序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇旅游專業(yè)實(shí)習(xí)自我總結(jié)范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

[中圖分類號] G642 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 2095-3437（2013）12-0108-03

旅游管理專業(yè)是一門實(shí)踐性和應(yīng)用性非常強(qiáng)的專業(yè)，高等學(xué)校旅游管理專業(yè)以四年本科制為主，不僅僅需要培養(yǎng)技能熟練的合格人才，更需要培養(yǎng)適應(yīng)市場的綜合性人才。從目前的實(shí)踐來看，旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)主要涉及三方利益相關(guān)者：學(xué)生、旅游企業(yè)、高校，由于學(xué)生的訴求、企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐和學(xué)校的教學(xué)安排上存在一定的矛盾，造成實(shí)習(xí)效率低下，實(shí)習(xí)效果不佳等問題，從而影響實(shí)習(xí)的執(zhí)行以及違背了專業(yè)培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)人才的初衷。要從根本上解決這些問題，則需要對這些問題進(jìn)行具體分析，尋找解決之路。

一、研究綜述

（一）旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式

由于旅游管理教學(xué)實(shí)習(xí)的實(shí)踐已有較長時(shí)間，傳統(tǒng)專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐過程中暴露出普適性的問題，不斷引起實(shí)習(xí)教師及教學(xué)研究人員的反思，尋求在多元化時(shí)代下既符合教學(xué)規(guī)律又適應(yīng)學(xué)生個(gè)性發(fā)展訴求，并兼顧企業(yè)管理實(shí)踐的專業(yè)實(shí)習(xí)模式改革思路和創(chuàng)新。如張利民、張福安（2001）提出旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)改革與產(chǎn)、學(xué)、研人才培養(yǎng)的關(guān)聯(lián)度。韋小良（2002）則提出旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)的改革涉及實(shí)習(xí)模式、實(shí)習(xí)指導(dǎo)等幾方面的內(nèi)容。侯國林（2004）則反思高校旅游管理專業(yè)常見的三種實(shí)習(xí)模式，提出校企一體化、“3+1”等幾種有助于推動(dòng)有效實(shí)習(xí)的新模式。另外，來逢波、張明（2007），冀東怡（2008），張鵬（2010），胡文君（2011），朱麗（2012）等也分別就旅游管理專業(yè)本科生實(shí)習(xí)模式進(jìn)行探索性研究，多以描述性論證為主。

（二）旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)設(shè)計(jì)

旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)的教學(xué)從實(shí)習(xí)時(shí)間和地點(diǎn)的選取到實(shí)習(xí)教學(xué)內(nèi)容的安排，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是促成有效實(shí)習(xí)不可或缺的一部分。從實(shí)習(xí)的時(shí)間和地點(diǎn)的選取來說，現(xiàn)在的教學(xué)實(shí)踐大環(huán)境都致力于構(gòu)建校內(nèi)外立體實(shí)習(xí)基地網(wǎng)絡(luò)，建設(shè)優(yōu)質(zhì)實(shí)習(xí)方案。羅清德（2003，2010），張景群（2003），（2012），常露（2012），張青、袁宇杰（2012）等分別從實(shí)習(xí)基地的合作模式、建設(shè)措施、基地管理等方面論述實(shí)習(xí)基地的選址和管理等問題。就旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)的教學(xué)內(nèi)容的研究探索而言，涉及旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)教學(xué)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)（朱琳、汪海，2012）、實(shí)習(xí)教學(xué)考核體系建設(shè)（董志文、董效臣，2005）、實(shí)習(xí)管理評價(jià)指標(biāo)體系建設(shè)（諶世龍、黃國良，2004）等方面的內(nèi)容。

（三）旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)效果分析

除了探索實(shí)習(xí)改革、實(shí)習(xí)模式、教學(xué)設(shè)計(jì)等內(nèi)容外，研究者開始對旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)的效果表示極大的興趣，希望通過探索實(shí)習(xí)效果，從側(cè)面反證專業(yè)實(shí)習(xí)的重要性和改革的必要性，并且找出實(shí)習(xí)改革的方向。如陳聰（2011）結(jié)合企業(yè)實(shí)踐和教學(xué)進(jìn)行本科實(shí)習(xí)生滿意度調(diào)研，探究從企業(yè)和教學(xué)的角度對學(xué)生實(shí)習(xí)的實(shí)效性進(jìn)行綜合評估。專業(yè)實(shí)習(xí)效果的評估，大體可以從學(xué)生、高校、企業(yè)三方利益相關(guān)者的維度進(jìn)行。其中，從學(xué)生角度進(jìn)行專業(yè)實(shí)習(xí)效果評估的研究成果相對于其他兩方而言，相對較多，并且大都集中在滿意度的研究上，如徐昌貴、王麗麗（2012），蔡潔（2012）等。包富華（2012）則側(cè)重于研究學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的消極心理，并提出退避抵觸、抑郁氣餒、焦慮不安、失衡困惑、行業(yè)偏見等五種常見心理，探究實(shí)習(xí)消極心理對學(xué)生實(shí)習(xí)滿意度的影響關(guān)聯(lián)度。此外，王忠軍（2010）從高校教學(xué)的角度構(gòu)建實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量評價(jià)體系，而沈宏潔、嚴(yán)艷（2012）等嘗試性地從企業(yè)的角度對旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)市場的滿意度進(jìn)行調(diào)研。

二、旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)中利益相關(guān)者分析

（一）學(xué)生

1.專業(yè)興趣缺失，專業(yè)認(rèn)知存在偏差

受到傳統(tǒng)觀念影響，社會(huì)上對旅游管理專業(yè)就業(yè)普遍存在誤解，人們認(rèn)為酒店、旅行社等傳統(tǒng)旅游行業(yè)大都提供的是“服務(wù)類”的崗位，尤其是對酒店、旅行社等基層工作存在較大的歧視心理，而學(xué)生往往就是在這些基層工作崗位上完成他們的實(shí)習(xí)教學(xué)安排。通過實(shí)習(xí)訪談得知，學(xué)生受到來自家長和社會(huì)的雙重壓力，對傳統(tǒng)旅游行業(yè)的基層工作存在認(rèn)知偏差，認(rèn)為經(jīng)受本科教育后不應(yīng)當(dāng)只從事“端盤子”等繁重的體力勞動(dòng)，從而對傳統(tǒng)旅游行業(yè)所提供的實(shí)習(xí)工作表現(xiàn)興趣缺失，在實(shí)習(xí)過程中帶有退避和抵觸的心理。另外，學(xué)生普遍缺少興趣意識培養(yǎng)，在學(xué)習(xí)的過程中秉承以往的填鴨式教學(xué)，往往缺少對自身的反思和總結(jié)。職業(yè)意識不強(qiáng)結(jié)合個(gè)性認(rèn)知的不足，加上社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和閱歷的缺失，學(xué)生缺少對相關(guān)行業(yè)或職位職業(yè)發(fā)展過程和階段的認(rèn)知，導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)習(xí)前后會(huì)陷入迷茫期。

2.對實(shí)習(xí)的認(rèn)知缺乏深度，重視度不足

一部分學(xué)生推崇“60分萬歲”的僥幸心理，以“通過”來衡量大學(xué)中學(xué)習(xí)的課程。而一部分學(xué)生則把實(shí)習(xí)等同于平時(shí)課堂的授課，認(rèn)為實(shí)習(xí)也是一門課程，寄希望和以往的課程一樣，“應(yīng)付通過”即可。因此在短短的實(shí)習(xí)期中，有部分學(xué)生找各種借口拖延和逃避實(shí)習(xí)，從而導(dǎo)致實(shí)習(xí)效率低下，效果不佳。學(xué)生并未能認(rèn)識到實(shí)習(xí)是連接學(xué)校和社會(huì)的橋梁，不管是從專業(yè)技能還是綜合素質(zhì)上都是為未來的就業(yè)打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

另外，進(jìn)入旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)后，面對基層的工作環(huán)境差、實(shí)習(xí)單位規(guī)章制度嚴(yán)格、勞動(dòng)強(qiáng)度和工作壓力普遍增大的情況，一部分學(xué)生認(rèn)為實(shí)習(xí)工作形式枯燥、內(nèi)容單一，并未能完全展現(xiàn)自身的綜合素質(zhì)，高強(qiáng)度的勞動(dòng)投入與低報(bào)酬產(chǎn)出的工作性質(zhì)使得學(xué)生易出現(xiàn)“水土不服”的癥狀。并且對工作的抵觸心理使得學(xué)生，特別是在實(shí)習(xí)的后期，容易出現(xiàn)“消極怠工”的現(xiàn)象，缺乏對實(shí)習(xí)工作的反思。

3.學(xué)生認(rèn)為實(shí)習(xí)單位類型和崗位單一，在工作中難以獲得成就感

目前旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)的單位和崗位都著眼于傳統(tǒng)行業(yè)，涉及酒店、旅行社和景區(qū)，而新興的旅游行業(yè)（如旅游電子商務(wù)等）則在其中占的比例不大。從以往的實(shí)習(xí)來看，幾乎有98%以上的學(xué)生選擇在酒店、旅行社和景區(qū)三大行業(yè)中實(shí)習(xí)，其中酒店和旅行社為重中之重。而其他實(shí)習(xí)的行業(yè)則分布在旅游局、旅游電子商務(wù)部門等，但比例極小。另外，從崗位選擇來看，在酒店實(shí)習(xí)的學(xué)生普遍在前臺(tái)、客房和餐飲三個(gè)酒店基層部門，在旅行社實(shí)習(xí)的學(xué)生則普遍分布在導(dǎo)游和計(jì)調(diào)兩個(gè)崗位上，這些崗位通常是旅游企業(yè)勞動(dòng)強(qiáng)度大且企業(yè)內(nèi)經(jīng)常性空缺的崗位。由于實(shí)習(xí)時(shí)間較短以及企業(yè)自身發(fā)展的需求所限，很多企業(yè)無法給學(xué)生提供輪崗的實(shí)習(xí)工作機(jī)會(huì)，學(xué)生通常會(huì)定崗實(shí)習(xí)堅(jiān)持到結(jié)束。而這些單一重復(fù)的工作給學(xué)生帶來的成就感也是極為薄弱的，不利于實(shí)習(xí)工作的開展。

（二）高校

1.實(shí)習(xí)時(shí)段和長度安排不科學(xué)

據(jù)了解發(fā)現(xiàn)，高校旅游專業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間普遍安排在大三下學(xué)期和大四上學(xué)期，這樣安排的結(jié)果使得處在自我能力再提升階段的學(xué)生處于非常被動(dòng)的地位。實(shí)習(xí)結(jié)束后學(xué)生馬上面臨著就業(yè)的競爭壓力，此時(shí)留給學(xué)生總結(jié)提升自我的時(shí)間已經(jīng)不多，不利于其調(diào)整職業(yè)規(guī)劃和進(jìn)行職業(yè)能力提升。且與此同時(shí)若其發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)的企業(yè)類型不適合自身發(fā)展，讓其積累經(jīng)驗(yàn)的時(shí)間已經(jīng)失去，對就業(yè)極為不利。同時(shí)實(shí)習(xí)時(shí)間不夠充分，使學(xué)生對企業(yè)的了解只是蜻蜓點(diǎn)水，基本上只是針對一個(gè)崗位或部門有一定的了解，沒能及時(shí)進(jìn)行崗位輪換。

2.學(xué)校的實(shí)習(xí)基地建設(shè)尚不成熟

一是實(shí)習(xí)基地不穩(wěn)定。學(xué)校在實(shí)習(xí)基地建設(shè)上缺乏戰(zhàn)略眼光和長效機(jī)制，未能與企業(yè)建立實(shí)質(zhì)性、長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，不少實(shí)習(xí)基地只掛牌，不實(shí)習(xí)，造成專業(yè)實(shí)習(xí)“打游擊”局面，“打一槍換個(gè)地方”。部分學(xué)生靠的是老師或者親朋好友的人脈關(guān)系進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)，分散的學(xué)生令學(xué)校難以對學(xué)生進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，造成學(xué)生實(shí)習(xí)效果的下降。

二是實(shí)習(xí)基地選擇不準(zhǔn)確。有的學(xué)校在選擇實(shí)習(xí)基地時(shí)，一味地考慮北京、上海、廣州等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，以及四星級、五星級等高星級酒店甚至國外高端品牌酒店，盡管相對而言這些高級酒店的制度比較健全，培訓(xùn)機(jī)制比較完善，但企業(yè)未能考慮專業(yè)實(shí)習(xí)的實(shí)效性。一般而言，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的高校非常集中，流動(dòng)人口多、人力資源充足，對外省的高校實(shí)習(xí)生需求并不大，因此，這些地區(qū)的旅游企業(yè)常常處于優(yōu)勢地位，對高校及實(shí)習(xí)學(xué)生提出苛刻的實(shí)習(xí)要求和不合理的實(shí)習(xí)待遇。

（三）企業(yè)

1.部分企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感不強(qiáng)

一些企業(yè)把高校實(shí)習(xí)學(xué)生當(dāng)成“高質(zhì)低價(jià)”的勞動(dòng)力，著眼點(diǎn)不是放在如何培養(yǎng)實(shí)習(xí)生而是放在如何用好實(shí)習(xí)生上。這明顯地表現(xiàn)在部分酒店借口實(shí)習(xí)期太短，不足以進(jìn)行實(shí)習(xí)輪崗，而把實(shí)習(xí)學(xué)生安排在勞動(dòng)強(qiáng)度較大、技術(shù)含量低的基層工作崗位上，只是讓他們進(jìn)行簡單重復(fù)的工作，很難學(xué)到新知識。還有一些企業(yè)壓低實(shí)習(xí)工資，降低實(shí)習(xí)待遇，變相榨取實(shí)習(xí)學(xué)生的勞動(dòng)果實(shí)。比如，在南寧，大部分酒店的實(shí)習(xí)工資都在800-1000元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于廣西最低工資標(biāo)準(zhǔn)1200元。

2.企業(yè)管理實(shí)習(xí)生的制度存在缺陷

由于人性化管理和培養(yǎng)晉升制度的嚴(yán)重缺失，實(shí)習(xí)生所處的特殊地位導(dǎo)致企業(yè)往往將其定義為臨時(shí)工，得不到應(yīng)有的重視與認(rèn)可。企業(yè)只關(guān)心其創(chuàng)造效益的職能，缺少實(shí)踐教學(xué)培訓(xùn)環(huán)節(jié)，學(xué)生在整個(gè)實(shí)習(xí)期一般都被企業(yè)安排在固定部門從事工作時(shí)間較長與勞動(dòng)強(qiáng)度較大的一線服務(wù)工作， 單調(diào)重復(fù)性的工作容易讓學(xué)生產(chǎn)生厭倦心理， 而基層管理人員又很少對其進(jìn)行管理能力的培訓(xùn)與指導(dǎo)，學(xué)生感覺既學(xué)不到管理知識，又未能受到職業(yè)關(guān)懷。

三、高校改進(jìn)旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)管理的對策

（一）高校在進(jìn)行旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)管理時(shí)應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)學(xué)生積極思考，轉(zhuǎn)變心態(tài)

在學(xué)生實(shí)習(xí)前，高校應(yīng)當(dāng)首先引導(dǎo)和鼓勵(lì)學(xué)生正確面對實(shí)習(xí)，培養(yǎng)專業(yè)意識，鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中積極思考，轉(zhuǎn)變心態(tài)。實(shí)習(xí)對學(xué)生而言本來就是一個(gè)極好的適應(yīng)社會(huì)、了解社會(huì)、思考社會(huì)的窗口，通過實(shí)習(xí)尋找自身的不足，提升自身綜合素質(zhì)是學(xué)生在實(shí)習(xí)中應(yīng)當(dāng)思索并收獲的寶貴財(cái)富。高校應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)學(xué)生積極思考，引導(dǎo)學(xué)生做好實(shí)習(xí)筆記，把在實(shí)習(xí)過程中針對性強(qiáng)特征明顯的案例以及對實(shí)習(xí)單位的實(shí)習(xí)思考記錄下來，鼓勵(lì)學(xué)生通過自我總結(jié)以及與同學(xué)、老師進(jìn)行交流溝通，培養(yǎng)發(fā)散性思維，把理論與實(shí)踐工作相結(jié)合，從而提高自身的綜合素質(zhì)。

（二）高校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)實(shí)習(xí)指導(dǎo)，在旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)中開展職業(yè)教育和職業(yè)生涯規(guī)劃引導(dǎo)

學(xué)生參加實(shí)習(xí)一方面是希望借機(jī)磨礪自身，提升自身的職業(yè)修養(yǎng)和綜合素質(zhì)，另一方面也是希望能夠?qū)?shí)習(xí)的行業(yè)和崗位有更直觀的認(rèn)知，以便將來進(jìn)行職業(yè)選擇時(shí)有較好的指導(dǎo)作用。因此高校在旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)中，應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)學(xué)生把對職業(yè)和行業(yè)的認(rèn)識由“書本”轉(zhuǎn)向“現(xiàn)實(shí)”，結(jié)合專業(yè)實(shí)習(xí)本身，積極開展職業(yè)教育，讓學(xué)生更清晰而準(zhǔn)確地對旅游管理相關(guān)行業(yè)、職位有深入、透徹的了解。一方面可以減少由于社會(huì)偏見等帶來的學(xué)生的職業(yè)認(rèn)知誤區(qū)，另一方面也能幫助學(xué)生正確評估自我，結(jié)合自身的價(jià)值觀、興趣、性格等方面，對自身的職業(yè)生涯規(guī)劃進(jìn)行有效的思索，制定出符合學(xué)生自身特點(diǎn)的職業(yè)生涯規(guī)劃。

（三）高校應(yīng)當(dāng)根據(jù)人才培養(yǎng)規(guī)律，選擇合適的實(shí)習(xí)時(shí)間

實(shí)習(xí)時(shí)間的安排需謹(jǐn)慎，既能有助于學(xué)生檢驗(yàn)和發(fā)現(xiàn)理論的不足，又能給學(xué)生緩沖的余地，達(dá)到實(shí)習(xí)的目的。筆者認(rèn)為從教學(xué)培養(yǎng)的體系來看，旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)安排在大二下學(xué)期及大三上學(xué)期為宜，長度一般為4至6個(gè)月，實(shí)習(xí)時(shí)間太短，學(xué)生在崗位上所觀、所感、所思略顯不足，時(shí)間太長，會(huì)影響正常的教學(xué)計(jì)劃。

（四）高校應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)創(chuàng)新實(shí)習(xí)行業(yè)和崗位，以擴(kuò)大學(xué)生的職業(yè)視界

在社會(huì)日新月異發(fā)展的情況下，隨著技術(shù)的發(fā)展和行業(yè)深度的挖掘，旅游管理專業(yè)從傳統(tǒng)的旅行社、酒店、景區(qū)已經(jīng)擴(kuò)展了眾多新興行業(yè)，如會(huì)展、游輪、旅游電子商務(wù)等，新興的行業(yè)需要大量的專業(yè)性人才，出現(xiàn)了一批新興的職業(yè)，比如旅游體驗(yàn)師等。因此在旅游管理專業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)教學(xué)安排時(shí)，應(yīng)當(dāng)充分考慮行業(yè)特點(diǎn)和行業(yè)發(fā)展需要，鼓勵(lì)學(xué)生選擇旅游管理行業(yè)中除了傳統(tǒng)行業(yè)以外的新興行業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，一來既能從一定程度上消除傳統(tǒng)社會(huì)觀念對專業(yè)本身的輕視，另一方面，也有助于學(xué)生對旅游管理行業(yè)有更深刻和直觀的認(rèn)識，擴(kuò)大學(xué)生的職業(yè)視界，為學(xué)生在更寬行業(yè)內(nèi)就業(yè)提供更多的認(rèn)知機(jī)會(huì)，使得實(shí)習(xí)教學(xué)安排能夠與時(shí)俱進(jìn)。

（五）高校應(yīng)當(dāng)和實(shí)習(xí)企業(yè)建立長期有效的合作機(jī)制

實(shí)習(xí)企業(yè)的選擇是旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)至關(guān)重要的一步。從實(shí)習(xí)反饋來看，那些具有合作熱情和愿望，對實(shí)習(xí)學(xué)生有自身的一套培訓(xùn)機(jī)制的旅游企業(yè)往往受到學(xué)生的青睞，能夠給學(xué)生帶來更多的完善的培訓(xùn)、職業(yè)生涯發(fā)展教育以及更多的機(jī)會(huì)，而學(xué)生對在這些企業(yè)實(shí)習(xí)工作的經(jīng)歷滿意度是最高的，實(shí)習(xí)實(shí)效性也是最強(qiáng)的。高校應(yīng)當(dāng)有針對性地篩選實(shí)習(xí)企業(yè)，為學(xué)生提供較好的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，并根據(jù)學(xué)生的實(shí)習(xí)反饋，選擇適宜的實(shí)習(xí)企業(yè)建立長期、穩(wěn)固、有效的合作機(jī)制，有助于實(shí)習(xí)教學(xué)安排的長久性和可持續(xù)性。

三、結(jié)語

總之，旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)在整個(gè)旅游管理專業(yè)中起著非常重要的作用，無論是對學(xué)生、學(xué)校還是對企業(yè)這三方利益相關(guān)者的任意一方來說都有著非常重要的意義。密切聯(lián)系學(xué)校和企業(yè)以及實(shí)習(xí)生的聯(lián)系，及時(shí)處理實(shí)習(xí)期間出現(xiàn)的各種問題，不斷完善實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，才能使實(shí)習(xí)工作順利完成，才能提高旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)管理水平，為旅游行業(yè)輸送高素質(zhì)的專業(yè)人才。

[ 參 考 文 獻(xiàn) ]

[1] 包富華.旅游管理專業(yè)學(xué)生酒店實(shí)習(xí)消極心理實(shí)證研究[J].曲阜師范大學(xué)學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版，2012，38（4）：89-94.

