序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇安全教育年度培訓(xùn)總結(jié)范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

（一）加強(qiáng)“安全第一、預(yù)防為主”的安全意識教育。安全意識教育就是通過對員工深入細(xì)致的思想工作，幫助員工端正事項，提高他們對安全生產(chǎn)的重要性的認(rèn)識。在提高思想意識的基礎(chǔ)上，才能正確理解并積極貫徹執(zhí)行相關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，加強(qiáng)自身的保護(hù)意識，不違章操作，不違反勞動紀(jì)律，做到“三不傷害”：不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害。

同時對公司各級管理人員（包括領(lǐng)導(dǎo)、公司各部門、車間管理人員、技術(shù)人員等）也應(yīng)加強(qiáng)安全思想意識教育，確保他們在工作時做好帶頭作用，從關(guān)心人、愛護(hù)人的生命與健康出發(fā)，重視安全生產(chǎn)，做到不違章指揮。

（二）將安全教育貫穿于生產(chǎn)的全過程中，加強(qiáng)全員參與的積極性和安全教育的長期性。做到“全員、全面、全過程”的安全教育。因為生產(chǎn)與安全是不可分割的統(tǒng)一體，哪里有生產(chǎn)，哪里就需要進(jìn)行安全教育。

（三）開展多種渠道、多種形式的安全教育。安全教育形式要因地制宜，因人而異，靈活多用，盡量采用符合人的認(rèn)識特點的、感興趣的、易于接受的方式。針對我公司的具體情況，安全教育的形式主要有以下幾個方面：

（1）會議形式。主要有：安全知識講座、座談會、報告會、先進(jìn)經(jīng)驗交流會、事故教訓(xùn)現(xiàn)場會等。

（2）張掛形式。主要有：安全宣傳橫幅、標(biāo)語、標(biāo)志、圖片、安全宣傳欄等。

（3）音像制品。主要有：安全教育光碟、安全講座錄象等。

（4）現(xiàn)場觀摩演示形式。主要有：安全操作方法演示、消防演習(xí)、觸電急救方法演示等。

（四）嚴(yán)格執(zhí)行公司的三級安全教育制度，杜絕未經(jīng)三級安全教育就直接上崗的現(xiàn)象。對于新進(jìn)廠的員工新工人，應(yīng)嚴(yán)格要求進(jìn)行三級安全教育（包括廠級、車間級、班組級安全教育），學(xué)習(xí)內(nèi)容包括安全技術(shù)知識、設(shè)備性能、操作規(guī)程、安全制度和嚴(yán)禁事項，并經(jīng)考核合格后方可進(jìn)入操作崗位，考核情況要記錄在案，三級安全教育時間不少于24學(xué)時。

二、主要的培訓(xùn)內(nèi)容計劃：

時間主題方式教育目的對象主培人員

全過程三級安全教育上課加強(qiáng)新員工的安全素質(zhì)新進(jìn)廠員工安全員等

1月國家安全法律法規(guī)宣傳宣傳加強(qiáng)員工的法律意識全體員工安全員

2月安全生產(chǎn)管理知識、安全生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)知識

上課加強(qiáng)員工的安全意識全體員工安全員

3月崗位安全操作規(guī)程；上課加強(qiáng)員工的安全操作車間人員安全員

4月各崗位安全知識教育會議、宣傳使各崗位人員熟悉其崗位知識各崗位操作人員安全員

5月公司管理人員安全教育會議加強(qiáng)管理人員安全意識、加強(qiáng)帶頭模范作用公司管理人員安全員

6、7月消防安全知識培訓(xùn)教育、夏季安全知識教育講座、宣傳等使員工了解防火的重要性和如何救火等常識

預(yù)防中暑和觸電事故全體員工消防保衛(wèi)員、安全員等

8月典型事故和應(yīng)急救援案例分析；宣傳加強(qiáng)員工安全意識和處理緊急情況的能力全體員工安全員

9月安全生產(chǎn)規(guī)章制度和勞動紀(jì)律；上課確保安全生產(chǎn)全體員工安全員

10月特種作業(yè)人員安全教育上課加強(qiáng)特種作業(yè)人員的安全技能素質(zhì)電工、焊工、司機(jī)等安全員

11月勞保用品使用安全教育宣傳、現(xiàn)場指導(dǎo)確保員工清楚穿戴勞保用品的作用和如何穿戴勞保用品全體員工安全員

12月2009年度安全培訓(xùn)活動總結(jié)、制定下一年安全培訓(xùn)計劃

三、要求

1.具體的培訓(xùn)方案應(yīng)在培訓(xùn)的前一個月制定出來，并報領(lǐng)導(dǎo)審批，及時通知培訓(xùn)涉及的相關(guān)人員做好準(zhǔn)備。

篇（2）

1、加強(qiáng)“安全第一、預(yù)防為主”的安全意識教育。安全意識教育就是通過對員工深入細(xì)致的思想工作，幫助員工端正事項，提高他們對安全生產(chǎn)的重要性的認(rèn)識。在提高思想意識的基礎(chǔ)上，才能正確理解并積極貫徹執(zhí)行相關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，加強(qiáng)自身的保護(hù)意識，不違章操作，不違反勞動紀(jì)律，做到“三不傷害”：不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害。同時對我局領(lǐng)導(dǎo)班子及各科室人員也應(yīng)加強(qiáng)安全思想意識教育，確保他們在工作時做好帶頭作用，從關(guān)心人、愛護(hù)人的生命與健康出發(fā)，重視安全生產(chǎn)，做到不違章指揮。

2、將安全教育貫穿于生產(chǎn)的全過程中，加強(qiáng)全員參與的積極性和安全教育的長期性。做到“全員、全面、全過程”的安全教育。因為生產(chǎn)與安全是不可分割的統(tǒng)一體，哪里有生產(chǎn)，哪里就需要進(jìn)行安全教育。

