序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇食品文化論文范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

2食品包裝設計的類別

2．1傳統(tǒng)食品包裝設計

傳統(tǒng)包裝來自于自然，是自然的產(chǎn)物，體現(xiàn)了自然美。粽子包裝，采用植物葉與麻繩作為包裝材料，自然、環(huán)保。酒的包裝，主要采用的包裝材料為陶器，體現(xiàn)著包裝形式的發(fā)展以及這一時期的歷史文化。隨著社會的發(fā)展與經(jīng)濟技術的提高，包裝設計的表現(xiàn)形式發(fā)生著重大變化，傳統(tǒng)包裝設計仍被運用在現(xiàn)代生活中。傳統(tǒng)包裝綠色環(huán)保，親近自然，具有一定的審美價值，深受人們的喜愛。如福建竹筍皮包裝的茶葉，就是運用竹筍皮來制作茶葉的包裝，即體現(xiàn)了茶葉的環(huán)保性，又拉近了商品與消費者的距離。絲綢，作為一種傳統(tǒng)包裹物的形式，也為現(xiàn)代包裝設計的發(fā)展與創(chuàng)新提供了動力。如河南安陽殷墟出土的青玉戈、銅鉞上就留有絲織物的印痕。

2．2現(xiàn)代食品包裝設計

食品包裝設計體現(xiàn)著一個時代的科學技術水平、生活水平、文化水平和設計水平。由于包裝材料與包裝機能的不斷演進，人們對于包裝的質(zhì)量要求越來越高，對于包裝的樣式要求也越來越多。在這樣一個經(jīng)濟與物質(zhì)快速發(fā)展的社會里，食品包裝受到現(xiàn)代消費、現(xiàn)代文化傳播、現(xiàn)代時代精神等方面的影響，從而使其發(fā)展更趨于合理化與人性化?，F(xiàn)代包裝設計隨著時代的發(fā)展已由原本的重視功能性、合理性轉(zhuǎn)到重視情感與人性化等方面。將傳統(tǒng)文化元素與包裝設計結合，就體現(xiàn)了商品人性化的這一特征。

3安陽傳統(tǒng)文化

3．1文峰塔文化

文峰塔位于彰德府文廟東北方，在安陽古城西北隅。它之所以叫“文峰塔”，是因為它象征當?shù)氐?ldquo;文風”。塔高38．65米，周長為40米。由于塔身上大下小這一特點，所以在整體形式上呈傘狀，這樣的塔在國內(nèi)極為罕見。

3．2甲骨殷商文化

殷商是我國歷史上第二個朝代，安陽殷墟則是商代后期都城遺址，其是中國歷史上第一個文獻可考、并為考古學和甲骨文所證實的都城遺址，2006年7月13日，被列入《世界遺產(chǎn)名錄》。殷墟記載了商朝這一歷史文化，這里出土了大量的青銅器、玉器與甲骨。甲骨文是我國已發(fā)現(xiàn)的古代文字中時代最早、體系較為完整的文字，其內(nèi)容涉及天文、歷法、氣象、農(nóng)業(yè)、家族、疾病、宗教等方面，是研究商代社會歷史文化的重要資料。

3．3文字博物館

文字博物館位于河南省安陽市，建筑面積為34500平方米，主體館高32．5米。其建筑采用殷商時期的圖案，展現(xiàn)殷商宮殿“四阿重屋”的建筑效果，其建筑錯落雅致，體現(xiàn)了人文與自然高度和諧的哲學內(nèi)涵。

4安陽傳統(tǒng)文化元素在食品包裝設計中的運用

圖案代表了包裝設計的整體形象，它的造型及色調(diào)都是與主題相切合的。圖案運用準確，便可以直接傳達商品的主要信息，吸引消費者從而促進銷售。安陽作為我國古都之一，有其獨特的文化特征。甲骨殷商文化使得安陽這個不起眼的小城市走出了中國，走向了世界。將甲骨殷商文化與食品包裝設計融合在一起，可以提高食品的知名度從而促進銷售。從殷商文化中提取一些代表性元素，如司母戊鼎、玉豬龍、玉雁、甲骨等元素，運用一些表現(xiàn)手法將他們轉(zhuǎn)化為圖形，并運用在食品包裝設計的版面設計中，達到增強商品文化氣息，拉近消費者與商品之間距離的目的。

篇（2）

對城市文化品牌進行研究的學者比較多，學界從各自不同研究視角、理論和方法來探究城市文化品牌問題，取得了豐富的研究成果。在國外，最早提出城市品牌概念的是美國杜克大學商學院的凱文•萊恩•凱勒教授，他認為城市品牌是由政治、經(jīng)濟、社會、文化、環(huán)境等方面綜合形成的復雜體系[1]。國內(nèi)圍繞城市文化品牌也作了大量的研究，大致可分為二個方面：一是城市文化品牌的理論研究。以田根勝、曾望軍等為代表的學者對城市文化與城市經(jīng)濟、城市文化與市場及資本的對接與轉(zhuǎn)化進行了研究。田根勝認為，通過文化資本的運營，打造城市文化品牌，形成城市核心競爭力[2]。曾望軍認為，城市的歷史文化、社會活動、建筑風格、文化氛圍、文化產(chǎn)品等共同構成具有鮮明特性的城市文化品牌，代表著城市在國內(nèi)外社會公眾心中的總體形象和評價，并提出用品牌效應來塑造城市形象，通過實施科學的戰(zhàn)略管理，實現(xiàn)文化與市場對接，完成文化向資本的轉(zhuǎn)化[3]；二是城市文化品牌的實踐研究。許多學者從實踐方面對諸多城市進行了研究，并就相關城市文化品牌的塑造針對性地提出了思路和建議。如余霖對鼓浪嶼的品牌形象和品牌塑造過程進行分析研究，指出其存在著品牌塑造的高度和深度不夠，主觀決斷多于客觀科學定位等問題，嘗試重新規(guī)劃鼓浪嶼品牌塑造戰(zhàn)略和流程[4]；張平分析了張家港的城市文化品牌特色，對其文化品牌塑造提出了合理化構想和建議①；謝朝清通過分析研究連云港的文化特征，明確提出了連云港城市文化品牌的發(fā)展戰(zhàn)略，并指出其最終目標就是打造城市文化品牌[5]；曹錦揚分析了南通現(xiàn)階段城市文化的特點，為南通打造城市文化品牌提供了策略[6]。

（二）文化資源整合相關研究

文化資源整合就是對傳統(tǒng)文化進行發(fā)掘、選取和價值再造的過程，根據(jù)市場的需要加以集中優(yōu)化，形成具有較高社會價值和市場價值的文化資本[7]。隨著城市之間的競爭日益加劇，越來越多的人認識到文化資源在打造城市文化品牌中的支點作用，認識到文化資源整合是打造城市文化品牌的關鍵。許多學者對文化資源整合問題進行了研究，并就如何進行文化資源整合提供了方法和策略。主要研究路徑有：一是針對文化大省進行文化資源整合的研究。如陳野研究了浙江文化資源及現(xiàn)狀，明確了傳統(tǒng)文化資源是浙江文化資源的特色和優(yōu)勢，指出在文化資源開發(fā)利用中還存在著粗放、盲目、低效、閑置、難成品牌等問題，并提出山水生態(tài)文化、民俗文化、茶文化、名人文化、青瓷石雕文化、經(jīng)典名作、宗教文化、農(nóng)村傳統(tǒng)民居等傳統(tǒng)文化資源整合的構思[8]；何炳武等學者對陜西省歷史文化資源進行了研究，指出存在著開發(fā)保護不夠、保存現(xiàn)狀堪憂、傳承力度不足及研究不足等問題，并提出了文化資源整合的有效路徑，即開發(fā)歷史文化旅游線路、利用與傳承古籍文獻、積極挖掘并申報非遺項目、宣傳和推廣特色文化等[9]；二是針對城市進行文化資源整合的研究。如王克明對天津文化資源及現(xiàn)狀進行了研究，強調(diào)整合開發(fā)天津文化資源應遵循的原則，并從加快文化體制改革步伐、培養(yǎng)和挖掘文化消費需求、重視現(xiàn)代科技和創(chuàng)意、推動文化企業(yè)整合重組、發(fā)揮民間力量開發(fā)文化資源等五個方面對天津文化資源進行整合開發(fā)[10]；王偉等研究了景德鎮(zhèn)陶瓷文化資源概況，提出景德鎮(zhèn)加強陶瓷文化資源的整合，可以從加大資源保護力度、維護品牌形象、加強產(chǎn)學研聯(lián)合，以及政府要加強規(guī)劃和引導等四個方面進行推進[11]。

（三）文化資源與城市文化品牌的關聯(lián)機制研究

塑造城市文化品牌的前提和基礎是整合文化資源，圍繞文化資源與城市文化品牌的關聯(lián)機制問題，許多學者展開了細致的研究，如：曹萌探討了遼寧文化資源整合與文化品牌建設戰(zhàn)略，提出了名人牌、名地牌、名產(chǎn)牌及藝術牌“三名一藝”的文化品牌建設戰(zhàn)略[12]；王運濤研究了鄭汴一體化過程中的文化資源整合問題和鄭開兩市的文化品牌建設問題，提出要建立專門的研究機構，科學有效地界定用來打造品牌的文化資源，形成文化資源整合戰(zhàn)略和品牌建設思路，尋求有效的方法打造品牌，并做好品牌的保護、保值、增值和創(chuàng)新[13]；關睿研究了武漢市城市文化資源及其整合現(xiàn)狀，對如何處理開發(fā)城市文化資源和建設城市文化品牌之間的關系提出了自己的看法[14]；湯建中則圍繞吳文化與城市文化品牌建設進行了深入的研究，認為京杭運河歷史悠久，世界聞名，穿越了蘇州、無錫、常州、宿州、齊寧等五個城市，于是提出了打造常州“運河五號”城市文化品牌[15]。綜上所述，圍繞文化資源與城市文化品牌的研究，通常都是通過梳理城市文化的演變邏輯，探討文化資源對塑造城市文化品牌的影響，以及在不同時期不同文化資源背景下城市文化品牌的特征，從而揭示文化資源與城市文化品牌的關聯(lián)性，旨在塑造具有城市鮮明特色、傳承歷史文化、被市民所認同的個性鮮明的城市文化品牌。整體而言，目前有關文化資源整合與城市文化品牌塑造的研究，重點尚停留在歷史文化、自然環(huán)境、文化產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)等層面，對文化資源、政府組織、公民素質(zhì)等要素對城市文化品牌的影響認識尚不足，對城市文化品牌如何精準定位、政府如何主導、市場如何運作、市民如何參與等方面的研究還有待進一步深入研究。

