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時(shí)間：2023-03-13 11:04:18
序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過(guò)程，我們?yōu)槟扑]十篇畜牧業(yè)考察報(bào)告范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來(lái)更深刻的閱讀感受。
一、發(fā)展××現(xiàn)代畜牧業(yè)的必要性
首先，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，是加快我縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求。由于受土地資源、水資源和生產(chǎn)技術(shù)水平的制約，種植業(yè)特別是糧食發(fā)展處于平穩(wěn)增長(zhǎng)期，而畜牧業(yè)的發(fā)展空間和潛力較大，對(duì)提高糧食綜合生產(chǎn)能力、帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增質(zhì)增效都具有重要意義。畜牧業(yè)已成為我縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中最具活力的支柱產(chǎn)業(yè)。主要表現(xiàn)在：一是畜牧業(yè)的發(fā)展空間大。畜禽飼養(yǎng)總量及人均占有量逐年增長(zhǎng)，發(fā)展勢(shì)頭較好。二是畜牧業(yè)已成為農(nóng)民增收致富的重要途徑。2012年畜牧業(yè)為農(nóng)民直接增收達(dá)到263元，2012年預(yù)計(jì)可達(dá)280元。三是畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)中的地位越來(lái)越重要，養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)產(chǎn)值比為56.5:43.5,主輔換位，畜牧業(yè)在大農(nóng)業(yè)中主導(dǎo)地位進(jìn)一步確立。
其次，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，是改變傳統(tǒng)畜禽飼養(yǎng)方式的必然歸宿。傳統(tǒng)畜牧業(yè)受生產(chǎn)方式、組織化程度、生產(chǎn)者素質(zhì)、市場(chǎng)發(fā)育狀況等因素影響，存在飼養(yǎng)規(guī)模小、疫病控制難、產(chǎn)品質(zhì)量差、經(jīng)營(yíng)分散、抗風(fēng)險(xiǎn)能力脆弱等弊端已經(jīng)制約了畜牧業(yè)的發(fā)展。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，和人民生活水平的不斷提高，對(duì)畜禽的社會(huì)需求越來(lái)越大。與之相適應(yīng)，發(fā)展專(zhuān)業(yè)化、大規(guī)模的現(xiàn)代畜牧業(yè)就成為歷史必然。據(jù)調(diào)查，全縣目前養(yǎng)豬農(nóng)戶僅占總農(nóng)戶數(shù)的46%，5年降低約19個(gè)百分點(diǎn)；全縣規(guī)?；i養(yǎng)殖已占飼養(yǎng)量的50%以上，規(guī)?；仪蒺B(yǎng)殖占總飼養(yǎng)量的70%以上，5年分別上升了約30和40個(gè)百分點(diǎn)。
第三，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，是構(gòu)建“資源節(jié)約型、環(huán)境友好型”社會(huì)的必然選擇。建設(shè)“兩型社會(huì)”必須發(fā)展“兩型畜牧業(yè)”，現(xiàn)代畜牧業(yè)正是順應(yīng)“兩型社會(huì)”要求，按照“資源節(jié)約，環(huán)境友好，畜禽健康，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全”的標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，推動(dòng)畜牧業(yè)朝著“產(chǎn)業(yè)布局一體化、區(qū)域市場(chǎng)一體化”，畜禽養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)相一致的生態(tài)養(yǎng)殖模式方向發(fā)展。目前，全縣60%以上的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）對(duì)糞便實(shí)行綜合利用、做到了無(wú)害化排放。
第四，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，是確保畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要。當(dāng)前，大中城市逐步實(shí)行畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制，畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全就是進(jìn)入市場(chǎng)的“通行證”。發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)有利于推進(jìn)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的貫徹實(shí)施，增強(qiáng)畜產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力；有利于規(guī)范畜禽產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程和食品加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，促進(jìn)畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、相關(guān)管理者樹(shù)立質(zhì)量安全意識(shí)；有利于推動(dòng)我縣畜禽產(chǎn)品走向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，增強(qiáng)畜禽產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和占有率，提高養(yǎng)殖效益，讓消費(fèi)者吃上“放心肉”、“放心蛋”。
二、發(fā)展××現(xiàn)代畜牧業(yè)可行可為
（一）市場(chǎng)強(qiáng)力拉動(dòng)，優(yōu)惠政策驅(qū)動(dòng)，為發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)創(chuàng)造了難得的機(jī)遇。近年來(lái)，全國(guó)出現(xiàn)豬荒，生豬市場(chǎng)需求增大，供求矛盾突出。為了平抑物價(jià)，維護(hù)穩(wěn)定，國(guó)家和地方政府出臺(tái)了一系列發(fā)展生豬生產(chǎn)的扶持政策，包括國(guó)家生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)政策，能繁母豬保險(xiǎn)政策，地方政府以獎(jiǎng)代補(bǔ)激勵(lì)政策等等。市場(chǎng)的需求和各級(jí)政府扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策導(dǎo)向，為我們發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)提供了難得的機(jī)遇，我們應(yīng)該因勢(shì)利導(dǎo)，順勢(shì)而為，抓住機(jī)遇，推進(jìn)我縣現(xiàn)代畜牧業(yè)再上一個(gè)臺(tái)階。
（二）規(guī)?；B(yǎng)殖的快速發(fā)展，夯實(shí)了我縣現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的良好基礎(chǔ)。一是畜禽小區(qū)建設(shè)初步形成了小型大規(guī)模的格局。截止2012年底，全縣建成生豬養(yǎng)殖萬(wàn)頭村××個(gè)，各類(lèi)畜禽養(yǎng)殖大戶達(dá)到××余戶，生豬、小畜禽規(guī)模出欄率分別為52%和72%。標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖方興未艾，規(guī)模效益大幅增加。二是標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖模式的推廣應(yīng)用初步探索了我縣發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的基本路子。大力推廣“畜—沼—農(nóng)（果、菜、糧）”生態(tài)養(yǎng)殖模式，在養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）推行“干稀分離、雨污分流、節(jié)水養(yǎng)殖、綜合利用”，大力宣傳、推廣循環(huán)養(yǎng)殖，節(jié)約了飼養(yǎng)成本、提高了養(yǎng)殖效益，得到了養(yǎng)殖戶和社會(huì)的一致認(rèn)可。三是龍頭企業(yè)的發(fā)展壯大，筑牢了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。到目前為止全縣各類(lèi)產(chǎn)業(yè)化畜禽龍頭企業(yè)6家。其中廣東溫氏“公司+基地+養(yǎng)戶”模式帶動(dòng)了一大批農(nóng)戶發(fā)展畜牧業(yè)，其合作養(yǎng)戶年出欄肉雞
達(dá)××萬(wàn)只以上；實(shí)施的“生豬30萬(wàn)頭一體化項(xiàng)目”，其××種豬場(chǎng)已建成投產(chǎn)，目前存欄種豬3000多頭；××擴(kuò)繁場(chǎng)、××擴(kuò)繁場(chǎng)也運(yùn)行良好。四川×養(yǎng)殖公司常年存欄外系種豬800余頭，年產(chǎn)“新加系”純種、二雜母豬萬(wàn)余頭；××食業(yè)有限公司設(shè)計(jì)年屠宰加工生豬60萬(wàn)頭，2012年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值近5億；××××豬肉××廠年需要50萬(wàn)頭的豬肉原料，2012年產(chǎn)銷(xiāo)兩旺。
3、從業(yè)人員健康養(yǎng)殖水平的不斷提高，為發(fā)展現(xiàn)代化畜牧業(yè)提供了可靠的技術(shù)支撐。各級(jí)、各部門(mén)采取“走出去”和“引進(jìn)來(lái)”的辦法，多層次、多渠道開(kāi)展專(zhuān)題講座、現(xiàn)場(chǎng)參觀，組織畜禽養(yǎng)殖戶參加國(guó)家級(jí)、省市縣畜禽交易會(huì)、技術(shù)研討會(huì)，了解國(guó)內(nèi)外畜禽發(fā)展最新動(dòng)態(tài)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的飼養(yǎng)管理和疫病防治知識(shí)，提高養(yǎng)殖者和從業(yè)人員認(rèn)識(shí)、分析、解決問(wèn)題的能力，培養(yǎng)了一批能吃苦、觀念新、善經(jīng)營(yíng)、懂技術(shù)、素質(zhì)高的養(yǎng)殖隊(duì)伍。
三、發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)必須注重的事項(xiàng)
一是注重發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖。應(yīng)針對(duì)我縣實(shí)際情況，充分考慮現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、資金、市場(chǎng)等多種因素，遵循快速發(fā)展又恰如其分的原則，實(shí)現(xiàn)要持續(xù)發(fā)展，選擇各自合理的生產(chǎn)規(guī)模和建設(shè)模式，通過(guò)發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖，達(dá)到防御各種風(fēng)險(xiǎn)、降低成本、實(shí)現(xiàn)最大經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益的目的。從目前的情況看，我縣應(yīng)重點(diǎn)推行兩種經(jīng)營(yíng)方式。一是大力開(kāi)展畜禽小區(qū)建設(shè)。按照“四化一園”（品種良種化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)規(guī)?；⒔?jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化的生態(tài)養(yǎng)殖園區(qū)）的要求，發(fā)展若干畜禽養(yǎng)殖小區(qū)，形成小區(qū)規(guī)模優(yōu)勢(shì)，到2012年，全縣年出欄100頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶達(dá)到XX戶，其中出欄萬(wàn)頭以上優(yōu)質(zhì)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到15個(gè)；年出欄1XX只以上肉雞、肉鴨規(guī)模戶達(dá)到1500戶；年存欄20頭以上的肉牛規(guī)模養(yǎng)殖戶達(dá)200戶。二是著力完善產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)機(jī)制，大力推行溫氏集團(tuán)目前在我縣運(yùn)行有效的“公司+基地+養(yǎng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，建立龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖基地緊密聯(lián)結(jié)、互利雙贏的運(yùn)行機(jī)制。積極推行龍頭企業(yè)向農(nóng)戶提供技術(shù)服務(wù)，按保證農(nóng)戶收益的協(xié)議價(jià)收購(gòu)，農(nóng)戶按標(biāo)準(zhǔn)修建（改造）圈舍進(jìn)行規(guī)模養(yǎng)殖的“訂單養(yǎng)殖”模式，推動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)向更高層次邁進(jìn)。
二是注重良種繁育體系建設(shè)，畜禽良種是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。繼續(xù)推進(jìn)生豬良繁體系建設(shè)，完善原種場(chǎng)、擴(kuò)繁場(chǎng)、商品場(chǎng)相互配套的三級(jí)良種繁育體系。加快溫氏集團(tuán)“30萬(wàn)頭生豬一體化項(xiàng)目”建設(shè)，力爭(zhēng)到2012年底，×個(gè)分別存欄4000頭左右優(yōu)質(zhì)能繁母豬的擴(kuò)繁場(chǎng)全面投產(chǎn)。切實(shí)加強(qiáng)政策導(dǎo)向、項(xiàng)目支持力度，進(jìn)一步完善以縣鄉(xiāng)為主的生豬人工授精網(wǎng)絡(luò)，不斷提高制種供種能力。鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）自繁自養(yǎng)，全面實(shí)現(xiàn)良種化。繼續(xù)抓好肉牛品種改良工作，合理布局、鞏固發(fā)展我縣肉牛改良站，加強(qiáng)冷配技術(shù)培訓(xùn)，切實(shí)提高受精率，大力推廣西門(mén)塔爾、夏洛萊、皮埃蒙特等優(yōu)良肉牛品種，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶從役用牛飼養(yǎng)向肉用牛飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變，提高養(yǎng)殖效益。繼續(xù)支持溫氏、隆生公司發(fā)展養(yǎng)殖合作戶，提高優(yōu)良家禽品種飼養(yǎng)面。切實(shí)加強(qiáng)基層畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)，大力實(shí)施“畜牧科技入戶”、“新型農(nóng)民培訓(xùn)”等工程，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)和專(zhuān)業(yè)合作社的牽引帶頭作用，加快良種良法推廣。
三是注重動(dòng)物疫病防控體系建設(shè)。加強(qiáng)動(dòng)物防疫體系建設(shè)，從根本上改善各級(jí)畜牧獸醫(yī)部門(mén)在動(dòng)物疫情診斷、監(jiān)測(cè)、防疫監(jiān)督和獸藥、獸醫(yī)監(jiān)察等方面條件。進(jìn)一步建立完善以政府為主體的動(dòng)物防疫責(zé)任體系，加快推進(jìn)縣級(jí)獸醫(yī)管理體制改革，重點(diǎn)強(qiáng)化縣級(jí)獸醫(yī)部門(mén)的責(zé)任，建立一支布局合理的骨干防疫隊(duì)伍。科學(xué)編制免疫計(jì)劃，完善免疫制度。對(duì)高致病性禽流感、口蹄疫等重大動(dòng)物疫病依法實(shí)行強(qiáng)制免疫。建立完善免疫檔案，全面推進(jìn)畜禽標(biāo)識(shí)及疫病可追溯體系建設(shè)。建立健全預(yù)警和應(yīng)急體系，加強(qiáng)疫情測(cè)報(bào)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，完善以縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主干，以防檢人員和村級(jí)防疫員為支點(diǎn)的疫病測(cè)報(bào)網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)掌握疫情動(dòng)態(tài)，科學(xué)指導(dǎo)疫病防控。不斷完善重大動(dòng)物疫情應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)資金、技術(shù)、物資“三項(xiàng)儲(chǔ)備”，加強(qiáng)應(yīng)急預(yù)備隊(duì)伍建設(shè)，提高快速反應(yīng)能力。加強(qiáng)動(dòng)物防疫基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心和獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督所建設(shè)，切實(shí)加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村動(dòng)物防疫基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，全面實(shí)現(xiàn)動(dòng)物疫病可追溯，逐步建成全縣網(wǎng)絡(luò)健全，隊(duì)伍穩(wěn)定，保障有力，處置高效的動(dòng)物疫病防控體系，提高重大動(dòng)物疫病的預(yù)防控制能力。建立完善動(dòng)物防疫公共財(cái)政保障機(jī)制，獸醫(yī)行政管理、行政執(zhí)法、技術(shù)支撐體系和公益性鄉(xiāng)鎮(zhèn)）牧獸醫(yī)站工作人員經(jīng)費(fèi)及日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)、村級(jí)防疫員補(bǔ)助等全額納入縣級(jí)財(cái)政預(yù)算。完善重大動(dòng)物疫病撲殺補(bǔ)償機(jī)制，保障動(dòng)物疫病的監(jiān)測(cè)、預(yù)防、控制、撲滅以及動(dòng)物產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)殘留檢測(cè)經(jīng)費(fèi)。到2012年，縣、鄉(xiāng)標(biāo)準(zhǔn)化動(dòng)物防疫基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)全面完成。
四是注重質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)體系建設(shè)。全面推行haccp質(zhì)量安全管理制度，建立畜禽飼養(yǎng)投入品的監(jiān)管制度，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶規(guī)范飼養(yǎng)、科學(xué)用藥，杜絕違法使用投入品的行為。強(qiáng)化畜禽及其產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)工作，推行畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度和畜禽免疫標(biāo)識(shí)制度，建立牲畜信息檔案，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。落實(shí)畜產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入和質(zhì)量責(zé)任追究制度，加大對(duì)瘦肉精等違禁藥品使用的查處力度。建立健全畜產(chǎn)品藥物殘留等有毒、有害物質(zhì)監(jiān)測(cè)長(zhǎng)效機(jī)制，逐步與國(guó)際市場(chǎng)對(duì)接。
