序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過(guò)程，我們?yōu)槟扑]十篇旅游專(zhuān)業(yè)論文范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來(lái)更深刻的閱讀感受。

篇（1）

二、專(zhuān)業(yè)導(dǎo)論教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置

(一)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置中的問(wèn)題目前高校專(zhuān)業(yè)導(dǎo)論教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置尚存在一些問(wèn)題。首先是分不清主次，抓不住重點(diǎn)。上文述及，專(zhuān)業(yè)導(dǎo)論課都是側(cè)重用來(lái)做專(zhuān)業(yè)介紹，或者也用來(lái)做思想教育。事實(shí)上，據(jù)筆者觀察，不少專(zhuān)業(yè)導(dǎo)論課內(nèi)容過(guò)于龐雜，不僅有專(zhuān)業(yè)介紹、思想教育，有的還包括道德教育，新生生理、心理、生活教育。涉及大學(xué)生如何適應(yīng)大學(xué)環(huán)境、如何正確認(rèn)識(shí)自我、如何建立大學(xué)人際關(guān)系、如何做職業(yè)規(guī)劃等等方面，以致成了一個(gè)“筐”，什么都往里裝。專(zhuān)業(yè)導(dǎo)論課的學(xué)時(shí)是有限的，從現(xiàn)實(shí)條件來(lái)看，一般為8～16學(xué)時(shí)。內(nèi)容龐雜加上有限的學(xué)時(shí)，就會(huì)分不清主次，抓不住專(zhuān)業(yè)認(rèn)知這一重點(diǎn)，也就不可能實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。專(zhuān)業(yè)導(dǎo)論課也應(yīng)有思想與道德教育，但不是一般意義上的思想與道德教育，而是專(zhuān)業(yè)思想與職業(yè)道德教育。專(zhuān)業(yè)導(dǎo)論與“職業(yè)規(guī)劃”關(guān)系密切，但專(zhuān)業(yè)導(dǎo)論不能替代《大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)》，對(duì)專(zhuān)業(yè)的認(rèn)知只是做好職業(yè)規(guī)劃的基礎(chǔ)。其它新生生理、心理、生活教育，大學(xué)生如何適應(yīng)大學(xué)環(huán)境、如何正確認(rèn)識(shí)自我、如何建立大學(xué)人際關(guān)系等等則是心理輔導(dǎo)講座、《思想道德修養(yǎng)》課、主題班會(huì)等要解決的問(wèn)題。其次是教學(xué)內(nèi)容的隨意性。由于分不清主次，抓不住重點(diǎn)，加上教材建設(shè)的滯后，教師在上課時(shí)就不知道該講什么，哪些為重點(diǎn)，講課過(guò)程中講到哪兒算哪兒。旅游管理專(zhuān)業(yè)是多學(xué)科的綜合，而教師有不同的專(zhuān)業(yè)和專(zhuān)業(yè)方向。不同的專(zhuān)業(yè)方向或不同專(zhuān)業(yè)的教師傾向于講授自己熟悉的內(nèi)容，從而存在教學(xué)內(nèi)容不協(xié)調(diào)、不統(tǒng)一的問(wèn)題。有的由一名教師來(lái)完成導(dǎo)論課教學(xué)，則容易出現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容單一、片面的問(wèn)題。這都會(huì)導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容的隨意性，這種隨意性使學(xué)生無(wú)法把該課程與以后的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)聯(lián)系起來(lái)，也就無(wú)法形成有效的師生互動(dòng)，影響了教學(xué)效果，也無(wú)法實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。再次是教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)性。專(zhuān)業(yè)導(dǎo)論課還存在與專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課和專(zhuān)業(yè)方向課內(nèi)容上重復(fù)的問(wèn)題。專(zhuān)業(yè)導(dǎo)論也會(huì)涉及相關(guān)概念、原理與研究方法，但它應(yīng)注重的是“面”的廣度，而不是“點(diǎn)”的深度。這一尺度應(yīng)把握好。對(duì)于剛?cè)胄５男律鷣?lái)說(shuō)，教師應(yīng)該通俗易懂地講解有關(guān)概念、原理與研究方法。這些講解僅僅是有助于學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)的整體把握與全貌認(rèn)知，而不能像專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課與專(zhuān)業(yè)方向課那樣具體深入，否則會(huì)出現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容重復(fù)與理解上的障礙。如，現(xiàn)有旅游管理本科專(zhuān)業(yè)導(dǎo)論教材中關(guān)于旅游需求與供給、恩格爾系數(shù)、效用理論、乘數(shù)效應(yīng)等概念與原理教學(xué)內(nèi)容的安排與后續(xù)課程旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)教學(xué)內(nèi)容重復(fù)，且這些概念與原理需要具體深入地探討。因此，這些教學(xué)內(nèi)容導(dǎo)論課中大可不必安排。

(二)教學(xué)內(nèi)容的合理設(shè)置

1.學(xué)科門(mén)類(lèi)與專(zhuān)業(yè)發(fā)展概況專(zhuān)業(yè)導(dǎo)論中有關(guān)專(zhuān)業(yè)類(lèi)別的講解有助于學(xué)生知曉所學(xué)專(zhuān)業(yè)的性質(zhì)與學(xué)科歸屬，為以后的學(xué)習(xí)確定方向。宏觀上，我們習(xí)慣于把專(zhuān)業(yè)大致分為理工類(lèi)、文史類(lèi)、綜合類(lèi)等。旅游管理專(zhuān)業(yè)，它既包括自然環(huán)境與自然景觀的利用與保護(hù)、旅游規(guī)劃工程項(xiàng)目管理等理工專(zhuān)業(yè)內(nèi)容，又包括歷史文化、民俗風(fēng)情、經(jīng)濟(jì)管理、人力資源管理等文史類(lèi)專(zhuān)業(yè)內(nèi)容。具有應(yīng)用性、復(fù)合性的特點(diǎn)，應(yīng)該說(shuō)是不同專(zhuān)業(yè)的交叉滲透，可歸入綜合類(lèi)專(zhuān)業(yè)。所以，招生上旅游管理專(zhuān)業(yè)一般文理兼招。按普通高等學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)目錄(2012年)，旅游管理為一級(jí)學(xué)科，屬于管理學(xué)學(xué)科門(mén)類(lèi)，下設(shè)旅游管理、酒店管理、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理等3個(gè)二級(jí)學(xué)科。在教學(xué)內(nèi)容安排上，應(yīng)讓學(xué)生明白這3個(gè)二級(jí)學(xué)科是相近學(xué)科，它們之間許多課程內(nèi)容是可以替代互補(bǔ)的，從而引導(dǎo)學(xué)生拓展專(zhuān)業(yè)知識(shí)面，依興趣確定發(fā)展方向。導(dǎo)論課這部分內(nèi)容還應(yīng)講授本專(zhuān)業(yè)國(guó)內(nèi)外發(fā)展簡(jiǎn)史、本專(zhuān)業(yè)在高校中的開(kāi)設(shè)情況、本專(zhuān)業(yè)知名高校與研究機(jī)構(gòu)、本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域知名學(xué)者以及本科生導(dǎo)師制、雙學(xué)位、大類(lèi)招生等專(zhuān)業(yè)發(fā)展概況，為學(xué)生將來(lái)在本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的繼續(xù)發(fā)展指明方向。

2.行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與專(zhuān)業(yè)適應(yīng)崗位高等教育是要培養(yǎng)社會(huì)發(fā)展所需的合格人才，特定專(zhuān)業(yè)是要培養(yǎng)行業(yè)發(fā)展所需的合格專(zhuān)業(yè)人才。行業(yè)的發(fā)展以及整個(gè)社會(huì)的發(fā)展為專(zhuān)業(yè)人才個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)提供了所需的崗位與舞臺(tái)。所以說(shuō)，專(zhuān)業(yè)導(dǎo)論應(yīng)向?qū)W生說(shuō)明所學(xué)專(zhuān)業(yè)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展概況、專(zhuān)業(yè)適應(yīng)崗位與所能從事的職業(yè)(事業(yè))等，以便學(xué)生對(duì)未來(lái)職業(yè)的發(fā)展定位及所從事專(zhuān)業(yè)的努力方向有一個(gè)初步認(rèn)識(shí)。旅游管理專(zhuān)業(yè)則應(yīng)向?qū)W生介紹國(guó)內(nèi)外旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、趨勢(shì)，重點(diǎn)是改革開(kāi)放以來(lái)國(guó)內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，尤其是國(guó)內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展的特殊性。就專(zhuān)業(yè)適應(yīng)崗位來(lái)說(shuō)，旅游管理本科人才可到旅游公司、景區(qū)、會(huì)展中心、博物館、科技館、旅行社、賓館飯店、度假村、旅游管理公司、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)院、游客集散中心、旅游電子商務(wù)網(wǎng)站等從事經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、咨詢、服務(wù)等工作，也可到旅游中職、高職高專(zhuān)學(xué)校與旅游培訓(xùn)中心從事旅游教育與培訓(xùn)工作。

3.專(zhuān)業(yè)課程結(jié)構(gòu)與技能技術(shù)這一部分應(yīng)該是專(zhuān)業(yè)導(dǎo)論課的重點(diǎn)內(nèi)容。通過(guò)對(duì)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)規(guī)格，學(xué)時(shí)和學(xué)分以及公共基礎(chǔ)課程(必修課程、選修課程)、學(xué)科專(zhuān)業(yè)課程(專(zhuān)業(yè)核心課程、專(zhuān)業(yè)選修課程)、實(shí)踐課程等的介紹，讓學(xué)生了解專(zhuān)業(yè)課程類(lèi)型、結(jié)構(gòu)，學(xué)時(shí)和學(xué)分的分布，了解課程教學(xué)的時(shí)序與進(jìn)程等。以此為基礎(chǔ)，讓學(xué)生初步了解所學(xué)專(zhuān)業(yè)應(yīng)具備的知識(shí)及理論框架，使其學(xué)習(xí)起來(lái)“心中有數(shù)”，并能結(jié)合自身實(shí)際制定合理的學(xué)習(xí)計(jì)劃。對(duì)于應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)，這部分內(nèi)容還要強(qiáng)調(diào)有關(guān)技能訓(xùn)練與技術(shù)掌握的重要性。如，旅游管理本科專(zhuān)業(yè)應(yīng)該強(qiáng)調(diào)導(dǎo)游技能、前廳與客房服務(wù)技能、餐廳服務(wù)技能、人際交往技能等訓(xùn)練的重要性，以及網(wǎng)絡(luò)信息、旅游統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)獲取與處理、旅游規(guī)劃制圖等技術(shù)的重要性。相應(yīng)地，學(xué)生除能熟練使用常用辦公軟件之外，還應(yīng)初步掌握如酒店客戶關(guān)系管理(CRM)軟件、SPSS統(tǒng)計(jì)分析軟件、MAPGIS或CORELDRAW制圖軟件等的使用。