二、基于文化資源整合的城市文化品牌建設的分析框架

城市文化是城市特有的一種氣氛，也是城市的特征和靈魂，具體而言包括物質(zhì)文化、制度文化和精神文化三個層面[16]。物質(zhì)文化可分為城市景觀、文化產(chǎn)品及文化設施等三個類別，包括城市建筑、城市面貌、自然環(huán)境、人文景觀、道路交通、文化館藏、生產(chǎn)條件、經(jīng)濟水平，及特色鮮明的各類文化產(chǎn)品等，物質(zhì)文化是有形的，但也能反映出城市的價值觀念、歷史文化、城市精神、民俗風情等，是塑造城市外在形象的客觀載體；制度文化可分為文化法規(guī)、機制體制及戰(zhàn)略規(guī)劃等三個類別，包括各類正式組織和非正式組織制定的各類規(guī)章制度，約束著組織和個人的行為，是維持社會有序發(fā)展的重要制度支撐，特別是政府組織，其制定的制度、政策及規(guī)劃等，對所在城市的未來發(fā)展具有巨大的影響力，也深刻地影響著城市居民的生活質(zhì)量；精神文化可分為市民素質(zhì)、民風民俗及城市精神等三個類別，反映出城市的精神面貌，體現(xiàn)在城市的公共秩序、公共衛(wèi)生、公共服務等領域，特別是城市精神，凝聚著城市的思想精髓，是城市文化最核心的部分，引領著城市未來發(fā)展的方向。概括而言，物質(zhì)文化、制度文化及精神文化彼此相互關聯(lián)，物質(zhì)文化是制度文化與精神文化的物化體現(xiàn)，制度文化是物質(zhì)文化與精神文化的中介，精神文化是物質(zhì)文化與制度文化的統(tǒng)領，三者相互作用，互為因果，共同構成完整的城市文化綜合體系。文化資源整合與城市文化品牌建設密切關聯(lián)，文化資源整合是城市文化品牌建設的前提和基礎，城市文化品牌建設則是文化資源整合的主要目的之一。通過文化資源的有效整合來打造出特色鮮明、公眾認同、符合城市個性和未來發(fā)展的城市文化品牌，有助于提高城市的競爭力和美譽度?；谖幕Y源整合的城市文化品牌建設分析框架如圖一所示（見下頁）。

三、基于文化資源整合的城市文化品牌建設的地方實踐

文化資源是城市物質(zhì)文化、制度文化和精神文化共同構成的有機整體，要進行城市文化品牌建設，首先必須對城市文化資源進行有效的整合，通過全面深入地研究和挖掘城市的歷史文化和現(xiàn)代文化，在整合歷史和現(xiàn)代文化資源的基礎上，打造出符合城市個性特色的、引領城市未來發(fā)展的、被受眾群體廣泛接受的城市文化品牌。在實踐過程中，許多城市通過整合該市的歷史和現(xiàn)代文化資源，大力推行凸顯城市文化品牌建設的有效策略，取得了很好的成效，如表1所示。四、城市文化品牌塑造流程與推進策略

（一）城市文化品牌塑造流程

城市文化品牌塑造需要在整合文化資源的基礎上，通過城市定位、文化品牌塑造、城市文化行銷等三個方面構成一個相互支撐的完整系統(tǒng)①。城市文化品牌塑造的具體流程見圖二。城市文化品牌塑造前提是在充分挖掘城市歷史文化資源的基礎上，對文化資源進行整合，把握城市定位。所謂城市定位，就是充分發(fā)揮城市獨特的歷史文化和現(xiàn)代文化資源的優(yōu)勢，據(jù)此擬定城市未來發(fā)展中扮演的角色，簡單的說就是給城市找一個主題，主題就是作為城市文化特色、核心價值、優(yōu)勢資源等集中反映的“魂”，再根據(jù)主題提煉出城市的核心價值。而城市核心價值，是指一個城市具有根本性的、不可替代性意義的價值，是一個城市差異性、城市精神的核心源泉。比如一提到成都，大家想到的就是“花重錦官城”的景象和閑情雅致的生活場面，一提到上海，則是作為國際大都市標志的繁華外灘和緊張工作節(jié)奏。城市精神作為文化資源長期積淀的產(chǎn)物，體現(xiàn)了歷史的厚重感，因而是深邃而抽象的。要讓城市精神為世人接受和廣為流傳，就需要發(fā)揮想象和創(chuàng)新，使抽象的意蘊具象化，這就離不開文化創(chuàng)意。所謂文化創(chuàng)意就是以文化為元素、融合多元文化、整理相關學科、利用不同載體而構建的再造與創(chuàng)新的文化現(xiàn)象。創(chuàng)意與文化的兩種力量結合使得傳統(tǒng)的歷史文化資源得以有效整合和提升，將可能變異消融的傳統(tǒng)文化轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實文化。文化創(chuàng)意具有的點石成金的力量，是城市未來發(fā)展的核心推動力。譬如，西湖是杭州城市文化的經(jīng)典代表，西湖上的斷橋因為許仙和白娘子的故事成為堅貞愛情的象征，在江南地區(qū)隨處可見的一座普通石橋通過文化力和創(chuàng)意力轉(zhuǎn)化為西湖文化精神的象征。文化創(chuàng)意使抽象的城市精神具象化，為塑造、傳播、宣傳城市精神提供了新的可能。在文化創(chuàng)意的基礎上，要進一步定位具有鮮明城市文化特性的城市文化品牌，使之呈現(xiàn)文化創(chuàng)意的效果。城市文化品牌就其內(nèi)涵而論，一定是具有唯一性和壟斷性的，因為唯一性就是特色，特色是城市文化品牌的生命力；就其感觀而言，一定是具有強烈可識別性的，是能夠在一定區(qū)域內(nèi)獨樹一幟的②。進行城市文化品牌定位，首先要確定城市文化品牌的載體，該載體可以是自然或人文景觀，或是某個名人，或是代表一個城市特性的系列形象組合，也可以是某個產(chǎn)品。比如，以“白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙”而聞名天下的瓷器就是千年瓷都景德鎮(zhèn)最有價值的名片和金字招牌，最生動、最直觀、最形象地深度體現(xiàn)“大器成景，厚德立鎮(zhèn)”的景德鎮(zhèn)精神和陶瓷文化資源特色。再如聞名遐邇的成都“嬌子”品牌靈感來源于大熊貓“嬌子”，珍稀而憨憨的大熊貓將成都人休閑文化、對生活的追求表現(xiàn)得淋漓盡致，很好地詮釋了天府之國成都的休閑文化。城市文化品牌確定后，需要通過一系列特色活動的文化行銷，鮮活地展現(xiàn)城市的文化特色和精神意蘊。比如由張藝謀、王潮歌和樊躍組成的“鐵三角”聯(lián)合打造《印象•西湖》、《印象•大紅袍》、《印象•麗江》、《印象•普陀》等系列《印象》作品，巧妙地利用文化創(chuàng)意宣傳城市文化品牌，取得了很好的經(jīng)濟和社會效益，其代表作《印象•劉三姐》創(chuàng)意團隊把廣西舉世聞名的兩個旅游文化資源———桂林山水和“劉三姐”的傳說進行巧妙的嫁接和有機的融合，利用國內(nèi)最大規(guī)模的環(huán)境藝術燈光工程及獨特的煙霧效果工程，把廣西的音樂資源、自然風光、民俗風情完美地結合，讓陽朔風光與人文景觀交相輝映，從一個新的角度升華了桂林山水。

（二）推進城市文化品牌建設的策略

城市文化品牌建設是一項系統(tǒng)工程，離不開政府“有形之手”的強力推動，也需要遵循市場“無形之手”的規(guī)律調(diào)節(jié)，更需要作為建設主體的廣大市民的認同和參與。在城市文化品牌建設的過程中，政府、市場及市民的地位和作用各不相同：政府的職能在于定規(guī)立制、謀劃規(guī)劃、調(diào)節(jié)控制等，在城市文化品牌建設中具有非常重要的主導、統(tǒng)領作用；市場則通過對資源的優(yōu)化配置對城市文化品牌進行市場營銷，推動城市文化品牌深入人心，得到社會各界廣泛認同，從而在受眾心目中形成明晰的城市文化品牌形象；市民是城市文化品牌建設的主力軍，也是重要推動者和受益者，市民參與的積極性，決定著城市文化品牌建設最終的效果。因此，只有政府、市場、市民三者協(xié)同合作，上下聯(lián)動，才能真正推進城市文化品牌建設，提升城市的影響力和美譽度。

1.政府主導

政府在城市文化品牌建設中擔任著重要的角色，具有關鍵性作用。可以說，要建設什么樣的城市文化品牌、怎么建設、預期效果如何，其關鍵點就在于政府如何作為。政府應當主動出擊，結合城市文化現(xiàn)狀和社會經(jīng)濟發(fā)展水平，制定相關文化法規(guī)，建立相關機制體制，將城市文化品牌建設納入城市發(fā)展總體戰(zhàn)略規(guī)劃中，把城市文化品牌建設任務落實到具體部門，有效引導、推動、跟進城市文化品牌建設，打造出具有城市特色與個性的城市文化品牌。目前，許多地方政府越來越意識到城市文化品牌建設的重大意義，意識到城市應當有自己的城市精神，并進行了大量的研究和實踐，也取得了良好的效果。例如，重慶把城市文化品牌構建、城市經(jīng)濟模式設計、城市戰(zhàn)略定位、城市主題設計融合在一起，對自然景觀、人文景觀、區(qū)域經(jīng)濟環(huán)境等城市特質(zhì)資源進行合理配置，以“山水之城、激情之都”和“紅色重慶”作為城市文化的兩個基調(diào)，城市文化品牌圍繞這兩點進行規(guī)劃、進行創(chuàng)新組合，取得了很好的效果①。而千年瓷都景德鎮(zhèn)充分利用陶瓷文化這個最為寶貴的文化資源，通過大力發(fā)展陶瓷文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，啟動老城核心保護和利用區(qū)、陶瓷文化科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)、陶瓷文化創(chuàng)意新區(qū)等三大文化功能片區(qū)建設，大力宣揚“大器成景，厚德立鎮(zhèn)”的景德鎮(zhèn)精神等各種有效措施，形成了濃郁的陶瓷文化氛圍，“工匠八方來，器成天下走”的歷史盛況正再一次呈現(xiàn)。

