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篇（1）

目前陜南地區(qū)茶園主要是20世紀(jì)70年代的群體種，以有性系茶園為主，品種純度低，茶葉外形不統(tǒng)一，生長(zhǎng)勢(shì)頭不整齊，所產(chǎn)的茶葉原料難以達(dá)到茶葉標(biāo)準(zhǔn)化加工的要求。應(yīng)采取措施鼓勵(lì)茶農(nóng)對(duì)低產(chǎn)茶園進(jìn)行改造，通過(guò)更換老齡茶樹(shù)，替換低產(chǎn)茶樹(shù)品種，改善品種結(jié)構(gòu)。推廣抗逆性好、試制性?xún)?yōu)的無(wú)性系茶樹(shù)良種。完善良種繁育體系，應(yīng)充分發(fā)揮科研院所和茶葉技術(shù)推廣部門(mén)在良種培育和推廣普及方面的作用，加強(qiáng)茶葉生產(chǎn)企業(yè)、茶葉專(zhuān)業(yè)合作社自繁自育能力。重點(diǎn)建設(shè)省級(jí)無(wú)性系良種茶苗繁育基地，為市縣級(jí)繁育圃提供優(yōu)質(zhì)無(wú)性系良種茶苗，在漢中、安康、商洛市完善或新建無(wú)性系種苗母穗園基地，加大本地適生品種的繁育，在茶葉主產(chǎn)縣區(qū)新建一批年產(chǎn)1000萬(wàn)株以上的無(wú)性系良種繁育圃基地。

1.2大力發(fā)展生態(tài)茶園，加強(qiáng)茶葉技術(shù)推廣應(yīng)用

生態(tài)茶園建設(shè)要因地制宜，充分利用陜西植物群落分布狀況，創(chuàng)造適宜茶樹(shù)和配置生物諧調(diào)生長(zhǎng)的良性環(huán)境，調(diào)節(jié)茶園小氣候，增強(qiáng)茶園天敵對(duì)害蟲(chóng)的自然控制能力。通過(guò)合理密植，培肥土壤，采、剪、養(yǎng)相互配合的栽培管理技術(shù)，綜合運(yùn)用生物防治、物理防治等綠色防控技術(shù)，減少農(nóng)藥和化肥的使用。通過(guò)茶葉清潔化、連續(xù)化、自動(dòng)化加工技術(shù)的應(yīng)用，減少茶葉加工中的污染。

1.3積極開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化示范，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

茶葉標(biāo)準(zhǔn)化是實(shí)現(xiàn)茶園生態(tài)化、生產(chǎn)清潔化、產(chǎn)品規(guī)格化和安全優(yōu)質(zhì)化的有效途徑。大力扶持龍頭企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織率先實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化，以示范的形式組織帶動(dòng)廣大農(nóng)戶(hù)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從源頭上保障茶葉的質(zhì)量安全。積極開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化茶園創(chuàng)建活動(dòng)，以企業(yè)或農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社為主體，按照統(tǒng)一品種栽培、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng)、統(tǒng)一機(jī)械作業(yè)、統(tǒng)一收購(gòu)加工的“五統(tǒng)一”要求，建設(shè)一批高質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化茶園。通過(guò)土地流轉(zhuǎn)把個(gè)戶(hù)、集體土地、林地等分散土地向園區(qū)集中，采取訂單農(nóng)業(yè)，契約農(nóng)業(yè)、股份制、股份合作制等形式，建立利益共同體，不斷提高茶農(nóng)的組織化程度，從而提高茶葉生產(chǎn)的集約化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，保障茶產(chǎn)品的品質(zhì)提升和質(zhì)量安全。

1.4完善茶葉技術(shù)服務(wù)體系

茶葉生產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)體系是茶葉質(zhì)量安全保障體系的一部分［3］。目前，陜西省茶葉技術(shù)人員不僅人數(shù)少，且老齡化嚴(yán)重，技術(shù)手段落后，服務(wù)不到位。應(yīng)發(fā)揮本省大專(zhuān)院校和科研院所的優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)茶葉專(zhuān)業(yè)化技術(shù)人才，強(qiáng)化技術(shù)隊(duì)伍建設(shè)。引導(dǎo)基層技術(shù)服務(wù)單位擴(kuò)大茶葉專(zhuān)業(yè)人員招錄用，合理人員配置，提升科技水平。鼓勵(lì)企業(yè)與科研院所采取多種形式的合作，聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員對(duì)企業(yè)和茶農(nóng)進(jìn)行質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，推廣最新和先進(jìn)適用的茶葉生產(chǎn)技術(shù)和研發(fā)成果，使其盡快了解先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)以及投入品限制使用規(guī)定，國(guó)內(nèi)外質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)法律法規(guī)等知識(shí)，進(jìn)而提高茶葉質(zhì)量安全技術(shù)水平和質(zhì)量安全意識(shí)。

2、構(gòu)建茶葉質(zhì)量安全管理體系

2.1建立健全茶葉質(zhì)量安全法律法規(guī)，完善質(zhì)量安全管理機(jī)制

茶葉質(zhì)量安全問(wèn)題是一項(xiàng)涉及面極廣的綜合性問(wèn)題，陜西現(xiàn)有的茶葉質(zhì)量安全相關(guān)法律法規(guī)過(guò)于分散，缺乏統(tǒng)一性。有必要在充分借鑒國(guó)內(nèi)外茶葉質(zhì)量安全相關(guān)法律法規(guī)的基礎(chǔ)上，結(jié)合陜西實(shí)際，制定地方性法律法規(guī)和具體管理辦法，明確監(jiān)管責(zé)任主體，落實(shí)監(jiān)督職能，切實(shí)解決目前存在的部門(mén)協(xié)調(diào)難度大、管理比較混亂的問(wèn)題。用有效的法律法規(guī)體系規(guī)范和約束茶葉生產(chǎn)、加工、貯藏、流通和消費(fèi)行為，為有關(guān)茶葉質(zhì)量安全的標(biāo)準(zhǔn)制定和產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)、質(zhì)量監(jiān)督和認(rèn)證、市場(chǎng)準(zhǔn)入等工作的實(shí)施提供強(qiáng)有力的法律保障。

2.2加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的管理

農(nóng)業(yè)投入品的規(guī)范使用對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全至關(guān)重要。要加大宣傳，積極引導(dǎo)農(nóng)民購(gòu)買(mǎi)合格的農(nóng)業(yè)投入品，從源頭加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)資市場(chǎng)的規(guī)范管理，對(duì)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)人員加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和職業(yè)道德教育，增強(qiáng)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)人員保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的責(zé)任意識(shí)，組織農(nóng)資市場(chǎng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、農(nóng)資銷(xiāo)售登記制度。借鑒安溪縣農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤平臺(tái)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)取得準(zhǔn)入資格并經(jīng)招標(biāo)中標(biāo)的農(nóng)藥實(shí)行條碼管理，發(fā)放農(nóng)資購(gòu)買(mǎi)卡，農(nóng)戶(hù)憑卡購(gòu)買(mǎi)農(nóng)資，確保農(nóng)資流向可追蹤［4］。

2.3完善檢驗(yàn)檢測(cè)體系

建立省級(jí)茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心，整合市、縣檢驗(yàn)檢測(cè)資源，完善檢測(cè)手段，在茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、茶葉生產(chǎn)企業(yè)和專(zhuān)業(yè)合作社建立茶葉農(nóng)殘快速檢測(cè)室。對(duì)茶葉生產(chǎn)企業(yè)、茶葉專(zhuān)業(yè)合作社以及茶農(nóng)、茶葉交易市場(chǎng)、外來(lái)茶葉等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體或環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量安全監(jiān)管［5］，在茶葉采摘季節(jié)，增加隨機(jī)抽檢頻率，尤其要強(qiáng)化對(duì)茶葉生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量抽檢，對(duì)毛茶在制品、茶葉終端產(chǎn)品進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，對(duì)檢測(cè)不合格的茶葉給予沒(méi)收銷(xiāo)毀，并依有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。通過(guò)隨機(jī)抽檢和茶企自檢，完善茶葉質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，增強(qiáng)茶企的質(zhì)量安全管控意識(shí)。

2.4推進(jìn)茶葉質(zhì)量認(rèn)證，探索建立茶葉質(zhì)量安全可追溯制度

在政策引導(dǎo)、資金扶持等各方面支持茶葉生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社在生產(chǎn)、加工、包裝、流通等主要環(huán)節(jié)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，開(kāi)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證，推進(jìn)QS、ISO、HACCP、GMP管理體系在茶葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)的應(yīng)用。探索建立茶葉質(zhì)量安全可追溯制度，在茶葉生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社推行茶葉生產(chǎn)記錄制度，在茶葉經(jīng)營(yíng)企業(yè)推行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，對(duì)其銷(xiāo)售的茶葉產(chǎn)品如實(shí)記錄茶葉的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、供貨者、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，逐步建立茶葉質(zhì)量安全追溯信息服務(wù)平臺(tái)，綜合利用現(xiàn)代信息、網(wǎng)絡(luò)和條碼技術(shù)，對(duì)茶葉從生產(chǎn)到流通終端各個(gè)環(huán)節(jié)信息全程追蹤與追溯，一旦發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題，及時(shí)追蹤到源頭，建立全方位的茶葉質(zhì)量安全全程追溯體系。

篇（2）

一是嚴(yán)格畜牧投入品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)監(jiān)管。目前我市的獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位必須分別達(dá)到GMP、GSP驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)方可生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，并且定期由官方獸醫(yī)對(duì)原料購(gòu)入、生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行全程監(jiān)管，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的單位將依法進(jìn)行處理。二是加強(qiáng)對(duì)畜牧投入品使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管。嚴(yán)把養(yǎng)殖場(chǎng)畜牧投入品安全監(jiān)管，對(duì)全市3000余家規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的建立養(yǎng)殖檔案，簽訂《規(guī)范使用獸藥承諾書(shū)》，督促養(yǎng)殖場(chǎng)嚴(yán)格落實(shí)獸藥休藥期制度，規(guī)范生產(chǎn)環(huán)節(jié)的養(yǎng)殖行為，保障動(dòng)物源性食品安全。三是加強(qiáng)投入品知識(shí)宣傳培訓(xùn)。為讓每一位養(yǎng)殖戶(hù)都了解獸藥應(yīng)用常識(shí)，市畜牧獸醫(yī)管理局將禁用藥物清單、休藥期規(guī)定制成展板3000余個(gè)，發(fā)放到各養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)），并對(duì)轄區(qū)內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）負(fù)責(zé)人、飼料生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人和GSP經(jīng)營(yíng)店主進(jìn)行培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了從業(yè)人員在獸藥、飼料使用以及養(yǎng)殖檔案填寫(xiě)方面的能力與水平。從源頭上控制和減少了違法違規(guī)用藥的情況發(fā)生。

1.2病死畜禽實(shí)現(xiàn)無(wú)害化處理

一是建立病死畜禽無(wú)害化處理中心。我市是畜禽養(yǎng)殖大市，生豬、肉雞出欄量分別達(dá)261萬(wàn)頭，7300萬(wàn)只，按生豬3%、肉雞5%的死亡率計(jì)算，每年的死豬、禽將達(dá)到370萬(wàn)頭（只），外加取皮后的1860萬(wàn)只毛皮動(dòng)物尸體，很難杜絕其流向餐桌的可能性。因此市政府于2013年6月初引進(jìn)由山東盛世華脈生物技術(shù)有限公司投資3000萬(wàn)元建成市病死畜禽無(wú)害化處理中心，目前每日可處理病死動(dòng)物尸體80多噸。二是研究制定了《諸城市病死畜禽無(wú)害化處理暫行管理辦法》。該《辦法》遵循“屬地管理、企業(yè)主體、集中處理、聯(lián)防聯(lián)治”的原則，明確了我市大、中型養(yǎng)殖場(chǎng)和散養(yǎng)戶(hù)對(duì)病死畜禽無(wú)害化處理的要求和補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化了社區(qū)專(zhuān)職防疫員對(duì)病死畜禽無(wú)害化處理的工作職責(zé)，進(jìn)一步健全了我市病死畜禽無(wú)害化處理的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