1
南非基本概況
南非位于非洲的最南端，面積122.7萬(wàn)平方公里，人口4300多萬(wàn)人，西南部臨大西洋，東南部臨印度洋，最南端的好望角為兩洋交匯處，地形地貌西部幾乎是沙漠，中部和東部是草地和森林，多以平坦地貌為主，山丘較少見(jiàn)。海拔高度從沿海的幾米上升到內(nèi)陸的3000多米，氣候特點(diǎn)則是從開(kāi)普半島的地中海式氣候變化到夸祖魯海岸的亞熱帶氣候，但在東北部?jī)?nèi)陸則是草原氣候。日照充足但變化較大，全年平均降雨量400毫米左右，多集中在夏季，但時(shí)空分布差異較大。全國(guó)農(nóng)耕地占10%左右，可灌溉地區(qū)占5%。干旱、半干旱地區(qū)占85%，濕潤(rùn)地區(qū)占15%。
南非的牧草生長(zhǎng)受雨量條件的制約呈現(xiàn)明顯的季節(jié)性，畜牧業(yè)以草原畜牧業(yè)為主。分布大致是：東部主要是肉牛、奶牛、豬、家禽等優(yōu)良品種及雜交種，是畜牧業(yè)最集中的地區(qū);北部降雨少、溫度高，只適宜飼養(yǎng)當(dāng)?shù)氐钠贩N;西南部幾乎是沙漠，主要飼養(yǎng)美利奴細(xì)毛羊;南部沿海地帶主要飼養(yǎng)良種奶牛和肉牛;西北部是野生動(dòng)植物保護(hù)區(qū)。種植業(yè)主要是玉米、高粱、向日葵、土豆和小麥，也種植蔬菜、葡萄等。南非以礦產(chǎn)聞名，金礦貯量占全世界的51%，鉆石和寶石貯量相當(dāng)豐富，居世界第3位。鈾礦貯量居世界第一。交通發(fā)達(dá)，全國(guó)已形成較完整的交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，高速公路人均占有里程居世界第3位。從國(guó)民經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)看，南非以礦產(chǎn)為主的重工業(yè)占國(guó)民經(jīng)濟(jì)的50%以上，畜牧業(yè)占30%左右，種植業(yè)、釀酒、旅游及其他產(chǎn)業(yè)約占20%。
2
草地生態(tài)恢復(fù)和“三化”草地治理的主要特點(diǎn)
通過(guò)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，感受到南非草地生態(tài)保護(hù)和“三化”草地治理呈現(xiàn)出一些顯著特點(diǎn)，在以下幾個(gè)方面的作法和經(jīng)驗(yàn)可供我們借鑒。
2.1
政府高度重視生態(tài)，把草地建設(shè)作為生態(tài)環(huán)境保護(hù)的重要內(nèi)容
南非的自然條件并不算得天獨(dú)厚，草地和森林資源不算豐富，缺水十分嚴(yán)重。但是，南非從城市到公路，從機(jī)關(guān)、工廠、學(xué)校、商店到私人住宅周?chē)鷳B(tài)植被良好，青草、綠樹(shù)、鮮花是他們的主旋律，形成了一個(gè)環(huán)境優(yōu)美、空氣清新的由綠色植物覆蓋的世界。長(zhǎng)期以來(lái)，政府高度重視環(huán)保工作，環(huán)境立法和執(zhí)法已實(shí)施多年，政府對(duì)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的投資并不多，但不惜投巨資用于環(huán)境保護(hù)，大力提倡種草和植樹(shù)，并對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)有嚴(yán)格的規(guī)定。對(duì)采礦企業(yè)，在開(kāi)礦之前必須要有恢復(fù)生態(tài)植被的規(guī)劃，政府才發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照;如果在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中沒(méi)有及時(shí)恢復(fù)生態(tài)植被，政府則立即吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，關(guān)閉采礦企業(yè)。城市和公路建設(shè)注意保護(hù)原有植被，同時(shí)規(guī)劃了足量的草坪建植和樹(shù)木種植面積。為了保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境，南非在干旱、半干旱生態(tài)十分脆弱的地區(qū)，建立規(guī)模較大的各類(lèi)野生動(dòng)物自然保護(hù)區(qū)。政府規(guī)定造紙廠必須先植樹(shù)，只有一片山林成材后，才允許伐樹(shù)用來(lái)造紙。從而形成先造后用、造用結(jié)合的良性循環(huán)。在南非種草和植樹(shù)，已成為他們的自覺(jué)行動(dòng)。
2.2
礦產(chǎn)企業(yè)以種草為主要途徑，恢復(fù)礦渣生態(tài)植被
南非是礦產(chǎn)大國(guó)，如果管理不當(dāng)，亂采濫挖會(huì)給環(huán)境造成極大破壞，礦業(yè)公司十分注重生態(tài)環(huán)境、勞工健康、人身安全三方面工作，把恢復(fù)礦渣生態(tài)植被作為己任，實(shí)行一邊開(kāi)采一邊進(jìn)行植被恢復(fù)。根據(jù)礦渣上層回填土層的高度，種植不同的植物恢復(fù)礦渣植被。回填土層高度在60cm以上，種植經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的農(nóng)作物，30～60cm種植一般農(nóng)作物，低于30cm就種植牧草。礦產(chǎn)企業(yè)幾乎用種植牧草來(lái)恢復(fù)礦渣植被。我們到安格盧(angio)煤礦公司實(shí)地學(xué)習(xí)，了解到該公司為提高礦渣草地植被恢復(fù)的科技含量，與比勒陀尼亞大學(xué)合作，解決礦渣草地植被恢復(fù)的技術(shù)問(wèn)題。
2.3
發(fā)展人工種草，實(shí)行圍欄輪牧休牧
南非大部分地區(qū)干旱缺水，成為發(fā)展草地畜牧業(yè)的最大制約因素。畜牧業(yè)主要靠種植牧草和飼料作物來(lái)解決牲畜的飼料來(lái)源。因此，家庭牧場(chǎng)都十分重視利用雨季開(kāi)展人工種草，尤其是在東部和沿海畜牧業(yè)比較集中地區(qū)的奶牛場(chǎng)和肉牛肥育場(chǎng)，幾乎靠人工種草發(fā)展畜牧業(yè)。種草面積視飼養(yǎng)規(guī)模而定，以栽培禾本科牧草為主或禾本科與豆科牧草混播，選擇耐旱、產(chǎn)草量高、草質(zhì)較優(yōu)的品種，在牧草生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行放牧利用;雨季結(jié)束后牧草因干旱缺水而干枯，其枯草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值仍較高，也可在旱季(或冬季)放牧利用，但大多數(shù)牧場(chǎng)都在雨季剛結(jié)束時(shí)割草調(diào)制青干草。家庭農(nóng)牧場(chǎng)在種植牧草的同時(shí)，一般都安排一定面積的土地種植玉米，作為枯草季節(jié)飼草料的主要來(lái)源。種植飼草料，實(shí)行機(jī)械化播種、收割和管理。人工種草，既發(fā)展了畜牧業(yè)，又恢復(fù)了草地植被。
與此同時(shí)，牧場(chǎng)主十分重視合理利用天然草地和人工草地。大力推廣草地鋼絲圍欄技術(shù)，實(shí)行劃區(qū)輪牧。在當(dāng)?shù)氐拇杭?，牧?chǎng)主利用雨水和光熱條件相對(duì)較好的季節(jié)，實(shí)行休牧，讓草地有休養(yǎng)之機(jī)，使草地得到可持續(xù)利用。
2.4
提高牲畜質(zhì)量，實(shí)行草畜平衡
南非把減少牲畜數(shù)量、提高牲畜質(zhì)量，既作為提高畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)健措施，又作為保護(hù)好草原的重要手段。除北部地區(qū)因溫度高、降雨少，主要飼養(yǎng)當(dāng)?shù)氐纳窖蚱贩N外，其余地區(qū)都飼養(yǎng)良種畜和雜交種。肉牛品種主要是安格斯、夏洛來(lái)、海福特及其與本地牛的雜交種，奶牛品種以黑白花品種為主;南非是波爾山羊的原產(chǎn)地，山羊品種主要是波爾山羊;綿羊品種主要有飼養(yǎng)美利奴細(xì)毛羊和dorper肉用綿羊。國(guó)家十分重視家畜良種的培育和推廣，設(shè)立了國(guó)家和民間的良種公牛中心，專(zhuān)門(mén)向全國(guó)各地的奶牛場(chǎng)、肉牛肥育場(chǎng)提供優(yōu)良種畜。全國(guó)基本形成了國(guó)家的、民間的良種中心到生產(chǎn)場(chǎng)的良種繁育推廣網(wǎng)絡(luò)體系，牧場(chǎng)主通過(guò)限制牲畜數(shù)量、提高牲畜質(zhì)量的措施來(lái)提高畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。并根據(jù)草地的生產(chǎn)能力來(lái)確定牲畜的飼養(yǎng)量，實(shí)行草畜平衡，既能避免破壞草原，有效保護(hù)草原，又能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久的經(jīng)濟(jì)效益，推進(jìn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。南非草原生態(tài)恢復(fù)與“三化”草地治理考察報(bào)告范文由查字典提供!
2.5
滅治草原蝗蟲(chóng)，治理蟲(chóng)害草地
南非蝗蟲(chóng)對(duì)草原的破壞十分嚴(yán)重，在蝗蟲(chóng)危害區(qū)域每平方公里有蝗蟲(chóng)4000～8000萬(wàn)只，3400只蝗蟲(chóng)一天的采食量相當(dāng)于1只羊的采食量(1.5kg干草)，全國(guó)蝗蟲(chóng)每天要損害6000t牧草。南非政府對(duì)治理草原蝗蟲(chóng)十分重視，建立了蝗蟲(chóng)預(yù)警制度，要求發(fā)現(xiàn)蝗蟲(chóng)必須立即上報(bào)，每年政府投資3000～5000萬(wàn)蘭特專(zhuān)項(xiàng)用于滅治草原蝗蟲(chóng)。滅治方法主要是在草原專(zhuān)家的指導(dǎo)下，一般在蝗蟲(chóng)的產(chǎn)卵季節(jié)農(nóng)牧民噴撒化學(xué)藥劑滅治，取得了很好的效果。
2.6
實(shí)行科學(xué)飼養(yǎng)管理，注重科研與生產(chǎn)結(jié)合
南非的草地畜牧業(yè)是以家庭牧場(chǎng)為基本生產(chǎn)單位，牧場(chǎng)主一般都有大專(zhuān)以上學(xué)歷，從事農(nóng)牧和生物技術(shù)科研、教學(xué)的專(zhuān)家、教授，大都有自己的農(nóng)牧場(chǎng)，實(shí)行科學(xué)養(yǎng)殖，其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和管理水平也較高。牧場(chǎng)主根據(jù)市場(chǎng)需求組織生產(chǎn)，并制定切實(shí)可行的年度生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，實(shí)行集約化經(jīng)營(yíng)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，注重投入、產(chǎn)出和效益。
南非國(guó)家設(shè)立了農(nóng)牧科學(xué)研究院，主要從事農(nóng)牧高新技術(shù)研究;地方設(shè)立了農(nóng)牧科研所或站，主要研究農(nóng)(牧)場(chǎng)的實(shí)用技術(shù);大專(zhuān)院校也設(shè)立了專(zhuān)門(mén)從事農(nóng)牧科學(xué)研究的機(jī)構(gòu)和實(shí)驗(yàn)基地，大多數(shù)從事基礎(chǔ)研究。農(nóng)牧科研單位的人員工資由政府提供，但科研經(jīng)費(fèi)由公司或農(nóng)場(chǎng)主提供，公司或農(nóng)牧場(chǎng)主根據(jù)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)中存在的關(guān)健性技術(shù)難題，與有關(guān)科研所和大專(zhuān)院校簽訂協(xié)議，出資進(jìn)行研究，其科研成果直接應(yīng)用于出資者，迅速轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，從而避免了科研與生產(chǎn)的脫節(jié)，這一經(jīng)驗(yàn)值得我們借鑒。如anglo礦業(yè)公司的礦渣植被恢復(fù)，就是該公司出資由比勒陀尼亞大學(xué)進(jìn)行試驗(yàn)研究，在礦渣上種植牧草和農(nóng)作物均獲得成功，并在全國(guó)進(jìn)行大面積推廣。
3
幾點(diǎn)建議
通過(guò)20多天在南非的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，很受啟發(fā)。結(jié)合四川實(shí)際，提出以下幾點(diǎn)建議。
3.1
進(jìn)一步抓好“三化”草原治理，恢復(fù)草原生態(tài)植被
我省草原位于長(zhǎng)江黃河上游和源頭，草原面積3.13億畝(合2087萬(wàn)公頃)，占全省幅員面積的43%。近30年來(lái)，由于多種因素的影響，草原生態(tài)環(huán)境不斷惡化。到xx年，全省有沙化、鼠蟲(chóng)害、其它退化草原面積達(dá)16010萬(wàn)畝(合1067.33萬(wàn)公頃)，并集中分布在川西北牧區(qū)，這是我省草原保護(hù)建設(shè)工作中最突出的問(wèn)題。借鑒南非恢復(fù)草地植被的經(jīng)驗(yàn)，切實(shí)抓好我省“三化”草地治理工作。積極開(kāi)展沙化草地治理的科學(xué)研究，推廣沙化草地治理的實(shí)用技術(shù)，恢復(fù)沙化草地植被;繼續(xù)采取生物、化學(xué)、物理、保護(hù)天敵等綜合措施，治理草原鼠蟲(chóng)害;大力推廣補(bǔ)播、除雜、施肥等草地改良技術(shù)，治理好一般退化草地。特別是在川西北牧區(qū)，因采金、挖礦毀壞草原植被的現(xiàn)象很突出。借鑒南非恢復(fù)礦渣草地植被的成功經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，切實(shí)抓好礦產(chǎn)企業(yè)的草地植被恢復(fù)。
3.2
建立草畜平衡等三項(xiàng)草原保護(hù)制度，合理利用草原
一是以鄉(xiāng)為單位劃定基本草原保護(hù)范圍，樹(shù)立標(biāo)志，并公告保護(hù)，建立基本草原保護(hù)制度。二是根據(jù)草地資源狀況和草原承載量，合理確定牲畜發(fā)展數(shù)量，防止超載過(guò)牧，建立草畜平衡制度。并通過(guò)加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)和市場(chǎng)引導(dǎo)，加快畜群周轉(zhuǎn)，優(yōu)化畜群結(jié)構(gòu)，提高牧畜質(zhì)量，使傳統(tǒng)型的數(shù)量畜牧業(yè)向質(zhì)量型的效益畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變。三是繼續(xù)采取有力措施，堅(jiān)定不移地實(shí)行好天然草原退牧還草工程，視其退化程度分別進(jìn)行禁牧、休牧，建立禁牧、休牧和輪牧制度。
3.3
加強(qiáng)草原基本建設(shè)，提高草地生產(chǎn)能力
草原建設(shè)，是抓好草原生態(tài)環(huán)境建設(shè)和推進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展的根本措施，是解決好我省草原所有問(wèn)題的關(guān)健。多方籌集草原建設(shè)資金，加大草原基本建設(shè)的力度。重點(diǎn)抓好圍欄改良草地、人工草地、飼草飼料基地、牲畜棚圈以及草原畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，著力提高草原生產(chǎn)力，緩解畜草矛盾，逐步改變傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，實(shí)行科學(xué)養(yǎng)畜，既發(fā)展畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)，又保護(hù)草原生態(tài)。
3.4
依法加強(qiáng)草原管理，加大草原執(zhí)法力度
[中圖分類(lèi)號(hào)] F307.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2013）06-0176-01
一、 共和縣畜牧業(yè)建設(shè)基本概況
共和縣共轄4鎮(zhèn)7鄉(xiāng)，99個(gè)行政村，14個(gè)社區(qū)居委會(huì)，全縣總面積1.73萬(wàn)平方公里，總?cè)丝?3.4萬(wàn)人，其中農(nóng)牧民人口21250戶90264人，有藏、漢、回、蒙等22個(gè)民族，其中少數(shù)民族占總?cè)丝诘?0%。擁有耕地44.77萬(wàn)畝，天然草場(chǎng)1931.67萬(wàn)畝，其中可利用草場(chǎng)1828萬(wàn)畝，現(xiàn)存欄各類(lèi)牲畜156.5萬(wàn)頭只。2012年，全縣農(nóng)牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)81785.4萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)16.6%；其中牧業(yè)產(chǎn)值61778萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)11.9%；農(nóng)業(yè)產(chǎn)值15995萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)9.5%；漁業(yè)產(chǎn)值4012.4萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)486.6%；農(nóng)牧民人均純收入6668元，同比增長(zhǎng)23%。全縣共建立農(nóng)牧民專(zhuān)業(yè)合作社156個(gè)（養(yǎng)殖業(yè)合作社63個(gè)，生態(tài)畜牧業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社43個(gè)，種植業(yè)合作社39個(gè)，農(nóng)機(jī)服務(wù)合作社11個(gè)），涉農(nóng)企業(yè)16家，農(nóng)牧科技專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員131人，基本建立了縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)服務(wù)體系。
二、生態(tài)畜牧業(yè)建設(shè)工作面臨的困難與問(wèn)題
1.干部思想不夠解放，群眾觀念依然陳舊
干部缺乏敢闖、敢干的精神，特別在調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化、增加群眾收入等方面缺乏深入研究，思路不新、辦法不多。農(nóng)牧民群眾中頭數(shù)畜牧業(yè)觀念和落后的經(jīng)營(yíng)理念仍然根深蒂固，雖然放牧形式從家庭為主分散經(jīng)營(yíng)向合作組織的規(guī)?；D(zhuǎn)變，但生態(tài)畜牧業(yè)仍然處于一個(gè)常規(guī)性的建設(shè)投入和發(fā)展?fàn)顟B(tài)。大部分群眾市場(chǎng)意識(shí)淡薄，等靠要思想嚴(yán)重，遠(yuǎn)不能適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。
2.農(nóng)牧民勞動(dòng)技能低，轉(zhuǎn)移就業(yè)任務(wù)繁重
只有穩(wěn)定的務(wù)工崗位和收入，牧民才能徹底地從草場(chǎng)上脫離開(kāi)來(lái)。勞務(wù)輸轉(zhuǎn)成為發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的一個(gè)重要因素。受文化教育、技術(shù)培訓(xùn)、年齡結(jié)構(gòu)等多種因素的制約，農(nóng)牧民學(xué)習(xí)新技術(shù)、接受新事物的機(jī)會(huì)少，多數(shù)勞力只能從事技術(shù)含量較低的體力消耗性工種，收入低且不穩(wěn)，給勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移帶來(lái)了困難，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期穩(wěn)定就業(yè)、保障務(wù)工人員穩(wěn)步增收任重道遠(yuǎn)。
3.建設(shè)性投入不足，畜牧業(yè)生產(chǎn)效益低
各牧業(yè)村的牧戶基本修建了畜棚、貯草棚等基礎(chǔ)設(shè)施。由于農(nóng)牧民收入低，投入到畜牧業(yè)發(fā)展中的資金十分有限，大多數(shù)畜棚存在閑置或“大材小用”的狀況；飼草料加工設(shè)備普遍不足；水電等配套設(shè)施建設(shè)緩慢。
4.科技推廣滯后，畜疫防治工作形式嚴(yán)峻
