序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過(guò)程，我們?yōu)槟扑]十篇漢族的茶文化范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來(lái)更深刻的閱讀感受。

篇（1）

比喻就是打比方，根據(jù)事物之間的相似點(diǎn)，把某一事物比作另一事物，把抽象的事物變得具體，把深?yuàn)W的道理變得淺顯。用比喻來(lái)對(duì)事物某某特征進(jìn)行描繪和渲染，可使事物生動(dòng)形象，具體可感，引發(fā)讀者的聯(lián)想和想象，給人以鮮明深刻的印象，并使語(yǔ)言文采斐然，富有很強(qiáng)的感染力。比喻是人類語(yǔ)言中一種最有力的手段，沒(méi)有比喻，語(yǔ)言的發(fā)展就不可想象。比喻的種類有很多種，早在我國(guó)宋代就有關(guān)于直喻、隱喻、類喻、詰喻、對(duì)喻、博喻、簡(jiǎn)喻、引喻、虛喻等的記載，發(fā)展至今，最常見(jiàn)的比喻形式有明喻、暗喻、借喻和博喻。語(yǔ)言和文化有著極其重要的聯(lián)系。有怎樣的民族傳統(tǒng)文化就會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的語(yǔ)言表達(dá)方式。同樣，作為一種修辭方式的比喻也深受文化的影響。比如古希臘人常用天神比喻快樂(lè)、逍遙；阿拉伯人常用風(fēng)暴比喻災(zāi)難；非洲人常用橄欖樹(shù)枝比喻和平；印度人把牛作為神的象征；墨西哥人常用仙人掌比喻獨(dú)立；美國(guó)人把耶穌當(dāng)神一樣崇拜；而中國(guó)人則常用龍比喻自己的祖先，用梅、蘭、菊、竹比喻中華民族的氣質(zhì)和傳統(tǒng)精神?？傊魏我环N民族的語(yǔ)言比喻都反映著該民族的文化特征。

比喻的心理基礎(chǔ)是想象，更準(zhǔn)確地說(shuō)是聯(lián)想，人們時(shí)常把某些品質(zhì)、特征與某些事或物聯(lián)系起來(lái)進(jìn)行聯(lián)想。在這方面英漢比喻有著許多驚人的相似之處。但是，由于英美國(guó)家的人和中國(guó)人(主要指漢族人)之間的文化差異，就出現(xiàn)了在英美文化中提到某些事物時(shí)往往可以聯(lián)想到某種特征，而在中國(guó)文化中卻聯(lián)想不到任何特征或者是其它的特征。反之亦然。所以本文就民族文化對(duì)比下的英漢比喻差異從以下幾個(gè)方面作一下簡(jiǎn)要說(shuō)明。

第一， 由于社會(huì)風(fēng)俗習(xí)慣和行為方式不同而引起的差異：

Their opinions on art are for the birds. 詞典注明for the birds是一個(gè)源自美國(guó)的成語(yǔ)，主要用于口語(yǔ)，意為“沒(méi)有意義或價(jià)值”，因?yàn)閎irds在英文中常比喻比自己懦弱或蠢笨的人，因此為birds準(zhǔn)備的東西被智力正常的人認(rèn)為是unacceptable。在不同的上下文里，這一成語(yǔ)可以有不同的譯法，如：

Their opinions on art are for the birds. 他們對(duì)于藝術(shù)的觀點(diǎn)簡(jiǎn)直荒唐可笑。

I’ve seen the film. It’s for the birds.我看過(guò)這部電影，無(wú)聊透了。

A T-shirt selling for one thousand yuan. The price is too high. It’s for the birds. 一件T恤衫要賣一千塊錢(qián)，太貴了，才不值那么多錢(qián)呢！

需要提醒大家的是，bird一詞在英語(yǔ)中有貶義也有褒義，可以指女孩(dolly bird)、犯人(jail bird)、機(jī)靈鬼(downy bird)、行家老手(old bird)、怪人(queer bird)、夜貓子(night bird)、早起的人(early bird)等。

同樣，漢語(yǔ)中也有這樣的比喻：風(fēng)，從水中掠過(guò)，留下粼粼波紋；陽(yáng)光，從云中穿過(guò)，留下絲絲溫暖；歲月，從樹(shù)林中走過(guò)，留下圈圈年輪……那么朋友，我們從時(shí)代的大舞臺(tái)上走過(guò)，又該留下點(diǎn)什么呢？我們應(yīng)當(dāng)留下青春的驕傲，尋夢(mèng)的足跡；我們應(yīng)當(dāng)留下真我的風(fēng)采與個(gè)性的張揚(yáng)，我們應(yīng)當(dāng)留下無(wú)悔的演繹和星光的燦爛！

我們從以上這些英漢比喻可以體會(huì)出其從不同角度反映了各自的社會(huì)風(fēng)貌和行為習(xí)慣。

第二， 由于歷史發(fā)展和文藝方面的不同而引起的差異：

中國(guó)有五千年的文明史，發(fā)展至今擁有了無(wú)數(shù)的文化瑰寶，中國(guó)有“臥薪嘗膽”、“南柯一夢(mèng)”、“掩耳盜鈴”、“鴻門(mén)宴”……然而，英國(guó)人就沒(méi)有這個(gè)歷史背景，所以也沒(méi)有這些比喻。同樣，英美國(guó)家常用的一些成語(yǔ)典故在中國(guó)的歷史文化中找不到淵源：cat’s paw，字面意思“貓爪子”，出典為17世紀(jì)法國(guó)著名的寓言作家拉?封丹的《猴子與貓》。講的是狡猾的猴子哄騙頭腦簡(jiǎn)單的貓兒，替它從爐火中取出烤熟的栗子來(lái)。貓兒應(yīng)命去做，結(jié)果貓爪子被火燒傷了，而取出的栗子卻被猴子吃光了；a Shylock（夏洛克），指貪婪、殘忍、追求錢(qián)財(cái)、不擇手段的守財(cái)奴――這是莎士比亞戲劇《威尼斯商人》中的人物；a Frankenstein（弗蘭金斯坦；人們常說(shuō)“制造一個(gè)弗蘭金斯坦”），指殺傷原制造者的怪物或東西，也指制造這種東西的人以及可怕的怪物或人――這是瑪麗?雪萊的小說(shuō)《弗蘭金斯坦》中的人物。這本書(shū)的主人公是醫(yī)學(xué)院的學(xué)生。他把尸體中的骨頭取來(lái)，制造了一個(gè)似人的怪物，最后自己被這個(gè)怪物殺害； Odyssey(奧德賽)比喻艱難的旅程。但中國(guó)就沒(méi)有這些文化淵源，因此也就沒(méi)有這類的比喻。又如《基辛格》一書(shū)開(kāi)頭對(duì)基辛格的一段描寫(xiě)：

...he (kissinger) has been described as， among other things...“Dr.Strangelove，”...“Nixon’s Metternich，”...“Jackie Onassis of the Nixon Administration.”(M.&.B.Kalb;Kissinger)...他(基辛格)成了傳奇人物，給他加的頭銜多極了，……“斯特蘭奇洛夫博士”……“尼克松的梅特涅”，……“尼克松政府的杰姬?奧納希斯”(馬文?卡爾布佰納德?卡爾布：《基辛格》)Strangelove(斯特蘭奇洛夫)是1964年美國(guó)同名電影Dr?Strangelove(《斯特蘭奇洛夫博士》)的主人公，是一個(gè)受美國(guó)雇用、毫無(wú)人情的德國(guó)科學(xué)家；Metternich(梅特涅)是19世紀(jì)奧匈帝國(guó)的外交大臣和首相，外交老手，基辛格非常崇拜此人；Jackie Onassis(杰姬?奧納希斯)是美國(guó)已故總統(tǒng)肯尼迪的妻子，一直被認(rèn)為是“最受歡迎的婦女”之一。這就是說(shuō)，基辛格具有這三個(gè)人的特點(diǎn)。中文比喻里也有不少同類的例子，比如：“在你們中間肯定會(huì)有未來(lái)的魯迅和郭沫若?！笔侵冈谀銈儺?dāng)中肯定會(huì)有文學(xué)家產(chǎn)生；“我們廠里的諸葛亮真多”，是指廠里有很多聰明又有才干的人。又如“欲悲聞鬼叫，我哭豺狼笑。灑淚祭雄杰，揚(yáng)眉劍出鞘”，(《天安門(mén)詩(shī)抄》)詩(shī)中用“鬼”和“豺狼”來(lái)比喻殘暴和險(xiǎn)惡的“”?！靶劢堋庇髦?jìng)ゴ蟮臒o(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家總理。只有了解中國(guó)歷史背景的人，才能理解詩(shī)中的喻意。

第三， 由于概念和思維方式不同而引起的差異：

英國(guó)人、美國(guó)人和大部分西方人，都把獅子比喻成“百獸之王”，使它享有很高的聲譽(yù)。如：regal as a lion(獅子般莊嚴(yán))，majestic as a lion(像獅子一樣雄偉)。但是，中國(guó)人則認(rèn)為獅子不過(guò)是一種兇猛強(qiáng)大的動(dòng)物，而不見(jiàn)得莊嚴(yán)雄偉，倒是常把老虎(tiger)比喻成“獸中之王”。如常把勇將比喻成“虎將”；把勇猛善戰(zhàn)的人比喻成“虎膽英雄”或“如猛虎下山”以及“攻如猛虎，守如泰山”。又如“他干起活來(lái)像個(gè)小老虎”，則是比喻“他”生機(jī)勃勃。提到兔子，中國(guó)人很快就會(huì)聯(lián)想到它的敏捷。如中國(guó)人常說(shuō)：靜如處子，動(dòng)如脫兔。東北方言還把跑得快的人說(shuō)成是“穿兔子鞋了”。但英語(yǔ)民族卻認(rèn)為兔子是膽小的象征。英語(yǔ)常說(shuō)as timid as hare， as timid as rabbit(膽小如兔)。可是，中國(guó)人認(rèn)為膽小的是老鼠，故有“膽小如鼠”之說(shuō)。又比如：love me，love my dog愛(ài)屋及烏（喜歡我也要喜歡我的狗）。in like a lion， out like a lamb虎頭蛇尾(來(lái)時(shí)像獅，去時(shí)像羊羔)。like a cat on hot bricks像熱鍋上的螞蟻(像熱磚上的貓)。like a drowned rat像落湯雞(像落水的老鼠)。as stubborn as a mule犟得像頭牛(頑固得像頭騾子)。as cunning as a dead pig狡猾得像狐貍(狡猾得像頭死豬)。 eagles do not breed doves虎父無(wú)犬子（蒼鷹不會(huì)生出鴿子），等等。

以上的這些英語(yǔ)比喻，如按漢語(yǔ)習(xí)慣譯成中文后，便會(huì)出現(xiàn)英漢喻體完全不對(duì)應(yīng)的現(xiàn)象。這反映了英漢民族在思維方式、概念和習(xí)慣上的差異。中國(guó)人怎么也想象不出，死豬有狡猾的特征。只有英語(yǔ)里才有這類比喻。但譯成中文時(shí)，只能按中國(guó)人的習(xí)慣進(jìn)行意譯，不能直譯。