[2] 陳聰.旅游管理專業(yè)本科學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)效性研究[D].沈陽師范大學(xué)，2011.

篇（2）

依據(jù)崗位見習(xí)的教學(xué)目標(biāo)，針對大三學(xué)生已具備一定的學(xué)科專業(yè)知識和校內(nèi)實(shí)踐知識，但缺乏親身實(shí)踐的實(shí)際，選擇旅行社、酒店、旅游購物企業(yè)和旅游景區(qū)作為主要見習(xí)企業(yè)，將探索崗位勝任能力和旅游企業(yè)運(yùn)營和服務(wù)管理中的問題調(diào)研作為重點(diǎn)，最終確定以下見習(xí)指導(dǎo)內(nèi)容。

1.第一階段：校內(nèi)準(zhǔn)備動(dòng)員階段

采用課堂教學(xué)形式，內(nèi)容針對校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程知識，結(jié)合具體崗位要求，引入案例進(jìn)行分析講解，并進(jìn)行見習(xí)前綜合培訓(xùn)。（1）專業(yè)崗位見習(xí)課程說明（2學(xué)時(shí)）：①課程性質(zhì)、目的和任務(wù)介紹。②見習(xí)過程要求：選擇好相關(guān)旅游企業(yè)；復(fù)習(xí)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程知識、網(wǎng)上查閱資料；采取恰當(dāng)?shù)囊娏?xí)和調(diào)查方法；準(zhǔn)備訪談提綱；組建見習(xí)小組；強(qiáng)調(diào)安全事項(xiàng)。③課程考核要求。④以往優(yōu)秀見習(xí)案例展示。（2）崗位勝任能力剖析方法說明（2學(xué)時(shí)）：①了解見習(xí)具體崗位情況：崗位群的關(guān)系、崗位工作內(nèi)容、職責(zé)、工作條件和環(huán)境、任職資格要求、薪酬待遇情況等。②崗位勝任能力對比分析：自我探索工具：MBIT、360度評價(jià)等；職業(yè)市場探索：了解旅游就業(yè)市場概況、就業(yè)市場環(huán)境SWOT分析等；勝任能力對比工具：冰山模型等。3.撰寫調(diào)研報(bào)告或?qū)ｎ}論文的方法和要求說明（2學(xué)時(shí)）：①選題原則介紹。②形式要求：傳統(tǒng)的學(xué)術(shù)論文；案例編寫；企業(yè)診斷報(bào)告；調(diào)查研究報(bào)告。③資料、文獻(xiàn)查詢和寫作方法講解。在安全保障上，與學(xué)生簽訂《外出實(shí)踐安全責(zé)任書》；強(qiáng)化學(xué)生安全意識，要求：①加強(qiáng)自我保護(hù)意識；②遵守學(xué)院和見習(xí)單位的規(guī)章制度；③積極參加見習(xí)活動(dòng)。

2.第二階段校外自主見習(xí)

見習(xí)前，學(xué)生以小組為單位，復(fù)習(xí)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程知識，設(shè)計(jì)調(diào)研問卷；見習(xí)中，以自主尋找見習(xí)單位為主，要求至少參與企業(yè)相關(guān)崗位工作一周，對與相關(guān)工作人員進(jìn)行有效訪談，獲取信息，填寫《崗位見習(xí)》手冊，完成調(diào)研報(bào)告或?qū)ｎ}論文撰寫的基礎(chǔ)調(diào)研工作。

3.第三階段校內(nèi)總結(jié)提高

采用課堂教學(xué)形式，學(xué)生將見習(xí)后的感悟進(jìn)行自我總結(jié)+小組總結(jié)和小組比賽，最后教師點(diǎn)評。（1）見習(xí)收獲、感悟分享（3學(xué)時(shí)）：①個(gè)人和小組通過總結(jié)見習(xí)過程，將收獲和感悟進(jìn)行分享。②小組內(nèi)部頭腦風(fēng)暴，形成可行的職業(yè)發(fā)展路徑。③個(gè)人通過總結(jié)，對未來職業(yè)與學(xué)習(xí)規(guī)劃進(jìn)行反思。（2）調(diào)研報(bào)告或?qū)ｎ}論文答辯或總結(jié)（3學(xué)時(shí)）：①對論文撰寫團(tuán)隊(duì)的成員進(jìn)行面談和答辯。③總結(jié)調(diào)研報(bào)告或?qū)ｎ}論文寫作過程中的問題。

二、旅游管理專業(yè)頂崗見習(xí)實(shí)施過程中存在的問題

1.見習(xí)目標(biāo)企業(yè)的確定

目前崗位見習(xí)主要以學(xué)生自主尋找為主，確有困難的學(xué)生由學(xué)院提供見習(xí)機(jī)會(huì)，其中暴露出兩個(gè)問題。

（1）見習(xí)企業(yè)檔次參差不齊，甚至部分見習(xí)單位與專業(yè)相關(guān)性不強(qiáng)。學(xué)生通常自我定位為管理人才，而一般企業(yè)提供的崗位多是基層服務(wù)類崗位。例如，旅行社見習(xí)崗位80%以上是銷售接待、計(jì)調(diào)助理、導(dǎo)游助理等；酒店見習(xí)崗位則90%集中于酒店前臺(tái)接待員、餐廳、客房服務(wù)員等。不少學(xué)生反映這樣的見習(xí)過程較難了解企業(yè)整體運(yùn)營狀況和管理模式。

（2）見習(xí)時(shí)間的限制使深入度有待加強(qiáng)，且部分企業(yè)出于短期利益考慮，只接受實(shí)習(xí)生或工作人員，不接受短期見習(xí)活動(dòng)，即使接受也只是讓學(xué)生走馬觀花似地參觀感受一下，未提供實(shí)質(zhì)性的指導(dǎo)或培養(yǎng)，不允許串崗或換崗，這些均影響見習(xí)目的實(shí)施效果。

2.見習(xí)過程的控制

由于見習(xí)主要是在假期進(jìn)行，可控程度不強(qiáng)。不少同學(xué)反映實(shí)際去見習(xí)企業(yè)聯(lián)系見習(xí)活動(dòng)經(jīng)常會(huì)碰壁，就算找到見習(xí)單位，但過程更多流于形式，甚至被片面地當(dāng)成廉價(jià)勞動(dòng)力。于是部分同學(xué)出于主客觀原因?qū)徫灰娏?xí)過程形式化甚至弄虛作假。因此，在見習(xí)前，如何讓學(xué)生帶著問題去，有效提高見習(xí)過程的監(jiān)督就是重中之重。目前見習(xí)要求中雖明確規(guī)定學(xué)生需對校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程進(jìn)行復(fù)習(xí)，設(shè)計(jì)調(diào)研問卷，并檢查其設(shè)計(jì)內(nèi)容和規(guī)范，要求定期與指導(dǎo)教師聯(lián)系，但還需設(shè)計(jì)出有效方法加強(qiáng)小組內(nèi)部相互監(jiān)督，力爭建立起見習(xí)課程網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，加強(qiáng)指導(dǎo)教師對學(xué)生的在線輔導(dǎo)和咨詢。

3.見習(xí)重點(diǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)

由于大三學(xué)生已具備一定的專業(yè)知識，欠缺親身實(shí)踐，同時(shí)也為大四階段實(shí)習(xí)、就業(yè)和畢業(yè)論文建立有效地銜接，因此，需對相應(yīng)教學(xué)指導(dǎo)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整，特別是能真正實(shí)現(xiàn)論文“真題真做”。從2012級同學(xué)見習(xí)后撰寫的論文內(nèi)容來看，雖然多數(shù)是根據(jù)見習(xí)單位情況選擇某一問題來加以調(diào)查和分析，但分析數(shù)據(jù)明顯不足，對實(shí)際情況調(diào)查了解程度有限，對問題的分析不能聯(lián)系所學(xué)理論知識，大多數(shù)論文內(nèi)容較空泛。從論文格式規(guī)范來看，因?yàn)樵谝娏?xí)前已進(jìn)行指導(dǎo)，多數(shù)同學(xué)能按照本科畢業(yè)論文的格式來撰寫，但部分細(xì)節(jié)方面還有所欠缺。

三、完善旅游管理專業(yè)崗位見習(xí)課程的措施

1.深化校外專業(yè)見習(xí)基地建設(shè)

崗位見習(xí)主要環(huán)節(jié)是在校外企業(yè)進(jìn)行，學(xué)生對旅游企業(yè)的性質(zhì)、環(huán)境等的選擇均會(huì)對見習(xí)效果產(chǎn)生較大影響。因此，需對學(xué)生自主尋找企業(yè)做出可操作性的要求，并隨學(xué)校旅游類企業(yè)學(xué)院的進(jìn)一步建設(shè)進(jìn)行調(diào)整。就我院目前校企合作情況而言，已有48家條件好、師資相對穩(wěn)定的企業(yè)學(xué)院作為見習(xí)、實(shí)踐基地。其中，旅游相關(guān)企業(yè)學(xué)院如格蘭特、云安會(huì)都、導(dǎo)游協(xié)會(huì)、海埂高爾夫等主要采取企業(yè)和學(xué)校雙方結(jié)合的管理模式，企業(yè)委派專人負(fù)責(zé)基地管理。但也有部分企業(yè)學(xué)院只簽訂了合作協(xié)議，未涉及實(shí)質(zhì)性合作。為此，需進(jìn)一步深化校企合作模式，爭取在雙方協(xié)商和企業(yè)有能力的條件下，企業(yè)學(xué)院為學(xué)校提供實(shí)踐教學(xué)基地必需的場地、設(shè)備及其他條件，雙方協(xié)調(diào)共同制定見習(xí)方案，使學(xué)生、見習(xí)基地、現(xiàn)場指導(dǎo)教師三方理解專業(yè)見習(xí)的特點(diǎn)、目的及要求，完善見習(xí)考核方法，建立一整套符合專業(yè)見習(xí)要求的指導(dǎo)和管理模式。

2.加強(qiáng)見習(xí)過程的控制

見習(xí)前，應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生心理素質(zhì)指導(dǎo)，開展心理知識講座，特別是模擬挫折訓(xùn)練，引導(dǎo)學(xué)生正確地解脫壓力，面對挑戰(zhàn)。對在見習(xí)中可能出現(xiàn)的問題，特別是理想與現(xiàn)實(shí)的差距提前說明；教授學(xué)生交際溝通技巧，以便處理見習(xí)中出現(xiàn)的問題；嚴(yán)格要求學(xué)生帶著問題和調(diào)查問卷去到企業(yè)。見習(xí)過程除與指導(dǎo)教師定期聯(lián)系外，需設(shè)計(jì)出有效方法加強(qiáng)小組內(nèi)部相互監(jiān)督，力爭建立起見習(xí)課程網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，加強(qiáng)對學(xué)生的在線輔導(dǎo)和咨詢。探索學(xué)生在線學(xué)習(xí)與咨詢、線下輔導(dǎo)、團(tuán)隊(duì)輔導(dǎo)、個(gè)案咨詢等符合課程的個(gè)性化教學(xué)方式。

3.見習(xí)重點(diǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)

（1）崗位勝任能力探索。在動(dòng)員指導(dǎo)階段加入素質(zhì)測評應(yīng)用方法的內(nèi)容，以便學(xué)生自我剖析，做好實(shí)習(xí)和擇業(yè)的準(zhǔn)備。在現(xiàn)有《見習(xí)手冊》的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步突出工作崗位的詳細(xì)情況（包括崗位群的關(guān)系、崗位工作內(nèi)容、崗位職責(zé)、工作條件和工作環(huán)境、崗位的任職資格要求、崗位的薪酬待遇情況等），要求學(xué)生靈活運(yùn)用素質(zhì)測評工具做出自我分析：要求有基本情況的文字描述和自我崗位勝任能力的對比，還要求能從崗位知識、技能、社會(huì)角色、自我認(rèn)知、個(gè)性特質(zhì)、動(dòng)機(jī)等方面入手進(jìn)行自我分析、調(diào)整以適應(yīng)未來職業(yè)發(fā)展。

（2）調(diào)研報(bào)告或?qū)ｎ}論文撰寫。調(diào)研報(bào)告或?qū)ｎ}論文的撰寫，突出選題“真題真做”和為畢業(yè)論文進(jìn)行練筆的要求，還應(yīng)加強(qiáng)：①對細(xì)節(jié)規(guī)范的要求；②對文獻(xiàn)、資料的查找和綜述能力的培養(yǎng)；③實(shí)際調(diào)查研究方法的應(yīng)用；④撰寫能力的鍛煉。當(dāng)然，這些內(nèi)容不是專業(yè)崗位見習(xí)課程單獨(dú)能實(shí)現(xiàn)的，而需融入整個(gè)人才培養(yǎng)方案中。

參考文獻(xiàn)：

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篇（3）

我國旅游業(yè)發(fā)展雖起步較晚，但發(fā)展速度舉世矚目。按國家旅游局制定的旅游業(yè)發(fā)展“十五”規(guī)劃基本思路，到2020年，中國海外旅游人數(shù)將超過21000萬人次，旅游外匯收入580億美元以上。國內(nèi)旅游將達(dá)到29億人次以上，旅游收入將達(dá)20400億元人民幣以上。旅游業(yè)總產(chǎn)出將達(dá)到2.5萬億元人民幣以上，它在國內(nèi)生產(chǎn)總值中的比重將提高到8%左右。國內(nèi)外學(xué)者一致看好中國旅游業(yè)的發(fā)展前景，中國將成為世界旅游強(qiáng)國。中國旅游業(yè)的飛躍發(fā)展使旅游行業(yè)成為最具有吸引力的職業(yè)，旅游從業(yè)人員也面臨新的挑戰(zhàn)，高校作為旅游人才的培養(yǎng)基地，責(zé)任更加重大。面對社會(huì)日新月異的變化，企業(yè)人才觀的轉(zhuǎn)變，要求高校旅游管理專業(yè)根據(jù)社會(huì)需求、企業(yè)需求與學(xué)生需求來指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐，提高學(xué)生的社會(huì)技能。

一、旅游管理專業(yè)教學(xué)要順應(yīng)社會(huì)發(fā)展與旅游業(yè)發(fā)展的需求

旅游產(chǎn)品對于旅游者而言是一段經(jīng)歷，旅游者在旅游的過程當(dāng)中獲得了物質(zhì)與精神的享受。隨著中國旅游市場的逐漸成熟，中國的旅游者也逐漸成熟，旅游者更加注重旅游中的精神收獲，旅游方式從原有的觀光旅游步入休閑度假旅游。馬克思把閑暇分為兩類：從事休息、娛樂等普通活動(dòng)的時(shí)間，稱為第一閑暇；勞動(dòng)者利用一部分閑暇時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)與專業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)，不斷增長知識與提高生產(chǎn)技能，通過社交等有關(guān)活動(dòng)豐富社會(huì)經(jīng)驗(yàn)與了解社會(huì)關(guān)系，通過文化活動(dòng)，在精神上得到美的藝術(shù)享受，是精神、智力、交往等高級活動(dòng)時(shí)間，稱之為第二閑暇。［1］而21世紀(jì)的旅游活動(dòng)是要能夠滿足旅游者的精神享受的。這就要求高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)出層次更高，素養(yǎng)更高，知識水平更高的“三高”人才。為了培養(yǎng)能夠滿足社會(huì)需要、旅游者需要的高素質(zhì)人才，一些高校已經(jīng)開設(shè)了一些與社會(huì)接軌的實(shí)踐課程，如廈門大學(xué)將高爾夫球作為本校大學(xué)生的選修課，并且將其設(shè)為管理、法學(xué)、經(jīng)濟(jì)、軟件學(xué)院的大學(xué)生的必修課，培養(yǎng)精英式人才，滿足精英群體的需求。

近年來隨著因特網(wǎng)的發(fā)展，計(jì)算機(jī)技術(shù)的不斷成熟，旅游網(wǎng)站紛紛落戶。旅游這個(gè)行業(yè)在網(wǎng)絡(luò)上大力發(fā)展起來，旅游網(wǎng)站經(jīng)過這些年的發(fā)展后已多如牛毛，旅游網(wǎng)站的發(fā)展也日趨成熟。這類網(wǎng)站提供及時(shí)的旅游線路報(bào)價(jià)、打折門票信息、切實(shí)的旅游建議及詳細(xì)的旅游資訊。將旅游業(yè)內(nèi)信息進(jìn)行整合分類，人性化地開設(shè)了旅游線路預(yù)定、打折門票、簽證服務(wù)、機(jī)票酒店預(yù)訂、旅游保險(xiǎn)、旅游書城、包車服務(wù)、旅行游記、旅游博客、等多方面的服務(wù)。日本網(wǎng)民中有70%通過互聯(lián)網(wǎng)搜集相關(guān)的旅游信息。［2］可以說21世紀(jì)是全球經(jīng)濟(jì)、信息經(jīng)濟(jì)、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代。多元化的旅游方式的出現(xiàn)要求旅游管理專業(yè)的實(shí)踐課堂也要走多元化的道路。在教學(xué)計(jì)劃中將實(shí)踐教學(xué)設(shè)為必修課程在不同的學(xué)期開設(shè)，設(shè)定相應(yīng)的學(xué)分，要求學(xué)生必修并獲得課程學(xué)分。在實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)還要?jiǎng)澐植煌y度，不同等級，每一個(gè)等級要求學(xué)生具有不同的社會(huì)技能。旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)等級應(yīng)按學(xué)年劃分為初級、中級、高級、特級，分別于第二、三、四、五學(xué)期開設(shè)，學(xué)生選修后可分別獲得2學(xué)分，共8個(gè)學(xué)分，實(shí)踐課程的內(nèi)容同樣要有一定的等級目標(biāo)。具體操作如下：

初級實(shí)踐課程安排普通話校正課程、客房與餐廳實(shí)訓(xùn)等，其等級目標(biāo)是考取普通話二級甲等、獲得賓館服務(wù)人員資格證書；中級實(shí)踐課程安排導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)、形體訓(xùn)練、旅游景點(diǎn)模擬等，其等級目標(biāo)是考取計(jì)算機(jī)一級證、導(dǎo)游證；高級實(shí)踐課程安排聲樂訓(xùn)練、醫(yī)藥護(hù)理、旅游企業(yè)管理模擬等，其等級目標(biāo)是考取計(jì)算機(jī)二級、護(hù)理證書；特級實(shí)踐課程安排國標(biāo)舞、主持人、涉外旅游服務(wù)課程等計(jì)算機(jī)三級、主持人資格證書、英語六級證書。

旅游管理的實(shí)踐課程可采取聯(lián)合教學(xué)的方式，綜合利用校內(nèi)與校外資源保證學(xué)生實(shí)踐課程的開設(shè)，通過校內(nèi)教學(xué)資源的聯(lián)合與校企合作達(dá)到學(xué)生實(shí)踐的目標(biāo)。以上等級目標(biāo)選項(xiàng)中學(xué)生在每個(gè)學(xué)期至少要求達(dá)到一個(gè)，才能得到本課程學(xué)分。通過以上課程的設(shè)計(jì)，將實(shí)踐教學(xué)多元化，實(shí)現(xiàn)了多學(xué)科的交叉，促使高校培養(yǎng)出滿足社會(huì)不同層次，不同旅游需求的旅游群體的要求，從而能夠更好地服務(wù)社會(huì)，引導(dǎo)旅游業(yè)的多元發(fā)展。