受經(jīng)費(fèi)、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員短缺的制約，新型畜牧業(yè)技術(shù)引進(jìn)和推廣不及時(shí)，科技示范帶動(dòng)能力弱，科技貢獻(xiàn)率低；現(xiàn)有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員知識(shí)結(jié)構(gòu)老化，指導(dǎo)農(nóng)牧民發(fā)展生態(tài)畜牧生產(chǎn)服務(wù)能力低；動(dòng)物疫病防治體系尚未健全，隨著人流、物流的快速移動(dòng)，給為疫病的傳播留下了隱患；現(xiàn)有防疫員隊(duì)伍中還存在人員少、防疫裝備差等制約因素，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管形勢(shì)嚴(yán)峻。
5.產(chǎn)業(yè)化程度低，畜產(chǎn)品商品轉(zhuǎn)化率低
畜牧業(yè)集約化養(yǎng)殖程度還較低，規(guī)模小，尚未形成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模，輻射帶動(dòng)能力弱，難以帶動(dòng)千家萬(wàn)戶農(nóng)牧民發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)和進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)；農(nóng)畜產(chǎn)品加工企業(yè)少，產(chǎn)品附加值低，科技含量不高，缺乏名牌產(chǎn)品，影響農(nóng)牧民群眾的收入；企業(yè)與農(nóng)戶之間還沒(méi)有真正建立起“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，生產(chǎn)、加工、流通相脫節(jié)。
三、生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的對(duì)策及建議
1.加快組建生態(tài)畜牧業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織
在牧區(qū)推進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)建設(shè)的前提是必須組織牧民成立生態(tài)畜牧業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。我們必須根據(jù)自身的實(shí)際情況，堅(jiān)持民辦、民管、民受益的原則，讓有豐富管理經(jīng)驗(yàn)的牧民、村干部、大學(xué)畢業(yè)生或優(yōu)秀的企業(yè)家起帶頭作用，鼓勵(lì)開(kāi)設(shè)畜牧專(zhuān)業(yè)的院校、科研機(jī)構(gòu)和農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)與合作經(jīng)濟(jì)組織聯(lián)營(yíng)，建立健全內(nèi)部各項(xiàng)管理制度和運(yùn)行機(jī)制。實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)資源的合理配置，形成農(nóng)牧民企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)?；?、農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化、畜牧業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的畜牧業(yè)生產(chǎn)新機(jī)制。
2.切實(shí)解決富余勞動(dòng)力就業(yè)問(wèn)題
發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的關(guān)鍵是要安置好生態(tài)畜牧業(yè)建設(shè)所需的富余勞動(dòng)力，所以要切實(shí)解決好富余勞動(dòng)力就業(yè)問(wèn)題，一是要繼續(xù)進(jìn)行合作經(jīng)濟(jì)組織產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從事牛羊育肥、農(nóng)畜產(chǎn)品加工、民族工藝品生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)犬a(chǎn)業(yè)由合作經(jīng)濟(jì)組織統(tǒng)籌管理，進(jìn)而吸納多余勞動(dòng)力。二是各級(jí)政府要加強(qiáng)對(duì)富余勞動(dòng)力的技能培訓(xùn)，轉(zhuǎn)移勞動(dòng)力就業(yè)渠道。三是切實(shí)與游牧民定居工程建設(shè)項(xiàng)目的發(fā)展相結(jié)合，建設(shè)一批有地方特色的游牧民定居點(diǎn)，引導(dǎo)有條件的牧民轉(zhuǎn)移就業(yè)。
3.提高生態(tài)畜牧業(yè)的科技應(yīng)用水平
通過(guò)畜牧業(yè)內(nèi)部資源結(jié)構(gòu)調(diào)整，有效推進(jìn)畜牧科技研究工作，不斷提升畜牧業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)水平。充分利用現(xiàn)有耕地資源基礎(chǔ)上，加大環(huán)湖牧區(qū)和南線牧區(qū)的種草規(guī)模；充分利用退耕還林還草的鍥機(jī)，推廣牧草免耕混播技術(shù)，提高牧草產(chǎn)量。要強(qiáng)化飼草料調(diào)制飼喂技術(shù)研究與推廣。根據(jù)當(dāng)?shù)仫暡萘霞白魑锝斩挊?gòu)成，研究適宜當(dāng)?shù)氐娘暡菡{(diào)制方式和飼草料搭配飼喂技術(shù)，積極開(kāi)發(fā)和推廣秸稈青貯、氨化和微貯養(yǎng)畜技術(shù)，提高飼料的利用率和轉(zhuǎn)化率。
4.打造高原特色品牌效應(yīng)
要立足共和縣草地畜牧業(yè)牦牛、藏羊資源優(yōu)勢(shì)，組織力量?jī)A力打造高原特色畜牧業(yè)品牌；結(jié)合當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)及其他優(yōu)勢(shì)資源，研發(fā)具有高原特色的產(chǎn)品，并進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)；采取政府支持、合作經(jīng)濟(jì)組織實(shí)施的方式，通過(guò)舉辦牧民合作經(jīng)濟(jì)組織產(chǎn)品展示會(huì)、推介會(huì)等形式，為合作經(jīng)濟(jì)組織提供信息服務(wù)，建立營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，拓寬市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道。
參考文獻(xiàn)
一、 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本情況
澳大利亞是一個(gè)以農(nóng)牧業(yè)、采礦業(yè)和制造業(yè)為主的國(guó)家，盛產(chǎn)羊、牛、小麥和蔗糖等農(nóng)產(chǎn)品。發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有其自身的優(yōu)勢(shì)：一是地域遼闊，人均耕地面積多。全國(guó)總面積768萬(wàn)平方公里，1998年統(tǒng)計(jì)1800萬(wàn)人，每平方公里平均2.3人；全國(guó)農(nóng)牧業(yè)用地約4.8億公頃，占國(guó)土面積的63%，農(nóng)業(yè)人口人均農(nóng)牧業(yè)用地27公頃，人均耕地面積近3公頃。二是適宜耕種的土地條件較好。澳大利亞有三分之一的地區(qū)適宜發(fā)展畜牧業(yè)，三分之一的地區(qū)適宜發(fā)展農(nóng)業(yè)。適宜于發(fā)展農(nóng)牧業(yè)的地區(qū)土地條件均較好，土地平坦、肥沃，有一定的降雨量，適宜生產(chǎn)小麥、水稻、大麥、甘蔗、棉花等。三是農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度較高。主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。四是政府高度重視農(nóng)牧業(yè)發(fā)展。從機(jī)構(gòu)設(shè)置上就可以看出，過(guò)去農(nóng)業(yè)由初級(jí)產(chǎn)業(yè)與能源部管理，為了加強(qiáng)農(nóng)業(yè)，澳大利亞政府于近年專(zhuān)門(mén)成立了農(nóng)林漁業(yè)部，管理全國(guó)的農(nóng)業(yè)、林業(yè)、漁業(yè)生產(chǎn)和對(duì)外貿(mào)易。由于有這些優(yōu)勢(shì)和條件，加上政府不斷地調(diào)整政策，澳大利亞農(nóng)牧業(yè)近幾年來(lái)穩(wěn)步發(fā)展。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，我們所到的政府管理部門(mén)、研究機(jī)構(gòu)和大學(xué)，都迫切希望與我們開(kāi)展科技、推廣、貿(mào)易等多方面的合作。
二、 提高農(nóng)業(yè)用水利用率的政策措施
澳大利亞是一個(gè)水資源比較貧乏的國(guó)家。全國(guó)沙漠和半沙漠占國(guó)土面積的35%。東南部的墨累河（Murray）及其支流是澳大利亞最主要的河流，但蓄水量較少。澳大利亞的自然降雨量也不均衡，60%以上的地區(qū)年均降雨量不足500mm，30%以上的地區(qū)年降雨量不足375mm，在西部沿海地區(qū)雖然雨量比較充沛，但分布極不均勻，年蒸發(fā)量遠(yuǎn)大于降雨量?？偟膩?lái)講，缺雨干旱是制約澳大利亞農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要因素。為了加強(qiáng)對(duì)水資源的管理，澳大利亞政府自從九十年代以來(lái)，相繼對(duì)管理水的機(jī)構(gòu)進(jìn)行了企業(yè)化改革，對(duì)水資源進(jìn)行控制使用。具體情況如下：
---改革管水機(jī)構(gòu)，實(shí)行企業(yè)化管理。為了使水資源管理機(jī)構(gòu)與水資源利用狀況密切相關(guān)，提高水資源的利用效率，近年來(lái)，澳大利亞對(duì)水資源管理機(jī)構(gòu)進(jìn)行了企業(yè)改革。我們考察的維多利亞州塔圖拉（Tatrua）地區(qū)供水站（公司），原來(lái)是國(guó)家專(zhuān)門(mén)管理水的機(jī)構(gòu)，現(xiàn)在改為屬于州里的公司，公司董事長(zhǎng)由政府任命。這個(gè)公司的主要職責(zé)是為社區(qū)提供水利服務(wù)，制定供水政策，實(shí)行配額供水，確定水的價(jià)格、用水量，征求用戶對(duì)公司的意見(jiàn)等。這個(gè)機(jī)構(gòu)的資金80%來(lái)自于用戶，20%來(lái)自于上交政府資金的返還部分。由于企業(yè)化的水資源管理組織自身的運(yùn)營(yíng)狀況與水的利用效率息息相關(guān)，因而增強(qiáng)了這些組織對(duì)水資源利用效率的關(guān)注程度。
---實(shí)行用水管制，有償使用。澳大利亞所有的水資源都是政府所有，農(nóng)民用水必須交費(fèi)。農(nóng)戶向供水站申請(qǐng)購(gòu)買(mǎi)水，供水站則根據(jù)農(nóng)戶需要和配額向州里的水供應(yīng)管理組織購(gòu)買(mǎi)，然后銷(xiāo)售給農(nóng)戶。我們?cè)诳疾斓霓r(nóng)場(chǎng)看到，水渠中都有供水計(jì)量裝置，據(jù)以確定用水量和費(fèi)用。據(jù)農(nóng)場(chǎng)主介紹，用水超配額加價(jià)，超額太多就斷水停供。水的價(jià)格主要是根據(jù)水的成本核定。不同地區(qū)供水設(shè)施的投入不同，水的價(jià)格也有一定的差異。一般每百萬(wàn)升水的零售價(jià)格是20澳元左右。水費(fèi)的成本構(gòu)成大體是：渠道維護(hù)運(yùn)作費(fèi)占30%，大壩建設(shè)費(fèi)占30%，設(shè)備更新費(fèi)占30%，其它雜費(fèi)占10%。水的成本價(jià)格初步確定后，公司還要反復(fù)和農(nóng)戶協(xié)商，并報(bào)州供水部認(rèn)定，才能向農(nóng)戶收取。農(nóng)戶之間也可以進(jìn)行水的交易。如果某戶農(nóng)民不用水或需要用更多的水，他都可以賣(mài)出或買(mǎi)到水，永久性轉(zhuǎn)賣(mài)或臨時(shí)性轉(zhuǎn)賣(mài)都可以。永久轉(zhuǎn)賣(mài)的水價(jià)一般為每百萬(wàn)升500~1000澳元，臨時(shí)轉(zhuǎn)讓的水價(jià)一般為每百萬(wàn)升15~200澳元。水的配額有償使用，減少了水資源的浪費(fèi)，而水在農(nóng)戶之間的交易也使水在不同區(qū)域、不同地方的分配更為合理、高效。
---政府和農(nóng)戶共同投資興建供水設(shè)施。據(jù)塔圖拉地區(qū)供水站的負(fù)責(zé)人介紹，澳大利亞最初的供水渠道等設(shè)施是由政府投資興建的，到現(xiàn)在已經(jīng)使用了100多年，很多設(shè)施都已經(jīng)老化、損壞。這些設(shè)施的維修費(fèi)用由政府和農(nóng)民共同出資，1994年，塔圖拉地區(qū)投資400萬(wàn)澳元維修老化的供水渠道等，其中政府提供200萬(wàn)澳元，用戶提供200萬(wàn)澳元。他認(rèn)為今后要逐步轉(zhuǎn)向農(nóng)民投資興建供水設(shè)施。
---政府對(duì)發(fā)展旱作及節(jié)水農(nóng)業(yè)給予一定的扶持。為了鼓勵(lì)農(nóng)民采用新技術(shù)，澳大利亞政府采取了一些補(bǔ)貼政策，使農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。大致的補(bǔ)貼項(xiàng)目有：一是對(duì)土地整治計(jì)劃進(jìn)行補(bǔ)貼，一般補(bǔ)貼10%左右；二是對(duì)修整灌渠進(jìn)行補(bǔ)貼；三是對(duì)購(gòu)買(mǎi)土壤水分檢測(cè)儀進(jìn)行補(bǔ)貼；四是對(duì)水循環(huán)利用計(jì)劃進(jìn)行補(bǔ)貼。
由于管理水資源的機(jī)構(gòu)逐步改革，用水也逐步市場(chǎng)化，使澳大利亞農(nóng)業(yè)用水的利用狀況發(fā)生了相應(yīng)的變化：一是用水向效益高的產(chǎn)品轉(zhuǎn)移。據(jù)介紹，近10年來(lái)，農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)效益下降，用水量減少，而園藝農(nóng)業(yè)效益高，用水量上升。近年不同農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)值所占比例及其用水所占比例大體是：奶牛養(yǎng)殖用水和產(chǎn)出相當(dāng)，都是50%；農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)用水占總用水量的45%，產(chǎn)出只占總產(chǎn)值的25%；園藝農(nóng)業(yè)產(chǎn)出占23%，用水只占3%。由于比較效益的原因，所以，農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)用水減少。二是促進(jìn)了節(jié)水技術(shù)的應(yīng)用。由于實(shí)行有償用水，農(nóng)民都注意節(jié)約用水，采取一些測(cè)量土壤含水量、適時(shí)灌水、旱作農(nóng)業(yè)節(jié)水、改善土壤條件等技術(shù)，提高水的利用率。
三、 旱作節(jié)水的主要技術(shù)措施
由于采取有償使用水的政策，所以農(nóng)民都惜水如油，千方百計(jì)采取各種節(jié)水措施，提高水的利用率。
---推廣測(cè)量土壤水分技術(shù)，做到適時(shí)灌水。對(duì)土壤水分進(jìn)行監(jiān)控，把水的用量精確化，減少對(duì)水的浪費(fèi)，降低成本，對(duì)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、獲得高的產(chǎn)量非常重要。目前澳大利亞采用的土壤水分測(cè)試方法有：插入式測(cè)量法、環(huán)境水分監(jiān)測(cè)法、TDR水分測(cè)試法、遙感測(cè)試法等。重點(diǎn)研究什么時(shí)候灌水、灌多少水，灌多長(zhǎng)時(shí)間水，灌水所達(dá)到的深度是多少，灌水的時(shí)間間隔是多少等實(shí)用技術(shù)。我們?cè)诳疾焱炼罐r(nóng)場(chǎng)和依安農(nóng)場(chǎng)時(shí)，農(nóng)場(chǎng)主們都向我們介紹了簡(jiǎn)易的土壤水分檢測(cè)技術(shù)。
---采用循環(huán)用水辦法。在土地中修建供水渠和排水渠，形成一個(gè)循環(huán)系統(tǒng)，使?jié)B漏的水通過(guò)排水渠流入集水池，再循環(huán)利用。
---推行輪作制。種水稻一年一季，兩年輪作，改種小麥、大麥或牧草等，節(jié)約用水，改善土壤 結(jié)構(gòu)。
---實(shí)行土地整治計(jì)劃。農(nóng)場(chǎng)主集中聯(lián)片，在政府資金的引導(dǎo)下，對(duì)轄區(qū)的土地進(jìn)行改良，對(duì)水渠和林木進(jìn)行規(guī)劃。
---采取溝灌、滴灌、滲灌等技術(shù)措施，減少對(duì)水的浪費(fèi)。
四、 保護(hù)性耕作與固定道作業(yè)情況
考察中，我們專(zhuān)程到與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行了多年合作的昆士蘭大學(xué)格頓學(xué)院，具體了解在保護(hù)性耕作（秸稈還田+免耕技術(shù)）和固定道作業(yè)方面的新情況。據(jù)介紹，目前，澳大利亞已有90%的農(nóng)戶采用保護(hù)性耕作方法，有50萬(wàn)公頃土地采用固定道作業(yè)。格頓學(xué)院農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究中心對(duì)農(nóng)業(yè)機(jī)械固定道作業(yè)進(jìn)行了深入研究。他們所稱的固定道作業(yè)，主要是研究農(nóng)用輪胎的效用、對(duì)地面的壓實(shí)程度和對(duì)農(nóng)作物的影響。通過(guò)固定道的精確性，減少輪胎對(duì)土壤的壓實(shí)，減少土壤的徑流和流失，節(jié)約能耗，增加產(chǎn)量。非固定道作業(yè)，壓實(shí)的寬度占幅寬的20%~30%，多項(xiàng)作業(yè)壓實(shí)加起來(lái)大約50%，而固定道作業(yè)只有15%。壓實(shí)和非壓實(shí)土壤的徑流平均差60mm，即壓實(shí)土壤徑流大，非壓實(shí)土壤徑流小。固定道作業(yè)增產(chǎn)15%左右，固定道加免耕方法，上述效果更好。采取的技術(shù)措施是，加寬輪距，在固定不變的軌跡上行走。我們參觀的一農(nóng)場(chǎng)，有3000公頃土地，7年前改用固定道和免耕深施肥等綜合措施，使原來(lái)一年只能生產(chǎn)一季，變?yōu)楝F(xiàn)在一年生產(chǎn)兩季，提高產(chǎn)量70%。
五、 可供我們學(xué)習(xí)和借鑒的做法
通過(guò)考察，我們認(rèn)為，澳大利亞旱作節(jié)水和保護(hù)性耕作有較高的發(fā)展水平，在旱作節(jié)水的政策制定以及科研、技術(shù)推廣等方面都有許多值得我們學(xué)習(xí)和借鑒的地方：
一是實(shí)行配額有償用水，加強(qiáng)對(duì)水資源的管理。改變傳統(tǒng)的用水觀念和習(xí)慣，加強(qiáng)對(duì)水的管理，對(duì)提高水的利用效率十分重要。澳大利亞政府強(qiáng)化對(duì)水資源的管理，按照經(jīng)濟(jì)規(guī)律，實(shí)行有償使用，配額供水，既推動(dòng)了節(jié)水技術(shù)的發(fā)展，又改變了農(nóng)民的用水觀念，從而提高了水的利用效率。建議加快我國(guó)農(nóng)業(yè)用水制度的改革，實(shí)行合理的價(jià)格政策以及鼓勵(lì)水交易行為的措施，促進(jìn)水資源分配的合理化。
二是高度重視節(jié)水技術(shù)的研究。我們這次考察，到了幾個(gè)灌溉和節(jié)水技術(shù)研究機(jī)構(gòu)，深深地感到他們的節(jié)水技術(shù)研究等項(xiàng)目，緊密與生產(chǎn)實(shí)際相聯(lián)系，很快得到推廣應(yīng)用，并且愿意與我國(guó)進(jìn)行合作研究和推廣。建議加強(qiáng)這方面的研究，同時(shí),積極開(kāi)展與澳方（以及其他國(guó)家）在節(jié)水技術(shù)方面的合作，借用別人的科研成果，推動(dòng)我國(guó)節(jié)水技術(shù)的發(fā)展。
三是在農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣方面，政府應(yīng)有有效的投入。農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)的試驗(yàn)、示范和推廣，政府應(yīng)通過(guò)項(xiàng)目和資金進(jìn)行投入，形成有效的機(jī)制，并且監(jiān)督實(shí)施，引導(dǎo)實(shí)用技術(shù)的擴(kuò)散和普及。