2意見(jiàn)與建議

2.1加強(qiáng)基層監(jiān)督能力建設(shè)

我市市級(jí)監(jiān)督體系、檢測(cè)體系和執(zhí)法體系建設(shè)都很健全，但多數(shù)畜牧獸醫(yī)管理站監(jiān)督力量不強(qiáng)、檢測(cè)體系比較薄弱、執(zhí)法能力不強(qiáng)，不能適應(yīng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和百姓的需要。建議上級(jí)出臺(tái)相關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)基層站監(jiān)督、檢測(cè)能力建設(shè)。

2.2進(jìn)一步明確畜產(chǎn)品檢測(cè)經(jīng)費(fèi)

建議上級(jí)出臺(tái)相關(guān)規(guī)定，明確規(guī)定檢測(cè)經(jīng)費(fèi)納入各級(jí)財(cái)政預(yù)算，檢測(cè)經(jīng)費(fèi)撥付的數(shù)量要根據(jù)當(dāng)?shù)匦笄蒺B(yǎng)殖量和肉蛋奶的產(chǎn)量進(jìn)行計(jì)算撥付，以此來(lái)確保抽檢比例和檢測(cè)項(xiàng)目，為畜產(chǎn)品質(zhì)量安全提供技術(shù)支持。

2.3鼓勵(lì)整合資源推行全過(guò)程監(jiān)管體制

我市是畜牧大市，仍積極開(kāi)展“養(yǎng)殖-加工-監(jiān)管-流通”為一體的新型管理體制試點(diǎn)，希望上級(jí)能繼續(xù)完善配合相關(guān)政策，推行全程監(jiān)管，有效解決分段監(jiān)管弊病，形成部門(mén)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，對(duì)違法行為給予最大震懾，使其不敢以身試法。

篇（3）

建筑業(yè)在成本的管理的思想上比較落后，建筑業(yè)在控制產(chǎn)品的成本上的范圍有所狹窄，它只是將生產(chǎn)消耗的費(fèi)用算到了成本管理方面，而忽略了企業(yè)內(nèi)部的其他的非生產(chǎn)的部門(mén)所花費(fèi)的成本問(wèn)題，比如在設(shè)計(jì)產(chǎn)品過(guò)程中的費(fèi)用消耗……因此，建筑業(yè)在成本管理上過(guò)于局限，認(rèn)為成本的管理也只是是一些專(zhuān)職人員，但是全員卻沒(méi)有參與到其中，因此，導(dǎo)致許多資金都浪費(fèi)了。這樣的成本管理會(huì)大大浪費(fèi)建筑企業(yè)的成本，對(duì)企業(yè)的利益有極大的損害。另外，對(duì)于建筑業(yè)的成本信息的管理存在一些問(wèn)題，雖然我國(guó)的建筑業(yè)發(fā)展的很快，但是目前還是處于學(xué)習(xí)階段，因此，在一些信息管理方面存在很多漏洞。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的日常生活也越來(lái)越離不開(kāi)信息技術(shù)。一些企業(yè)也不例外，但是建筑業(yè)對(duì)于信息的管理的技術(shù)水平不夠，關(guān)于信息管理的軟件的開(kāi)發(fā)遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上現(xiàn)在企業(yè)發(fā)展的進(jìn)度，因此，在信息的管理方面會(huì)有很大的難度，需要花費(fèi)大量的時(shí)間和精力。

1.2建筑質(zhì)量安全監(jiān)督管理出現(xiàn)的問(wèn)題

對(duì)于人們來(lái)說(shuō)，建筑就是為人們服務(wù)的，因此，質(zhì)量安全管理的問(wèn)題也是關(guān)鍵所在。建筑單位在建設(shè)工程質(zhì)量起的是主要作用，當(dāng)然在建設(shè)工程的質(zhì)量監(jiān)督管理上就有一定的責(zé)任。建筑的原材料的質(zhì)量差也會(huì)導(dǎo)致建筑的質(zhì)量問(wèn)題。由于建設(shè)工程企業(yè)為了保持利益的最大化，它也會(huì)對(duì)原材料的質(zhì)量監(jiān)督管理方面的要求有所下降，從而導(dǎo)致在施工的時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)一系列問(wèn)題。相關(guān)部門(mén)只是重視最后的成品的質(zhì)量，但是卻忽略了在施工過(guò)程中的質(zhì)量問(wèn)題，從而使建設(shè)工程看不到它本身的缺點(diǎn)，因此，不能進(jìn)步更快。而且建筑企業(yè)的管理力度不夠，會(huì)導(dǎo)致在施工的方面不會(huì)達(dá)到理想的狀態(tài)，還會(huì)影響工作進(jìn)度，大大降低了工作效率，還拉低了整個(gè)工程的質(zhì)量。其實(shí)除了施工單位和建筑部門(mén)本身存在的問(wèn)題，政府部門(mén)的監(jiān)督管理對(duì)建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)督的問(wèn)題上也起著重要作用。在建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)督管理上，我國(guó)的相關(guān)法律尚不完善，其實(shí)現(xiàn)在我國(guó)的相關(guān)法律并不是統(tǒng)一完善的，大多是地方政府的一些條例，但是它只是適合局部地區(qū)，還有就是我國(guó)建設(shè)工程發(fā)展的極為迅速，工程建設(shè)方面的變化也十分迅速，因此，現(xiàn)在的法律更新的速度很慢，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以滿(mǎn)足這樣變化迅速的市場(chǎng)。

2對(duì)建筑管理的思考與探究

2.1完善企業(yè)自身的管理機(jī)制

現(xiàn)在的建筑管理管理機(jī)制跟不上發(fā)展迅速的建筑業(yè)的腳步。因此，建筑業(yè)也需要完善自身的管理機(jī)制。企業(yè)要加強(qiáng)成本管理和建筑的質(zhì)量管理，使成本更加全面化，除了生產(chǎn)成本還應(yīng)該將非生產(chǎn)成本也加入當(dāng)中，以減少出現(xiàn)成本的浪費(fèi)的事情發(fā)生。還有就是質(zhì)量問(wèn)題的管理，要想在建筑的質(zhì)量上他有明顯的提高，企業(yè)自身就應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)督管理。實(shí)行建筑管理責(zé)任制，雖然不同的分工的工作重心不同，但是在管理方面的核心其實(shí)是一樣的。建筑企業(yè)要明確建筑管理責(zé)任人與各施工生產(chǎn)單位的管理責(zé)任，規(guī)范建筑管理行為，制定建筑管理考核辦法及獎(jiǎng)懲制度，因此來(lái)加強(qiáng)責(zé)任制的可實(shí)行性。除此之外，要建立一個(gè)完善的管理制度，在建筑企業(yè)內(nèi)部形成一個(gè)有良好的競(jìng)爭(zhēng)與合作的工作氛圍，從而加快建筑企業(yè)的發(fā)展和完善建筑的內(nèi)部管理。當(dāng)然在建筑企業(yè)內(nèi)部一定的規(guī)章制度管理是必不可少的，但是也應(yīng)該遵循“以人為本”的原則，在嚴(yán)厲的管理中有不乏人性化的一面，要增強(qiáng)工作人員的安全意識(shí)。

2.2對(duì)建筑管理人員的綜合素質(zhì)的管理

另外，加強(qiáng)相關(guān)工作人員的綜合素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)素質(zhì)是必不可少的。建設(shè)企業(yè)應(yīng)該多引進(jìn)一些技術(shù)人員，多培養(yǎng)一些技術(shù)人員，在工作人員的安全意識(shí)的養(yǎng)成的同時(shí)，要樹(shù)立執(zhí)規(guī)的意識(shí)，增強(qiáng)他們的責(zé)任感從而進(jìn)一步提高建設(shè)工程的質(zhì)量。除此之外，企業(yè)可以設(shè)立一些經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，邀請(qǐng)一些建設(shè)工程監(jiān)督管理方面的專(zhuān)家進(jìn)行演講和培訓(xùn)，使工作人員對(duì)建筑監(jiān)督管理的概念更加清晰，還可以在施工單位的內(nèi)部進(jìn)行工作人員的經(jīng)驗(yàn)交流，加強(qiáng)工作人員的聯(lián)系，是他們的工作更加協(xié)調(diào)，增進(jìn)同事之間的感情，讓他們學(xué)習(xí)別人的優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處，改善自己的不足之處，從而解決施工過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，建立高素質(zhì)、高專(zhuān)業(yè)的人才團(tuán)隊(duì)來(lái)使建筑工程更加完善。企業(yè)還可以做一些策劃，建立一些制度，來(lái)激發(fā)技術(shù)人員的工作的積極性和工作熱情，興趣是最好的老師，所以提高了工作人員的工作熱情也就會(huì)間接提高了建設(shè)工程。在監(jiān)督管理的方面，還可以多創(chuàng)新出新的管理技術(shù)，在現(xiàn)在的信息技術(shù)發(fā)達(dá)的時(shí)代利用計(jì)算機(jī)技術(shù)來(lái)支持建設(shè)工程中的質(zhì)量監(jiān)督。因此，加強(qiáng)對(duì)建筑企業(yè)管理人員的綜合素質(zhì)是非常重要的。

篇（4）

當(dāng)前，建設(shè)工程質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作中存在“一條腿長(zhǎng)，一條腿短”的問(wèn)題，一些地方只注重對(duì)房屋建筑質(zhì)量安全的監(jiān)管，忽視了市政工程、開(kāi)發(fā)區(qū)工程以及園林建設(shè)、城市道路、舊房拆除等其他方面的監(jiān)管；只注重履行了建設(shè)手續(xù)的項(xiàng)目監(jiān)管，忽視了因?yàn)楦鞣N原因未辦理手續(xù)的項(xiàng)目監(jiān)管。無(wú)人監(jiān)管的項(xiàng)目就成為了質(zhì)量安全事故的高發(fā)區(qū)。去年長(zhǎng)沙黑石鋪車(chē)站事故，就是由于該工程沒(méi)有及時(shí)辦理施工許可和安全受監(jiān)手續(xù)，致使工程沒(méi)有接受建設(shè)行政主管部門(mén)的安全監(jiān)管，而施工單位在質(zhì)量安全保障沒(méi)有進(jìn)行嚴(yán)格審查的情況下，擅自開(kāi)工，最終釀成重大責(zé)任事故。鑒此，我們必須轉(zhuǎn)變觀(guān)念，只要是在政府所管轄行政區(qū)域的工程項(xiàng)目，不管是辦了手續(xù)還是沒(méi)辦手續(xù)的，都無(wú)一例外應(yīng)依法納入監(jiān)管范圍。要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)所有在建工程項(xiàng)目質(zhì)量安全的監(jiān)管工作，充實(shí)安全監(jiān)管力度，加大日常巡查力度，主動(dòng)出擊，對(duì)那些監(jiān)管的“盲區(qū)”和“空白地帶”實(shí)施不同強(qiáng)度、不同深度的監(jiān)管。而且越是規(guī)避監(jiān)管的項(xiàng)目越要重點(diǎn)監(jiān)管、重點(diǎn)查處。真正建立起縱向到底、橫向到邊的監(jiān)管體系，建立起覆蓋全行業(yè)、全城鄉(xiāng)的質(zhì)量安全監(jiān)管體系。

