視。加強(qiáng)實驗教學(xué)改革,加強(qiáng)社會實踐訓(xùn)練。讓學(xué)生進(jìn)入各類相關(guān)企業(yè)進(jìn)行實習(xí),親自參與實際工作的全過程,使其認(rèn)識到理論知識的重要性,特別是通過對具體工作和主要流程比較詳細(xì)地了解,使學(xué)生掌握工作流程、主要操作要點,熟悉主要設(shè)備的構(gòu)造、作用原理,既加強(qiáng)了對理論知識的理解和掌握,又鍛煉了學(xué)生的實踐動手能力,使其畢業(yè)后能夠很快適應(yīng)企業(yè)的工作。建立了模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室、餐飲實訓(xùn)室、客房實訓(xùn)室,并與相關(guān)景點、旅行社、酒店等建立了長期合作關(guān)系,建立學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)基地,努力探索一條產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)道路。

通過上述實踐性環(huán)節(jié)的實施,學(xué)生能夠較好地掌握本專業(yè)的基本原理和方法,深刻地理解轉(zhuǎn)理論,強(qiáng)化了學(xué)生創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

(6)利用開放式教學(xué)環(huán)境,完善雙證書教育。精品課程必須堅持理論教學(xué)與實踐教學(xué)并重,針對高職教育的特點,融職業(yè)資格證書的考核標(biāo)準(zhǔn)與課程中,在具體的精品課程建設(shè)過程中,力求使多數(shù)學(xué)生通過中、高級職業(yè)鑒定。在課程建設(shè)過程中大力改革教學(xué)的形式和內(nèi)容,融證書的大綱內(nèi)容于教學(xué)中,把課程的成績與證書掛鉤,通過職業(yè)技能鑒定,進(jìn)行考核鑒定,并獲得相對應(yīng)的職業(yè)資格證書,體現(xiàn)雙證書教育。在就業(yè)面試時能做到“上手快、有后勁、多證書”的復(fù)合型實用人才,形象地體現(xiàn)了符合上述要求的人才特征?！吧鲜挚臁斌w現(xiàn)在學(xué)生就業(yè)時與用人單位的零距離接軌?！坝泻髣拧辈粌H體現(xiàn)在更新知識、技能即繼續(xù)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)方面,更體現(xiàn)于學(xué)生有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識、創(chuàng)新能力?！岸嘧C書”是復(fù)合型應(yīng)用人才的標(biāo)志,也是畢業(yè)生能在不斷變化的勞動力市場中競爭上崗的實力表現(xiàn)。

2.精品團(tuán)隊建設(shè)。精品課程建設(shè)是任課教師的知識、人品、理念、能力、追求的綜合體現(xiàn)。

(1)精品課由系中學(xué)術(shù)造詣高、具有豐富授課經(jīng)驗和豐富實踐經(jīng)驗的“雙師型”副教授以上職稱教師承擔(dān)精品課主講任務(wù),并帶動相關(guān)教師和實訓(xùn)教師,形成了老中青結(jié)合的傳幫帶梯隊。教師的團(tuán)隊精神和拼搏精神得到充分展現(xiàn)。

(2)在崗教師培養(yǎng)、新教師上崗實習(xí)制度得到教師充分的認(rèn)可和擁護(hù)。使一專多能教師,既能講理論、實驗,又能講實訓(xùn)、長期勝任為企業(yè)服務(wù)教師的能力得到盡情的發(fā)揮。