四是重視農(nóng)業(yè)用水的環(huán)境治理。農(nóng)業(yè)用水由于受化肥、農(nóng)藥等的污染，排入江河湖泊等，造成二次污染，而用于農(nóng)田則可以再次利用其中的有效成分。建議采用澳大利亞的農(nóng)田循環(huán)供水方法，使農(nóng)業(yè)用水在一個(gè)相對(duì)封閉的環(huán)境中循環(huán)使用，既可以節(jié)約用水，又可以達(dá)到保護(hù)環(huán)境的目的。
一、考察地點(diǎn)情況簡(jiǎn)介
壽光市地處山東北部沿海，總面積2180平方公里，海岸線長(zhǎng)56公里，轄19處鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道，耕地135萬(wàn)畝，人口108萬(wàn)。近年來(lái)，該市緊緊圍繞“全省進(jìn)前列，百?gòu)?qiáng)上位次”的發(fā)展目標(biāo)，不斷調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，全面推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、國(guó)際化進(jìn)程，促進(jìn)了全市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。先后六次躋身全國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)縣（市）行列，目前位居第67位，農(nóng)業(yè)增加值列全國(guó)第19位，是著名的“中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)”。20__年，全市完成國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值155.5億元，財(cái)政總收入11.1億元，其中地方財(cái)政收入6.05億元；農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入278億元，農(nóng)業(yè)增加值32.2億元；農(nóng)民人均純收入達(dá)到4508元，到今年4月底，各類(lèi)存款余額132.8億元，比年初增加17億元。
壽光人種菜有著悠久的傳統(tǒng)，上個(gè)世紀(jì)80年代初，壽光市率先試驗(yàn)成功了冬暖式大棚蔬菜，推動(dòng)了一場(chǎng)遍及全國(guó)的“綠色革命”。目前，全市共推廣應(yīng)用蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)24類(lèi)300多項(xiàng)，引進(jìn)荷蘭西紅柿、日本伊麗莎白甜瓜、韓國(guó)苦菜等30多個(gè)國(guó)家的蔬菜新品種500多個(gè)。蔬菜種植面積80萬(wàn)畝，總產(chǎn)38億公斤，無(wú)公害蔬菜基地面積達(dá)到40萬(wàn)畝，無(wú)土栽培蔬菜發(fā)展到5000畝，有61種農(nóng)產(chǎn)品獲得國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志使用權(quán)。
壽光市是中國(guó)最大的蔬菜生產(chǎn)基地，也是被國(guó)家命名的唯一的“中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)”。近年來(lái)，壽光市按照大規(guī)模、高起點(diǎn)、外向型、強(qiáng)帶動(dòng)的發(fā)展思路，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)。目前，全市已興辦以蔬菜加工為主規(guī)模較大的農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)44家，年加工能力達(dá)80萬(wàn)噸，已有上百種農(nóng)副產(chǎn)品直接或間接通過(guò)加工進(jìn)入世界20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年完成農(nóng)產(chǎn)品出口10多萬(wàn)噸。
該市堅(jiān)持一手抓生產(chǎn)、一手抓流通，先后在市區(qū)建設(shè)了壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，在8處鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)了10個(gè)農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。全市農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展到26處、集貿(mào)市場(chǎng)186處。其中，壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)已發(fā)展成為全國(guó)重要的蔬菜集散中心、價(jià)格形成中心和信息交流中心，輻射全國(guó)30多個(gè)省、區(qū)、市。與此同時(shí)，他們開(kāi)通了壽光到北京、哈爾濱、海南的“綠色通道”，設(shè)立了網(wǎng)上專(zhuān)賣(mài)店，在全國(guó)20多個(gè)大中城市市場(chǎng)開(kāi)展了直供直銷(xiāo)、專(zhuān)柜專(zhuān)銷(xiāo)，建立了連鎖店，帶動(dòng)了全市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。
一、經(jīng)驗(yàn)與啟示
在這次考察中，由于時(shí)間關(guān)系，我們?cè)谡w考察了壽光在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，特別市蔬菜生產(chǎn)方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，針對(duì)我鄉(xiāng)實(shí)際情況，就如何提升農(nóng)業(yè)質(zhì)量和效益，增加農(nóng)民收入，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力等問(wèn)題，重點(diǎn)對(duì)壽光的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)進(jìn)行了考察。通過(guò)看現(xiàn)場(chǎng)、聽(tīng)介紹，我們對(duì)壽光的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展情況有了初步的了解，對(duì)照我鄉(xiāng)剛剛起步的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)所面臨的問(wèn)題，使我們?cè)趯W(xué)到許多寶貴經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，也得到了深深的啟示：
近年來(lái)，盡管我鄉(xiāng)在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中取得了顯著的成績(jī)，糧食、瓜菜、果品、畜禽水產(chǎn)品的產(chǎn)量逐年提高，但由于供求關(guān)系的影響，糧、菜、肉、蛋等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)低迷或下跌，農(nóng)民增產(chǎn)但增收緩慢。農(nóng)民增收已成為牽動(dòng)我鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展全局的大事。在這種情況下，積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，對(duì)于解決當(dāng)前農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)面臨的突出問(wèn)題，提升農(nóng)業(yè)質(zhì)量和效益，增加農(nóng)民收入，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
（一）、積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)可以提高農(nóng)業(yè)的整體效益
農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條延伸的最高層次，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有牽動(dòng)全局的作用。首先，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，可以有效地提高農(nóng)業(yè)初級(jí)產(chǎn)品的附加值，增加農(nóng)民收入。其次，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，不僅可以解決當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品“賣(mài)難”和農(nóng)民的困難，而且可以提高農(nóng)業(yè)整體素質(zhì)，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，加快由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的進(jìn)程。第三，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)也是應(yīng)對(duì)WTO挑戰(zhàn)、增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的重要步驟。
（二）、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)有著巨大的發(fā)展前景
目前，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)不僅極其必要，而且有著廣闊的市場(chǎng)空間和巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
1．發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)可以開(kāi)拓農(nóng)產(chǎn)品的新市場(chǎng)，為農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供廣闊的市場(chǎng)空間。近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，人們的食物結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化，不僅要吃飽，更要吃好，吃的營(yíng)養(yǎng)，吃的健康。高檔食品，保健食品、無(wú)公害綠色食品尤受人們喜愛(ài)。居民食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，將為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造出巨大的市場(chǎng)空間。
2．農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的整體水平還不高，有著巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
（三）、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的核心環(huán)節(jié)
農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)一邊連接初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，一邊直接面對(duì)最終需求，通過(guò)產(chǎn)品加工提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，既可以拉動(dòng)種植業(yè)、促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民收入；又可以帶動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)，改變農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易條件，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的核心環(huán)節(jié)和樞紐工程。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中的一些企業(yè)經(jīng)過(guò)多年的積累發(fā)展，可逐漸成為帶動(dòng)一方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的“龍頭”企業(yè)。這些企業(yè)以公司加農(nóng)戶的形式與農(nóng)民建立了更為密切的利益關(guān)系。從而取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
三、幾點(diǎn)建議
發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重心和關(guān)鍵，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的樞紐工程，面對(duì)農(nóng)民增收緩慢的壓力以及我鄉(xiāng)跨入經(jīng)濟(jì)強(qiáng)鄉(xiāng)進(jìn)程中涉及到的一些問(wèn)題，我們應(yīng)該有選擇地學(xué)習(xí)和借鑒先進(jìn)地區(qū)的成功經(jīng)驗(yàn)和做法，加強(qiáng)相應(yīng)的對(duì)策性設(shè)計(jì)和研究，以便在實(shí)際工作中能有效地解決和處理可能發(fā)生的各種問(wèn)題和深層次矛盾。針對(duì)我鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展情況，在今后的發(fā)展中，要注意做到以下幾點(diǎn)：
1．發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)要堅(jiān)持龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用。
以龍頭企業(yè)為中心，建設(shè)專(zhuān)業(yè)化、商品化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，使基地生產(chǎn)逐步由分散經(jīng)營(yíng)向適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，由粗放經(jīng)營(yíng)向集約化經(jīng)營(yíng)、由兼業(yè)為主向?qū)I(yè)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，提高基地建設(shè)的整體水平，形成產(chǎn)加銷(xiāo)、貿(mào)工農(nóng)一體化、系列化生產(chǎn)。積極培育、扶 持鮮鮮食品有限公司這個(gè)龍頭企業(yè)，發(fā)展蔬菜、果品、玉米、豆類(lèi)等農(nóng)產(chǎn)品的冷藏加工、出口，帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展甜玉米、青豆、草莓、胡羅卜、辣椒等適于速凍加工的農(nóng)產(chǎn)品；以前岳興義面粉廠為龍頭，發(fā)展優(yōu)質(zhì)、專(zhuān)用面粉的生產(chǎn)，帶動(dòng)起我鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)、專(zhuān)用小麥的生產(chǎn)。并使我鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)向?qū)I(yè)化、規(guī)?；?、化的生產(chǎn)方向發(fā)展，在我鄉(xiāng)建設(shè)甜玉米、優(yōu)質(zhì)小麥、瓜菜等無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地，，提高我鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品的加工程度和產(chǎn)業(yè)化程度。
2．調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)加工業(yè)的發(fā)展。
在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整上要圍繞“優(yōu)質(zhì)高效”和適宜加工的品種開(kāi)展；在種植業(yè)上，應(yīng)大力發(fā)展專(zhuān)用小麥、專(zhuān)用玉米、青豆的生產(chǎn)；在果菜等經(jīng)濟(jì)作物中，重點(diǎn)發(fā)展草莓、胡羅卜、辣椒等品質(zhì)好、產(chǎn)量高、適合冷凍加工品種。為此要做好兩件事：一是調(diào)整技術(shù)推廣的重心，根據(jù)加工業(yè)的需要，加強(qiáng)專(zhuān)用原料品種開(kāi)發(fā)和技術(shù)推廣；二大力發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，提高無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，建立和完善檢測(cè)手段，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)和專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)。
3、認(rèn)真謀劃，協(xié)調(diào)發(fā)展。
我鄉(xiāng)雖然有鮮鮮冷凍食品、興義面粉、圣益飼料等農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，但卻沒(méi)有一家畜禽產(chǎn)品加工企業(yè)，對(duì)于占我鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的80的畜牧業(yè)來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是一項(xiàng)空白。在我鄉(xiāng)今后對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的謀劃上，要注重畜對(duì)禽產(chǎn)品加工企業(yè)的扶植和培育，積極引導(dǎo)社會(huì)資金向畜禽產(chǎn)品加工業(yè)的投入，最大程度的提高我鄉(xiāng)畜牧業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。
目前，廣東省處于全面轉(zhuǎn)入科學(xué)發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，面臨著一系列發(fā)展難題，發(fā)展的內(nèi)外部環(huán)境發(fā)生了重大變化。一是珠三角人口、資源、環(huán)境承載能力已接近極限；二是經(jīng)過(guò)三十年的工業(yè)化和城市化，珠三角地區(qū)的土地資源越來(lái)越稀缺；三是珠三角人口的密集導(dǎo)致城市壓力負(fù)荷過(guò)大，同時(shí)粵北、粵西等欠發(fā)達(dá)地區(qū)人口的過(guò)量流失對(duì)這些地區(qū)，尤其是這些地區(qū)的農(nóng)村帶來(lái)了很大的社會(huì)安定問(wèn)題?；谏鲜鲈颍瑥V東省政府于2005年推出了《關(guān)于我省山區(qū)及東西兩翼與珠江三角洲地區(qū)聯(lián)手推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的意見(jiàn)》，部署產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移大行動(dòng)，明確了粵北和粵西地區(qū)是畜牧業(yè)、包括飼料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的主要承接對(duì)象。2008年5月24日，廣東省作出《關(guān)于推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移和勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移的決定》，強(qiáng)調(diào)實(shí)施“雙轉(zhuǎn)移”戰(zhàn)略是改善發(fā)展環(huán)境、破解發(fā)展難題的關(guān)鍵。經(jīng)過(guò)幾年的實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，飼料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的關(guān)鍵是勞動(dòng)力，尤其是高層次人才的轉(zhuǎn)移。
一、廣東省“動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)”人才分布及存在的矛盾