3、開展多種渠道、多種形式的安全教育。安全教育形式要因地制宜，因人而異，靈活多用，盡量采用符合人的認(rèn)識特點的、感興趣的、易于接受的方式。

4、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)三級安全教育制度，杜絕未經(jīng)三級安全教育就直接上崗的現(xiàn)象。對于新進(jìn)企業(yè)的工人，應(yīng)嚴(yán)格要求進(jìn)行三級安全教育，學(xué)習(xí)內(nèi)容包括安全技術(shù)知識、設(shè)備性能、操作規(guī)程、安全制度和嚴(yán)禁事項，并經(jīng)考核合格后方可進(jìn)入操作崗位，考核情況要記錄在案，三級安全教育時間不少于24學(xué)時。

二、主要的培訓(xùn)內(nèi)容及形式

㈠、主要的培訓(xùn)內(nèi)容

1、國家安全生產(chǎn)方針、政策和有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章及標(biāo)準(zhǔn);

2、消防安全生產(chǎn)管理基本知識、安全生產(chǎn)技術(shù)、安全生產(chǎn)專業(yè)知識;

3、重大危險源管理、重大事故防范、應(yīng)急管理和救援組織以及事故調(diào)查處理的有關(guān)規(guī)定;

4、安全生產(chǎn)管理基本知識、安全生產(chǎn)技術(shù)、勞動保護(hù)及職業(yè)衛(wèi)生知識;

5、國內(nèi)外先進(jìn)的安全生產(chǎn)管理經(jīng)驗;

6、傷亡事故統(tǒng)計、報告及職業(yè)危害的調(diào)查處理方法;

7、應(yīng)急管理、應(yīng)急救援預(yù)案編制以及應(yīng)急處置的內(nèi)容和要求;

8、典型事故和應(yīng)急救援案例分析;

9、企業(yè)安全生產(chǎn)誠信建設(shè)、安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和企業(yè)安全文化建設(shè);

10、其它需要培訓(xùn)的內(nèi)容。

㈡、主要的培訓(xùn)形式

1、會議形式。主要有：消防安全知識講座、安全例會、月度工作會、事故案例分析會等。

2、張掛形式。主要有：消防安全宣傳條幅、標(biāo)語、安全宣傳欄等。

3、影像形勢。主要有：消防安全教育光碟、安全講座錄象、課件等。

4、現(xiàn)場觀摩演。

三、要求

1.具體的培訓(xùn)方案應(yīng)在培訓(xùn)的前一個月制定出來，并報領(lǐng)導(dǎo)審批，及時通知培訓(xùn)涉及的相關(guān)人員做好準(zhǔn)備。

篇（3）

1、項目經(jīng)理、總工程師、副經(jīng)理。

2、項目部安全管理人員。

3、施工一線全體參戰(zhàn)人員。

4、涉爆人員。

二、培訓(xùn)組織形式

公司級安全教育由指揮部安全總監(jiān)或安質(zhì)部部長負(fù)責(zé)教育，項目部和班組級的安全教育由本項目安質(zhì)部負(fù)責(zé)教育，專項安全教育由相關(guān)部門進(jìn)行教育。

三、培訓(xùn)內(nèi)容

(一)公司級安全教育

1、企業(yè)安全生產(chǎn)法律、法規(guī)及政策。

2、企業(yè)安全生產(chǎn)制度及安全紀(jì)律。

3、重大事故教訓(xùn)，事故案例剖析。

(二)項目部級安全教育

1、現(xiàn)場施工安全知識、制度、規(guī)定及必須遵守事項。

2、各工種安全技術(shù)操作規(guī)程。

3、防火、消毒、防塵、防爆知識及緊急情況安全處理和應(yīng)急預(yù)案。

4、防護(hù)用品的使用。

5、地鐵施工安全知識。

(三)班組(崗位)級安全教育

1、本班組作業(yè)特點及安全操作規(guī)程。

2、班組安全活動制度及紀(jì)律。

3、安全防護(hù)裝置(設(shè)施)及個人防護(hù)用品的使用。

4、地鐵施工安全知識。

四、培訓(xùn)要求

1、每位員工進(jìn)場后必須接受公司、項目部和班組“三級安全教育”。

2、對員工進(jìn)行崗前、工中、季節(jié)性等安全教育培訓(xùn)。

3、特殊工種進(jìn)行專項安全教育培訓(xùn)，考試合格后上崗，不合格需繼續(xù)教育培訓(xùn)。

4、危險源發(fā)生變化時，及時進(jìn)行再教育培訓(xùn)。

5、開展民工夜校平臺，組織觀看安全教育影片。

6、全體員工經(jīng)過16課時以上的安全教育后，由項目部安質(zhì)部組織進(jìn)行安全考試，考試合格頒發(fā)“上崗卡”，不合格需繼續(xù)教育，合格后上崗。

五、培訓(xùn)資料歸檔

篇（4）

要求：通過安全教育培訓(xùn)，提高領(lǐng)導(dǎo)層與管理層的安全意識，強(qiáng)化安全第一的觀念;提高作業(yè)人員的安全技能，熟悉安全技術(shù)操作規(guī)程，提高安全行為的自覺性。

二、安全教育培訓(xùn)的對象與內(nèi)容

1、公司主要負(fù)責(zé)人

培訓(xùn)內(nèi)容：

(1)國家安全生產(chǎn)方針、政策和有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章及標(biāo)準(zhǔn);

(2)安全生產(chǎn)管理基本知識、安全生產(chǎn)技術(shù)、安全生產(chǎn)專業(yè)知識;

(3)重大危險源管理、重大事故防范、應(yīng)急管理和救援組織以及事故調(diào)查處理的有關(guān)規(guī)定;年度培訓(xùn)計劃(4)職業(yè)危害及其預(yù)防措施;

(5)國內(nèi)外先進(jìn)的安全生產(chǎn)管理經(jīng)驗;

(6)典型事故和應(yīng)急救援案例分析;

(7)其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。

2、公司各級安全管理人員

培訓(xùn)內(nèi)容：

(1)國家安全生產(chǎn)方針、政策和有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、規(guī)章及標(biāo)準(zhǔn);