第四， 由于和神話傳說(shuō)的不同而引起的差異：

英美和大多數(shù)西方人大都信奉基督教，他們常常用《圣經(jīng)》中的人名、地名和故事情節(jié)來(lái)做比喻的喻體。如Prometheus Unbound的原義是“解放了的普羅米修斯”，轉(zhuǎn)義“釋放出來(lái)的巨大力量”。把Prometheus喻為一種巨大的力量。英語(yǔ)中用這類宗教和神話作比喻的很多。用Tower of Babel(巴別通天塔)比喻語(yǔ)言障礙。用olive leaf 來(lái)比喻和平。而人名Cain又是殺人犯的代名詞，因?yàn)樵凇妒ソ?jīng)》中，Cain因?yàn)榧刀实艿蹵bel得到了上帝的稱贊而將其殺死。同樣的Noah’Ark 則表示危險(xiǎn)之中的安全之處，因?yàn)椤妒ソ?jīng)》中上帝為了懲罰那些邪惡的人們故意發(fā)了大水要將他們淹死，而只有諾亞是一個(gè)心地善良的好人，所以上帝用一只方舟挽救了他和家人的性命。此中的洪水Flood也就被比作成了一種嚴(yán)厲的懲罰工具，等等。在中國(guó)，佛教也已經(jīng)有了兩千多年的歷史，佛教對(duì)中國(guó)習(xí)俗、思想的影響在比喻中也得到反映。如用“做一天和尚撞一天鐘”比喻得過(guò)且過(guò)，胸?zé)o大志；用“平時(shí)不燒香，臨時(shí)抱佛腳”比喻平時(shí)不努力，用時(shí)應(yīng)付一下；用“八仙過(guò)?！北扔鞲饔懈哒?。還有“三個(gè)和尚沒(méi)水吃”，“泥菩薩過(guò)河自身難?！钡鹊?，都無(wú)不與佛教影響有關(guān)。

以上從四個(gè)方面分別闡述了英漢比喻的不同之處，體現(xiàn)了民族文化特征對(duì)語(yǔ)言文化的影響。不少英語(yǔ)工作者，由于不了解這些，不知道英漢語(yǔ)言修辭以及所引起的聯(lián)想方面的差異，不能正確理解和運(yùn)用地道的英語(yǔ)比喻，同樣也不能靈活地將漢語(yǔ)里的比喻準(zhǔn)確地譯成英文。難以清楚地表達(dá)自己的意思，影響我們同外國(guó)朋友交流。隨著中國(guó)對(duì)外交流的不斷擴(kuò)大，越來(lái)越多的人想了解中國(guó)，而比喻無(wú)論在中文還是在英文中都占有相當(dāng)重要的地位，因此了解比喻在民族文化差異下的不同之處，對(duì)于外國(guó)人了解中國(guó)和中國(guó)更多的了解世界都有著極其重要的意義。

參考文獻(xiàn)：

篇（2）

1.引言

足球發(fā)展到今天，已經(jīng)不再是單純的體育運(yùn)動(dòng)，它是承載政治、經(jīng)濟(jì)、文化、精神的復(fù)合體。足球運(yùn)動(dòng)是世界第一體育運(yùn)動(dòng)，其中包括兩層含義，一是足球運(yùn)動(dòng)本身所具有的運(yùn)動(dòng)品質(zhì)決定的，場(chǎng)面大，人數(shù)多，對(duì)抗激烈，變化豐富，充滿懸念。二是足球運(yùn)動(dòng)衍生出來(lái)的產(chǎn)物――球迷，足球球迷（以下簡(jiǎn)稱球迷）可說(shuō)是體育項(xiàng)目中觀看人數(shù)最多的，沒(méi)有哪個(gè)單項(xiàng)運(yùn)動(dòng)有足球世界杯賽如此巨大的觀看規(guī)模，可以說(shuō)是萬(wàn)眾矚目，世界的焦點(diǎn)。球迷是足球運(yùn)動(dòng)發(fā)展的產(chǎn)物，是現(xiàn)代社會(huì)的一個(gè)特殊的社會(huì)文化現(xiàn)象，其出現(xiàn)及興起有著極其深刻的社會(huì)文化背景，多年來(lái)人文科學(xué)工作者做了大量研究，對(duì)球迷的概念、分類及行為特征進(jìn)行了深入研究，世界上的球迷林林總總、類型各異、數(shù)量巨大［1］。不同地域的球迷所做出的行為表現(xiàn)反映出對(duì)足球運(yùn)動(dòng)的不同理解。本文選擇德國(guó)、英國(guó)兩個(gè)有著鮮明特點(diǎn)的地域球迷與中國(guó)球迷進(jìn)行對(duì)比，從而解析足球文化內(nèi)涵，就我國(guó)現(xiàn)階段足球運(yùn)動(dòng)發(fā)展遇到的問(wèn)題從國(guó)內(nèi)足球環(huán)境的角度提供參考性建議。

2.三地域球迷之間的差異

2.1地域間的民俗文化背景不同

2.1.1德國(guó)是一個(gè)有著強(qiáng)烈民族精神的國(guó)家，日耳曼人以嚴(yán)謹(jǐn)篤實(shí)、自強(qiáng)堅(jiān)韌和出色的理性邏輯思辨能力聞名于世。在德國(guó)有近50％的民眾參與體育運(yùn)動(dòng)，其中，最大的體育單項(xiàng)協(xié)會(huì)是足球，到2010年4月為止，共有6756562名足球會(huì)員，其中女性會(huì)員有1050301名，老年會(huì)員3748572名，可見(jiàn)德國(guó)足球強(qiáng)大的根源在于全民對(duì)于足球運(yùn)動(dòng)的熱情［2］。正如《南方人物周刊》的記者萬(wàn)靜波所描述的：足球，仿佛是埋藏在德國(guó)人內(nèi)心深處的秘密引擎，這些嚴(yán)肅理性得似乎人人都長(zhǎng)著副哲學(xué)家面容的德國(guó)人，這些沉默寡言得能在幾小時(shí)火車旅程中不發(fā)一言的德國(guó)人，這些二戰(zhàn)后習(xí)慣了不掛國(guó)旗不公開(kāi)談?wù)搰?guó)家和不追求身份認(rèn)同的德國(guó)人，在有足球比賽的日子里，才能真正大大方方地敞開(kāi)內(nèi)心，點(diǎn)燃他們被厚重歷史和閑適生活所掩蓋的激情。在這時(shí)，旗幟、啤酒，歌聲和人群，快樂(lè)或者憂愁，都是最自然和親切的［3］。

2.1.2英國(guó)人的騎士精神塑造了其民族具有競(jìng)爭(zhēng)與對(duì)抗、戰(zhàn)爭(zhēng)與征服等特性，騎士精神體現(xiàn)在英國(guó)足球方面就是勇氣、力量與自豪。獅子（lion）和獅心（Lion-heart）是英國(guó)報(bào)紙描述足球運(yùn)動(dòng)員時(shí)常用的詞。英國(guó)人飽含紳士風(fēng)度又崇尚榮譽(yù)，講究風(fēng)度、外表舉止和禮節(jié)，恪守公開(kāi)競(jìng)賽、公平競(jìng)爭(zhēng)［4］。英國(guó)作為現(xiàn)代足球的發(fā)源地，其球迷文化和現(xiàn)代足球在英格蘭誕生的歷史一樣久遠(yuǎn)。英國(guó)球迷在英國(guó)足球發(fā)展過(guò)程中占有重要的地位，英國(guó)足球球迷的文化內(nèi)涵與外延已超越了傳統(tǒng)意義上的體育范疇，它已演變?yōu)橐环N豐富多彩的文化。

2.1.3在五千年文明歷史尤其是儒家中庸思想的影響下，中國(guó)形成了特有的民族思想――“中庸為本，不偏不倚，無(wú)過(guò)不及，溫良恭儉讓”，孕育了獨(dú)特的球迷文化。這種獨(dú)特的球迷文化在一定程度上決定著中國(guó)足球的性質(zhì)，也影響并制約著中國(guó)足球運(yùn)動(dòng)的發(fā)展。

中國(guó)現(xiàn)在的足球環(huán)境是：看球、侃球的人多，踢球的人少，這是中國(guó)人崇尚的“君子動(dòng)口不動(dòng)手”的儒家思想的影響。從表1可以看出中國(guó)足球現(xiàn)在的發(fā)展?fàn)顩r：沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)的計(jì)劃，沒(méi)有固定的足球風(fēng)格，為了追求成績(jī)而不斷地走馬換帥，不斷地試驗(yàn)，浪費(fèi)了許多人力、物力和財(cái)力，沒(méi)有取得應(yīng)有的效果。

2.2球迷現(xiàn)場(chǎng)的激情表現(xiàn)不同

2.2.1比賽現(xiàn)場(chǎng)的助威頻率

德甲聯(lián)賽、英超聯(lián)賽是歐洲名氣最大的五大聯(lián)賽中的兩大聯(lián)賽。德甲聯(lián)賽的平均上座率最高，各俱樂(lè)部盈利也是最好的，之所以國(guó)內(nèi)各俱樂(lè)部利潤(rùn)提高，與德甲向來(lái)奉行量入為出的引援政策有關(guān)。從許多電視轉(zhuǎn)播中可以看到，德甲的比賽現(xiàn)場(chǎng)都是萬(wàn)人轟動(dòng)，人潮澎湃。現(xiàn)場(chǎng)的球迷從始至終都在用激情的歌聲和有節(jié)奏的助威聲為他們所鐘愛(ài)的球隊(duì)加油，這成為了比賽的壯麗的背景。英超由于技術(shù)風(fēng)格的不同，球迷在觀看比賽時(shí)時(shí)常會(huì)根據(jù)比賽的進(jìn)程配以強(qiáng)弱不同的吶喊和助威，為本方的球隊(duì)加油。球隊(duì)的隊(duì)歌成為球迷為球隊(duì)吶喊助威的重要形式，他們的吶喊聲和助威聲顯示了強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)精神和整體意識(shí)，不間斷地貫穿于比賽全程。中國(guó)的賽場(chǎng)也曾有過(guò)人聲鼎沸，萬(wàn)人潮動(dòng)，但吶喊聲和助威聲單從效果來(lái)看缺乏持久性和整體性，這和球場(chǎng)上隊(duì)員的表現(xiàn)有一個(gè)共同的特點(diǎn)――缺乏體力的持久性，只有進(jìn)攻和進(jìn)球才會(huì)提起球迷的激情。

2.2.2對(duì)比賽的關(guān)注度

球迷對(duì)比賽往往是非常關(guān)注的，只是關(guān)注的焦點(diǎn)不同：有些球迷關(guān)注球星的表現(xiàn)；有些球迷關(guān)注球隊(duì)的整體表現(xiàn)；有些球迷則關(guān)注比賽的結(jié)果。德甲和英超球迷更關(guān)注球隊(duì)的整體表現(xiàn)：戰(zhàn)術(shù)打法有沒(méi)有新意，隊(duì)員安排合不合理，場(chǎng)上隊(duì)員的精神面貌是否令人滿意等方面。中國(guó)球迷更關(guān)注比賽的結(jié)果，同是一場(chǎng)比賽假如結(jié)果不同，球迷的反應(yīng)和評(píng)價(jià)就會(huì)截然不同。需要提到的是媒體在這里的作用不容忽視，歐洲許多知名的足球?qū)？腕w育媒體常常會(huì)對(duì)一場(chǎng)比賽中所有上場(chǎng)的雙方球員進(jìn)行客觀的打分，球迷觀看比賽時(shí)注意力往往集中在球隊(duì)整體表現(xiàn)上。我國(guó)國(guó)內(nèi)大多數(shù)相關(guān)體育媒體和解說(shuō)常常在比賽中或比賽后發(fā)表一些專家觀點(diǎn)，焦點(diǎn)多集中在個(gè)別隊(duì)員、裁判、教練等人身上，形成了國(guó)內(nèi)“高氣壓”下的足球環(huán)境，也影響著球迷對(duì)比賽結(jié)果的關(guān)注。

2.2.3對(duì)賽場(chǎng)上突發(fā)事件的行為表現(xiàn)