廣東省飼料行業(yè)的快速發(fā)展離不開(kāi)專(zhuān)業(yè)人才的支撐，一大批優(yōu)秀人才為廣東飼料業(yè)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。2008年，廣東省飼料企業(yè)從業(yè)人員總數(shù)達(dá)33052人，企業(yè)職工擁有大專(zhuān)以上學(xué)歷的人數(shù)為10134人，碩士以上學(xué)歷共856人，博士190人，占全國(guó)飼料業(yè)博士學(xué)歷（1401人）總數(shù)的13.6%，碩士666人，占全國(guó)飼料業(yè)碩士學(xué)歷（4734人）總數(shù)的14%。其中主要來(lái)源包括華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東海洋大學(xué)及佛山科技學(xué)院等，每年培養(yǎng)飼料產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)人才200―250人，其中本科130―160人、碩士60―80人、博士10―15人。但是畢業(yè)去向主要分布在東部沿海，尤其是珠三角地區(qū)，占60%―75%，尤其是碩士以上高層次人才珠三角地區(qū)就業(yè)比例占80%以上。究其原因，一方面是珠三角地區(qū)對(duì)畢業(yè)生的需求目前還比較旺盛，就業(yè)機(jī)會(huì)相對(duì)較多，且待遇較高，另一方面是畢業(yè)生在珠三角地區(qū)能學(xué)到較先進(jìn)的技術(shù)，個(gè)人發(fā)展空間較廣闊。而粵東、粵西、粵北地區(qū)在廣東仍相對(duì)落后，經(jīng)濟(jì)環(huán)境遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上珠三角地區(qū)，所以，即使用人單位為我校畢業(yè)生提供了大量的工作崗位，應(yīng)聘者也寥寥無(wú)幾。不容忽視的是，這幾年正值粵東、粵西、粵北地區(qū)快速發(fā)展時(shí)期，特別是規(guī)?；?、集約化的養(yǎng)殖基地發(fā)展很快，對(duì)人才的需求很旺盛，發(fā)展前景很是樂(lè)觀。
飼料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移和畜牧業(yè)國(guó)際化發(fā)展趨勢(shì)對(duì)高等農(nóng)業(yè)院校動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)科人才培養(yǎng)提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。所以，我們應(yīng)當(dāng)積極應(yīng)對(duì)，將如何培養(yǎng)適應(yīng)飼料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的人才這一問(wèn)題提到日程上來(lái)。
二、廣東省“動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)”學(xué)科人才培養(yǎng)存在的問(wèn)題
1.專(zhuān)業(yè)設(shè)置過(guò)窄過(guò)專(zhuān)。
本科教育目標(biāo)的定位基于一種“專(zhuān)業(yè)―行業(yè)對(duì)口”的意識(shí)上，把培養(yǎng)“窄深型”、“處方式”的所謂“專(zhuān)家”型人才作為培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生知識(shí)面較窄，創(chuàng)造能力較差，不能更好地適應(yīng)時(shí)展的要求。變“窄深專(zhuān)家型人才培養(yǎng)模式”為“復(fù)合型人才培養(yǎng)模式”，培養(yǎng)的人才需要面向基層，面向企業(yè)，面向生產(chǎn)線；畜牧業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化和國(guó)際化要求培養(yǎng)復(fù)合型人才，不僅具備動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，更要具有動(dòng)物醫(yī)學(xué)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、市場(chǎng)開(kāi)拓與售后技術(shù)服務(wù)等專(zhuān)業(yè)的相關(guān)知識(shí)和技能。
2.課程體系設(shè)置不夠合理。
注重理論教學(xué)而輕視實(shí)踐教學(xué)。課程的設(shè)置，使得畢業(yè)后學(xué)生的動(dòng)手能力不高，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足，分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力弱，無(wú)法適應(yīng)社會(huì)的需求。
3.對(duì)學(xué)生就業(yè)的引導(dǎo)有待加強(qiáng)。
目前學(xué)生就業(yè)地域高度集中在以珠三角為主。這種現(xiàn)狀急需改變。
針對(duì)上述問(wèn)題，我們應(yīng)該以飼料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移為導(dǎo)向，樹(shù)立新的人才培養(yǎng)目標(biāo)，探索我校動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式改革的基本模式，以培養(yǎng)適應(yīng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)需要的畜牧業(yè)人才。在全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的基礎(chǔ)上，著力培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、敬業(yè)精神、吃苦精神與實(shí)踐精神，培養(yǎng)適應(yīng)飼料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移需要的復(fù)合型高層次人才。
三、建立“導(dǎo)師+研究生+本科生”團(tuán)隊(duì)式“動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)”學(xué)科人才創(chuàng)新培養(yǎng)模式
建立本科生的導(dǎo)師制，把本科生、研究生、導(dǎo)師組合成各個(gè)方向的小團(tuán)隊(duì)。組團(tuán)之后，關(guān)鍵是增強(qiáng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)意識(shí)、主人翁意識(shí)、歸屬感。讓“動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)”專(zhuān)業(yè)學(xué)生內(nèi)心深處感受到：這個(gè)團(tuán)隊(duì)是我的團(tuán)隊(duì)，我是這個(gè)團(tuán)隊(duì)不可分割的一分子，這個(gè)團(tuán)隊(duì)不只是人生的一個(gè)臨時(shí)?？空荆且惠呑优惆樽约撼砷L(zhǎng)和發(fā)展的根據(jù)地；個(gè)人的進(jìn)步關(guān)系到團(tuán)隊(duì)的發(fā)展、團(tuán)隊(duì)的發(fā)展，反過(guò)來(lái)影響個(gè)人的進(jìn)步。在此基礎(chǔ)上，學(xué)生有了對(duì)這個(gè)科研團(tuán)隊(duì)的認(rèn)同感和歸屬感。與此同時(shí)，達(dá)到了鞏固學(xué)生專(zhuān)業(yè)思想、綜合式教育的“復(fù)合型”人才培養(yǎng)效果。
1.“自主+引導(dǎo)式”在校培養(yǎng)模式。
（1）建立自主約束和導(dǎo)師監(jiān)督相結(jié)合的管理機(jī)制
在學(xué)生日常管理工作中，由各個(gè)團(tuán)隊(duì)學(xué)生自己制定各項(xiàng)管理，并簽訂認(rèn)可書(shū)。以課題組內(nèi)在博士、碩士研究生及本科生中分別選取1名大家認(rèn)可的人作為組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)，每一年級(jí)選出負(fù)責(zé)人1名，建立有結(jié)構(gòu)、有層次的管理機(jī)制，同時(shí)適當(dāng)結(jié)合任期制。要注意團(tuán)隊(duì)成員之間是相互平等的，以此發(fā)揮學(xué)生自我約束、相互管理的能動(dòng)性。讓學(xué)生在參與管理的過(guò)程中提高自身的管理和協(xié)調(diào)能力，在被管理的過(guò)程中培養(yǎng)相互配合能力和協(xié)助精神。導(dǎo)師充分尊重學(xué)生作為成年人獨(dú)立社會(huì)責(zé)任的能力和地位，在管理中更多發(fā)揮其監(jiān)督和協(xié)調(diào)作用。
（2）建立導(dǎo)師指導(dǎo)和學(xué)生相互指導(dǎo)相結(jié)合的培養(yǎng)機(jī)制
學(xué)生的生源不同、知識(shí)結(jié)構(gòu)不同，各有優(yōu)缺點(diǎn)，可以互為導(dǎo)師，每位學(xué)生、尤其是研究生都可以參與到導(dǎo)師的指導(dǎo)工作中。在具體實(shí)施過(guò)程中，一方面對(duì)學(xué)生設(shè)置課題小組，在學(xué)生自主選擇、導(dǎo)師協(xié)調(diào)相結(jié)合的方式，建立1名博士研究生2―3名碩士研究生及1―2名本科生組成的課題小組，小組內(nèi)分級(jí)指導(dǎo)的同時(shí)又提倡相互學(xué)習(xí)。另一方面建立每?jī)芍芤淮螌?dǎo)師參加的定期工作匯報(bào)與每周一次的導(dǎo)師不參加學(xué)生自主交流的seminar相結(jié)合的學(xué)術(shù)交流機(jī)制。尤其是學(xué)生之間的自主交流，可充分自由發(fā)揮他們交流的積極性。同時(shí)，在每周一次的seminar運(yùn)行機(jī)制中建立主持人制度、并參考學(xué)術(shù)研討會(huì)的模式舉行。每次seminar安排1名主持人，主持人負(fù)責(zé)本次seminar的前期準(zhǔn)備、主講人和主題的確定、交流過(guò)程中的順序、交流議程的控制等，讓學(xué)生自由交流的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生組織和協(xié)調(diào)能力。
（3）建立引導(dǎo)學(xué)生自主創(chuàng)新的培養(yǎng)模式
在專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方面，不直接指定學(xué)生的課題方向和內(nèi)容。一般一年級(jí)時(shí)，一方面，通過(guò)每個(gè)月布置一次與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)大專(zhuān)題報(bào)告，讓學(xué)生在鞏固基本專(zhuān)業(yè)知識(shí)的同時(shí)，自己能有意識(shí)把以前零散的知識(shí)點(diǎn)串聯(lián)起來(lái)，同時(shí)又提高其寫(xiě)作能力。另一方面，通過(guò)一兩次的課題組研究方向、特色及發(fā)展方向介紹，讓學(xué)生盡快熟悉課題組科研方向。然后，提出由學(xué)生自主、自由選擇課題方向的同時(shí)，進(jìn)行課題小組的組建，強(qiáng)調(diào)學(xué)生自己獨(dú)立進(jìn)行試驗(yàn)設(shè)計(jì)。經(jīng)過(guò)課題小組組長(zhǎng)牽頭進(jìn)行課題整合和修改之后，導(dǎo)師組織課題小組的試驗(yàn)設(shè)計(jì)研討會(huì)，提出試驗(yàn)設(shè)計(jì)的修改意見(jiàn)、注意問(wèn)題，確定試驗(yàn)設(shè)計(jì)。之后，由組長(zhǎng)組織課題小組建立統(tǒng)一的課題實(shí)施方案，包括實(shí)施時(shí)間、地點(diǎn)、步驟等，導(dǎo)師只是把握大方向、提出修改意見(jiàn)、強(qiáng)調(diào)要注意事項(xiàng)。
2.畢業(yè)后“跟蹤培養(yǎng)”模式。
在研究生、本科生結(jié)合培養(yǎng)模式下，他們對(duì)專(zhuān)業(yè)、同門(mén)、課題組這一團(tuán)隊(duì)具有很強(qiáng)的認(rèn)同感和歸屬感。他們已經(jīng)認(rèn)為自己這一生工作和進(jìn)一步學(xué)習(xí)過(guò)程中都或多或少、直接或間接與這個(gè)團(tuán)隊(duì)會(huì)發(fā)生各種聯(lián)系，所以學(xué)生的培養(yǎng)不僅僅是在校的幾年時(shí)間，而是存在一個(gè)像“產(chǎn)品”一樣畢業(yè)后繼續(xù)培養(yǎng)和引導(dǎo)的問(wèn)題。
（1）幫助學(xué)生進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃
學(xué)生在鄰近畢業(yè)時(shí)找工作、工作一到三年期間如何再次選擇職業(yè)和選擇崗位時(shí)，通常會(huì)面對(duì)很多困惑甚至迷茫。這時(shí)，導(dǎo)師有必要在其畢業(yè)前進(jìn)行幾次深入的交流。一是客觀分析其個(gè)性、特點(diǎn)，提出其適宜的就業(yè)方向和崗位選擇；二是在離校前，以親友的身份對(duì)其在校期間表現(xiàn)的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行善意的分析，并指出其今后在工作崗位上需要注意的問(wèn)題。
（2）建立不定期交流機(jī)制
師生之間經(jīng)常交流有利于師生關(guān)系的提升，有利于對(duì)學(xué)生的后續(xù)指導(dǎo)，也有利于畢業(yè)生對(duì)課題組的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策、回饋課題組一定的資源。一般可采取的形式有兩種：一是逢年過(guò)節(jié)、節(jié)假日經(jīng)常組織小規(guī)模的聚會(huì)；二是出差在外時(shí)，盡可能安排時(shí)間拜訪當(dāng)?shù)毓ぷ鞯漠厴I(yè)生。
（3）建立定期交流機(jī)制
組織一定時(shí)間內(nèi)的所有同門(mén)大家庭定期聚會(huì)交流，對(duì)維系畢業(yè)生對(duì)團(tuán)隊(duì)的認(rèn)同感和歸屬感非常重要。所以，可選擇在當(dāng)年畢業(yè)生離校時(shí)間，召集所有課題組畢業(yè)生及在校學(xué)生進(jìn)行年度機(jī)會(huì)加交流，同時(shí)邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)成功人士參會(huì)傳授經(jīng)驗(yàn)。既體現(xiàn)在校老師和師弟師妹歡送畢業(yè)生，又體現(xiàn)師兄師姐歡迎畢業(yè)生進(jìn)入到這個(gè)行業(yè)中。
（4）積極支持畢業(yè)后學(xué)生的工作和發(fā)展
畢業(yè)生的工作和發(fā)展情況會(huì)直接或間接影響團(tuán)隊(duì)的發(fā)展。所以，課題組對(duì)畢業(yè)后學(xué)生工作的幫助和支持，一方面有效推動(dòng)了他們的發(fā)展，另一方面也維持甚至擴(kuò)展了課題組的力量。導(dǎo)師通?？刹扇〉姆绞桨ǎ簝?yōu)先擔(dān)任畢業(yè)生所在單位的技術(shù)顧問(wèn)、科技特派員，積極參與學(xué)生所在單位的技術(shù)講座（尤其是企業(yè)）、選派在校生參與或協(xié)助畢業(yè)生所在單位的研發(fā)和技術(shù)工作。
四、結(jié)語(yǔ)
綜上所述，導(dǎo)師、博士研究生、碩士研究生、本科生組團(tuán)培養(yǎng)的模式，不僅有利于鞏固學(xué)生的“動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)”專(zhuān)業(yè)思想，而且有利于提高學(xué)生的綜合能力，啟發(fā)創(chuàng)新意識(shí)，發(fā)展創(chuàng)新能力。發(fā)揮不同層次學(xué)生內(nèi)部的自我交流學(xué)習(xí)作用，有利于提高其綜合能力和知識(shí)結(jié)構(gòu)的全面性；“自主+引導(dǎo)式”的培養(yǎng)模式有利于發(fā)揮其能動(dòng)性、主動(dòng)性和創(chuàng)新性；全過(guò)程分段式培養(yǎng)有利于擴(kuò)展“動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)”學(xué)科學(xué)生發(fā)展空間、最大限度發(fā)揮其潛能。
當(dāng)然，“動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)”學(xué)科人才培養(yǎng)，既有其在培養(yǎng)環(huán)節(jié)上的共性，又有其在培養(yǎng)方式上的特殊性，有必要兼顧共性與特性。但是，在具體操作過(guò)程中，還需要對(duì)其科學(xué)性、完備性進(jìn)行更加深入的研究和探索。
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中圖分類(lèi)號(hào)：S864.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.10.017
Study and Application on Feed Formulation Technology of Cow Alleviating to Heat Stress
LIU Jing-xi1， ZHOU Juan2， LI De-lin2， WANG Li-xue1， PAN Zhen-liang1， CHEN Long-bin1，HAN Jing1， LI Min2， HUO Wen-juan1
（1.Tianjin Institute of Animal Sciences and Veterinary Median， Tianjin 300384， China； 2.Tianjin Jialihe Huabandry Corporation， Tianjin 300402， China）
Abstract：Nowadays， the effect of heat stress on the performance of dairy production gets more and more attention. The feed formulation technology of cow alleviating heat stress was studied， two main points were considered： ①High quality roughage matching with high nutrient concentrations of concentrate supplements；②Adding minerals， vitamins， trace elements， yeast and mold adsorbent reasonably. As a result， the functional feed products to help cow alleviating heat stress were developed. The products had been proved effectively in the large-scale dairy farm application， which were effectively alleviating heat stress. The application of the products could ensure the balance and stable of milk production.
Key words：cow；heat stress；feed；formulation
近年來(lái)，我國(guó)將奶業(yè)作為推進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要突破口，十分重視奶業(yè)發(fā)展。我國(guó)奶牛存欄數(shù)量2013年達(dá)到1 440萬(wàn)頭，目前已成為世界上第3大產(chǎn)奶國(guó)，但單產(chǎn)水平仍然較低[1]。奶牛生產(chǎn)性能受多種因素的影響，如品種繁育、營(yíng)養(yǎng)飼料、牧場(chǎng)管理、疫病防治、氣候環(huán)境等。隨著全球溫度不斷上升，奶牛遭受熱應(yīng)激的程度不斷加重，因此，如何緩解奶牛熱應(yīng)激，提高奶牛生產(chǎn)性能和利用年限，成為奶牛養(yǎng)殖者非常關(guān)注的問(wèn)題。
奶牛熱應(yīng)激是指奶牛受到超過(guò)自身體溫調(diào)節(jié)能力的過(guò)高溫度刺激時(shí)，機(jī)體發(fā)生的一系列異常反應(yīng)[2-4]。首先，奶牛在遭受熱應(yīng)激時(shí)，瘤胃微生物活動(dòng)受到影響，食欲不振，采食量降低，產(chǎn)奶量降低，乳成分降低。有研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)奶牛遭受熱應(yīng)激時(shí)，妊娠并處于泌乳中后期的經(jīng)產(chǎn)牛和初產(chǎn)牛干物質(zhì)采食量分別降低22%和9%。當(dāng)氣溫從21 ℃上升至38 ℃時(shí)，產(chǎn)奶量降低程度不斷加強(qiáng)，38 ℃時(shí)僅為21 ℃的38.9%。奶牛6―9月份高溫時(shí)節(jié)比3―5月和10―2月分別降低25.6%和33.5%。當(dāng)氣溫從18 ℃上升至30 ℃時(shí)，乳脂率、無(wú)脂固形物及乳蛋白率分別降低39.7%，18.9%和16.9%[5]。其次，熱應(yīng)激使奶牛免疫力降低，肢蹄病、炎、胎衣不下、子宮內(nèi)膜炎等疾病發(fā)生率升高，最終增加淘汰率。另外，奶牛熱應(yīng)激還會(huì)影響內(nèi)分泌系統(tǒng)，引發(fā)繁殖障礙。相關(guān)研究表明，熱應(yīng)激過(guò)程中因采食量降低導(dǎo)致的奶牛機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不足，會(huì)延長(zhǎng)其周期或使不明顯，影響適時(shí)配種；熱應(yīng)激會(huì)引起生殖道過(guò)熱和激素分泌紊亂，影響受精卵的發(fā)育和繁殖；配種后由于高溫導(dǎo)致皮膚血流加快，胚胎所需養(yǎng)分不足，會(huì)造成胚胎死亡和流產(chǎn)。