(2)安全生產(chǎn)管理、安全生產(chǎn)技術(shù)、職業(yè)衛(wèi)生等知識;

(3)傷亡事故統(tǒng)計、報告及職業(yè)危害的調(diào)查處理方法;

(4)應(yīng)急管理、應(yīng)急預(yù)案編制以及應(yīng)急處置的內(nèi)容和要求;

(5)國內(nèi)外先進(jìn)的安全生產(chǎn)管理經(jīng)驗;

(6)典型事故和應(yīng)急救援案例分析;

(7)其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。

3、生產(chǎn)經(jīng)營單位從業(yè)人員三級安全教育

培訓(xùn)內(nèi)容：

(一)公司級崗前安全培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：

(1)公司安全生產(chǎn)情況及安全生產(chǎn)基本知識;

(2)公司安全生產(chǎn)規(guī)章制度和勞動紀(jì)律;

(3)從業(yè)人員安全生產(chǎn)權(quán)利和義務(wù);

(4)有關(guān)事故案例;

(5)事故應(yīng)急救援、事故應(yīng)急預(yù)案演練及防護(hù)措施等

(二)車間(廠)級崗前安全培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：

(1)工作環(huán)境及危險因素;

(2)所從事工種可能遭受的職業(yè)傷害和傷亡事故;

(3)所從事工種的安全職責(zé)、操作技能及強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn);

(4)自救互救、急救方法、疏散和現(xiàn)場緊急情況的處理;

(5)安全設(shè)備設(shè)施、個人防護(hù)用品的使用和維護(hù);

(6)預(yù)防事故和職業(yè)危害的措施及應(yīng)注意的安全事項;

(7)有關(guān)事故案例;

(8)其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。

(9)化學(xué)品危險性信息:物理特性、化學(xué)特性、毒性、職業(yè)接觸限值;

(10)工藝信息:流程圖、化學(xué)反應(yīng)過程、最大儲存量、工藝參數(shù)安全上下限值;

(11)設(shè)備信息:設(shè)備材料、設(shè)備和管道圖紙、電氣類別、調(diào)節(jié)閥系統(tǒng)、安全設(shè)施。

(三)班組級崗前安全培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：

(1)崗位安全操作規(guī)程;

(2)崗位之間工作銜接配合的安全與職業(yè)衛(wèi)生事項;

(3)有關(guān)事故案例;

(4)其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。

4、特種作業(yè)人員

特種作業(yè)人員的范圍和培訓(xùn)考核管理辦法，按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

5、危險崗位作業(yè)人員

培訓(xùn)內(nèi)容：

(1)所從事工種的安全職責(zé)、操作技能及強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn);

(2)所從事工種可能遭受的職業(yè)傷害和傷亡事故;

(3)崗位安全操作規(guī)程;

(4)自救互救、急救方法、疏散和現(xiàn)場緊急情況的處理;

(5)安全設(shè)備設(shè)施、個人防護(hù)用品的使用和維護(hù);

(6)預(yù)防事故和職業(yè)危害的措施及應(yīng)注意的安全事項;

(7)有關(guān)事故案例;

(8)其他需要培訓(xùn)的內(nèi)容。

三、安全教育培訓(xùn)活動和時間

1、公司主要負(fù)責(zé)人和安全

統(tǒng)一組織培訓(xùn)和考核，經(jīng)安全生產(chǎn)監(jiān)管監(jiān)察部門對其安全生產(chǎn)知識和管理能力考核合格，取得安全資格證書后，方可任職。

2、專職安全管理人員及車間兼職安全管理人員見安全培訓(xùn)計劃表

3、新入廠員工三級安全教育由人力資源部在新進(jìn)員工入廠報到時及時組織，統(tǒng)一安排，做到真實有效。

4、特種作業(yè)人員

特種作業(yè)人員，必須按照國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定接受專門的安全培訓(xùn)，經(jīng)考核合格，取得特種作業(yè)操作資格證書后，方可上崗作業(yè)。

5、危險崗位作業(yè)人員

由車間(廠)針對設(shè)備特點，組織?；穫}庫、關(guān)鍵部位、關(guān)鍵設(shè)備等危險崗位作業(yè)人員進(jìn)行專門培訓(xùn)，并組織崗位安全操作規(guī)程考核，合格后才能上崗。

四、安全教育培訓(xùn)組織實施與管理

1、培訓(xùn)教師：一般由公司內(nèi)部相關(guān)安全技術(shù)人員培訓(xùn)，安全管理人員及危險崗位作業(yè)人員盡量聘請安全培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)。

2、培訓(xùn)教材、教具、設(shè)備的確定

培訓(xùn)教材、教具、設(shè)備按培訓(xùn)對象的不同而具體安排。

3、培訓(xùn)過程的管理

要加強(qiáng)管理，確保教育培訓(xùn)的質(zhì)量。管理責(zé)任人要明確具體職責(zé)，具體承辦部門及協(xié)辦部門要明確分工，通力合作。

4、安全教育培訓(xùn)考核與存檔管理

篇（5）

一月：主要是防火防電防盜及防煤氣中毒。

二月：加強(qiáng)四防安全檢查及全站各部位生活用電情況檢查。

三月：1召開安全會，總結(jié)去年經(jīng)驗，根據(jù)年度工作任務(wù)，研究安全工作。

2召開設(shè)備操作手安全會議以及對操作手進(jìn)行勞動技能培訓(xùn)，簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任狀，兌現(xiàn)去年責(zé)任狀。

3進(jìn)行安全檢查

四月：1對廠安全員進(jìn)行培訓(xùn)。

2抓好特殊工種的培訓(xùn)教育。

3抓好對臨時工的培訓(xùn)，簽訂用工合同。

4召開安全形勢分析會。

5進(jìn)行安全檢查

五月：1抓好安全周活動。

2抓好反三違月活動。

3抓好對新入廠臨時工的培訓(xùn)