4.角色的轉(zhuǎn)換與專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)方法中學(xué)生習(xí)慣于被動(dòng)接受知識(shí)。進(jìn)入大學(xué)以后，學(xué)習(xí)需要自主，大量的學(xué)習(xí)時(shí)間需要自己安排。大學(xué)與中學(xué)相比，課程內(nèi)容多，教學(xué)時(shí)數(shù)少，輔導(dǎo)時(shí)間少;學(xué)生聽(tīng)完課后需要消化、理解所學(xué)內(nèi)容，需要閱讀相關(guān)書(shū)籍和文獻(xiàn)。在此情況下，承襲高中階段的學(xué)習(xí)方法，即使再勤奮用功也可能難以獲得較好成績(jī)。一般來(lái)說(shuō)，大一新生補(bǔ)考率偏高，越到高年級(jí)補(bǔ)考率越低。這里涉及一個(gè)學(xué)習(xí)習(xí)慣與方式適應(yīng)、轉(zhuǎn)變問(wèn)題。這部分內(nèi)容應(yīng)從專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的角度，從方法層面指導(dǎo)學(xué)生確定學(xué)習(xí)目標(biāo)，對(duì)所學(xué)內(nèi)容提出質(zhì)疑，然后查閱有關(guān)文獻(xiàn)，確定自修內(nèi)容，并將自修內(nèi)容表達(dá)出來(lái)與他人探討。從一個(gè)學(xué)習(xí)的被動(dòng)者轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)學(xué)習(xí)的主動(dòng)者。教師還應(yīng)針對(duì)具體專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)方法。如，旅游管理本科，教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生注重理論聯(lián)系實(shí)際、課程間的橫向與縱向聯(lián)系(尤其是理論課與模擬實(shí)訓(xùn)、野外考察、畢業(yè)實(shí)習(xí)之間的聯(lián)系)、通過(guò)調(diào)查研究分析問(wèn)題、通過(guò)訓(xùn)練掌握服務(wù)與管理技能技巧、將課內(nèi)與課外相結(jié)合、動(dòng)腦與動(dòng)手相結(jié)合等，從而更有效地掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)、理論及技能技術(shù)，成為應(yīng)用型、復(fù)合型人才。

5.專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)與專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新意識(shí)這部分內(nèi)容應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生注意提高自身專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)與專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新意識(shí)。教師要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到通過(guò)學(xué)習(xí)提高專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)、促進(jìn)全面發(fā)展的重要性和必要性，使他們能夠朝著養(yǎng)成正確的專(zhuān)業(yè)思想與良好的職業(yè)道德品質(zhì)努力。英國(guó)哲學(xué)家培根說(shuō)過(guò)，“凡有所學(xué)，皆成性格”。教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生為養(yǎng)成關(guān)注行業(yè)與專(zhuān)業(yè)發(fā)展的習(xí)慣，用專(zhuān)業(yè)思維考察行業(yè)與專(zhuān)業(yè)內(nèi)發(fā)生的事件與現(xiàn)象的習(xí)慣而去付諸行動(dòng);應(yīng)向?qū)W生提出根據(jù)自己的觀察分析寫(xiě)出合格的專(zhuān)業(yè)調(diào)研報(bào)告與學(xué)術(shù)論文，并能形成一定的專(zhuān)業(yè)風(fēng)格的要求。教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)人文素養(yǎng)與科學(xué)精神，使他們樹(shù)立科學(xué)的世界觀、人生觀、價(jià)值觀和良好的、健康的、積極向上的工作與生活態(tài)度。創(chuàng)新意識(shí)源于科學(xué)精神?？茖W(xué)精神包含理性、執(zhí)著、善于質(zhì)疑等品質(zhì)，承認(rèn)“知識(shí)具有不確定性”。這是一個(gè)大學(xué)生應(yīng)當(dāng)具有的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，而不是像中學(xué)階段一樣被動(dòng)接受、服從與尋求標(biāo)準(zhǔn)答案。教師還應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生為成為既廣博又專(zhuān)深、既全面發(fā)展又具有某一方面特長(zhǎng)的學(xué)習(xí)型人才而努力。使他們?cè)诳茖W(xué)精神的指引下，在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)不斷開(kāi)拓創(chuàng)新。

篇（2）

(二)旅游管理專(zhuān)業(yè)論文選題逐漸向細(xì)致化、具體化轉(zhuǎn)變由于旅游管理專(zhuān)業(yè)所涉及的學(xué)科范圍廣，理論知識(shí)基礎(chǔ)寬且實(shí)踐性強(qiáng)，所以，旅游管理專(zhuān)業(yè)的本科畢業(yè)生在進(jìn)行畢業(yè)論文選題時(shí)范圍相對(duì)較寬，增加了選題的難度，導(dǎo)致學(xué)生選題出現(xiàn)空泛的問(wèn)題。如“我國(guó)旅行社人力資源的現(xiàn)狀與對(duì)策”、“中國(guó)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略研究”、“云南少數(shù)民族文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)研究”等。從2002年開(kāi)始至今，從各屆學(xué)生的畢業(yè)論文選題來(lái)看，已逐步向細(xì)致化、具體化轉(zhuǎn)變，多以中國(guó)、云南的某一縣市、某一區(qū)域的區(qū)域旅游開(kāi)發(fā)、旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，抑或某一酒店某一類(lèi)型服務(wù)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)，抑或某一旅行社產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策略、人力資源現(xiàn)狀等進(jìn)行探討研究。

(三)旅游管理專(zhuān)業(yè)論文指導(dǎo)工作已實(shí)現(xiàn)了從重結(jié)果向重過(guò)程的轉(zhuǎn)變論文指導(dǎo)工作從第七學(xué)期學(xué)生教育實(shí)習(xí)回來(lái)后的11月初開(kāi)始直至第八學(xué)期的5月中下旬，歷時(shí)6個(gè)月的時(shí)間中，對(duì)學(xué)生畢業(yè)論文召開(kāi)專(zhuān)門(mén)的動(dòng)員大會(huì)，交代畢業(yè)論文撰寫(xiě)工作中的整個(gè)流程、具體要求、注意事項(xiàng)并分旅行社管理、區(qū)域規(guī)劃與開(kāi)發(fā)、酒店管理三個(gè)方向要求學(xué)生報(bào)名，按照學(xué)生報(bào)名情況進(jìn)行分組并安排指導(dǎo)教師，各指導(dǎo)教師按計(jì)劃進(jìn)行各組開(kāi)題，要求學(xué)生提交開(kāi)題報(bào)告、論文研究綜述，之后再進(jìn)行論文撰寫(xiě)及一、二、三稿的修改工作，同時(shí)學(xué)生還要對(duì)指導(dǎo)教師論文每一稿的修改意見(jiàn)進(jìn)行整理記錄，提交論文指導(dǎo)記錄表。論文指導(dǎo)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都是按程序環(huán)環(huán)相扣，如果哪一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問(wèn)題，后面的工作將無(wú)法順利進(jìn)行，這種論文指導(dǎo)工作重心的轉(zhuǎn)變，也說(shuō)明了論文指導(dǎo)工作正逐步邁向規(guī)范化。

二、地方高校旅游管理專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)論文指導(dǎo)工作中面臨的困境

(一)旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文與就業(yè)、考研、出國(guó)的沖突統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，隨著高校的不斷擴(kuò)招，大學(xué)畢業(yè)生的人數(shù)在逐年增加，2006～2009年，高校畢業(yè)生分別為413萬(wàn)人、495萬(wàn)人、559萬(wàn)人、611萬(wàn)人，而就業(yè)率分別為77%、70%、68%、68%;2010年高校畢業(yè)生增至630萬(wàn)人。擴(kuò)招與就業(yè)的雙重壓力使大部分學(xué)生奔忙于找工作、考研、考公務(wù)員、出國(guó)等，無(wú)法專(zhuān)心致志地完成或更好地完成畢業(yè)論文的撰寫(xiě)。

(二)旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文完成時(shí)間倉(cāng)促畢業(yè)論文的撰寫(xiě)一般安排在大四下學(xué)期，從學(xué)生參加各種專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)、教育實(shí)習(xí)(師范類(lèi)學(xué)生)等返校后僅6個(gè)月或8個(gè)月時(shí)間，在僅有的這幾個(gè)月時(shí)間里，學(xué)生既要確定選題又要參與一系列的實(shí)證調(diào)研、收集文獻(xiàn)、撰寫(xiě)等工作，時(shí)間非常緊迫，加之找工作、考研等，論文質(zhì)量往往不盡人意。有的學(xué)生為節(jié)省時(shí)間，干脆省略了實(shí)地調(diào)研的環(huán)節(jié)，使論文空泛、缺乏論證數(shù)據(jù)。有的學(xué)生甚至從網(wǎng)絡(luò)或其他途徑大篇幅抄襲他人論文，學(xué)校對(duì)此雖三令五申并采取將學(xué)生畢業(yè)論文上網(wǎng)、學(xué)術(shù)不端檢測(cè)等手段，但抄襲現(xiàn)象仍屢禁不止。

(三)地方高校旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文指導(dǎo)資金不足資金不足是地方高校旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文指導(dǎo)中遇到的最大難題。畢業(yè)論文的指導(dǎo)無(wú)形中加大了教師的工作量，但教師除了論文指導(dǎo)費(fèi)用外，沒(méi)有其他經(jīng)費(fèi)的支持。學(xué)生為撰寫(xiě)論文的實(shí)地調(diào)研、實(shí)習(xí)等經(jīng)費(fèi)也十分有限。