只要有足球比賽的地方就會(huì)有球迷騷亂，從現(xiàn)代足球發(fā)展的歷程可以看到，球迷騷亂由來(lái)已久，早在13世紀(jì)初，英國(guó)就出現(xiàn)了有球場(chǎng)觀眾暴力現(xiàn)象的記載，在英國(guó)的足球史上，從來(lái)沒(méi)有一個(gè)時(shí)期不發(fā)生球場(chǎng)騷亂的事件［5］。隨著社會(huì)的發(fā)展和人類文明的進(jìn)步，可以看到歐洲球迷在觀看比賽時(shí)更多地表現(xiàn)出支持、理解和尊重。在球場(chǎng)上對(duì)方球員遭到本方球員惡意傷害時(shí)，球迷所表現(xiàn)出的正義感會(huì)讓傷害他人的球員為自己的行為感到羞愧。反觀我國(guó)球迷在觀看國(guó)家隊(duì)比賽時(shí)，只要贏球，不管我國(guó)隊(duì)員在場(chǎng)上做出何種惡劣行為，大多視而不見(jiàn)，使得一些“大牌”球星滋長(zhǎng)了動(dòng)作的粗野，最后落得個(gè)“輸球又輸人”。

2.3球迷對(duì)足球比賽結(jié)果的理解不同

球迷往往希望自己所支持的球隊(duì)贏球，這是天經(jīng)地義的。所不同的是不同國(guó)家的球迷對(duì)待比賽結(jié)果的理解是不同的，這體現(xiàn)了不同地域的球迷對(duì)待比賽結(jié)果的心態(tài)和對(duì)足球文化內(nèi)涵的理解不同。我國(guó)球迷大多缺乏理智成熟的心態(tài)，對(duì)待一場(chǎng)國(guó)家比賽的態(tài)度是：贏了是民族英雄，輸了是人民敗類。這與我國(guó)“金牌至上”的舉國(guó)體制有一定關(guān)系。閻世鐸曾說(shuō):“有人這樣評(píng)價(jià)中國(guó)足球和巴西足球的差別，說(shuō)中國(guó)足球是勝負(fù)，巴西足球是文化?！保?］這反映了現(xiàn)階段大多數(shù)中國(guó)球迷的心態(tài)。

2.4對(duì)球隊(duì)的忠誠(chéng)度不同

在英格蘭，球員往往只需要想怎么踢好球即可，只要你努力訓(xùn)練表現(xiàn)出色，教練就會(huì)把你派上場(chǎng)，只要你勤勤懇懇不遺余力，哪怕你踢得再臭，球迷也只有嘆息而沒(méi)有噓聲，英格蘭球迷易滿足，也表現(xiàn)出合理的包容，但有一種情況例外，那就是背叛。成長(zhǎng)于阿森納青年隊(duì)，如今卻披上藍(lán)衣的阿什利•科爾之所以被母隊(duì)球迷唾棄，正是因?yàn)楸灾彼挠⒏裉m球迷看不起他為了三五萬(wàn)英鎊折腰。德國(guó)也是這樣，在德國(guó)隊(duì)歷史上向來(lái)有四大幫派之說(shuō)，那就是拜仁幫、門(mén)興幫、漢堡幫和科隆幫。盡管近年來(lái)拜仁幫“一家獨(dú)大”，但三十年前四大家族卻是分庭抗禮，當(dāng)時(shí)的德國(guó)足壇很少出現(xiàn)死對(duì)頭互相轉(zhuǎn)投的情況。忠誠(chéng)成了貝肯鮑爾們一生的勛章，甚至在退役后，那些老家伙們依然壯心不已，以“元老明星隊(duì)”般的陣容集體入主俱樂(lè)部管理層，繼續(xù)為鐘愛(ài)的俱樂(lè)部竭忠盡智［7］。從這些球星和職業(yè)球員的行為和思想可以看出球迷對(duì)球隊(duì)的執(zhí)著追求、剛直不二，有些球隊(duì)的球迷甚至幾代延續(xù)。中國(guó)球迷對(duì)所迷戀、追捧的球隊(duì)的忠誠(chéng)也是有目共睹的，只是受傳統(tǒng)文化的影響，個(gè)性沒(méi)有那么鮮明，甚至有些球迷受從眾心理的影響，盲目追隨，沒(méi)有明確的目標(biāo)，往往會(huì)隨著球隊(duì)成績(jī)的變動(dòng)而改變目標(biāo)，還處于看球、起哄的階段。

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3.不同地域?qū)ψ闱蛭幕睦斫?/p>

3.1足球文化的內(nèi)涵

足球文化是足球運(yùn)動(dòng)主體創(chuàng)造的不同形態(tài)特質(zhì)所構(gòu)成的復(fù)合體，是世界各地域人群通過(guò)從事足球活動(dòng)，圍繞本體特征不斷總結(jié)、創(chuàng)新、發(fā)展形成的各種有形與無(wú)形的、物質(zhì)與精神的、內(nèi)容與形式方法的總稱［8］。足球不僅僅是一種運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，它在不同的場(chǎng)合也扮演著不同的角色。在人們玩耍時(shí)，足球是游戲;在體育項(xiàng)目中，足球是競(jìng)技;在比賽中，足球是勝負(fù);在社會(huì)生活中，足球是文化;在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，足球是產(chǎn)業(yè);在國(guó)際舞臺(tái)上，足球是政治;在戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，足球是和平;在和平時(shí)期，足球是戰(zhàn)爭(zhēng)。足球可以成為百姓常人的娛樂(lè)，可以成為民族之間的角力，也可以成為國(guó)際關(guān)系中政治家們手中的牌［6］。

3.2不同地域?qū)ψ闱蛭幕睦斫?/p>

英國(guó)球迷把足球運(yùn)動(dòng)視為生命中的一部分，用心關(guān)愛(ài)。德國(guó)球迷把足球運(yùn)動(dòng)當(dāng)成釋放、排解工作壓力的方式和精神寄托，他們用哲學(xué)家的眼光審視，用音樂(lè)指揮家的激情感染。與歐洲球迷相比，中國(guó)球迷是感性大于理性，激動(dòng)多于理智，對(duì)現(xiàn)代足球運(yùn)動(dòng)內(nèi)涵的理解和認(rèn)識(shí)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不到位，甚至有些偏差。中國(guó)球迷雖投入了極大的熱情與精力，但面對(duì)比賽、面對(duì)成績(jī)，國(guó)人的浮躁心態(tài)就表現(xiàn)得淋漓盡致，球迷們對(duì)自己所支持的球隊(duì)往往一廂情愿地要求過(guò)高，勝了才愛(ài)敗了就不愛(ài)，球隊(duì)連勝三場(chǎng)則下場(chǎng)比賽的門(mén)票搶手稀缺，連敗五場(chǎng)后看臺(tái)就空蕩冷清。中國(guó)球迷關(guān)注的似乎除了勝負(fù)就是比分，衡量教練水平和球隊(duì)實(shí)力的唯一尺碼就是成績(jī)，觀眾若對(duì)比賽結(jié)果稍不滿意，則讓教練下課。在球場(chǎng)的各個(gè)角落，只要隊(duì)員的表現(xiàn)和裁判的判罰尺度稍不讓球迷滿意，假球黑哨之聲就充斥看臺(tái)。我們的媒體似乎總喜歡報(bào)道國(guó)內(nèi)足壇的負(fù)面新聞，有意無(wú)意地人為放大假球與黑哨。（誠(chéng)然，當(dāng)前的中國(guó)足壇的確存在假球和黑哨。）假球黑哨的放大與渲染給中國(guó)球迷造成了嚴(yán)重的心理暗示和思維定勢(shì)［9］。2011年8月，在我國(guó)深圳舉行的第26屆世界大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)女足半決賽中當(dāng)中國(guó)隊(duì)以點(diǎn)球擊敗巴西隊(duì)時(shí)，電視解說(shuō)員激動(dòng)地說(shuō)：“這是為中國(guó)男足在世界杯決賽期間輸給巴西隊(duì)報(bào)了一箭之仇?！闭孀屓丝扌Σ坏?，更何況此次女足的參賽隊(duì)員有畢妍、屈姍姍、龐豐月、王冬妮、李冬娜、汪玲玲和李雯等眾多國(guó)腳助陣大運(yùn)會(huì)比賽。對(duì)于現(xiàn)階段的中國(guó)足球來(lái)說(shuō)，一場(chǎng)比賽的勝負(fù)說(shuō)明不了情況，男女國(guó)家隊(duì)的世界排名的下滑才是客觀事實(shí)，這是世界公認(rèn)的，我們不能再自欺欺人了。

4.結(jié)語(yǔ)

通過(guò)對(duì)表現(xiàn)形式的不同的視角觀察和思考，我們對(duì)足球運(yùn)動(dòng)文化有了更新的理解。通過(guò)對(duì)不同地域的球迷文化的了解，我們能更加客觀地審視中國(guó)足球的現(xiàn)狀。中國(guó)的足球環(huán)境可以比作一個(gè)生態(tài)環(huán)境，球迷是足球運(yùn)動(dòng)開(kāi)展的土壤，球員是森林，土壤改善了，森林才會(huì)茂盛，沒(méi)有豐富的土壤就不會(huì)長(zhǎng)出參天大樹(shù)。領(lǐng)導(dǎo)層是這個(gè)生態(tài)環(huán)境中的陽(yáng)光和雨水，只需要把握好普照和澆灌的比例，森林就不至于干旱或水澇。新聞媒體就像園丁，管理好森林的病蟲(chóng)害，不要人為地對(duì)樹(shù)木進(jìn)行接枝和園藝造型。用前足球運(yùn)動(dòng)管理中心主任、足協(xié)專職副主席閻世鐸的話來(lái)說(shuō)即“中國(guó)足球現(xiàn)在像一個(gè)文化沙漠，我們要共同努力，把它建成文化綠洲”。［6］

參考文獻(xiàn)：

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［4］崔麗，田慧.英國(guó)足球與英國(guó)文化［J］.中國(guó)體育科技，2010.46，（4）.

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［8］李建輝.我國(guó)足球文化的發(fā)展［J］.天津市經(jīng)理學(xué)院學(xué)報(bào)，2011.2.

篇（3）

1、中國(guó)茶文化是中國(guó)制茶、飲茶的文化。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人發(fā)現(xiàn)并利用茶，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代，少說(shuō)也有4700多年了。直到現(xiàn)在，漢族還有民以茶代禮的風(fēng)俗。潮州工夫茶作為中國(guó)茶文化的古典流派，集中了中國(guó)茶道文化的精粹，作為中國(guó)茶道的代表入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。日本的煎茶道、中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的泡茶道都來(lái)源于中國(guó)廣東潮州的工夫茶。

2、作為開(kāi)門(mén)七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代中國(guó)是非常普遍的。中華茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號(hào)角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會(huì)，深入中國(guó)的詩(shī)詞、繪畫(huà)、書(shū)法、宗教、醫(yī)學(xué)。好幾千年來(lái)中國(guó)不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化，這就是中國(guó)特有的茶文化，屬于文化學(xué)范疇。

（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）

篇（4）

近年來(lái)，商洛茶文化旅游得到了巨大的發(fā)展。但茶文化旅游在發(fā)展當(dāng)中也不可避免的出現(xiàn)了一些問(wèn)題，例如，茶葉生產(chǎn)者對(duì)茶文化認(rèn)識(shí)不足、缺乏資金的投入、茶文化旅游方式單一等問(wèn)題。但問(wèn)題的提出也能更好的幫助商洛茶文化旅游新型活動(dòng)的開(kāi)展。茶文化旅游作為一種比較傳統(tǒng)的旅游方式，也面臨著許多新興產(chǎn)業(yè)的挑戰(zhàn)。因此，商洛茶文化旅游必須開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)出新鮮的元素來(lái)吸引游客的到來(lái)與駐足。