二、從單純注重施工現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量安全監(jiān)管，轉(zhuǎn)移到既注重施工現(xiàn)場(chǎng)又注重建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施全過(guò)程的質(zhì)量安全監(jiān)管，開(kāi)掘監(jiān)管的深度

隨著專(zhuān)業(yè)化程度的提高，規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工、維修等的劃分越來(lái)越具體，使建設(shè)監(jiān)管難度越來(lái)越大，衡陽(yáng)衡州市場(chǎng)“11·3”事故和常德橋南市場(chǎng)“12·21”事故的發(fā)生，充分說(shuō)明只注重對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量安全監(jiān)管，而忽視建設(shè)工程全過(guò)程監(jiān)管是極其危險(xiǎn)的。

所謂建設(shè)全過(guò)程，就是事前、事中、事后的整個(gè)過(guò)程，包括工程建設(shè)規(guī)劃許可、設(shè)計(jì)審查、施工許可、工程監(jiān)理、質(zhì)量安全監(jiān)督、竣工驗(yàn)收備案、產(chǎn)權(quán)登記等所有建設(shè)程序和步驟。衡陽(yáng)衡州市場(chǎng)在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中嚴(yán)重違反法定建設(shè)程序，在沒(méi)有辦理規(guī)劃、施工許可證的情況下，擅自開(kāi)工，而更為嚴(yán)重的是其開(kāi)發(fā)商私下雇請(qǐng)有關(guān)人員擅自設(shè)計(jì)、施工，并降低工程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在未經(jīng)工程竣工驗(yàn)收和消防驗(yàn)收的情況下擅自投入使用。因此，要遏制事故的發(fā)生，就必須加強(qiáng)建設(shè)工程全過(guò)程的監(jiān)管。

要規(guī)范工程參建各方質(zhì)量行為，從源頭抓起，從工程的招投標(biāo)、施工許可、資質(zhì)管理、竣工驗(yàn)收等各個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管。要督促建設(shè)單位依法履行職責(zé)，嚴(yán)格遵守基本建設(shè)程序，履行合同約定，按照誰(shuí)投資，誰(shuí)決策、誰(shuí)收益、誰(shuí)承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)和責(zé)任的原則，認(rèn)真擔(dān)負(fù)起質(zhì)量安全責(zé)任，切實(shí)把好質(zhì)量安全關(guān)；要督促建設(shè)單位和施工做好質(zhì)量安全保證體系的建立健全工作，嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全保證體系，做到質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu)和制度健全，嚴(yán)格執(zhí)行工程建設(shè)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)條文和規(guī)范，確保提供優(yōu)質(zhì)合格的建筑產(chǎn)品；

鼓勵(lì)施工加大安全生產(chǎn)的投入，加強(qiáng)與科研單位和高等院校合作，、開(kāi)發(fā)、推廣一批安全適用、先進(jìn)可靠的生產(chǎn)工藝、技術(shù)措施和裝備，淘汰落后工藝，通過(guò)科技進(jìn)步提高企業(yè)的安全生產(chǎn)保證能力和安全生產(chǎn)水平；要充分利用中介機(jī)構(gòu)和力量做好工程質(zhì)量安全監(jiān)督工作，充分發(fā)揮中介機(jī)構(gòu)和社會(huì)監(jiān)督的制約作用。同時(shí)，要嚴(yán)格把好工程竣工驗(yàn)收關(guān)，從而把質(zhì)量安全的監(jiān)管工作全面引向深入。

三、從單純注重監(jiān)管行為，轉(zhuǎn)移到既注重監(jiān)管行為又注重監(jiān)管制度的創(chuàng)新，加大監(jiān)管的力度

，建設(shè)工程監(jiān)管通過(guò)采取日常巡查、隨機(jī)抽查、告知性檢查和強(qiáng)制性介入檢查等監(jiān)管方式，取得了一定的成效。但建設(shè)工程質(zhì)量安全不僅僅靠監(jiān)管，更重要的是要靠一套好的制度來(lái)保證，努力建立質(zhì)量安全的長(zhǎng)效機(jī)制，用制度引導(dǎo)，制度激勵(lì)，制度約束，制度規(guī)范來(lái)保證質(zhì)量安全監(jiān)管到位。

一是要完善市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。認(rèn)真制定勘查、設(shè)計(jì)、施工企業(yè)質(zhì)量安全管理規(guī)范，把企業(yè)是否具有質(zhì)量安全保證能力作為市場(chǎng)準(zhǔn)入的必備條件，在保證建設(shè)工程質(zhì)量安全的前提下，規(guī)范和保障各方主體的權(quán)益。

二是要逐步建立市場(chǎng)誠(chéng)信機(jī)制。建立健全以道德為支撐、以產(chǎn)權(quán)為基礎(chǔ)、以為保障的市場(chǎng)信用制度，形成建設(shè)工程市場(chǎng)信用體系。在加強(qiáng)對(duì)建設(shè)工程質(zhì)量安全各方責(zé)任主體的不良行為記錄管理工作的基礎(chǔ)上，完善建設(shè)工程市場(chǎng)責(zé)任主體信用檔案，建立起建筑企業(yè)、中介機(jī)構(gòu)和從業(yè)人員的信用檔案，全面接受社會(huì)監(jiān)督。同時(shí)要進(jìn)一步完善企業(yè)質(zhì)量和安全行為評(píng)價(jià)體系，對(duì)企業(yè)的質(zhì)量和安全狀況進(jìn)行量化的評(píng)價(jià)，實(shí)現(xiàn)用科技手段對(duì)企業(yè)資質(zhì)實(shí)行動(dòng)態(tài)管理的目標(biāo)。

篇（5）

后，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管應(yīng)運(yùn)而生，而隨著計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的逐步轉(zhuǎn)變，我國(guó)建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管的機(jī)制也逐步演變發(fā)展。

1我國(guó)建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管現(xiàn)狀

當(dāng)前，我國(guó)建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管體系包括代表政府和公眾利益的政府質(zhì)量監(jiān)管，建設(shè)單位及其代表建設(shè)單位利益的監(jiān)理單位等中介組織對(duì)參建主體質(zhì)量行為和活動(dòng)的督促監(jiān)管，以及直接參建主體的質(zhì)量審核監(jiān)管三個(gè)層次。在建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管管理體系中，三個(gè)層次之間有著相對(duì)獨(dú)立、相互聯(lián)系、相互影響的關(guān)系。建設(shè)工程質(zhì)量政府監(jiān)管是建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管管理體系的核心，它分別對(duì)工程建設(shè)責(zé)任主體一建設(shè)單位、監(jiān)理單位，勘察設(shè)計(jì)單位和施工單位、分包單位和材料、構(gòu)配件、設(shè)備供應(yīng)單位等實(shí)施全面質(zhì)量監(jiān)管。監(jiān)理單位是關(guān)鍵，它根據(jù)委托內(nèi)容代表建設(shè)單位監(jiān)管施工、設(shè)計(jì)的質(zhì)量，通過(guò)道道工序檢查、層層把關(guān)簽字，使建設(shè)工程投資、建設(shè)、質(zhì)量監(jiān)管進(jìn)人良性循環(huán)。勘察設(shè)計(jì)單位、施工單位、分包單位和材料、構(gòu)配件、設(shè)備供應(yīng)單位等進(jìn)行建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管，則是自身對(duì)建設(shè)工程質(zhì)量進(jìn)行控制的重要方式，有利于按照法律法規(guī)及技術(shù)規(guī)范進(jìn)行工程建設(shè)，有利于實(shí)現(xiàn)工程質(zhì)量要求。

2我國(guó)建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管存在的問(wèn)題

現(xiàn)行的建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管還處于破舊立新的發(fā)展過(guò)程中，仍然存在不盡如人意的狀況。具體來(lái)說(shuō)，我國(guó)建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管存在的問(wèn)題主要有:

2.1建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管立法不完善

我國(guó)建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管的立法方面存在的問(wèn)題很多，主要表現(xiàn)是:立法層次過(guò)低。應(yīng)該說(shuō)《建筑法》是我國(guó)建筑市場(chǎng)的最高層次的法律，但它只規(guī)定了工程質(zhì)量管理的要求，沒(méi)有規(guī)定建設(shè)工程的質(zhì)量監(jiān)管，為此，關(guān)于建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管的規(guī)定只能在第二層次即行政法規(guī)中有所規(guī)定，甚至只能在更低層次的部門(mén)規(guī)章和一些地方法規(guī)或文件才有所涉及;立法不健全?！督ㄖā奉C布于1997年，現(xiàn)在很多條款已不適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下市場(chǎng)規(guī)則和行政管理的要求，存在許多與國(guó)際慣例不相符的條款，更沒(méi)有規(guī)定建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管問(wèn)題;缺乏與《建筑法》、《建設(shè)工程質(zhì)量管理?xiàng)l例》相配套的法規(guī)及實(shí)施細(xì)則，導(dǎo)致有關(guān)質(zhì)量責(zé)任主體進(jìn)行建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管的操作性不強(qiáng)。

2.2建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管存在隨意性

目前我國(guó)正處在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)初期，建筑市場(chǎng)機(jī)制發(fā)育不完善，建筑市場(chǎng)混亂，各質(zhì)量責(zé)任主體行為不規(guī)范，對(duì)違反法律法規(guī)的情況，質(zhì)量監(jiān)管者見(jiàn)多不驚，往往風(fēng)聲大雨點(diǎn)小。此外人情、人際關(guān)系的復(fù)雜性或者有關(guān)部門(mén)及其它職能部門(mén)的不正常干涉，也導(dǎo)致監(jiān)管的隨意性。

2.3建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管信息渠道不暢通

在建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管中，建立建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管信息系統(tǒng)具有重要作用。但是遺憾的是，我國(guó)很多建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管機(jī)構(gòu)尚未建立建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管信息系統(tǒng)。由于各質(zhì)量責(zé)任主體的組織形式、工作程序不一致，因此沒(méi)有形成統(tǒng)一的建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管管理信息系統(tǒng)，這種情況不利于建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管的順利進(jìn)行。

3完善我國(guó)建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制的措施

針對(duì)我國(guó)建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管存在的問(wèn)題，筆者認(rèn)為，可以采取以下措施來(lái)進(jìn)一步完善我國(guó)建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管。

3.1完善建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管法律法規(guī)

為了有效進(jìn)行建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管，必須建立和完善一整套的建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管管理法律、法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，它們是進(jìn)行建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管的法律準(zhǔn)繩和規(guī)范依據(jù)?，F(xiàn)行《建筑法》與全面提高建設(shè)工程質(zhì)量的實(shí)際要求之間存在一定的差距。鑒于建設(shè)工程質(zhì)量管理的特殊性，有必要從長(zhǎng)遠(yuǎn)出發(fā)，借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家的成熟做法，醞釀制定一部《建設(shè)工程質(zhì)量法》，并在此基礎(chǔ)上，頒布實(shí)施一系列與之相配套的法規(guī)，從根本大法上為建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管管理奠定一個(gè)更加堅(jiān)實(shí)的法律基礎(chǔ)，合理確立建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管制度的法律地位，明確規(guī)定建筑市場(chǎng)各方責(zé)任主體的質(zhì)量責(zé)任，嚴(yán)格界定建設(shè)工程質(zhì)量事故責(zé)任人員的法律責(zé)任及其相應(yīng)的懲處標(biāo)準(zhǔn)。