(四)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生水平層次參差不齊隨著高校的擴(kuò)招、大學(xué)入學(xué)門(mén)檻的降低，大學(xué)已由以往的精英教育向大眾教育轉(zhuǎn)變。截至2009年底，我國(guó)高校在校生為2900余萬(wàn)人，居世界第一。旅游管理專(zhuān)業(yè)由于是面向全國(guó)招生，招收的學(xué)生來(lái)自全國(guó)各地，學(xué)生間本身在學(xué)習(xí)水平方面就存在較大的差異，加之學(xué)習(xí)態(tài)度和對(duì)自身要求的不同，使得學(xué)生的水平參差不齊，對(duì)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的把握也存在很大差異，因此，在撰寫(xiě)論文的過(guò)程中，有的學(xué)生一、二稿就可通過(guò)，有的卻需要五、六稿甚至更多。此外，學(xué)生對(duì)畢業(yè)論文的認(rèn)識(shí)也存在一定偏差，排除時(shí)間的倉(cāng)促外，有的學(xué)生雖已找到了工作，但考慮到畢業(yè)論文并未對(duì)今后的工作產(chǎn)生直接影響，依然不會(huì)以積極認(rèn)真的態(tài)度完成論文撰寫(xiě)。

(五)部分教師缺乏責(zé)任心在高校論文指導(dǎo)教師學(xué)歷、職稱(chēng)不斷提升，綜合素質(zhì)增強(qiáng)的同時(shí)，仍有部分教師由于主客觀原因不能高度重視旅游管理專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)論文指導(dǎo)工作，出現(xiàn)學(xué)生找不到教師或教師不能及時(shí)修改學(xué)生提交的論文;論文選題不符合專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、論文缺乏新意、條理不清、論證不充分等論文質(zhì)量問(wèn)題。

(六)缺乏完善的監(jiān)督機(jī)制和獎(jiǎng)懲機(jī)制在整個(gè)畢業(yè)論文指導(dǎo)過(guò)程中，學(xué)校雖讓指導(dǎo)教師通過(guò)網(wǎng)絡(luò)完成論文選題、開(kāi)題、答辯等的審核工作，但這些做法流于形式，除了增加教師的工作量外并未產(chǎn)生真正監(jiān)督的作用。另外，在獎(jiǎng)懲機(jī)制方面，除對(duì)為數(shù)較少的優(yōu)秀論文進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)外，對(duì)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的論文卻沒(méi)有明確的懲罰措施。這在某種意義上也嚴(yán)重挫傷了那些責(zé)任心強(qiáng)，認(rèn)真指導(dǎo)論文教師的積極性。

三、地方高校旅游管理專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)論文指導(dǎo)工作改革的措施

(一)調(diào)整畢業(yè)論文工作時(shí)間將畢業(yè)論文撰寫(xiě)時(shí)間調(diào)整至大四上學(xué)期，在大三時(shí)就確定論文研究方向，明確指導(dǎo)教師，布置科研任務(wù)、閱讀材料，大四下學(xué)期學(xué)生便可專(zhuān)心進(jìn)行實(shí)證調(diào)研、收集資料數(shù)據(jù)，有充足的時(shí)間準(zhǔn)備論文的撰寫(xiě)，也能與指導(dǎo)教師進(jìn)行充分溝通、交流，有利于提高畢業(yè)論文質(zhì)量。同時(shí)也能減少大四下學(xué)期中論文撰寫(xiě)與就業(yè)、考研的沖突。

(二)設(shè)置“本科畢業(yè)論文專(zhuān)項(xiàng)基金”隨著高校的擴(kuò)招，學(xué)生人數(shù)的增加，教師指導(dǎo)論文的學(xué)生人數(shù)也有增無(wú)減，一個(gè)教師指導(dǎo)8～10個(gè)學(xué)生已是家常便飯。通過(guò)學(xué)校和學(xué)院共同承擔(dān)的方式，可設(shè)置一個(gè)“本科畢業(yè)論文專(zhuān)項(xiàng)基金”，根據(jù)教師指導(dǎo)工作量給予相應(yīng)的報(bào)酬。同時(shí)也可增加學(xué)生論文調(diào)研、實(shí)習(xí)中的經(jīng)費(fèi)。

(三)加強(qiáng)學(xué)生監(jiān)管、提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)素質(zhì)旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)論文質(zhì)量提高的關(guān)鍵在于從思想上提高學(xué)生對(duì)畢業(yè)論文的認(rèn)識(shí)，除畢業(yè)論文動(dòng)員大會(huì)教育學(xué)生重視畢業(yè)論文、了解畢業(yè)論文外，還應(yīng)對(duì)課程設(shè)置進(jìn)行改革，增加“論文指導(dǎo)”之類(lèi)的課程，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、思考問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力以及論文寫(xiě)作的能力。與此同時(shí)，指導(dǎo)教師也可在條件許可的情況下，讓所指導(dǎo)的學(xué)生參與到自己的科研項(xiàng)目中，為學(xué)生提供科研訓(xùn)練的機(jī)會(huì)。

篇（3）

研究意義：旅*業(yè)雖然興起的時(shí)間不長(zhǎng)，但是在這一課題的研究，國(guó)內(nèi)國(guó)外都已經(jīng)取得了很多成果。例如旅游地生命周期理論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)理論、旅游社會(huì)學(xué)、旅游中心地理論、旅游心理學(xué)等等眾多理論成果和學(xué)科。雖然這一課題的研究已經(jīng)取得了眾多成果，但是我認(rèn)為，對(duì)這一課題的繼續(xù)研究還是非常必要的。旅*業(yè)畢竟是一個(gè)興起不久的行業(yè)，而且隨著社會(huì)的發(fā)展，人民旅游需求的增加，旅游業(yè)也必定會(huì)快速的發(fā)展變化。各種各樣新的問(wèn)題，新的情況都需要我們?nèi)ダ^續(xù)研究，繼續(xù)應(yīng)對(duì)，所以社會(huì)日新月異的今天，這一課題仍舊沒(méi)有過(guò)時(shí)，仍舊有其研究意義。

旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，它與經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著密切的影響關(guān)系。從理論上講，旅游業(yè)并不直接增加和創(chuàng)造社會(huì)財(cái)富，它只是通過(guò)旅游者的旅游消費(fèi)使社會(huì)財(cái)富在不同地區(qū)、不同行業(yè)進(jìn)行再分配。如何讓財(cái)富進(jìn)行高效，合理的分配，交通起著至關(guān)重要的作用，合理高效的交通是合理高效分配的基礎(chǔ)。旅游業(yè)是人民經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r的標(biāo)志。旅游消費(fèi)不屬于人們的基本生活消費(fèi)，它是社會(huì)經(jīng)濟(jì)實(shí)力、人們收入水平發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物?？梢哉f(shuō)，一個(gè)地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r是一個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r的的標(biāo)志。同樣一個(gè)地區(qū)的交通發(fā)展?fàn)顩r，也代表著一個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r。

大眾旅游時(shí)代的到來(lái)，使旅游日益成為現(xiàn)代人類(lèi)社會(huì)主要的生活方式和社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。隨著社會(huì)生產(chǎn)力不斷發(fā)展，勞動(dòng)生產(chǎn)率不斷提高，以及人們生活水平的迅速提高和帶薪假期的增加，旅游業(yè)將持續(xù)高速度發(fā)展，成為世界最重要的經(jīng)濟(jì)部門(mén)之一。據(jù)預(yù)測(cè)，未來(lái)10年間，我國(guó)旅游業(yè)將保持年均10.4%的增長(zhǎng)速度，其中個(gè)人旅游消費(fèi)將以年均9.8%的速度增長(zhǎng)，企業(yè)、政府旅游消費(fèi)增長(zhǎng)速度將達(dá)到10.9%;到20xx年我國(guó)旅游總收入占GDP的比例達(dá)到8%;到20xx年中國(guó)將成為世界第一大旅游目的地國(guó)和第四大客源輸出國(guó)。作為新興消費(fèi)熱點(diǎn)行業(yè)之一的旅*業(yè)，在我國(guó)將迎來(lái)巨大的發(fā)展機(jī)遇，很多省區(qū)和重要城市都把旅游業(yè)作為支柱行業(yè)和重點(diǎn)行業(yè)來(lái)發(fā)展。如何處理發(fā)展機(jī)遇與其帶來(lái)的交通壓力也是一個(gè)重要的問(wèn)題。

國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究狀況：旅游交通的理論研究目前主要集中在旅游交通的概念(保繼剛、楚義芳，1999;關(guān)宏志等，20xx;卞顯紅、王蘇潔，20xx;吳剛等，20xx)，普遍認(rèn)為旅游交通是指游客所使用的交通基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備以及運(yùn)輸服務(wù)。孫有望、李云清(1999)，指出交通是旅游的重要組成部分比較深刻地揭示交通在旅游中的作用和地位。另外，在旅游交通規(guī)劃、旅游交通需求研究、旅游交通管理和政策效力分析研究等方面國(guó)內(nèi)學(xué)者都取得了一定的成就。國(guó)外旅游交通的研究狀況主要集中在交通與旅游目的地發(fā)展關(guān)系研究、旅游佳通安全性研究、旅游交通的能源、環(huán)境、可持續(xù)發(fā)展研究等方面。

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2.本課題研究的主要內(nèi)容和擬采用的研究方案、研究方法或措施。

本論文深入探討交通與旅游業(yè)的關(guān)系，分析交通工具的發(fā)展對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的影響以及旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)交通的反作用。通過(guò)對(duì)比、類(lèi)比、以及數(shù)據(jù)分析，交通與旅游業(yè)的發(fā)展展開(kāi)研究。根據(jù)以上思路，我的研究方法如下：

1）仔細(xì)研讀相關(guān)著作、作品，使自己對(duì)課題有一個(gè)透徹的認(rèn)識(shí)。在閱讀的過(guò)程中隨時(shí)將個(gè)人心得記錄下來(lái)。

2）大量查閱國(guó)內(nèi)外關(guān)于交通與旅游業(yè)發(fā)展的專(zhuān)業(yè)文獻(xiàn)，總結(jié)他人的觀點(diǎn)，并與自己的觀點(diǎn)相比較，從而得到新的看法，并改進(jìn)自己的觀點(diǎn)。

3）借助互聯(lián)網(wǎng)了解中外專(zhuān)家學(xué)者、各界人士、對(duì)于對(duì)于交通與旅游業(yè)的觀點(diǎn)和看法，充實(shí)完善自己的觀點(diǎn)。

4）和論文指導(dǎo)老師保持密切聯(lián)系，尋求指導(dǎo)，為文章潤(rùn)色，力爭(zhēng)出色。

3.預(yù)期成果形式。

4.本課題研究的重點(diǎn)及難點(diǎn)，前期已開(kāi)展工作。

重點(diǎn)：交通的發(fā)展對(duì)旅游業(yè)帶來(lái)的積極意義，和應(yīng)對(duì)消極影響應(yīng)采取的策略難點(diǎn)：具體分析交通對(duì)旅游業(yè)都產(chǎn)生了那些影響，如何產(chǎn)生的。以開(kāi)展工作：查閱相關(guān)資料，草列提綱。