1 商洛茶文化旅游的問(wèn)題分析

1.1 茶葉生產(chǎn)者對(duì)茶文化旅游認(rèn)識(shí)不足

雖然商洛種植茶樹(shù)的歷史已達(dá)上千年，但是商洛市在發(fā)展茶文化的旅游中也遇到了一些問(wèn)題。譬如說(shuō)，在發(fā)展過(guò)程中對(duì)茶文化旅游認(rèn)識(shí)不足。在發(fā)展過(guò)程中，商洛市茶文化旅游主要是重“茶”輕“游”。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，茶葉生產(chǎn)者只是注重茶產(chǎn)量和茶品種的開(kāi)發(fā)，未注重茶文化旅游的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展以及發(fā)展機(jī)制。文化旅游說(shuō)到底是一種長(zhǎng)遠(yuǎn)的旅游方式，應(yīng)該制定長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展計(jì)劃、完善機(jī)制，尋找亮點(diǎn)，吸引游客，在其以后的發(fā)展中會(huì)起到積極的作用。

1.2 缺乏資金投入

茶文化旅游的開(kāi)展，需要資金的大力支撐。商洛市對(duì)于產(chǎn)茶、制茶、加工工藝等方面的技術(shù)一直處于較落后的狀態(tài)，并且至今商洛市采用的都是最傳統(tǒng)的工藝方法，在品種的開(kāi)發(fā)研制力度方面還須大力投入。據(jù)2011年數(shù)據(jù)顯示茶葉精加工廠有11家，加工生產(chǎn)能力在每年100噸的只有4家，可見(jiàn)在茶葉生產(chǎn)與技藝方面急需提高。此外由于缺乏資金的投入，商洛市在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面也比較落后。例如：交通、住宿、旅游景區(qū)建設(shè)、餐飲、服務(wù)質(zhì)量方面有所欠缺。而上述的落后都會(huì)進(jìn)一步導(dǎo)致商洛市茶文化旅游活動(dòng)與旅游者對(duì)于茶文化旅游參與方式與次數(shù)的減少，直接會(huì)影響到商洛市茶文化旅游的發(fā)展。

1.3 茶文化旅游方式單一

茶文化旅游是一種比較傳統(tǒng)的旅游活動(dòng)，已經(jīng)存在約上千年的歷史。商洛市在發(fā)展茶文化旅游活動(dòng)的過(guò)程中，采取的還是之前較原始的旅游方式。通過(guò)，采茶、炒茶、舉辦茶文化節(jié)等方式開(kāi)展自己的茶文化旅游活動(dòng)。在發(fā)展茶文化旅游的過(guò)程中，不能離開(kāi)當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境，而把茶文化旅游單獨(dú)提出來(lái)。而商洛市在發(fā)展的過(guò)程中就把二者分開(kāi)來(lái)了，造成了現(xiàn)在的茶文化旅游方式單一。

2 商洛茶文化旅游發(fā)展對(duì)策

2.1 利用培訓(xùn)班的開(kāi)展提高茶葉生產(chǎn)者對(duì)茶文化旅游認(rèn)識(shí)

通過(guò)培訓(xùn)班的培訓(xùn)提高對(duì)茶文化旅游的認(rèn)識(shí)。茶葉生產(chǎn)者通過(guò)培訓(xùn)班老師系統(tǒng)的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，加強(qiáng)茶葉生產(chǎn)者對(duì)其的認(rèn)識(shí)。重點(diǎn)側(cè)重在茶葉生產(chǎn)者對(duì)旅游方面的認(rèn)識(shí)。培訓(xùn)班只是一種手段來(lái)輔助茶葉生茶者更好的了解對(duì)茶文化旅游的認(rèn)識(shí)，主要還是要靠茶葉生產(chǎn)者通過(guò)自主學(xué)習(xí)加強(qiáng)對(duì)茶文化旅游的認(rèn)識(shí)，茶葉生產(chǎn)者可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、書(shū)籍翻閱的方式，增強(qiáng)茶文化相關(guān)知識(shí)和有關(guān)的旅游知識(shí)，提高自身的文化修養(yǎng)內(nèi)涵與認(rèn)識(shí)。

2.2 加大招商引資的力度

企業(yè)的發(fā)展運(yùn)營(yíng)，離不開(kāi)資金的投入。商洛市本身的經(jīng)濟(jì)發(fā)展并不是很好，僅靠商洛自身的來(lái)支撐茶文化旅游是一件極具難度的事情。因此，商洛本市需加大招商引資的力度。商洛市也要擴(kuò)大招商引資的渠道?？梢哉w招商，也可以通過(guò)分項(xiàng)目招商，可以獨(dú)資，也可以以合資的形式；可以通過(guò)租賃，也可以通過(guò)承包的方式，還可以通過(guò)市場(chǎng)機(jī)制加大招商引資的力度，只要是有利于商洛市茶文化旅游發(fā)展的形式，都可以采納。

2.3 多種參與方式并存、激發(fā)游客興趣

在旅游活動(dòng)過(guò)程中，旅游方式的多樣化對(duì)于旅游者有極大的吸引力，也可激發(fā)出游客的興趣。旅游方式的參與必須依據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y源分布情況和游客需求狀況相關(guān)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗民俗，發(fā)掘出特色的一些旅游方式?？筛鶕?jù)周圍的地理風(fēng)景狀況分布，舉辦與周圍風(fēng)景有關(guān)的主題型的旅游活動(dòng)、茶文化節(jié)，發(fā)揮出其社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

2.3.1采茶

采茶本來(lái)是南方漢族茶農(nóng)的一種生產(chǎn)活動(dòng)，隨著傳統(tǒng)文化的發(fā)展與沖擊，采茶逐漸形成了一種漢族的民間歌舞。采茶是進(jìn)行飲茶、泡茶的前提。這是一項(xiàng)要求采茶者格外小心、謹(jǐn)慎的生產(chǎn)活動(dòng)，需要手巧的人來(lái)完成。為了提高旅游者在旅途中的興趣，采茶這一步驟現(xiàn)在可通過(guò)旅游者親自來(lái)完成，讓旅游者通過(guò)親身的體驗(yàn)來(lái)感受勞動(dòng)者的不易，并且在采茶的過(guò)程中了解到中國(guó)的傳統(tǒng)文化，感受以前采茶人為中國(guó)創(chuàng)造的寶貴財(cái)富，重現(xiàn)昔日情景。

2.3.2茶品茗

據(jù)研究表明，茶葉當(dāng)中所含有的咖啡因、兒茶素等成分，具有降低人體中的膽固醇、三酰甘油的效果，可明顯降低血脂，清除已分解進(jìn)入血管壁內(nèi)的脂肪，還有預(yù)防心肌梗塞、腦血管梗阻的作用。所以，商洛市也積極開(kāi)辦了茶文化節(jié)邀請(qǐng)四面八方的游客品茶，這種文化交流活動(dòng)讓更多的人認(rèn)識(shí)到茶對(duì)人體的益處。

2.3.3茶飲食

根據(jù)史料記載，吃茶法距今已有三千多年的歷史了。而現(xiàn)如今將茶摻雜在其他食物中則是對(duì)古代吃茶法的延伸，現(xiàn)在稱為茶食。旅游是食、住、行、游、購(gòu)、娛的過(guò)程，吃排在第一位，則說(shuō)明飲食的重要性，以茶作為食材，能夠很好的避免浪費(fèi)茶葉中對(duì)人體有益的成分，達(dá)到食補(bǔ)和醫(yī)療的雙重效果。例如，商洛市推出的抹茶麻薯、五香茶蛋、清蒸茶鯽魚(yú)等都是不錯(cuò)的茶制飲食。在茶文化旅游的發(fā)展過(guò)程中，茶飲食的形式與種類也應(yīng)該呈現(xiàn)出百花齊放的格局，進(jìn)行一些創(chuàng)新。例如，可以加大對(duì)茶飲食新菜品的開(kāi)發(fā)，商洛版的“滿漢全席”―全茶宴、商洛版的“佛跳墻”―茶膳，以達(dá)到食補(bǔ)與醫(yī)療的雙重效果。隨著時(shí)代的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生的重視甚于從前。茶火鍋、西餐茶宴等形式。

2.3.4茶表演

茶表演的方式多不勝數(shù)。其中，最基礎(chǔ)最核心的方式就屬茶藝表演。茶藝表演是在茶藝的基礎(chǔ)上延伸而來(lái)的，是對(duì)茶葉沖泡形象的深刻展示。茶藝表演的開(kāi)展可以加深旅游者對(duì)茶文化的深刻認(rèn)識(shí)，而且旅游者可親自進(jìn)行茶藝表演。茶藝表演只是吸引游客的一種方式，也可通過(guò)舉辦茶情景劇表演、茶歌茶舞、茶字畫(huà)書(shū)畫(huà)展、茶俗等方式來(lái)吸引旅游者，激發(fā)旅游者的興趣。

參考文獻(xiàn)：

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篇（5）

米食和面食是漢族主食的兩大類型，南方和北方種植稻類地區(qū)，以米食為主，種植小麥地區(qū)則以面食為主，此外，各地的其他糧食作物，例如玉米、高梁、谷類、薯類作物作為雜糧也都成為不同地區(qū)主食的組成部分。漢族主食的制作方法豐富多采，米面制品，各不少于數(shù)百種。

現(xiàn)在，中國(guó)東南方仍以米食為主，大米制品種類繁多，如米飯、米糕、米粥、米團(tuán)、米面、糍飯、湯圓、粽子等；東北、西北、華北則以面食為主，饅頭、包子、面條、烙餅、餡餅、餃子等都為日常喜愛(ài)食物，其他如山東煎餅、陜西鍋盔、山西刀削面、西北、華北抻面、四川擔(dān)擔(dān)面、江蘇過(guò)橋面等都是有名的面制風(fēng)味食品。

菜肴

漢族在飲食習(xí)俗方面形成菜肴的眾多不同類型，是因?yàn)槭艿蕉喾矫娴臈l件影響。首先是原料出產(chǎn)的地方特色，例如東南沿海的各種海味食品，北方山林的各種山珍野味，廣東一帶民間的蛇餐蛇宴。其次，還要受到生活環(huán)境和口味的制約。人們常把漢族和其他有關(guān)民族的食俗口味概括為"南甜、北咸、東辣、西酸"。雖然過(guò)于籠統(tǒng)，并不準(zhǔn)確，但也反映出帶有區(qū)域性的某些口味的差異和區(qū)別。再次，各地的調(diào)制方法，包括配料、刀工、火候、調(diào)味、烹調(diào)技術(shù)的不同要求和特點(diǎn)，都是形成菜肴類型的重要因素。各地在民間口味的基礎(chǔ)上逐步發(fā)展為有特色的地區(qū)性的菜肴類型，最后發(fā)展成為較有代表性的菜系，匯成漢族飲食文化的洋洋大觀。

飲料

酒和茶是漢族主要的兩大飲料。中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，中國(guó)也是世界上發(fā)明釀造技術(shù)最早的國(guó)家之一。酒文化和茶文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，數(shù)千年來(lái)，構(gòu)成漢族飲食習(xí)俗不可缺少的部分，在世界上也發(fā)生了廣泛影響。除酒和茶兩種主要飲料，某些水果等制品也成為不同地區(qū)、不同季節(jié)人們的飲料。

節(jié)日食品

節(jié)日食品是豐富多采的。它常常將豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，賞心悅目的藝術(shù)形式和深厚的文化內(nèi)涵巧妙地結(jié)合起來(lái)，成為比較典型的節(jié)日飲食文化。大致可分為三類：

一是用作祭祀的供品

在舊時(shí)代的宮廷、官府、宗族、家庭的特殊祭祀、慶典等儀式中占有重要的地位。在當(dāng)代漢族的多數(shù)地區(qū)，這種現(xiàn)象早已結(jié)束，只在少數(shù)偏遠(yuǎn)地區(qū)或某些特定場(chǎng)合，還殘存著一些象征性的活動(dòng)。