二、旅游管理專業(yè)要滿足企業(yè)的人力資源需求

旅游企業(yè)的從業(yè)人員起點(diǎn)較低，對于企業(yè)的基層人員，企業(yè)通過招聘、自培等方式基本能夠保證，缺乏的是那些對企業(yè)運(yùn)行具有深刻了解，并且能夠擔(dān)任重要職務(wù)的中、高級人才。因此，為了保證旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)之時(shí)就能夠直接進(jìn)入企業(yè)工作，勝任企業(yè)的工作任務(wù)，就要求高校旅游管理專業(yè)的實(shí)踐課堂要與旅游企業(yè)接軌，讓學(xué)生走進(jìn)企業(yè)，讓企業(yè)了解學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生，同時(shí)也能補(bǔ)充企業(yè)的人力資源。

（一）以企業(yè)為教學(xué)實(shí)踐的主體

在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中學(xué)生在第一學(xué)年第二學(xué)期開始定向企業(yè)，參與企業(yè)的業(yè)務(wù)。設(shè)置的旅游企業(yè)主要包含以下類型：旅行社、旅游度假村、旅游景區(qū)，旅游企業(yè)管理公司等。企業(yè)根據(jù)自己需求制訂所需人才的種類與標(biāo)準(zhǔn)，挑選學(xué)生進(jìn)入企業(yè)，學(xué)生在本科教育階段中在同一家企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)踐。在旅游企業(yè)中經(jīng)過四年的跟蹤定向?qū)嵙?xí)，學(xué)生便完全了解實(shí)習(xí)單位的經(jīng)營狀況及發(fā)展趨勢，并且具有了企業(yè)人的思維方式。這樣學(xué)生便能夠更快，更穩(wěn)地轉(zhuǎn)變成為一個(gè)社會(huì)人，一個(gè)企業(yè)人，為學(xué)生畢業(yè)步入社會(huì)打下良好的基礎(chǔ)。

（二）以服務(wù)企業(yè)為實(shí)踐教學(xué)的目的

旅游企業(yè)可將市場開發(fā)項(xiàng)目交由實(shí)習(xí)生集體承擔(dān)，實(shí)習(xí)生會(huì)將課本所學(xué)的理論與企業(yè)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)一步結(jié)合，設(shè)計(jì)出適合本企業(yè)，本地市場的產(chǎn)品，然后由實(shí)習(xí)生自己推廣自己設(shè)計(jì)出的產(chǎn)品，在市場中尋找銷路，培養(yǎng)學(xué)生的經(jīng)濟(jì)頭腦。企業(yè)可以把學(xué)生分為人數(shù)相同的幾個(gè)小組，分別來宣傳、銷售一個(gè)相同的旅游產(chǎn)品，以一個(gè)季度為限進(jìn)行業(yè)績大比拼。學(xué)生就銷售環(huán)節(jié)分析討論，相互比較，相互補(bǔ)充，開發(fā)創(chuàng)新的思維方式，真正做到學(xué)以致用，即學(xué)即用，并且靈活使用。

（三）將企業(yè)元素引入課堂教育

由于旅游管理專業(yè)的實(shí)踐性、操作性極強(qiáng)，在本專業(yè)的教學(xué)實(shí)踐中需要?jiǎng)?chuàng)造性地設(shè)立實(shí)踐課堂的場所。一是將企業(yè)因素引進(jìn)旅游管理專業(yè)的實(shí)踐課堂。建立各種企業(yè)的模擬實(shí)驗(yàn)室，如設(shè)計(jì)旅行社模擬實(shí)驗(yàn)室，美國的旅游服務(wù)商雇員一般在10人以下，［3］因此將全體學(xué)生分成若干小組，每組代表一個(gè)旅行社，按照毛遂自薦與招聘的形式分別設(shè)定旅行社的總經(jīng)理、部門經(jīng)理、領(lǐng)隊(duì)、全程陪同導(dǎo)游員、地方陪同導(dǎo)游員等，全體工作人員各司其職，相互配合，共同完成行程的旅游接待服務(wù)，同時(shí)在各個(gè)旅行社之間建立競爭機(jī)制。二是把實(shí)踐課堂的指導(dǎo)教師直接來自企業(yè)，將企業(yè)員工作為實(shí)踐課堂的指導(dǎo)老師或助理教師，學(xué)生可以從指導(dǎo)老師那里獲得直接的經(jīng)驗(yàn)。

三、旅游管理專業(yè)教學(xué)要根據(jù)學(xué)生的職業(yè)需求因材施教

在旅游管理專業(yè)的實(shí)踐課堂中我們應(yīng)該把學(xué)生當(dāng)做課堂的主體，老師及企業(yè)的指導(dǎo)老師只能起到輔導(dǎo)作用。學(xué)生可以根據(jù)自己的需求、興趣、未來的發(fā)展方向來選擇實(shí)踐課堂的內(nèi)容。

（一）實(shí)踐活動(dòng)內(nèi)容豐富多彩，形式靈活多樣

為了使實(shí)踐教學(xué)取得成功，落在實(shí)處，教師提前就公布每學(xué)期的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生自愿分組，自選角色。每一組學(xué)生按照要求為自己代表的企業(yè)制作完整的、富有個(gè)性化的、適合企業(yè)使用的企劃書。在課堂學(xué)習(xí)和鍛煉的基礎(chǔ)上，每組同學(xué)都進(jìn)行多次排練。從最基本的導(dǎo)游詞講解到旅游團(tuán)氣氛的活躍，直至充分體現(xiàn)導(dǎo)游技能的旅游事故的處理，學(xué)生都要巧妙安排，精心設(shè)計(jì)，反復(fù)演練，要求學(xué)生在實(shí)踐的課堂上盡量使用現(xiàn)代化的電子信息技術(shù)。同時(shí)還設(shè)定相關(guān)課程的實(shí)踐活動(dòng)，如設(shè)計(jì)鍛煉學(xué)生口才能力的繞口令比賽、講演比賽等；鍛煉學(xué)生綜合能力的唱歌活動(dòng)、野外拓展訓(xùn)練活動(dòng)等；鍛煉學(xué)生對新生事物的接受能力的多媒體大賽、網(wǎng)頁制作比拼，等等，滿足不同學(xué)生在自我發(fā)展過程中的不同需求，學(xué)生可以選擇性參與。

在課程設(shè)計(jì)時(shí)選擇多樣的形式，分為課內(nèi)實(shí)踐和課外實(shí)踐，學(xué)生也可以自己設(shè)計(jì)實(shí)踐課題與方式，這樣既可以鍛煉學(xué)生不同的技能，也能提高學(xué)生的興趣，開發(fā)學(xué)生的潛力與創(chuàng)造力。在諸如導(dǎo)游講解一類的實(shí)踐中可采用微格教學(xué)的方法，讓學(xué)生在接受他人評價(jià)的同時(shí)也能做到自我評價(jià)，自我定義，最終形成一個(gè)科學(xué)的自我定位。

（二）指導(dǎo)學(xué)生加強(qiáng)知識積累

俗語講：臺(tái)上三分鐘，臺(tái)下十年功。旅游職業(yè)，如導(dǎo)游看似輕松，實(shí)際上它對人員的要求卻更加嚴(yán)格和實(shí)用，除了要掌握必要的書本知識外，還必須具備良好的口才和靈活的臨場應(yīng)變能力。因此，我們要求學(xué)生在平常的實(shí)踐教學(xué)中經(jīng)常作自我總結(jié)分析，尋找到適合自己，并且自己喜歡的實(shí)踐活動(dòng)。在正常的教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，給學(xué)生開書單，要求學(xué)生共同閱讀并集體討論，能夠把書本知識轉(zhuǎn)變成學(xué)生的實(shí)踐能力。在課堂內(nèi)外安排學(xué)生為主講人的學(xué)術(shù)討論會(huì)，讓學(xué)生在參與當(dāng)中主動(dòng)獲取知識。這些實(shí)踐活動(dòng)能夠幫助學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，確定自我的職業(yè)趨向，自主地、能動(dòng)地去學(xué)習(xí)，積累相關(guān)知識，不至于四年的大學(xué)生涯在混沌中度過。

（三）設(shè)立開放多元的考核方式

傳統(tǒng)考試方式，客觀答案，成績差的同學(xué)可以利用舞弊通過考試，并得高分，這就在無形之中為某些學(xué)生“渾水摸魚、投機(jī)取巧”留下了方便之門。新的考核方式是多元的，考試的內(nèi)容是開放的。在這種新的考核方式下，學(xué)生要想得到好成績，必須在平時(shí)就不斷積累知識和經(jīng)驗(yàn)，才能在考試的時(shí)候做到運(yùn)用自如，獲得好評?？荚嚥粌H僅設(shè)為學(xué)校的筆試、口試兩種，應(yīng)該引入企業(yè)機(jī)制，實(shí)踐教學(xué)評分，將學(xué)校的筆試占30%，口試占30%，企業(yè)評分成績占40%，如此更客觀，更能體現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)的宗旨——為社會(huì)而實(shí)踐，為企業(yè)而實(shí)踐，為學(xué)生自身而實(shí)踐。

綜上所述，高校的實(shí)踐教學(xué)游管理專業(yè)應(yīng)該培養(yǎng)那些擁有多種興趣愛好，具有本行業(yè)職業(yè)技巧，享有豐富經(jīng)驗(yàn)的有用之才。而實(shí)踐教學(xué)應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)校里博覽群書，在企業(yè)中吸收營養(yǎng)，在課堂中儲(chǔ)蓄能力。因此高校在設(shè)計(jì)教學(xué)計(jì)劃時(shí)應(yīng)及時(shí)總結(jié)教學(xué)中的經(jīng)驗(yàn)體會(huì)，及時(shí)調(diào)整教學(xué)思想和教學(xué)方法，努力做到在教學(xué)中關(guān)心學(xué)生，尊重學(xué)生，愛護(hù)學(xué)生，使教學(xué)工作與學(xué)生的心理需求相結(jié)合，培養(yǎng)出社會(huì)需要、企業(yè)需要的棟梁之才。

參考文獻(xiàn)：

篇（4）

二、目前旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的主要問題

(一)雙師型教師緊缺

雙師型教師是實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)對專業(yè)教師的一種特殊要求，這類教師一方面具有較高的文化和專業(yè)理論水平，有較強(qiáng)的教學(xué)、教研及教學(xué)能力和素質(zhì)，另一方面具有熟練的專業(yè)實(shí)踐技能，一定的組織生產(chǎn)經(jīng)營和科技推廣能力。旅游管理專業(yè)是實(shí)踐性特別強(qiáng)的專業(yè)，它的教學(xué)要求要有一定數(shù)量、高質(zhì)量的雙師型教師。然而，目前中國院校大多旅游管理專業(yè)都存在雙師型教師嚴(yán)重缺乏的現(xiàn)象。一種情況是旅游管理專業(yè)雙師型教師“量”少，很多院校旅游管理專業(yè)教師有過旅游企業(yè)工作經(jīng)歷的比例很低，有些教師的科研可能做得很好，理論水平很高，然而從理論到理論的教學(xué)模式?jīng)]法培養(yǎng)出高素質(zhì)的現(xiàn)代化旅游管理人才。另一種情況是旅游管理專業(yè)雙師型教師“質(zhì)”低，不少院校旅游管理專業(yè)教師擁有導(dǎo)游證、飯店經(jīng)理資格證、景區(qū)管理證等專業(yè)相關(guān)證書，但卻沒有在相應(yīng)崗位系統(tǒng)、長時(shí)間實(shí)踐過，僅是零散的接觸或體驗(yàn)過相應(yīng)的崗位工作，這類教師往往很難全面把握這些崗位的系列實(shí)踐問題，對學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)效果很有限。

(二)實(shí)踐學(xué)習(xí)結(jié)構(gòu)不合理

實(shí)踐是學(xué)生理論認(rèn)識的基礎(chǔ)，也是學(xué)生素質(zhì)提高的核心動(dòng)力。培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游管理專業(yè)學(xué)生就必須構(gòu)建科學(xué)合理的實(shí)踐學(xué)習(xí)體系。然而根據(jù)調(diào)查，中國大多院校的旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)類型結(jié)構(gòu)極其不合理。從時(shí)間結(jié)構(gòu)來看，大一到大四旅游管理專業(yè)有內(nèi)容不同、難度不同的專業(yè)課程，這要求旅游管理專業(yè)學(xué)生從大一到大四必須有連續(xù)的實(shí)踐體系，這包括低年級的認(rèn)知見習(xí)、中年級的課程實(shí)習(xí)、高年級的畢業(yè)實(shí)習(xí)等實(shí)踐階段。目前大多院校旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)實(shí)體比較重視，效果也比較好，但低年級的認(rèn)知見習(xí)、中年級的課程實(shí)習(xí)時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，這導(dǎo)致很多課程實(shí)踐操作部分基本流于形式。從內(nèi)容還看，旅游管理專業(yè)實(shí)踐主要包括酒店、旅行社、景區(qū)等模塊，目前中國高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐做得較好的主要集中酒店與旅行社模塊，包括導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、中西餐廳擺臺(tái)、客房布置與管理等方面，而景區(qū)管理方面的實(shí)踐卻往往被忽略。學(xué)生實(shí)踐內(nèi)容的不完善影響了學(xué)生的綜合能力的全面發(fā)展。如今旅游迅猛發(fā)展的時(shí)代，景區(qū)經(jīng)營與管理在旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展中具有舉足輕重的作用，旅游管理專業(yè)學(xué)生對其進(jìn)行扎實(shí)的實(shí)踐是旅游人才培養(yǎng)的客觀要求。

(三)課程體系不科學(xué)

課程體系決定了旅游管理專業(yè)實(shí)踐能力培養(yǎng)的力度與效度。從中國大多院校的旅游管理專業(yè)的課程體系來看，主要表現(xiàn)出重理論輕實(shí)踐、不全面、重課堂輕課外的特點(diǎn)。幾乎所有的旅游管理本科專業(yè)的主要核心課程都為管理學(xué)、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、旅游學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游市場營銷學(xué)、酒店管理概論等，而如旅游商品開發(fā)與設(shè)計(jì)、旅游策劃等實(shí)踐性較強(qiáng)的課程較少。在實(shí)踐課程教學(xué)內(nèi)容中，大多院校課程實(shí)踐教學(xué)不全面，如導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)主要集中在導(dǎo)游詞的講練，而全陪、地接、領(lǐng)隊(duì)等方面卻往往被忽視。在實(shí)踐課程教學(xué)過程中，大多院校主要狠抓課堂教學(xué)，高度重視模擬實(shí)踐教學(xué)，而課外實(shí)踐教學(xué)卻沒有被重視。通過校企合作形式把實(shí)踐課程放置在相關(guān)企事業(yè)崗位中完成，如把部分餐飲、客房、計(jì)調(diào)等實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容放在酒店、旅行社完成，對學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)效果具有較好的作用。

(四)實(shí)踐教學(xué)監(jiān)控體系不科學(xué)

科學(xué)的監(jiān)控體系是旅游管理專業(yè)實(shí)踐能力培養(yǎng)的重要保障。盡管目前中國院校旅游管理專業(yè)對實(shí)踐教學(xué)大多有具體的內(nèi)容、形式等要求，但實(shí)踐能力培養(yǎng)效果并非理想。表面上，不少學(xué)校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)監(jiān)控類似于理論課程教學(xué)，但實(shí)際操作往往流于形式。實(shí)踐教學(xué)效果評價(jià)明顯存在盲點(diǎn)，如有些學(xué)校對學(xué)生實(shí)習(xí)評價(jià)主要由實(shí)習(xí)生本人自我總結(jié)、實(shí)習(xí)單位評價(jià)、指導(dǎo)教師評價(jià)組成，但每個(gè)模塊大多存在走過場、搞形式的成分。其次，旅游管理專業(yè)實(shí)踐內(nèi)容、形式多樣，不少指導(dǎo)教師都有自己獨(dú)立的教學(xué)、管理方案，缺乏統(tǒng)一性、規(guī)范性，學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的效果很難評價(jià)。

三、旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)措施

(一)強(qiáng)化雙師型教師培養(yǎng)

提高雙師型教師比重、質(zhì)量是旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力提升的關(guān)鍵。旅游管理專業(yè)每年選派一定數(shù)量相關(guān)教師到相關(guān)旅游企業(yè)第一線實(shí)踐鍛煉，以提高業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。完善校企合作機(jī)制，與旅游企業(yè)簽訂師資培養(yǎng)、學(xué)生培養(yǎng)的戰(zhàn)略聯(lián)盟協(xié)議。同時(shí)，一方面形成校外相關(guān)旅游企業(yè)、旅游管理行政部門的專家到本校旅游管理專業(yè)兼職授課的制度和機(jī)制，另一方面重視校內(nèi)教師到相關(guān)旅游企業(yè)、旅游管理行政部門聯(lián)合攻關(guān)研究提升專業(yè)技能。

(二)優(yōu)化課程體系

在旅游管理專業(yè)課程體系構(gòu)建上，根據(jù)三位一體人才培養(yǎng)理論，把課程體系分為了理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、校園文化活動(dòng)三個(gè)層次。理論教學(xué)又分為公共能力模塊、專業(yè)能力模塊和發(fā)展能力模塊。實(shí)踐教學(xué)分為課內(nèi)實(shí)訓(xùn)與校外實(shí)習(xí)，既有實(shí)踐操作的內(nèi)容，也有實(shí)踐研究部分。本專業(yè)的校園文化活動(dòng)主要體現(xiàn)在有關(guān)旅游服務(wù)技能比賽或相關(guān)旅游協(xié)會(huì)的一些活動(dòng)。將旅游管理專業(yè)能力分為四大塊即：經(jīng)濟(jì)與邏輯分析能力、經(jīng)營能力、管理能力、謀劃和策劃能力。按照專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)規(guī)格定位，制定專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)“有用、實(shí)用、夠用”的原則，按照“整合、分解、增加、舍棄、壓縮、保留”思路優(yōu)化了現(xiàn)有課程，刪除不必要的課程，增設(shè)一些專業(yè)特色課程，以提升課程支撐能力，形成模塊化的專業(yè)知識結(jié)構(gòu)。如將酒店餐飲管理與酒店餐飲服務(wù)整合為酒店餐飲管理，將旅游地理學(xué)與旅游地圖整合為旅游地理學(xué)，將旅游資源學(xué)與景觀學(xué)整合為旅游資源與景觀；將旅游市場營銷分解為旅游市場營銷學(xué)、旅游策劃學(xué)。按照不同方向的“前期趨同，后期分化”原則優(yōu)化課程開課時(shí)序，即低年級通識教育，高年級專業(yè)教育，主要培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐、創(chuàng)新能力。

(三)建立立體化的實(shí)踐教學(xué)體系

建立包括課堂模擬實(shí)訓(xùn)、校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)、企業(yè)見習(xí)實(shí)訓(xùn)、中期專業(yè)實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等在內(nèi)的實(shí)踐教學(xué)體系。狠抓課堂模擬實(shí)訓(xùn)，推行模擬情景教學(xué)，將理論知識通過模擬實(shí)訓(xùn)的方式加以演練，使其掌握基本的操作規(guī)程。夯實(shí)校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)，以先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施和教學(xué)儀器為依托，加強(qiáng)校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)，如旅游業(yè)口語交際實(shí)訓(xùn)、旅游管理信息系統(tǒng)操作實(shí)訓(xùn)，以及職業(yè)技能實(shí)訓(xùn)等。重視認(rèn)知見習(xí)實(shí)訓(xùn)，這主要是安排學(xué)生到旅游企業(yè)進(jìn)行參觀考察和調(diào)查研究，使學(xué)生能夠了解企業(yè)的實(shí)際操作規(guī)程及實(shí)際工作情況，加深學(xué)生對行業(yè)感性認(rèn)識和理性認(rèn)識。注重中期專業(yè)見習(xí)，強(qiáng)化學(xué)生的理論與實(shí)踐互動(dòng)，通過理論與實(shí)踐相結(jié)合，強(qiáng)化學(xué)生對所學(xué)理論、知識的把握，同時(shí)通過這個(gè)環(huán)節(jié)了解自身不足，明確以后的努力方向。突出頂崗實(shí)習(xí)，使學(xué)生在真實(shí)的職業(yè)氛圍下進(jìn)行職業(yè)技能操作訓(xùn)練，加深職業(yè)認(rèn)識，同時(shí)也是培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)，增強(qiáng)溝通能力、協(xié)作能力的一種有效途徑。

篇（5）

畢業(yè)生實(shí)習(xí)自我鑒定表1不知不覺，三個(gè)月已經(jīng)過去了，三個(gè)月以來經(jīng)歷的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，歷歷在目。和所有的實(shí)習(xí)生一樣，實(shí)習(xí)之初，都是干一些雜事，比如幫老員工去打印，復(fù)印，發(fā)傳真，送東西，剛開始那會(huì)兒，更多是幫師傅處理一些簡單的事情，后來，慢慢的上手之后，師傅也讓我獨(dú)自操作了。但總的來說，這里的每個(gè)人都是在成長的，我還是很喜歡同事之間的氛圍，很輕松，很和諧。