2.市場營銷

“得品牌者得市場”，打造城市文化品牌，實際上就是一個商業(yè)化運作的過程，也是與市場充分溝通、建立良好互動關系的過程。城市文化品牌一經(jīng)確立，對其進行推廣，最有效的途徑就是進行市場營銷。市場是一個動態(tài)系統(tǒng)，市場運作的過程一定要以物質(zhì)作為媒介。根據(jù)市場規(guī)律，充分運用市場這一無形的手，加強城市人文景觀和文化設施的建設，鼓勵文化產(chǎn)品的創(chuàng)新創(chuàng)意，以此推動城市文化品牌的物質(zhì)化，增強受眾對城市文化品牌的直觀認知。對城市文化品牌進行市場營銷，可以從三個方面著手：一是要進行整合營銷。根據(jù)城市文化品牌的傳播目的和受眾群體的特點，整合各類傳播媒介、公關資源與營銷渠道，圍繞城市文化品牌的核心價值，以強化對城市文化品牌的認知為目的，開展全方位、多角度的營銷活動；二要充分運用新媒體。隨著科技的進步和新媒體的不斷發(fā)展，對城市文化品牌進行營銷不能僅停留在主流媒體和廣告宣傳方面，還要充分利用網(wǎng)絡資源和微博、微信、游戲等新型媒介；三是打造城市文化特色鮮明的政府網(wǎng)站。城市的政府網(wǎng)站是一個很好的對外窗口，把城市文化品牌相關的標識、口號、色彩、風格等元素融入其中，特別是建成英文版的政府網(wǎng)站，是進行城市國際營銷的最有效的渠道。如，杭州市政府官方網(wǎng)站很有特色，融入了西湖的典型景觀，以綠色為主背景色，還可直接鏈接到英文版網(wǎng)站；杭州宋城的王牌節(jié)目《宋城千古情》，將傳統(tǒng)舞蹈與現(xiàn)代科技相結合，演繹了岳飛、梁祝、白蛇傳等經(jīng)典故事，每天進行多場演出，讓觀眾對杭州的歷史文化有了更加直觀的認識，其視頻及相關材料在網(wǎng)絡上也大作宣傳，實行網(wǎng)上訂票等，通過多渠道的市場運作，成為了杭州最具影響力的城市文化品牌之一。

篇（3）

一、大量的市場調(diào)研與分析

任何一項產(chǎn)品，如果不能滿足消費者的需求，如果沒有有別于其它對手的特性，如果沒有自己的實力支撐，如果沒有叫得響的賣點、訴求點和利益點，很難在市場上一炮打響！

因此，一項產(chǎn)品需要具有以上的特性，就必須進行前期的市場調(diào)研和分析。只有調(diào)研，才能夠準確地把握消費者的需求，避開競爭對手的壁壘和建立自己的競爭優(yōu)勢，以強有力的賣點、利益點來滿足消費者。也就是說：只有在市場調(diào)研的基礎上，我們才可能以合適的方式把合適的產(chǎn)品以合適的價格賣給合適的人群。調(diào)研要務實、簡單、快速，切不可盲目照搬西方營銷學理論，一定要和國情、企業(yè)多方面務實接合，如腦白金前期的市場調(diào)研論證就非常值得國內(nèi)企業(yè)學習。市場調(diào)研一般分為三個階段，一是產(chǎn)品調(diào)研，包括已有產(chǎn)品的上市調(diào)研和研發(fā)產(chǎn)品的調(diào)研，主要通過定性定量的調(diào)研方法確定出產(chǎn)品、品名、定位、定價等課題，二是新產(chǎn)品上市前的市場測試調(diào)研，主要是針對消費者展開試用、首次重購、采用和購買頻率的調(diào)研；三是對企化方案的調(diào)研；而此處針對主要是對產(chǎn)品商機的論證?？傊?，經(jīng)過調(diào)研就是要論證自己的產(chǎn)品商機是填補市場空白，而不是填補企業(yè)空白。

二、產(chǎn)品包裝設計

包括產(chǎn)品的概念提煉，商品名稱，商品規(guī)格，內(nèi)、外包材的選擇，外包裝的設計。產(chǎn)品命名，是非常重要的一環(huán)。就像一個女孩子，叫柳小花和柳如煙給人的感覺是不同的。好的產(chǎn)品名本身就是一個直白的廣告語，直截了當?shù)谋砻鳟a(chǎn)品的獨特之處，還能給消費者以積極的聯(lián)想。

像正大青春寶-抗衰老功效，腦白金-聯(lián)想到對人的重要作用，溶栓膠囊-通血管的獨特優(yōu)勢，排毒養(yǎng)顏膠囊-功能一目了然，此外克咳、胃鉍治、感康、感快貼等也都是比較好的名字。

相比之下，匯仁烏雞白鳳丸名字過于普通，難怪會出現(xiàn)匯仁打廣告，同仁堂的人比匯仁的人還高興的情況。我在北京的藥店發(fā)現(xiàn)，匯仁烏雞白鳳丸賣21元，同仁堂的賣14元，兩種產(chǎn)品擺在一起，而同仁堂的牌子又那么硬，在這種情況下只有傻瓜才不會買同仁堂的。

包裝設計。外包裝是最直接與消費者接觸的媒體，一個醒目、視覺沖擊力極強的產(chǎn)品包裝十分有助促進終端的購買，如果再能在陳列時達到生動化，它就是一支非常優(yōu)秀的廣告。好包裝自己會說話，要達到在狹窄的空間里做到最大化傳遞有效信息，產(chǎn)品包裝必須能在眾多的產(chǎn)品當中“跳”出來。

堪稱保健品楷模的腦白金包裝由膠囊與口服液復合而成兩者各有功能偏向，而這種復合型的產(chǎn)品在國內(nèi)不多，避開了單一性的睡眠類和腸道類產(chǎn)品的跟進，有效地回避了競爭風險，同時也可訴求緩解中老年入的多種病態(tài)，將兩種功效的成分疊加在一起，使腦白金別具一格，創(chuàng)出了自己的特色。

三、市場預測

篇（4）

二、會話含義理論在影視作品中的應用

下面就針對影視作品中人物對白的分析，探討對會話準則的違反，是否成就了成功的對話，而且產(chǎn)生了不一樣的交際效果，比如產(chǎn)生了讓觀眾難忘的經(jīng)典對白，讓人們體會到幽默，會心，體會到主人公的感情，甚至是感同身受的共鳴效果。

（一）對量原則的違反

1、第一個例子是選取這幾年家喻戶曉的情景喜劇《家有兒女》。劉梅："老公！這人可有點五大三！虎背熊的意思。”夏東海："老婆!要不然我臨陣脫?！眲⒚罚?趕緊逃之夭吧！”夏東海："那么說!他也不過徒有虛呀?！眲⒚罚?嗯?！毕臇|海："那我就胸有成了。夏東海為了幫助夏雨挽回面子，決定與夏雨同學的父親比武。因為夏東海不懂武力，所以他對于這次的比武沒有任何把握，但是劉梅卻知道底細，所以他們談話中詼諧的將四字成語漏說一字，故意減少話語的信息量，即使沒有把成語說全，在熟知這些成語的中國觀眾中卻產(chǎn)生了引人發(fā)笑的幽默效果。2、第二個例子選擇的是近期在內(nèi)地熱播的美劇《緋聞女孩》中的第一幕：Rufus:Dan，Jenny，overhere!Jenny:Hey，Dad!Rufus:Hey，hey，youmadeit!Welcomeback.Howwasyourweekend?How’syourmom?Dan:fineJenny:She’sgood.Uh,fineandgood.Dan:She’s…goodandfine.Rufus:Like"maybeInevershould’veleftManhattan”fineortakingatime-outfrommymarriagewasthebestideaIeverhave,fine?Dan:Dad,youknowwhat?I-Iam,Uh,Iamstarving.這是第一集剛開始時的一段對話，此時Dan、Jenny及其母親剛剛度完周末回來，而父親Rufus則在火車站迎接他們。當父親非常高興的詢問子女周末過的如何，孩子的媽媽情況怎樣時，Dan回答說“還不錯”，而Jenny則表示“她很好”。后者在聽到前者說不錯的時候，也立刻附和一句睡“不錯，真的很好”。而后者在聽到前者的表述后，也表示說“很好，不錯”。兩個孩子的答案對于Rufus來說顯然不具備確定性，于是他又繼續(xù)追問：道理的哪一種選擇比較好呢？是我繼續(xù)留下曼哈頓比較好，還是結束這段婚姻的決定比較好？這時候Dan則以一句“我餓了”試圖結束這段對話。從這段對話可以看待，父親對兩個孩子進行提問的時候，并不是希望得打簡單的“好”或者“不好”的答案，而子女們在經(jīng)過反復思索后，違反了語言對話的合作原則，這樣做的原因，可能是由于不想繼續(xù)這一話題，也可能是由于不知道怎樣面對當時的局面，但是父親并未意識到這一點，還對這一話題進行了追問。但是從子女們回避的態(tài)度中，父親漸漸明白了這一點。