篇（6）

唐朝陸羽《茶經(jīng)》的問(wèn)世，意味著我們中華茶文化的正式誕生。中國(guó)的茶文化也以文化傳播的方式向四周擴(kuò)散，日本、韓國(guó)以及印度、中亞等地區(qū)都深受我們傳統(tǒng)茶文化的影響，并在本國(guó)文化特色的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造了民族特色濃厚的茶文化。其中，日本的千利休結(jié)合中國(guó)茶文化的思想內(nèi)涵，又融入了日本的禪宗文化精髓，創(chuàng)建了獨(dú)樹(shù)一幟的茶道文化，并在世界茶文化之林大放光彩。所以，中國(guó)茶文化因其獨(dú)特的文化內(nèi)涵與雋永的歷史氣韻，不僅對(duì)中華民族傳統(tǒng)文化的形成奠定了堅(jiān)實(shí)的思想基礎(chǔ)，同時(shí)也為世界茶文化的發(fā)展作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。1.1茶文化的特點(diǎn)。茶文化是以茶為載體形成的，其內(nèi)容可謂博大精深。在漫漫的歷史長(zhǎng)廊中，茶文化漸漸沉淀成了溫婉含蓄與寬廣豪邁兼俱的文化氣質(zhì)。茶文化的發(fā)展歷史異常悠久，不同時(shí)期的茶文化所表選出來(lái)的文化內(nèi)蘊(yùn)也會(huì)有所差異。茶文化自唐朝誕生以后，在宋朝迎來(lái)了發(fā)展的黃金時(shí)代，并先后在明清時(shí)期步入了巔峰階段。所以，唐宋明清的茶文化內(nèi)涵就會(huì)呈現(xiàn)出鮮明的差異性。但是，總的來(lái)說(shuō)卻都是當(dāng)下社會(huì)風(fēng)尚的一種反映。而且，在幾千年的文化傳承中，茶文化一直以默默之勢(shì)不斷煥發(fā)新的色彩，展示了中華文化的歷史延續(xù)性。其次，茶文化作為傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀代表，其不可避免地會(huì)被打上時(shí)代的烙印，不同時(shí)代背景下的茶文化所散發(fā)的茶文化魅力也會(huì)有所不同。古代的茶文化與現(xiàn)代茶文化內(nèi)涵自然會(huì)不同，但卻在無(wú)形中受時(shí)代潮流的影響緩緩向前發(fā)展。再者，我國(guó)地大物博，無(wú)論是東西跨度還是南北縱深都是極大的。正所謂“一方水土養(yǎng)育一方人”，不同地區(qū)的茶文化表現(xiàn)形式也不盡相同，其茶俗茶風(fēng)都呈現(xiàn)出了地方化色彩。例如，藏族的飲茶習(xí)俗與漢族的飲茶習(xí)俗就不同，藏族飲茶喜歡豪飲，漢族偏愛(ài)小口啜飲。1.2茶文化的功能。茶文化是從傳統(tǒng)文化的肥沃土壤中生發(fā)而成的，其汲取了儒家、佛家以及道家的思想文化精髓于一體，儒家的和諧思想、佛家的慈悲情懷以及道家的無(wú)為理念，成為了茶文化思想內(nèi)核中最為閃耀的一部分，其對(duì)于大眾心靈的凈化與為人處世原則的樹(shù)立以及價(jià)值觀的導(dǎo)向都具有鮮明的促進(jìn)作用。尤其是茶文化的德育教化功能，對(duì)于當(dāng)前浮躁的現(xiàn)代人而言具有一定的滌蕩作用。茶文化的核心是“和”，其融合儒家思想的中庸之道，提煉出了和諧思想，不僅茶人與茶人之間應(yīng)該和諧相處，茶人與社會(huì)與自然都應(yīng)該和諧相處，不苛求任何人任何物。在燈紅酒綠的現(xiàn)代社會(huì)，大眾都沉湎于對(duì)名利金錢(qián)的追逐中，優(yōu)勝劣汰適者生存，已經(jīng)成為了不少人的價(jià)值理念，其對(duì)于其他社會(huì)群體的遭遇以居高臨下的姿態(tài)漠然處之，陷入了唯利是圖的怪圈中而不自知。茶文化倡導(dǎo)無(wú)私奉獻(xiàn)，反對(duì)見(jiàn)利忘義。這一思想將會(huì)以潤(rùn)物無(wú)聲的形式洗滌掉大眾內(nèi)心的污穢，促使其從自身的價(jià)值出發(fā)，為營(yíng)造和諧文明的社會(huì)貢獻(xiàn)綿薄之力。另外，由于心理教育的缺失都市人的心理承受能力異常脆弱，失戀、學(xué)業(yè)受挫、工作壓力都會(huì)可能成為壓死其的最后一根稻草，然后不少人選擇絕望地離開(kāi)這個(gè)精彩的世界。茶文化中的無(wú)為理念，將會(huì)為繁忙的都市人提供一個(gè)避難所，其可以暫時(shí)從沉重的生活中逃離，在不滿情緒得到全面宣泄后，進(jìn)而會(huì)以更加積極的姿態(tài)去生活。

2高校公共體育課程的教學(xué)現(xiàn)狀分析

2.1教學(xué)方法單一化。雖然，素質(zhì)教育理念已經(jīng)得到普遍認(rèn)可，但是在傳統(tǒng)應(yīng)試教育的影響下，成績(jī)分?jǐn)?shù)依然是評(píng)判學(xué)生的唯一標(biāo)準(zhǔn)。于是，上至教師下至學(xué)生，幾乎所有的人都沉溺于考試的泥沼中，其只注重文化課程的學(xué)習(xí)，對(duì)于其他的體育藝術(shù)課程一概忽略不計(jì)。所以，我國(guó)的體育課程大多只是一種擺設(shè)，其僅僅停留于課表的安排上，那么高校的公共體育課程地位也就可想而知了。高校對(duì)于必修體育課程都不甚重視，更何況公共體育課程了。一方面，公共體育課程的教師大多是直接從體育學(xué)校出來(lái)的學(xué)生，其教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與教學(xué)方法都是極為缺乏的，大部分都是直接沿用傳統(tǒng)的體育教學(xué)方法，沒(méi)有結(jié)合體育課程的特點(diǎn)對(duì)其進(jìn)行創(chuàng)新教學(xué)，也沒(méi)有融入先進(jìn)的教學(xué)理念對(duì)體育課程進(jìn)行科學(xué)設(shè)置?？菰锏慕虒W(xué)內(nèi)容與單調(diào)的教學(xué)模式使得學(xué)生對(duì)于公共體育課程更加厭惡，而且也挫傷了因?yàn)榕d趣愛(ài)好而選修該體育課程學(xué)生的積極性。另一方面，我國(guó)高校公共體育課程的教學(xué)體系也不合理，其沒(méi)有根據(jù)課程的難易度，對(duì)某一具體的體育課程進(jìn)行銜接式安排，導(dǎo)致學(xué)生只能學(xué)習(xí)部分內(nèi)容，而無(wú)法深入地進(jìn)行系統(tǒng)化的體育課程學(xué)習(xí)。2.2課程設(shè)置不合理。公共體育課程作為一門(mén)選修課，學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣選擇與其相適應(yīng)的課程。足球、乒乓球、羽毛球、跆拳道以及健身操，每一課程都可以成為其選擇的內(nèi)容，由此看來(lái)公共體育課程的設(shè)置似乎比較合理。殊不知，高校公共體育課程體系并不完善，其沒(méi)有系統(tǒng)科學(xué)的體育課程規(guī)劃，大部分體育課程都是以極為淺顯的方式而存在。而且，看似自由的選擇方式卻忽視了學(xué)生整體素質(zhì)的差異性，導(dǎo)致學(xué)生會(huì)在課程中出現(xiàn)跟不上與吃不飽的現(xiàn)象。高校對(duì)于公共體育課程的設(shè)置采取的是一刀切式的方式，所有的課程都只有一門(mén)，沒(méi)有基礎(chǔ)班、中級(jí)班與高級(jí)班的劃分，無(wú)論其自身體育素質(zhì)的好壞，所有的學(xué)生都只能選擇基礎(chǔ)班進(jìn)行學(xué)習(xí)。另外，一般而言，高校公共體育課程是一周一節(jié)，其課時(shí)較少而有些教師為了完成教學(xué)任務(wù)，一堂課會(huì)教授許多新知識(shí)，學(xué)生無(wú)法消化新授內(nèi)容并且課后也難以與教師進(jìn)行及時(shí)溝通，進(jìn)而增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，并在無(wú)形中使學(xué)生產(chǎn)生厭倦情緒。總而言之，不合理的課程設(shè)置不僅增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力，而且也違背了其課程設(shè)置的初衷。

3茶文化視角下高校公共體育課程的創(chuàng)新思路

3.1融入茶文化的德育教化功能，設(shè)置科學(xué)的茶文化體育課程。茶文化是我們優(yōu)秀民族文化中不可忽視的重要一支，其蘊(yùn)含著深厚的文化藝術(shù)內(nèi)涵，也包蘊(yùn)著深邃的為人處世之哲學(xué)，其所奉行的“中庸尚和”、“清廉敬寂”“天人合一”的理念對(duì)于大眾的思想具有潛移默化的熏陶作用。同時(shí)，其德育教化功能對(duì)于高校學(xué)生思想道德觀念的重塑也具有鮮明的促進(jìn)意義。因而，高校在進(jìn)行公共體育課程的創(chuàng)新設(shè)計(jì)時(shí)，可以結(jié)合茶文化的德育教化功能，利用其散發(fā)出的人文魅力，對(duì)高校公共體育課程進(jìn)行科學(xué)設(shè)置。首先，高?？梢酝高^(guò)茶文化的基本內(nèi)容，從中選取多元化的茶文化因子，對(duì)公共體育課程進(jìn)行因地制宜的安排，結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)能力以及體育素質(zhì)，對(duì)公共體育課程進(jìn)行分層設(shè)計(jì)。綜合考慮學(xué)生的學(xué)習(xí)需要，對(duì)不同的學(xué)生進(jìn)行不同的分班，而不是以所謂的自主選擇為由，將公共體育課程的壓力拋給學(xué)生承受。其次，高校也應(yīng)該從茶文化的思想內(nèi)涵中提煉出公共體育教學(xué)的策略，引入優(yōu)秀的體育教師對(duì)公共體育課程進(jìn)行系統(tǒng)化革新，以新理念新模式促進(jìn)公共體育課程向新方向邁進(jìn)。3.2擯棄傳統(tǒng)教學(xué)理念，建立以學(xué)生為主的茶文化體育俱樂(lè)部。近年來(lái)，隨著新一輪課改的不斷深入，越來(lái)越多的高校都從傳統(tǒng)教育的深潭中爬了出來(lái)，但是其教學(xué)理念卻仍然停留在昔日的落后模式中。所以，高校在進(jìn)行公共體育課程的創(chuàng)新改革時(shí)，首要的任務(wù)就是擯棄傳統(tǒng)的教學(xué)理念，樹(shù)立文化與體育并重的新教學(xué)理念，以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)為主而不是片面地追求成績(jī)分?jǐn)?shù)。而后，高校可以根據(jù)茶文化的相關(guān)內(nèi)容，發(fā)揮學(xué)生的主體作用，建立茶文化體育俱樂(lè)部，將公共體育課程以俱樂(lè)部的形式進(jìn)行設(shè)置管理，學(xué)生可以從自己的需要、專長(zhǎng)以及素質(zhì)出發(fā)，在任何時(shí)間內(nèi)都可以選擇與其相適應(yīng)的茶文化體育課程進(jìn)行學(xué)習(xí)，打破了傳統(tǒng)的定時(shí)上課的桎梏，使學(xué)生能合理地安排自己的體育課程，從而在無(wú)意識(shí)中培養(yǎng)了學(xué)生對(duì)于體育課程的興趣。再次，高校也可以從茶文化的不同表現(xiàn)形式中，選取相關(guān)的體育元素與高校體育課程相融合，可以引入采茶舞使學(xué)生通過(guò)跳民族特色濃厚的采茶舞來(lái)了解我們多元的茶文化內(nèi)容，進(jìn)而習(xí)得茶文化的核心精神，從而推動(dòng)茶文化的弘揚(yáng)與傳承。