實(shí)習(xí)三個(gè)多月，相比于以前，我多了學(xué)習(xí)和記錄，不再只是機(jī)械的讓做什么就做什么，常用的聯(lián)系人以及文件上的內(nèi)容我都會(huì)有心留意的，做一個(gè)積累?？偟膩碚f，這三個(gè)月的實(shí)習(xí)生活過得挺充實(shí)的，每天或多或少的都學(xué)到了一些東西，只是中途錯(cuò)過了幾次可以出去跟團(tuán)的機(jī)會(huì)，心里不免還是有一點(diǎn)小小的遺憾的。

我們每個(gè)人都被分配到不同的崗位不同的部門，我是在境外同業(yè)部這一塊，專門負(fù)責(zé)泰一地專線的，記得第一次跟同行交流的時(shí)候，做什么事情都是小心翼翼的，甚至是有些惶恐，生怕會(huì)把事情弄砸，都說不懂就要問，但是有的時(shí)候就感覺，從某種程度上來說，自己認(rèn)為的問題，或是一些不懂的，在某些老前輩的眼里根本就不是什么問題，所以有的時(shí)候問的時(shí)候就有些猶豫了，也許也是自己不夠成熟吧，有點(diǎn)想法過于天真了。

在實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里面，經(jīng)歷了許多的事情，開心的，不開心的，如意的，不如意的，但不管怎么樣，我都會(huì)將以一顆積極樂觀向上的心去迎接一切的挑戰(zhàn)，很感謝公司能夠?yàn)槲覀兲峁┮粋€(gè)這樣學(xué)習(xí)和成長的平臺(tái)，讓我們在工作中不斷地學(xué)習(xí)，不斷地進(jìn)步，慢慢地提升自己的素質(zhì)與能力。

離實(shí)習(xí)結(jié)束的日子也是可以屈指可數(shù)的了，不知不覺，三個(gè)月的時(shí)間，說長也長，說短也短，現(xiàn)在的感覺與初次來到這里的感覺又不一樣了，之前的那份陌生已轉(zhuǎn)變成為了熟悉，現(xiàn)在沒有了以前的那份迷茫，現(xiàn)在走進(jìn)公司，一切都是那么的熟悉，熟悉的環(huán)境，熟悉的面孔，每每看到這里的同伴都有一種莫名的親切感，每當(dāng)感到無助、感到失意的時(shí)候，同伴的一句問候，一個(gè)笑容都會(huì)給予我鼓勵(lì)。

雖然我目前還是缺乏經(jīng)驗(yàn)，缺乏在艱難局面中獨(dú)立開展工作的能力，但是我相信年輕就是本錢，我正處于人生中精力充沛的時(shí)期，我渴望在更廣闊的天地里展現(xiàn)自己的才能，我不會(huì)滿足于現(xiàn)在的知識水平，期望在實(shí)踐中得到鍛煉和提高，因此我一定會(huì)合理的把我的時(shí)間和精力放在我的工作上和學(xué)習(xí)上，積極投入到工作中，為實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值拼拼。

畢業(yè)生實(shí)習(xí)自我鑒定表2實(shí)習(xí)是每個(gè)學(xué)生必須經(jīng)歷的過程，實(shí)習(xí)是學(xué)生踏上工作的橋梁。學(xué)校安排我們外出實(shí)習(xí)，是讓我們學(xué)到更多的知識，讓我們更加的了解社會(huì)，了解自己的專業(yè)，讓我們將課堂上學(xué)到的理論知識結(jié)合到工作當(dāng)中，從中吸取工作經(jīng)驗(yàn)，為以后的工作打下基礎(chǔ)。

社會(huì)時(shí)代正在不斷的發(fā)展，對于技工的要求也不斷的升高，現(xiàn)在的社會(huì)找一份好的工作太難，差的自己又看不上，所以工作單位不斷的招人，但是卻招不到，所以競爭能力加大，在家宅的人也越來越多，畢竟對現(xiàn)在的年輕人來說，壓力真的好大。在學(xué)校的安排下，我到一家公司工作實(shí)習(xí)，因?yàn)槲抑垃F(xiàn)在工作的難找，沒有本事的只會(huì)被這個(gè)社會(huì)所淘汰，所以對這次的實(shí)習(xí)我很看重，在實(shí)習(xí)工作中要不斷的提高自己，充實(shí)自己，才會(huì)為以后的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在工作時(shí)，我一直抱著一絲不茍的心態(tài)來完成工作，還記得剛進(jìn)公司時(shí)，我什么都不懂，但是我做事勤快，活潑開朗，很快就和同事們打成一片，在給工作中有什么不懂的，就虛心的向那些前輩請教。有的同事要你幫忙，如果有足夠的時(shí)間我都會(huì)，伸出援助之手盡所能及。在實(shí)習(xí)中，由于我是一名實(shí)習(xí)生，所以我的工作量并不大，所以我會(huì)讓其他同事安排事情給我做，本來不會(huì)的，可是在他們細(xì)心的指導(dǎo)下，我也就慢慢熟悉了，到最后我已經(jīng)和一位正式員工一樣的工作了。

在實(shí)習(xí)中，我做到工作認(rèn)真，很同事和睦相處，做事勤快，不懂就虛心向同事們請教，前輩們的指正我會(huì)虛心接受，然后努力改正，在上班時(shí)我嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度，沒有遲到早退，無故曠工等現(xiàn)象。這次的實(shí)習(xí)可以說是完成的很圓滿。

通過這次的實(shí)習(xí)，我們學(xué)到了很多的東西，最重要的應(yīng)該是我們學(xué)到了工作經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在不管是什么公司企業(yè)、工廠都要的是工作經(jīng)驗(yàn)，擁有了工作經(jīng)驗(yàn)，找工作時(shí)就會(huì)順利很多實(shí)習(xí)鑒定表個(gè)人小結(jié)5篇作文。在實(shí)習(xí)的過程中學(xué)到了太多的東西，也讓我更加明白了“書上得來終覺淺，須知此事要躬行”的含義，有些東西也只有在動(dòng)手實(shí)踐的過程中才學(xué)的到，所以在以后的工作中，我會(huì)繼續(xù)努力，絕不怕吃虧，努力的將工作完成的更好。在這個(gè)時(shí)代，只有不斷的學(xué)習(xí)新的知識，用知識來武裝自己的大腦，才會(huì)生活的更好，工作才會(huì)順利長久。

畢業(yè)生實(shí)習(xí)自我鑒定表3我是一名旅游管理專業(yè)的學(xué)生，我以優(yōu)秀的成績修完自己的所有主修課程，包括：導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、中外民族民俗、旅游學(xué)概論、旅游法規(guī)、旅行社經(jīng)營管理實(shí)務(wù)、旅游市場營銷、旅游交際禮儀、餐飲服務(wù)與管理、酒店前廳與客房業(yè)務(wù)管理、旅游英語口語、中國旅游地理、飯店人力資源管理。

回首這三年來的校園生活和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過程，有辛酸，有喜悅，有悲傷，有歡笑，有失敗，更有成功。我始終以提高自身的綜合素質(zhì)和個(gè)人能力為目標(biāo)，以全面發(fā)展為努力的方向，樹立了正確的人生觀、價(jià)值觀和世界觀，不斷地挑戰(zhàn)自我、充實(shí)自我、超越自我，為實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在這個(gè)充滿酸甜苦辣的過程中，我在努力鞏固自己的專業(yè)知識上，更多的是在這個(gè)過程中學(xué)到了許多書本上知識。在不斷追求進(jìn)步不斷自我增值的同時(shí)，學(xué)習(xí)仍是自己現(xiàn)在的主業(yè)，我也明白只有精通自己的業(yè)務(wù)，才能不斷提升自己的人生價(jià)值，為社會(huì)創(chuàng)造更多的社會(huì)價(jià)值。為此我刻苦努力地學(xué)習(xí)自己的專業(yè)，對知識對本專業(yè)一絲不茍，取得的成績都得到老師同學(xué)的肯定，獲得了學(xué)院年度獎(jiǎng)學(xué)金的二等獎(jiǎng)。

由于我性格開朗，能夠與不同的人接觸。平易近人，容易與同學(xué)或老師和諧相處。為人忠厚老實(shí)，凡事言出必行。樂于助人，能為別人分擔(dān)一些工作或生活上的憂愁。行事謹(jǐn)慎，凡事三思而后行。做事全力以赴，不會(huì)輕易中途而廢。遇事臨危不懼，能鎮(zhèn)定地處理突發(fā)事件。

在日常生活中，我十分重視鍛煉身體，具有良好的心理和身體素質(zhì)，體育成績優(yōu)秀，體鍛達(dá)標(biāo)。我興趣廣泛，熱愛生活，尤其喜歡唱歌和繪畫，曾在年段書法比賽和手抄報(bào)比賽中獲獎(jiǎng)。

暑假，我以熟練的口語自我推薦，應(yīng)聘到廣之旅國際旅行社股份有限公司國內(nèi)游總部任導(dǎo)游崗位實(shí)習(xí)，工作的過程中也得到公司與客人的好評。我懂得利用課余時(shí)間掌握更多的知識與經(jīng)驗(yàn)，通過工作和活動(dòng)的鍛煉，我的綜合能力得到了很明顯的增強(qiáng)。

在生活和工作中我仍有自己的不足和缺點(diǎn)，但我敢于改正自己、完善自己。我堅(jiān)信：我擁有人生最寶貴的年輕和知識，我會(huì)用自己的熱情、活力、自信和學(xué)識，來應(yīng)付以后生活和工作中所有可能遇見的困難，創(chuàng)造自己有價(jià)值的人生!

我相信一分耕耘一分收獲，生活的精彩需要自己創(chuàng)造!

雖然要離開學(xué)校，但我要學(xué)的東西將更多，比如要多一份團(tuán)結(jié)心，多一份上進(jìn)心，更要多一份責(zé)任心。

畢業(yè)生實(shí)習(xí)自我鑒定表4實(shí)習(xí)期間，我在__幼兒園單位領(lǐng)導(dǎo)和老師的指導(dǎo)下，不僅掌握了幼兒園保教工作的基本內(nèi)容和特點(diǎn)，進(jìn)一步對保教工作的重要性有了新的認(rèn)識，而且，比較成功的將自己所學(xué)理論知識和技能運(yùn)用到了實(shí)踐中，順利的完成了教育實(shí)習(xí)任務(wù)。下面，就此期間自己在見習(xí)和教學(xué)實(shí)習(xí)等方面的工作做一個(gè)簡單的自我鑒定：

熟悉實(shí)習(xí)園所、班級的基本情況，接受指導(dǎo)老師的點(diǎn)拔，在做好保育員工作的同時(shí)，了解班級基本情況，跟幼兒接觸、溝通，建立良好關(guān)系的同時(shí)，對各個(gè)幼兒特點(diǎn)有了初步了解。另外，在指導(dǎo)教師的幫助下，熟悉班級授課方式、教學(xué)計(jì)劃后，寫出自己詳細(xì)而完整的教案，跟指導(dǎo)老師溝通并確認(rèn)后，正式授課。在此期間，我不僅了解并做好保育員的工作，還自己獨(dú)立完成了對班級環(huán)境的創(chuàng)設(shè)，并得到了老師和領(lǐng)導(dǎo)的一致好評!

這段期間的實(shí)習(xí)讓我學(xué)到了許多知識和技能，有機(jī)會(huì)將理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，受益匪淺。今后定必認(rèn)真總結(jié)，及時(shí)反思，多向別人學(xué)習(xí)，使自己不斷進(jìn)步，日漸完善，同時(shí)緊記“不論遇到什么困難，不要對自己失去信心”這個(gè)道理，逐漸走向成熟。

時(shí)間飛快，我在__幼兒園實(shí)習(xí)已過了半年。在這短暫的實(shí)習(xí)期間讓我學(xué)到了很多東西，有些是以前在學(xué)校的時(shí)候所學(xué)不到。

在我熟悉幼兒園的環(huán)境、班級的大概情況，接受指導(dǎo)老師的點(diǎn)拔，在做好實(shí)習(xí)前期工作的同時(shí)，了解班級基本情況，跟幼兒接觸、溝通，建立良好關(guān)系的同時(shí)，對各個(gè)幼兒習(xí)性特點(diǎn)有了初步了解。

在這短暫的實(shí)習(xí)中，我得到了一個(gè)全方面的學(xué)習(xí)。對自己在這實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn)還算滿意。但滿意不表示，還有些方面需要加強(qiáng)的，比如說：上課的聲音太小，上課方向不是很確定，小孩不怎么叫得聽等。這些地方都是美中不足的。在日后必定多做反思，對向別人學(xué)習(xí)，把自己所學(xué)的和實(shí)踐能夠完美的結(jié)合在一起，力求最到更好。

畢業(yè)生實(shí)習(xí)自我鑒定表5從_月4日到_月20日止，將近兩個(gè)月的實(shí)習(xí)生活圓滿結(jié)束，實(shí)習(xí)期間我收獲了很多，不但鞏固了自己的理論知識，提高了自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，也學(xué)到了踏入社會(huì)和作為會(huì)計(jì)從業(yè)人員應(yīng)該具有的職業(yè)操守。這為我即將入社會(huì)，參與工作提供了一筆寶貴的經(jīng)驗(yàn)，為以后的發(fā)展建立了良好的基石。

應(yīng)該認(rèn)識到理論聯(lián)系實(shí)際的重要性。雖然在學(xué)校里已經(jīng)學(xué)習(xí)了有關(guān)會(huì)計(jì)的操作流程，操作方法等，但是在實(shí)習(xí)過程中還是有所不一樣的，更加靈活，更加清晰了工作工具的操作，原始憑證的填寫，發(fā)票的開具，做賬的流程，抄稅報(bào)稅的步驟等，讓我受益匪淺。我們應(yīng)該在學(xué)好理論知識的前提下，注重實(shí)踐的重要性，把兩者有機(jī)的結(jié)合起來才能夠勝任財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作。這也就要求我們要不斷拓寬學(xué)習(xí)領(lǐng)域，與時(shí)俱進(jìn)，緊跟政策法規(guī)的腳步。

篇（6）

20XX年6月26日，我們班乘車到泰和實(shí)習(xí)，早上6點(diǎn)半出發(fā)，上午11點(diǎn)到達(dá)，在泰和實(shí)習(xí)了3個(gè)小時(shí)，我認(rèn)識到：泰和至井岡山高速公路是江西省路網(wǎng)規(guī)劃中的旅游高速公路，也是通往井岡山風(fēng)景區(qū)的便捷通道，全長62公里。同時(shí)建設(shè)廈坪至井岡山旅游城茨坪鎮(zhèn)連接線，長22公里。泰井高速公路工程按全線四車道高速公路標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，計(jì)算行車速度80公里/小時(shí)，路基寬24.5米;連接線計(jì)算行車速度40公里/小時(shí)，路基寬16米。全線共設(shè)橋梁42座，其中主線特大橋1座，大、中橋23座，涵洞218道，隧道3座，累計(jì)總長4008米，其中津洞隧道左線單洞長20XX米，是江西省迄今為止最長的公路隧道。目前，上萬名建設(shè)者克服雨水多、工期短、環(huán)保要求高、地形地質(zhì)復(fù)雜等困難，科學(xué)安排施工，全面加快工程進(jìn)度，力爭在20XX年5月建成通車。

實(shí)習(xí)中，負(fù)責(zé)那個(gè)路段的總工程師給我們詳細(xì)介紹了路基的壓實(shí)作用，方法，步驟及路面施工的具體措施，具體講到：氣候因素影響著路基施工的質(zhì)量，不同地區(qū)應(yīng)根據(jù)本地氣候特點(diǎn)選擇合理的施工季節(jié)。四季差別不明顯，但夏季多雨，路基填土含水量難以控制，故不是理想的施工季節(jié)。其它時(shí)間降水較少，氣溫適度，便于路基填土含水量及路基壓實(shí)度的控制。在路基施工中，如果土質(zhì)不良，即使松鋪厚度適中，碾壓合乎規(guī)范，仍然很難達(dá)到壓實(shí)度標(biāo)準(zhǔn)。所以，一切路基填土都必須經(jīng)過試驗(yàn)。

在高速公路的施工中，路基填土普遍采用粗粒土，這種土的級配良好，加之本身的性質(zhì)，一般只要機(jī)械碾壓合理、松鋪厚度適中，比較容易達(dá)到規(guī)范的要求。瀝青面層由三層組成，下面層和中面層均采用粗粒式瀝青混凝土，厚各為6cm。中、下面層中的粗集料一律采用石灰?guī)r碎石，雖料源尚可滿足，但粒形不好，針片狀含量較高。實(shí)踐證明，用鱷式軋石機(jī)不可能生產(chǎn)出粒形完全符合要求的集料。交通部公路二局鎮(zhèn)江段油面施工中采用錘式軋石機(jī)自行加工的集料，由于粒形好，其配比設(shè)計(jì)較順利，攤鋪后的油面質(zhì)量也高出一籌。

在這次實(shí)習(xí)中，我們將書本上的東西與實(shí)際相結(jié)合，又向經(jīng)驗(yàn)豐富的總工程師請教了很多平時(shí)不明白的問題，獲益不淺。希望以后能經(jīng)常進(jìn)行這樣是實(shí)習(xí)，這樣我們才能學(xué)到更多的東西。同時(shí)也體驗(yàn)了工地的辛苦，天氣的酷熱。

我們的實(shí)習(xí)雖然已經(jīng)結(jié)束，我的心也在不停地跳躍著......朋友們，來吧!建筑工地雖說雜亂無章，但正是這些雜亂無章合奏了一支強(qiáng)悍有力的交響樂，唱響祖國大地。相信祖國的建筑事業(yè)明天更美好。

高速公路實(shí)習(xí)自我鑒定2

月余，學(xué)到了很多，看到了很多，感觸也頗深。開始主要是做資料，熟悉圖紙及相關(guān)工作的展開，后面接觸施工的技術(shù)方法。這幾天到工地負(fù)責(zé)框格梁的施工監(jiān)督及管理?？蚋窳簭囊?、跟管、下錨索到注漿整個(gè)流程的控制。這里的關(guān)鍵是監(jiān)督工人的操作及施工質(zhì)量，安全。我總結(jié)出三條：首先是和工人的交流，從交流中去認(rèn)識整個(gè)施工過程的重難點(diǎn)所在，因?yàn)橹挥兄拦ぷ鞯年P(guān)鍵，工人的需求。才能控制工作的進(jìn)展，才能引導(dǎo)他們?nèi)绾胃咝?，高質(zhì)量的完成任務(wù)。及時(shí)解決工作進(jìn)程中的人、機(jī)問題，才能保證工作。

其次是對于包對材料造價(jià)虛報(bào)問題的控制。守不是解決問題的有效方法，只有做好有效的估算，在關(guān)鍵部位，重耗資部分做好充分的安排，才能控制造價(jià)的虛長(就是資金不能用于施工而是流進(jìn)工頭的腰包)。根據(jù)實(shí)際情況，擬定合適的控制方案。比如錨索耗量的控制，只有從每次下錨索都監(jiān)督，在對比設(shè)計(jì)的量做對比兩方面結(jié)合才能控制。套管施工，注漿的水泥用量，這些都是框格梁占比重大的地方，要控制好。既要保證質(zhì)量，又要控制造價(jià)。這個(gè)問題暫時(shí)沒有好的解決辦法。

平常，在勞累之余我們也時(shí)常出去架設(shè)一下全站儀，以為，以后工作做必要準(zhǔn)備。在學(xué)校對全站儀這一塊，大家都接觸的都比較少。所以在這里的訓(xùn)練是很有意義的。雖然不能真槍實(shí)彈的去工地放點(diǎn)，可接觸過總比沒接觸要強(qiáng)。還有在這半個(gè)月跟幾位工人師傅去了幾次工地，去測量碎落臺(tái)排水溝。碎落臺(tái)修的都不怎么好，所以測量有些難度和危險(xiǎn)性，說是危險(xiǎn)也許是因?yàn)椴艅倓側(cè)スさ?，以前沒接觸過的緣故吧。其余我們的時(shí)間大部分都是在辦公室度過。對做資料都悟出點(diǎn)心得。