天津市2013年奶牛存欄15.0萬(wàn)頭[1]，品種以荷斯坦奶牛為主，牛奶年均單產(chǎn)達(dá)到7 800 kg，部分規(guī)?；?、集約化奶牛場(chǎng)年單產(chǎn)達(dá)到10 000 kg以上。荷斯坦奶牛以單產(chǎn)高而著名，但其耐熱能力差，最適溫度為10～16 ℃，當(dāng)溫度超過(guò)23 ℃時(shí)，即可發(fā)生熱應(yīng)激[6-7]。從表1可以看出一年中5―9月份奶牛均可發(fā)生熱應(yīng)激，占1年中41.7%的時(shí)間，由此可見(jiàn)，天津市雖處于華北地區(qū)，但奶牛熱應(yīng)激也成為不可忽視的問(wèn)題。
解決奶牛熱應(yīng)激的途徑主要是品種選育、改善奶牛生存小環(huán)境、精細(xì)管理和營(yíng)養(yǎng)調(diào)控[8]，本研究主要針對(duì)奶牛營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)開(kāi)展緩解奶牛熱應(yīng)激的功能性飼料研制和應(yīng)用的相關(guān)工作。
1 材料和方法
1.1 緩解奶牛熱應(yīng)激的功能性飼料設(shè)計(jì)
根據(jù)奶牛在熱應(yīng)激狀態(tài)下對(duì)日糧能量、蛋白、過(guò)瘤胃蛋白、過(guò)瘤胃氨基酸、ADF、NDF、脂肪、常量元素、微量元素、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)因子的需求，制作出針對(duì)泌乳牛的日糧配方。
（1）粗飼料：泌乳牛日糧以全株玉米青貯、優(yōu)質(zhì)苜蓿以及易消化的大豆皮、甜菜渣、蘋(píng)果渣為優(yōu)質(zhì)的粗飼料，使奶牛日糧中的中性洗滌纖維（Neutral detergent fibre，NDF）為25%～28%，酸性洗滌纖維（Acid detergent fibre，ADF）為18%～19%。
（2）過(guò)瘤胃脂肪：添加脂肪酸鈣和全棉籽，使日糧脂肪含量達(dá)到5%左右。
（3）蛋白飼料和過(guò)瘤胃蛋氨酸：增加豆粕等蛋白飼料的添加量使日糧蛋白水平為17%～19%，過(guò)瘤胃蛋白占粗蛋白的35%-40%，賴氨酸和蛋氨酸占代謝蛋白的6.6%和2.2%；
（4）常量礦物質(zhì)：添加占日糧干物質(zhì)的0.75%～1.5%小蘇打以及0.35%～0.4%的氧化鎂，并根據(jù)奶牛日糧中鉀的含量，適當(dāng)補(bǔ)充氯化鉀，使日糧中鉀的含量占干物質(zhì)的1.5%～1.6%。
（5）維生素：奶牛日糧中添加維生素A、D3、E和煙酸，這里需要說(shuō)明的是由于干奶期和產(chǎn)前21 d精補(bǔ)料飼喂量低，且需要量高，所以這兩個(gè)階段要提高維生素的添加量。各階段添加量見(jiàn)表2。
（6）微量元素：添加銅、錳、鋅、鈷、碘、硒等5種微量元素，并通過(guò)無(wú)機(jī)和有機(jī)微量元素的合理搭配（特別是鋅和硒）保證了奶牛健康，添加氧化鋅、硫酸鋅和氨基酸螯合有機(jī)鋅，使鋅在泌乳牛日糧中的含量達(dá)到48 mg?kg-1，添加亞硒酸鈉和酵母硒，使硒在泌乳牛日糧中含量達(dá)到0.35 mg?kg-1。
（7）酵母及酵母培養(yǎng)物：添加益生酵母或酵母培養(yǎng)物，按照推薦量增加10%。
（8）霉菌吸附劑和免疫增強(qiáng)劑：在復(fù)合型脫霉劑推薦量的基礎(chǔ)上增加20%。
1.2 抗熱應(yīng)激奶牛日糧的應(yīng)用
上述抗熱應(yīng)激奶牛日糧于2011―2013年的5―9月份在天津市12個(gè)規(guī)?；膛?chǎng)（約1萬(wàn)頭成母牛）開(kāi)展應(yīng)用，并記錄全年日單產(chǎn)的變化。
1.3 數(shù)據(jù)分析
應(yīng)用試驗(yàn)數(shù)據(jù)通過(guò)Microsoft Excel2007整理和作圖，并通過(guò)IBM SPSS Statistics20.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，本文中數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果以均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。
2 結(jié)果與分析
2011―2013年試驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)果見(jiàn)表3。由表3可知，2011、2012和2013年5―9月的平均日單產(chǎn)較10―4月的下降幅度分別為5.04%，2.92%和4.62%，其中2011年的下降幅度達(dá)顯著水平（P
由圖1可知，連續(xù)3年產(chǎn)奶量最低時(shí)間均出現(xiàn)在8月份，這主要是由于8月份不僅溫度高，而且濕度大，是奶牛遭受熱應(yīng)激最嚴(yán)重的一個(gè)月，在抗熱應(yīng)激奶牛日糧應(yīng)用的同時(shí)，還需要對(duì)奶牛加強(qiáng)管理。
3 結(jié)論與討論
熱應(yīng)激對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響越來(lái)越受到養(yǎng)殖者的重視，本研究在奶牛抗熱應(yīng)激營(yíng)養(yǎng)調(diào)控過(guò)程中通過(guò)優(yōu)質(zhì)粗飼料搭配高營(yíng)養(yǎng)濃度的精補(bǔ)料以提供奶牛必需的能量、蛋白和氨基酸補(bǔ)充，保證在干物質(zhì)采食量減少的情況下，奶牛獲得必需的營(yíng)養(yǎng)[2-5，9]；通過(guò)添加常量礦物質(zhì)、維生素、微量元素、酵母以及霉菌吸附劑等，以彌補(bǔ)夏季奶牛瘤胃緩沖物的不足，增加采食量，改善瘤胃環(huán)境，提高飼料利用率，提高奶牛生產(chǎn)性能以及繁殖、肢蹄和健康。本研究最終研制出緩解奶牛熱應(yīng)激功能性飼料產(chǎn)品，并在規(guī)模化奶牛場(chǎng)應(yīng)用過(guò)程中取得了理想的效果，以奶牛濃縮料和奶牛預(yù)混料的形式進(jìn)行推廣應(yīng)用，推廣區(qū)域包括天津及周邊地區(qū)，減少了熱應(yīng)激對(duì)奶牛的影響，提高了奶牛產(chǎn)奶量和養(yǎng)殖效益。
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經(jīng)過(guò)歸納總結(jié)，現(xiàn)將有關(guān)學(xué)習(xí)考察情況分述如下：
一、德國(guó)的農(nóng)業(yè)機(jī)械化體系
德國(guó)現(xiàn)有耕地面積1730萬(wàn)公頃，約占其國(guó)土面積的一半。其主要的農(nóng)作物是小麥，約290多萬(wàn)公頃。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，畜牧業(yè)占有重要的地位。目前，全年農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)收入為430億歐元，其中約一半為畜牧業(yè)收入，在畜牧業(yè)中，牛奶的收入占90%，是農(nóng)業(yè)企業(yè)收入的主要來(lái)源。
二戰(zhàn)以來(lái)，德國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，農(nóng)業(yè)企業(yè)每戶經(jīng)營(yíng)的面積呈增長(zhǎng)勢(shì)態(tài)，企業(yè)數(shù)量則表現(xiàn)為一直在下降，農(nóng)業(yè)企業(yè)數(shù)量從1949年的160多萬(wàn)個(gè)下降到目前不到100萬(wàn)個(gè)，其中面積2公頃以上的農(nóng)場(chǎng)為41萬(wàn)多個(gè)（平均每個(gè)農(nóng)場(chǎng)規(guī)模為41.4公頃）；農(nóng)業(yè)從業(yè)人數(shù)從1949年的481.9萬(wàn)人下降到2001年的94萬(wàn)人，農(nóng)業(yè)從業(yè)人口占全社會(huì)人口比重，1950年為24.1%，1900年為38.2%，到2000年則只有2.5%；每一個(gè)農(nóng)民供養(yǎng)的人數(shù)由1950年的10人，上升到2001年的128人，在這個(gè)過(guò)程中，科技進(jìn)步和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機(jī)械發(fā)揮了很大的作用。
（一）德國(guó)的農(nóng)業(yè)與農(nóng)機(jī)管理與服務(wù)機(jī)構(gòu)
德國(guó)的農(nóng)業(yè)管理部門(mén)主要是各州的農(nóng)林部，我們考察的巴伐利亞州農(nóng)林部（Bavarian State Ministry for Agricultural and Forestry）由管理漁業(yè)、種植業(yè)、農(nóng)業(yè)工程等8個(gè)協(xié)會(huì)（State Institutes），5個(gè)教育與研究機(jī)構(gòu)、1個(gè)技術(shù)發(fā)展中心、3個(gè)科研管理部門(mén)、1個(gè)培訓(xùn)中心和1個(gè)農(nóng)場(chǎng)，以及7個(gè)地區(qū)政府農(nóng)業(yè)部門(mén)和農(nóng)村發(fā)展部門(mén)，47個(gè)縣農(nóng)業(yè)辦公室、61個(gè)農(nóng)業(yè)學(xué)校組成。主要負(fù)責(zé)有關(guān)農(nóng)業(yè)的政策建議及政策實(shí)施、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)及補(bǔ)貼等農(nóng)業(yè)支持、成人職業(yè)教育及繼續(xù)教育以及農(nóng)業(yè)科研應(yīng)用等。德國(guó)農(nóng)業(yè)服務(wù)功能主要由農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)（The German Agricultural Society）來(lái)承擔(dān)。農(nóng)協(xié)是一個(gè)自上而下組成的民間團(tuán)體，由基層農(nóng)協(xié)、區(qū)域農(nóng)協(xié)、州農(nóng)協(xié)及全國(guó)農(nóng)協(xié)4級(jí)組成。如：全德農(nóng)協(xié)由16個(gè)州農(nóng)協(xié)組成；而在我們考察的黑森州，農(nóng)協(xié)則由24個(gè)區(qū)域農(nóng)協(xié)、2370個(gè)基層農(nóng)協(xié)組成，代表了本州3.3萬(wàn)農(nóng)業(yè)企業(yè)（Agricultural Enterprise，相當(dāng)于農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)戶）的利益，約占全州農(nóng)業(yè)企業(yè)的90%。農(nóng)協(xié)幫助農(nóng)企解決其科技、法律等方面的問(wèn)題，把農(nóng)業(yè)企業(yè)的問(wèn)題反映給政府，通過(guò)影響立法來(lái)解決問(wèn)題。在農(nóng)業(yè)機(jī)械化服務(wù)方面，過(guò)去德國(guó)各州農(nóng)林部都設(shè)有負(fù)責(zé)農(nóng)機(jī)組織協(xié)調(diào)和質(zhì)量監(jiān)管的技術(shù)辦公室，主要負(fù)責(zé)直接與農(nóng)業(yè)企業(yè)溝通，及時(shí)向農(nóng)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)反映農(nóng)業(yè)機(jī)械的質(zhì)量、性能等問(wèn)題。隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展，目前還有6個(gè)州有這方面的機(jī)構(gòu)，其中的3個(gè)為州農(nóng)林部下屬機(jī)構(gòu)，80%的經(jīng)費(fèi)由州政府支付，20%由農(nóng)業(yè)企業(yè)支付，另外3個(gè)為私人企業(yè)。
農(nóng)協(xié)與政府沒(méi)有直接關(guān)系，其經(jīng)費(fèi)來(lái)源主要靠會(huì)員會(huì)費(fèi)收入，沒(méi)有財(cái)政支持。在黑森州，農(nóng)協(xié)會(huì)費(fèi)由兩部分組成，第一部分為基本會(huì)費(fèi)，每戶農(nóng)業(yè)企業(yè)50歐元，第二部分則按農(nóng)業(yè)企業(yè)土地面積大小收費(fèi)，約8-10歐元/公頃。隨著德國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的變化，農(nóng)協(xié)也面臨著一些問(wèn)題：一是由于農(nóng)業(yè)企業(yè)數(shù)量的減少和耕地面積的減少，會(huì)費(fèi)收入也在逐年減少。二是由于為了增加社會(huì)就業(yè)崗位，規(guī)定農(nóng)民年滿65周歲退休，把農(nóng)場(chǎng)交給年輕人經(jīng)營(yíng)，目前退休人員數(shù)量很大，支付退休金壓力很大。另外，德國(guó)農(nóng)業(yè)還面臨農(nóng)民工資在增長(zhǎng)，面包價(jià)格在增長(zhǎng)，而原料（小麥）的價(jià)格卻一直在下降的尷尬狀況，從2000年度開(kāi)始，德國(guó)農(nóng)民的收入開(kāi)始呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。
（二）德國(guó)的農(nóng)機(jī)檢測(cè)工作
DLG—Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V.（德國(guó)農(nóng)協(xié)）由4個(gè)主要部門(mén)組成，其中的一個(gè)部門(mén)即是從事農(nóng)機(jī)、電子檢測(cè)及動(dòng)植物產(chǎn)品測(cè)試的部門(mén)。德國(guó)農(nóng)協(xié)農(nóng)機(jī)檢測(cè)機(jī)構(gòu)總部設(shè)在法蘭克福，有工作人員50多名。德國(guó)農(nóng)機(jī)檢測(cè)機(jī)構(gòu)還與歐洲12個(gè)國(guó)家的農(nóng)機(jī)檢測(cè)機(jī)構(gòu)聯(lián)合成立了歐洲農(nóng)機(jī)測(cè)試網(wǎng)絡(luò)（ENTAM），在農(nóng)機(jī)檢測(cè)上形成專(zhuān)業(yè)分工的框架，如德國(guó)的大型農(nóng)機(jī)具目前已不在其本土進(jìn)行檢測(cè)，而是送往丹麥的一個(gè)農(nóng)機(jī)檢測(cè)室進(jìn)行檢測(cè)，通過(guò)這樣的專(zhuān)業(yè)分工，使每個(gè)國(guó)家的檢測(cè)機(jī)構(gòu)都不搞面面俱到的小而全。德國(guó)法蘭克福檢測(cè)中心目前主要從事拖拉機(jī)、聯(lián)合收獲機(jī)及養(yǎng)殖設(shè)備、草坪設(shè)備的檢測(cè)。
DLG農(nóng)機(jī)檢測(cè)中心是非盈利機(jī)構(gòu)，在政治上與經(jīng)濟(jì)上獨(dú)立于政府之外，其收入主要來(lái)自成員應(yīng)付、服務(wù)收費(fèi)和社會(huì)補(bǔ)助等。通過(guò)檢測(cè)的產(chǎn)品，可貼上DLG質(zhì)量保證的標(biāo)識(shí)（類(lèi)似我國(guó)的農(nóng)機(jī)推廣許可證），這既可以看作農(nóng)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量過(guò)關(guān)的標(biāo)識(shí)，還可以認(rèn)為是農(nóng)民可以認(rèn)可購(gòu)買(mǎi)的標(biāo)識(shí)。DLG對(duì)測(cè)試結(jié)果，以Intetnet、專(zhuān)業(yè)雜志和測(cè)試報(bào)告的形式向社會(huì)公示。
DLG農(nóng)機(jī)檢測(cè)按照ISO、CE等公用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)暫時(shí)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的由DLG自己制定。其檢測(cè)內(nèi)容分三類(lèi)：一是全面測(cè)試。包括安全測(cè)試，保養(yǎng)測(cè)試和可操作性測(cè)試，從而使農(nóng)民可以放心購(gòu)買(mǎi)。這個(gè)測(cè)試的程序是實(shí)地檢測(cè)和使用檢測(cè)后，由測(cè)試委員會(huì)提出檢測(cè)報(bào)告。二是部分性能的專(zhuān)項(xiàng)測(cè)試。三是代企業(yè)對(duì)新產(chǎn)品進(jìn)行性能測(cè)試，對(duì)提供企業(yè)出具測(cè)試報(bào)告，同時(shí)為企業(yè)提供咨詢和技術(shù)支持，供企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品改進(jìn)。該機(jī)構(gòu)1年可以完成600多次全面檢測(cè)和2000多個(gè)專(zhuān)項(xiàng)檢測(cè)。
在德國(guó)，企業(yè)所有的農(nóng)機(jī)檢測(cè)項(xiàng)目都不是強(qiáng)制性的，農(nóng)機(jī)檢測(cè)機(jī)構(gòu)所有檢測(cè)項(xiàng)目也是收費(fèi)的。DLG的部分檢測(cè)能夠得到國(guó)家的財(cái)政支持，主要是國(guó)家消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)部門(mén)針對(duì)機(jī)械噪音檢測(cè)等，通過(guò)在檢測(cè)設(shè)施設(shè)備建設(shè)上也給予一定的資助的形式給予經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助。
（三）德國(guó)的農(nóng)機(jī)職業(yè)培訓(xùn)
由于歐盟的成立，農(nóng)業(yè)政策趨于統(tǒng)一，各州政府對(duì)農(nóng)業(yè)政策的作用有限，只是做更多的調(diào)查，供歐盟協(xié)調(diào)，在政策制定上有力不從心的感覺(jué)。因此，各州政府現(xiàn)在更重視農(nóng)業(yè)信息、技術(shù)的交流與應(yīng)用服務(wù)。
巴伐利亞州的農(nóng)林部設(shè)有農(nóng)業(yè)培訓(xùn)中心，中心又分為3個(gè)學(xué)院，其中之一是農(nóng)機(jī)技術(shù)學(xué)院。在德國(guó)，年輕人在基礎(chǔ)教育通過(guò)后，在就業(yè)前，需要進(jìn)行類(lèi)似我國(guó)職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的一種培訓(xùn)。分為3年，四個(gè)層次，一是專(zhuān)業(yè)理論基礎(chǔ)知識(shí)；二是實(shí)踐操作技能；三是管理應(yīng)用能力；四是專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)，這個(gè)階段屬于進(jìn)一步深造的過(guò)程，可以選擇。
巴伐利亞州農(nóng)機(jī)技術(shù)學(xué)院建主要進(jìn)行農(nóng)機(jī)操作、維修方面的培訓(xùn)。經(jīng)過(guò)基礎(chǔ)教育之后的青年人（16-19歲），自己提出申請(qǐng)，由州政府下達(dá)計(jì)劃和資金資助，到學(xué)院進(jìn)行培訓(xùn)，學(xué)習(xí)結(jié)束后，經(jīng)過(guò)考核頒發(fā)證書(shū)，這些學(xué)生畢業(yè)后90%到農(nóng)業(yè)企業(yè)從事其與其培訓(xùn)相關(guān)的工作。同時(shí)，該中心還承擔(dān)短期的農(nóng)民技能培訓(xùn)，培訓(xùn)是基本免費(fèi)的，農(nóng)民自愿參加，每年大約有500-600人接受這項(xiàng)培訓(xùn)。
學(xué)院教學(xué)設(shè)施齊全，教具豐富。學(xué)院有很多非常先進(jìn)的農(nóng)機(jī)具作為教具使用，這些都是各生產(chǎn)企業(yè)提供的資助。學(xué)員在學(xué)習(xí)的同時(shí)，又進(jìn)行了機(jī)具的選型，對(duì)農(nóng)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)而言，這實(shí)際上起到了培訓(xùn)與選型推廣的結(jié)合。
（四）德國(guó)農(nóng)機(jī)科研及開(kāi)發(fā)生產(chǎn)情況