(3)強(qiáng)化制度建設(shè),切實保障教學(xué)。為保證教學(xué)管理嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致,并使其逐步走上正?；?、制度化軌道,教研室嘗試制訂了集體聽課制度、青年教師試講制度,建立教案檢查、教學(xué)進(jìn)度檢查、教學(xué)日志與實驗日志檢查、教學(xué)環(huán)節(jié)檢查、學(xué)生作業(yè)批改檢查以及考勤檢查等各項教學(xué)檢查制度,以保證教學(xué)工作的中心地位。此外,課程組還通過不定期召開學(xué)生座談會、個別學(xué)生訪談及填寫課堂評教表等方式開展學(xué)生評教活動,將學(xué)生提出的意見和建議進(jìn)行歸納總結(jié),用于教學(xué);同時,聘請督導(dǎo)組專家對青年教師的授課進(jìn)行點評,在充分肯定成績的同時,通過面對面的誠懇交流,使青年教師認(rèn)識自身的不足所在,從而不斷改進(jìn)教學(xué)方法,提高教學(xué)效果。

(4)圍繞教學(xué)開展教研活動和科研活動。教學(xué)研究活動是交流教學(xué)經(jīng)驗、解決教學(xué)問題、促進(jìn)課程建設(shè)和發(fā)展的一項有力措施,經(jīng)常開展教研活動對不斷提高教學(xué)質(zhì)量大有裨益。為此,課程組圍繞課程建設(shè)規(guī)劃與方案、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段、實驗課改革、實驗室發(fā)展規(guī)劃、學(xué)術(shù)交流總結(jié)等有關(guān)主題多次開展教學(xué)討論,促進(jìn)了教師間的學(xué)術(shù)與教學(xué)交流。

教學(xué)作為教學(xué)科研型一線單位,在教學(xué)的同時,積極鼓勵教師申請各類科研課題。在課題的申報及研究中,注重全體教師的參與,在課題研究中各成員之間既分工明確,又密切合作,形成了一支團(tuán)結(jié)協(xié)作、奮進(jìn)創(chuàng)新的精銳團(tuán)隊。

(5)教書育人、為人師表。教師在教學(xué)過程中注重教書育人,關(guān)心學(xué)生的成長,注意運用多種方式對學(xué)生進(jìn)行教育和引導(dǎo),幫助學(xué)生克服思想問題,端正學(xué)習(xí)態(tài)度,鞏固專業(yè)思想,樹立學(xué)習(xí)信心,真正做到教書育人,為人師表的作用。

三、存在的問題和不足

在目前高職旅游管理專業(yè)教育中,傳統(tǒng)學(xué)科型課程體系和課程模式仍然沒有得到根本性改變,從教學(xué)內(nèi)容到教學(xué)方法和教學(xué)手段尚未實現(xiàn)向能力本位轉(zhuǎn)換,能力本位的課程模式基本還停留在概念層面,課程改革尚不能與時俱進(jìn),學(xué)習(xí)國外經(jīng)驗與結(jié)合國情、省情的關(guān)系尚未處理好,高等職業(yè)旅游管理教育的特色難以彰顯。一是課程體系不完善;二是教學(xué)內(nèi)容陳舊,具備前沿理論、最新研究成果的教材甚少;三是教學(xué)手段落后;四是缺乏實踐教學(xué)內(nèi)容;五是課程考核體系不健全,多為期末“一考定成績”,起不到全面檢查學(xué)習(xí)效果的作用;六是現(xiàn)代的教學(xué)方式、方法與考核手段,不能適應(yīng)高等職業(yè)對技能的需求;七是校際聯(lián)系合作不緊密。

隨著旅游業(yè)的發(fā)展及以提升自主創(chuàng)新能力為核心的科技進(jìn)步,加快了職業(yè)的分化和綜合,社會對旅游人才人才培養(yǎng)的規(guī)格、質(zhì)量和人的終身學(xué)習(xí)提出了新的要求。迫切需要加大課程改革的力度,開發(fā)優(yōu)質(zhì)課程產(chǎn)品,改變?nèi)瞬排囵B(yǎng)模式,提高人才培養(yǎng)質(zhì)量,加速培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需要的高素質(zhì)、高技能人才。

參考文獻(xiàn):

1.教育部.國家精品課程建設(shè)工作實施辦法[z]