通過近一個(gè)月的實(shí)習(xí)，在我對施工現(xiàn)場有了初步的了解，在趙工程師的帶領(lǐng)下我學(xué)會(huì)了嚴(yán)格要求自己，初步掌握了一些專業(yè)技能，比如說檢查澆筑混凝土的密實(shí)度等問題，只是用一個(gè)錘子輕輕敲一敲，聽一下模板的聲音即可，在工作安全上嚴(yán)格要求自己和工人，不得有半點(diǎn)含糊，在工作時(shí)間內(nèi)師傅曾經(jīng)多次苦口婆心的勸說工人們不要穿拖鞋上班。在煤氣罐的放置上要站立放置，而且相鄰兩個(gè)相隔至少要五米以上，等等都是我們在學(xué)校學(xué)不到的專業(yè)知識，在儀器的學(xué)習(xí)上，師傅更是對我們要求嚴(yán)格，先是在最最簡單的地方學(xué)起，最最基礎(chǔ)的地方練起，等我們練好了之后師傅又要求我們更時(shí)間比，跟自己比。跟自然拼，不管什么樣的地形我們都能掌握快速架儀器的技巧。跟著師傅上山去測量天溝師傅問我們累不累我們有累有苦說不出口，因?yàn)槲覀兗热贿x擇了路橋我們就做好了受苦受累的準(zhǔn)備。以下是我總結(jié)的一些空話：

(一)認(rèn)真總結(jié)把自己的工作成果綜合起來，加以整理，找出規(guī)律，抓住本質(zhì)。這要靠投入、勤奮、摸索、靈氣和悟性等。因此，需要有大量的一手資料，不能人云亦云。

(二)、知識的積累要循序漸進(jìn)，一步一個(gè)腳印地夯實(shí)基礎(chǔ)，切忌好高騖遠(yuǎn)，成為空中樓閣。

(三)、要虛懷若谷，分秒必爭，永不滿足，不恥下問，聽得進(jìn)反面意見，虛榮和驕傲使人落后。

(四)、評價(jià)一個(gè)人的三項(xiàng)指標(biāo)：工作態(tài)度、個(gè)人技能、組織能力。

最后是關(guān)于施工過程中的邊坡防護(hù)方案的實(shí)施，設(shè)計(jì)單位給的方案不一定合理，要結(jié)合實(shí)際情況，根據(jù)條件，做好溝通。

高速公路實(shí)習(xí)自我鑒定3

實(shí)踐是大學(xué)生活的第二課堂，是知識常新和發(fā)展的源泉，是檢驗(yàn)真理的試金石，也是大學(xué)生鍛煉成長的有效途徑。一個(gè)人的知識和能力只有在實(shí)踐中才能發(fā)揮作用，才能得到豐富、完善和發(fā)展。

大學(xué)生成長，就要勤于實(shí)踐，將所學(xué)的理論知識與實(shí)踐相結(jié)合一起，在實(shí)踐中繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)，逐步完善，有所創(chuàng)新，并在實(shí)踐中提高自己由知識、能力、智慧等因素融合成的綜合素質(zhì)和能力，為自己事業(yè)的成功打下良好的基礎(chǔ)。這次實(shí)習(xí)讓我深刻體會(huì)到讀書固然是增長知識開闊眼界的途徑，但是多一些實(shí)踐，暢徉于實(shí)踐當(dāng)中接觸實(shí)際的工作，觸摸一下社會(huì)的脈搏，給自己定個(gè)位，也是一種絕好的提高自身綜合素質(zhì)的選擇。

篇（7）

對于即將面臨現(xiàn)實(shí)擇業(yè)的酒店管理專業(yè)學(xué)生來說，盡管在學(xué)校已經(jīng)接觸過相關(guān)專業(yè)的酒店管理類課程，許多高等院校也在教學(xué)中加入實(shí)踐活動(dòng)讓學(xué)生對酒店業(yè)工作環(huán)境及工作內(nèi)容有更深的了解，但是大部分的酒店管理專業(yè)學(xué)生對于酒店業(yè)還是有很多的不解和疑問。通過以實(shí)習(xí)生的身份到酒店工作，酒店管理專業(yè)的學(xué)生能夠全身心的感受酒店業(yè)的行業(yè)氛圍以及工作模式。這對于有意向從事酒店行業(yè)的酒店管理專業(yè)學(xué)生來說，將是非常重要的人生體驗(yàn)和機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)是教育教學(xué)的重要組成部分，是學(xué)生把理論與實(shí)踐相結(jié)合，把科教文本知識轉(zhuǎn)化為工作能力的過程。同時(shí)酒店管理專業(yè)學(xué)生到酒店實(shí)習(xí)也是一個(gè)由學(xué)校轉(zhuǎn)換身份和角色進(jìn)入社會(huì)的一個(gè)過渡期。這對提高學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力，掌握相關(guān)社會(huì)技能、職業(yè)技能，檢驗(yàn)學(xué)校教學(xué)質(zhì)量都是非常有必要的。本文通過研究酒店管理專業(yè)學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的過程中所展現(xiàn)的一系列行為模式和個(gè)人原始心理素質(zhì)、外界氛圍等個(gè)人心理狀況影響因素研究了酒店管理專業(yè)學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)過程中的心理素質(zhì)現(xiàn)狀并分析總結(jié)了針對酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)生的心理素質(zhì)現(xiàn)狀提升策略，希望能給相關(guān)高等教育酒店管理專業(yè)院校、酒店管理專業(yè)酒店從業(yè)人員、酒店管理層一些啟發(fā)。

一、酒店實(shí)習(xí)生心理素質(zhì)

在唐宋時(shí)期，安貧樂道可能是一種保持心理平衡的理想狀態(tài)；但是在現(xiàn)代社會(huì)，如果安于現(xiàn)狀、妥協(xié)避世，比較容易面臨淘汰。然而，當(dāng)今酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)生，處在一個(gè)科技變革最快、社會(huì)隱患最多的動(dòng)蕩時(shí)代里，到底該如何在瞬息萬變的網(wǎng)絡(luò)時(shí)代洪流中，抓準(zhǔn)定位和方向、加強(qiáng)心理素質(zhì)健康，擁有充實(shí)陽光的人生，下面介紹一些學(xué)者對心理健康標(biāo)準(zhǔn)的看法。

（一）具備良好心理素質(zhì)的重要性

1948年，第三屆國際心理衛(wèi)生大會(huì)上提出：健康良好的心理素質(zhì)能將個(gè)人心境發(fā)展成最佳狀態(tài)。蘇霍姆林斯基也曾經(jīng)說過：“教學(xué)的效果在很大程度上取決于學(xué)生的內(nèi)在心理狀態(tài)如何積極、熱情的情緒是推動(dòng)學(xué)習(xí)的內(nèi)在動(dòng)力。”而對于酒店管理專業(yè)的酒店實(shí)習(xí)生來說，良好的心理素質(zhì)現(xiàn)狀也是他們在酒店實(shí)習(xí)工作過程中個(gè)人成長和工作動(dòng)力的重要基礎(chǔ)。具體表現(xiàn)為：首先，良好的心理素質(zhì)在工作和職業(yè)中能更充分發(fā)揮個(gè)人的最大潛能，有助于提高酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)生的工作和學(xué)習(xí)效率，促進(jìn)智力的協(xié)調(diào)發(fā)展；其次，良好的心理素質(zhì)有助于個(gè)人順應(yīng)環(huán)境，提升自我。

（二）良好心理素質(zhì)的構(gòu)成要素

結(jié)合中國全民健心網(wǎng)負(fù)責(zé)人肖漢仕教授所提出的良好的心理素質(zhì)的概念，酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)生良好心理素質(zhì)主要包括6個(gè)方面。第一，良好的個(gè)性：自知、自信、自強(qiáng)、自律、樂觀、開朗、堅(jiān)強(qiáng)、冷靜、善良、合群、熱情、敬業(yè)、負(fù)責(zé)、認(rèn)真、勤奮等，對他人和對自己有一個(gè)清晰的認(rèn)知。第二，正常的智力：感覺、知覺、記憶、思維、想象、注意力正常。第三，較強(qiáng)的心理適應(yīng)能力：自我意識、人際交往、心理應(yīng)變、競爭協(xié)作、承受挫折、調(diào)適情緒、控制行為的能力。第四，積極而強(qiáng)烈的內(nèi)在動(dòng)力：合理的需要、適度的動(dòng)機(jī)、廣泛的興趣、適當(dāng)?shù)睦硐?、科學(xué)的信念。第五，健康的心態(tài)：智力正常、情w積極、個(gè)性良好、人際和諧、行為適當(dāng)、社會(huì)適應(yīng)良好。第六，適當(dāng)?shù)男袨楸憩F(xiàn)：符合角色、群體、社會(huì)規(guī)范，道德和法規(guī)。

二、研究設(shè)計(jì)

（一）問卷設(shè)計(jì)

此次問卷設(shè)計(jì)主要結(jié)合酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)生在酒店實(shí)習(xí)過程中因心理素質(zhì)狀態(tài)的改變而引起的實(shí)習(xí)工作滿意度、實(shí)習(xí)后留職率等情況，調(diào)查研究通過不同途徑進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)、不同的酒店實(shí)習(xí)期、不同的個(gè)人性格基因變量、不同個(gè)人工作環(huán)境變量、個(gè)人認(rèn)知變量、不同酒店領(lǐng)導(dǎo)層和工作氛圍變量等對酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)生的各個(gè)階段的實(shí)習(xí)心理素質(zhì)狀態(tài)影響，分析其心理素質(zhì)狀態(tài)變化的成因及提升策略。問卷共設(shè)計(jì)12個(gè)問題，全部以選擇題的形式呈現(xiàn)。

（二）問卷發(fā)放

因海南師范大學(xué)今年開始實(shí)行自主實(shí)習(xí)，而其中進(jìn)入酒店工作的實(shí)習(xí)生又很分散，地域成本太高，所以主要通過使用問卷星由PC端及移動(dòng)端向目標(biāo)研究人群發(fā)放問卷二維碼及鏈接、在問卷星官網(wǎng)發(fā)起問卷主題活動(dòng)“互填問卷”完成問卷填寫。問卷總計(jì)瀏覽量超1000次，實(shí)際填寫并提交有效問卷共96份（含PC端、移動(dòng)端），其中通過移動(dòng)端提交問卷占75%，PC端問卷填寫占25%；問卷填寫者所在地集中分布在海南島，湖北，廣東等沿海省份。

（三）樣本概況

以海南師范大學(xué)旅游學(xué)院酒店管理專業(yè)學(xué)生為主的酒店實(shí)習(xí)生。在總計(jì)回收的96份有效問卷中，女性填寫者63人，男性填寫者33人；實(shí)習(xí)期六個(gè)月總計(jì)72人，五個(gè)月11人，三個(gè)月以下13人，詳情見表1。

三、調(diào)查結(jié)果分析

（一）酒店實(shí)習(xí)生心理狀態(tài)

1.心理易受外界影響。調(diào)查顯示，在實(shí)習(xí)期間，超過70%的旅管酒店實(shí)習(xí)生認(rèn)為對工作產(chǎn)生厭惡情緒的主要原因是因?yàn)楣ぷ鞣諊缓椭C，領(lǐng)導(dǎo)層管理不當(dāng)。除了專業(yè)對口/工作的穩(wěn)定性等客觀原因以外近50%的酒店實(shí)習(xí)生認(rèn)為同學(xué)朋友都在酒店工作會(huì)讓人產(chǎn)生對工作的喜愛情緒。由此可見，我們酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)生的情緒波動(dòng)主要因素還是因?yàn)橹茉獾沫h(huán)境氣氛圍影響。

2.安于現(xiàn)狀，易對生活妥協(xié)。調(diào)查顯示，僅有7%的酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)生表示滿意酒店的實(shí)習(xí)體驗(yàn)并會(huì)留職發(fā)展，而超過55%的人認(rèn)為不滿意酒店的實(shí)習(xí)工作體驗(yàn)，但不會(huì)離職，而11%的人還在糾結(jié)中?？梢?，酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)生在面臨擇業(yè)這種重大的人生選擇時(shí)，還是呈現(xiàn)出一種懦性，不知道怎么辦，得過且過，“暫時(shí)先做著”這種想法集中表現(xiàn)出他們的一種妥協(xié)、不知道如何面對的逃避心理。同時(shí)，調(diào)查中超過50%的酒店實(shí)習(xí)生認(rèn)為自己不適合、不滿意酒店的工作，但仍然選擇不離職，體現(xiàn)了他們安于現(xiàn)狀，不愿意做出重大改變的心理狀態(tài)。

3.人際交往中主動(dòng)積極。在就業(yè)途徑方面，有56%的酒店實(shí)習(xí)生沒有通過校招、朋友介紹的方式進(jìn)入實(shí)習(xí)單位，而是選擇了自主應(yīng)聘，酒店管理專業(yè)學(xué)生還是得主動(dòng)性較好，也是敢于去嘗試和挑戰(zhàn)的。在人際溝通方面，68%的學(xué)生都表示在工作中遇到的問題會(huì)主動(dòng)跟管理層溝通解決，可以看出，在人際交往中他們的主動(dòng)性也較強(qiáng)，敢于表達(dá)自己。在自我評價(jià)中，67%的酒店實(shí)習(xí)生也認(rèn)為自己的個(gè)性比較積極樂觀。從各個(gè)方面總結(jié)看來，酒店管理專業(yè)的酒店實(shí)習(xí)生還是極具主動(dòng)性的，性格十分陽光活潑。

4.不同途徑實(shí)習(xí)生的工作情緒、滿意度與留職意向。第一，通過不同就業(yè)途徑進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)的酒店管理專業(yè)學(xué)生產(chǎn)生喜愛工作、厭惡工作情緒的影響因素呈現(xiàn)差異性。通過校招和朋友介紹進(jìn)入酒店的酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)生認(rèn)為產(chǎn)生喜愛工作情緒的主要原因是“工作較穩(wěn)定”、“發(fā)展前景好”的占45%以上；而通過自主應(yīng)聘進(jìn)入酒店的實(shí)習(xí)生中有62%認(rèn)為同學(xué)朋友都在同一個(gè)酒店工作是產(chǎn)生對工作喜愛情緒的主要原因。

第二，通過不同途徑進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)的學(xué)生，其產(chǎn)生“工作厭惡情緒”的誘因不同?！靶Ｕ小蓖緩竭M(jìn)入酒店實(shí)習(xí)的學(xué)生比較關(guān)注酒店內(nèi)“工作團(tuán)隊(duì)氣氛和諧度”、“管理層處事方法”兩個(gè)因素，這兩個(gè)因素呈現(xiàn)負(fù)面傾向時(shí)會(huì)致使校招實(shí)習(xí)生85%的學(xué)生產(chǎn)生“厭惡工作”的情緒。

第三，不同途徑進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)的學(xué)生其對酒店的滿意度、離職意向差異大。通過對不同就業(yè)途徑和酒店滿意度的交叉分析顯示，經(jīng)由自主招聘進(jìn)入酒店的酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)生對酒店的滿意度非常低，超過75%的學(xué)生表示對酒店實(shí)習(xí)的工作體驗(yàn)不滿意。但出人意料的是，雖然對酒店不滿意，但是表示會(huì)繼續(xù)留職的學(xué)生卻超過50%；而通過校招或朋友介紹進(jìn)入酒店的實(shí)習(xí)生雖然有近50%的同學(xué)表示對實(shí)習(xí)工作體驗(yàn)滿意，但其中卻只有7%。的人表示會(huì)留職發(fā)展，見表2?？傮w上，在酒店業(yè)在與學(xué)校聯(lián)合合作的模式中過程中應(yīng)該存在隱患或弊病，造成了酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)生的在參加工作后心理素質(zhì)波動(dòng)較大。

（二）酒店管理層對實(shí)習(xí)生心理素質(zhì)的影響

在調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)中，有近66%的人表示管理層的處事不當(dāng)會(huì)讓自己產(chǎn)生消極、厭惡工作的情緒；其中，管理層的個(gè)人領(lǐng)導(dǎo)力、親和力、公平性都是影響到酒店實(shí)習(xí)生對管理層印象的主要因素。而根據(jù)自主應(yīng)聘的酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)生對酒店的滿意度來看和對工作的喜惡影響因素來看，在酒店工作期間，管理層的處事方法不當(dāng)是引起他們心理素質(zhì)波動(dòng)和滿意度差異的主要因素，見表3。

（三）個(gè)人性格對實(shí)習(xí)生心理素質(zhì)的影響

在所有的性格色彩中，自我評價(jià)為感性沖動(dòng)、悲觀主義的性格特征的同學(xué)，有50%的實(shí)習(xí)工作滿意度，相較其他類型的性格色彩，滿意度最高；而滿意度最低的性格特征為安靜沉穩(wěn)、處事有條理的類型。

在承受心理壓力方面，自我評價(jià)為成熟明理，懂得人情世故的實(shí)習(xí)生則表示承受了極大薪資引起的生活壓力和工作內(nèi)容繁重的工作毫Γ桓行猿宥、悲觀主義的實(shí)習(xí)生在認(rèn)為承受了薪資引起的生活壓力的同時(shí)也有62%的同學(xué)認(rèn)為同事友誼的壓力是心理壓力的主要成因；積極樂觀、偶爾抽風(fēng)的性格和安靜沉穩(wěn)、處事有條理的性格的實(shí)習(xí)生在各方面承受的心理壓力比較均衡，這兩種性格表現(xiàn)出了較強(qiáng)的抗壓性，心理素質(zhì)波動(dòng)較小。

另外調(diào)查表明，自主應(yīng)聘更容易有薪資的生活壓力，通過校招和朋友介紹進(jìn)入實(shí)習(xí)單位的更注重工作的品質(zhì)，容易受工作內(nèi)容、工作氛圍的影響；性格積極樂觀的實(shí)習(xí)生容易產(chǎn)生由薪資引起的生活壓力；感性沖動(dòng)的人容易產(chǎn)生由同事朋友交往不和諧的壓力；成熟明理的人容易產(chǎn)生由于工作內(nèi)容過多而心理不平衡的狀況；安靜沉穩(wěn)的人更能承受各種生活、工作、朋友壓力。

（四）實(shí)習(xí)期長度對實(shí)習(xí)生心理素質(zhì)的影響

第一，實(shí)習(xí)初期（1-3個(gè)月）。酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)生的心理素質(zhì)現(xiàn)狀十分不穩(wěn)定，受同事、工作氛圍的影響非常大，處于一種迷茫的狀態(tài)。容易產(chǎn)生消極負(fù)面的情緒而離職。工作穩(wěn)定和領(lǐng)導(dǎo)層的親和力容易讓他們產(chǎn)生喜愛工作的情緒，工作內(nèi)容過多和工作氣憤的不和諧會(huì)讓他們產(chǎn)生厭惡工作的情緒。在實(shí)習(xí)初期并不確定自己是否適合在酒店工作，對酒店相關(guān)職業(yè)的認(rèn)知也比較片面和消極，多是因?yàn)閷I(yè)對口或得過且過的消極心態(tài)來面對實(shí)習(xí)工作，所以更容易對實(shí)習(xí)工作產(chǎn)生厭惡情緒。在實(shí)習(xí)期開始的第三個(gè)月應(yīng)該是酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)生的心理素質(zhì)波動(dòng)最大的時(shí)候，多數(shù)酒店實(shí)習(xí)生也會(huì)因?yàn)樵谶@段時(shí)間內(nèi)感受到無法承受的心理壓力而轉(zhuǎn)向辭職。其中以校招/朋友介紹的就業(yè)途徑進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)的酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)生，相對自主招聘來說，更容易產(chǎn)生情緒波動(dòng)而結(jié)束實(shí)習(xí)期。

第二，在實(shí)習(xí)中期（3-5個(gè)月）。酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)生的心理素質(zhì)現(xiàn)狀進(jìn)入一個(gè)自我審判的階段，產(chǎn)生工作厭惡情緒的主要原因80%是因?yàn)楣芾韺犹幨虏划?dāng)、不公平造成的，并且對酒店管理層的評價(jià)也普遍表示不滿意。因?yàn)樵谶@段實(shí)習(xí)期間，通過對酒店工作內(nèi)容的深入接觸和進(jìn)一步了解，同學(xué)們開始進(jìn)行自我反省和總結(jié)，判定自身能力與當(dāng)前的職位價(jià)值，判定自己的付出和領(lǐng)導(dǎo)層的認(rèn)可度，開始考慮后續(xù)的職業(yè)發(fā)展方向和定位?？梢娫趯?shí)習(xí)的第五個(gè)月酒店管理層應(yīng)該多關(guān)注酒店管理專業(yè)的酒店實(shí)習(xí)生的心理素質(zhì)健康發(fā)展。