4進(jìn)行安全檢查。

六月：1抓好反“三違”月活動。

2、召開安全生產(chǎn)現(xiàn)場會（不少于三次）

3、采取多種形勢廣泛深入開展“安全月”宣傳活動

4、進(jìn)行安全檢查

七月：1繼續(xù)抓好反三違月活動。

2抓好百日安全競賽活動及經(jīng)常性安全教育。

3抓好防汛和預(yù)防傳染病，做好食品衛(wèi)生工作。

4進(jìn)行安全檢查。

八月：1抓好安全教育。

2抓好防汛工作

3進(jìn)行安全檢查。

九月1抓好安全教育

2檢查安全工作制度落實情況。

3抓好百日安全競賽活動。

4召開安全經(jīng)驗交流會。

十月：1抓好經(jīng)常性安全教育

2抓好拌和站的安全生產(chǎn)總結(jié)。

3進(jìn)行日常安全檢查。

十一月：1抓好冬季安全工作。

2進(jìn)行安全檢查。

篇（6）

0、前言

企業(yè)安全教育是以提高員工安全意識為主要目的的思想教育活動，企業(yè)安全培訓(xùn)是以提高員工安全知識水平、安全操作技能（包括事故應(yīng)急能力等）為主要目的業(yè)務(wù)培訓(xùn)活動，安全思想意識、安全知識水平及安全操作技能等共同構(gòu)成員工的安全素質(zhì)。

安全教育培訓(xùn)的重要作用主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

一是提高人們的安全意識，從思想和行動上真正重視安全，做到“我要安全”。人們的安全意識即安全觀念或安全價值觀，是人們對安全問題的認(rèn)識、態(tài)度、理念的表現(xiàn)，是安全觀念文化的表現(xiàn)形式，是人們行為安全的思想基礎(chǔ)。、

二是提高安全知識水平，為行為安全奠定理論基礎(chǔ)，做到“我懂安全”。安全知識包括安全法律法規(guī)知識，安全管理知識，安全專業(yè)技術(shù)知識等內(nèi)容，安全知識是人們行為安全的理論指導(dǎo)，沒有安全知識作指導(dǎo)的安全意識，不能算真正的安全意識，充其量不過是謹(jǐn)小慎微、盲目自恐而已。只有掌握了不要的安全知識，在遇到危險時知道應(yīng)該如何處理，才有可能臨危不懼、從容對待、保障行為安全。

三是提高安全操作技能，為行為安全提供能力保障，做到“我能安全”。安全操作技能課概括為三個方面的能力，即在正常工作中能按有關(guān)規(guī)章制度、操作規(guī)程等正確操作，保證工作順利進(jìn)行；在出現(xiàn)異常情況時能及時、正確辨別和處理，防止或延緩事故發(fā)生；事故發(fā)生后能采取正確應(yīng)急措施，遏制事故事態(tài)發(fā)展，保障自身、他人或設(shè)備安全，減少事故損失；這些能力是人們保障行為安全，以至于生產(chǎn)安全的能力保障。

安全意識、安全知識和安全操作技能是人們安全素質(zhì)的主要內(nèi)容，只有通過有效的安全教育培訓(xùn)，才能使人們具備和提高安全素質(zhì)，才能真正做到“我要安全、我懂安全、我能安全”。

員工安全教育培訓(xùn)是促進(jìn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的原動力，如何圍繞企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動實際，對員工培訓(xùn)的內(nèi)容、形式、深度、廣度等進(jìn)行系統(tǒng)而深入的分析，摸索出一套切合實際、行之有效的方法，是洪家渡發(fā)電廠企業(yè)安全教育培訓(xùn)的主要任務(wù)。

1、制定培訓(xùn)計劃明確培訓(xùn)目標(biāo)

年度安全教育培訓(xùn)計劃，是企業(yè)開展安全教育培訓(xùn)工作的指導(dǎo)性文件，也是一個單位、一個部門對員工一年來所從事教育培訓(xùn)活動的一個縮影。借助年度培訓(xùn)計劃這個目標(biāo)平臺，能較好地落實單位培訓(xùn)進(jìn)度、優(yōu)化培訓(xùn)管理、檢驗培訓(xùn)效果。近年來，洪家渡發(fā)電廠結(jié)合上級公司強(qiáng)化安全教育培訓(xùn)工作的具體要求，完善自身安全教育培訓(xùn)制度，規(guī)范安全教育培訓(xùn)管理，在每年年初開始著手制定本年度《安全教育培訓(xùn)計劃》，明確本年度教育培訓(xùn)的內(nèi)容、重點、目標(biāo)、步驟、措施、要求，并要求各部門、班組結(jié)合廠年度《安全教育培訓(xùn)計劃》制定各自的培訓(xùn)計劃，通過培訓(xùn)目標(biāo)的層層落實，確保年度安全教育培訓(xùn)工作有條不紊的進(jìn)行。

2、針對不同的受培人群，開展形式多樣的培訓(xùn)課程

洪家渡發(fā)電廠的受培人群主要有三類：新進(jìn)廠員工；已熟悉安全生產(chǎn)的員工；外委工程的施工人員。對不同的受培人群，開展不同的培訓(xùn)課程，讓安全教育培訓(xùn)工作具有針對性和實用性。

一、對新進(jìn)廠員工進(jìn)行三級安全教育，經(jīng)《電業(yè)安全工作規(guī)程》考試合格后方可進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場。

（1）廠級安全教育由安全監(jiān)察部負(fù)責(zé)進(jìn)行，主要向新員工講解安全生產(chǎn)的重要意義、國家安全生產(chǎn)的方針政策，介紹廠安全生產(chǎn)發(fā)展史、安全文化、規(guī)章制度、勞動紀(jì)律，觀看公司內(nèi)部典型事故案例等。

（2）車間安全教育，由所在車間負(fù)責(zé)，主要介紹本車間的設(shè)備特點、安全狀況本車間的安全規(guī)章制度，主要危害因素及安全注意事項，預(yù)防傷害事故和職業(yè)病的主要措施，典型事故案例及事故應(yīng)處理措施等內(nèi)容。