（二）對質(zhì)原則的違反

以質(zhì)為準則,講話者需要保證話語的真實性。如果出現(xiàn)謊言，則違背了這一準則。不說真話的情況有兩種，一種的明知假話但還是說出來，一種是說話時缺乏足夠證據(jù)，這兩種原因在影視對白中往往會營造出幽默效果。這個可以用葛優(yōu)去年的電影《非誠勿擾》中的一段對白來證明。1、說自知是虛假的話范先生：你看看咱們說中文呢，還是說英文呢？秦奮：您定,哪個順口您就說哪個？范先生：那還是說母語吧。NicetoMeetYou.……這段對白的幽默點出現(xiàn)在最后一段。在最后一段對白中，范先生是一名中國人，他在說出“那還是說母語吧”這句話之后，緊接著用英語向大家打招呼，這就違法質(zhì)準則的第一點，使得觀眾不約而同的發(fā)笑。進一步就成功地讓觀眾的注意力聚焦在自己的身上，于是就達到了制作方想要的影視效果。2、說缺乏足夠證據(jù)的話下面是《非誠勿擾》中的一段經(jīng)典對白:梁笑笑：你喜歡我什么？秦奮：我說過喜歡你嗎？梁笑笑：要誠實，這是我們之后在一起的前提。秦奮：我想和你在一起的前提就是找不到之前比你還傻的人。梁笑笑：我以后不會再那么傻了。秦奮：你啊，想三心二意還沒那本事，逢場作戲你都不會，我就是看中了這點才容忍你現(xiàn)在的表現(xiàn)。梁笑笑：那要是我接受了教訓變聰明呢，你這如意算盤不就落空了？秦奮：那我明天就把你賣給北海道的土人，讓你一輩子伺候他們捕魚狩獵，生一大堆孩子，風里來雨里去，食不果腹，衣不遮體，想逃跑，抓回來就是一頓毒打，三年就把你折磨成一個又黑又瘦誰見都躲的干巴小老太太。這段對白的幽默產(chǎn)生在最后一段。在這段對白的最后，秦奮的對話顯然不具備充足證據(jù)，也一定不會發(fā)生對話中的行為，但是，卻把這段話中所表達的意思進行了認為豐富和夸張，而使這一情景變得豐富而具體，好像使觀眾看到了當時的情景，并產(chǎn)生了意想不到的幽默效果。從以上較具代表性的對話可以看到，說話方可以描述一些缺乏證據(jù)的語言，在對方明知道是假設的情況下，可以營造出更為明顯的幽默效果，這些都是表演藝術中經(jīng)常用到的手段。

（三）對關系準則的違反

關系準則要求交流雙方必須具備切題說話這一原則，不能使話題偏離溝通主題。但是在實際溝通中，如果一方的話題使另一方布置如何回答，那么對方就會轉(zhuǎn)移話題，進而出現(xiàn)對話中答非所問的現(xiàn)象。事實上，溝通雙方都已經(jīng)了解對話的含義及意義，但是由于某些原因，雙方都不明確表示自己的觀點，而是以故意違背關系準則這一形式，表達內(nèi)心的感想，進而使對方做到“心中有數(shù)”。1、《家有兒女》：三個孩子在看報，劉星："哇！”夏雪/夏雨："干什么呀？”劉星："我喜歡的那副拳擊手套降價了！”夏雪："哇！”劉星/夏雨："你又怎么了？”夏雪："我想要的隨身聽降價了！”夏雨："哇！”劉星/夏雪："你該不會也要買什么吧？”（好象是這樣）夏雨：（指著一處地方）這個字是念‘哇’吧！我沒念錯吧。這段對話中，夏雨最后一句臺詞營造出幽默效果，關系準則中要求對話必須與主題密切相關。則本次談話中，主人公的對話內(nèi)容是關于商品打折信息的，這里的感嘆詞則表示對打折力度的驚嘆，而夏雨卻并且表述出對這些降價商品的興趣，他之所以會喊出“哇”，就是為了讓夏雪和劉星對其產(chǎn)生誤解，進而就產(chǎn)生了一種幽默感。2、周星馳的《喜劇之王》中一個情景對白：副導："我沒發(fā)你通告；你來干嘛？天仇（周星馳）："是這樣的；上次你不是叫我回家想想怎么死嗎？想過了，又讓我領悟到了一些新的啟發(fā)。相信我現(xiàn)在的演出一定會讓你更加滿意的。副導："如果是兩年前,我就一刀捅死你！”天仇："哎，這個刀呢跟槍不同，中刀通常多是這個位置(指著自己的腋下，做中刀狀)，這里，要傷口大一點呢？臉上還會再痛苦一點，如果是被自己朋友出賣的話，還會(做驚訝狀)我想不到……是你？啊啊啊。在電影中，對于尹天仇這個演員，副導演表現(xiàn)出強烈的不耐煩與不屑，尹天仇為了反擊副導演，采用了不合作的方式，對于副導演的提問采用了“牛唇不對馬嘴”式的回答，這就違反了準則產(chǎn)生了會話含義。同時觀眾也看到了一個堅韌、執(zhí)著的任務形象。

（四）對方式準則的違反

對于方式準則而言，說話人在說話過程中要做到簡單明了，要盡量避免歧義或晦澀等問題的出現(xiàn)。具體如下述例子：1、周星馳的《少林足球》星馳："除了唱歌，我想不到其他辦法來表達我內(nèi)心的興奮和對你的仰慕，哇，好正點吶。阿梅："我不好看，你別笑我。星馳："你看著這饅頭多正點！在上述的對白中，“正點”的真正內(nèi)涵讓人很難把握，可以理解成為阿梅長得很漂亮，也可理解成為饅頭很好吃。周星馳故意采用含糊其辭這一說話方式，來試探阿梅對其反應，進而可以吃到免費的饅頭。2、《家有兒女》中，有一幕：一叫林凡的小伙子要追求下雪，于是又下面一段對話。林凡（激動的）："你就是那個可愛的，夏雪的弟弟？劉星傻笑著："我就是那個夏雪的，可愛的弟弟。在方式準則中，說話必須要具備邏輯性和條理性。在上述對白中，當林凡與劉星第一次見面時，林凡就直接說出了“可愛的夏雪”這一類的言語，實際上也就是告訴劉星他很愛慕夏雪。洞察林凡心思后劉星迅速故意顛倒語序，將“可愛”一次套用在自己身上，不但達到了自夸的效果，也表達出了他不歡迎夏雪的態(tài)度。使觀眾得到了愉悅感。讓觀眾不禁覺得劉星很可愛，致使幽默感的產(chǎn)生。

篇（5）

關鍵詞：食品藥品檢驗； 文化建設

【中圖分類號】

R917 【文獻標識碼】B 【文章編號】1002-3763（2014）07-0058-01

1 文化建設的地位與作用

文化建設作為食品藥品檢驗的軟實力，在食品藥品檢驗發(fā)展中占據(jù)著重要的地位，對于食品藥品檢驗發(fā)展起著至關重要的作用。文化建設對于食品藥品檢驗發(fā)展的重要地位和作用主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.1 加強文化建設，提高食品藥品檢驗有效性：

良好的文化是食品藥品檢驗有效性發(fā)展中重要的軟實力，是食品藥品檢驗發(fā)展中的重要內(nèi)在動力。良好的文化是食品藥品檢驗發(fā)展的內(nèi)在力量源泉，是食品藥品檢驗發(fā)展的內(nèi)在動力。判定食品藥品檢驗相關部門是否有效的質(zhì)量檢驗的一個重要的標準就是食品藥品檢驗是否具有良好的文化。如果缺乏良好的食品藥品檢驗文化，必然導致食品藥品檢驗發(fā)展外部環(huán)境和內(nèi)部環(huán)境逐漸惡化，從而造成假冒偽劣食品、藥品擾亂市場，給人民生命健康帶來的損失是無可估量的。

1.2 加強文化建設，有助于提高食品藥品檢驗的管理水平：

優(yōu)秀文化建設既是食品藥品檢驗管理者應該具備的基本素質(zhì)，同時，是食品藥品安全發(fā)展環(huán)境對食品藥品檢驗管理者的要求。一方面，食品藥品檢驗的發(fā)展得益于食品藥品檢驗的管理者，食品藥品檢驗管理者是食品藥品檢驗發(fā)展的重要動力。食品藥品檢驗管理者一旦掌握了管理的理念、方法、規(guī)律，認識到食品藥品檢驗發(fā)展過程中人員在其中起到的重要的作用，發(fā)揮以人為本的思想，注重挖掘食品藥品檢驗的文化潛能在促進食品藥品檢驗發(fā)展中的作用，這樣能夠有效提高食品藥品檢驗的內(nèi)部凝聚力，增強食品藥品檢驗的外部健康發(fā)展。另一方面，食品藥品檢驗發(fā)展面臨這知識經(jīng)濟時代對于管理者素質(zhì)的要求，食品藥品檢驗的發(fā)展中更多的開始依賴于食品藥品檢驗的軟實力，而食品藥品檢驗軟實力的培養(yǎng)得益于管理者對于文化的發(fā)展與建設的把握程度，因此，食品藥品檢驗發(fā)展面臨的生存環(huán)境要求管理者提高管理水平，注重文化發(fā)展與建設。

1.3 加強文化建設，有助于提高員工的綜合素質(zhì)和思想道德水平：

文化具有群體性和傳染性，文化行為的發(fā)展與建設也具有相應的群體性。優(yōu)秀的食品藥品檢驗具有良好的文化建設，良好的文化建設擴散和規(guī)范員工的行為，從而，使食品藥品檢驗員工的綜合素質(zhì)和思想道德水平得到有效的提高，同時提高文化行為的一致性，從而增強文化的凝聚力。因此，我們可以看到，良好的文化有助于提高食品藥品檢驗的綜合素質(zhì)，增強食品藥品檢驗的綜合實力，培養(yǎng)良好的食品藥品檢驗發(fā)展氛圍，發(fā)揮食品藥品檢驗員工工作使命感的提高，促進食品藥品檢驗的職責意識和優(yōu)良作風的形成，以及食品藥品檢驗良好形象和優(yōu)秀檢驗質(zhì)量的建立與維護。

2 食品藥品文化建設的主要措施

文化對于食品藥品檢驗的發(fā)展起著至關重要的作用，因此，制定科學合理的文化建設措施，對于促進文化建設取得良好成效，從而保障食品藥品檢驗長期健康發(fā)展具有不可估量的意義。

2.1 注重塑造食品藥品檢驗良好形象：

塑造食品藥品檢驗的良好形象需要從三方面入手：首先，注重食品藥品檢驗部門及人員的外在形象，通過滿足公眾的審美要求，從而在視覺上塑造食品藥品檢驗的良好外在形象。其次，信譽和誠信是文化建設的重要的資本，對于食品藥品檢驗保持長久健康發(fā)展具有重要作用。食品藥品檢驗應該堅持誠信法則，保證公眾面前的良好信譽。最后，食品藥品檢驗管理者是食品藥品檢驗的重要形象代表。食品藥品檢驗形象的樹立要有良好的管理者領導力，這是食品藥品檢驗形象的重要載體。管理者要發(fā)揚優(yōu)秀的社會責任與艱苦奮斗精神，同時保持謙遜穩(wěn)重形象，沉著應對各種食品藥品檢驗場合，從而使外界通過管理者認識到食品藥品檢驗的良好的形象。