作者:曹斌 單位:河南警察學(xué)院

參考文獻(xiàn)

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篇（7）

城步縣現(xiàn)有漢、苗等10個(gè)民族，苗族人口占54%。當(dāng)?shù)孛缱逶蚱毡橹嗌?，稱為“青衣苗”，占苗族人口80%以上。從青衣苗“平話”中保留的一些古語(yǔ)詞推測(cè)城步的苗族可能自中古時(shí)代就開(kāi)始接觸漢族文化，“平話”從漢、魏晉直到唐都受漢語(yǔ)的影響。如今民族文化中有的文化元素湮滅，有的沉寂后在創(chuàng)新中復(fù)興，而有的則歷時(shí)彌久仍長(zhǎng)盛不衰。本文通過(guò)對(duì)城步苗族同胞日常生活中青衫文化、龍燈與山歌文化、油茶文化的傳續(xù)與演變進(jìn)行對(duì)比分析，以期找到相應(yīng)緣由。

一、城步縣青衣苗人青衫文化的湮滅

（一）青衫文化

青衫，是指用家織布縫制后，經(jīng)傳統(tǒng)青色染料染色而成的布料。其中家織布，一般是采用麻線，使用家用織布機(jī)織就，顏色多為乳白或淡黃白色。經(jīng)剪裁、縫制成右衽衣衫，放入煮沸的青色染料液體中染色、著色而成。為使青衫耐穿耐磨，會(huì)對(duì)青衫進(jìn)行“漿洗”，即用米湯或飯湯水加入淀粉熬煮成漿，再把清洗好的青衫放入米漿中浸泡后，取出直接晾曬干后穿著。

如今基本無(wú)人再著青衫，且僅有少數(shù)老人在幼時(shí)曾穿過(guò)，至于當(dāng)時(shí)是用何原料制成青色染料已不可考。為何青衣苗已不再穿著青衫？據(jù)當(dāng)?shù)孛缂依先嗣枋?，青衫從紡紗到織布、從裁制到染色成衣及平時(shí)漿洗護(hù)理步驟和工序都費(fèi)時(shí)費(fèi)力，且若染色手法不佳，易掉色；若不常漿洗不耐穿。隨時(shí)代變遷，面對(duì)材質(zhì)多樣、品質(zhì)上乘、色彩與款式多樣、浣洗方便、價(jià)格適中的現(xiàn)代時(shí)尚服飾產(chǎn)品，苗家人逐漸選擇買時(shí)尚的現(xiàn)代服飾替代曾經(jīng)的青衫。

曾經(jīng)，色澤低調(diào)的青衫，雖然制作和洗護(hù)上費(fèi)時(shí)費(fèi)力，但它耐臟、省錢(qián)，非常適合要上山越嶺、在田間地頭勞作的苗家人穿著。如今，很多苗家人不需要上山越嶺、田間勞作，幾近“工作服”的青衫就沒(méi)有“市場(chǎng)”；且款式時(shí)尚多樣的現(xiàn)代服飾，擁有著比青衫更多的優(yōu)點(diǎn)，更符合苗家人對(duì)服飾的功能和審美的需求，于是青衫便逐漸退出苗家人的日常生活，最終成為苗家老人的記憶。

（二）青衫文化湮滅的原因分析

青衫，主要功能是遮羞、保暖、隔阻帶露水的植物等，一般服飾均具備這些功能，雖然耐臟、吸汗，但其質(zhì)地粗糙、不耐穿著、制作和洗護(hù)費(fèi)時(shí)費(fèi)力。青衫由于不具備“不可替代性”，而最終被舒適性更佳、款式更時(shí)尚、穿洗更方便的現(xiàn)代服飾取代。

二、城步縣山歌文化與龍燈文化的復(fù)興

（一）山歌文化與龍燈文化

城步縣“六月六”山歌節(jié)已打造為湖南省內(nèi)知名的少數(shù)民族文化節(jié)慶品牌，如今已成功舉辦十七屆。

城步縣丹口鎮(zhèn)下團(tuán)村的吊龍，是城步縣龍燈文化中的翹楚，曾于2010年飛進(jìn)上海世博會(huì)，獲上海大世界吉尼斯紀(jì)錄認(rèn)證，被授予“世界最長(zhǎng)吊龍”稱號(hào)；于2009年列入湖南省第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，于2011年列入第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

（二）山歌文化與龍燈文化復(fù)興的原因分析

唱山歌曾是城步縣少數(shù)民族青年男女在集體勞作、相親會(huì)友、休閑娛樂(lè)、重要節(jié)事時(shí)交流情感的重要方式。分為雜花歌、思情歌、古人歌、苦情歌、謎語(yǔ)歌等幾類，尤以青年男女傳情達(dá)意的山歌對(duì)唱、《賀郎歌》《嫁女歌》等最為經(jīng)典。其中由著名作曲家白誠(chéng)仁創(chuàng)作、著名歌唱家何紀(jì)光演唱的《挑擔(dān)茶葉上北京》，就是以《賀郎歌》為主要?jiǎng)?chuàng)作素材，明快的曲調(diào)、悠揚(yáng)的旋律唱紅大江南北。以土地承包為轉(zhuǎn)折點(diǎn)，勞作方式由集體勞作轉(zhuǎn)向分散的個(gè)人勞作后，山歌就沒(méi)有了對(duì)唱和知音；當(dāng)山歌節(jié)不再按約開(kāi)展，未婚青年男女除失去跨省區(qū)自由戀愛(ài)的機(jī)會(huì)，也失去演練山歌演唱技能的重要?jiǎng)恿?；在婚慶場(chǎng)合必備的《賀郎歌》《嫁女歌》等曲目，也由于青年男女更鐘情于新式婚禮，能很好演唱成套婚慶山歌的歌者越來(lái)越少，山歌文化瀕臨湮滅。然而也因民族旅游對(duì)文化獨(dú)特性的要求，使得城步縣相關(guān)政府部門(mén)、地方精英和群眾投入到讓山歌文化重振旗鼓的浪潮中來(lái)。從1990年代起，長(zhǎng)安營(yíng)大寨村村民自發(fā)組織的第一屆“六月六”山歌節(jié)，到如今由省市縣三級(jí)政府聯(lián)合打造的第十七屆“六月六”山歌節(jié)盛會(huì)，有效推動(dòng)城步山歌文化的復(fù)興與繁榮。

山歌文化若無(wú)賴以生存的土壤，不被廣大群眾需求就會(huì)枯萎，反之才會(huì)繁榮。

舞龍燈主要是農(nóng)閑時(shí)，以村寨為單位的青壯年以祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、糧食豐收、族人安康等祭祀祈福為主要目的，融入手工藝術(shù)、繪畫(huà)、布藝、貼花、文學(xué)、表演、音樂(lè)、武術(shù)的巫儺文化和禮儀習(xí)俗。舞龍燈既需要舞龍者具備一定的身體素質(zhì)，又需要經(jīng)常性的集體練習(xí)以增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的協(xié)調(diào)合作能力。因此當(dāng)改革開(kāi)放之后，村寨里的青壯年外出務(wù)工，使得舞龍燈團(tuán)隊(duì)人員不足；需手把手教、學(xué)的龍燈制作手藝也面臨“后繼無(wú)人”的尷尬；農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)收入逐漸讓位于外出務(wù)工等其他經(jīng)濟(jì)收入，使得對(duì)祈求風(fēng)調(diào)雨順的需求也逐漸弱化，龍燈文化漸漸失去生機(jī)。但當(dāng)民族旅游的春風(fēng)吹進(jìn)苗家、苗寨，很多外出務(wù)工的青壯年又重新返回家鄉(xiāng)參與民族旅游；而龍燈，尤其像吊龍這樣具有很強(qiáng)觀賞性和藝術(shù)性的民族文化形式，既符合當(dāng)?shù)厝罕妼?duì)精神文化的需求，也符合旅游者審美需要，便順利成章地有被適當(dāng)開(kāi)發(fā)為旅游資源的需求。

龍燈文化以人為核心，以滿足人們的精神需求、物質(zhì)需求為功能；龍燈文化越是技藝精湛就越增加其文化的獨(dú)特性，加劇技藝傳承的難度、筑起不利于龍燈文化傳續(xù)的天然“壁壘”。只有當(dāng)發(fā)展民族旅游業(yè)的需求、保護(hù)地方民族文化的需求等內(nèi)生的需求為其注入足夠強(qiáng)大的突破壁壘的動(dòng)力時(shí)，才能驅(qū)動(dòng)龍燈文化重?zé)ㄉ鷻C(jī)。

三、城步油茶文化的傳續(xù)與演變

城步縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有濃郁古樸的油茶文化氛圍。

（一）城步油茶的物態(tài)文化

城步油茶的物態(tài)文化，主要通過(guò)油茶原料和茶具得以呈現(xiàn)。

主料為陰米，是將糯米通過(guò)精選、浸泡、上甑蒸熟、染色、曬或陰干至半干、進(jìn)碓壓扁、最后曬干制成。常見(jiàn)輔料有各種干糧；應(yīng)季輔料有新鮮雜糧、豆類、板栗等；“粑粑”主要由糍粑、蕨粑、糯米粉等搭配鼠尾草、金瓜等制成。茶料為在清明谷雨時(shí)節(jié)收采的當(dāng)?shù)蒯疾?，?jīng)煮青、揉捻和烘干炮制成茶餅或茶團(tuán)。

茶簍有圓簍、蝌蚪簍等，由當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的直徑2毫米的細(xì)篾精編而成，以過(guò)濾茶湯；研缽多為瓦缽，擂茶棒多為木制，手柄處有精心雕刻的動(dòng)物裝飾，體現(xiàn)女主人的審美情趣，以研磨制作茶湯所需的香料；茶盤(pán)為長(zhǎng)方形木盤(pán)，上層紅漆，底層黑漆，色澤飽滿均勻，端莊大方；油茶杯多為花色統(tǒng)一的小瓷碗。

（二）城步油茶的行為文化與心態(tài)文化

城步油茶作為縣內(nèi)普遍存在的日常飲食方式，以其相對(duì)完整油茶禮儀承載著獨(dú)特的歷史文化、審美情趣和價(jià)值觀念。

在家庭主婦烹制油茶（當(dāng)?shù)胤Q為“打油茶”）過(guò)程中，閨女會(huì)陪在母親身邊幫忙。耳濡目染之下，閨女會(huì)對(duì)打油茶手法了然于心，并負(fù)責(zé)為客人奉茶。

雖然茶葉用量大、茶湯味苦，但茶味越來(lái)越柔和，是以關(guān)于喝油茶的杯數(shù)，會(huì)有“一杯苦二杯澀，三杯四杯才好呷”的說(shuō)法。又因主人家熱情好客，會(huì)打油茶來(lái)招待來(lái)賓，主人家左鄰右舍也會(huì)打油茶來(lái)熱情款待，這油茶待客的核心，是主人對(duì)客人的敬意。

主料陰米搭各式各樣的輔料，配上濃郁的茶湯，油茶宜飲宜食。因油茶又好喝又管飽，三杯四杯下肚已基本有飽腹感。在物質(zhì)匱乏年代，油茶是家庭主婦以有限的食物滋養(yǎng)一家老小渡過(guò)生活難關(guān)的“法寶”。

油茶也是年輕人傳情達(dá)意的載體之一。若心儀小伙來(lái)到家中，姑娘會(huì)用心打油茶，為其奉上滿是情義的油茶。若情投意合，小伙自然會(huì)在接飲中，表達(dá)自己的心意。

各家主婦的油茶風(fēng)味不同，但茶湯講究的色澤金黃、味苦而不澀是共通的。當(dāng)小孩不喜飲苦味的油茶時(shí)，長(zhǎng)輩一般會(huì)告知：“吃油茶的苦，才會(huì)知道什么是生活的甜”，傳遞的是城步人對(duì)生活滋味的認(rèn)識(shí)，與他們吃苦耐勞的品質(zhì)息息相關(guān)。