（3）班組安全教育，由所在班組負(fù)責(zé)，新員工應(yīng)熟悉本班組的安全工作規(guī)定和措施，所轄設(shè)備的安全特點及安全要求，崗位操作規(guī)程，崗位安全知識，安全防護(hù)用品（用具）的性能及使用方法，典型事故案例與經(jīng)驗教訓(xùn)等。

二、對已熟悉安全生產(chǎn)的員工，采取多樣化的培訓(xùn)手段。

（1）充分利用內(nèi)部資源，聘請“兼職教師”進(jìn)行專題講課。在長期的電力生產(chǎn)過程中，洪家渡發(fā)電廠已經(jīng)孕育出一批專業(yè)知識過硬的技術(shù)人才，為了充分利用內(nèi)部優(yōu)勢，讓資源共享，洪家渡發(fā)電廠在各專業(yè)都聘任了“兼職教師”，聘請“兼職教師”進(jìn)行專題講課已成為洪家渡發(fā)電廠每年的常規(guī)培訓(xùn)項目。通過講課，既讓員工增加了技術(shù)知識，同時也提高了安全技能。

（2）“走出去”“請進(jìn)來”，積極學(xué)習(xí)外單位先進(jìn)經(jīng)驗。洪家渡發(fā)電廠作為生產(chǎn)經(jīng)營單位，完全依靠內(nèi)部資源高安全教育培訓(xùn)，師資力量有時難以滿足，需實行“走出去”戰(zhàn)略，借助外部的力量，每年洪家渡發(fā)電廠都會根據(jù)工作的實際需要，有選擇地安排安全管理人員，關(guān)鍵崗位操作人員到相關(guān)單位進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)。同時還采取“請進(jìn)來”的辦法，邀請企業(yè)外部的安全專家學(xué)者、管理人員、先進(jìn)人物舉辦報告會、專題講座和現(xiàn)場指導(dǎo)等，增加員工的安全知識和操作技能。

（3）吸取典型事故教訓(xùn)，時時敲響安全警鐘。洪家渡發(fā)電廠自2004年投產(chǎn)發(fā)電以來，一直保持著安全生產(chǎn)零事故，長周期的安全生產(chǎn)鼓舞人心，但在這樣長周期安全生產(chǎn)態(tài)勢下，極易引起員工對安全的麻痹大意。居安思危，越是在安全的狀態(tài)越是要敲響安全警鐘。每年，集團(tuán)公司和外單位總會不可避免的出現(xiàn)一些安全事故案例，這些案例是很好的反面教材，及時組織員工對這些案例進(jìn)行分析，討論，并結(jié)合廠實際開展專業(yè)自查，制定防范措施，對提高全廠員工安全意識有著不可磨滅的作用。

（4）大力宣傳，普及安全知識，營造安全氛圍。為全面營造安全氛圍，充分利用網(wǎng)頁、多媒體等宣傳工具及時宣傳安全信息、普及安全知識，并在廠區(qū)和生活營區(qū)修建安全文化長廊宣傳安全方針政策、廠的安全發(fā)展史等，同時，在生產(chǎn)區(qū)域醒目地點懸掛、張貼安全文化理念用語、安全溫馨提示等。讓員工不論在工作或是休息都能感受到安全的無處不在。

（5）開展競賽活動，讓“教”寓于“樂”。以每年的“安全生產(chǎn)月”和“安康杯競賽活動”為契機(jī)，積極組織開展各種競賽活動，如安全知識競賽、演講比賽，技能比武等，讓員工的競賽快樂中增加安全知識，提高安全技能。

篇（7）

一、主要工作和取得的成效：

1、全面貫徹落實上級單位的要求，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)國務(wù)院、國家局下發(fā)的各種安全文件、制度和通報。

2、進(jìn)一步加強(qiáng)對協(xié)作運(yùn)輸單位的考核力度。本年度總共開展針對運(yùn)輸安全檢查達(dá)30余次，查出安全隱患及整改項12余項。

4、及時召開安全會議。本年度共召開專題安全會議12次。認(rèn)真組織學(xué)習(xí)上級單位下發(fā)的相關(guān)安全文件，切實做好針對運(yùn)輸車輛的巡視和監(jiān)查力度。

5、加強(qiáng)安全教育培訓(xùn)工作。本年度共開展安全教育培訓(xùn)10次，學(xué)習(xí)安全文件7份。

6、我科對自查發(fā)現(xiàn)的隱患及時整改。同時，對上級單位和部門查到的問題，嚴(yán)肅認(rèn)真對待，及時得到整改。

二、存在的不足與差距

雖然在本年度我科室未發(fā)生一起安全責(zé)任事故，但同時也存在一些不足，主要表現(xiàn)在：

1、在運(yùn)輸過程中，經(jīng)過檢查發(fā)現(xiàn)有些駕駛員在未充分蓋好篷布的情況下行駛，導(dǎo)致遇到極端天氣時造成卷煙被打濕的情況。歸根結(jié)底，還是我公司的現(xiàn)場監(jiān)查力度還不夠，現(xiàn)場工作人員的責(zé)任意識需要加強(qiáng)。

2、對協(xié)作運(yùn)輸單位的監(jiān)管還待進(jìn)一步加強(qiáng)。檢查中發(fā)現(xiàn)有的協(xié)作單位現(xiàn)場指揮人員和駕駛員責(zé)任心不夠，不主動事先檢查車輛裝車條件，未起到主導(dǎo)作用，沒有負(fù)起主要責(zé)任。

3、對駕駛員的教育不夠，個別駕駛員個人素質(zhì)差，不遵守發(fā)貨、收貨倉庫規(guī)章管理制度，在禁煙區(qū)域吸煙，隨地吐痰，到禁止進(jìn)入的區(qū)域亂竄，衣著暴露，語言粗俗，無理插隊，為了早些裝車或卸貨，堵塞物流通道和裝卸貨平臺，或與其他駕駛員、倉庫管理員發(fā)生口角，甚至言語威脅，嚴(yán)重擾亂正常工作秩序，敗壞物流公司形象，影響倉庫的安全運(yùn)行。