5.完成本課題的工作方案及進(jìn)度計(jì)劃(按周次填寫(xiě))。

第七學(xué)期第7周：確定選題，與指導(dǎo)老師見(jiàn)面。

第七學(xué)期第8-9周：完成開(kāi)題報(bào)告。

第七學(xué)期第10周-第八學(xué)期第9周：撰寫(xiě)畢業(yè)論文。

第七學(xué)期第14周：完成中期報(bào)告，參加中期檢查;

篇（4）

56．3%的被調(diào)查單位表示近五年內(nèi)有旅游管理專(zhuān)業(yè)相關(guān)的人才需求，并且這種需求穩(wěn)定，呈現(xiàn)出逐年遞增的趨勢(shì)。尤其是在全面建設(shè)北國(guó)風(fēng)光特色旅游區(qū)這一發(fā)展背景下。這類(lèi)單位主要集中在旅行社、旅游飯店等進(jìn)入難度較低的用人單位;而旅游行政部門(mén)、旅游事業(yè)單位等對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的需求，特別是高職高專(zhuān)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的需求較低。

2.人才經(jīng)驗(yàn)、經(jīng)歷要求

83．2%的用人單位表示需要有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)人才。為了學(xué)生更好地就業(yè)，學(xué)生一線企業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)情況受到了用人單位的高度重視，因此高職高專(zhuān)旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)高度重視學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)，將頂崗實(shí)習(xí)落到實(shí)處。

3.資格證書(shū)的要求

由于用人單位的性質(zhì)不同，對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才資格證書(shū)的要求也各有側(cè)重，但除旅游飯店類(lèi)企業(yè)外，75．2%的用人單位表示希望學(xué)生考取導(dǎo)游資格證書(shū)，51%的用人單位提出了外語(yǔ)方面的要求，尤其是飯店類(lèi)企業(yè)，希望高職高專(zhuān)旅游管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生能夠有較強(qiáng)的外語(yǔ)能力，特別是口語(yǔ)能力。其他類(lèi)證書(shū)，例如領(lǐng)隊(duì)資格證書(shū)、旅行社經(jīng)理資格證書(shū)、酒店類(lèi)資格證書(shū)并未得到用人單位的重視。

4.能力要求

本次調(diào)查共列舉了扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、較強(qiáng)的溝通能力、較強(qiáng)的人際交往能力、英語(yǔ)口語(yǔ)能力、計(jì)算機(jī)操作能力、文字綜合處理能力、應(yīng)變能力、表達(dá)能力、其他能力等九項(xiàng)能力作為選項(xiàng)，調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，九項(xiàng)能力的排序依次為:較強(qiáng)的溝通能力、扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、應(yīng)變能力、較強(qiáng)的人際交往能力、英語(yǔ)口語(yǔ)能力、文字綜合處理能力、計(jì)算機(jī)操作能力、表達(dá)能力、其他能力，可見(jiàn)專(zhuān)業(yè)知識(shí)仍然還是用人單位關(guān)注的重點(diǎn)。

5.課程設(shè)置要求

本次調(diào)查選擇了形象禮儀、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、前廳客房服務(wù)、西餐與調(diào)酒、高爾夫操作技能、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、旅游法規(guī)、旅游學(xué)概論、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游心理學(xué)、會(huì)展服務(wù)與管理、職業(yè)生涯規(guī)劃、思想道德修養(yǎng)、計(jì)算機(jī)、大學(xué)英語(yǔ)共15門(mén)課程作為選項(xiàng)，被調(diào)查對(duì)象可進(jìn)行多項(xiàng)選擇。根據(jù)用人單位性質(zhì)的不同，在課程的選擇上各有側(cè)重，但總體上導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游法規(guī)、形象禮儀等專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)的課程普遍受到了用人單位的重視，而計(jì)算機(jī)、思想道德修養(yǎng)這類(lèi)課程選擇的并不多。但是學(xué)生的思想道德建設(shè)、職業(yè)規(guī)劃不容忽視，因此在《旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案》的編訂中，可將這部分內(nèi)容適當(dāng)?shù)厝谌氲綄?zhuān)業(yè)課程中。

6.存在的主要問(wèn)題

在缺乏經(jīng)驗(yàn)、缺乏吃苦耐勞的精神、人際交往能力差、工作穩(wěn)定性差、專(zhuān)業(yè)知識(shí)不扎實(shí)、文字綜合處理能力差、其他等七個(gè)選項(xiàng)中，缺乏吃苦耐勞的精神、工作穩(wěn)定性差兩個(gè)問(wèn)題尤其嚴(yán)重，占調(diào)查比重的63%，可見(jiàn)這是現(xiàn)階段高職高專(zhuān)旅游管理專(zhuān)業(yè)迫切需要解決的問(wèn)題，也是旅游管理專(zhuān)業(yè)相關(guān)用人單位面臨的最大困擾。

篇（5）

各大院校應(yīng)當(dāng)根據(jù)本院校的性質(zhì)與辦學(xué)特色，確定人才培養(yǎng)目標(biāo)。首先，合理確定旅游管理專(zhuān)業(yè)的建設(shè)規(guī)模，加大特色專(zhuān)業(yè)和品牌專(zhuān)業(yè)建設(shè)，避免盲目擴(kuò)大旅游管理專(zhuān)業(yè)招生規(guī)模而增加畢業(yè)生就業(yè)壓力。其次，認(rèn)真分析市場(chǎng)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的需求，著力培養(yǎng)厚基礎(chǔ)、寬口徑的適用型人才，使旅游管理專(zhuān)業(yè)設(shè)置與培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)置具有一定前瞻性和適用性。再次，旅游管理專(zhuān)業(yè)教育要重視旅游人才綜合素質(zhì)培養(yǎng)，使學(xué)生具備良好的職業(yè)意識(shí)、扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)理論和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，確保學(xué)生畢業(yè)后能夠勝任旅游業(yè)的工作。

（二）優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)

旅游管理專(zhuān)業(yè)要優(yōu)化課程設(shè)置，使其滿足人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)需要。首先，學(xué)校要開(kāi)設(shè)適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的課程，及時(shí)刪減過(guò)時(shí)的課程，確保課程內(nèi)容具備超前性，使學(xué)生在畢業(yè)后也能夠用到所學(xué)知識(shí)，保持旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的優(yōu)勢(shì)。其次，適當(dāng)增加選修課的比例，賦予學(xué)生更多的學(xué)習(xí)自，增強(qiáng)課程體系對(duì)旅游市場(chǎng)的適應(yīng)性，重視發(fā)展學(xué)生的興趣、個(gè)性和潛能。再次，增加非英語(yǔ)類(lèi)的外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)，使學(xué)生掌握外語(yǔ)技能，以滿足國(guó)際旅游業(yè)發(fā)展對(duì)旅游人才的需求。

（三）加快實(shí)踐教學(xué)改革

旅游管理專(zhuān)業(yè)要加大實(shí)踐教學(xué)力度，積極推動(dòng)實(shí)踐教學(xué)改革，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作能力、解決問(wèn)題能力和處理突發(fā)事件的能力。首先，建設(shè)實(shí)踐基地。學(xué)校既可以開(kāi)辦自己的酒店和旅行社，為學(xué)生提供固定的實(shí)習(xí)基地，也可以與旅游管理專(zhuān)業(yè)對(duì)口的行業(yè)建立起長(zhǎng)期合作關(guān)系，讓學(xué)生能夠在旅行社、酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，為其畢業(yè)后勝任本職工作積累工作經(jīng)驗(yàn)。其次，加強(qiáng)校企合作。學(xué)校應(yīng)與企業(yè)聯(lián)合起來(lái)，構(gòu)建訂單培養(yǎng)模式，為旅游企業(yè)輸送人才。同時(shí)，學(xué)校還要及時(shí)從合作企業(yè)中了解旅游行業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求動(dòng)態(tài)，并針對(duì)這一方面加強(qiáng)訓(xùn)練，使學(xué)生畢業(yè)后能夠直接進(jìn)入崗位，提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

（四）構(gòu)建復(fù)合型師資隊(duì)伍

加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)是促進(jìn)旅游管理專(zhuān)業(yè)教育發(fā)展的有力保障。旅游管理專(zhuān)業(yè)要鼓勵(lì)教師不斷提高學(xué)術(shù)水平和理論素養(yǎng)，為教師創(chuàng)造專(zhuān)業(yè)研究條件，使教師向旅游管理專(zhuān)業(yè)“名師”的方向發(fā)展。同時(shí)，旅游管理專(zhuān)業(yè)還要鼓勵(lì)教師深入到企事業(yè)單位進(jìn)行鍛煉，積極參與社會(huì)服務(wù)和實(shí)踐活動(dòng)，積累豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步調(diào)整和充實(shí)知識(shí)結(jié)構(gòu)與能力結(jié)構(gòu)，以便在專(zhuān)業(yè)教學(xué)中能夠加強(qiáng)理論與實(shí)踐的聯(lián)系，始終保持教學(xué)內(nèi)容的先進(jìn)性，提高教學(xué)效果。

篇（6）

二、企業(yè)制度文化與班級(jí)規(guī)章制度的建設(shè)對(duì)接

為了更好的促進(jìn)中國(guó)中職教育的發(fā)展，健全中等職業(yè)規(guī)范、強(qiáng)化素質(zhì)教育，教育部在近年來(lái)先后出臺(tái)了多項(xiàng)關(guān)于中等職業(yè)教管理制度建設(shè)的指導(dǎo)性文件，這對(duì)中職學(xué)校的班級(jí)規(guī)章制度建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步發(fā)揮企業(yè)制度文化的導(dǎo)向作用，將有助于中職班級(jí)文化、校園文化同企業(yè)文化的有效對(duì)接。但是，校企文化的建設(shè)對(duì)接會(huì)涉及到多方面的因素，工作量大，只有將中職學(xué)校班級(jí)規(guī)章制度建設(shè)與企業(yè)的制度文化進(jìn)行有效的融合，政府部門(mén)、學(xué)校、班主任以及任課教師加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，才能實(shí)現(xiàn)預(yù)期的建設(shè)對(duì)接效果。一方面，教育主管部門(mén)要做好牽頭引導(dǎo)作用，制定鼓勵(lì)旅游企業(yè)參與職業(yè)學(xué)校校園文化建設(shè)的具體辦法，并鼓勵(lì)中職學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)的教師和學(xué)生到旅游企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐鍛煉，及時(shí)熟悉企業(yè)的制度文化，汲取企業(yè)制度文化中的精華，并應(yīng)用到班級(jí)規(guī)章制度建設(shè)的具體實(shí)踐當(dāng)中。另一方面，對(duì)于旅游企業(yè)和中職學(xué)校的雙方來(lái)說(shuō)，要充分認(rèn)識(shí)到“校企合作”的重要性，堅(jiān)持以人為本，制度立校，文化治校，將旅游企業(yè)的制度文化逐步內(nèi)化為班級(jí)規(guī)章制度，這樣更有利于企業(yè)制度文化在班級(jí)“軟文化”建設(shè)上的逐步滲透，往往能夠?qū)崿F(xiàn)意想不到的效果。

