《糧油科學與工程》雜志的收稿方向主要包括：糧油儲藏與加工、糧油營養(yǎng)與健康、糧油科技與前沿、糧油文化與教育等。

該雜志收稿方向廣泛，涵蓋了工業(yè)的多個重要領(lǐng)域和前沿話題，為工業(yè)工作者和研究者提供了一個交流和分享學術(shù)成果的重要平臺。

《糧油科學與工程》雜志投稿要求

（1）來稿要求論點明確、論據(jù)可靠、文字精煉、圖表清晰、行文通順、體例規(guī)范，內(nèi)容注意保守國家機密。本刊編輯部對來稿有編輯修改權(quán)，如不同意，請?zhí)貏e聲明。

（2）文稿中的小標題請依次使用：一、二、三、……；（一）（二）（三）……；1.2.3.……；（1）（2）（3）……；①②③……。

（3）正文段落層次號一律使用阿拉伯數(shù)字（不出現(xiàn)前言、引言等之內(nèi)的層次），頂行書寫，層次號后空一格，一級標題前空一行。

（4）參考文獻5～30條，其著錄格式采用順序編碼制，即按在正文中被引用的先后順序排列。

（5）基金課題論文所涉及的課題如是國家或部、省、市級以上基金項目或攻關(guān)項目，應在文題頁左下角橫線下注明“基金項目。

（6）摘要是客觀反映論文主要內(nèi)容，具有獨立性和自含性的短文。內(nèi)容必須短、精、完整，篇幅100-300字，不應出現(xiàn)圖表、冗長的數(shù)學公式和非公知公用的符號、縮略語。

（7）對文章主要作者的姓名、出生年、性別、民族（漢族可省略）、籍貫、職稱、學位等作出介紹，其前以“[作者簡介]”作為標識，排在篇首頁地腳，基金項目之下。

（8）無特別約定情況下，一般均采用阿拉伯數(shù)字表示。年份一概用4位數(shù)字表示。小數(shù)的表示方法，一般情形下，小于1的數(shù)，需在小數(shù)點之前加0。

（9）注釋：應與參考文獻予以區(qū)別，格式為作者名：《文章或書名》，載《期刊名》年份期數(shù)卷數(shù)，出版社，頁數(shù)。

（10）本刊強調(diào)研究成果的原創(chuàng)性和學術(shù)價值，其中，只限專業(yè)領(lǐng)域通用詞匯的表述部分，不能存在完整句子的復制現(xiàn)象，核心觀點嚴禁有任何重復（含自引）。

《糧油科學與工程》雜志是由江蘇省教育廳主管和江蘇科技大學主辦的學術(shù)理論期刊，創(chuàng)刊于2003年，國內(nèi)外公開發(fā)行，國際刊號ISSN為2097-3551，國內(nèi)刊號CN為32-1912/TS，該雜志級別為省級期刊，預計審稿周期為1個月內(nèi)。

該雜志在學術(shù)界具有較高的影響力，多次獲得國內(nèi)外權(quán)威獎項，如中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）等。

在收錄方面，《糧油科學與工程》雜志被多個知名數(shù)據(jù)庫收錄，包括：知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，在工業(yè)領(lǐng)域具有較高的學術(shù)價值和影響力，是工業(yè)研究者和實踐者的重要參考刊物。