3.2改革現(xiàn)行建設(shè)工程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

改革現(xiàn)行建設(shè)工程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行“技術(shù)法規(guī)與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合”的體制。所謂技術(shù)法規(guī)是由國(guó)家建設(shè)主管部門(mén)組織制定，通過(guò)立法機(jī)構(gòu)審議、，強(qiáng)制執(zhí)行的。在技術(shù)法規(guī)中可引用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)強(qiáng)制性條款;技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)則是自愿采用的，由專(zhuān)門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)或社會(huì)組織來(lái)制定。

3.3完備建設(shè)工程市場(chǎng)準(zhǔn)人制度

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)模式下，政府應(yīng)該按照市場(chǎng)運(yùn)作規(guī)律進(jìn)行宏觀(guān)調(diào)控，國(guó)際上建設(shè)管理比較成功的國(guó)家，無(wú)一不在建設(shè)市場(chǎng)的準(zhǔn)人制度上大做文章。嚴(yán)格的注冊(cè)專(zhuān)業(yè)人員許可制度和企業(yè)資質(zhì)等級(jí)管理制度，在有效約束從業(yè)組織和從業(yè)個(gè)人正當(dāng)從事專(zhuān)業(yè)活動(dòng)方面發(fā)揮著極其重要的作用。然而，在從業(yè)組織和從業(yè)個(gè)人資質(zhì)管理方面，我國(guó)仍然存在不少薄弱環(huán)節(jié)。因此，我國(guó)應(yīng)當(dāng)改革現(xiàn)行的企業(yè)資質(zhì)管理辦法，制定合適的企業(yè)資質(zhì)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法，統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理勘察、設(shè)計(jì)、施工、監(jiān)理以及其他工程咨詢(xún)單位的從業(yè)資質(zhì)，充分發(fā)揮專(zhuān)業(yè)人員作用，高度強(qiáng)化個(gè)人執(zhí)業(yè)責(zé)任，形成企業(yè)從業(yè)資質(zhì)與個(gè)人執(zhí)業(yè)資格相結(jié)合的建筑市場(chǎng)準(zhǔn)人制度，推動(dòng)建筑市場(chǎng)逐步走向成熟。

3.4由無(wú)區(qū)別監(jiān)督向差別化監(jiān)督轉(zhuǎn)變

原有的對(duì)不同企業(yè)、不同工程均實(shí)施單一的、無(wú)區(qū)別的質(zhì)量監(jiān)督模式，不能起到揚(yáng)優(yōu)治劣的作用，因?yàn)楣こ探ㄔO(shè)規(guī)模和有限的監(jiān)督力量之間存在矛盾，決定了建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)督管理工作不可能全面覆蓋，監(jiān)督面越大，監(jiān)督管理的深度越不夠。因此，必須有所側(cè)重，改變以往對(duì)每個(gè)企業(yè)、每個(gè)項(xiàng)目都實(shí)施平均資源監(jiān)督的思路，應(yīng)該集中資源解決影響最突出的問(wèn)題，抓住重點(diǎn)環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)，實(shí)行差別化管理。差別化管理在當(dāng)前可體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面，一是根據(jù)不同企業(yè)和項(xiàng)目經(jīng)理的業(yè)績(jī)、信譽(yù)、工程質(zhì)量保證能力以及其他綜合情況，在不同時(shí)期、不同地區(qū)，動(dòng)態(tài)確定和區(qū)分重點(diǎn)和一般監(jiān)管對(duì)象，對(duì)其實(shí)施不同強(qiáng)度的監(jiān)督管理。二是在工程類(lèi)型上，要重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)大型公共建筑、市政橋梁工程和中小學(xué)校舍工程質(zhì)量安全等直接涉及到城市公共安全的工程的監(jiān)督管理。三是在實(shí)體質(zhì)量上，要突出對(duì)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)較大工程的監(jiān)督。注意抓好對(duì)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)較高的高切坡、深基礎(chǔ)、抗震結(jié)構(gòu)、異型結(jié)構(gòu)、大跨度結(jié)構(gòu)、大型幕墻等部位的設(shè)計(jì)、施工組織設(shè)計(jì)或技術(shù)方案現(xiàn)場(chǎng)的監(jiān)督檢查。

3.5加強(qiáng)建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)管信息化建設(shè)

篇（6）

一、板梁頂部塌陷或膠囊芯模無(wú)法抽出

充氣膠囊因其價(jià)格低廉,使用簡(jiǎn)便、省力、省工,可多次周轉(zhuǎn)等特點(diǎn),在后張法預(yù)應(yīng)力空心板梁施工中得到廣泛應(yīng)用。但往往由于多種原因,施工工藝未能完全掌握,導(dǎo)致膠囊芯模無(wú)法抽出或板梁頂板塌陷。

形成原因一般有以下幾種:

1、膠囊充氣壓力未達(dá)到規(guī)定值或漏氣;

2、膠囊未按規(guī)定正確涂刷隔離劑;

3、膠囊拆模時(shí)間未控制好,拆模過(guò)早或過(guò)晚。

解決辦法:

1.膠囊在使用前應(yīng)充氣檢驗(yàn),檢查有無(wú)漏氣、損壞,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)修復(fù);

2.膠囊入模時(shí)要避免被鋼筋、釘子等尖銳物品劃傷,特別是檢查箍緊的彎鉤不能頭朝向膠囊;

3.膠囊的充氣壓力應(yīng)根據(jù)膠囊的出廠(chǎng)說(shuō)明和承受的混凝土壓力來(lái)確定,一般約為0.024-0.035MP之間,壓力過(guò)大容易損壞膠囊,壓力過(guò)小則膠囊無(wú)法承受混凝土的壓力,造成內(nèi)縮,輕則增加混凝土用量,嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)斐删植繉?shí)心,膠囊被混凝土擠死而報(bào)廢。在混凝土澆筑完畢后應(yīng)隨時(shí)觀(guān)察壓力表的讀數(shù),發(fā)現(xiàn)氣壓下降應(yīng)及時(shí)補(bǔ)壓;

4.正確涂刷隔離劑,可以減小膠囊抽出時(shí)的阻力,提高膠囊的使用壽命,禁用油性類(lèi)、有機(jī)溶劑等對(duì)橡膠具有腐蝕作用的隔離劑,通常采用洗衣粉和滑石粉按一定的體積比加適量水制成;

5.充氣膠囊的拆模時(shí)間應(yīng)在初凝后,頂板混凝土保持不塌落即可,一般情況下膠囊拆模時(shí)間(小時(shí))=100÷當(dāng)日平均氣溫,如果拆模過(guò)早會(huì)導(dǎo)致頂板塌陷,過(guò)晚則膠囊容易和混凝土粘連,導(dǎo)致抽出困難甚至無(wú)法抽出;

6.對(duì)于達(dá)到拆模強(qiáng)度時(shí),膠囊即使不立即完全抽出來(lái),也應(yīng)拖動(dòng)出至少30cm,使膠囊和混凝土完全脫離;

7.使用抽氣機(jī)可以排凈膠囊內(nèi)空氣,有利于膠囊的抽出;

8.對(duì)于局部粘連無(wú)法抽出的膠囊,不要用力硬拉以防拉斷膠囊,可采用φ6鋼筋自一頭穿入,再折回使鋼筋成U型,找到可能粘連的部位,用鋼筋帶動(dòng)膠囊使之脫離混凝土。

二、橋梁板頂板或腹板超薄

形成原因:

1.由于板梁設(shè)計(jì)時(shí)通常不考慮施工方法、措施,在使用充氣膠囊做內(nèi)模的情況下,由于其自重較輕,如沒(méi)有可靠的固定措施,在混凝土側(cè)壓力作用下,將會(huì)上浮,導(dǎo)致頂板厚度不足,嚴(yán)重時(shí)甚至報(bào)廢,造成重大經(jīng)濟(jì)損失;

2.施工中膠囊兩側(cè)存在壓力差導(dǎo)致膠囊產(chǎn)生偏移。

解決辦法:

1.如果圖紙未設(shè)計(jì)膠囊固定措施,應(yīng)沿板梁長(zhǎng)方向每500mm設(shè)置一道φ8型鋼筋,下部固定于主筋上,為保證位置準(zhǔn)確,其直徑可比板梁空心的直徑小5mm;同時(shí)設(shè)φ8通長(zhǎng)縱筋兩道與型筋綁扎牢靠。

2.施工時(shí)應(yīng)兩側(cè)對(duì)稱(chēng)同時(shí)振搗,對(duì)于板梁高度大于350mm的,腹板可分兩次澆筑,同時(shí)放料時(shí)應(yīng)放到芯模中間使其均勻流入兩側(cè)腹板,避免產(chǎn)生不對(duì)稱(chēng)的側(cè)壓力。

3.對(duì)于整片板梁頂板超薄小于8cm的,應(yīng)予以報(bào)廢,對(duì)于局部出現(xiàn)的問(wèn)題,可進(jìn)行鑿除后,用高一等級(jí)標(biāo)號(hào)的混凝土加膨脹劑重新澆筑,并在進(jìn)行橋面鋪裝時(shí)加密鋪裝層鋼筋。

三、預(yù)應(yīng)力張拉時(shí)錨墊板下局部混凝土壓碎

形成原因:

1.混凝土強(qiáng)度未達(dá)到設(shè)計(jì)值;

2.未按照規(guī)定程序張拉;

3.錨墊板安裝不正確,造成混凝土局部壓應(yīng)力集中;

4.錨墊板下混凝土振搗不密實(shí),局部蜂窩;

5.板梁端部配筋不正確。

解決辦法:

1.鋼絞線(xiàn)張拉時(shí)混凝土強(qiáng)度需達(dá)到設(shè)計(jì)強(qiáng)度的90%以上,可通過(guò)回彈儀或同條件養(yǎng)護(hù)試塊推定板梁的實(shí)際強(qiáng)度達(dá)到要求后方可張拉;

2.正確的張拉操作程序:

00.1σK(持荷)0.2σK0.4σK0.8σKσK1.05σK(持荷)σK錨固

張拉操作人員必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),持證上崗,張拉過(guò)程中板梁的兩端要隨時(shí)保持聯(lián)系。發(fā)生異?，F(xiàn)象時(shí)應(yīng)立即停止張拉,找出原因,處理后方可繼續(xù)工作。

3.錨墊板必須垂直于鋼絞線(xiàn)的方向,特別對(duì)于斜交板梁,同時(shí)鋼絞線(xiàn)為曲線(xiàn)設(shè)計(jì)時(shí)要注意:錨墊板的軸線(xiàn)和板梁的長(zhǎng)方向軸線(xiàn)要重合,同時(shí)其端面要垂直于鋼絞線(xiàn)的方向。否則即造成端部混凝土局部受壓,很容易壓碎,而導(dǎo)致板梁報(bào)廢。

4.板梁端部鋼筋配置較密,石子不容易漏下去,導(dǎo)致混凝土不密實(shí),為解決這一問(wèn)題,可在混凝土加密區(qū)采用小一個(gè)規(guī)格的石子配置混凝土,為提高端部混凝土強(qiáng)度應(yīng)提高一個(gè)標(biāo)號(hào)。