三、企業(yè)精神文化與班級(jí)價(jià)值觀念文化的建設(shè)對(duì)接

在班級(jí)的“軟文化”建設(shè)活動(dòng)中，學(xué)生共同價(jià)值觀念的建設(shè)無(wú)疑是最為重要的內(nèi)容之一，因?yàn)閷W(xué)生在未來(lái)走上工作崗位后，不僅要具備基本的敬業(yè)精神和職業(yè)素養(yǎng)，還要發(fā)自內(nèi)心的具備相應(yīng)的責(zé)任感和對(duì)旅游事業(yè)的熱愛(ài)，由此產(chǎn)生相應(yīng)的旅游事業(yè)奉獻(xiàn)精神。在我國(guó)大力發(fā)展旅游事業(yè)的時(shí)代背景下，中國(guó)的旅游事業(yè)迎來(lái)了前所未有的發(fā)展契機(jī)，但同時(shí)也對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)人才的職業(yè)素質(zhì)提出了更高的要求，中職學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生不僅要具備基本的旅游市場(chǎng)意識(shí)和專(zhuān)業(yè)能力，還必須樹(shù)立正確的生態(tài)旅游價(jià)值觀，在旅游工作崗位上要精益求精，嚴(yán)于律己，積極為中國(guó)的旅游事業(yè)貢獻(xiàn)自己的一份力量。例如，當(dāng)前很多旅行社企業(yè)卻因?yàn)檫^(guò)分強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)效益而出現(xiàn)相應(yīng)的不誠(chéng)信或缺乏職業(yè)道德的行為，拜金主義、唯利是圖等消極思想對(duì)中職旅游班級(jí)的學(xué)生的價(jià)值觀念也會(huì)產(chǎn)生了相應(yīng)的不利影響。而中國(guó)的生態(tài)旅游建設(shè)，不能過(guò)分強(qiáng)調(diào)短缺經(jīng)濟(jì)效益，而是要著眼于中國(guó)旅游事業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與生態(tài)效益的有效結(jié)合。因此，中職學(xué)校的班主任或授課教師可以以優(yōu)秀旅游企業(yè)的精神文化作為教學(xué)資源，在班級(jí)文化建設(shè)中以培養(yǎng)學(xué)生的生態(tài)旅游意識(shí)和職業(yè)道德精神為主導(dǎo)，陶冶學(xué)生的情操，培養(yǎng)他們誠(chéng)實(shí)守信、愛(ài)崗敬業(yè)、忠于職守的職業(yè)精神，使學(xué)生樹(shù)立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀和職業(yè)觀，這對(duì)學(xué)生順利走上職業(yè)崗位并實(shí)現(xiàn)良好發(fā)展將是非常有幫助的。

篇（7）

1.1重視專(zhuān)業(yè)實(shí)踐

高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的就業(yè)方向還是較為廣泛的，可以涉及酒店、企業(yè)接待、景區(qū)接待、旅游管理部門(mén)等。專(zhuān)業(yè)本身實(shí)踐性強(qiáng)，它要求學(xué)生有一定的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)和很強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。這不是僅憑閱讀幾本專(zhuān)業(yè)書(shū)籍或者到企業(yè)進(jìn)行短暫的實(shí)習(xí)所能把握的，因而在教學(xué)中決不能重理論而輕實(shí)踐。

1.2重視學(xué)生全方位發(fā)展

旅游管理專(zhuān)業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，旅游業(yè)的各個(gè)行業(yè)都需要員工擁有較廣泛的知識(shí)面，本專(zhuān)業(yè)要求學(xué)生全方位發(fā)展。在教學(xué)中應(yīng)重視學(xué)生各項(xiàng)職業(yè)能力的培養(yǎng)。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，旅游景區(qū)、高星級(jí)酒店、會(huì)展中心等尤其需要語(yǔ)言溝通能力強(qiáng)的學(xué)生。

1.3重視職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成

學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生時(shí)注重職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成。學(xué)校應(yīng)該注重氛圍教育，如旅游管理專(zhuān)業(yè)中酒店管理課無(wú)論是教室還是教學(xué)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所都應(yīng)像酒店一樣潔凈、舒適。學(xué)生的日常行為也應(yīng)像酒店員工一樣注重儀容儀表、禮儀禮貌、具有服務(wù)意識(shí)。

2高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中存在的問(wèn)題

2.1從重理論輕實(shí)踐轉(zhuǎn)變?yōu)橹貙?shí)踐輕理論

旅游院校過(guò)去沿襲傳統(tǒng)文化課的教學(xué)模式，注重理論教學(xué)而忽視實(shí)際操作能力的培養(yǎng)。后來(lái)發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)的學(xué)生到了企業(yè)由于缺乏實(shí)踐動(dòng)手能力而不能勝任崗位需求時(shí)，又開(kāi)始走向重實(shí)踐教學(xué)而干脆不進(jìn)行或很少進(jìn)行理論教學(xué)的誤區(qū)。

2.2理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)嚴(yán)重脫節(jié)

目前仍有大部分高職院校存在著實(shí)踐與理論脫節(jié)的現(xiàn)象。具體表現(xiàn)為前三年集中學(xué)習(xí)理論知識(shí)，后兩年統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實(shí)習(xí)中。理實(shí)的脫節(jié)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間對(duì)專(zhuān)業(yè)沒(méi)有感性認(rèn)識(shí)，長(zhǎng)久下去感覺(jué)專(zhuān)業(yè)課枯燥無(wú)味。到了實(shí)習(xí)的過(guò)程中又出現(xiàn)了因?yàn)榧寄苋狈Χ荒芫腿纹淙温毜膷徫?，需要單位重新培?xùn)的現(xiàn)狀。

2.3教學(xué)評(píng)估不能體現(xiàn)學(xué)生素質(zhì)的評(píng)價(jià)

教師對(duì)學(xué)生的評(píng)估總是通過(guò)理論考試進(jìn)行評(píng)分,而且只注重期中期末這樣的理論成績(jī)。這樣的評(píng)估方式單一，不注重過(guò)程評(píng)估扼殺了學(xué)生的動(dòng)手積極性，學(xué)生只會(huì)在考試前背一下要考的內(nèi)容。長(zhǎng)此以往下去對(duì)學(xué)生能力培養(yǎng)和素質(zhì)培養(yǎng)只是一種空談。

2.4專(zhuān)業(yè)教師缺乏行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

高職院校的專(zhuān)業(yè)教師大多是學(xué)歷較高的應(yīng)屆畢業(yè)的研究生，盡管有高學(xué)歷，但缺乏行業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)。在教學(xué)中，他們往往有著很多的理論知識(shí)卻與行業(yè)脫軌。加上院校不注意對(duì)教師的培訓(xùn)，教學(xué)缺乏吸引力和實(shí)際作用?，F(xiàn)在很多學(xué)校注意雙師型教師的培養(yǎng)，但又陷入了證書(shū)的表面文章中。

3高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革建議

3.1課程設(shè)置以就業(yè)為導(dǎo)向

旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置應(yīng)以就業(yè)為導(dǎo)向，以實(shí)用夠用為原則適當(dāng)兼顧知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)的完整，為從事旅游服務(wù)工作奠定基礎(chǔ)。以服務(wù)工作任務(wù)為線索采用并列式與流程式相結(jié)合設(shè)計(jì)項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容。在教學(xué)中，重視理實(shí)一體化教學(xué)。以從事服務(wù)必須具備的相關(guān)知識(shí)和職業(yè)能力為線索設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)任務(wù)、技能訓(xùn)練任務(wù)，把工作過(guò)程設(shè)計(jì)為項(xiàng)目過(guò)程。

3.2創(chuàng)建高效的專(zhuān)業(yè)課堂

旅游專(zhuān)業(yè)課不同于其他文化課，要讓學(xué)生感興趣，功夫要在課前，課中及課后。課前抓住學(xué)生的興趣點(diǎn)，把要學(xué)習(xí)的任務(wù)以任務(wù)書(shū)形式布置下去。任務(wù)書(shū)的設(shè)計(jì)最好讓學(xué)生來(lái)參與設(shè)計(jì)，學(xué)習(xí)的任務(wù)有必學(xué)項(xiàng)目也有學(xué)生自己提出的選學(xué)項(xiàng)目。課中如何“導(dǎo)讀、導(dǎo)聽(tīng)、導(dǎo)思、導(dǎo)做”，讓師生互動(dòng)起來(lái)是建構(gòu)式師生互動(dòng)教學(xué)模式的關(guān)鍵。課堂教學(xué)中，教師要善于拋出問(wèn)任務(wù)問(wèn)題，講述有關(guān)知識(shí)，為學(xué)習(xí)新課提供豐富的感性材料，為學(xué)生的理解打下良好的基礎(chǔ)。啟發(fā)學(xué)生的思維，讓課堂動(dòng)起來(lái)。課后注重拓展，讓各組學(xué)生在課后一邊交流學(xué)習(xí)其他組的學(xué)習(xí)內(nèi)容，一邊完善自己組的學(xué)習(xí)內(nèi)容。

3.3建立多元化的教學(xué)評(píng)估體系

要把過(guò)程評(píng)價(jià)與終結(jié)評(píng)價(jià)結(jié)合，注重過(guò)程評(píng)價(jià)，學(xué)生自評(píng)、互評(píng)與教師評(píng)價(jià)結(jié)合，課內(nèi)與課外評(píng)價(jià)結(jié)合。關(guān)注多元性評(píng)價(jià)，結(jié)合課堂考核、書(shū)面作業(yè)、技能操作、書(shū)面測(cè)試等多種形式進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)過(guò)程中增加學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)方面的評(píng)價(jià)，如小組活動(dòng)、企業(yè)實(shí)踐、社會(huì)調(diào)查、口頭答辯等方面的能力。