第三，在實(shí)習(xí)末期（6個(gè)月及以上）。這個(gè)期間的酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)生們因?yàn)橐呀?jīng)適應(yīng)了工作環(huán)境和方式，對于自己和酒店業(yè)有了清晰的認(rèn)知，所以心理素質(zhì)波動(dòng)較小。但是在面對是否留職實(shí)習(xí)酒店的抉擇時(shí)，多數(shù)同學(xué)選擇了得過且過或暫時(shí)先做著看看這類的想法，傾向于去逃避選擇。這段時(shí)間，學(xué)校的實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師和酒店人力資源方面需要對酒店管理專業(yè)的酒店實(shí)習(xí)生突破心理障礙。

（五）行業(yè)認(rèn)知對實(shí)習(xí)生心理素質(zhì)的影響

在認(rèn)為酒店行業(yè)的發(fā)展前景好的48名酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)生中75%的同學(xué)認(rèn)為對實(shí)習(xí)酒店的領(lǐng)導(dǎo)層滿意；63%的學(xué)生表示對在酒店的實(shí)習(xí)體驗(yàn)表示滿意；且78%的同學(xué)實(shí)習(xí)期也維持在6個(gè)月以上；各項(xiàng)數(shù)據(jù)都明顯高于總體平均值?？梢?，對于酒店行業(yè)有更高認(rèn)知度的同學(xué)在面對酒店各項(xiàng)工作和壓力的時(shí)候明顯具有一定的優(yōu)勢。

（六）進(jìn)入酒店渠道對實(shí)習(xí)生心理素質(zhì)的影響

第一，通過校招/朋友介紹進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)的酒店管理專業(yè)學(xué)生這類學(xué)生在實(shí)習(xí)期間面臨的生活壓力、與同事的交往壓力都比較小，但是因槎躍頻旯芾聿愕囊求、在酒店的職位期待也更高，加上這類學(xué)生屬于個(gè)性積極、條理性較強(qiáng)，所以也多難以接受酒店的繁多冗雜的工作內(nèi)容和底薪低職的強(qiáng)反差，所以大多數(shù)同學(xué)都選擇不留職酒店。

第二，通過自主招聘進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)的酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)生都實(shí)習(xí)期都在6個(gè)月及以上，與校招相比，這類同學(xué)對酒店的實(shí)習(xí)體驗(yàn)滿意度較低，并且在與同事/朋友溝通的過程中有人際交往的壓力。但是這類同學(xué)顯示了更強(qiáng)的自主性和果斷的性格特征。對比通過校招/朋友進(jìn)入酒店的同學(xué)在面臨擇業(yè)選擇時(shí)的猶豫不決、逃避，更能遵從內(nèi)心。

四、相關(guān)對策與建議

（一）針對高等院校的建議

第一，在推薦學(xué)生進(jìn)入校企合作酒店實(shí)習(xí)前，對參與實(shí)習(xí)的學(xué)生進(jìn)行崗前心理輔導(dǎo)。幫助參與實(shí)習(xí)的同學(xué)們架構(gòu)完整的實(shí)習(xí)工作印象，避免參與實(shí)習(xí)的學(xué)生產(chǎn)生心理落差。

第二，在實(shí)習(xí)初期結(jié)束（即實(shí)習(xí)的第三個(gè)月），應(yīng)該有實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師專門前去實(shí)習(xí)單位對相關(guān)的酒店實(shí)習(xí)生進(jìn)行心理慰問和心理再次輔導(dǎo)，即時(shí)發(fā)現(xiàn)糾正學(xué)校合作酒店的問題、學(xué)生心理偏差等。

第三，實(shí)習(xí)結(jié)束后，組織實(shí)結(jié)動(dòng)員大會(huì)。針對性地要求參與過酒店實(shí)習(xí)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)結(jié)和經(jīng)驗(yàn)分享，發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)酒店的問題和個(gè)人專業(yè)技能變化、實(shí)習(xí)學(xué)生的心理素質(zhì)狀態(tài)變化等。

（二）針對實(shí)習(xí)生的建議

第一，樹立正確的職業(yè)觀。在你的才華撐不起你的野心之前，一定要腳踏實(shí)地，理清思路。任何一份職業(yè)都有它的固有價(jià)值和附加價(jià)值。只是對于不同的崗位來說，這兩種價(jià)值的比重可能有些差異而已，眼光要長遠(yuǎn)，職業(yè)定位一定要清晰才能抓準(zhǔn)你的努力方向。

第二，與外界保持常態(tài)的溝通。當(dāng)局者迷，往往我們很難發(fā)現(xiàn)問題的原因，所以在工作、生活上千萬不能封閉自己，不能讓你的情緒跟外界脫節(jié)，一定要跟外界保持常態(tài)的溝通，因?yàn)橥饨缒苷驹谝粋€(gè)更客觀的角度去分析你的問題所在。如果感覺到心理狀態(tài)的失衡，一定要及時(shí)跟你的實(shí)習(xí)導(dǎo)師、你的領(lǐng)導(dǎo)層等能給你強(qiáng)大的精神力量的人需求幫助。

第三，堅(jiān)持或放棄，都要有目的。在面臨像擇業(yè)/選擇實(shí)習(xí)單位一類重大的人生選擇時(shí)一定要明白自己選擇的目的是什么。做好短期的人生規(guī)劃，必要的話要做推演。每月進(jìn)行自我總結(jié)，自我復(fù)盤，明確下一階段目標(biāo)。

第四，戒驕戒躁，腳踏實(shí)地。存在即合理，不要輕視你身邊的每一個(gè)人、每一個(gè)崗位。與其他行業(yè)相比酒店業(yè)的職位素質(zhì)要求起點(diǎn)較低，而作為受過高等教育的酒店管理專業(yè)學(xué)生在進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)時(shí)可能會(huì)產(chǎn)生一定的心理落差。但是，如果你立志成為一名職業(yè)酒店人，一定要具備辯證思維，一定要時(shí)刻提醒自己要明白不積跬步無以至千里。

（三）針對酒店企業(yè)的建議

第一，在與學(xué)校方進(jìn)行校企合作時(shí)，要在學(xué)生上崗前做入職心理培訓(xùn)。酒店管理專業(yè)學(xué)生在從學(xué)生轉(zhuǎn)換為社會(huì)工作者時(shí)，需要經(jīng)歷一段時(shí)間的心理困惑期。入職心理培訓(xùn)能夠在一定程度上消除酒店管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)生的心理障礙。

篇（8）

職業(yè)生涯規(guī)劃的訓(xùn)練有助于全面提高我們的綜合素質(zhì)，避免學(xué)習(xí)的盲目性和被動(dòng)性；規(guī)劃個(gè)人的職業(yè)生涯，可以使職業(yè)目標(biāo)和實(shí)施策略能了然于心中，并便于從宏觀上予以調(diào)整和掌控，能讓大學(xué)生在職業(yè)探索和發(fā)展中少走彎路，節(jié)省時(shí)間和精力；同時(shí)，職業(yè)生涯規(guī)劃還能對我們大學(xué)生起到內(nèi)在的激勵(lì)作用，使我們產(chǎn)生學(xué)習(xí)、實(shí)踐的動(dòng)力，激發(fā)自己不斷為實(shí)現(xiàn)各階段目標(biāo)和終極目標(biāo)而進(jìn)取。

就我個(gè)人而言，我堅(jiān)信“千里之行始于足下”希望職業(yè)生涯規(guī)劃可以更好地發(fā)掘自我潛能，增強(qiáng)我的個(gè)人實(shí)力，從而提高我應(yīng)對競爭的實(shí)力。

全面認(rèn)清自我，充分了解自己的性格、興趣、能力特點(diǎn)、自己的優(yōu)勢與劣勢和職業(yè)價(jià)值觀，才能選定自己職業(yè)生涯發(fā)展的目標(biāo)，才能正確選擇合適的發(fā)展道路，才能對自己目前的職業(yè)狀態(tài)做出合理的調(diào)整。而我，是一個(gè)怎樣的人呢？我主要通過自我評估、他人評價(jià)、測評工具三個(gè)方面來解讀自己。

自我評估

性格：活潑外向、自信、成熟、獨(dú)立、積極、負(fù)責(zé)、冷靜；有時(shí)相對保守，缺少?zèng)_勁。

興趣：爬山旅游、參與社交公交、拉丁、游泳、策劃管理及組織活動(dòng)。

能力特點(diǎn)：小學(xué)、中學(xué)時(shí)期長期擔(dān)任班干部；大學(xué)后在社團(tuán)中擔(dān)任會(huì)長助理，組織過多個(gè)大型活動(dòng)。

就自我感知來說，我覺得自己是個(gè)有些矛盾的人：我外向、獨(dú)立、喜歡挑戰(zhàn)自己，但骨子里其實(shí)是個(gè)既傳統(tǒng)又保守還有些多慮的人。我的興趣也體現(xiàn)了我宜靜宜動(dòng)的性格。大學(xué)前以及大學(xué)后在社團(tuán)中的任職經(jīng)歷讓我的組織領(lǐng)導(dǎo)能力得到了鍛煉?？偨Y(jié)之前的人生軌跡，我覺得自己比較適合管理類的行業(yè)。

他人評價(jià)

父母家人評估：脾氣好，較為乖巧聽話，個(gè)性獨(dú)立，動(dòng)手、觀察能力強(qiáng)，很樂觀，抗壓性強(qiáng)，當(dāng)遭受打擊與挫折，也能用沉著穩(wěn)定的態(tài)度應(yīng)付現(xiàn)實(shí)問題，有時(shí)有些懶惰和倔強(qiáng)。

老師領(lǐng)導(dǎo)評估：外向，自信，信賴隨和，有一定領(lǐng)導(dǎo)能力。

同學(xué)朋友評估：待人熱情，較有主見，平易近人，樂于助人，為人有正氣，很活潑，很樂觀，易親近，有時(shí)做事有些過于追求完美。

部門評估：有責(zé)任心，工作認(rèn)真，有上進(jìn)心，主動(dòng)性強(qiáng)，有主見，隨和易于親近。

從上述評論中可以看出，我的自我認(rèn)識相對客觀準(zhǔn)確，我將揚(yáng)長避短，爭取不斷進(jìn)步！

測評工具

報(bào)名參加本次職業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)大賽后，我通過網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)認(rèn)真進(jìn)行了職業(yè)價(jià)值觀測評、MBTI――職業(yè)人格評估及霍蘭德職業(yè)興趣理論三項(xiàng)測評。雖然只是作為參考，但測評也使我對自己有了更為客觀、準(zhǔn)確、清晰的認(rèn)識?，F(xiàn)根據(jù)測評結(jié)果分析如下：

MBTI――個(gè)性特征評估

根據(jù)四個(gè)維度得分，我屬于：SJ―傳統(tǒng)主義者；

傳統(tǒng)主義者常常尊重權(quán)威、規(guī)則和等級制度，持保守的價(jià)值觀，有很強(qiáng)的責(zé)任心與事業(yè)心，傳統(tǒng)主義者忠誠、按時(shí)完成任務(wù)，推崇安全、禮儀、規(guī)則和服從，被一種服務(wù)于社會(huì)需要的強(qiáng)烈動(dòng)機(jī)所驅(qū)使。傳統(tǒng)主義者充當(dāng)著保護(hù)者、管理員、穩(wěn)壓器、監(jiān)護(hù)人的角色。

我的MBTI的代碼是：ESTJ即外向、感知、思考、判斷。

我的MBTI類型？隰ESTJ型（講究實(shí)際，果斷，關(guān)注細(xì)節(jié)，強(qiáng)硬地執(zhí)行計(jì)劃）

ESTJ類型的職業(yè)傾向?yàn)椋汗芾碚?；行政管理；?zhí)法。

霍蘭德職業(yè)興趣測驗(yàn)

根據(jù)六種類型的得分，我的職業(yè)興趣代碼為：ESC，分別是企業(yè)型、社會(huì)型和事務(wù)型。

霍蘭德職業(yè)興趣測驗(yàn)結(jié)果顯示了我喜歡領(lǐng)導(dǎo)決策、人際交往和保守的特點(diǎn)。這恰好符合我希望成為一名企業(yè)管理人員的理想。

由于企業(yè)型、社會(huì)型和事務(wù)型三個(gè)類型得分較為接近，所以我綜合考慮ESC、SEC、CSE、SCE四種職業(yè)興趣代碼所對應(yīng)的推薦職業(yè)，并選擇了其中我較為感興趣的職業(yè)，它們是：政府行政管理員、商業(yè)經(jīng)理、旅館經(jīng)理、餐飲服務(wù)管理員、旅游辦事員、旅館服務(wù)人員、部長助理、教師或教育咨詢者、私人職員、福利機(jī)構(gòu)職員。

個(gè)人技能測試

我最重要的五項(xiàng)自我管理技能：

（1）獨(dú)立――從初中開始離開爸媽獨(dú)自求學(xué)，常常獨(dú)自出行學(xué)習(xí)、旅游；

（2）自律――能夠控制自己的行為或是欲望，沒有爸媽監(jiān)督也能自覺完成學(xué)業(yè)；

（3）吃苦耐勞――寒假在酒店最繁忙的餐飲部宴會(huì)廳實(shí)習(xí)，每天工作超過十小時(shí)，但依然堅(jiān)持；

（4）樂觀――第一次中考由于志愿填寫問題必須復(fù)讀，個(gè)人也樂觀接受并在第二次取得更好成績；

（5）合作――喜歡在分工明確的團(tuán)隊(duì)里工作，和隊(duì)友關(guān)系融洽。

我最重要的五項(xiàng)可遷移技能：

（1）人際交往能力――喜歡與陌生人交往，喜歡公關(guān)活動(dòng)；

（2）策劃能力――社團(tuán)工作中策劃過鹽城留守兒童愛心行動(dòng)系列活動(dòng)、冬衣募捐等活動(dòng)；

（3）口頭和書面表達(dá)能力――多次參加社團(tuán)活動(dòng)陳述、答辯，初中時(shí)在?？瘍?nèi)曾專欄刊登過文章，入校后獲過省征文比賽二等獎(jiǎng)；

（4）組織能力――大學(xué)前任班長支書等職務(wù)，大學(xué)后擔(dān)任社團(tuán)干部；

（5）說服能力――常常能成功說服大家接受我的觀點(diǎn)。

我最重要的知識技能：

旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)（英語、寫作、文化知識、經(jīng)濟(jì)管理）

自我評估小結(jié)

綜合以上三個(gè)方面的分析，我對自己有了更加全面、清晰地認(rèn)識：

我樂群、積極、開朗。社會(huì)適應(yīng)能力強(qiáng)。通常善于表達(dá)，善于與周圍的人相處，喜歡發(fā)表自己的建議，喜歡通過與他人討論來解決存在的難題。

喜歡社會(huì)管理性工作，有較強(qiáng)的自我表現(xiàn)欲和獨(dú)立性、自主性、自律性，有一定的組織領(lǐng)導(dǎo)能力。但相對傳統(tǒng)、保守，追求穩(wěn)定。我較為適合企業(yè)管理類的工作。

綜合我的個(gè)性、能力特征以及測評報(bào)告的建議，我將自己的職業(yè)選擇縮小至以下幾個(gè)選項(xiàng)：行業(yè)管理人員、政府行政人員、教師。

職業(yè)分析

參考人才素質(zhì)測評報(bào)告的建議，我對影響職業(yè)選擇的相關(guān)外部環(huán)境，進(jìn)行了較為系統(tǒng)的分析。

學(xué)校環(huán)境分析

學(xué)校特色

鹽城機(jī)電高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校是全國首批國家級重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校，全國首批職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校。學(xué)校始終堅(jiān)持服務(wù)于經(jīng)濟(jì)，以市場為導(dǎo)向；服務(wù)于學(xué)生以能力為本位；服務(wù)于社會(huì)，以滿足不同教育需求為目標(biāo)。學(xué)校堅(jiān)持“德技雙馨自強(qiáng)不息”的校訓(xùn)，把提高教育質(zhì)量放在突出位置，努力培養(yǎng)能夠引領(lǐng)、推動(dòng)鹽城乃至江蘇、全國經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的高級技術(shù)人才。近年來，學(xué)生生源質(zhì)量不斷提高，畢業(yè)生深受用人單位青睞，高職生初次就業(yè)率保持在95%以上。

專業(yè)學(xué)習(xí)

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)具備管理、經(jīng)濟(jì)、法律、營銷及相關(guān)學(xué)科知識和能力方面的知識，掌握旅游管理理論分析和方法，具有解決旅游管理實(shí)際問題能力的高級復(fù)合型旅游管理人才。學(xué)生在校期間學(xué)習(xí)管理科學(xué)、經(jīng)濟(jì)科學(xué)、旅游科學(xué)和規(guī)劃科學(xué)等基礎(chǔ)理論，以及與本專業(yè)相關(guān)的財(cái)稅、金融、貿(mào)易、法律等知識；接受旅游經(jīng)營管理方法和技巧及旅游電子商務(wù)、主題公園策劃的基本訓(xùn)練。畢業(yè)生可到各級旅游行政管理部門和旅游企事業(yè)單位從事旅游管理、科研及教學(xué)等方面工作。

就業(yè)環(huán)境分析

地域分析

鹽城，東臨黃海，西接淮揚(yáng)，南臨通泰，北至連云港，是“京滬東線”的重要節(jié)點(diǎn)，“北上海經(jīng)濟(jì)區(qū)”的重要成員。轄兩市5縣2區(qū)，面積1.5萬平方公里，人口815萬，是江蘇省面積第一、人口第二的大市。鹽城，風(fēng)光秀麗，生態(tài)環(huán)境獨(dú)具特色，生態(tài)旅游資源十分豐富。鹽城因鹽得名，以產(chǎn)鹽聞名于世，歷史悠久，人文薈萃。鹽城旅游景點(diǎn)中的名勝古跡主要有唐代的永寧禪寺、南宋丞相陸秀夫祠堂、明末著名書法家宋曹故居、世界名著《水滸傳》作者施耐庵故里、北宋宰相范仲淹的“讀書堂”、獨(dú)具一格的枯枝牡丹園等。鹽城還是珍禽異獸的理想棲息地，丹頂鶴、麋鹿兩個(gè)自然保護(hù)區(qū)已成為國內(nèi)外旅游界廣泛關(guān)注的大型綜合性生態(tài)旅游區(qū)。目前正規(guī)劃建設(shè)的鹽城濕地生態(tài)國家公園，將打造成“太平洋西岸最大的濕地公園、亞洲東部最佳的生態(tài)旅游樂園”。并將以鮮明主題形象、較高資源品位、獨(dú)特景觀形態(tài)、巨大生態(tài)效應(yīng)和旅游吸引功能迎接五湖四海賓朋。

社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

2007年長三角地區(qū)16城市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值突破25000億元大關(guān)，達(dá)到28775億元，比2006年增加了4977億元。從總量比重分析，2007年全國國內(nèi)生產(chǎn)總值136515億元，按可比價(jià)格計(jì)算，比上年增長9.5%。長三角地區(qū)生產(chǎn)總值占全國比重進(jìn)一步提升，由20.4%上升到21.1%，提高了0.7個(gè)百分點(diǎn)。從增長速度分析，長三角地區(qū)16個(gè)城市增速均值達(dá)到15.6%，其中最高增速為17.6%，最低的也有13.6%，分別高于全國平均水平8.1和4.1個(gè)百分點(diǎn)。長三角已經(jīng)成為拉動(dòng)全國經(jīng)濟(jì)增長的重要貢獻(xiàn)地區(qū)。

（2009-2012年長三角經(jīng)濟(jì)區(qū)產(chǎn)業(yè)投資環(huán)境分析及前景預(yù)測報(bào)告）

綜合了學(xué)校以及所學(xué)專業(yè)因素，再結(jié)合地域特點(diǎn)以及自身興趣和能力特征，我將自己的職業(yè)方向定位為旅游業(yè)。

行業(yè)分析

隨著社會(huì)的發(fā)展，旅游業(yè)已成為全球經(jīng)濟(jì)中發(fā)展勢頭最強(qiáng)勁和規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一。旅游業(yè)在城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的產(chǎn)業(yè)地位、經(jīng)濟(jì)作用逐步增強(qiáng)，旅游業(yè)對城市經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)性、社會(huì)就業(yè)的帶動(dòng)力、以及對文化與環(huán)境的促進(jìn)作用日益顯現(xiàn)。旅游業(yè)是中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)之一。

未來10年間，我國旅游業(yè)將保持年均10.4%的增長速度，其中個(gè)人旅游消費(fèi)將以年均9.8%的速度增長，企業(yè)/政府旅游的增長速度將達(dá)到10.9%，到2020年，中國將成為世界 第一大旅游目的地國和第四大客源輸出國。到2010我國旅游總收入占GDP的比例從2002年的5.44%達(dá)到8%。

職業(yè)分析

旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生主要面向旅行社、導(dǎo)游公司等旅游企業(yè)以及各類酒店，從事旅游服務(wù)與管理工作，并要體現(xiàn)一專多能的特點(diǎn)。主要就業(yè)崗位（群）及分析如下：