2.2 堅持以人為本的食品藥品檢驗管理理念：

以人為本的食品藥品檢驗管理理念最重要的是保持人力資源在食品藥品檢驗的活力和生命力，吸引人才、留住人才、培養(yǎng)人才。首先，科學合理的薪酬制度。食品藥品檢驗的薪酬制度直接關系到員工的切身利益，是食品藥品檢驗職員辛苦工作的勞動報酬。食品藥品檢驗要做好薪酬制度的優(yōu)化，切實體現(xiàn)食品藥品檢驗對員工利益的體貼與維護，促進職員的積極性，這是以人為本管理理念的基礎。其次，良好的學習培訓機會。食品藥品檢驗面臨的社會環(huán)境不是一成不變的，食品藥品檢驗社會環(huán)境的復雜多樣性要求員工的綜合素質(zhì)也逐漸提高。因此，具有優(yōu)秀文化的食品藥品檢驗會加強員工的學習培訓工作，不斷激發(fā)員工學習的動力，保持食品藥品檢驗的活力。最后，良好的文化氛圍。食品藥品檢驗氛圍是塑造良好的員工工作環(huán)境，保持員工工作良好心情的重要保障，食品藥品檢驗要建立良好的文化氛圍，從而增強食品藥品檢驗的向心力和凝聚力，真正實現(xiàn)留住人才，培養(yǎng)人才，人才為我所用。

2.3 穩(wěn)重創(chuàng)新，塑造個性文化：

文化對于食品藥品檢驗可持續(xù)發(fā)展的發(fā)揮力度的如何，文化建設成效如何，很大程度上是基于文化的個性化體現(xiàn)。全球經(jīng)濟和市場經(jīng)濟日益發(fā)展的今天，食品藥品檢驗面臨的市場差異和社會政治環(huán)境差異都是非常明顯的，這些差異決定食品藥品檢驗應具有的文化的差異。甚至可以說，不同行業(yè)和類別的食品藥品所需要的文化也不相同，因此食品藥品檢驗發(fā)展和文化建設需要在穩(wěn)重中求的創(chuàng)新，努力塑造個性化的文化。而傳統(tǒng)的文化建設中嚴重缺乏求實、創(chuàng)新、開拓進取的精神，由此建設的文化在呈現(xiàn)相同或者類似的外在精神，而失去本文化建設的個性，發(fā)揮不了文化建設對于食品藥品檢驗發(fā)展的重要作用，甚至造成食品藥品檢驗嚴重的人力、物力和財力的浪費，得不償失。

參考文獻

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從中國的傳媒市場來看，電視媒體經(jīng)歷了初創(chuàng)、升級階段后，已經(jīng)進入了成熟發(fā)展期。在這個信息爆炸的時代，曾經(jīng)在傳媒市場中稱霸的電視媒體受到了來自新媒體的強大沖擊，而電視媒體之間的競爭也變得越來越激烈，為了爭奪收視率，頻道之間的品牌競爭開始受到足夠重視。

電視頻道品牌化是指有穩(wěn)定地品質(zhì)、獨特領先的電視頻道理念、鮮明的個性標志，并且具有較強的競爭力、較大的影響力、較高的知名度、穩(wěn)定的收視群體的電視頻道。???電視頻道品牌化包含了外在標識和內(nèi)在特質(zhì)兩方面的含義，包括電視頻道品牌意識、頻道定位、頻道內(nèi)容、頻道包裝推廣等。品牌就像是一個電視頻道的外衣，標志著電視頻道的品味和文化。

一、中小城市電視頻道品牌化現(xiàn)狀分析

1.中小城市電視頻道品牌化特征

作為地方性的電視媒體，它們的收視覆蓋范圍比較小，但是目標受眾卻相對集中，有鮮明的特點以及較高的文化程度和消費能力。

（1）地方性、現(xiàn)場感。主要體現(xiàn)在節(jié)目制作、播出盡量貼近市民的生活、貼近現(xiàn)場，這是中小城市最具優(yōu)勢的外部資源。無錫新聞頻道抓住受眾關心民生新聞的心理，開辦了《第一看點》、《八卦阿?！贰ⅰ冻壵{(diào)解》等欄目，每天能夠收到許多觀眾的熱線電話和現(xiàn)場參與電話，節(jié)目組總在第一時間趕至新聞現(xiàn)場進行采訪，下午三四點發(fā)生的新聞事件，在晚上六七點的新聞欄目中就會展現(xiàn)給觀眾。這種高度的現(xiàn)場參與感使得無錫新聞頻道在無錫地區(qū)幾乎與110、119等熱線具有同樣的知曉度。

（2）個性化、現(xiàn)代感。中小城市電視頻道往

往根據(jù)受眾的年齡、性別、受教育程度、需求差異化等因素的影響，發(fā)揮個性，辦出符合現(xiàn)代都市人口味的欄目。無錫經(jīng)濟頻道突出頻道的“青春”個性，注重年輕人個性、青春、活力的體現(xiàn)，頻道欄目內(nèi)容以“時尚”為主，符合當代青年的口味，受到了廣大時尚青年的好評。

（3）忠誠度。中小城市品牌化的電視頻道具

有一定的影響力，能夠吸引受眾反復收看，凸顯受眾對它的忠誠度。泉州是閩南文化的主要發(fā)祥地、核心區(qū)和閩南文化遺產(chǎn)的富集區(qū)。泉州電視臺閩南語頻道以泉州方言節(jié)目為主打、以閩南人文為特色，以“傳承閩南文化，服務兩岸鄉(xiāng)親”為宗旨，匯集了《新聞相拍報》、《咱厝人》、《泉州講古》、《學說泉州話》等精品節(jié)目，融信息、知識、娛樂、服務為一體，內(nèi)容和形式貼近閩南人的文化取向，富有文化親和力和地域親近感，???受到了觀眾的好評和追捧。但是，由于中小城市電視頻道規(guī)模相對比較小，實力弱，城市電視頻道的品牌化建設中常常存在一些缺陷。

2.中小城市電視頻道品牌化建設中常見的問題

⑴頻道定位模糊。本來中小城市電視頻道應該突出與央視、省視電視臺的差異化，辦出特色，辦出個性，但是中小城市電視頻道通常甚少考慮對受眾的定位、節(jié)目的定位。有的中小城市的電視頻道看到電視劇定位的電視劇頻道受到受眾的追捧，就在自己的頻道中設置電視劇欄目；看到以娛樂定位的娛樂頻道有很大的市場份額，就在自己的電視頻道中加入娛樂欄目……這樣就使得頻道定位模糊，頻道內(nèi)容混亂，沒有一致的風格，對受眾而言像是“雞肋”。

⑵內(nèi)容抄襲跟風。有的中小城市電視頻道抄襲跟風當下流行的電視節(jié)目，完全沒有創(chuàng)新可言，使節(jié)目內(nèi)容陳舊，沒有可視性。就像沈陽電視臺體育頻道曾經(jīng)模仿CCTV-5，以播報體育賽事為主要方向，期望獲得關心體育的受眾的青睞，但是效果卻不如人意，原因在于人們普遍關注具有時效性和精彩性的頂級體育賽事，而央視體育頻道購買了95%以上世界頂級賽事在中國大陸的獨家播映權，地方電視臺享有的賽事轉(zhuǎn)播權有限，所以地方電視臺體育頻道播出的體育賽事缺乏新穎獨特性，直接導致收視率低、入不敷出的現(xiàn)象，最后使得整個電視頻道的運營陷入困境。

⑶品牌建設重形象宣傳，缺乏品牌管理維護。中小城市電視頻道品牌建設初期會下很大的力氣吸引人，使得電視頻道具有一定的品牌知名度。但由于后期管理維護越做越不理想，許多好的節(jié)目到一定高度就走下坡路，電視節(jié)目缺乏內(nèi)容的新穎、充實和長遠的目標，陷入重復、敷衍的怪圈。

二、中小城市電視頻道的品牌化建設

全國現(xiàn)有2000多家電視臺，3000多個頻道，當頻道之間的競爭越來越激烈，每一個頻道都想凸顯自己的特色，但又不得不在內(nèi)容上趨于相似的時候，電視頻道就需要一個屬于自己的識別系統(tǒng)來彰顯它的吸引力----“做品牌”就成了一個路標。

1.樹立正確的品牌意識

大多數(shù)中小城市電視頻道的電視人頭腦里已經(jīng)形成了一定的品牌意識，但只是局限于單個的電視節(jié)目上，忽視了對整個頻道的品牌塑造。

⑴把握頻道的傳播影響力，樹立正確的效

益意識。電視頻道品牌力只能從受眾那里感受得到，只有受眾對它產(chǎn)生信任、滿意，才會收到良好的社會效益，由穩(wěn)定的受眾收視率，吸引廣告商，帶來良好的經(jīng)濟效益，形成良性循環(huán)。中小城市電視頻道建設必須重新認識當前流行的媒介傳播理論，分清品牌經(jīng)營與招牌經(jīng)營的區(qū)別，只有把力氣花在培養(yǎng)受眾的忠誠度，提高收視率，增強自己的競爭力上，才能在收視市場中占有一席之地。

⑵樹立創(chuàng)新意識，正確認識宣傳推廣的重

要作用。中小城市品牌電視頻道的品牌建設要突破老思路，避免與央視、省級電視臺的強項競爭，應樹立標新立異的觀念與構思，勇于打破常規(guī)，形成自己的品牌意識，建立自己的特色和核心競爭力。