篇（8）

教師要結(jié)合阿壩州的地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件等具體條件來(lái)進(jìn)行教材的編撰。由于茶文化是一門(mén)具有悠久歷史的文化教學(xué)，因此，要結(jié)合已有一些教材作為基礎(chǔ),選擇具有地方特色文化的資料。教材：以王玲的《中國(guó)茶文化》為底本，《茶藝百科知識(shí)手冊(cè)》，和其他茶文化相關(guān)教材為資料，學(xué)校專(zhuān)職教師根據(jù)茶文化的相關(guān)資料結(jié)合阿壩州的具體情況進(jìn)行編撰，確保實(shí)用。

（二）教學(xué)設(shè)施

1.教學(xué)設(shè)施：多媒體演示配套設(shè)施、電腦、收錄機(jī)、舒緩音樂(lè)等設(shè)備。

2.教學(xué)設(shè)備器具：茶具10套、玻璃杯若干只、各類(lèi)茶葉若干、茶葉罐等。

3.教學(xué)場(chǎng)地：茶藝學(xué)多功能實(shí)訓(xùn)室、水磨映秀的羌芽基地、茶園、茶藝館等。

（三）課程設(shè)置

茶文化的課程設(shè)置主要從理論講解和實(shí)踐操作兩個(gè)方面來(lái)考慮，課時(shí)的比例應(yīng)該是1:1.茶文化理論講解主要從茶的飲用和厚重的歷史文化，茶與傳統(tǒng)文化的精髓和融合以及充分利用茶的自然性，結(jié)合當(dāng)?shù)氐娜宋沫h(huán)境和羌族的特定的品茶方式等對(duì)茶藝和茶道的重點(diǎn)介紹。比如：客來(lái)敬茶，茶與民俗民風(fēng)，茶與歌舞及楹聯(lián)，茶會(huì)，茶館與茶藝館，茶的傳說(shuō)；茶與水，茶之具，茶的山水情結(jié)及旅游，品茶與茶藝，茶與茶藝，茶與文學(xué)，書(shū)畫(huà)藝術(shù)欣賞等；茶性茶德，陸羽《茶經(jīng)》的哲學(xué)思想詮釋?zhuān)璧琅c飲茶，名家與茶，中日茶道史實(shí)比較；茶文化之當(dāng)代實(shí)踐，茶文化和東方文化與現(xiàn)代化，發(fā)展茶文化等。除了理論教學(xué)，實(shí)踐操作也是該課程重要的組成部分。學(xué)生畢業(yè)后是否能夠熟練的掌握基本技能，旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生是否能夠從容流暢的介紹茶文化的相關(guān)知識(shí)，旅游管理學(xué)生是否能夠開(kāi)發(fā)茶文化旅游品牌資源等都是重要的考量?jī)?nèi)容，因此學(xué)生在具有了一定的理論基礎(chǔ)的同時(shí)需要到茶藝館進(jìn)行參觀、學(xué)習(xí)各種茶葉的沖泡方法和茶藝的表演等技巧。學(xué)校還可以聯(lián)系旅游公司讓學(xué)生到相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，給學(xué)生充分接觸社會(huì)創(chuàng)造良好的條件。

（四）師資情況及學(xué)分計(jì)算

由于該課程的操作性很強(qiáng)，因此教師與學(xué)生的關(guān)系是在師生互動(dòng)過(guò)程中形成和發(fā)展起來(lái)的。在活動(dòng)中，教師根據(jù)學(xué)生的行為個(gè)性及交往中的表現(xiàn)形成對(duì)學(xué)生的認(rèn)知，學(xué)生接受了教師行為中所暗含的信息，并根據(jù)期望的方向表現(xiàn)出相應(yīng)的行為。在這種互動(dòng)過(guò)程中，教師與學(xué)生相互促進(jìn)，相互提高。學(xué)校安排一個(gè)茶道方面專(zhuān)業(yè)技能教師與學(xué)生互動(dòng)，教師對(duì)茶藝的欣賞水平和茶藝表演的展示會(huì)感染、帶動(dòng)學(xué)生的創(chuàng)造力，幫助學(xué)生創(chuàng)造自己的輝煌。該課程由于是新開(kāi)設(shè)的課程，可以作為旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生的選修課，在大二的時(shí)候開(kāi)設(shè)，時(shí)間為一年，共72個(gè)學(xué)分。

（五）考核方式的設(shè)計(jì)

本課程采用的考核方法分兩部分，一是理論考試。這部分考核可以從平時(shí)的學(xué)習(xí)狀態(tài)、課堂展示、學(xué)習(xí)心得、考勤等方面來(lái)進(jìn)行綜合評(píng)定；另一部分可以根據(jù)期末檢測(cè)的方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合考核，從茶文化的歷史、茶的種類(lèi)等方向讓學(xué)生撰寫(xiě)論文或者開(kāi)展課題研究。為確保論文的質(zhì)量，提前四周布置論題范圍，本人利用自己的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，為學(xué)生簡(jiǎn)要講授學(xué)術(shù)論文的寫(xiě)作方法及規(guī)范要求，規(guī)定完成的論文不能少于五個(gè)參考文獻(xiàn)。其次是操作考試，這部分的重點(diǎn)放在茶文化講解和茶道茶藝實(shí)際操作的考核上。兩種形式的考核按照一定的比例進(jìn)行綜合評(píng)定，以此來(lái)判斷學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。

篇（9）

在旅游市場(chǎng)中我們發(fā)現(xiàn)，發(fā)展茶文化旅游品牌，做好茶文化和茶道藝術(shù)旅游文章對(duì)于發(fā)展旅游業(yè)具有特別重要的意義。而旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后將成為各旅游景區(qū)的專(zhuān)業(yè)管理者和技術(shù)人才。因此，對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生開(kāi)設(shè)《茶文化與茶道藝術(shù)》的教學(xué)是非常有必要的。該課程的主要內(nèi)容包括茶文化的基礎(chǔ)知識(shí)和茶道藝術(shù)的實(shí)踐操作。茶文化包括茶、茶文化的歷史，甚至在教學(xué)過(guò)程中滲透我國(guó)優(yōu)秀的文化精髓如儒家、道家、佛教等學(xué)派的精神，讓學(xué)生的修養(yǎng)得到進(jìn)一步提高，讓茶文化與生活、就業(yè)結(jié)合起來(lái)，成為生命中重要的組成部分。而對(duì)于茶道藝術(shù)的教學(xué)，主要包括對(duì)茶葉的沖泡、品嘗、鑒別等，通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生充分掌握茶道藝術(shù)的精髓——修身養(yǎng)性，凈化心靈。學(xué)生把在學(xué)校中學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用在旅游業(yè)中，這正是游客對(duì)旅游景區(qū)的期待。因此，對(duì)于茶文化和茶道藝術(shù)的教學(xué)，是為了讓旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生激發(fā)起對(duì)本專(zhuān)業(yè)的摯愛(ài)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)的重要舉措。對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，這不僅有利于學(xué)生日后成為全面專(zhuān)業(yè)的旅游管理人才的需要，更是他們?cè)诔砷L(zhǎng)過(guò)程中的需要。

2.我國(guó)的茶文化在旅游品牌的重要作用

幾千年來(lái)，茶文化深邃、寧?kù)o、悠遠(yuǎn)的特質(zhì)影響了一代又一代的中華民族，直到今天，人們對(duì)于茶的喜愛(ài)和對(duì)茶文化的追尋也時(shí)常貫穿于我們的生命當(dāng)中。中國(guó)人與茶結(jié)下的不解之緣其實(shí)在于人們看到茶葉在水中慢慢舒展、浮浮沉沉，在淡淡的清香和繚繞的煙霧中感悟生命。閑暇之余，泡上一杯清茶，品味淡淡的人生哲理。俗話說(shuō)名山名寺出名茶。人們到風(fēng)景秀麗的地方旅游，希望得到身心的放松。因此，游客希望在游山玩水的同時(shí)，能給感受到具有地方特色的產(chǎn)品。比如四川峨眉山盛產(chǎn)名茶，人們到峨眉山旅游，一定不會(huì)忘記到峨眉山品“雪芽綠茶”。“雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春”這就是陸游對(duì)雪芽綠茶的贊譽(yù)。雪芽綠茶不僅可以健胃開(kāi)脾，提神醒腦，還能養(yǎng)身靜心，悠然減壓?，F(xiàn)在，峨眉山的天然有機(jī)茶公司將峨眉山的茶葉品牌做得更大更強(qiáng)。讓峨眉山的茶葉成為旅游行業(yè)的重要品牌深受廣大游客的認(rèn)同。安徽黃山的“黃山毛峰”、江蘇太湖洞庭山的“碧螺春”等也都是茶葉中的精品，同時(shí)也是旅游品牌。有茶葉品牌的旅游市場(chǎng)比沒(méi)有這個(gè)品牌的市場(chǎng)更加紅火，茶文化對(duì)旅游景點(diǎn)的文化起到了錦上添花的作用。因此，中國(guó)茶文化在打造旅游品牌中占有重要的作用，對(duì)于即將進(jìn)入旅游行業(yè)工作的學(xué)生來(lái)說(shuō)，做好一名專(zhuān)業(yè)人才，對(duì)于了解我國(guó)歷史悠久的名山、名寺、名湖、名茶是從事該行業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)具有重要的意義，因此，學(xué)習(xí)這門(mén)課程不僅是旅游行業(yè)打造旅游品牌具有重要作用。

3.茶道藝術(shù)對(duì)發(fā)展旅游品牌的作用

泡茶是一門(mén)技術(shù)，更是一門(mén)藝術(shù)。各地在打造旅游品牌過(guò)程中，將茶道藝術(shù)與旅游產(chǎn)品結(jié)合起來(lái)，讓人們?cè)谟斡[的過(guò)程中到茶藝館觀看茶藝表演，或者到茶吧進(jìn)行體驗(yàn)。游客一邊觀賞精彩絕倫的茶道表演，一邊品茶休息。讓游客自己動(dòng)手參與到泡茶的過(guò)程中來(lái)，體會(huì)到泡茶的樂(lè)趣，既休閑又能感悟悠久的茶文化，愉悅身心。這才是旅游的目的。因此，開(kāi)設(shè)茶道藝術(shù)相關(guān)的課程，讓旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生掌握各地茶道藝術(shù)，不僅為他們以后從事旅游活動(dòng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也是為發(fā)展旅游品牌埋下重要的伏筆。