5.板梁的兩端通常箍緊要加密,如果端部鋼筋配置不正確,應(yīng)及時(shí)和設(shè)計(jì)部門(mén)溝通,在施工中要保證端部鋼筋的混凝土保護(hù)層厚度,錨墊板外套螺旋筋位置應(yīng)準(zhǔn)確。

四、預(yù)應(yīng)力鋼絞線(xiàn)無(wú)法穿入波紋管

形成原因:

1.波紋管接頭不嚴(yán)密,導(dǎo)致水泥漿灌入;

2.振動(dòng)棒振搗時(shí),未保護(hù)好波紋管,波紋管被搗破;

3.波紋管未按設(shè)計(jì)曲線(xiàn)正確就位,波紋管變形。

解決辦法:

1.對(duì)于鋼絞線(xiàn)設(shè)計(jì)為曲線(xiàn)時(shí),應(yīng)按設(shè)計(jì)曲線(xiàn)在鋼筋骨架的架立筋上標(biāo)出曲線(xiàn)的位置,然后對(duì)應(yīng)將波紋管與鋼筋骨架綁扎固定在一起,防止波紋管移位;

2.波紋管接頭應(yīng)用膠帶密封嚴(yán)密;

3.混凝土振搗時(shí)應(yīng)避免碰撞波紋管,并不得通過(guò)鋼筋施加振動(dòng);

4.為避免水泥漿漏入波紋管,可在澆筑混凝土前,事先在波紋管中穿入和波紋管稍小的橡膠管,并在澆筑完畢時(shí)立即來(lái)回拖動(dòng)幾次橡膠管,待拆模時(shí)再取出橡膠管,可有效防止波紋管中漏入水泥漿;

5.穿入鋼絞線(xiàn)時(shí),可用膠帶將鋼絞線(xiàn)束端部完全包起來(lái),可有效降低鋼絞線(xiàn)穿入時(shí)的阻力。

五、混凝土裂縫

形成原因:

1.場(chǎng)地承載力不足造成不均勻下沉;

2.混凝土養(yǎng)護(hù)不及時(shí)或方法不正確;

3.溫度應(yīng)力。

解決辦法:

1.混凝土空心板梁通常體積較大,單片梁自重通常在10噸以上,對(duì)施工場(chǎng)地有更高的要求,應(yīng)注意選擇堅(jiān)硬、平整、排水通暢并具有良好的水穩(wěn)定性場(chǎng)所,避免不均勻沉降和雨后沉陷;

2.混凝土的養(yǎng)護(hù)可采用涂刷養(yǎng)護(hù)劑,對(duì)于采用覆蓋麻袋等方法的養(yǎng)護(hù)要特別注意兩側(cè)腹板能充分吸收水分,有時(shí)養(yǎng)生人員灑水時(shí)往往只灑板梁的頂部,而麻袋又未將腹板完全遮蓋,導(dǎo)致腹板缺水,同時(shí)可利用板梁的空心部分,堵上后充滿(mǎn)水分,進(jìn)行養(yǎng)生;

3.由于后張法預(yù)應(yīng)力空心板梁,長(zhǎng)度通常在16米以上,除鋼絞線(xiàn)外,往往僅按構(gòu)造配筋,在未進(jìn)行張拉前,其本身的強(qiáng)度不足以抵抗劇烈溫度變化時(shí)產(chǎn)生的拉應(yīng)力,特別是夏天露天施工時(shí),中午應(yīng)加強(qiáng)灑水降低板梁的溫度,或通過(guò)搭設(shè)遮陽(yáng)篷等措施降低混凝土的晝夜溫差,另外在混凝土強(qiáng)度達(dá)到預(yù)應(yīng)力張拉要求后要及時(shí)張拉,不宜擱置時(shí)間過(guò)久;

4.混凝土裂縫的修補(bǔ),相關(guān)資料介紹的方法很多,如:表面修補(bǔ)法、結(jié)構(gòu)加固法、混凝土置換法、電化學(xué)防護(hù)法、仿生自愈合法等,但筆者認(rèn)為對(duì)于混凝土空心板梁裂縫來(lái)說(shuō),最適宜的方法是化學(xué)灌漿法,采用可靠的低壓灌漿技術(shù)修復(fù)后的裂縫強(qiáng)度基本可滿(mǎn)足原設(shè)計(jì)強(qiáng)度要求。

六、混凝土強(qiáng)度不足

混凝土強(qiáng)度的影響因素主要有兩方面:一個(gè)是原材料,一個(gè)是施工工藝,為保證混凝土強(qiáng)度符合要求。

首先從原材料控制上。

其次,在施工工藝上。

篇（7）

根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示,大多數(shù)的消費(fèi)者都比較關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題。近幾年來(lái)發(fā)生的黑鴨子、甲醛白菜、禽流感、黃金大米、毒龍蝦、瘦肉精、毒奶粉等國(guó)內(nèi)的質(zhì)量安全事件,給消費(fèi)者造成巨大傷害。面對(duì)這些頻繁發(fā)生的安全問(wèn)題,消費(fèi)者在冷靜之后一定會(huì)想到是監(jiān)管部門(mén)監(jiān)管的缺失所導(dǎo)致。我國(guó)最近幾年發(fā)生的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故,在一定程度上給很多消費(fèi)者敲響了警鐘,并時(shí)時(shí)刻刻被廣大的消費(fèi)群體所關(guān)注。然而,在此方面,作為大眾利益的代表、維持社會(huì)福利公平的監(jiān)管部門(mén),卻讓人覺(jué)得笨手笨腳,致使在很多情況下,廣大消費(fèi)者都成為利益的輸家。

1.2信息獲取渠道的分析

就質(zhì)量安全信息渠道而言,一些消費(fèi)者是比較相信政府部門(mén)提供的信息,這主要是與政府的權(quán)威性和公正性是有直接關(guān)系的。然而,我們也應(yīng)該注意到,這樣的比例也僅僅只有57%,還有近一半的消費(fèi)者并不認(rèn)可政府部門(mén)提供的信息,那是因?yàn)橛嘘P(guān)的監(jiān)管部門(mén)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件信息的報(bào)道的力度不夠。事實(shí)上,監(jiān)管部門(mén)的職責(zé)不僅僅只是對(duì)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)食用產(chǎn)品質(zhì)量的安全監(jiān)管監(jiān)控,更多的應(yīng)該肩負(fù)著相關(guān)事件及信息報(bào)道披露的責(zé)任,同時(shí)還要肩負(fù)主動(dòng)掌控有關(guān)質(zhì)量安全社會(huì)輿論方向的重責(zé)。

2消費(fèi)者質(zhì)量安全認(rèn)知影響因素分析

2.1消費(fèi)者維權(quán)途徑分析

經(jīng)過(guò)細(xì)致的調(diào)查和研究,一些消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)一些農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題后,他們的維權(quán)渠道卻是比較單一的。甚至有時(shí)許多消費(fèi)者都會(huì)表現(xiàn)出一種無(wú)能為力和無(wú)助的表現(xiàn),這是一種不良的狀況。任何一個(gè)消費(fèi)者在自身利益受損的時(shí)候都應(yīng)該進(jìn)行維權(quán),但是,近幾年發(fā)生的質(zhì)量安全事件的例子確說(shuō)明,消費(fèi)者中幾乎沒(méi)有在購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)質(zhì)量有問(wèn)題后會(huì)及時(shí)到監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行投訴和申訴,或向法院等機(jī)構(gòu)進(jìn)行利益補(bǔ)償訴求。這樣的情況發(fā)生,間接的說(shuō)明了監(jiān)管部門(mén)缺乏傾聽(tīng)民情的工作機(jī)制,反應(yīng)機(jī)制不健全、渠道不通暢、造成了民憤、民怨積累,從而導(dǎo)致了大部分的消費(fèi)者對(duì)監(jiān)管部門(mén)失去了期望和信心。

2.2消費(fèi)者對(duì)監(jiān)管部門(mén)立場(chǎng)認(rèn)知分析

很多消費(fèi)者都會(huì)認(rèn)為監(jiān)管部門(mén)在處理質(zhì)量安全事件的時(shí)候并不能夠代表人民群眾的利益,甚至認(rèn)為監(jiān)管部門(mén)只能代表生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者的利益,對(duì)監(jiān)管部門(mén)在質(zhì)量安全事件上的公信力表示懷疑。這種情況與監(jiān)管部門(mén)的工作形式封閉、方式機(jī)械、思路固化、應(yīng)對(duì)措施落后等因素有直接關(guān),這些因素造成了大眾對(duì)監(jiān)管工作缺乏理解和信任,從而導(dǎo)致了監(jiān)管部門(mén)監(jiān)管作用的低下。監(jiān)管部門(mén)作為大眾利益的代表,當(dāng)消費(fèi)者和銷(xiāo)售者之間發(fā)生利益矛盾時(shí),監(jiān)管部門(mén)應(yīng)該去保護(hù)弱勢(shì)消費(fèi)者的利益。

3建議

(1)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度,對(duì)應(yīng)急能力應(yīng)該有所提高,形成一道屏障,將質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)降低。監(jiān)管部門(mén)要嚴(yán)厲打擊違法和不誠(chéng)信的生產(chǎn)以及經(jīng)營(yíng)者,用法律進(jìn)行約束種種不道德的市場(chǎng)行為,營(yíng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境,培育消費(fèi)者的信心。(2)完善反饋機(jī)制,建立有效的信息交流平臺(tái),監(jiān)管部門(mén)要做到問(wèn)題之前能預(yù)警、問(wèn)題之時(shí)能受理、問(wèn)題之后能解決的暢通反應(yīng)渠道,避免消費(fèi)者受到二次損失,并且要獲得適當(dāng)?shù)难a(bǔ)償,同時(shí)還要減少民怨、民憤,維護(hù)社會(huì)和諧發(fā)展。(3)改進(jìn)工作方式,拓寬信息渠道,完善信息公布制度,利用科學(xué)合理的技術(shù)和設(shè)備,進(jìn)行信息的實(shí)時(shí)監(jiān)控和監(jiān)管,要做到澄清事件事實(shí)、立場(chǎng)明確、賞罰分明。同時(shí)還要做到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息的完整性,確保信息的權(quán)威性、一致性和客觀(guān)性。面對(duì)一些突發(fā)事件,要及時(shí)的進(jìn)行公布,縮短問(wèn)題響應(yīng)時(shí)間,滿(mǎn)足公眾的信息,利用最短的時(shí)間平息社會(huì)輿論,用最快的速度控制輿論高地。

篇（8）

當(dāng)肉類(lèi)、水產(chǎn)品、果蔬隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)和新鮮度下降或在腐敗過(guò)程中，其揮發(fā)性成分將發(fā)生明顯變化，氣味也與新鮮時(shí)的品質(zhì)有著顯著差別，采用基于氣敏傳感器陣列的電子鼻系統(tǒng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度進(jìn)行檢測(cè)，可以獲得農(nóng)產(chǎn)品的氣味指紋圖譜數(shù)據(jù)，通過(guò)不同的模式識(shí)別可以判定其新鮮度。通過(guò)建立電子鼻的響應(yīng)信號(hào)與品質(zhì)指標(biāo)的相關(guān)性，對(duì)所獲得的傳感器陣列數(shù)據(jù)進(jìn)行特征提取，通過(guò)各種化學(xué)計(jì)量學(xué)(如主成分分析、線(xiàn)性判別、最小偏二乘回歸分析等)方法進(jìn)行建模歸類(lèi)和模式識(shí)別，不同模式識(shí)別方法對(duì)未知樣品的貨架期和品質(zhì)分類(lèi)的回判正確率不同，但許多研究表明電子鼻可用于農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和貨架期的快速評(píng)估。國(guó)內(nèi)外學(xué)者將電子鼻應(yīng)用于畜禽肉、水產(chǎn)品、牛乳、果蔬、谷物、酒類(lèi)等[1]的品質(zhì)等級(jí)和貨架期預(yù)測(cè)進(jìn)行了研究；綜合已有的研究結(jié)果，必須建立電子鼻傳感器響應(yīng)值與有效的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)指標(biāo)(如貯藏時(shí)間、理化指標(biāo)、微生物數(shù)量等)良好的相關(guān)性，才能通過(guò)識(shí)別電子鼻響應(yīng)信號(hào)來(lái)預(yù)測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度和貨架期。