綜合了自我認(rèn)識部分和旅游業(yè)這個(gè)職業(yè)方向，我的職業(yè)清單中有三個(gè)備選方案：

行業(yè)方向分析

旅行社：

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2011年底，鹽城共有旅行社157家，總體規(guī)模和數(shù)量在江蘇保持領(lǐng)先水平。

國際社百強(qiáng)的有：中國國旅（江蘇）鹽城分公司、江蘇省中旅旅行社等。

國內(nèi)社百強(qiáng)的有：鹽城中國青年旅行社有限公司、鹽城市航空假日旅行社、鹽城春暉旅行社等。

酒店：

鹽城五星級酒店的有鹽城迎賓館、驛陵國際大酒店。雖然金融風(fēng)暴席卷全球，各地區(qū)各行業(yè)都受到一定程度的影響，在這樣的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境下，鹽城的酒店依然平穩(wěn)發(fā)展。

職業(yè)生涯人物訪談

生涯人物訪談提綱：

1.訪談對象的個(gè)人職業(yè)生涯如何發(fā)展；

2.該領(lǐng)域員工的職業(yè)生涯發(fā)展路徑大致如何；

3.本職業(yè)需要什么樣的人；

4.在這個(gè)崗位上每天都做什么；

5.這個(gè)領(lǐng)域初級職位和略高級別的職位薪水是多少；

6.什么樣的初級工作最有益于學(xué)到更多知識；

7.高職、?？?、本科都開設(shè)旅游管理專業(yè)，高職生有什么優(yōu)勢；

8.有哪些方法幫我深入了解該領(lǐng)域工作

生涯人物一：驛都金陵國際大酒店（五星）某部門，陳經(jīng)理

訪談方式：面談

與生涯人物交流后，我總結(jié)了以下關(guān)于酒店行業(yè)的要點(diǎn)：

（1）酒店業(yè)是一個(gè)需要基礎(chǔ)操作能力的行業(yè)，故定位于酒店管理層面的職業(yè)生涯必定要對基層工作有全面的了解，酒店管理者要有較強(qiáng)協(xié)調(diào)能力，注重細(xì)節(jié)；

（2）酒店業(yè)起點(diǎn)較低，工作初期薪水較低，工作辛苦，但發(fā)展空間很大，故貴在堅(jiān)持，從業(yè)人員能吃苦，最好短時(shí)間內(nèi)沒有經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，并有足夠耐心等待上升機(jī)遇；

（3）酒店里專科、高職生最大優(yōu)勢體現(xiàn)在做事心態(tài)好，技術(shù)過硬，領(lǐng)悟性較高、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)；

（4）了解這個(gè)行業(yè)的最佳途徑就是親身實(shí)踐；

（5）酒店業(yè)的工作相對瑣碎，所以從業(yè)人員很容易產(chǎn)生厭倦心態(tài)，故只有真心喜愛這個(gè)行業(yè)并立志在本行業(yè)有所建樹才能堅(jiān)持到底。

生涯人物二：專業(yè)老師，徐老師，曾在江蘇國旅旅行社工作，并擔(dān)任部門經(jīng)理

訪談方式：電話訪談

與生涯人物交流后，我總結(jié)了以下關(guān)于旅行社工作的要點(diǎn)：

（1）旅行社工作的發(fā)展路徑大致都要從導(dǎo)游做起，整體把握行業(yè)后，積累一定的人脈和顧客群，最終大多走上創(chuàng)業(yè)道路，也可以發(fā)展為旅行社高管；

（2）旅行社需要在人際溝通方面較有優(yōu)勢的人員，有良好的應(yīng)變能力和責(zé)任心；

（3）旅行社內(nèi)個(gè)人的薪酬差別較大，基本工資不高，主要靠提個(gè)人提成，較不透明，同時(shí)工資多少也要視旅行社經(jīng)營狀況而定；

（4）了解這個(gè)行業(yè)的最佳途徑也是親身實(shí)踐；

（5）高職生、?？婆c本科生相比在初期競爭力較強(qiáng)，業(yè)務(wù)技能較為優(yōu)勢，但后續(xù)優(yōu)勢較弱。

職業(yè)定位

做本色演員是職業(yè)定位的最高原則。職業(yè)定位，就是在社會(huì)分工的大舞臺(tái)上確定能扮演我自己的角色：符合本我，不用經(jīng)常戴著面具去迎合工作的需要，甚至可以張揚(yáng)自己的個(gè)性，并最多地用到我習(xí)慣的思維方式、行為模式。既然職業(yè)定位是自我定位和社會(huì)定位兩者的統(tǒng)一，作為我個(gè)人，只有在了解自己和了解職業(yè)的基礎(chǔ)上才能夠給自己做準(zhǔn)確定位。

綜合第一部分（自我分析）第二部分（職業(yè)分析）的主要內(nèi)容得出本人從事酒店行業(yè)的SWOT分析：

SWO分析

個(gè)人職業(yè)規(guī)劃

每個(gè)人的一生都將經(jīng)過幾個(gè)階段。針對旅游業(yè)是一個(gè)基礎(chǔ)性行業(yè)，所需要的人才較多是一些具有中等學(xué)歷的人。為此我將我的職業(yè)生涯分為四個(gè)階段，下面我制作了一份分階段圖。

計(jì)劃實(shí)施

散文家斯妤寫道：“給夢一把梯子，現(xiàn)實(shí)與夢想之間的距離即可取消，不可跨越的迢迢銀河舉步便可邁過。”對于每個(gè)有志向的年輕人，特別是大學(xué)生來說，圓夢的梯子就是“計(jì)劃”與“執(zhí)行”。追求的毅力，執(zhí)行的魄力，把職業(yè)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。

大學(xué)目標(biāo)規(guī)劃

職業(yè)規(guī)劃發(fā)展路線

前廳基層？隰主管等、中層管、理者？隰深造：考取MBA？隰跳槽至有國際連鎖背景的五星酒店從事中高層管理

第一階段：四星級（或以上）酒店基層工作（22-24歲）

職業(yè)描述：在鹽城四星或以上的酒店前廳部門從事基層工作，爭取一年后上升為領(lǐng)班職業(yè)要求：①耐心細(xì)心和忍耐力；②應(yīng)變能力，處理突發(fā)事件的能力；③人際交往能力；④語言表達(dá)能力（與客戶交流）薪酬要求：1000―2000元（每月）。

實(shí)現(xiàn)步驟：拓寬視野，把握職場生存法則，進(jìn)一步了解酒店的行業(yè)現(xiàn)狀，熟悉各個(gè)部門業(yè)務(wù)操作，強(qiáng)化公關(guān)技能，拓寬人際關(guān)系，考取領(lǐng)班證。

第二階段：酒店中低層管理工作（25-28歲）。

職業(yè)描述：爭取擔(dān)任前廳主管或轉(zhuǎn)為大堂副理，最理想的是能提升為金鑰匙，有機(jī)會(huì)可轉(zhuǎn)到人事部門做人事培訓(xùn)工作，或進(jìn)入銷售部門做銷售。

職業(yè)要求：宏觀把握各個(gè)部門關(guān)系，統(tǒng)籌酒店日常運(yùn)作

薪酬要求：2000元以上（每月）

實(shí)現(xiàn)步驟：做好基層管理工作，提高團(tuán)隊(duì)完成任務(wù)戰(zhàn)斗力

參加研討會(huì)或相關(guān)培訓(xùn)，把握發(fā)展方向，不斷自我提升與其他部門主管接觸，了解各部門職責(zé)，為發(fā)展鋪墊。

特別關(guān)注：努力塑造自己良好的職業(yè)形象，和同事、上司、客戶建立良好關(guān)系。

第三階段：深造：考取MBA，后可考慮跳槽至更好酒店（29-30歲）。

實(shí)現(xiàn)步驟：在有一定得經(jīng)濟(jì)能力以及情感生活相對穩(wěn)定或家庭生活開始的初期考取MBA。不但在理論學(xué)術(shù)上讓自己有所提高，同時(shí)為自己職業(yè)生涯創(chuàng)造轉(zhuǎn)型機(jī)會(huì)，由日常事務(wù)的管理轉(zhuǎn)為酒店發(fā)展方向的把握。

第四階段：有國際連鎖背景酒店的人中高層管理人員（31歲-）

職業(yè)描述：負(fù)責(zé)國內(nèi)外高星級品牌連鎖酒店銷售或行政等部門的中高層管理工作職業(yè)要求：必須具備良好的道德規(guī)范和職業(yè)作風(fēng)；較好的業(yè)務(wù)素質(zhì)、身體素質(zhì)和工作能力；管理人員要有先進(jìn)的管理意識；科學(xué)的激勵(lì)理念和公正廉明、賞罰分明 的管理手段；積極融洽與下屬的關(guān)系。

薪酬要求：5000元以上（每月）

實(shí)現(xiàn)步驟：依據(jù)下屬的管理能力和潛質(zhì)，分配客戶資源 負(fù)責(zé)管理整個(gè)團(tuán)隊(duì)的工作與安排；負(fù)責(zé)研究和分析有針對性的競爭企業(yè)；適當(dāng)時(shí)候可以考慮繼續(xù)深造。

第五階段：成為酒店職業(yè)經(jīng)理人（時(shí)機(jī)）

職業(yè)描述：計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制。

職業(yè)生涯發(fā)展路線說明

在職業(yè)生涯初期，我選擇去一家三星級及其以上的酒店進(jìn)入前廳部門工作，并爭取一年內(nèi)提升為領(lǐng)班。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同餐飲、客房、銷售等部門有著緊密的聯(lián)系。酒店前廳部的工作可以幫助我全面把握酒店業(yè)，而前廳工作需要直接與客戶接觸，有助于我溝通能力的提升，對今后的職業(yè)生涯發(fā)展是是一個(gè)良好的鋪墊。

第二階段，我希望自己能進(jìn)入管理層，在兩到三年內(nèi)提升為前廳主管，可能的話爭取上升為大堂副理。由于大堂副理和酒店方方面面都有所接觸，故希望接下來能進(jìn)入人事部門，從事人事培訓(xùn)工作。掌握一些基層管理經(jīng)驗(yàn)，不斷自我提升。

第三階段，我選擇考取MBA。除了理論上的提升，我更希望為自己職業(yè)生涯創(chuàng)造轉(zhuǎn)型機(jī)會(huì)，由日常事務(wù)的管理轉(zhuǎn)為酒店發(fā)展方向的把握。同時(shí)也可以在深造前或深造后考慮生育，從而避免生育與工作的沖突。

第四階段，我希望進(jìn)入一家國內(nèi)外高星級品牌連鎖酒店成為一名行政或銷售部門的管理人員，如果有適當(dāng)時(shí)機(jī)，我也希望不斷提升，最終成為一名酒店職業(yè)經(jīng)理人。

計(jì)劃實(shí)施

目的：

通過對日常的工作學(xué)習(xí)的定量和定性的評價(jià)，促使自己努力奮斗，從而達(dá)成目標(biāo)?？己说慕Y(jié)果作為職業(yè)生涯規(guī)劃修正的依據(jù)。

考核標(biāo)準(zhǔn)：大學(xué)生時(shí)期：學(xué)習(xí)成績、專業(yè)知識掌握能力、證書、獲獎(jiǎng)情況。工作時(shí)期：工作態(tài)度、工作適應(yīng)性、專業(yè)知識、工作績效、責(zé)任感、協(xié)調(diào)合作、發(fā)展?jié)摿?、品德言行、成本意識、收入等。

考核程序：每半年進(jìn)行半年度總結(jié)作為考核的依據(jù)；總結(jié)所表現(xiàn)的內(nèi)容所顯示的現(xiàn)實(shí)工作情況會(huì)與自己的計(jì)劃相互比較，從而在實(shí)踐中檢驗(yàn)自己計(jì)劃的可行性。

考核結(jié)果處理：如果達(dá)到目標(biāo)，自我激勵(lì)。將自己所做的事業(yè)發(fā)揚(yáng)光大。如果達(dá)不到目標(biāo)，進(jìn)行詳細(xì)分析，學(xué)習(xí)和工作方法、改進(jìn)學(xué)習(xí)效率、工作方法。

修正

職業(yè)生涯規(guī)劃不可能一次成功。也就是說會(huì)有第二次、第三次……根據(jù)評估的結(jié)果在原計(jì)劃上進(jìn)行調(diào)整。但是當(dāng)原計(jì)劃再也不適用時(shí)，重新制定一份計(jì)劃是更有效的方法。

如果從事旅游業(yè)相關(guān)行業(yè)的管理層工作存在客觀原因方面的阻礙（包括企業(yè)環(huán)境、市場環(huán)境、城市環(huán)境等方面的困難），我將對實(shí)施路徑或職業(yè)目標(biāo)進(jìn)行調(diào)整。

結(jié)束語

馬云曾說過：今天很殘酷，明天也很殘酷，但后天很美好，只是絕大部分人都死在明天晚上。他告訴我們凡是貴在堅(jiān)持，也告訴我們該時(shí)時(shí)不忘把握今天。

篇（9）

[中圖分類號]G71[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]B[文章編號]

2095-3283（2013）03-0138-03

作者簡介：張?zhí)熘瘢?982-），女，哈爾濱商業(yè)大學(xué)旅游烹飪學(xué)院碩士研究生，黑龍江農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院講師，研究方向：旅游管理；石長波（1963-），男，哈爾濱商業(yè)大學(xué)旅游烹飪學(xué)院院長、教授，研究方向：旅游管理。

《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程是高職院校旅游管理專業(yè)的核心課程，多年來隨著課程改革的不斷深入，已經(jīng)形成有特色的教學(xué)模式和方法。

一、基于工作過程的《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程開發(fā)及特色

1課程開發(fā)

20世紀(jì)90年代以來，德國著名職業(yè)教育學(xué)者Rauner教授和他的團(tuán)隊(duì)針對其傳統(tǒng)職業(yè)教育理論和實(shí)際工作脫節(jié)的弊端以及企業(yè)對生產(chǎn)一線技術(shù)型、技能型人才的要求提出工作過程為導(dǎo)向的職業(yè)教育理論并迅速得到德國學(xué)術(shù)界認(rèn)同，其后被作為德國職業(yè)教育改革的理論指南。本世紀(jì)初，工作過程為導(dǎo)向的職業(yè)教育理論的一些核心思想已經(jīng)被我國職業(yè)教育界所接受。隨著職業(yè)教育改革的不斷深化，在我國高職旅游管理專業(yè)中工作過程導(dǎo)向課程作為一種新的課程模式已得到廣泛實(shí)施。

基于工作過程導(dǎo)向的《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程開發(fā)秉承“以能力素質(zhì)為本位，以行動(dòng)過程為導(dǎo)向，以工作任務(wù)為引領(lǐng)，以職業(yè)活動(dòng)為主線”的思路，將導(dǎo)游的實(shí)際工作任務(wù)逐一分析、整合、序化，重構(gòu)原有知識體系，以不同業(yè)務(wù)范圍導(dǎo)游的不同工作任務(wù)為引領(lǐng)，遵循完整的工作過程設(shè)計(jì)了定點(diǎn)導(dǎo)游實(shí)務(wù)、地陪導(dǎo)游實(shí)務(wù)、全陪導(dǎo)游實(shí)務(wù)和海外領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù)等學(xué)習(xí)情境授課模式，并綜合運(yùn)用引導(dǎo)文教學(xué)、四階段教學(xué)、現(xiàn)場演示教學(xué)、案例教學(xué)、角色扮演教學(xué)、項(xiàng)目教學(xué)等教學(xué)法，注重培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)，能夠運(yùn)用導(dǎo)游服務(wù)相關(guān)知識勝任導(dǎo)游服務(wù)工作，能夠靈活處理服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種突發(fā)事件和問題，能夠自主完成計(jì)劃、組織、控制和評價(jià)反饋工作；培養(yǎng)良好的自主學(xué)習(xí)、語言表達(dá)、溝通協(xié)調(diào)、解決問題和組織控制等職業(yè)核心能力以及導(dǎo)購、才藝表演等適應(yīng)行業(yè)新要求的服務(wù)能力。

2校企合作

校企合作是基于工作過程導(dǎo)向的《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程的特色。由于企業(yè)參與課程開發(fā)的全過程，使學(xué)校的人才培養(yǎng)模式與課程改革緊貼市場的人才需求。通過聘請企業(yè)專家參與課程開發(fā)和實(shí)施，使教師實(shí)踐教學(xué)水平迅速提高。同時(shí)，企業(yè)員工也從中得到了培訓(xùn)，員工的專業(yè)知識和理論水平也得到了提高。在課程實(shí)施過程中，有的企業(yè)與表現(xiàn)好的學(xué)生簽訂就業(yè)意向合同，為學(xué)生就業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3教具寬泛

該課程對教學(xué)資源的要求較高，教具寬泛。除模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、模擬旅行社的建設(shè)、

教學(xué)教材視頻資料等必備的教學(xué)實(shí)驗(yàn)場所和教學(xué)設(shè)備外，學(xué)校的餐廳、客房、前臺(tái)、校車、校史館和形體訓(xùn)練室等都可用于模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)，通過利用校內(nèi)豐富的教學(xué)資源，教學(xué)條件獲改善，教學(xué)成果顯著，為該課程的實(shí)施提供了寬泛的教具。

二、基于工作過程的《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程實(shí)施中存在的問題

該課程經(jīng)過近幾年的實(shí)踐，雖然取得了一定成效，但課程實(shí)踐過程中還存在以下問題。

1教師任務(wù)繁重，課程難以掌握

多年來我國的教育教學(xué)已經(jīng)形成了一些固有的思維和模式，教師接受新思想需要一個(gè)過程，對一些理論和實(shí)踐的領(lǐng)會(huì)和掌握還不夠。從企業(yè)聘請的教師，大部分又缺乏對教育學(xué)、心理學(xué)的學(xué)習(xí)和授課經(jīng)驗(yàn)，對學(xué)校的規(guī)章制度等也需要學(xué)習(xí)。同時(shí)，主講教師的工作量非常大，授課教師需要課下長時(shí)間的準(zhǔn)備，課下的考核需要的時(shí)間更多。在備課、授課之外還要做好外出實(shí)踐學(xué)習(xí)的串調(diào)課、教學(xué)用車、教學(xué)用場地的申請獲批手續(xù)填報(bào)與層層的領(lǐng)導(dǎo)簽字工作，實(shí)踐教學(xué)企業(yè)與景區(qū)的聯(lián)系、景區(qū)門票資金的申請、借、用、報(bào)等工作。課程執(zhí)行時(shí)課時(shí)費(fèi)如何計(jì)算，校內(nèi)教師和行業(yè)聘請教師的教學(xué)效果如何考核等都存在一定問題。

另外，課程對教師的要求很高，主講教師是校企共同合作培養(yǎng)，企業(yè)受客觀原因限制不能多次地提供給不同教師，這對教師的持續(xù)授課提出了更高要求，形成一門課程主講教師幾輪下來總結(jié)的教學(xué)資料和經(jīng)驗(yàn)悉數(shù)傳遞給其他教師，其他教師仍覺得這門課程難以掌控的情況。

2對合作企業(yè)的遴選與長期深度合作難度較大

德國一直非常重視職業(yè)教育，要求企業(yè)有義務(wù)幫助學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生，采用“二元制”的教學(xué)模式。而我國，首先缺乏相關(guān)的政策保障，企業(yè)認(rèn)為沒有責(zé)任和義務(wù)參與其中。其次，在課程實(shí)施中對于企業(yè)的教師、文化、環(huán)境和管理要求也很高，目前具有規(guī)模、管理正規(guī)、負(fù)責(zé)任、具備課程開發(fā)能力，同時(shí)樂于與院校共建的旅行社并不多。第三，從學(xué)校與企業(yè)的價(jià)值觀來看，學(xué)校普遍以“育人”為目標(biāo)，而企業(yè)則以“利潤最大化”為目標(biāo)，旅行社對導(dǎo)游的需求量并不像制造業(yè)等行業(yè)那樣大，對導(dǎo)游員的聘用過程中也存在著流動(dòng)性大、疏于管理等問題，企業(yè)參與課程開發(fā)，投入與收獲不成正比，長期深度合作存在一定的困難。

3課程開發(fā)、實(shí)施成本高

該課程開發(fā)和實(shí)施成本較高。課程需要配套一定的硬件設(shè)施，各實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)如攝像機(jī)、腰麥等小型實(shí)訓(xùn)器材，加上教學(xué)軟件的開發(fā)等一次性投入資金大。在教學(xué)中，校車的使用費(fèi)用、景區(qū)學(xué)習(xí)費(fèi)用，校企合作相關(guān)費(fèi)用等也需要持續(xù)性地投入資金。同時(shí)小班授課，無形中又提高了教學(xué)成本。