二、旅游專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)《茶文化與茶道藝術(shù)》課程的必要性

隨著人們生活水平的提高，旅游方式多以休閑娛樂(lè)為主要目的，因此，只要有茶文化的旅游景點(diǎn)對(duì)于旅游品牌的打造離不開(kāi)茶文化和茶道藝術(shù)，因此，旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)相當(dāng)必要。下文從學(xué)生的專(zhuān)業(yè)發(fā)展和對(duì)旅游事業(yè)的發(fā)展來(lái)討論旅游專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)《茶文化和茶道藝術(shù)》的必要性。

1.開(kāi)設(shè)該課程是高校培養(yǎng)旅游專(zhuān)業(yè)人才的需要

旅游專(zhuān)業(yè)人才在學(xué)校學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，包括導(dǎo)游基礎(chǔ)、旅游心理學(xué)、旅游禮儀、旅游地理等各種專(zhuān)業(yè)知識(shí)，以培養(yǎng)合格的旅游管理人才為目的。隨著旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生進(jìn)入旅游業(yè)之后的發(fā)展取決于他們?cè)趯W(xué)校學(xué)習(xí)知識(shí)的程度和涉及的知識(shí)全面程度?，F(xiàn)在的旅游行業(yè)要打造一個(gè)屬于自己的品牌并讓這個(gè)產(chǎn)品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地是相當(dāng)不容易，這就像大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)的現(xiàn)狀一樣。只有擁有了全面發(fā)展的知識(shí)結(jié)構(gòu)，大學(xué)生才能在自己喜歡的行業(yè)里找到自己的位置。旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生畢業(yè)之后面對(duì)的將是旅游市場(chǎng)中的一席之地。旅游景點(diǎn)風(fēng)光迷人，氣候怡人等特點(diǎn)足以吸引廣大游客前往旅游。但是，如果再配上好茶醉人的話，那這個(gè)景區(qū)就更好了。有好產(chǎn)品，還需要專(zhuān)業(yè)的運(yùn)作和銷(xiāo)售，這就是旅游專(zhuān)業(yè)人才肩上所應(yīng)該擔(dān)負(fù)的責(zé)任。學(xué)生從茶的自然科學(xué)和人文科學(xué)方面進(jìn)行學(xué)習(xí)，畢業(yè)后從茶文化中創(chuàng)造出卓越的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富，更好的為旅游產(chǎn)品的打造服務(wù)。從幾千年的發(fā)展歷程來(lái)看，茶文化具有深邃的精神內(nèi)涵，大學(xué)生通過(guò)對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)和理解，為進(jìn)入旅游事業(yè)的發(fā)展具有長(zhǎng)足的意義。另外，學(xué)習(xí)茶道藝術(shù)對(duì)全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)也具有重要的作用，學(xué)生通過(guò)對(duì)茶道藝術(shù)的學(xué)習(xí)和展示，為旅游市場(chǎng)提供一個(gè)優(yōu)雅的發(fā)展環(huán)境。學(xué)生畢業(yè)后進(jìn)入旅游行業(yè)也能更好的找到自己的位置。因此，學(xué)習(xí)《茶文化和茶道藝術(shù)》這門(mén)課程是旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生自身成長(zhǎng)的需要，也是旅游市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展的需要。

2.開(kāi)設(shè)該課程是發(fā)展旅游品牌的需要

現(xiàn)代旅游和傳統(tǒng)旅游最大的區(qū)別就是，人們更愿意利用休閑時(shí)間來(lái)體驗(yàn)生活，回歸自然。在我國(guó)南方很多旅游勝地，成片的茶園不僅讓游客具有心曠神怡的感覺(jué)。到茶吧中品味茶文化和觀賞茶道藝術(shù)更是很多游客的目的。因此，對(duì)于旅游行業(yè)的品牌開(kāi)設(shè)來(lái)看，茶文化和茶道藝術(shù)作為旅游文化的另一個(gè)重要開(kāi)發(fā)內(nèi)容逐漸被旅游行業(yè)所認(rèn)同。中國(guó)的茶文化可以追溯到神農(nóng)，興盛于唐宋，具有幾千年的傳承。上至達(dá)官貴人，下到普通百姓，都認(rèn)為茶是好東西。因此，各地在打造茶文化品牌的時(shí)候，要注意結(jié)合人們所追求的愿望、情趣，挖掘出茶文化中的禮儀、風(fēng)俗、茶道藝術(shù)。逐漸成為人們?cè)诳旃?jié)奏的生活方式之余的一種休閑健康的生活享受。在科學(xué)技術(shù)發(fā)達(dá)的今天，人們對(duì)低碳生活、綠色生活的向往和追求已經(jīng)成為一種生活態(tài)度。而飲茶就是綠色生活方式之一。不管是大街小巷還是風(fēng)景名勝，各種各樣的茶樓、茶文化交流中心如雨后春筍般出現(xiàn)在人們的面前。因此，作為旅游專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)《茶文化與茶道藝術(shù)》這門(mén)課程，有利于學(xué)生了解茶作為旅游的重要產(chǎn)品是非常有必要的。通過(guò)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生理解茶文化中文人雅士的情懷，理解居民商賈的清閑瀟灑與融洽。同時(shí)，為讓更多的讓了解茶文化提供科學(xué)的服務(wù)平臺(tái)，把茶文化的推崇與風(fēng)景名勝的宣傳緊密相連，在發(fā)展旅游行業(yè)的同時(shí)，成為我國(guó)茶文化的傳播者和踐行者。因此，開(kāi)設(shè)這門(mén)課程，對(duì)于發(fā)展我國(guó)旅游事業(yè)具有重要的意義，是發(fā)展旅游品牌的需要。

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2心肺復(fù)蘇術(shù)

心肺復(fù)蘇術(shù)（Cardiopulmonaryresuscitation）,簡(jiǎn)稱(chēng)CPR。當(dāng)心臟脈搏一旦發(fā)生驟停，如果得不到及時(shí)的治療和搶救復(fù)蘇，就會(huì)在4~6min內(nèi)對(duì)人體的重要器官組織造成不可逆的嚴(yán)重?fù)p害，導(dǎo)致死亡。所以心搏驟停后的心肺復(fù)蘇必須在現(xiàn)場(chǎng)立即進(jìn)行。

2.1心搏驟停

心搏驟停（CardiacArrest），簡(jiǎn)稱(chēng)CA。心搏驟停可以由各種原因引起，它對(duì)人最大的危害就是在無(wú)法預(yù)計(jì)的情況下心臟突然停止搏動(dòng)，從而導(dǎo)致有效心泵功能和有效循環(huán)的突然中止。心臟的搏動(dòng)中止就意味著血液分配的終止，這會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)全身組織細(xì)胞的嚴(yán)重缺血、缺氧和代謝障礙。如果人體系統(tǒng)在6min內(nèi)不能夠得到充分的血液循環(huán)和氧氣，那么人體的生命體征就會(huì)逐漸消失，從而讓人喪失生命。心搏驟停不同于任何慢性病所導(dǎo)致的心臟停搏，它是可逆的。如果在心搏驟停的突發(fā)現(xiàn)場(chǎng)能夠得到及時(shí)且正確的心肺復(fù)蘇措施，病人是有可能恢復(fù)正常的。

2.2心肺復(fù)蘇術(shù)的原理

心搏驟停一旦發(fā)生，最好的急救措施就是心肺復(fù)蘇術(shù)。心肺復(fù)蘇術(shù)能夠?yàn)榛颊哌M(jìn)一步的搶救贏得寶貴的時(shí)間。當(dāng)人的心肺功能出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，大多數(shù)人都懂得利用人工呼吸來(lái)對(duì)患者進(jìn)行施救。由于空氣中含有80%的氮?dú)猓?0%的氧氣。其中在20%的氧氣中還含有部分經(jīng)由人體呼吸再呼出的其他氣體成分，這部分氣體的成分經(jīng)鑒定分析其中氧氣降到了16%，因?yàn)閺娜梭w呼出的空氣中有4%是二氧化碳。由于人體呼出的氧氣依然足夠人體本身再呼吸的利用，所以利用人工呼吸所吹送的空氣，會(huì)有足夠的氧氣進(jìn)入患者的肺腔，還要配合相應(yīng)的心外按摩才能促使血液通過(guò)人工壓力進(jìn)入肺部交換氧氣，再將氧氣循環(huán)到腦部和全身系統(tǒng)，從而維持人體系統(tǒng)細(xì)胞和器官組織的正常運(yùn)行。在美國(guó)AHA心臟協(xié)會(huì)，每5年推出一本“國(guó)際心肺復(fù)蘇指南”。指南中會(huì)對(duì)心肺復(fù)蘇的技術(shù)與方法、注意事項(xiàng)、如何識(shí)別心臟停搏等專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)進(jìn)行描述和分析，幫助人們更好地了解人的心肺功能，學(xué)會(huì)相應(yīng)的知識(shí)用以保護(hù)自己的心肺功能和對(duì)緊急情況的應(yīng)對(duì)。

3中職旅游專(zhuān)業(yè)保健課程中的心肺復(fù)蘇教學(xué)

3.1中職旅游專(zhuān)業(yè)心肺復(fù)蘇教學(xué)現(xiàn)狀

心肺復(fù)蘇是醫(yī)學(xué)眾多技術(shù)中的基礎(chǔ)，作為醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)者不但要掌握心肺存在各種病癥的理論應(yīng)對(duì)知識(shí)，也要擁有實(shí)踐操作中解決心肺病癥問(wèn)題的技能。但是對(duì)于中職學(xué)校的旅游專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，心肺復(fù)蘇的學(xué)習(xí)并沒(méi)有那么深入。由于中職旅游專(zhuān)業(yè)保健課程的心肺復(fù)蘇教學(xué)在近些年才剛剛興起，對(duì)于心肺復(fù)蘇的實(shí)際教學(xué)還浮于表面，很多時(shí)候教師只傳授理論方面的知識(shí)，這很難讓學(xué)生理解并接受。另外，中職學(xué)校在醫(yī)療保健課程中的硬件配置并不到位，所以目前我國(guó)中職學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)的保健課程設(shè)置還存在例如實(shí)訓(xùn)課程效果差、實(shí)訓(xùn)設(shè)備落后等諸多問(wèn)題。