1.2電子鼻系統(tǒng)評(píng)價(jià)果蔬成熟度

果蔬通過(guò)呼吸作用進(jìn)行新陳代謝而不斷成熟，不同成熟階段散發(fā)的氣味有所不同，通過(guò)電子鼻對(duì)其氣味進(jìn)行采集和分析可以無(wú)損評(píng)價(jià)其成熟度。如通過(guò)堅(jiān)實(shí)度指標(biāo)對(duì)番茄成熟度進(jìn)行劃分后，采用電子鼻和主成分分析可以準(zhǔn)確區(qū)分番茄的半熟期、成熟期和完熟期；類(lèi)似地，通過(guò)電子鼻和線(xiàn)性判別分析可以無(wú)損判定不同時(shí)間采摘的柑橘[2]。采用電子鼻系統(tǒng)對(duì)不同品種資源和成熟度的甜瓜進(jìn)行分析測(cè)定，研究表明：主成分分析方法可以100%區(qū)分和判定不同成熟度的甜瓜。采用32個(gè)導(dǎo)電高分子傳感器陣列的電子鼻系統(tǒng)和非線(xiàn)性?huà)呙柢浖M(jìn)行分析，可以區(qū)分3種不同成熟度的日本“LaFrance”梨，而且與GC-MS等化學(xué)分析結(jié)果具有強(qiáng)相關(guān)性[3]。采用電子鼻測(cè)定桃子、油桃、蘋(píng)果、梨的傳感器信號(hào)，結(jié)果表明傳感器信號(hào)與品質(zhì)評(píng)價(jià)指標(biāo)具有良好的相關(guān)性，能夠明顯地區(qū)分不同水果的成熟度，采用主成分分析可以測(cè)量其貯藏時(shí)間[4]。

2電子鼻系統(tǒng)監(jiān)控加工過(guò)程農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

2.1電子鼻系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程的品質(zhì)變化

目前，農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程的質(zhì)量控制主要依賴(lài)于人力，具有很強(qiáng)的主觀(guān)性和不確定性，同時(shí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)要求高，使其品質(zhì)監(jiān)控難度加大?；陔娮颖强陀^(guān)、靈敏、快速的分析特點(diǎn)，可使用其監(jiān)測(cè)農(nóng)產(chǎn)品加工工序環(huán)節(jié)是否出現(xiàn)異常氣味。如采用電子鼻系統(tǒng)在線(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)肉制品加工過(guò)程的揮發(fā)性氣體成分的變化，并同時(shí)對(duì)加工環(huán)境進(jìn)行監(jiān)測(cè)，綜合評(píng)價(jià)和預(yù)測(cè)肉品的質(zhì)量；同樣在豬肉加工過(guò)程中，通過(guò)電子鼻監(jiān)測(cè)豬肉冷加工或熱加工中的氣味變化，跟蹤肉中微生物的腐敗產(chǎn)物、脂肪氧化產(chǎn)物等與品質(zhì)密切相關(guān)的氣味指標(biāo)，可跟蹤肉制品的品質(zhì)變化，從而達(dá)到實(shí)時(shí)監(jiān)管豬肉加工過(guò)程[5]。電子鼻系統(tǒng)能識(shí)別巴氏殺菌乳和超高溫瞬時(shí)殺菌乳，并通過(guò)跟蹤牛乳酸敗過(guò)程的傳感器響應(yīng)值，采用主成分分析可以判定其品質(zhì)的優(yōu)劣及酸敗進(jìn)程[6]。采用電子鼻監(jiān)測(cè)初榨橄欖油中關(guān)鍵揮發(fā)性物質(zhì)的變化規(guī)律，優(yōu)化橄欖攪拌工序的時(shí)間[7]。采用電子鼻監(jiān)測(cè)葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程的脫水工序，通過(guò)監(jiān)測(cè)脫水過(guò)程中揮發(fā)性厭氧代謝產(chǎn)物的變化，確保脫水工序的合理性[8]。另外，電子鼻判定谷物在存儲(chǔ)過(guò)程中是否發(fā)生霉變也起到很好的作用。

2.2電子鼻鑒別農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程的微生物種類(lèi)及數(shù)量

在農(nóng)產(chǎn)品中微生物的種類(lèi)和負(fù)載量不同，其代謝產(chǎn)物所產(chǎn)生的揮發(fā)性氣味產(chǎn)物濃度也有差異，因此有研究采用電子鼻鑒別和監(jiān)測(cè)腐敗微生物和病原微生物的生長(zhǎng)情況。如利用電子鼻分析冷藏牛肉和羊肉的腐敗過(guò)程，建立電子鼻響應(yīng)值信號(hào)與菌落總數(shù)的對(duì)應(yīng)關(guān)系，通過(guò)傳感器響應(yīng)信號(hào)預(yù)測(cè)菌落總數(shù)的數(shù)量[9]；電子鼻在區(qū)分不同溫度下豬肉排骨菌落總數(shù)的數(shù)量也具有很好的評(píng)判效果。把傷寒沙門(mén)氏菌接種到牛肉中，通過(guò)電子鼻監(jiān)測(cè)已接種牛肉貯藏過(guò)程中氣味的變化，進(jìn)而通過(guò)傳感器信號(hào)預(yù)測(cè)沙門(mén)氏菌的數(shù)量[10]。除了區(qū)分微生物的數(shù)量以外，通過(guò)電子鼻系統(tǒng)還能有效區(qū)分微生物的種類(lèi)。研究表明：結(jié)合SPME-GC-MS檢測(cè)的揮發(fā)性成分，電子鼻可以明顯區(qū)分從豬肉分離得出的3株假單胞菌。采用電子鼻系統(tǒng)檢測(cè)體外培養(yǎng)基培養(yǎng)的厭氧病原菌(包括14株梭狀芽孢桿菌和12株脆弱擬桿菌)的氣味，結(jié)果表明：通過(guò)主成分分析、遺傳算法和神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)可以將8種未知的厭氧菌正確地鑒別[11]。另外，通過(guò)電子鼻系統(tǒng)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)葡萄酒的芳香成分，利用主成分分析和線(xiàn)性判別可以較好地區(qū)分不同釀酒酵母對(duì)應(yīng)的葡萄酒試樣，并且能夠較好地預(yù)測(cè)葡萄酒香氣的大致種類(lèi)和濃度。

2.3電子鼻系統(tǒng)鑒別農(nóng)產(chǎn)品的真?zhèn)闻c摻假

電子鼻在鑒別農(nóng)產(chǎn)品摻假中起到重要作用，如摻假牛乳，即對(duì)添加不同比例的乳粉、外來(lái)脂肪、水分等進(jìn)行檢測(cè)，通過(guò)主成分分析和線(xiàn)性判別等模式識(shí)別，均能有效區(qū)分摻假牛乳和正常牛乳[12]。用電子鼻檢測(cè)在山茶油、芝麻油中摻假大豆油，結(jié)果表明，3種油脂的傳感器響應(yīng)有顯著差異；通過(guò)線(xiàn)性判別分析方法，電子鼻不僅可以很好地區(qū)分不同種類(lèi)的油脂，還可以區(qū)分混入與未混入大豆油的山茶油或芝麻油，通過(guò)BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)可以大體預(yù)測(cè)芝麻油與大豆油的混合比例，但不能精確預(yù)測(cè)[13]。類(lèi)似的，采用電子鼻監(jiān)測(cè)摻假和不摻假橄欖油的氣味，通過(guò)電子鼻系統(tǒng)結(jié)合線(xiàn)性判別分析、二次判別分析和人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)算法可以很好地區(qū)分摻假和不摻假橄欖油，雖然不能識(shí)別出摻假所使用油的類(lèi)型，但可以量化摻假油的比例[14]。在肉制品原產(chǎn)地域保護(hù)的鑒別方面，電子鼻可以識(shí)別如皋火腿、宣威火腿、金華火腿等不同產(chǎn)地的干腌火腿，也可以有效區(qū)分完全公豬、手術(shù)去勢(shì)和免疫去勢(shì)公豬的氣味。

3電子鼻系統(tǒng)監(jiān)控室內(nèi)環(huán)境空氣

電子鼻系統(tǒng)在監(jiān)測(cè)環(huán)境空氣方面也有一些報(bào)道。利用電子鼻檢測(cè)室內(nèi)空氣中微生物的揮發(fā)性成分，進(jìn)而指示真菌含量，也可以測(cè)定圖書(shū)館藏書(shū)的真菌污染[15]。采用6只不同摻雜的納米ZnO氣體傳感器組成的電子鼻實(shí)現(xiàn)了空氣中極低濃度(10-6體積分?jǐn)?shù))的乙醇、丙酮、苯的定量分析，其中基于非線(xiàn)性函數(shù)映射的人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)算法具有最佳定量精度[16]。采用電子鼻系統(tǒng)監(jiān)測(cè)微生物發(fā)酵床豬舍環(huán)境氣味，結(jié)合相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)檢測(cè)發(fā)酵床墊料揮發(fā)性物質(zhì)的變化，通過(guò)模型構(gòu)建和聚類(lèi)分析，對(duì)墊料發(fā)酵程度級(jí)別的判別準(zhǔn)確率達(dá)96.67%[17]。同樣，采用電子鼻監(jiān)測(cè)豬舍中NH3和H2S有害氣體，可以達(dá)到良好的定量識(shí)別效果。電子鼻系統(tǒng)可以精確識(shí)別4種組分的混合氣體，并成功鑒別正常環(huán)境氣味和危險(xiǎn)環(huán)境氣味。因此，可以考慮采用電子鼻監(jiān)測(cè)物流環(huán)節(jié)(包括倉(cāng)儲(chǔ)、車(chē)廂等)的異味或環(huán)境空氣的污染情況。

4電子鼻系統(tǒng)的遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控及網(wǎng)絡(luò)化實(shí)現(xiàn)