2.為電視頻道進行準確的品牌定位

塑造電視頻道的品牌形象關鍵的一步就是對他們進行鮮明的、準確的定位?？梢钥紤]從以下幾方面為自己定位：⑴按中小城市的地域特色定位。中小城市電

視頻道還有很多可作為的空間，因為比起國家大事，許多受眾更關心發(fā)生在自己身邊與自己相關的事。所以，應該打造有地方特色的品牌電視頻道。

第一，立足本地，貼近當?shù)厥鼙姟Ｖ行〕鞘?/p>

電視頻道的定位要有一定的地域性特色，這就要求他們服務本地受眾、體現(xiàn)當?shù)匚幕⒆鲎惚镜靥厣?。通過對本地區(qū)的自然風貌、人文景觀、風土人情、風俗習慣等一系列當?shù)厣鐣螒B(tài)的了解，分析，將這些社會形態(tài)融入到節(jié)目內(nèi)容中，充分考慮受眾的實際需要和現(xiàn)實情況，貼近市民的現(xiàn)實生活，反映他們的喜怒哀樂，傳達他們的心聲。珠江電視頻道是全國第一家用粵語方言播出的電視頻道，是廣東觀眾眼中的“自家人的頻道”。珠江電視臺無論是短劇《外來媳婦本地郎》還是曲藝節(jié)目《粵韻風華》，無論是資訊節(jié)目《相聚珠江》還是競技節(jié)目《廚神爭霸》，無論是三農(nóng)節(jié)目《搖錢樹》還是民生新聞欄目《630新聞》、《今日關注》，都是取材于“粵”、服務于“粵”、以“粵”為本的節(jié)目，擁有一大批忠實觀眾?！氨就粱?、地域化”的品牌頻道特色不僅是珠江頻道爭奪廣東電視市場的利器，也為未來中小城市電視頻道生存和發(fā)展起到了示例作用。

第二，服務本地，培養(yǎng)忠實受眾。當然，

光是吸引受眾是不夠的，我們還應該提高他們對頻道的忠誠度。中小城市的電視臺具有服務本地區(qū)民眾的便利性。做好服務這一塊，成為百姓的貼心人，就能培養(yǎng)更多的忠實受眾。電視頻道可以開設服務欄目，為受眾解決日常生活中遇到的棘手的問題；也可以親近百姓的生活習慣，引領百姓消費；還可以為受眾提供當?shù)氐囊恍┕┣笮畔?，求職熱線等一系列欄目，吸引受眾反復收看，提高受眾對電視頻道的忠誠度。

⑵以人為本，按受眾需求定位。一般說來，相同年齡層次的受眾有較大的興趣重合度，他們往往會對同一類節(jié)目產(chǎn)生相同的愛好與興趣。無錫經(jīng)濟頻道就將頻道的節(jié)目收視受眾進行了年齡層的劃分，它的主體規(guī)模受眾是18—35歲的在校大學生和已經(jīng)工作的社會白領，這樣，它就將自己的目標受眾定位在“對時尚、流行元素領域充滿熱情和敏感的受眾”，推出一系列以“時尚”為主題的《逛街》欄目或以青春活動為主題的明星訪談欄目板塊，建立了一個強勢而專業(yè)的品牌電視頻道，受到時尚人群的歡迎。

同一職業(yè)、文化程度的受眾一般也具有近似的收視取向，例如兒童喜歡卡通節(jié)目、家庭主婦喜歡電視劇等。所以應當確定頻道要針對哪一文化層次的人群。例如大連電視臺體育頻道定位于對體育賽事忠誠度極高的受眾，直播在大連地區(qū)進行的各種體育賽事，轉(zhuǎn)播世界籃球頂級賽事NBA，以體育賽事支撐頻道的主框架，同時還引進了一些其他的娛樂元素。根據(jù)受眾的文化層次來定位使得大連電視臺體育頻道擁有明顯的收視人群和穩(wěn)定的收視率。

隨著時代的發(fā)展，個性化差異越來越明顯，個性化需求也越來越明顯，所以電視頻道要想進行品牌化建設，不能設想滿足所有受眾的需求，就必須抓住某一群體的需求來大做文章。在這一點上，可以借鑒做得比較成功的濟南電視臺的女性頻道。濟南電視臺的女性頻道確定了“女性特色”的頻道定位，他們以都市女性的目光來進行頻道的定位，針對女性的情感困惑給予理性的分析和解答，為女性的情感生活提供科學的參考意見。濟南電視臺女性頻道由《心有千千結》、《小冬夜沙龍》、《男說女人》、《紅粉劇場》、《女人私語》等板塊組成，涵蓋了家庭、婚姻、男人、女人等熱門話題的討論，還增加了從男性視角發(fā)現(xiàn)女人等各種不同的節(jié)目內(nèi)容。這一針對特殊人群個性需求的定位做法使得濟南電視臺女性頻道的收視份額和收視率不斷攀升。

⑶按節(jié)目內(nèi)容定位。頻道節(jié)目的內(nèi)容必須是

集中、專一、有特色的，而頻道的風格正是形成品牌的關鍵。對于中小城市頻道的風格而言，它往往是與當?shù)貐^(qū)域文化相一致的，頻道風格更貼近區(qū)域文化的風格。宜興電視臺城市生活頻道以區(qū)域文化屬性和民眾對信息的貼近性需求為出發(fā)點，以宜興市民的日常生活為題材，進行欄目特點的定位。

頻道內(nèi)容體系設計其實就是形成類型節(jié)目的組合，它主要要求節(jié)目的組合應該體現(xiàn)有機組合的藝術，要主次有序，搭配適度。既要保證黃金時間重點欄目的收視率，又要考慮不同收視群體非黃金時段節(jié)目的配置，使整個頻道的節(jié)目有張有弛，渾然一體，節(jié)目之間相輔相成，既有主次又無沖突。

3.頻道的品牌化包裝推廣

⑴電視頻道CIS設計。品牌形象鮮明的電視頻道應該有獨具匠心的CIS設計，使人過目不忘，例如，杭州電視臺臺標用的是杭州的特色之一—三潭印月，尤其是水墨畫的設計風格和點睛之筆，顯出杭州古城的雅意，顯得文化底蘊十足，令人回味悠長。江蘇電視臺的標志采用紅色為主調(diào)，構圖簡明，蘊意深刻。該標志創(chuàng)意來源于“以人為本”的理念。因此攝取了漢字中“人”的象形特征。并巧妙的將漢語拼音“JS”融入到“人”字中去。在看似簡潔中描繪出一幅長江與運河交匯的盛大畫卷，賦有濃厚的地域特色，更容易使受眾記住頻道的品牌特色。

⑵打造名牌主持人。節(jié)目主持人的形象和知名度直接關系到頻道品牌的塑造。主持人可以是大方嚴謹?shù)?、也可以是風趣幽默的，最重要的是應該與所主持的節(jié)目風格保持一致。例如徐州新聞頻道《大卓說事》欄目的主持人沒有任何浮夸的裝扮，以本來樸實、認真的面目出鏡，說著一口徐州方言，與徐州受眾話家常、聊生活，深受徐州百姓的喜愛。

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2個性化發(fā)展的要素———提升傳播內(nèi)容的針對性

傳播效果的實現(xiàn)，首先要增強內(nèi)容的針對性，具體而言就是要實現(xiàn)傳播內(nèi)容的對象化、主題化、本土化。強調(diào)傳播內(nèi)容的對象化，尤其是對象的細分化，最終目標是要實現(xiàn)信息選擇的個性化。這就要求媒體要了解受眾的信息需求，并對信息進行精心整合和深度加工，為受眾理解、把握和應用相關信息提供切實有效的具體幫助，只有這樣才能吸引相對固定的受眾群體，實現(xiàn)傳播內(nèi)容的對象化。目前，我國的廣播電視頻率頻道大多陷于專業(yè)頻率頻道不專業(yè)的困局之中，作為一種務實的選擇，走出困境的一個可行方案便是傳播內(nèi)容的主題化，即在頻率頻道中突出和強化某個主題，以彰顯其個性。一些上星頻道的成功，在這方面提供了可供借鑒的經(jīng)驗。湖南衛(wèi)視的快樂主題，使頻道從整個包裝到主持人選擇和播報方式等方面均形成了獨特的構架。海南衛(wèi)視的旅游主題，則使頻道理念獲得了全新的內(nèi)涵演繹和廣泛的外延拓展。北京、上海交通廣播的熱鬧紅火，更是主題化的操作典范。實現(xiàn)頻率頻道主題化要在頻率頻道整體建構中引入形象策劃理念，包括統(tǒng)一的臺標、形象識別標志和節(jié)目包裝等方面的烘托和強化，以類似“封面文章”的運作方式，突出頻率頻道特色，搶占收聽收視市場。提升傳播內(nèi)容的針對性還有一個重要方面是傳播內(nèi)容的本土化。這對于全國性、區(qū)域性和本地性頻率頻道都同樣適用。廣播電視頻率頻道本土化，不僅指具體內(nèi)容的本土特色，至少還應包括頻率頻道的文化構成、表達方式等方面的個性化，這與前面提到的突出地方特色是相輔相成的。例如寧夏衛(wèi)視頻道的《印象寧夏》欄目在選題與節(jié)目制作上，緊密結合寧夏當?shù)氐慕?jīng)濟、文化、生活，展示寧夏、解讀寧夏，取得了良好的收視效果。

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風俗文化是通過各民族在長時間的社會生活中逐漸形成的。全世界民族繁多，每個民族都具有其獨特的風俗文化，而不同的風俗文化使文學作品的翻譯之間造成了較大的差異。例如，“紅”在漢語中有著吉祥慶祝、幸福美好的意義，而在西方文學中，“紅”只是一種顏色，沒有其他特別的意義；而“老”這個詞在漢語中不僅表示“陳舊”“落后”，還可以表示對人的敬意，在英文中老僅僅是落后的代名詞。因此，由于中西之間這種中西文化的差異，同樣的文字代表的意義卻不盡相同，使中西作品在翻譯時造成了一定的阻礙，翻譯人員在對文學作品進行翻譯的過程中，對文字詞語進行單純的翻譯，容易使文章出現(xiàn)歧義，影響作品的翻譯水平。

1.2從思維方式中看中西文化差異

思維方式主要體現(xiàn)在行為、精神、物質(zhì)等方面，是文學作品的重要表現(xiàn)依據(jù)。中西方之間存在著巨大的思維差異，從而導致了中西文化間的差異。在文化領域中，思維方式所引起的差異是極為重要的，細微的思維差異很可能造成很大程度的文化差異，因此，思維方式的差異造成的文化影響不容忽視。西方文化大多注重邏輯思維，著重于對事物的分析和研究，從而得出自己的結論，并對其進行反復驗證強調(diào)。然后中國文化卻注重于理論與實際相結合，體現(xiàn)出中庸之道，提倡萬物皆有可取之處，屬于一種中性的共性優(yōu)化決策的方法論。無論是西方文化還是中國文化，都已經(jīng)深入到民族的骨子里，影響著該民族人們的思維方式，使其創(chuàng)作的文學作品帶著濃濃的民族色彩。因此，中西文化差異對文學作品翻譯有著重要的影響，是造成中西文學作品差異的重要影響因素。