“來(lái)我家呷油茶”是城步人非正式宴請(qǐng)的習(xí)慣表達(dá)。若誰(shuí)家邀請(qǐng)賓朋說(shuō)“來(lái)我家吃飯”用語(yǔ)，會(huì)遭婉拒。當(dāng)?shù)貙⑦@種非正式宴請(qǐng)活動(dòng)，稱為“喊油茶”。

（三）城步油茶文化的傳續(xù)與演變?cè)蚍治?/p>

1.物態(tài)文化方面。隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展，物質(zhì)極大豐富，打油茶的可選食材越來(lái)越豐富，但主料陰米仍然是糯米、使用傳統(tǒng)制法制作；茶葉也仍然以當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的上等峒茶為主。

油茶因在傳統(tǒng)的制作過(guò)程中需要使用不少油脂，但長(zhǎng)安營(yíng)鄉(xiāng)、五團(tuán)鎮(zhèn)等地，有大量長(zhǎng)壽老人都喜愛(ài)長(zhǎng)期食用，據(jù)說(shuō)與油茶既能充饑解渴，又能抵御蠻煙瘴氣，防治疾病，強(qiáng)身健體有關(guān)。當(dāng)?shù)厝耸褂闷焚|(zhì)更好的植物油炸制油茶的陰米和其他輔料、油只用一次、盡量減少油茶制作過(guò)程中油脂和食鹽使用量，體現(xiàn)油茶文化對(duì)“限油限鹽”飲食理念的吸納，且仍然選擇保留油茶作為日常飲食的重要組成部分。

2.行為文化和心理文化方面。飲油茶禮儀中對(duì)飲茶杯數(shù)已無(wú)要求，客人可隨意，主人也不會(huì)見(jiàn)怪，這是油茶文化中一種寬容的“敬”的表達(dá)。當(dāng)?shù)睾芏酀h族居民加入飲油茶的行列，且“喊油茶”仍是最地道的非正式宴請(qǐng)的邀請(qǐng)方式。

城步油茶于2008年入選湖南省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。隨著當(dāng)?shù)孛褡迓糜螛I(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的游客開(kāi)始接觸并喜歡上油茶這種苦辛咸甘香辣的風(fēng)味食品，使觀摩打油茶的過(guò)程、品評(píng)油茶成為體驗(yàn)民族美食文化的饒有趣味的一環(huán)。面對(duì)加工好的主料、輔料進(jìn)行密封包裝，將煮好的茶湯進(jìn)行濃縮灌裝而成的旅游紀(jì)念品，當(dāng)?shù)鼐用翊蛉さ溃骸百I回去吃不如常來(lái)我家吃，免費(fèi)更保證美味”。

城步油茶，在物質(zhì)匱乏年代，以少量雜糧就可當(dāng)做果腹充饑的主食，助人們渡過(guò)困難時(shí)期；在物質(zhì)豐富的今天，它又是人人都能享用的風(fēng)味食品，可滿足味蕾對(duì)苦辛咸甘香辣的需求、提神醒腦、祛病強(qiáng)身，還以蘊(yùn)含于油茶中的“敬”意溝通親朋鄰里外來(lái)客人的感情。

篇（8）

1、湘菜，又叫湖南菜，是中國(guó)歷史悠久的一種地方菜，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系，是漢族飲食文化菜系之一，以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。

2、湘菜制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多，色澤上油重色濃，講求實(shí)惠，品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩，制法上以煨、燉、臘、蒸、炒等，湘菜代表菜品有東安雞，金魚(yú)戲蓮、永州血鴨、臘味合蒸、姊妹團(tuán)子 、寧鄉(xiāng)口味蛇、岳陽(yáng)姜辣蛇、剁椒魚(yú)頭等。

3、湘菜文化是透過(guò)湘菜滲出文明、典故和文化知識(shí)，是精神層面的東西，比如說(shuō)十景大雜燴，里面有蛋卷，肉丸、海參、香菇、魚(yú)肚、蔥頭、肚片等十多樣，象征全家人個(gè)個(gè)健康，全家團(tuán)園，故名全家福，所以朋友聚會(huì)，一家人團(tuán)園都要上這道菜，湘菜文化和茶文化、飲食文化一樣是內(nèi)函的精神層面的東西。

（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）

篇（9）

許多人都曾在書(shū)店里面流連忘返，都曾有過(guò)開(kāi)一家書(shū)店的美好夢(mèng)想。然而，對(duì)于已全面進(jìn)入信息化時(shí)代的今天而言，一千多年來(lái)，中國(guó)茶館一直沒(méi)有大的突破以及改革，始終沿襲著休閑和文化茶館的模式經(jīng)營(yíng)。整個(gè)茶館行業(yè)效益存在很嚴(yán)重的問(wèn)題，泡茶方法多年來(lái)一成不變，經(jīng)營(yíng)者缺乏創(chuàng)新思維，泡茶方法相互效仿，沒(méi)有創(chuàng)新導(dǎo)致中高端顧客進(jìn)入消費(fèi)疲勞期。某些地方推出禪茶、文士茶等茶藝表演，僅僅只有表演，雖讓人耳目一新，但實(shí)用性并不強(qiáng)，難以刺激起新的消費(fèi)興奮點(diǎn)。那么茶文化與書(shū)室二者是否能夠相互整合，取長(zhǎng)補(bǔ)短，以茶文化為設(shè)計(jì)基礎(chǔ)，對(duì)書(shū)室形象進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì),給受眾帶來(lái)一個(gè)全新的、與眾不同的文化體驗(yàn)空間。

1茶文化與書(shū)店品牌形象設(shè)計(jì)概述

茶文化，是指以茶作為載體，人們?cè)谏a(chǎn)茶、加工茶以及品茶的過(guò)程中所凝聚的文化個(gè)性和創(chuàng)造精神，是一條表達(dá)民俗風(fēng)情、審美情趣、道德精神和價(jià)值觀念的歷史文化長(zhǎng)鏈。茶文化是深深根植于國(guó)人的日常生活中的，我們是離不開(kāi)茶的。但是近年來(lái)，傳統(tǒng)茶館始終沿襲著單一的經(jīng)營(yíng)模式，一直沒(méi)有大的改革以及創(chuàng)新。經(jīng)營(yíng)模式大多是“為賣茶而賣茶”；大多數(shù)茶館經(jīng)營(yíng)者并沒(méi)有品牌意識(shí)；茶館經(jīng)營(yíng)者普遍缺乏創(chuàng)新意識(shí)，茶館裝修風(fēng)格雷同；因而經(jīng)營(yíng)效益每況愈下。而代表文化象征的書(shū)店，隨著當(dāng)代人們生活節(jié)奏的不斷加快，大多數(shù)人貌似已經(jīng)沒(méi)有時(shí)間安靜坐下來(lái)認(rèn)真看一本書(shū)了。且網(wǎng)絡(luò)圖書(shū)的日益興盛，對(duì)于傳統(tǒng)書(shū)店來(lái)說(shuō)更是致命一擊，部分人群已然覺(jué)得紙質(zhì)閱讀過(guò)于麻煩，掌上閱讀對(duì)于他們來(lái)說(shuō)更加便捷實(shí)體書(shū)店生存之路步步維艱。那么實(shí)體書(shū)店的未來(lái)在哪里？所以，茶文化與書(shū)室之間能否搭建起一座橋梁？對(duì)二者的文化內(nèi)涵相互整合，將書(shū)室形象進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì)，塑造一個(gè)全新的、與眾不同的文化體驗(yàn)空間。

2書(shū)店品牌設(shè)計(jì)要素分析

對(duì)于書(shū)店來(lái)說(shuō)，品牌設(shè)計(jì)無(wú)疑也是至關(guān)重要的。書(shū)店品牌形象設(shè)計(jì)要素主要有，一是根據(jù)書(shū)店的市場(chǎng)定位和受眾人群來(lái)對(duì)書(shū)店進(jìn)行恰當(dāng)?shù)钠放菩蜗笤O(shè)計(jì)，要充分傳達(dá)出書(shū)店的形象和文化內(nèi)涵，使受眾對(duì)書(shū)店印象深刻且產(chǎn)生認(rèn)同感以及向往。二是根據(jù)不同角度發(fā)掘書(shū)店的品牌內(nèi)涵，針對(duì)書(shū)店受眾人群的不同，在進(jìn)行品牌設(shè)計(jì)的時(shí)候，盡可能擴(kuò)大受眾面和拓寬范圍，將書(shū)店的品牌價(jià)值與受眾人群的需要結(jié)合在一起。三是書(shū)店的品牌設(shè)計(jì)要有自我特點(diǎn)且易于受眾識(shí)別，讓人一看便能留下印象。四是品牌設(shè)計(jì)要新穎，不能一成不變，應(yīng)當(dāng)將傳統(tǒng)書(shū)店的文化內(nèi)涵進(jìn)行再創(chuàng)新設(shè)計(jì)。五是書(shū)店品牌標(biāo)志設(shè)計(jì)要獨(dú)特，在造型上突出書(shū)店的文化內(nèi)涵，引起受眾的共鳴。六是書(shū)店的品牌識(shí)別系統(tǒng)要不斷完善，使書(shū)店品牌形象視覺(jué)化，系統(tǒng)化，以提升書(shū)店品牌地位。

3三杯兩盞書(shū)室CI設(shè)計(jì)方案闡述

3.1三杯兩盞書(shū)室簡(jiǎn)介

書(shū)店走向多元化經(jīng)營(yíng)模式已然是大勢(shì)所趨，咖啡書(shū)吧如雨后春筍般不斷破土而出，拔地而起。三杯兩盞書(shū)室的經(jīng)營(yíng)模式雖與之有相似的地方，但卻是書(shū)店與中式茶文化的結(jié)合方式，將中國(guó)傳統(tǒng)茶文化與代表文化象征的書(shū)店相結(jié)合，創(chuàng)造出一個(gè)既符合時(shí)展需要且又傳承了中國(guó)的傳統(tǒng)文化要求理念的體驗(yàn)空間，這在經(jīng)營(yíng)理念上就大大有別于一般的咖啡書(shū)吧。三杯兩盞書(shū)室，它是書(shū)店，卻又不僅僅只是一個(gè)書(shū)店。它是一個(gè)將茶文化與書(shū)室二者的文化內(nèi)涵提取整合的多元化經(jīng)營(yíng)模式下的文化體驗(yàn)空間（CI展示效果如圖1）。三杯兩盞書(shū)室它是一個(gè)隱藏于鋼筋混泥土高樓叢林中的一個(gè)文化空間，它雖立于繁華鬧市中，卻又不隨波逐流，它是一個(gè)清靜，自然的空間?！叭瓋杀K書(shū)室”取名來(lái)源于宋代詩(shī)人李清照的詩(shī)《聲聲慢》中的“三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來(lái)風(fēng)急？”而又將淡酒換成了淡茶，名稱的特別性能夠吸引受眾目光并引導(dǎo)其聯(lián)想，體現(xiàn)書(shū)室的價(jià)值觀和文化性。