篇（8）

當(dāng)前版本：

創(chuàng)建日期：20__/06/07

日期：20__/06/15

1目的

為了貫徹落實集團(tuán)總部的安全教育要求,規(guī)范集團(tuán)安全教育管理,明確安全教育程序與內(nèi)容，特制訂本制度。

2范圍

本規(guī)定適用于集團(tuán)及其下屬各單位。

3基本原則

3.1全員教育原則：安全教育必須針對全體員工，每名員工都有接受安全教育的義務(wù)。

3.2分級進(jìn)行原則：安全教育以成員企業(yè)、項目單位分級進(jìn)行。

4員工教育

4.1培訓(xùn)對象

4.1.1新入司干部、員工必須經(jīng)過三級安全教育，每年時間不少于24學(xué)時，每年接受再培訓(xùn)時間不少于20學(xué)時。調(diào)整工作崗位或者離崗一年以上重新上崗人員，應(yīng)進(jìn)行安全再教育。

4.1.2特種作業(yè)（國家規(guī)定的特種作業(yè)人員范圍）的或特種作業(yè)離崗6個月以上人員上崗前，必須進(jìn)行專門的安全技術(shù)、操作技能、安全知識培訓(xùn)和考核，經(jīng)確認(rèn)合格后方可上崗。取得《特種作業(yè)人員操作證》者，按照《特種作業(yè)管理規(guī)定》定期復(fù)審。

4.1.3建筑行業(yè)安全管理人員每年培訓(xùn)時間不少于48學(xué)時，再培訓(xùn)時間不少于16學(xué)時；其他行業(yè)安全管理人員每年培訓(xùn)時間不少于32學(xué)時，再培訓(xùn)時間不少于12學(xué)時。

4.2培訓(xùn)內(nèi)容

4.2.1新入司干部、員工培訓(xùn)的主要內(nèi)容：本單位安全生產(chǎn)情況、安全基礎(chǔ)知識、安全規(guī)章、勞動紀(jì)律、安全生產(chǎn)權(quán)利和義務(wù)、有關(guān)事故案例、工作環(huán)境及危險因素、安全職責(zé)、操作技能及強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)、自救互救、應(yīng)急疏散措施、安全設(shè)施、防護(hù)用品、職業(yè)衛(wèi)生等。

4.2.2特種作業(yè)人員培訓(xùn)的主要內(nèi)容：主要是根據(jù)國家的法律法規(guī)規(guī)定的培訓(xùn)內(nèi)容和集團(tuán)規(guī)定以及本崗位操作規(guī)程、安全知識等。

4.2.3安全管理人員培訓(xùn)的主要內(nèi)容：國家安全生產(chǎn)方針、政策和國家的法律法規(guī)，安全管理、安全技術(shù)、職業(yè)衛(wèi)生知識，傷亡事故統(tǒng)計、報告、處理方法，應(yīng)急管理、應(yīng)急預(yù)案編制以及應(yīng)急處置的內(nèi)容與要求，典型事故案例、事故救援預(yù)案分析，安全管理經(jīng)驗。

4.3培訓(xùn)形式與方法

4.3.1安全培訓(xùn)形式：班前班后會，安全活動日，安全生產(chǎn)會議，安全培訓(xùn)班，事故現(xiàn)場分析會，張貼安全標(biāo)語、圖畫、標(biāo)志，安全文化知識競賽等等。

4.3.2安全培訓(xùn)方法：課堂講授法、實際演練法、情景模擬法、案例研討法、讀書指導(dǎo)法、宣傳娛樂法等。

5.組織管理

5.1安全教育工作應(yīng)納入各級培訓(xùn)教育年度計劃，所需資金、人員、物資應(yīng)與保證。

5.2各級建立健全三級、特種作業(yè)人員安全教育檔案。

5.3各成員企業(yè)、項目單位根據(jù)上級要求及時上報培訓(xùn)計劃、總結(jié)。

6.罰則

6.1凡未按照本規(guī)定進(jìn)行安全教育的，由各成員企業(yè)、項目單位負(fù)責(zé)安全管理部門整改并根據(jù)目標(biāo)責(zé)任實施扣分。

6.2凡未按照本規(guī)定進(jìn)行安全教育而造成員工傷亡事故或者嚴(yán)重職業(yè)危害的，按相關(guān)規(guī)定嚴(yán)重處罰。

6.3在安全教育弄虛作假，捏造安全教育檔案以及安全教育材料的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按相關(guān)規(guī)定嚴(yán)重處罰。

7附則

7.1本制度由集團(tuán)安全管理辦公室負(fù)責(zé)解釋和修訂。

7.3本制度自20__年06月30日起執(zhí)行

附件1:《培訓(xùn)工作報表》

_____月份安全培訓(xùn)工作報表

單位：

培訓(xùn)時間

培訓(xùn)對象

培訓(xùn)形式

培訓(xùn)人數(shù)

培訓(xùn)內(nèi)容

總?cè)藬?shù)

缺勤率

下月培訓(xùn)計劃

計劃時間

具體內(nèi)容

篇（9）

一、消防安全教育工作

我園大、中班一直在對幼兒進(jìn)行消防安全教育。主要包括：1、要讓幼兒懂得玩火的危險性。2、讓幼兒掌握簡單的自救機(jī)能。3、帶幼兒參觀消防隊，看消防隊員的演習(xí)，請消防隊員介紹火災(zāi)的形成原因、消防車的作用、滅火器的使用方法及使用時應(yīng)注意的事項等。我園的消防安全對幼兒的教育還引起了電視臺的關(guān)注，并錄制入〈社會方圓〉欄目中。

二、食品衛(wèi)生安全教育

幼兒園的孩子們大多愛吃零食，也喜歡將各種東西放入口中。因而容易因引發(fā)不安全隱患或食物中毒。幼兒園除了要把好食品采購、儲藏、烹飪等方面的衛(wèi)生關(guān)外，還必須教育幼兒不吃腐爛的、有異味的食物。幼兒在幼兒園誤食有毒、有害物質(zhì)的情況更是多種多樣的。如幼兒園放的老鼠藥等。因此，我園的教師在平時的教育工作中教育幼兒不隨便撿食不明物質(zhì)。