慕尼黑工業(yè)大學(xué)是世界知名的工業(yè)技術(shù)院校，該院校設(shè)有專(zhuān)門(mén)的農(nóng)業(yè)機(jī)械研究所。所長(zhǎng)K.TH.雷鈕斯博士介紹，該研究所1/3的工資由政府支持，其余2/3經(jīng)費(fèi)由承攬項(xiàng)目來(lái)支持。該研究所每年可獲得政府、企業(yè)共計(jì)1200萬(wàn)歐元的項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)。
進(jìn)入該學(xué)院機(jī)械類(lèi)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，前2年（1-4學(xué)期）為基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，不分專(zhuān)業(yè)，這期間1/3的學(xué)生要被淘汰（德國(guó)大學(xué)沒(méi)有入學(xué)考試，生源質(zhì)量良莠不齊）。5-9學(xué)期進(jìn)行分專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，第10學(xué)期進(jìn)行畢業(yè)答辯，如通過(guò)技能、管理能力培訓(xùn)的還可獲得Master稱號(hào)（類(lèi)似我國(guó)的某專(zhuān)業(yè)職稱稱號(hào)）。
目前，德國(guó)利用自身的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，在印度，按德國(guó)技術(shù)進(jìn)行中型（45馬力）拖拉機(jī)生產(chǎn)。德國(guó)農(nóng)機(jī)專(zhuān)家針對(duì)中國(guó)這樣的發(fā)展中國(guó)家，提出了農(nóng)機(jī)企業(yè)運(yùn)行方案，包括8個(gè)部分。一是建立私營(yíng)體制；二是企業(yè)與高校、專(zhuān)業(yè)科研單位進(jìn)行產(chǎn)、學(xué)、研合作的科研開(kāi)發(fā)；三是與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理部門(mén)統(tǒng)籌發(fā)展；四是生產(chǎn)要有規(guī)劃，引進(jìn)技術(shù)不要貪求技術(shù)的高新，而要注重適用；五是要重視安全保護(hù)（產(chǎn)品質(zhì)量）。政府在這方面要發(fā)揮作用；六是企業(yè)要建立質(zhì)量保證體系；七是要有比較好的圖書(shū)刊物等技術(shù)資料來(lái)源；八是建立員工培訓(xùn)、項(xiàng)目管理、外語(yǔ)等支持系統(tǒng)。
在慕尼黑大學(xué)進(jìn)行培訓(xùn)后，我們先后考察了位于下薩克森州的兩家德國(guó)農(nóng)機(jī)制造企業(yè)GRIMMER公司和AMAMZONE公司。
GRIMMER公司是一家擁有技術(shù)研究開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、培訓(xùn)、市場(chǎng)銷(xiāo)售與服務(wù)多部門(mén)的綜合性大型股份有限公司，制造設(shè)備十分先進(jìn)和專(zhuān)業(yè)化。該公司是當(dāng)今世界上最大的土豆機(jī)械生產(chǎn)商，產(chǎn)品涵蓋了從種植、收獲到儲(chǔ)藏的各類(lèi)機(jī)械，產(chǎn)量占到歐洲總產(chǎn)量的60%，出口到40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。產(chǎn)品規(guī)格型號(hào)從2行到8行，售價(jià)從0.35萬(wàn)歐元到8萬(wàn)歐元不等。該公司的2行播種機(jī)及2行和4行的收獲機(jī)等小型的土豆生產(chǎn)機(jī)械今年已出口到我國(guó)內(nèi)蒙、甘肅（定西）、河北（張家口）、廣西（北海）等土豆生產(chǎn)區(qū)。
AMAMZONE公司是生產(chǎn)耕作、播種、施肥、農(nóng)藥噴施等農(nóng)業(yè)機(jī)械的公司。公司集科、工、貿(mào)于一體，有自己的科研隊(duì)伍，還與大學(xué)合作進(jìn)行技術(shù)開(kāi)發(fā)，擁有1000公頃的產(chǎn)品試驗(yàn)基地。該公司1883年創(chuàng)建， 2002年產(chǎn)值達(dá)到1.8億歐元，在德國(guó)農(nóng)機(jī)企業(yè)中排名第四，產(chǎn)品60%出口。公司的市場(chǎng)銷(xiāo)售部門(mén)設(shè)有中國(guó)出口部，有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，2002年，通過(guò)在北京的商麥爾西公司新疆進(jìn)口了該公司一些耕作機(jī)械。
最后，我們參觀了兩個(gè)農(nóng)場(chǎng)，這個(gè)兩個(gè)農(nóng)場(chǎng)耕地面積均為120公頃左右，主要種植土豆和洋蔥。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，從整地、種植、植保、收獲、分級(jí)、運(yùn)輸、存儲(chǔ)等都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。在農(nóng)業(yè)機(jī)械化作業(yè)方面，這些農(nóng)場(chǎng)主要依靠自己的機(jī)械，在作業(yè)高峰，也可以相互調(diào)劑機(jī)械，合作經(jīng)營(yíng)，大大提高機(jī)械的利用率和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。
二、主要體會(huì)
通過(guò)20天的學(xué)習(xí)和參觀、考察，我們認(rèn)為，德國(guó)在農(nóng)業(yè)、農(nóng)機(jī)服務(wù)管理體系方面有許多值得我們學(xué)習(xí)、借鑒的地方，很多經(jīng)驗(yàn)值得我們研究，通過(guò)學(xué)習(xí)這些好的東西，可以使我們?cè)谵r(nóng)機(jī)化發(fā)展中少走彎路，可以更加有效的加強(qiáng)對(duì)我們農(nóng)機(jī)化的管理服務(wù)，使我國(guó)農(nóng)機(jī)化能在先進(jìn)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上快速健康地發(fā)展。
（一）德國(guó)在二戰(zhàn)后逐步建立起一套行之有效的農(nóng)機(jī)（農(nóng)業(yè)）管理服務(wù)體系
在整個(gè)農(nóng)業(yè)方面，自上而下地建立起了覆蓋90%以上農(nóng)戶的農(nóng)協(xié)組織，該組織可代表農(nóng)戶利益與政府和社會(huì)各界協(xié)調(diào)各種關(guān)系，涉及到科技、法律、文化及政治、政策等方面。向農(nóng)戶提供法律、技術(shù)、信息、市場(chǎng)等方面的服務(wù)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在一定程度上實(shí)現(xiàn)了組織化和有序化。在農(nóng)機(jī)管理、服務(wù)上也形成了具有特色的體系，有隸屬政府的農(nóng)業(yè)機(jī)械辦公室，進(jìn)行組織協(xié)調(diào)、質(zhì)量監(jiān)管和維權(quán)，還以政府統(tǒng)一組織形式，向農(nóng)企提供技術(shù)培訓(xùn)，強(qiáng)化了從業(yè)人員的上崗培訓(xùn)，提高其技術(shù)素質(zhì)，從而使從業(yè)人員能有效合理的使用先進(jìn)的農(nóng)機(jī)，并掌握一些科學(xué)的管理方法。通過(guò)DLG農(nóng)機(jī)檢測(cè)，在安全、使用等性能上把關(guān)，從生產(chǎn)者和用戶雙方的利益出發(fā)，架起了一種相互信任的關(guān)系，保證了雙方的利益。在農(nóng)業(yè)機(jī)械維修方面，完全實(shí)行了誰(shuí)銷(xiāo)售誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，建立了由銷(xiāo)售商負(fù)責(zé)的售后維修服務(wù)體系。
（二）在農(nóng)機(jī)化發(fā)展中，政府提供了必備的財(cái)政支持
在德國(guó)，農(nóng)機(jī)職業(yè)技能培訓(xùn)是由政府按需下達(dá)培訓(xùn)計(jì)劃，并提供經(jīng)費(fèi)；在科研、檢測(cè)方面，政府也給予了很大的財(cái)政支持，這對(duì)農(nóng)機(jī)化服務(wù)體系的發(fā)展起到了極大的作用。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，政府對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)修建庫(kù)房等基礎(chǔ)設(shè)施有一定的補(bǔ)助。對(duì)于農(nóng)業(yè)機(jī)械使用的燃油，德國(guó)規(guī)定每升柴油國(guó)家免除0.21歐元的稅，即農(nóng)業(yè)企業(yè)憑購(gòu)油發(fā)票和申請(qǐng)，由政府部門(mén)以環(huán)保稅的形式返還。目前德國(guó)柴油市場(chǎng)價(jià)格每升約為0.95歐元，燃油補(bǔ)助相當(dāng)于與市場(chǎng)價(jià)格的22%。在法國(guó)、比利時(shí)、荷蘭等國(guó)也有類(lèi)似的政策。
（三）在農(nóng)機(jī)化發(fā)展理念上有很多值得我們思考的新理念
德國(guó)專(zhuān)家認(rèn)為，只有農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力減少了，才會(huì)有更多的人從事其他服務(wù)性行業(yè)。而轉(zhuǎn)移農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力，減少農(nóng)業(yè)從業(yè)人員，主要靠工程技術(shù)。不能認(rèn)為農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展就會(huì)使農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力失業(yè)增加，其實(shí)，工業(yè)生產(chǎn)的同時(shí)，勞動(dòng)力也在減少，很大一部分人員轉(zhuǎn)而從事了服務(wù)業(yè)，并不是發(fā)展就必須產(chǎn)生失業(yè)。他們還認(rèn)為，不能因?yàn)檗r(nóng)業(yè)勞動(dòng)力減少了，就說(shuō)農(nóng)業(yè)不重要了，農(nóng)業(yè)對(duì)社會(huì)貢獻(xiàn)依然很大。不能用落后的生產(chǎn)方式來(lái)留住農(nóng)民，以減少就業(yè)的壓力。德國(guó)在歷史上，曾經(jīng)試圖通過(guò)限制農(nóng)業(yè)的發(fā)展來(lái)控制農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力的流失，但是實(shí)際上幾乎沒(méi)有產(chǎn)生作用，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力的減少仍然是一個(gè)不可阻擋的發(fā)展過(guò)程。我國(guó)目前在這方面的理論研究還不夠，有一些問(wèn)題還不能說(shuō)透徹，對(duì)農(nóng)機(jī)化發(fā)展帶來(lái)不良的影響。
（四）農(nóng)業(yè)發(fā)展政府調(diào)控十分重要
從歐盟農(nóng)業(yè)政策發(fā)展的歷史過(guò)程來(lái)看，有以下幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)值得我們借鑒：一是農(nóng)業(yè)問(wèn)題與工業(yè)問(wèn)題不一樣，農(nóng)業(yè)是一個(gè)特殊的部門(mén)，不能完全由市場(chǎng)來(lái)調(diào)控，需要政府適當(dāng)調(diào)控，特別是在農(nóng)業(yè)還不發(fā)達(dá)的階段，政府的干預(yù)十分重要。二是政府的調(diào)控除了為了保護(hù)和調(diào)動(dòng)農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性目的外，還應(yīng)強(qiáng)調(diào)增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，尤其要把生產(chǎn)與銷(xiāo)售結(jié)合起來(lái)，統(tǒng)籌考慮。三是政府調(diào)控應(yīng)在WTO綠箱政策的框架內(nèi)進(jìn)行，主要采取直接補(bǔ)助的方式，投入基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目，促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整和平衡發(fā)展（發(fā)展初期是以政府收購(gòu)方式來(lái)保護(hù)農(nóng)民利益），另外，還對(duì)新技術(shù)研究開(kāi)發(fā)、推廣進(jìn)行補(bǔ)貼。四是政府對(duì)農(nóng)業(yè)的投入在總支出中占較大比重，整個(gè)歐盟每年1000億歐元預(yù)算中，其中50%，即500億歐元用于補(bǔ)助農(nóng)業(yè)，以政府干預(yù)的方式來(lái)使農(nóng)民達(dá)到一定的收入水平。
三、幾點(diǎn)建議
（一）進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)德國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)與研究
短時(shí)間的學(xué)習(xí)、參觀，要深入透徹的了解德國(guó)的農(nóng)機(jī)化發(fā)展?fàn)顩r、先進(jìn)技術(shù)、理念是不可能的，對(duì)德國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化的認(rèn)識(shí)在很大程度上仍然是很膚淺的，要較透徹、準(zhǔn)確地把握其發(fā)展政策、發(fā)展規(guī)律和經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)等問(wèn)題，必須有更多的時(shí)間。德國(guó)農(nóng)機(jī)的發(fā)展有很多好經(jīng)驗(yàn)，也同時(shí)存在許多問(wèn)題，進(jìn)一步的研究、探索對(duì)我國(guó)農(nóng)機(jī)化健康發(fā)展十分有益，因此，建議國(guó)家派出這方面的研修生進(jìn)行專(zhuān)題研究。
（二）積極促進(jìn)中德農(nóng)業(yè)機(jī)械化合作與交流
德國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展很快，農(nóng)機(jī)產(chǎn)品大量采用其工業(yè)方面的先進(jìn)技術(shù)，如發(fā)動(dòng)機(jī)技術(shù)、變速技術(shù)、安全防護(hù)技術(shù)等，因此，應(yīng)加強(qiáng)與德國(guó)在農(nóng)機(jī)工業(yè)技術(shù)方面的交流，使我國(guó)農(nóng)機(jī)工業(yè)能跟蹤、跟隨目前國(guó)際上最前沿的技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)與國(guó)際的同步發(fā)展?？梢圆捎门闪魧W(xué)生的方式，學(xué)習(xí)德國(guó)的先進(jìn)技術(shù)。另外，德國(guó)農(nóng)機(jī)企業(yè)和研究單位對(duì)與中國(guó)合作生產(chǎn)農(nóng)業(yè)機(jī)械、向中國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售德國(guó)產(chǎn)品表現(xiàn)出極大的熱情和強(qiáng)烈的愿望，我國(guó)農(nóng)機(jī)部門(mén)應(yīng)邀請(qǐng)德方企業(yè)、院校、科研單位到中國(guó)交流、考察，建立合資、獨(dú)資企業(yè)，把德國(guó)技術(shù)引入中國(guó)，提高中國(guó)農(nóng)機(jī)產(chǎn)品的水平，再將產(chǎn)品推向世界。
（三）強(qiáng)化政府對(duì)農(nóng)機(jī)化體系建設(shè)的支持力度
建立國(guó)家農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展的促進(jìn)政策體系，從法制、財(cái)政等方面推進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展。要繼續(xù)強(qiáng)化我國(guó)的農(nóng)機(jī)推廣許可證制度，搭建起我國(guó)農(nóng)機(jī)企業(yè)與農(nóng)戶的信任橋梁，維護(hù)雙方的利益。要加大政府對(duì)農(nóng)機(jī)職業(yè)培訓(xùn)的扶持力度，提高我國(guó)農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展。要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)計(jì)制造的安全性能、環(huán)保等各方面的研究和投入，保證農(nóng)業(yè)機(jī)械的安全使用。要從財(cái)政方面增加對(duì)農(nóng)機(jī)科研開(kāi)發(fā)和技術(shù)推廣的支持，加快農(nóng)機(jī)產(chǎn)品技術(shù)升級(jí)，加快對(duì)國(guó)外農(nóng)機(jī)化新技術(shù)、新產(chǎn)品的引進(jìn)消化，全面提升我國(guó)農(nóng)業(yè)裝備水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化實(shí)現(xiàn)。
一、基本情況
罕博格德縣隸屬蒙古國(guó)南戈壁省，人口3000多人，以畜牧業(yè)生產(chǎn)為主，人們大部分居住蒙古包，輕工業(yè)和商業(yè)不發(fā)達(dá)。該縣大力發(fā)展旅游業(yè)的積極性很高，以此來(lái)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高當(dāng)?shù)厝罕娚a(chǎn)生活。該縣地形地貌與中旗、后旗荒漠草原沒(méi)有兩樣，草原植被的稀疏程度、植物的種類(lèi)也基本相同。沙塵暴頻發(fā)，丘陵起伏不斷。
二、旅游業(yè)發(fā)展形狀
罕博格德縣主要依靠當(dāng)?shù)刈匀宦糜钨Y源，如發(fā)財(cái)洞、蛤蟆石、成吉思汗拴馬樁等奇山大石發(fā)展旅游業(yè)。2005年7月12日開(kāi)通的中國(guó)—蒙古跨國(guó)旅游線路，主要是三個(gè)重要旅游景點(diǎn)。一是發(fā)財(cái)洞。傳說(shuō)是一位叫柴烏嘎喇嘛在位于發(fā)財(cái)洞的這座山修行，后來(lái)修行成活佛，直至圓寂。人們對(duì)他苦心修佛，普度眾生的毅力和精神非常敬佩。來(lái)發(fā)財(cái)洞朝拜的游客絡(luò)繹不絕，其中有日本、韓國(guó)、俄羅斯、美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)的游客。藍(lán)色的哈達(dá)掛滿了發(fā)財(cái)，各種錢(qián)幣擺滿了發(fā)財(cái)洞。二是蛤蟆石。傳說(shuō)是造水的使者，是蒙古民族心中的“龍王”，是千年的風(fēng)蝕景觀，極目遠(yuǎn)眺酷似朝天哇哇喊叫的蛤蟆。三是成吉思汗栓馬樁。傳說(shuō)成吉思汗遠(yuǎn)征歐亞大陸，馳騁沙場(chǎng)，來(lái)到這里將套馬桿用力一戳，足足在大石頭上戳下三米多深的石洞。人們來(lái)這里觀賞成吉思汗的力大無(wú)比。
同時(shí)，開(kāi)發(fā)挖掘人文旅游資源。蒙古國(guó)1921年建國(guó)，是第二個(gè)社會(huì)主義國(guó)家。1937年爆發(fā)了類(lèi)似我國(guó)的一場(chǎng)蒙古革命，導(dǎo)致大量藏傳佛教寺廟被毀，僧人被殺，只留下了殘?jiān)珨啾诘倪z址。從分布廣大的遺址可窺見(jiàn)一斑當(dāng)年寺廟的香火繚繞。有一座叫朝格吉勒的寺廟，1937年被毀，現(xiàn)正恢復(fù)重建。我們看到駐扎的幾頂給重建工人搭建的蒙古包。寺廟石基已建起。陪同我們旅游考察的15位蒙古客人便向寺廟遺址頂禮膜拜，虔誠(chéng)地向神靈祈禱保佑，口中還念念有詞。并把臉頰貼在寺廟廢墟上默默向神靈祈禱。然后，他們男男女女又向一座酷似“人根”的山峰攀巖。傳說(shuō)這座山峰會(huì)給人以興奮以力量之源。他們爬在半山腰向敖包祭祀一樣祭奠一番。藍(lán)色的哈達(dá)隨處可見(jiàn)，可見(jiàn)游客經(jīng)常光顧這里祭奠。隨后他們齊聲唱起了高吭、雄渾的歌謠，歌聲在山谷中回蕩，每人手指做著表示勝利的手勢(shì)，一副悠閑自得、躊躇滿志，甚至是凱旋而歸的神態(tài)。我們幾個(gè)從巴市過(guò)去的客人則想觀賞一下蒙古國(guó)異國(guó)蒙古包的一番情景。其實(shí)，他們的蒙古包與我國(guó)蒙古包沒(méi)有什么兩樣，點(diǎn)著酥油燈，還有蓄電池照明，供奉著神靈，擺放著古色古香、畫(huà)著蒙古民族吉祥圖案的生活用具，睡著蒙古式床，蒙古包墻壁吊著掛毯。對(duì)來(lái)的客人熱情招待，雖然翻譯說(shuō)我們是來(lái)自異國(guó)他鄉(xiāng)，主人也一樣熱情的給倒上了熱氣騰騰的奶茶，端出了奶酪、茶食、方糖等食品。不分地域、國(guó)度的游牧民族熱情好客的純樸風(fēng)情呈現(xiàn)在我們的面前，我們仿佛回到了久別重逢的草原故鄉(xiāng)…….