1.3從價值觀看中西文化差異

價值觀即代表個人對某種事物及其特點的整體認知，并作出心理評價。中國與西方國家不但在文化風俗和思維方式上存在著較大的差異，在對事物的價值觀方面也有著不同的認識。文化風俗和思維方式對價值觀有著非常重要的影響，它們的巨大差異都會引起價值觀的不同。除此之外，中西方不同的歷史文化也是造成價值觀出現(xiàn)差異的重要因素。西方文化中十分推崇個個人英雄主義精神，認為個人主義是實現(xiàn)個人價值，體現(xiàn)個人奮斗的重要依據(jù)。然而，在中國的傳統(tǒng)文化中，個人主義代表的是自私自利，不顧大局，個人逞英雄的唯我主義，是受到人們摒棄和排斥的。這是由于中國的傳統(tǒng)文化造成的，中國人普遍認為，應該具有大局意識，個體必須服從集體，只有團結才可以取得成功，推崇集體主義精神。由于這種文化傳統(tǒng)，中國人極其抵制個人主義思想，提倡集體創(chuàng)造價值。因此，個人主義在中西文化中有著不同的含義，褒貶寓意不同。由此可以看出來，在價值觀存在差異的不同國家中，同一個詞語的含義有著截然不同的含義，使中西文化在交流的過程中存在著很大的障礙，從而造成文學作品在翻譯的過程中出現(xiàn)部分歧義。為此，在對文學作品進行翻譯之前，應該深入了解文學作品中的內(nèi)涵和背景，在翻譯時還原作品的真實意境，增進中西文化的交流與溝通，促進文化的融合，進而提高中西文化發(fā)展。

2西方文化影響下的英美文學作品賞析

除了基督教思想的影響，作為西方歷史的發(fā)源地，古希臘和古羅馬同樣對西方文化有著很大的影響。古希臘和古羅馬的文化文化歷史悠久，并且在不斷的發(fā)展之中，對西方文化的影響較為深遠。在西方國家多數(shù)人都信仰基督教，基督思想影響著人們的價值觀，所以基督教思想作為一種、哲學同樣影響著西方的文化。

2.1古希臘羅馬神話對英美文學作品的影響

為了更好地了解西方的文化就要了解西方的文學作品，在文學作品中可以反映出其所包含的文化內(nèi)涵。由于西方文化受到古希臘和古羅馬的影響，所以翻譯人員需要對西方的文化背景有一定的了解才能感受到文學作品中要表達的情感。許多古羅馬古希臘的傳說中或是表達了人們對美好事物的向往或是說明了善惡終有報的道理，有很深的內(nèi)涵。受這些文化的影響，在英美文學中應用了這些美麗的神話故事，充分體現(xiàn)了西方的傳統(tǒng)文化，同時使文學作品中包含了深厚的情感，增加了作品的內(nèi)涵，使讀者在閱讀的過程中能夠充分體會到作者所要表達的情感，還能引發(fā)一系列的聯(lián)想，增加讀者的審美興趣。在許多我們熟知的英美文學作品不乏古希臘羅馬的神話故事，例如著名劇作家莎士比亞的長詩《維納斯與阿多尼斯》就是以古希臘羅馬題材進行創(chuàng)作的，還有《特洛伊羅斯與克瑞西達》等，雪萊的《潘之歌》以及《阿波羅頌》表達了對希臘神話中的人物的贊美之情，此外慈濟、尤金奧尼爾等作家、詩人、戲劇家都通過借助神話作為題材或從中尋找自身的創(chuàng)作靈感?？梢姽畔ＥD羅馬文化滲透在了英美文學作品當中，如果對這些神話沒有了解，就很難理解那些與之相關的作品，在翻譯的過程中就不能準確地表達出其內(nèi)涵和思想，翻譯也就難以實現(xiàn)文化交流的目的。只有深刻了解西方的文化，才能實現(xiàn)從作者的角度去品味書中的情感，充分感受原文中的美，在翻譯的過程中展現(xiàn)其文化價值。例如在翻譯西方的俚語“ShynessisherAchilles’heel”，如果不知道它所包含的希臘神話很難將它正確地翻譯出來。在一個希臘神話中，Achilles是一個受人尊敬的大英雄，在他出生之后，他母親抓著他的腳踝讓他在冥河中浸洗以使他變得強大，果然他被浸洗過的地方可以禁得住任何兵器的防御，唯獨被母親抓著的腳踝沒有被浸洗到，自然也就不能防御兵器，在被對手知道他的腳踝就是他的弱點之后，敵人將箭射在了他的腳踝處，使他丟掉了性命。所以在俚語中Achilles’heel指的是一個人的弱點，如果不知道這個神話故事是很難正確地理解他的意思的，所以原句的意思是：害羞是她的一個致命弱點。所以要想了解西方文化中的內(nèi)涵，就要對其文化背景有一定的了解。

2.2《圣經(jīng)》對英美文學作品的影響

《圣經(jīng)》是基督教的巨著，對西方人的道德準則有深遠的影響，同樣也影響著西方文化的發(fā)展。它包含了歷史、文化、政治、經(jīng)濟等多方面內(nèi)容，題材來自多個方面，內(nèi)容中蘊含的豐富的情感，有戲曲、詩歌等多種題材，抒發(fā)了人們對美好事物的向往與內(nèi)心的虔誠，是西方人的一筆精神財富。許多文學著作都從《圣經(jīng)》中取材，來表達作者自己內(nèi)心的真實情感。在許多文學作品當中，作者借鑒了《圣經(jīng)》中的情節(jié)，再加上自己的構思，使作品在語言上較為豐富，結構清晰，提高讀者的審美興趣。在應用《圣經(jīng)》的同時展現(xiàn)了古老文化的美，更有利于實現(xiàn)文化的交流與融合，展現(xiàn)經(jīng)久不衰的文化之美。英籍詩人彌爾頓以及浪漫詩人拜倫在他們優(yōu)秀的作品中都引用了《圣經(jīng)》中的內(nèi)容，彌爾頓的作品《失樂園》、拜倫的作品《該隱》都取自《圣經(jīng)》中《創(chuàng)世紀》?！妒ソ?jīng)》中的猶大之吻、撒旦、所羅門等在英語中廣泛使用，如果沒有一定的了解是很難把握這些具有宗教色彩的詞語的。所以《圣經(jīng)》對西方文化有重要的影響，在英美文學作品中應用廣泛，翻譯者應對其有一定的了解，確保能夠翻譯出作者想要表達的真實情感。

3中西文化差異下的英美文學作品翻譯

作為世界語言，英語在語言中具有舉足輕重的重要地位。英美文學也隨之成為世界文學中的重要組成部分。英美文學的作品具有個性鮮明的民族文化特點，是西方文化領域的代表。對英美文學作品進行翻譯，實質(zhì)上是表現(xiàn)出一種文化的傳遞，對文學作品翻譯的重要目的是反映出作品中要表達的內(nèi)涵，使讀者可以理解到作者想要傳達出來的意境，使讀者產(chǎn)生置身其中的感覺。在翻譯英美文學作品的過程中，由于許多因素的影響，翻譯人員對英美文學作品的內(nèi)在含義不能充分的理解，對西方文化的特點沒有重視，造成翻譯時不能選擇合適的語言來表現(xiàn)出文學的內(nèi)在含義。大部分翻譯人員只是對單個字或詞語進行簡單翻譯，沒有對詞語進行詳細的意境描述，使讀者不能體會到作者寫作時的意境，導致文章沒有生氣，文字枯燥，沒有將文章中帶有的感彩表現(xiàn)出來，從而使翻譯的質(zhì)量大幅下降，使文章缺失了文學氣息，嚴重影響了作品的文學價值，也使讀者降低了對文章的認識。英美文學作品主要包括異化和歸化兩種翻譯方式。分別代表了翻譯中的意譯和直譯，它們之間具有一定的關系，在一定條件下共同發(fā)展和進步。隨著中西文化的融合程度越來越高，意譯和直譯之間的聯(lián)系也愈加緊密，翻譯人員應該充分了解中西文化之間的異同，合理運用意譯和直譯的方式，從而不斷提高自身的翻譯水平，力求將英美文學作品中的內(nèi)在含義真實地呈現(xiàn)出來，使讀者可以通過譯文了解到文學作品本身的意境，將文學作品中的西方文化真切地展現(xiàn)出來，從而提高作品的文學價值。因此，只有深刻地了解中西文化之間的差異，才能翻譯出高質(zhì)量的英美文學作品，避免作品在經(jīng)過翻譯后降低其本身的價值和意義。

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食品生物化學課程是高職院校食品專業(yè)必修的一門基礎課程，這門課程的教學目的就是為食品專業(yè)學生的專業(yè)課程學習和未來就業(yè)打下扎實的理論基礎。食品生物化學課程的設置應該根據(jù)教學目標和學生的發(fā)展方向做出合理調(diào)整，講授課程要有重點有目標。

1.2理論實際相結合激發(fā)學生興趣。

食品生物化學課程主要是一門研究關于食品成分的結構、組成、功能以及性質(zhì)，和食品成分在其加工、運輸、貯藏的過程中可能會發(fā)生的物理變化和化學變化的學科。課程涉及的知識面較為寬廣，理論性、實踐性較強，但課程知識點零散、系統(tǒng)性不強以及章節(jié)相對獨立，所以高職院校的學生會在接受知識過程中產(chǎn)生畏難的情緒。然而，食品生物化學與日常的生活聯(lián)系緊密，這一獨特的優(yōu)點使得在教學過程中有許多與實際生活聯(lián)系的地方，一旦學生對該課程產(chǎn)生興趣，就很快會讓知識變難為易。

2.現(xiàn)代化教學手段

2.1制作動態(tài)教學課件。

食品生物化學課程的內(nèi)容抽象，但又十分重要，所以可以使用CAI課件，把課程所要使用的數(shù)據(jù)、文字、聲音、圖像和視頻等結合在一起集成處理，這樣的教學效果會非常理想。

2.2制作PPT。

在制作PPT的過程中，盡量不要出現(xiàn)大段的文字，最好使用大量的圖片、圖例或表格，適量的動態(tài)內(nèi)容也是很有必要的。字體應該比較飽滿，字號適中，重要的知識點一定要醒目，例如使用字體加粗格式等。重要的知識點可以運用適量的超鏈接來清晰展現(xiàn)，將啟發(fā)式提問貫穿于整個PPT。