三、注意外來人員的出入

幼兒園教師大多是女同志，孩子們小，所以在幼兒園的第一道防線收發(fā)室作好預(yù)防工作。首先了解外來人員的身份、目的，并讓其登記。如果覺得此人可疑就及時通知保衛(wèi)人員，以防幼兒園造成不必要的損失。

四、對教師進(jìn)行安全教育培訓(xùn)

幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子對職工進(jìn)行兩個方面的培訓(xùn)：

篇（10）

通過深入開展食品安全法律法規(guī)和案件警示教育，增強(qiáng)食品經(jīng)營者的法律意識和誠信責(zé)任。廣泛普及食品安全科普知識，提高食品安全的辨假識假和預(yù)防應(yīng)對風(fēng)險的能力，提高監(jiān)管人員的責(zé)任意識、業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。營造人人關(guān)心、人人維護(hù)食品安全的良好氛圍。

二、工作重點內(nèi)容

(一)對我縣區(qū)域內(nèi)酒類、肉類生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、商戶集中進(jìn)行食品安全生產(chǎn)、警示教育、相關(guān)法律知識的培訓(xùn)，主要從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的人員保障每人每年不少于40小時培訓(xùn)時間，確保生產(chǎn)源頭食品安全。

(二)商務(wù)綜合執(zhí)法大隊人員集中進(jìn)行食品安全監(jiān)管專業(yè)培訓(xùn)，每人每年不少于40小時的培訓(xùn)時間，確保執(zhí)法的準(zhǔn)確性和實效性。

(三)食品安全宣傳教育，重大節(jié)假日前將酒、肉類食品安全管理的《條例》、《辦法》以宣傳單、牌匾的形式進(jìn)行發(fā)放和公示，并設(shè)立展位現(xiàn)場講解酒、肉類食品安全的相關(guān)法律法規(guī)，以及酒類真?zhèn)伪鎰e的相關(guān)知識。使食品安全深入人心。

三、教育培訓(xùn)進(jìn)度安排

(一)工作部署階段。結(jié)合我局職責(zé)，制定具體的教育培訓(xùn)工作實施方案，明確20xx年食品安全教育培訓(xùn)工作重點內(nèi)容和意義。

(二)工作實施階段。7月21日至11月31日，認(rèn)真組織實施教育培訓(xùn)工作方案，按照計劃安排開展教育培訓(xùn)工作。

(三)工作總結(jié)階段。12月1日至12月12日，對食品安全教育培訓(xùn)工作開展情況，尤其是本轄區(qū)或監(jiān)管領(lǐng)域內(nèi)是否完成20xx年工作目標(biāo)及取得的成效進(jìn)行全面總結(jié)。

四、工作要求

(一)認(rèn)真組織，切實落實。食品安全是民生的重中之重，我們一定要認(rèn)清其重要性，認(rèn)真組織、落實方案，嚴(yán)格按照計劃執(zhí)行，將食品安全深入人心，將食品安全工作落實到位。

(二)科學(xué)分工，層層落實。有分工的進(jìn)行落實方案。把每項培訓(xùn)任務(wù)分工到科室，有序的進(jìn)行組織，做到點面結(jié)合，統(tǒng)籌進(jìn)行。

(三)建立培訓(xùn)評價機(jī)制。把培訓(xùn)內(nèi)容、實際效果、平時抽查情況多點結(jié)合作為培訓(xùn)成果檢驗標(biāo)準(zhǔn)。確保培訓(xùn)的實效性。

(四)倡導(dǎo)、鼓勵開拓創(chuàng)新，積極推動開展食品安全教育培訓(xùn)示范點創(chuàng)建活動，總結(jié)經(jīng)驗，逐步推廣。

20xx年度食品安全教育培訓(xùn)方案(二)一、總體要求

各學(xué)校要從貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀的高度出發(fā)，從保證正常的教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會穩(wěn)定的政治大局出發(fā)，深刻認(rèn)識《中華人民共和國食品安全法》頒布施行的重要意義，增強(qiáng)做好學(xué)校食品安全工作的責(zé)任感和使命感，把學(xué)習(xí)宣傳《中華人民共和國食品安全法》作為一項重要工作列入議事日程，切實抓好《中華人民共和國食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳貫徹工作。深入學(xué)習(xí)，全面掌握《中華人民共和國食品安全法》的主要內(nèi)容，準(zhǔn)確把握《中華人民共和國食品安全法》的精髓，切實增強(qiáng)學(xué)校對食品安全監(jiān)管力度和水平；充分發(fā)揮校園廣播、板報、專欄、升旗、班會等宣傳陣地的作用，采取多種形式，廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》的立法宗旨和主要內(nèi)容，做到全員知曉，進(jìn)一步增強(qiáng)師生、食堂、小賣部從業(yè)人員的食品安全法制觀念和守法意識，為《中華人民共和國食品安全法》的貫徹實施營造一個學(xué)法、懂法、用法、維權(quán)的良好氛圍。在學(xué)校構(gòu)筑起保障食品安全堅實的法律屏障。

二、學(xué)習(xí)、宣傳活動要求

在這次開展學(xué)習(xí)、宣傳《中華人民共和國食品安全法》活動中，各學(xué)校要開展好“三個一”活動，即：組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組召開一次學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》專題會，二是對學(xué)校食堂、小賣部從業(yè)人員進(jìn)行一次《中華人民共和國食品安全法》普法培訓(xùn)；三是要采取多種形式對全校師生進(jìn)行一次專題宣傳活動。

三、貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》步驟和內(nèi)容

(一)動員準(zhǔn)備階段(6月2日一6月5日)

1、各學(xué)校結(jié)合本校實際，制定具體的實施方案。

2、布置《中華人民共和國食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳和貫徹實施工作。

3、安排學(xué)習(xí)、宣傳《中華人民共和國食品安全法》的時間、形式及內(nèi)容。

(二)培訓(xùn)階段(6月8日一6月12日)