3.2中職旅游專(zhuān)業(yè)心肺復(fù)蘇教學(xué)中存在的問(wèn)題

心肺復(fù)蘇雖然是醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)技能，但是它并不簡(jiǎn)單。學(xué)校如果開(kāi)設(shè)心肺復(fù)蘇教學(xué)項(xiàng)目，必須在許多方面做足準(zhǔn)備。例如開(kāi)設(shè)急診醫(yī)學(xué)相關(guān)課程、設(shè)置實(shí)訓(xùn)課堂、模擬野外環(huán)境教學(xué)和準(zhǔn)備各種涉及心肺復(fù)蘇術(shù)的模型和道具。

3.2.1課程過(guò)于理論化中職旅游專(zhuān)業(yè)保健課教學(xué)中，無(wú)論是心肺復(fù)蘇還是其他任何保健方面的教學(xué)都過(guò)分流于表面。因?yàn)樾姆螐?fù)蘇涉及比較深?yuàn)W的醫(yī)學(xué)和人體學(xué)知識(shí)，所以如果以單純講授為主的方法進(jìn)行教學(xué)，很難將大量的知識(shí)點(diǎn)灌輸給學(xué)生，從而造成學(xué)生對(duì)知識(shí)難以理解和消化，不能將心肺出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)的急癥狀況與搶救要點(diǎn)進(jìn)行聯(lián)系并認(rèn)識(shí)。學(xué)生在遇到有人心搏驟停的緊急情況要保持冷靜，做到“聽(tīng)呼吸、看瞳孔、人工呼吸胸按壓”等幾個(gè)步驟，主要做法是先呼叫患者，如果沒(méi)有反應(yīng)立刻查看患者的呼吸狀況和瞳孔，如果患者的瞳孔有散大的趨勢(shì)或者呼吸變得極不規(guī)律，應(yīng)該將病人平放在平坦的地方，解開(kāi)病人的衣領(lǐng)，釋放他的壓力，并進(jìn)行口對(duì)口的人工呼吸，一次吹氣后搶救者應(yīng)該抬頭做一次深呼吸，然后松開(kāi)按壓患者鼻孔的手再次循環(huán)此操作。而胸外按壓也要同時(shí)跟進(jìn)，利用雙手重疊于患者胸腔部位（胸外擠壓位置）進(jìn)行均勻規(guī)律發(fā)力擠壓的過(guò)程，目的是使患者恢復(fù)自主呼吸和心跳。

3.2.2實(shí)訓(xùn)課程不具說(shuō)服力在模擬課程中，學(xué)生不能對(duì)活人進(jìn)行心肺復(fù)蘇術(shù)的操作，只能用手比劃，無(wú)法確定準(zhǔn)確位置和實(shí)施心肺復(fù)蘇術(shù)的力度，更無(wú)法判斷操作的準(zhǔn)確性和有效性。有的學(xué)?？梢蕴峁┠M人，但是學(xué)生在面對(duì)毫無(wú)臨床表現(xiàn)的模擬人，沒(méi)有現(xiàn)場(chǎng)感和真實(shí)感，并且在操作中無(wú)法體會(huì)到急救的緊迫感。而對(duì)于一些急救前的心臟驟停識(shí)別，許多學(xué)生無(wú)法做到識(shí)別，他們通常會(huì)直接進(jìn)行呼吸以及胸外心臟按壓等操作訓(xùn)練，這樣的做法嚴(yán)重誤導(dǎo)了學(xué)生對(duì)于心肺復(fù)蘇施救流程的基本認(rèn)識(shí)。

3.2.3開(kāi)放氣道不完全在開(kāi)放氣道的練習(xí)中，學(xué)生經(jīng)常會(huì)因?yàn)榧本葘?duì)象是模擬人而忘記了各種細(xì)節(jié)操作，如對(duì)模擬人口腔中的異物進(jìn)行清理、測(cè)量脈搏等等。這就造成了急救時(shí)開(kāi)放氣道的不完全，其結(jié)果就是降低搶救成功率。

3.2.4缺乏配合學(xué)生在進(jìn)行團(tuán)隊(duì)急救的訓(xùn)練課上，缺乏相互之間的配合，對(duì)人工通氣和人工循環(huán)建立的練習(xí)缺乏循環(huán)與通氣比例配合的重要性認(rèn)識(shí)，這會(huì)導(dǎo)致通氣循環(huán)的比例不夠精確，從而加速患者的死亡。

3.2.5無(wú)法確認(rèn)結(jié)果因?yàn)樵趯?shí)訓(xùn)中所采用的模擬人道具不能呼吸和心跳，所以學(xué)生在完成搶救練習(xí)時(shí)無(wú)法判斷心肺復(fù)蘇是否對(duì)急救對(duì)象產(chǎn)生作用，這也就讓實(shí)訓(xùn)練習(xí)沒(méi)有可以進(jìn)行評(píng)判的結(jié)果，降低了學(xué)生學(xué)習(xí)心肺復(fù)蘇術(shù)的興趣。

3.2.6學(xué)生素質(zhì)低因?yàn)樵谥新殞W(xué)校開(kāi)展旅游保健課程并不是旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的主要專(zhuān)業(yè)，所以不能引起學(xué)生的重視。而且在心肺復(fù)蘇的教學(xué)方面，由于教授對(duì)象并不是醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，而是文化素質(zhì)普遍較低的中職學(xué)生，所以許多深?yuàn)W的理論不能被學(xué)生所接受。在中職課堂上最大的問(wèn)題就是保健課程開(kāi)展不力且進(jìn)度緩慢，而實(shí)訓(xùn)課程的教授也缺乏說(shuō)服力和課堂氣氛。

3.3心肺復(fù)蘇教學(xué)方法中職課堂的心肺復(fù)蘇理論知識(shí)和實(shí)踐教學(xué)不必像專(zhuān)業(yè)醫(yī)學(xué)教學(xué)那樣全面專(zhuān)業(yè)，但是為了能夠達(dá)到急救目的，其操作還是要求準(zhǔn)確規(guī)范。

3.3.1理論課學(xué)習(xí)職業(yè)教育中職心肺復(fù)蘇理論教學(xué)中，教師除了進(jìn)行口耳相傳的理論知識(shí)教學(xué)外，還應(yīng)該適當(dāng)利用多媒體課件進(jìn)行教學(xué)。通過(guò)視頻課件和圖片課件結(jié)合理論文字將心肺復(fù)蘇的基本步驟和理念以具象的方式傳授給學(xué)生。通過(guò)一些真實(shí)的急救過(guò)程視頻和圖片，學(xué)生可以更直觀地了解心肺復(fù)蘇知識(shí)中的理論要點(diǎn)，為實(shí)訓(xùn)課程打下良好的基礎(chǔ)。

3.3.2實(shí)訓(xùn)課學(xué)習(xí)在實(shí)訓(xùn)課教學(xué)中，教師應(yīng)該進(jìn)行具有針對(duì)性的實(shí)踐考核。在實(shí)踐中要求學(xué)生掌握心臟驟停的原因、臨床表現(xiàn)和初期心肺復(fù)蘇的程序和步驟，判定心肺復(fù)蘇的具體指標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)，在實(shí)訓(xùn)課的模擬教學(xué)上，要求學(xué)生能夠規(guī)范地進(jìn)行最基本的人工呼吸操作、開(kāi)放氣道操作和胸外心臟按摩等基本的心肺復(fù)蘇療法。

3.3.3醫(yī)院實(shí)地學(xué)習(xí)如果條件允許，教師完全可以組織學(xué)生去醫(yī)院對(duì)真實(shí)的心肺復(fù)蘇急救過(guò)程進(jìn)行旁聽(tīng)。這能夠在很大程度上解決中職學(xué)校沒(méi)有條件進(jìn)行模擬實(shí)訓(xùn)的問(wèn)題。通過(guò)在醫(yī)院的旁聽(tīng)學(xué)習(xí)，學(xué)生可以最直觀地了解到心肺復(fù)蘇所涉及的全部真實(shí)情況。

4實(shí)際案例

1）教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生了解心肺復(fù)蘇常識(shí)，掌握心肺復(fù)蘇技術(shù)的基本要領(lǐng)。

2）教學(xué)環(huán)境：野外操場(chǎng)，四周沒(méi)有援助可能。

3）教學(xué)重點(diǎn)：患者的心臟驟停判斷，心跳和呼吸驟停的急救方法———人工呼吸和胸外心臟按壓。

4）教學(xué)難點(diǎn)：野外急救方法，急救操作時(shí)間的把握與技術(shù)的正確運(yùn)用。

5）患者狀況：由于體力透支而造成的心臟驟停，患者有心臟病史。目前情況脈搏紊亂、血壓降低、左心房有室顫發(fā)生，肺部少許積水。

6）病癥表現(xiàn)：心跳停止、意識(shí)喪失、面色蒼白和紫紺、頸動(dòng)脈搏消失、心音消失、全身肌肉松弛。

7）初期急救方式：拍打雙肩，湊近耳邊呼喊患者。結(jié)果為無(wú)反應(yīng)，確定為意識(shí)完全喪失。

8）由于地處荒郊野外，無(wú)法呼救，所以馬上開(kāi)始心肺復(fù)蘇急救。將患者的擺放于地面或者硬板床上。翻身時(shí)要為患者提前加上固定頸部的護(hù)頸設(shè)備，如果沒(méi)有要用盡可能的方法保護(hù)頸部，翻身要整體轉(zhuǎn)動(dòng)。救護(hù)人跪在病人右側(cè)，將左右手分別放于病人的頸部和腰部，并解開(kāi)病人的衣服。

9）打開(kāi)氣道：對(duì)病人的口腔進(jìn)行異物的清理，注意應(yīng)當(dāng)將病人的頭部偏向于一側(cè)。清理異物后讓患者平躺，將其頸部仰起，保持患者下顎與耳郭連線與地面垂直，使其呼吸道順暢。

10）判斷呼吸：如果患者沒(méi)有呼吸聲和胸廓起伏，則可以判斷其已經(jīng)心臟驟停。這時(shí)應(yīng)該進(jìn)行口對(duì)口，口對(duì)鼻的人工呼吸。在呼吸時(shí)要同時(shí)觀察患者的胸廓起伏是否發(fā)生變化。

11）胸部按壓：在人工呼吸的同時(shí)要對(duì)患者進(jìn)行胸部按壓。按壓的位置在連線中央和胸肋關(guān)節(jié)上2厘米。用左手的掌根部，右手重疊在左手上，兩手手指翹起，保持雙臂伸直，利用身體的重心向下有規(guī)律地按壓。如果患者恢復(fù)自主呼吸和心跳或者醫(yī)務(wù)人員已經(jīng)確定患者死亡時(shí)，就可以停止按壓。