2.3寓教于樂。

運用多媒體或者制作flash讓課程處于一個輕松愉快的氛圍，使學生有一個寬松的學習環(huán)境，這樣對于學生學習食品生物化學課程會有一個意想不到的效果。但是，這種形式不宜過多使用，過度的多媒體和flash教學會使學生產(chǎn)生視覺上的疲勞，老師的教學任務也會因為大量的實踐而難以完成。

2.4互動教學。

高職學?？梢越⑹称飞锘瘜W課程網(wǎng)站，將任課老師的課件和教學資料放在網(wǎng)上，以便學生能夠隨時隨地自主學習，來彌補在課堂上遺漏的知識點。此外，學?？梢栽揖W(wǎng)站上設立學生試題自測盒老師對學生疑難點答疑，真正落實教學互動，這樣一來就提高了學生對學習的熱情，教師也能在對學生的答疑和學生自測中更好的了解學生的學習狀況，即時查漏補缺。

3.加強實驗室的基礎設施建設

實驗室是食品生物化學課程進行教學、研究的重要基地，對延伸課堂教學的知識點、以理論指導實踐有十分重要的作用，是學校進行教學和科研的一個重要組成部分，是培養(yǎng)學生良好素質(zhì)和較強能力的重要實踐基地。所以，實驗室的基礎設施建設是食品生物化學課程專業(yè)建設的關鍵組成部分，同時鞏固了專業(yè)學科的建設。第一，要加大對食品生物化學課程實驗室建設經(jīng)費的投入，使實驗室的條件完善、設備先進，讓學生在畢業(yè)以后很快就能適應工作崗位。第二，要提高實驗教學地位，重視培養(yǎng)實驗師資力量，注重完善實驗室的實驗人員配置，建立具有專業(yè)化的實驗隊伍，為學生的自主實驗創(chuàng)造有利的條件。第三，教師要積極鼓勵學有余力且對課程有興趣的學生參加實驗準備過程、實驗管理和教師的科研活動，鼓勵學生自主設計實驗、自主組織實驗，達到一個鍛煉學生組織協(xié)調(diào)能力和動手操作能力的目的，提高管理水平。

4.教學相長

教師在學生知識的講授過程中扮演著一個至關重要的角色，教師的品德和言行對學生起著潛移默化的作用，所以每位教師須在自己的崗位上為學生做一個良好的榜樣，提高自身的業(yè)務學習、文明禮貌、政治素養(yǎng)和敬業(yè)精神等?？茖W文化素質(zhì)是高職院校教師從事教學方面工作的最根本素質(zhì)?？赡軐W生喜歡某門課程的其中一個原因就是喜歡該課程的任課教師，自然就會學好這門課程。所以，作為一名受學生喜愛的教師應該做到充分準備并且理解講課內(nèi)容、課上注重與學生互動、講課方式幽默詼諧通俗易懂、課下關心學生并且時常與學生交流。教師應時刻提升自我，揚長避短，促進教學順利展開。

5.內(nèi)容、實際和專業(yè)三者結合，貫穿課程

培養(yǎng)學生實踐技能是高職院校和本科院校最本質(zhì)的區(qū)別，所以食品生物化學課程就算只是專業(yè)基礎課，其課程內(nèi)容也要優(yōu)化，要貼近實際而不僅僅是系統(tǒng)性的知識。在課程講授過程中，教師不能忘記要時刻最大限度提高學生的課程學習內(nèi)容，為以后專業(yè)課的知識學習打下結實的基礎。

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二、品牌文化的創(chuàng)造

企業(yè)品牌是市場競爭強有力的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術手段，同時也是一種企業(yè)文化現(xiàn)象。優(yōu)秀的品牌具有良好的文化底蘊，表現(xiàn)了積極的顧客親和力。消費者購買產(chǎn)品，不僅選擇了品牌的功效和質(zhì)量，也同時選擇了品牌的文化品味。在創(chuàng)造品牌時，文化滲透和充盈其中并發(fā)揮著不可替代的作用。創(chuàng)建、造品牌就是一個將企業(yè)文化精致而充分地展示的過程。在品牌的創(chuàng)造過程中，文化起著凝聚和催化的作用，使品牌更有內(nèi)涵，品牌的文化內(nèi)涵是提升品牌附加值、產(chǎn)品競爭力的原動力。

三、傳統(tǒng)文化在品牌文化創(chuàng)造中的啟迪

中國是一個擁有五千年文明史的大國，中華民族的傳統(tǒng)文化代代相傳，深深扎根于我們炎黃子孫的內(nèi)心深處，對每一個中國人來說，無論身處何地，即使沒有專門研究中國古代文化，但從他所生長的家庭環(huán)境中，從他從小接受的教育中，從他所處的社會文化中，都會通過耳濡目染，自覺不自覺地受到中國傳統(tǒng)文化的熏陶和影響，因此，在中國做企業(yè)，在經(jīng)營管理過程中都不能不受到中華傳統(tǒng)文化的影響，在企業(yè)創(chuàng)造品牌文化時，無疑不得不要考慮傳統(tǒng)文化對企業(yè)品牌的影響。所以，將前賢長期實踐所積累的經(jīng)驗和哲學思想應用于現(xiàn)代企業(yè)管理實踐中，可以擴大經(jīng)營視野，活躍經(jīng)營思路，開拓市場，提高競爭能力。這對于中國的企業(yè)顯得尤為重要。下面從傳統(tǒng)文化視角，對企業(yè)如何創(chuàng)造品牌文化進行探析。

1.品牌文化創(chuàng)造首要“重道”

道，指法則、規(guī)律。重道是中國古代管理思想最基本的范疇。遠古時期，人們的一切行為被天道觀念所統(tǒng)治。天是中國古代文化中最大的道。在科學不發(fā)達的情況下，天道觀念中夾雜著許多無知和迷信的成份就很難免，幾乎所有人都相信在冥冥之中還有一個天國和最高的主宰天神的存在。因此，因此人間的所有活動都需要聽命于天，而天子則是唯一能上達天庭、溝通神人之間的代表，天道是不可侵犯的。但到了戰(zhàn)國后，人們對道的認識有了一個突破，天道逐漸被人道所取代?！疤斓肋h，人道邇，非所及也”，意思是天道解決自然界的事物，很深遠，但人與人之間的事情只能依靠人道來解決。一遠一近，兩者不能相及，這是最早提出來用天道解決人間事物是不可行的觀點。到漢代就公開提出“人事為本，天道為末”的觀點，是一個大的飛躍。所以，不論管理一個國家還是管理一個企業(yè)，首先要講究奉行什么道，有道者必勝，無道者必敗。企業(yè)品牌文化創(chuàng)造首先要合乎道，即合乎自然規(guī)律，經(jīng)濟規(guī)律，法律制約，國家政治，自然環(huán)境，倫理道德。一個企業(yè)創(chuàng)造的品牌文化。產(chǎn)品是重道的產(chǎn)品，服務是重道的服務，經(jīng)營是重道的經(jīng)營，這樣的品牌文化才可能得到真正的忠誠消費者，適應國家的政策方針、社會發(fā)展規(guī)律。對企業(yè)來說，經(jīng)營思想、方針、價值觀等意識形態(tài)的“道”，符合內(nèi)外環(huán)境。

2.品牌文化創(chuàng)造要重“知止”

孔子提出“知止”，即“知至善”“止于至善”，就是說要達到至善的目標。孔子說：“知止而后有定，定而后能靜，靜而后能安，安而后能慮，慮而后能得。物有本末，事有始終，知所先后，則近道矣”。知止便是最終至善的目標境界。有了至善的目標，便可以確定達到目標的志向，便能心不妄動，才能安于面對自身現(xiàn)實環(huán)境，細致分析環(huán)境中的機會和威脅，審視企業(yè)自身的優(yōu)勢與劣勢，從事物前因后果、本末始終認識現(xiàn)實，達到至善的目標。品牌文化創(chuàng)造，企業(yè)應該用“知止”思想來確定企業(yè)的目標，使企業(yè)目標符合中國社會經(jīng)濟發(fā)展的大趨勢，克服企業(yè)面臨的各項危機，充分研究自身的環(huán)境，不能盲目跟從，也不輕言放棄。這其實就是企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略文化。企業(yè)在市場競爭中，一個科學的、正確的經(jīng)營戰(zhàn)略，對企業(yè)的生存和發(fā)展，起著十分關鍵的作用。我們往往看到市場競爭日益激烈，使企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和困難越來越嚴峻?？墒鞘聦嵣希@同時也是機會。重要的是要具有“知止”的智慧，要具有超前意識，要在被人尚未做出反應之前就付諸行動，捷足先登，制定出高明的經(jīng)營戰(zhàn)略。市場是千變?nèi)f化的，企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略要因時因地而異。正如周易的“變易”中存在“不易”一樣，一個“知止”的經(jīng)營戰(zhàn)略也不是不可知的，而是包含著一些得以制勝的基本要領：①要深刻分析領會當?shù)乇拘袠I(yè)的政策、法規(guī)及風俗民情，才能確定哪些是可以做的，哪些是機會，才能把握主動權；②是認真了解顧客。認真研究消費者心理和行為，不僅滿足現(xiàn)實顧客的需求，更重要的是要研究潛在顧客需求，以開拓新的市場；③是要清醒地了解自己。任何企業(yè)的資源和能力都是有限的，要清醒地了解自己，就是看到自己的優(yōu)勢與劣勢，長處與短處，把自己有限的資源能力用到能發(fā)揮最大效益的地方，并設法形成自己的核心競爭力；4是要客觀了解競爭對手。要像了解自己那樣去了解對手，從經(jīng)驗戰(zhàn)略、產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、售后服務等各個環(huán)節(jié)，以及目標市場及消費對象等，都要與自己進行比較，揚長避短，以己之長，攻人之短；5是要全面及時發(fā)現(xiàn)環(huán)境的變化。雖然企業(yè)必須時刻關注市場的變化，但還不夠，還要密切關注企業(yè)大環(huán)境的變化。只有把握國內(nèi)外政治、經(jīng)濟、社會文化、技術上的變化，以及這些變化的發(fā)展趨勢，才能預測可能帶來的市場變化，才能確定正確的戰(zhàn)略戰(zhàn)術目標。