4“六步教學(xué)法”在課程實(shí)施中的問題

該課程開發(fā)時(shí)，各學(xué)習(xí)情境都設(shè)計(jì)采用“六步教學(xué)法”，六個(gè)步驟分別是：資訊、計(jì)劃、決策、實(shí)施、檢查、評價(jià)，這是完成一個(gè)工作任務(wù)的完整過程。但在實(shí)施過程中仍存在配套使用不合理、內(nèi)涵理解不準(zhǔn)確、檢查評價(jià)不全面等問題。

5考核評價(jià)存在一定困難

工作過程導(dǎo)向的課程采用多元多維評價(jià)，比起傳統(tǒng)課型更加注重過程考核。首先是考核時(shí)間的問題。以一個(gè)20幾名學(xué)生的教學(xué)班為例，結(jié)合《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程進(jìn)行分析。眾所周知，導(dǎo)游工作的特點(diǎn)之一是獨(dú)立性，這就為考核增加了時(shí)間上的難度。如果這個(gè)班級是理工科班級，在實(shí)驗(yàn)室里就可以分組同時(shí)做實(shí)驗(yàn)。但是《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程在實(shí)現(xiàn)教學(xué)做一體化時(shí)，實(shí)訓(xùn)室再大再先進(jìn)，學(xué)生們也不能同時(shí)一起訓(xùn)練講解、表演才藝等，若是一個(gè)一個(gè)地講解，教師工作量大，也耽誤了其他同學(xué)的時(shí)間，枯燥的重復(fù)，學(xué)生們也會(huì)溜號，難以忍受。在景區(qū)內(nèi)授課，此時(shí)若只是老師示范學(xué)生看，意義不大，若是全班講，一般的景區(qū)一人講一段也要轉(zhuǎn)上幾圈，考核存在困難。其次，導(dǎo)游工作的產(chǎn)品是無形的服務(wù)，其服務(wù)質(zhì)量好壞的評價(jià)會(huì)憑感知，這也增加了考核難度。很多院校在課程設(shè)計(jì)之初采用學(xué)生互評、自評，印制大量評價(jià)單，結(jié)果發(fā)現(xiàn)引導(dǎo)學(xué)生客觀、合理地評價(jià)非常困難。這需要學(xué)生具有耐心、責(zé)任心、公平意識、足夠的鑒賞水平、評審能力和大量時(shí)間。

三、對策建議

1加強(qiáng)師資培訓(xùn)，建立靈活合理的課時(shí)費(fèi)機(jī)制

首先，應(yīng)加強(qiáng)教師的理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐鍛煉，加快轉(zhuǎn)變觀念，注重實(shí)踐總結(jié)，深化教學(xué)理念，積累新課程實(shí)施經(jīng)驗(yàn)。其次，對該課程教師工作量大的問題，可由一名主講教師和一名助理教師授課，助理教師可同時(shí)負(fù)責(zé)課程各實(shí)踐環(huán)節(jié)的人財(cái)物的申請、使用與后續(xù)工作、過程考核中一些考核資料的批改與評價(jià)等。助理教師一直跟隨教學(xué)活動(dòng)實(shí)施，對課程比較了解，可以勝任授課工作，能夠與主講教師互相補(bǔ)充，保證出勤與課程的順利進(jìn)行。第三，要制定靈活合理的課時(shí)費(fèi)機(jī)制，給教師課下的繁重工作量和外聘行業(yè)教師的辛勤勞動(dòng)予以相應(yīng)的待遇。

2積極探索校企合作新模式

首先，政府應(yīng)鼓勵(lì)企業(yè)參與學(xué)校教學(xué)，如可在稅收上給予優(yōu)惠。其次，學(xué)校也應(yīng)積極探索“工學(xué)結(jié)合”新模式，與企業(yè)開展全方位、多形式的合作，可采用“訂單式”培養(yǎng)模式，或依企業(yè)接待實(shí)習(xí)人數(shù)及實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作量支付一定費(fèi)用。尤其應(yīng)加強(qiáng)與本專業(yè)多年來培養(yǎng)的活躍在旅游第一線的優(yōu)秀畢業(yè)生間的聯(lián)系，發(fā)揮他們的傳幫帶作用，為課程學(xué)習(xí)乃至實(shí)習(xí)就業(yè)尋求有真實(shí)榜樣的、有責(zé)任感的、文化相通且感情因素穩(wěn)定的合作企業(yè)。第三，應(yīng)嚴(yán)格挑選、聘請企業(yè)專家作為兼職教師，靈活安排課程，以專業(yè)課、專業(yè)講座、專業(yè)選修課等多種形式進(jìn)入課堂授課，打造一支專兼結(jié)合的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

3為課程實(shí)施營造良好的外部保障

首先，高職院校應(yīng)加大支持力度，增加實(shí)訓(xùn)室建設(shè)資金投入。改革傳統(tǒng)的教學(xué)管理摸式，制訂課程實(shí)施、評價(jià)、考核新機(jī)制，采取有效措施保障課程順利實(shí)施。其次，針對課程特點(diǎn)提前做好各部門協(xié)調(diào)工作，在不影響學(xué)校正常運(yùn)作的情況下相對優(yōu)化一些教學(xué)流程，如在申請使用校車、校園模擬餐廳、客房等實(shí)訓(xùn)室，景區(qū)門票的購買、報(bào)銷或改變考核方式的審批手續(xù)上，為教師減輕一些工作量。

4采取行之有效的考評方式

應(yīng)采取多元評價(jià)、過程考核相結(jié)合的方法，考核形式采用投票、寫評語或記錄成長日記等方式進(jìn)行，收效較好。學(xué)生自評側(cè)重于自我總結(jié)，占總成績的10%；學(xué)生互評側(cè)重于學(xué)生之間發(fā)現(xiàn)優(yōu)點(diǎn)，互相鼓勵(lì)，占總成績的20%；教師評價(jià)側(cè)重于對問題的指導(dǎo)，作業(yè)的完成情況等占總成績的40%；期末考試采用筆試，全部題型為真實(shí)案例分析，占總成績的30%。針對學(xué)生人數(shù)多、課堂考核時(shí)間有限，可以改變考核的時(shí)間和環(huán)境。讓學(xué)生們分組練習(xí)，互相用手機(jī)錄像，上交視頻作業(yè)，教師進(jìn)行課后評價(jià)。

[參考文獻(xiàn)]

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旅游專業(yè)應(yīng)用的案例教學(xué)法不同于一般的案例分析教學(xué)法，盡管兩者都是利用案例來進(jìn)行課堂教學(xué)，但兩者又有顯著不同。旅游專業(yè)案例教學(xué)法的教學(xué)模式是：案例一理論一案例，案例既是課堂教學(xué)的出發(fā)點(diǎn)，又是落腳點(diǎn)，探究案例需要學(xué)習(xí)理論，學(xué)習(xí)理論是為了探究案例。而在一般案例分析教學(xué)法中，教學(xué)模式是：理論一案例一理論，理論既是課堂教學(xué)的出發(fā)點(diǎn)，又是落腳點(diǎn)，掌握理論需要分析案例，案例分析是為了掌握理論。顯然這后一種方法不適合旅游服務(wù)管理這種應(yīng)用性學(xué)科的特點(diǎn)。根據(jù)多年來的教學(xué)實(shí)踐，我總結(jié)出了一套行之有效的旅游專業(yè)案例教學(xué)的基本流程。

1.1準(zhǔn)備階段

1.1.1案例的選擇

案例是案例教學(xué)法的核心，是實(shí)施案例教學(xué)的前提。案例質(zhì)量的好壞直接影響著課堂教學(xué)的效果。案例材料既要符合教學(xué)目的，又要能夠真實(shí)和全面地模擬現(xiàn)實(shí)。因此，在挑選案例時(shí)必須要考慮以下幾個(gè)因素：

(1)學(xué)生已有的條件。即學(xué)生目前已掌握的知識量、分析能力和學(xué)生的接受能力。由于職業(yè)中學(xué)的學(xué)生年齡、文化基礎(chǔ)等個(gè)人特征存在明顯的層次差異，因此既要以多數(shù)同學(xué)拓寬知識面和提高分析能力、解決問題能力為主要目的，也要注重培養(yǎng)少數(shù)基礎(chǔ)好、能力強(qiáng)的學(xué)生的綜合和全面管理能力。

(2)案例必須典型且具有一定的代表性。最好是旅游服務(wù)過程中最常見的、突發(fā)的疑難案例。

(3)案例具有可操作性。學(xué)生通過對案例的學(xué)習(xí)不僅可以獲得豐富的理論知識，而且在以后的旅游服務(wù)中可以運(yùn)用這些知識解決實(shí)際問題。

(4)注意案例的時(shí)效性。如果選用的案例內(nèi)容陳舊過時(shí)，缺少時(shí)代特色，就會(huì)降低學(xué)生參與案例分析活動(dòng)的積極性。

(5)注意案例所具有的相關(guān)性、實(shí)用性、濃縮性、和啟發(fā)性，并考慮案例的可論性。

1.1.2案例教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)

案例教學(xué)的基本模式是：“教師提出問題，學(xué)生討論問題”。典型的哈佛案例學(xué)習(xí)是三階段模式，即個(gè)人學(xué)習(xí)――小組討論――全班課堂討論。每個(gè)學(xué)生在討論過程中要為自己的分析進(jìn)行辯護(hù)并與其他人進(jìn)行爭論。教師主要是充當(dāng)主持人，發(fā)揮兩方面的作用，一是引導(dǎo)學(xué)生討論，二是讓更多的學(xué)生參與。學(xué)生在討論發(fā)言中，需要對所學(xué)知識的各種邏輯關(guān)系進(jìn)行大量的思考，在思考過程中對問題進(jìn)行判斷、分析、研究、論證、并提出解決方案。另外，教師在設(shè)計(jì)案例教學(xué)時(shí)首先要充分保證案例教學(xué)的時(shí)間，要求學(xué)生在課前對案例情景有充分的時(shí)間準(zhǔn)備，為他們參與案例教學(xué)提供保證；其次還應(yīng)保證課堂上有足夠時(shí)間開展案例討論，避免草草收場，達(dá)不到預(yù)期效果。

1.2實(shí)施階段

1.2.1提出案例

為了取得更好的課堂教學(xué)效果，教師在課前可將設(shè)計(jì)好的教學(xué)案例和需要學(xué)生事先準(zhǔn)備和思考的問題發(fā)給學(xué)生。上課的時(shí)候，教師先做一個(gè)簡短的引導(dǎo)，講明必要的理論知識和注意事項(xiàng)。然后通過教師對案例的講述，以生動(dòng)豐富的語言或其他手段將精心設(shè)計(jì)的符合教學(xué)要求的案例展示出來，給學(xué)生一個(gè)身臨其境的情景和多向思維的空間，引起學(xué)生的興趣和思考。同時(shí)根據(jù)具體情況，還要對案例背景做一個(gè)簡單介紹，以加深學(xué)生的理解和印象。

1.2.2組織討論

在教師指導(dǎo)下，以學(xué)生為主體進(jìn)行討論。在具體教學(xué)過程中可分為兩種方式。一是討論式：由教師根據(jù)案例內(nèi)容，提出要求和討論題，由學(xué)生分小組或全班開展課堂討論。采用小組作業(yè)的形式，可使學(xué)生之間的交流更加頻繁，讓他們學(xué)會(huì)如何與他人打交道、如何合作、如何解決矛盾以及培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)精神。二是模擬式：它是由學(xué)生參與“現(xiàn)場”，再現(xiàn)案例情境，然后引導(dǎo)全體學(xué)生一同研討交流。上述方法在設(shè)計(jì)時(shí)可以單獨(dú)運(yùn)用，也可以綜合運(yùn)用。教師只要在宏觀上把握和指導(dǎo)好案例討論，而不必給學(xué)生過多提示，一定要讓學(xué)生提出自己的或小組的見解，并自己去分析、解決問題，從而充分發(fā)揮學(xué)生的自主思維能力。教師對學(xué)生的大膽回答要及時(shí)加以鼓勵(lì)，即使學(xué)生回答有點(diǎn)偏離正確答案，也不要急于評判，可以讓他們自己反省，自我更正，使學(xué)生在沒有壓力和顧忌的良好心態(tài)下進(jìn)行創(chuàng)造性的探索。當(dāng)學(xué)生無從下手時(shí)，教師可給予適當(dāng)?shù)奶崾荆划?dāng)學(xué)生思維陷入誤區(qū)時(shí)，要適當(dāng)加以引導(dǎo)。在案例分析的過程中，教師應(yīng)牢記自己的主要責(zé)任在于啟發(fā)，切忌處處包辦代替，從而違背案例教學(xué)的指導(dǎo)思想，阻礙學(xué)生的智力開發(fā)?？傊诮M織討論階段，教師要調(diào)控好氛圍，注重課堂內(nèi)容的開放性，引導(dǎo)好討論，把握好節(jié)奏，多表揚(yáng)和鼓勵(lì)學(xué)生，避免冷場。

1.3總結(jié)消化階段

在學(xué)生已充分發(fā)表了各自的觀點(diǎn)，達(dá)到教學(xué)目的后，教師應(yīng)及時(shí)總結(jié)案例討論結(jié)果。教師的點(diǎn)評要起到華龍點(diǎn)睛的作用?？偨Y(jié)不一定是講出標(biāo)準(zhǔn)答案，關(guān)鍵是看討論的思路是否對頭、分析的方法是否恰當(dāng)、解決問題的途徑是否正確。在總結(jié)時(shí)，要肯定一些好的分析思路及一些獨(dú)到的見解，并評述本次不足之處與成功之處。通過總結(jié)，使學(xué)生對自己進(jìn)行客觀的評價(jià)，從中取得經(jīng)驗(yàn)，逐步培養(yǎng)對知識的應(yīng)用能力，此外，在集思廣益的基礎(chǔ)上，教師也可以要求學(xué)生寫出案例分析書面報(bào)告，由教師逐份批閱、評定作業(yè)成績。以此來鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力、全局觀念和書面表達(dá)能力。

2. 旅游專業(yè)運(yùn)用案例教學(xué)法應(yīng)注意的幾個(gè)問題

2.1處理理論傳授與案例教學(xué)的關(guān)系問題。案例是為教學(xué)目標(biāo)服務(wù)的，應(yīng)與所對應(yīng)的理論知識有直接聯(lián)系，即案例教學(xué)一定要在理論基礎(chǔ)上進(jìn)行。

2.2案例教學(xué)方法要與多項(xiàng)其他方法交叉運(yùn)用，如講授法、演練法、情景教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法、過程教學(xué)法，這樣的課堂才會(huì)豐富多彩，易于吸引學(xué)生。

這節(jié)課就運(yùn)用了情景模擬法、角色扮演法和案例分析法。具體教學(xué)過程如下：

(1)引入：上一節(jié)課，我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了旅游投訴的受理和處理程序，今天就讓我們來充當(dāng)一回游客或者質(zhì)監(jiān)人員，現(xiàn)場模擬旅游投訴，看看應(yīng)該怎樣解決問題。

(2)將學(xué)生分成四組：第1組扮演游客(即投訴者)；第2組扮演旅游質(zhì)量監(jiān)督所工作人員；第3組扮演被投訴者；第4組扮演聽眾(又充當(dāng)陪審員)。

(3)將教室課桌擺成“品”字形，訴訟三方就座，模擬法庭情景。聽眾坐在教室后方。(課前先安排學(xué)生布置好教室。)

(4)向訴訟三方人員和聽眾分發(fā)案例資料，做8分鐘準(zhǔn)備。

案例：2007年7月，北海市某中學(xué)教師22人參加某旅行社組織的云南旅游團(tuán)。黃某為該團(tuán)導(dǎo)游，時(shí)至出發(fā)日，黃某發(fā)現(xiàn)7位教師攜帶孩子同赴云南，即向旅行社報(bào)告并要求他們增交旅游費(fèi)用。該7位教師增交了交通、餐費(fèi)300元／人。該團(tuán)至世博園游覽時(shí)，黃某請7位教師另付孩子門票50元／人。該7位教師堅(jiān)持不另付門票錢。由此發(fā)生爭執(zhí)。一位教師撥打了110報(bào)警。警方將黃某帶離現(xiàn)場詢問后又送回。黃某對教師的行為十分惱火，向旅行社請示，不愿繼續(xù)帶此團(tuán)。經(jīng)旅行社同意，黃某請地接社負(fù)責(zé)關(guān)照此團(tuán)后，返回北海。該旅游團(tuán)如期返回北海后投訴，認(rèn)為黃某擅自棄團(tuán)，屬中止導(dǎo)游活動(dòng)，要求處罰黃某并退賠旅行費(fèi)及經(jīng)濟(jì)損失。

(5)開始自由訴訟。老師在一旁維持紀(jì)律，并詳細(xì)記錄各方的觀點(diǎn)，但不能插話或提示。

(6)征詢聽眾(陪審員)的意見。

(7)最后由老師來進(jìn)行小結(jié)。

(8)小組角色互換，更換案例，重復(fù)第(4)一第(7)步驟。

(9)課后作業(yè)：

①在旅游中發(fā)生哪些情況，投訴者可以向旅游行政管理機(jī)關(guān)投訴?

②投訴處理原則有哪些?

這節(jié)課的課堂氛圍十分活躍，學(xué)生參與程度高，爭論激烈，大大激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和積極性，取得了令人滿意的教學(xué)效果。

2.3要多途徑引導(dǎo)學(xué)生興趣，鼓勵(lì)學(xué)生大膽發(fā)言、主動(dòng)發(fā)言。我經(jīng)常以小組為單位，引入競爭機(jī)制，規(guī)定小組成員個(gè)個(gè)都要發(fā)言，獲勝的小組每人可獲得一個(gè)小小的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，并且免去書面作業(yè)，結(jié)果學(xué)生們爭先恐后地?fù)屩l(fā)言，連平時(shí)一貫沉默的學(xué)生也在小組成員的鼓動(dòng)下開口說話了！

2.4在案例教學(xué)的安排上，要堅(jiān)持簡單化、易操作的原則，注重實(shí)效，防止繁瑣，尋求其在整體安排中的合理比例，避免教與學(xué)雙方的厭倦。

2.5教師要經(jīng)常觀摩案例教學(xué)，專業(yè)部要經(jīng)常組織開展案例教學(xué)的示范課、研討課，對教師進(jìn)行必要的培訓(xùn)和指導(dǎo)，激發(fā)教師開展案例教學(xué)的熱情和積極性。這樣才能互相學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短，共同推進(jìn)案例教學(xué)方法的創(chuàng)新和改革。

3.評價(jià)與測試

作為一個(gè)完整的案例教學(xué)流程，案例教學(xué)評價(jià)與測試可以被看成是實(shí)施案例教學(xué)的最后收關(guān)環(huán)節(jié)，在整個(gè)案例教學(xué)中的地位尤為重要。其目的一方面是為了讓學(xué)生弄清自己在知識和能力上的欠缺之處，明確自己努力的方向。另一方面是讓教師找到自己在教學(xué)中還有待改進(jìn)的地方，積累經(jīng)驗(yàn)，為下一次的案例教學(xué)打下基礎(chǔ)。

對案例教學(xué)進(jìn)行科學(xué)的評價(jià)，包括對案例教學(xué)實(shí)施階段的評價(jià)，對教師的評價(jià)和對學(xué)生的評價(jià)。案例教學(xué)效果測試的方法主要有課堂測試和工作實(shí)踐測試兩種。課堂測試是以單元考試和半期、期末考試的形式來體現(xiàn)的。工作實(shí)踐測試主要是通過學(xué)生的就業(yè)實(shí)習(xí)來進(jìn)行的。

4.結(jié)語

總之，案例教學(xué)法是一種行之有效的先進(jìn)的教學(xué)方法，在中職旅游專業(yè)課教學(xué)中的應(yīng)用，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情與參與的自覺性，有利于學(xué)生綜合素質(zhì)的提高，但我們也必須看到案例教學(xué)只是現(xiàn)代教學(xué)方法中的一種，要使專業(yè)課旅游教學(xué)更通俗化、趣味化，必須綜合運(yùn)用多種教學(xué)方法，這樣才能真正提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，提高了學(xué)生的競爭和合作意識，從而提高課堂教學(xué)質(zhì)量。我相信，經(jīng)過刻苦努力，案例教學(xué)法將在我們旅游專業(yè)教學(xué)中發(fā)揮重要作用。

參考文獻(xiàn)：

[1]鄭金洲.案例教學(xué)：教師專業(yè)發(fā)展的新途徑[J].教育理論與實(shí)踐，2002(7)