由于物流是個(gè)動(dòng)態(tài)的移動(dòng)過(guò)程，因此需要實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，必須實(shí)現(xiàn)電子鼻響應(yīng)信號(hào)的網(wǎng)絡(luò)化傳輸。目前關(guān)于智能電子鼻網(wǎng)絡(luò)化的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)也逐漸得到了研究。網(wǎng)絡(luò)化電子鼻技術(shù)是傳感器技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)和通訊技術(shù)相結(jié)合的現(xiàn)代綜合技術(shù)，是目前信息化領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)。張苗等[18]初步構(gòu)建了基于TCP/IP協(xié)議的網(wǎng)絡(luò)化電子鼻系統(tǒng)，闡述了系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)化的實(shí)現(xiàn)方案及相關(guān)硬件軟件的設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)了電子鼻響應(yīng)信號(hào)的實(shí)時(shí)采集與網(wǎng)絡(luò)化傳輸。也有研究基于GPRS通信技術(shù)的遠(yuǎn)程電子鼻檢測(cè)系統(tǒng)，成功地實(shí)現(xiàn)了電子鼻數(shù)據(jù)的傳輸。柴毅等[19]研究了一種用于遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)環(huán)境氣體濃度精確監(jiān)控的無(wú)線(xiàn)電子鼻網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn)設(shè)備，闡述了該系統(tǒng)的組成設(shè)計(jì)與功能實(shí)現(xiàn)的原理及方法。趙昂等[20]設(shè)計(jì)了一種基于ZigBee無(wú)線(xiàn)傳感網(wǎng)絡(luò)的電子鼻氣體監(jiān)控系統(tǒng)，將包含氣體傳感器陣列的無(wú)線(xiàn)節(jié)點(diǎn)布置在室內(nèi)的各處，監(jiān)控氣體的空氣質(zhì)量，并將檢測(cè)結(jié)果通過(guò)ZigBee網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)娇刂浦行?，由控制中心?duì)各處空氣質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)，并啟動(dòng)相應(yīng)執(zhí)行系統(tǒng)確?？諝庑迈r。隨著傳感器技術(shù)和無(wú)線(xiàn)通訊技術(shù)的快速發(fā)展，遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)農(nóng)產(chǎn)品加工車(chē)間或物流單元的氣體質(zhì)量或農(nóng)產(chǎn)品的劣變氣味將成為可能。

篇（9）

2種植安全質(zhì)量管理

種植管理是烏龍茶安全質(zhì)量控制的第一關(guān)鍵控制點(diǎn)，如果茶鮮葉出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題，茶葉成品是無(wú)法得到消除或減少，其主要的安全質(zhì)量因素是化學(xué)方面的?？茖W(xué)的茶園管理，必須對(duì)每個(gè)鮮葉生產(chǎn)工序進(jìn)行控制管理。茶鮮葉生產(chǎn)工序可以簡(jiǎn)單歸納為種植、保水保肥、修剪、病蟲(chóng)害防治和鮮葉采摘。正確的保水保肥，可以促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育，控制茶樹(shù)遭受重金屬的污染，要求水不受污染，肥料選擇無(wú)害化和合理施用；病蟲(chóng)害防治控制得當(dāng)，可以最大程度控制和降低鮮葉的農(nóng)藥殘留。因此，可把正確保水保肥和病蟲(chóng)害防治列為茶鮮葉生產(chǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)，把肥料和農(nóng)藥品種的正確選擇、合理噴施、采摘安全期的控制，以及機(jī)械采摘、污染防治等列為控制點(diǎn)控制的內(nèi)容，采摘下來(lái)的鮮葉要進(jìn)行農(nóng)殘和重金屬的檢測(cè)驗(yàn)證，從而實(shí)現(xiàn)源頭控制。在種植安全質(zhì)量管理過(guò)程中，應(yīng)建立定期的蟲(chóng)害和環(huán)境檢測(cè)，以便采取適當(dāng)?shù)南x(chóng)害治理和環(huán)境改善的預(yù)防措施，適時(shí)進(jìn)行茶鮮葉的采摘生產(chǎn)，使茶鮮葉的衛(wèi)生安全得到保障。

3加工安全質(zhì)量管理

3.1制造加工環(huán)境管理

環(huán)境管理貫穿著整個(gè)烏龍茶產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，從茶園選擇到初、精制加工環(huán)境都直接影響到烏龍茶產(chǎn)品的安全質(zhì)量。加工環(huán)境對(duì)烏龍茶產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響關(guān)系緊密，特別是初制加工，在毛茶原料的非茶類(lèi)雜物檢測(cè)中，通常檢出有草、木、沙土、塑料、毛發(fā)、線(xiàn)、紙、金屬、油漆塊、煙頭、骨頭、糞便、動(dòng)物尸體、食物種子等雜物。因此，必須對(duì)環(huán)境的衛(wèi)生條件通過(guò)以下措施強(qiáng)化管理：一是加工環(huán)境要保持清潔衛(wèi)生，遠(yuǎn)離污染源，茶廠(chǎng)最好要隔絕封閉，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入；二是改善加工環(huán)境的硬件設(shè)施，涼曬青不能直接攤在地面上；三是蟲(chóng)害防治，特別是烏龍茶初制，夜間加工時(shí)，必須采取防蟲(chóng)措施。

3.2機(jī)械設(shè)備管理

加工設(shè)備如果維護(hù)管理或操作不當(dāng)，可能會(huì)造成設(shè)備緊固件、表面油漆的脫落混入和機(jī)械用油的污染等；設(shè)備制造的材料選擇也可帶來(lái)重金屬殘留危害，特別是與茶葉直接接觸的金屬部件，初制加工機(jī)械是烏龍茶初制過(guò)程鉛污染的主要源頭；設(shè)備的清潔不良可以帶來(lái)生物危害，如設(shè)備和工具上附著的未被清理干凈的茶葉和粉塵經(jīng)檢測(cè)含有大量霉菌和大腸桿菌等。因此，對(duì)機(jī)械設(shè)備應(yīng)從以下進(jìn)行管理：第一，設(shè)備用材的選擇，特別是與茶葉直接接觸的表面，應(yīng)選用環(huán)保、污染危害小的材料，淘汰陳舊、破損設(shè)備，鼓勵(lì)使用微波、氣熱、遠(yuǎn)紅外殺青、干燥及光電揀梗機(jī)等環(huán)保加工設(shè)備；第二，設(shè)備的清潔，徹底清除殘留在設(shè)備工作面或兩側(cè)的茶葉或粉塵，并配置必備的吸塵裝置和潔凈衛(wèi)生制茶器具，避免產(chǎn)生生物危害；第三，定時(shí)對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，保證和提高設(shè)備消除物理、生物危害能力，同時(shí)，避免產(chǎn)生機(jī)械油污等的化學(xué)危害。

3.3原材料管理

目前，烏龍茶初、精制加工的茶原料收購(gòu)普遍存在注重感官品質(zhì)，而對(duì)原料所帶來(lái)的物理、化學(xué)和生物危害的嚴(yán)重性并不重視。事實(shí)上，烏龍茶產(chǎn)品的技術(shù)壁壘和安全質(zhì)量控制，最重要也是最難于控制的關(guān)鍵點(diǎn)就是原料質(zhì)量。初制過(guò)程中對(duì)鮮葉的安全質(zhì)量控制，包括農(nóng)藥殘留、重金屬、稀土的檢測(cè)，以及防止非茶類(lèi)雜物混入非常關(guān)鍵；在精制過(guò)程中對(duì)原料的檢測(cè)控制是最后的防線(xiàn)和最下策的控制。

3.4加工過(guò)程管理

加強(qiáng)員工生產(chǎn)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，持證上崗，按生產(chǎn)許可認(rèn)證、危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)管理體系要求進(jìn)行全程衛(wèi)生質(zhì)量管理。如通過(guò)揀剔將非茶類(lèi)雜物剔除干凈，利用良好的烘焙技術(shù)消除生物危害，并防止二氧化硫危害的產(chǎn)生。因此，加工技術(shù)管理除了不斷的技術(shù)創(chuàng)新外，還必須建立和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范，做好定期驗(yàn)證改善。

3.5人員管理

在毛茶制造和精制拼配烏龍茶產(chǎn)品過(guò)程中，進(jìn)入生產(chǎn)場(chǎng)所的人員可能會(huì)帶進(jìn)頭發(fā)、煙頭、打火機(jī)、手表、石頭、沙子等物理危害品，化妝品、香水等化學(xué)危害品，以及大腸桿菌污染等。因此，首先是建立個(gè)人衛(wèi)生、疾病管理制度和生產(chǎn)場(chǎng)所的衛(wèi)生管理制度；第二應(yīng)對(duì)員工的個(gè)人衛(wèi)生和進(jìn)入生產(chǎn)場(chǎng)所的衛(wèi)生控制加強(qiáng)管理；第三是對(duì)員工的衛(wèi)生安全意識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員的進(jìn)入，防止人員給加工安全質(zhì)量帶來(lái)的危害。

4包裝、貯存、運(yùn)輸及銷(xiāo)售的烏龍茶產(chǎn)品質(zhì)量安全管理

烏龍茶加工過(guò)程中的包裝材料、貯存場(chǎng)所、運(yùn)輸工具同樣會(huì)出現(xiàn)污染問(wèn)題。銷(xiāo)售、貯藏場(chǎng)所的環(huán)境、茶葉存放器皿的用材、包裝材料的用材、銷(xiāo)售人員的衛(wèi)生狀況及茶葉與外界環(huán)境的接觸等都會(huì)影響茶葉的質(zhì)量安全[2]。包裝、存放的物料在采購(gòu)驗(yàn)收時(shí)，應(yīng)選用符合食品衛(wèi)生要求的無(wú)異味、無(wú)異物、無(wú)化學(xué)或熒光物質(zhì)等污染。同時(shí)，通過(guò)對(duì)保管、銷(xiāo)售人員相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，加強(qiáng)其對(duì)烏龍茶質(zhì)量安全管理的意識(shí)。

5重視安全質(zhì)量管理的可追溯性控制

篇（10）

2理論基礎(chǔ)

2.1綠色食品供應(yīng)鏈

綠色食品供應(yīng)鏈?zhǔn)菍?duì)供應(yīng)鏈內(nèi)容的豐富，指從綠色食品生產(chǎn)到消費(fèi)整個(gè)過(guò)程各個(gè)環(huán)節(jié)有機(jī)組合的整體。綠色食品供應(yīng)鏈主要是以各個(gè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)組合，實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈成本最小化目標(biāo)，推動(dòng)相關(guān)策略、預(yù)測(cè)生產(chǎn)為主，以采購(gòu)、生產(chǎn)及物流配送的穩(wěn)定來(lái)降低綜合成本。綠色食品供應(yīng)鏈與一般供應(yīng)鏈差異不大，但是其內(nèi)涵也存在一定差異，包括綠色食品生產(chǎn)基地、綠色食品加工商、綠色食品物流商、綠色食品專(zhuān)賣(mài)店及超市等主體，具體如圖1所示。

2.2綠色食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全監(jiān)控體系

四川省綠色食品發(fā)展時(shí)間較短，在加入WTO以后，四川省綠色食品遭遇了很大挑戰(zhàn)，特別是具有一定比較優(yōu)勢(shì)的綠色產(chǎn)品出口遭遇很大挑戰(zhàn)，在相關(guān)政府報(bào)告中也指出必須抓好綠色產(chǎn)品認(rèn)證體系、檢驗(yàn)檢疫體系、信息體系建設(shè)等，為進(jìn)一步發(fā)展與優(yōu)化綠色食品質(zhì)量安全監(jiān)控體系提供了借鑒。國(guó)內(nèi)外針對(duì)綠色食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全監(jiān)控的方法研究較多，本文結(jié)合危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)方法（HazardAnalysisCriticalControlPoint，簡(jiǎn)稱(chēng)HACCP）對(duì)四川省綠色食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全監(jiān)控中的問(wèn)題進(jìn)行探索，具體如圖2。針對(duì)綠色食品安全監(jiān)控點(diǎn)的把握，主要從法律、檢測(cè)、認(rèn)證、市場(chǎng)準(zhǔn)入及信用等五個(gè)角度展開(kāi)，但是需要從生產(chǎn)、加工、物流、營(yíng)銷(xiāo)等四個(gè)環(huán)節(jié)展開(kāi)，形成立體化綠色食品質(zhì)量安全監(jiān)控體系。