3.2三杯兩盞書(shū)室CI設(shè)計(jì)創(chuàng)意說(shuō)明

隨著信息化時(shí)代的到來(lái)，社會(huì)文化不斷發(fā)展，人們的審美水平也在不斷提升。各行各業(yè)都在不斷對(duì)品牌形象設(shè)計(jì)進(jìn)行創(chuàng)新改革，以順應(yīng)時(shí)展的需求，迎合受眾不斷增長(zhǎng)的物質(zhì)文化需求。而對(duì)于書(shū)室來(lái)說(shuō)，不斷改革創(chuàng)新，需要提高經(jīng)營(yíng)理念，體現(xiàn)在于書(shū)室品牌形象設(shè)計(jì)上。三杯兩盞書(shū)室通過(guò)將茶文化作為設(shè)計(jì)元素，對(duì)書(shū)室品牌形象進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì)，創(chuàng)造出一個(gè)既符合時(shí)展需求又對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化進(jìn)行了傳承跟發(fā)展。傳統(tǒng)書(shū)店因其銷售模式過(guò)于單一，多元化經(jīng)營(yíng)模式的新型書(shū)店應(yīng)運(yùn)而生，書(shū)店不再僅僅的只是賣書(shū)，而是將書(shū)店、咖啡店結(jié)為一體，而三杯兩盞書(shū)室與咖啡書(shū)吧，雖然都是多元化的經(jīng)營(yíng)模式，但卻是將中式茶文化與書(shū)店結(jié)合的方式，受眾一個(gè)全新的文化體驗(yàn)空間。使得三杯兩盞書(shū)室相較于同類型書(shū)店顯得尤為特殊，獨(dú)樹(shù)一幟，更能在受眾心里留下良好的印象。

3.3三杯兩盞書(shū)室標(biāo)志設(shè)計(jì)分析

標(biāo)志作為品牌形象的體現(xiàn)，是企業(yè)視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)的核心和企業(yè)精神的凝聚。三杯兩盞書(shū)室標(biāo)志的造型為三個(gè)三才蓋碗側(cè)面剪影疊加，上邊一個(gè)，下邊兩個(gè)，設(shè)計(jì)創(chuàng)意來(lái)源于書(shū)室的名稱“三杯兩盞”以及三才蓋碗的造型（如圖2），蓋碗是一種上有蓋（天），下有托（地），中有碗（人）的漢族茶具，有暗含天地人和之意，將中國(guó)傳統(tǒng)元素（三才蓋碗）與現(xiàn)代化理念的多元化經(jīng)營(yíng)模式的書(shū)室相結(jié)合，緊扣書(shū)室的特性和文化書(shū)體。這就突出了書(shū)室特別的文化內(nèi)涵。標(biāo)志的顏色則采用了深沉內(nèi)斂的深藍(lán)灰色，用了漸變疊加的形式，給受眾一種獨(dú)特的視覺(jué)感受的同時(shí)加強(qiáng)受眾對(duì)書(shū)室的記憶性。

3.4三杯兩盞書(shū)室設(shè)計(jì)中的色彩設(shè)計(jì)分析

畢加索曾說(shuō)過(guò)：“色彩和形式一樣，與我們的情感是形影不離的?！鄙适亲罡挥斜砬樽饔玫乃囆g(shù)語(yǔ)言，它能引起受眾不同的感覺(jué)和聯(lián)想。三杯兩盞書(shū)室的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)色為深藍(lán)色，黑色，灰色，白色。這四種顏色都能給受眾以一種很深沉，內(nèi)斂跟安靜的感受。標(biāo)志的顏色為深藍(lán)色，漸變疊加的方式。單色的形式具有集中和強(qiáng)烈的視覺(jué)效果，易于記憶。而深藍(lán)色能讓人情不自禁的聯(lián)想到深海，深沉而又悠遠(yuǎn)，這就體現(xiàn)了書(shū)室雖立于鬧市，卻又清靜自然，不隨波逐流的經(jīng)營(yíng)理念以及書(shū)室是茶館與書(shū)室結(jié)合的特性。在整套CI設(shè)計(jì)上則處處都在體現(xiàn)著茶文化，無(wú)處不在訴說(shuō)著書(shū)與茶的故事。書(shū)室的標(biāo)志設(shè)計(jì)的造型創(chuàng)意來(lái)源于三才蓋碗的造型，蓋碗是一種上有蓋，下有托，中有碗的漢族茶具。茶具，顧名思義就是用來(lái)喝茶的器皿。所以，在書(shū)室CI設(shè)計(jì)的過(guò)程中，要針對(duì)茶文化的特征與作用，搭配好茶文化與書(shū)室文化內(nèi)涵的技巧，賦予茶文化更大的張力，能夠讓我們更加了解茶文化的奧秘，以更好的運(yùn)用到設(shè)計(jì)中去，并最終協(xié)調(diào)整合好茶文化與書(shū)室二者之間的關(guān)系，讓茶文化與書(shū)室在經(jīng)營(yíng)相輔相成使書(shū)室不再局限于僅僅只是對(duì)書(shū)籍的銷售，而是與茶文化相互融合統(tǒng)一。

參考文獻(xiàn)：

[1]喬京祿,顧明智,彭曉燕.CI設(shè)計(jì)[M].北京：,中國(guó)紡織出版社，2011.

篇（10）

追溯藏茶的歷史，可依《政教鑒附錄》：“茶亦自文成公主入藏地”。唐貞觀年間。文成公主遠(yuǎn)嫁吐蕃松贊干布。藏茶之鄉(xiāng)――雅安所產(chǎn)龍團(tuán)、鳳餅茶，貢奉朝廷后作為陪嫁禮品帶進(jìn)藏區(qū)，之后，藏茶便源源不斷輸入，至今已有1300多年歷史。

文成公主入藏后，加強(qiáng)了唐蕃兩地的政治、經(jīng)濟(jì)、文化交流，吐蕃出現(xiàn)了“漸慕華風(fēng)”的社會(huì)風(fēng)氣。唐人飲茶之習(xí)也傳入吐蕃，逐漸成為了達(dá)官貴人和寺廟僧侶的風(fēng)習(xí)。不過(guò)，藏茶傳入吐蕃之初，僅作為一種珍貴的醫(yī)療保健品在吐蕃王室中使用，并未在民間流行。

晚唐時(shí)期，吐蕃王朝的熱巴巾贊普開(kāi)展了空前的尊佛運(yùn)動(dòng)，規(guī)定七戶養(yǎng)一僧的制度。藏地的喇嘛從此脫離生產(chǎn)，專事修行，此時(shí)藏茶的“破睡”和“滌煩療渴”作用尤為寺廟所重。在這一時(shí)期，唐蕃之間的交往進(jìn)一步增強(qiáng)。大批漢族僧侶入吐蕃傳法或經(jīng)吐蕃去天竺求法。他們將內(nèi)地烹茶的方法和飲茶的習(xí)俗傳給了藏地的僧人。據(jù)《漢藏史集》記載：“對(duì)于飲茶最為精通的是漢地和尚，此后噶米王向和尚學(xué)會(huì)了烹茶，這以后便依次流傳了下來(lái)?！庇捎诓刈迕癖妼?duì)喇嘛向來(lái)十分崇敬，極易效仿他們的飲茶習(xí)慣，飲茶開(kāi)始在民間流行。

9世紀(jì)，吐蕃王朝最后一位贊普郎達(dá)瑪實(shí)施滅佛運(yùn)動(dòng)使大批寺院被毀，大量僧人被迫還俗。融入民眾中的僧人又將飲茶之習(xí)和烹茶之法傳播于民間。從此。藏茶中富含的多種維生素、茶多酚等健康元素，極大彌補(bǔ)了藏民族長(zhǎng)期以糌粑、牛羊肉為主要食物的膳食結(jié)構(gòu)的不足。在《地盧浸露》中有“以其腥肉之食，非茶不消；青稞之熱，非茶不解”的記載。藏茶成為了藏民生活中不可或缺之物。

漢藏民族的“友誼茶”

在藏區(qū)廣為流傳著“寧可三日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”“一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病”等習(xí)語(yǔ)，生動(dòng)地說(shuō)明了茶在藏族同胞生活中的重要地位。正因?yàn)檫@種重要性，藏茶架起了漢藏之間的友誼橋梁，在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中促進(jìn)了漢藏民族的交融。

據(jù)史料記載。唐、宋以來(lái)，朝廷對(duì)茶葉實(shí)行壟斷。先后行“茶馬互市”、“榷茶制”、“引岸制”等政策“以茶治邊”。雅安是四川的主產(chǎn)茶區(qū)。又與藏區(qū)交界接壤，成為了茶馬互市的中心城市，邊茶業(yè)非常發(fā)達(dá)。

《明史茶法》記載：宋太祖“設(shè)茶馬司于秦、洮、河、雅諸州，自碉門(mén)(雅安天全)、黎(雅安漢源)、雅(雅安雨城)抵朵甘、烏思藏(康、藏都司)行茶之地五千余里……”宋熙寧年間在四川雅安設(shè)茶馬司，并特許藏茶在雅安境內(nèi)的天全、寶興、漢源等地和藏族進(jìn)行茶馬交易。茶馬互市的重點(diǎn)逐漸轉(zhuǎn)到雅安一帶。隨著互市規(guī)模不斷擴(kuò)大，雅安輸往藏區(qū)的茶葉數(shù)量也逐漸增多。唐代大約為幾十萬(wàn)斤，宋代已達(dá)到近200萬(wàn)斤，明代增至400萬(wàn)斤以上。到清朝，雅安每年輸入的藏茶已超過(guò)1000萬(wàn)斤。目前，雅安名山仍保留著我國(guó)唯一的茶馬司遺址。

解放以后。人民政府為保證藏族同胞喝上質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的茶，對(duì)藏茶產(chǎn)業(yè)加大了管理，藏茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)了前所未有的景象。如今，藏茶仍占據(jù)著、青海及四川甘孜、阿壩等藏區(qū)80％以上的市場(chǎng)。

藏茶曾被作為抗英工具

清朝末年，英國(guó)侵略者用武力打開(kāi)了的大門(mén)，并試圖通過(guò)藏區(qū)人民“倚以性命”的茶達(dá)到控制的目的。他們把印度茶源源不斷地運(yùn)往，并利用低價(jià)的手段和不平等條約全力排斥藏茶，以達(dá)到獨(dú)攬市場(chǎng)進(jìn)而控制人民生活的目的。

面對(duì)英國(guó)人步步緊逼的侵藏野心，時(shí)任四川總督的駐藏大臣趙爾豐主張振興藏茶產(chǎn)業(yè)。以“官辦”藏茶公司的形式整合力量全力抵制印茶。同時(shí)，僧侶與雅安茶商也全力發(fā)展藏茶產(chǎn)業(yè)阻止侵略行為。

盡管英國(guó)人千方百計(jì)在市場(chǎng)傾銷印度茶，但是藏茶優(yōu)質(zhì)的原料加之千年所形成的制茶工藝使印茶望塵莫及，始終未能取代藏茶在藏區(qū)市場(chǎng)的地位。藏茶在藏區(qū)牢不可破的市場(chǎng)。打碎了英國(guó)人控制民眾的黃梁美夢(mèng)。以茶抗英的故事成為了歷史上的一段佳話。

藏茶的獨(dú)特文化元素

歷史上的茶馬古道以川藏、滇藏與青藏三大道為主線，地跨川、滇、青、藏向外延伸至南亞、西亞、中亞和東南亞，遠(yuǎn)達(dá)歐洲。三條大道中，以運(yùn)藏茶為主的川藏茶馬古道運(yùn)量最大，成為了我國(guó)“絲綢之路”以外另一條對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易往來(lái)的陸上運(yùn)輸線，對(duì)民族團(tuán)結(jié)和中外經(jīng)濟(jì)交流做出了貢獻(xiàn)。

在這條史籍上稱為“蜀身毒道”的川藏茶馬古道上，由于藏茶而形成了特有的背夫、鍋莊及寺廟茶文化。

鍋莊是茶馬互市的產(chǎn)物。是一種集中介、食宿、貨棧、加工(更換包裝)、金融為一體的經(jīng)紀(jì)行業(yè)。藏茶的暢銷進(jìn)一步促進(jìn)了鍋莊業(yè)的發(fā)展。位于蜀地通往藏區(qū)的交通要塞一一康定城成了鍋莊聚集的地方，清康乾時(shí)期達(dá)到了48家。往來(lái)于漢藏兩地的茶商，通過(guò)鍋莊辦理各種事務(wù)，促進(jìn)了漢藏兩地經(jīng)濟(jì)文化的交流。