我們又來(lái)到哈布其旅游度假村。沿途看到四五只黃羊在飛速地奔跑，深棕色的駱駝膘肥體壯，悠閑地吃著草。被游客稱之為“櫻桃灘”的櫻桃花竟相開(kāi)放，姹紫嫣紅，一派春光明媚的景象。不時(shí)引來(lái)天上飛來(lái)的候鳥(niǎo)過(guò)來(lái)?xiàng)⒁捠虫覒?。?lái)到度假村首先耀入眼簾的是七八頂潔白色移動(dòng)式蒙古包（是蒙古國(guó)當(dāng)?shù)刂谱鞯模?。與我國(guó)的蒙古包一樣。而驚奇的是，這里從我們包頭市進(jìn)口了先進(jìn)的淋浴、衛(wèi)生間設(shè)施，還有用來(lái)接待游客做飯的廚房，是蒙古包餐廳的附屬設(shè)施。設(shè)施制作精美，干凈衛(wèi)生，白色墻體藍(lán)色封頂，與藍(lán)天白云天然合成，遙相呼應(yīng)，讓游客眼睛為之一亮。在荒漠草原能看到這樣的度假村，可見(jiàn)經(jīng)營(yíng)者的獨(dú)具匠心、別出心裁。真正見(jiàn)證了“荒漠戈壁處，又見(jiàn)炊煙起”的田野生活。讓游客既享受了游牧民族住蒙古包、吃野餐的風(fēng)味，又在荒漠草原體驗(yàn)了具有現(xiàn)代都市氣息的生活設(shè)施，巧妙地將游牧生活與現(xiàn)代都市生活有機(jī)結(jié)合起來(lái)；既回歸了大自然的懷抱，又領(lǐng)略了現(xiàn)代都市生活的時(shí)尚風(fēng)采，給游客留下了難以忘懷的印象，讓游客產(chǎn)生了返璞歸真的奇思妙想。隨行考察的巴市旅游局的副局長(zhǎng)菅江左興趣盎然地說(shuō)，這條線路實(shí)現(xiàn)了跨國(guó)旅游，一睹了異國(guó)風(fēng)情，實(shí)現(xiàn)了旅游六大要素 “行、游、玩、吃、購(gòu)、娛”的四大要素功能。如何能在“玩、娛”上作文章，如開(kāi)生日PT、篝火晚會(huì)等娛樂(lè)活動(dòng)，將跨國(guó)旅游向更深層次延伸和拓展．．．．．．
哈布其度假村經(jīng)理普日布給我們介紹說(shuō)，根據(jù)旅游度假村發(fā)展的現(xiàn)狀和規(guī)模，逐步將在購(gòu)買(mǎi)和娛樂(lè)方面擴(kuò)大規(guī)模，讓旅客玩得開(kāi)心，住得滿意，推動(dòng)度假村旅游業(yè)的發(fā)展。
陪同我們旅游考察的蒙古國(guó)南戈壁省客人在省計(jì)委主任及工商會(huì)主席的帶領(lǐng)下，攜同該省各大旅游景區(qū)負(fù)責(zé)人15人，前來(lái)我們巴市烏中旗旅游考察。這也是我們旅游考察的回訪。兩地旅游考察團(tuán)在烏中旗簽定了開(kāi)發(fā)旅游業(yè)的合作意向書(shū)。意向書(shū)中規(guī)定，雙方共同促進(jìn)兩地旅游業(yè)發(fā)展，共同為實(shí)現(xiàn)跨國(guó)旅游朝著健康、積極的方向發(fā)展而不懈努力。盡快實(shí)現(xiàn)甘其毛道口岸常年通關(guān)，讓第三國(guó)進(jìn)入兩國(guó)旅游觀光。
三、旅游考察的體會(huì)與收獲
通過(guò)旅游考察，感覺(jué)到蒙古國(guó)南戈壁省非常重視旅游業(yè)的發(fā)展，重點(diǎn)表現(xiàn)在被毀寺廟的恢復(fù)重建上，展現(xiàn)其人文景觀的歷史全貌。全省各大旅游景區(qū)的宣傳畫(huà)冊(cè)、光碟等旅游宣傳促銷(xiāo)資料齊全，這些宣傳資料圖文并茂，印制精美，頗具一定的紀(jì)念意義和收藏價(jià)值。景區(qū)景點(diǎn)重點(diǎn)突出特色旅游，如蒙古駱駝沙漠探險(xiǎn)、梭梭林神秘游、成吉思汗古戰(zhàn)場(chǎng)演繹與傳說(shuō)以及寺廟建筑等自然特色旅游景觀。
其次，感受到蒙古人民熱愛(ài)大自然，與大自然和諧相處的良好的生產(chǎn)生活習(xí)慣。表現(xiàn)在不亂扔雜物，亂丟廢棄物。即使是在荒蕪人煙的奇山大石上也書(shū)寫(xiě)著“愛(ài)護(hù)大自然，不準(zhǔn)破壞自然旅游資源”的標(biāo)語(yǔ)，不準(zhǔn)亂動(dòng)一草一木旅游資源。
中圖分類(lèi)號(hào)：S793.6
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：16749944（2017）01000903
1引言
沙棘為胡頹子科沙棘屬的落葉漿果灌木或小喬木，雌雄異株。沙棘根系發(fā)達(dá)、枝繁葉茂、生長(zhǎng)迅速、結(jié)實(shí)量多、喜光、耐風(fēng)沙、耐干旱、耐嚴(yán)寒、耐貧瘠，適應(yīng)性極強(qiáng)，同時(shí)又有很高的綜合開(kāi)發(fā)利用價(jià)值，特別是沙棘果、葉、皮含有豐富的生物活性物質(zhì)和維生素、氨基酸、脂肪酸、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有營(yíng)養(yǎng)保健及增強(qiáng)人類(lèi)體質(zhì)食用和藥用價(jià)值，在食品、保健品、藥品及化妝品等領(lǐng)域有廣泛的用途。是營(yíng)造多功能林，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙贏的優(yōu)良樹(shù)種。
2沙棘在大興安嶺林區(qū)栽培的適應(yīng)性分析
目前在大興安嶺林區(qū)引種栽培的沙棘主要是從蒙古沙棘亞種中選育得來(lái)的果實(shí)較大的類(lèi)型。野生的蒙古沙棘亞種主要分布在俄羅斯的新西伯利亞的巴爾瑙爾以及貝加爾湖的烏蘭烏德鄰近地區(qū)，其生境條件與大興安嶺林區(qū)的自然條件基本相似（表1）。
由表1可以看出，沙棘的原產(chǎn)地與大興安嶺林區(qū)生境條件基本相似，沙棘在大興安嶺栽培的生長(zhǎng)發(fā)育條件都是比較適合的。大興安嶺林區(qū)在沙棘的引種研究和培育技術(shù)方面取得了許多成功經(jīng)驗(yàn)。1998年春季，大興安嶺林業(yè)集團(tuán)公司林科所引進(jìn)原產(chǎn)于俄羅斯聯(lián)邦哈卡斯共和國(guó)米努辛斯克果園（北緯57°13′），2006年株高2 m以上，冠幅1.5 m；2004年引種沙棘二年生苗3000株，定植于林科所實(shí)驗(yàn)基地苗圃，成活2600株，成活率88%；2007年引進(jìn)沙棘14個(gè)品種，培育沙棘苗70萬(wàn)株，營(yíng)造沙棘生態(tài)經(jīng)濟(jì)景觀林67.6 hm2；加林局古里苗圃2000年引種的俄羅斯大果沙棘4個(gè)品種，營(yíng)建采種林45畝，造林750畝，現(xiàn)生長(zhǎng)良好，采種育苗近3萬(wàn)株；白樺苗圃1993年?duì)I造中國(guó)沙棘1000畝，造林后雖未加管理，但是保存率仍在50%以上，生長(zhǎng)良好。經(jīng)多年的研究觀測(cè)沙棘在本區(qū)無(wú)凍害、無(wú)病蟲(chóng)害、生長(zhǎng)旺盛、結(jié)實(shí)正常，證明大興安嶺的自然條件可以滿足大果沙棘的生態(tài)生物學(xué)特性。
3大興安嶺林區(qū)沙棘多功能林營(yíng)造類(lèi)型
3.1沙棘生態(tài)經(jīng)濟(jì)林
大興安嶺林區(qū)有大量的生態(tài)脆弱區(qū)，這些地區(qū)森林生態(tài)系統(tǒng)抗干擾和生態(tài)恢復(fù)能力較弱，一經(jīng)破壞就難以恢復(fù)良性生態(tài)環(huán)境，生態(tài)環(huán)境極易因自然條件改變而造成偶發(fā)性和必然性自然災(zāi)害。特別是近年來(lái)的農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)、亂墾濫伐等行為嚴(yán)重破壞了地表植被，植被的破壞和地表結(jié)構(gòu)的改變，使得地表層物質(zhì)抵御外力侵蝕的能力降低，植被復(fù)生困難，加劇了森林退化、土地荒漠化和水土流失。在上述地區(qū)或陽(yáng)陡坡、干旱立地條件下?tīng)I(yíng)造沙棘生態(tài)經(jīng)濟(jì)林，除在較短的時(shí)間內(nèi)發(fā)揮生態(tài)效益外，還能利用果實(shí)產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。
3.2沙棘經(jīng)濟(jì)果樹(shù)林
沙棘經(jīng)濟(jì)果樹(shù)林，需立地條件較好，是以采果為主，追求最大經(jīng)濟(jì)效益為目的的林種。大興安嶺林區(qū)有大量的退耕還林地、荒地、河流漫灘，可在適生范圍內(nèi)，選擇立地條件好、土壤肥沃、水分條件較好的場(chǎng)地種植以采果為主的沙棘經(jīng)濟(jì)林。沙棘三年生扦插苗定植后，第三年開(kāi)始結(jié)實(shí)，第四年開(kāi)始大量結(jié)實(shí)，第五年平均單株產(chǎn)果量大于5 kg。由于該樹(shù)種結(jié)實(shí)沒(méi)有明顯的大小年之分，隨著樹(shù)高、冠幅的增大，結(jié)實(shí)量將隨之增長(zhǎng)。按第五年最低產(chǎn)果量5 kg/株計(jì)算，則單位面積產(chǎn)量為5×[2500×85%×（8/9）]=9444 kg/hm2，按現(xiàn)行市場(chǎng)最低價(jià)計(jì)算，則第五年單位面積效益為近1萬(wàn)元/hm2。近年來(lái)，現(xiàn)代科學(xué)已研究發(fā)現(xiàn)沙棘葉、果及種子中含有人體所需的18種氨基酸和豐富的維生素A、B、C、E，還有人體必需的微量元素鋅、鐵、鈣和近200種對(duì)人體有益的生物活性物質(zhì)，其中維C含量是號(hào)稱“維C之王”獼猴桃的8倍，維A含量明顯高于魚(yú)肝油，維E含量也可列各水果之冠，每克沙棘鮮果超氧化物歧化酶（SOD）含量達(dá)到2746.0個(gè)酶單位，是人參含量的4倍，這實(shí)為自然界中所罕見(jiàn)。將這些生化成份經(jīng)分離、提取后，進(jìn)行沙棘產(chǎn)業(yè)系列產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)及利用，其經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^。
3.3沙棘生物質(zhì)能源經(jīng)濟(jì)林
大興安嶺林區(qū)有大量的不適宜發(fā)展農(nóng)業(yè)的邊際土地資源和荒山，以及廢棄礦區(qū)土地可在這類(lèi)場(chǎng)地種植以薪柴為主、采果為輔的沙棘生物質(zhì)能源經(jīng)濟(jì)林。沙棘作為能源樹(shù)種具有再生能力強(qiáng)，抗旱能力強(qiáng)、耐平茬產(chǎn)薪量多、熱值高等優(yōu)點(diǎn)，因此營(yíng)造生物質(zhì)能源林沙棘是首選樹(shù)種。據(jù)甘肅省鎮(zhèn)原縣武溝鄉(xiāng)營(yíng)造沙棘林的實(shí)踐，4年生沙棘產(chǎn)干柴7.8～10.5 t/hm2，相當(dāng)于6～8 t標(biāo)準(zhǔn)煤。內(nèi)蒙古磴口沙棘薪炭林測(cè)產(chǎn)結(jié)果為4年生產(chǎn)薪材5.4～8t/hm2。對(duì)甘肅、寧夏、山西、內(nèi)蒙古等省區(qū)22種主要木本植物試樣測(cè)定結(jié)果，沙棘熱值排名第二，僅次于二年生油松枝。在大興安嶺林區(qū)的生境條件下，4年后按保守?cái)?shù)字估計(jì)產(chǎn)出林木生物質(zhì)5～6 t/hm2，如果以1.5 t林木生物質(zhì)可替代1 t標(biāo)準(zhǔn)煤計(jì)算，相當(dāng)于3.33～4 t標(biāo)準(zhǔn)煤。第四年開(kāi)始大量結(jié)實(shí)，可產(chǎn)果6 t/hm2，按現(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)出售，可獲產(chǎn)值9000元/hm2。培育和開(kāi)發(fā)利用沙棘生物質(zhì)能源林，還可有效促進(jìn)造林綠化和防治土地退化，有利于提高土地的利用率，減輕土壤侵蝕和水地流失，促進(jìn)生態(tài)良性循環(huán)。
3.4沙棘飼料經(jīng)濟(jì)林
由于大興安嶺林區(qū)氣候寒冷，縮短了牧草生長(zhǎng)期，成為提高牧草產(chǎn)草量的一項(xiàng)限制因素，冬、春飼草嚴(yán)重缺乏。國(guó)內(nèi)外在沙棘的研究中，培育出了畜牧飼養(yǎng)用的飼料沙棘品種，其枝葉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及許多生物活性物質(zhì)，是多種牲畜喜食的木本飼料，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通牧草，而且再生能力強(qiáng)，有“鐵桿牧草”之稱。沙棘自身的飼料價(jià)值超過(guò)了優(yōu)良飼草的標(biāo)準(zhǔn)（優(yōu)良飼草的指標(biāo)為粗蛋白10%～20%，粗脂肪2.5%～ 5%，粗纖維20%～30%，無(wú)氮浸出物30%～45%），高于飼料之王紫花苜蓿和草木樨。沙棘每年嫩枝葉產(chǎn)量超過(guò)15000 kg/hm2，是紫花苜蓿（6305 kg）的2.5倍，每2畝沙棘可養(yǎng)一只羊。 據(jù)內(nèi)蒙古準(zhǔn)格爾旗張川鄉(xiāng)放牧調(diào)查，用沙棘飼養(yǎng)的羊每只產(chǎn)肉較其他草場(chǎng)平均高5 kg/只，產(chǎn)毛量高30%。沙棘嫩枝葉可貯藏3個(gè)月，牛羊驢豬均喜食。冬季喂奶牛，每頭日產(chǎn)鮮奶10 kg，喂其他家畜也膘情穩(wěn)定。目前各地已培育出十余種無(wú)刺放牧型新品系，解Q了有刺不便放牧的難題。沙棘加工的果渣和籽粕仍含有一定量的脂肪、維生素和豐富的蛋白質(zhì)及其他多種活性物質(zhì)，是飼養(yǎng)牛羊極好的飼料添加劑，可促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展。
2017年1月綠色科技第1期
劉曉輝：合理營(yíng)造沙棘多功能林的建議
植物與植被
3.5沙棘景觀護(hù)路林
由于沙棘適應(yīng)性好，根系發(fā)達(dá)、壽命長(zhǎng)，可做為大興安嶺林區(qū)高等級(jí)公路路基邊坡灌木防護(hù)林的首選樹(shù)種。此外沙棘在美化公路上比其它喬灌木樹(shù)種有著無(wú)可爭(zhēng)議的優(yōu)點(diǎn)，黑龍江省的許多高等級(jí)公路都用沙棘做景觀護(hù)坡樹(shù)種，如哈（爾濱）―大（慶）高速、碾（子山）―北（安）公路等。其他植物冬季起不到美化公路的作用，而沙棘樹(shù)冠整齊，一年四季“非葉即果”，樹(shù)葉濃綠、果實(shí)鮮艷，5月份開(kāi)花、展葉；8～9月底果實(shí)成熟，附著在果枝上；秋冬果實(shí)累累，色彩艷麗，一般分為紅色、桔紅色、桔黃色、黃色等；繁茂鮮艷的沙棘果掛在枝頭，翌年春不落，在皚皚白雪襯托下格外醒目，成為冬季公里兩側(cè)一道靚麗的風(fēng)景線。沙棘枝莖生長(zhǎng)快，萌芽力強(qiáng)，耐修剪。因此，沙棘還是美化生態(tài)環(huán)境的良好樹(shù)種，可以作為公園、村莊、田邊、渠旁、路邊的防護(hù)性觀賞綠籬。
4沙棘多功能林的建設(shè)思路及建議
4.1建設(shè)規(guī)模
大興安嶺林區(qū)有大量的適宜營(yíng)建沙棘多功能林的土地。2015年森林資源統(tǒng)計(jì)各類(lèi)無(wú)林地面積84358 hm2。其中：采伐跡地571 hm2、火燒跡地81716 hm2、宜林荒山荒地59989 hm2、宜農(nóng)林地103663 hm2。這些宜林地均適合沙棘的生長(zhǎng)，在2017～2027年分10年建設(shè)沙棘多功能林10000 hm2，可在重點(diǎn)區(qū)、局建示范基地1000 hm2。
4.2發(fā)展模式
根據(jù)生態(tài)區(qū)位，土地資源分布，因地制宜，制定政策，確立營(yíng)造方法、經(jīng)營(yíng)模式。全區(qū)實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，建立科學(xué)的經(jīng)營(yíng)體制和經(jīng)營(yíng)管理模式。把沙棘多功能林建設(shè)與國(guó)家林業(yè)生態(tài)重點(diǎn)工程建設(shè)項(xiàng)目，林區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，退耕還林、天然林保護(hù)、工程造林等工程建設(shè)相結(jié)合；與增加職工收入，發(fā)展林區(qū)經(jīng)濟(jì)相結(jié)合；與木本生物質(zhì)、加工利用、林業(yè)產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，實(shí)行多模式配置，以建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的生產(chǎn)基地。
4.3經(jīng)營(yíng)方法
積極鼓勵(lì)各種社會(huì)主體跨所有制、跨行業(yè)、跨地區(qū)，以資金、實(shí)物、技術(shù)、土地使用、勞務(wù)入股等參與沙棘多功能林建設(shè)。大力發(fā)展非公有制造林，推行家庭承包、聯(lián)戶承包、租賃經(jīng)營(yíng)、股份合作，集體和個(gè)人等多種造林組織形式。堅(jiān)持多方式多方法，堅(jiān)持“誰(shuí)造誰(shuí)有”，“誰(shuí)經(jīng)營(yíng)誰(shuí)收益”的政策。加大招商引資，提供和創(chuàng)造優(yōu)惠政策，環(huán)境條件，吸收具有經(jīng)濟(jì)技術(shù)實(shí)力的生產(chǎn)加工企業(yè)來(lái)林區(qū)建立基地，生產(chǎn)加工產(chǎn)品，以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
5結(jié)語(yǔ)
沙棘所具有的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)上的雙重優(yōu)勢(shì)和其極高的抗逆性、廣泛的適應(yīng)性及其相關(guān)制品的純綠色與多功能特性，使其改善生態(tài)環(huán)境促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的多用途樹(shù)種。實(shí)踐證明，沙棘不僅在水土保持、防風(fēng)固沙等方面發(fā)揮了顯著的生態(tài)效益，而且已經(jīng)成為種植地區(qū)的經(jīng)濟(jì)
來(lái)源之一，為該地區(qū)的人們帶來(lái)了巨大收益。因此，在大興安嶺林區(qū)大面積營(yíng)造沙棘多功能林，對(duì)于S富本地的樹(shù)種資源，保持森林的穩(wěn)定性，發(fā)揮森林多種效益，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要作用。
參考文獻(xiàn)：
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