3四川省綠色食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全監(jiān)控現(xiàn)狀及困境分析

3.1四川省綠色食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全現(xiàn)狀

（1）推動(dòng)綠色食品生產(chǎn)基地建設(shè)。截止2013年底，四川省創(chuàng)建國(guó)內(nèi)綠色食品原材料生產(chǎn)基地55個(gè)，總面積為754萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)到939萬(wàn)t。同時(shí)成功創(chuàng)建有機(jī)農(nóng)業(yè)示范基地3個(gè)，種植面積25萬(wàn)畝。全省種植覆蓋至1226個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，綠色食品種植農(nóng)戶(hù)300萬(wàn)戶(hù)，為農(nóng)戶(hù)戶(hù)均增收500元。（2）完善綠色食品質(zhì)量安全追溯體系。在四川省綠色食品供應(yīng)鏈管理過(guò)程中，質(zhì)量安全追溯是其關(guān)鍵控制點(diǎn)，食品安全追溯體系有很大發(fā)展，覆蓋范圍達(dá)到93個(gè)縣、203家企業(yè)、820個(gè)產(chǎn)品，其中綠色食品企業(yè)為93家，占比為45.8%；綠色食品類(lèi)別為545個(gè)，占比為66.5%。綠色食品的安全追溯體系得到很大完善。（3）優(yōu)化綠色食品營(yíng)銷(xiāo)方式。營(yíng)銷(xiāo)是綠色食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全監(jiān)控的關(guān)鍵點(diǎn)之一，四川省也高度重視綠色食品營(yíng)銷(xiāo)工作，并不斷擴(kuò)寬綠色食品營(yíng)銷(xiāo)范圍，組織四川省知名企業(yè)參加了莫斯科國(guó)際食品展、2013年中國(guó)青島綠色食品展銷(xiāo)等活動(dòng)，成功舉辦“四川省阿壩州‘川藏高原’綠色農(nóng)產(chǎn)品推介會(huì)”，使四川省綠色產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)的效率得到進(jìn)一步提升。（4）加大綠色食品質(zhì)量安全檢測(cè)力度。為了提升四川省綠色食品的市場(chǎng)地位，提升市場(chǎng)公信力，建立四川省綠色食品品牌，2013年四川省抽檢或?qū)ｍ?xiàng)檢測(cè)綠色產(chǎn)品達(dá)到1291個(gè)，合格率達(dá)到99.3%，其中防腐劑、三聚氰胺、標(biāo)準(zhǔn)化基地產(chǎn)品、甜味劑等專(zhuān)項(xiàng)抽檢都實(shí)現(xiàn)了100%的合格率，對(duì)于抽檢過(guò)程中遇到的不合格及違規(guī)行為給予嚴(yán)格處理，在維護(hù)四川省綠色食品公信力，塑造品牌方面起到重要作用。

3.2四川省綠色食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全面臨的困境分析

（1）綠色食品生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié)。四川省綠色食品起步較晚，作為農(nóng)業(yè)大省，在綠色食品生產(chǎn)供應(yīng)中存在巨大的優(yōu)勢(shì)，包括土壤環(huán)節(jié)、江河水質(zhì)、空氣指標(biāo)等。但是在實(shí)際綠色食品生產(chǎn)供應(yīng)過(guò)程中，對(duì)綠色食品種植環(huán)節(jié)的重視程度較低，部分綠色食品生產(chǎn)種植基地使用化學(xué)元素、農(nóng)藥利用存在很大問(wèn)題，綠色食品生產(chǎn)供應(yīng)過(guò)程中農(nóng)藥超標(biāo)，如砷、鉛、鋁等重金屬超標(biāo)問(wèn)題時(shí)有見(jiàn)諸報(bào)端，是四川省綠色食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全監(jiān)控的關(guān)鍵，也是面臨的困境之一。（2）綠色食品加工、物流環(huán)節(jié)。從加工環(huán)節(jié)來(lái)看，截止2013年底，四川省綠色食品加工企業(yè)達(dá)到343家，但是龍頭綠色食品企業(yè)在四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化中占比卻相對(duì)較少，僅在20%左右。數(shù)據(jù)顯示四川省綠色食品企業(yè)數(shù)量較多，但是具有國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的綠色食品企業(yè)卻相對(duì)較少，僅有得意綠色食品集團(tuán)、巴三娃綠色食品集團(tuán)等少數(shù)綠色食品加工集團(tuán)，大多數(shù)綠色食品加工企業(yè)規(guī)模都相對(duì)較小，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力較弱。與此同時(shí)，四川省綠色食品加工企業(yè)精加工企業(yè)較少，大多數(shù)企業(yè)綠色食品加工均為初級(jí)加工，品牌意識(shí)較弱，綠色食品生產(chǎn)規(guī)范程度較低，綠色食品加工技術(shù)落后，在加工過(guò)程中可能引起微生物或化學(xué)元素的污染，從而引起四川省綠色食品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程緩慢的問(wèn)題。物流環(huán)節(jié)也是綠色食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全監(jiān)控的關(guān)鍵點(diǎn)之一，綠色食品對(duì)物流具有相對(duì)嚴(yán)格的要求，如要求物流工具干凈、耐腐蝕、干燥等。但是在實(shí)際物流過(guò)程中，四川省綠色食品的物流工具嚴(yán)重匱乏，缺乏專(zhuān)用的綠色食品物流工具。與此同時(shí)綠色食品容易腐敗的特性對(duì)物流技術(shù)要求較高，但是當(dāng)前冷鏈技術(shù)發(fā)展與運(yùn)用還相對(duì)滯后，四川省大多數(shù)綠色食品運(yùn)輸都在常溫下進(jìn)行，導(dǎo)致綠色食品在物流過(guò)程中就發(fā)生腐敗變質(zhì)問(wèn)題，在一定程度上也影響了四川省綠色食品的質(zhì)量。（3）綠色食品營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)。根據(jù)四川省商務(wù)廳及四川省出入境檢驗(yàn)檢疫局?jǐn)?shù)據(jù)，四川省遭遇綠色壁壘最多的有三大產(chǎn)品，分別為機(jī)電產(chǎn)品，輕工紡織品和農(nóng)產(chǎn)品。歐盟、美國(guó)、東盟、日本、韓國(guó)、臺(tái)灣等國(guó)家或地區(qū)對(duì)我國(guó)采取的綠色壁壘直接引起我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口不斷下滑。資料顯示全省遭遇綠色壁壘最多的上述三大產(chǎn)業(yè)中，農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)近九成遇到過(guò)綠色壁壘，每年直接損失約占農(nóng)產(chǎn)品出口總額的十分之一。在2013年的通報(bào)中，對(duì)四川省農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施綠色壁壘最多的是歐盟、日本、美國(guó)，占95％以上，在這其中歐盟為42％，日本為30％，美國(guó)為23％，可以看出我省農(nóng)產(chǎn)品雖然在總出口額中所占比例不大，但是卻是遭到國(guó)外綠色壁壘最多的產(chǎn)業(yè)。與此同時(shí)，綠色產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)綠色食品也諱莫如深，如果難以形成良性營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)，綠色食品遭遇化學(xué)污染、微生物污染的幾率就會(huì)大大增加，也在很大程度上引起消費(fèi)者的忌憚。

4應(yīng)對(duì)四川省綠色食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全監(jiān)控困境的對(duì)策分析

4.1完善綠色食品供應(yīng)鏈生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)監(jiān)控

生產(chǎn)種植是綠色食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全監(jiān)控的起點(diǎn)，必須加大綠色食品生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)的監(jiān)控力度。首先，提升綠色食品生產(chǎn)種植者綠色種植理念，提升綠色食品意識(shí)，在生產(chǎn)種植過(guò)程中合理利用農(nóng)藥化肥，合理選擇綠色食品生產(chǎn)種植模式，提升綠色食品種植技術(shù)，引入先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，建立科學(xué)的綠色食品種植保障，實(shí)現(xiàn)綠色食品生產(chǎn)生態(tài)化，從源頭上監(jiān)控綠色食品質(zhì)量安全問(wèn)題。其次，引導(dǎo)綠色食品生產(chǎn)者參加綠色食品發(fā)展與生產(chǎn)種植技術(shù)培訓(xùn)講座，不斷提升生產(chǎn)種植者的素質(zhì)，在生產(chǎn)種植過(guò)程中自覺(jué)控制相關(guān)環(huán)節(jié)，把關(guān)綠色食品的生產(chǎn)種植過(guò)程，嚴(yán)格按照國(guó)際通行綠色食品標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展生產(chǎn)。再次，加大綠色食品生產(chǎn)種植的組織力度，將發(fā)展綠色食品的效益與綠色產(chǎn)品生產(chǎn)種植者緊密聯(lián)系在一起，讓生產(chǎn)種植者享受到綠色食品帶來(lái)的市場(chǎng)效益，從而引導(dǎo)綠色食品的生產(chǎn)種植過(guò)程。最后，積極聯(lián)合工商、質(zhì)檢等相關(guān)部門(mén)，定期或不定期對(duì)綠色食品生產(chǎn)基地進(jìn)行檢測(cè)，禁止高殘留高進(jìn)入綠色食品生產(chǎn)基地，并強(qiáng)化綠色食品種植基地的環(huán)境檢測(cè)，嚴(yán)格控制管理投入，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)控。

4.2健全綠色食品供應(yīng)鏈加工、物流環(huán)節(jié)監(jiān)控

綠色食品供應(yīng)鏈加工、物流環(huán)節(jié)都離不開(kāi)企業(yè)的參與，因此企業(yè)是該過(guò)程中的關(guān)鍵，那么如何健全綠色食品供應(yīng)鏈加工、物流環(huán)節(jié)監(jiān)控就成為必然，具體可以采取如下措施：從綠色食品供應(yīng)鏈加工環(huán)節(jié)監(jiān)控來(lái)講，首先在綠色食品加工過(guò)程中采用清潔無(wú)公害生產(chǎn)方式，要求綠色食品加工企業(yè)加大環(huán)境的檢測(cè)力度，嚴(yán)禁工業(yè)有毒污染物對(duì)加工環(huán)節(jié)形成傷害，對(duì)加工過(guò)程中所投入的原材料進(jìn)行監(jiān)管。其次引導(dǎo)企業(yè)加大綠色產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新投入，不斷提升加工企業(yè)創(chuàng)新能力，提升綠色食品加工的技術(shù)含量，打破現(xiàn)有的初加工問(wèn)題，形成深加工、高質(zhì)量的綠色食品，實(shí)現(xiàn)綠色食品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，形成健全的產(chǎn)業(yè)監(jiān)控體系。最后健全四川省綠色食品質(zhì)量安全監(jiān)控技術(shù)，在綠色食品生產(chǎn)過(guò)程中與國(guó)際先進(jìn)質(zhì)量安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)接軌，形成有效的綠色食品質(zhì)量安全控制體系。從綠色食品供應(yīng)鏈物流環(huán)節(jié)來(lái)看，首先引導(dǎo)物流企業(yè)加大綠色食品技術(shù)創(chuàng)新，引進(jìn)冷鏈物流技術(shù)，在綠色食品物流中形成特殊的物流體系，降低綠色食品腐敗變質(zhì)的幾率，形成技術(shù)監(jiān)控機(jī)制。其次，建立綠色食品物流監(jiān)控中介機(jī)構(gòu)，收集綠色食品物流流向信息，并反饋到各個(gè)物流企業(yè)，形成特定的綠色食品物流機(jī)制，形成行業(yè)監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)物流行業(yè)的監(jiān)控。