1、各學(xué)校分別開展對食堂、小賣部從業(yè)人員和師生進(jìn)行《中華人民共和國食品安全法》培訓(xùn)工作。

2、對參加《中華人民共和國食品安全法》培訓(xùn)的食堂、小賣部從業(yè)人員進(jìn)行考核。

(三)自查階段(6月15日—6月19日)

學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組對照《中華人民共和國食品安全法》的條款，對本校食堂、小賣部進(jìn)行認(rèn)真清查。并根據(jù)自查結(jié)果制定整改方案。(將整改方案于6月19日前上報保健所，以便對照檢查)

(四)整改階段(6月22日—8月24日)

以此次貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》為契機(jī)，抓住暑期時機(jī)，全面開展學(xué)校食堂軟、硬件整改、建設(shè)工作。嚴(yán)格落實《中華人民共和國食品安全法》各項細(xì)則，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理體系建設(shè)，使其真正發(fā)揮作用，確保學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全落到實處。

(五)檢查階段(8月31日—9月11日)

教育局食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組將開展對學(xué)校學(xué)習(xí)貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》進(jìn)行全面檢查。

(六)總結(jié)階段(9月14日—9月25日)

各校按照學(xué)習(xí)宣傳貫徹實施《中華人民共和國食品安全法》方案，將完成此項工作情況進(jìn)行全面總結(jié)。

四、工作要求

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。各學(xué)校要充分認(rèn)識開展《中華人民共和國食品安全法》學(xué)習(xí)宣傳活動的重要意義，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，積極籌劃，精心組織實施，結(jié)合實際，制定具體的實施方案，確保學(xué)習(xí)宣傳活動落到實處。做到領(lǐng)導(dǎo)重視，嚴(yán)格把關(guān)，組織嚴(yán)密，不走過場，形式多樣內(nèi)容豐富，全員參與，宣傳到位。

(二)加強(qiáng)協(xié)調(diào)，增強(qiáng)宣傳力度。各學(xué)校要加強(qiáng)各部門協(xié)調(diào)配合，及時溝通，增強(qiáng)宣傳教育的針對性和有效性，提高全員的參與意識和自我保護(hù)意識。

(三)突出重點，確保學(xué)習(xí)宣傳實際工作效果。各學(xué)校要將學(xué)習(xí)《食品安全法》列入重要議事日程，做到領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭學(xué)，全體師生參與學(xué)，學(xué)校食品管理人員和食堂小賣部從業(yè)人員重點學(xué)，確保學(xué)習(xí)效果。宣傳活動要突出主題，貼近生活，采取豐富多彩的形式，抓住師生關(guān)心的熱點問題展開宣傳教育，確保宣傳效果。

20xx年度食品安全教育培訓(xùn)方案(三)一、培訓(xùn)目標(biāo)

通過培訓(xùn)使學(xué)校食堂管理人員與從業(yè)人員了解并掌握基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)以及食品衛(wèi)生、膳食營養(yǎng)的基本知識，樹立良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識，并自覺在實際工作中遵守相關(guān)的法規(guī)和食品衛(wèi)生操作規(guī)范，最終達(dá)到全面提升學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平、減少和控制學(xué)校集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發(fā)生和流行的目的。

二、培訓(xùn)對象

學(xué)校食堂的管理人員和從業(yè)人員。

三、崗位基本要求

1、食堂管理人員

(1)熱愛師生，敬業(yè)愛崗、具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，熱心為教育事業(yè)服務(wù)。

(2)身心健康、道德品質(zhì)好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。

(3)高中或以上文化程度、具有一定的管理經(jīng)驗。

(4)參加崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)并取得合格證明。

2、食堂從業(yè)人員(包括炊事員、采購員、保管員等)

(1)熱愛師生和本職工作，熱心為教育事業(yè)服務(wù)。

(2)身心健康、道德品質(zhì)好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。

(3)具有一定的文化基礎(chǔ)。

(4)具有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

四、培訓(xùn)內(nèi)容

1、法律法規(guī)知識

《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等。

2、食品衛(wèi)生管理知識

(1)食堂建筑、設(shè)施與設(shè)備、食堂布局的衛(wèi)生要求。

(2)水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求。

(3)衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度：“飲食衛(wèi)生制度”、“餐(飲)具洗滌、消毒、保潔衛(wèi)生管理制度”、“食品采購、儲存、加工、銷售制度”、“庫房管理制度”、“食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度”等。

(4)個人衛(wèi)生要求。

3、食品加工操作衛(wèi)生要求

(1)食品采購與運(yùn)輸衛(wèi)生要求；

(2)食品驗收入庫與儲存衛(wèi)生要求；

(3)食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生要求；

(4)食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛(wèi)生要求。

4、常見的食物污染及其預(yù)防控制知識。

5、食物中毒及常見腸道傳染病的預(yù)防知識：

(1)食物中毒。

細(xì)菌性食物中毒、有毒動植物食物中毒、化學(xué)性食物中毒。

(2)常見腸道傳染病。

病毒性甲型肝炎、細(xì)菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。

(3)食物中毒處理原則與報告要求。

(4)食物中毒和腸道傳染病案例。

6、膳食營養(yǎng)知識

(1)人體基本營養(yǎng)素(平衡膳食)；

(2)貯存、加工、制作過程對食物營養(yǎng)成分的影響；

(3)膳食中營養(yǎng)素的搭配。

五、培訓(xùn)的組織實施

(一)培訓(xùn)管理原則與要求

學(xué)校負(fù)責(zé)制訂本校食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)計劃，組織實施本校人員的培訓(xùn)工作。

(二)培訓(xùn)方式與培訓(xùn)時間：

1、培訓(xùn)方式：集中授課與分散教學(xué)相結(jié)合。原則上對新上崗人員和已在崗但未經(jīng)過培訓(xùn)的人員采用集中授課的方式進(jìn)行培訓(xùn)；對已在崗但經(jīng)過培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證的人員可采取分散教學(xué)(以學(xué)校為單位、利用培訓(xùn)教學(xué)資料)的方式進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)。