序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇春運(yùn)實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。

篇（1）

在區(qū)隊(duì)干部的積極帶動(dòng)下，同學(xué)思想得到了高度統(tǒng)一，區(qū)隊(duì)形成了團(tuán)結(jié)、奮進(jìn)、熱情的良好風(fēng)氣。整個(gè)區(qū)隊(duì)感情融洽，和諧互助，大家在學(xué)習(xí)之余能夠主動(dòng)加強(qiáng)交流，增進(jìn)感情。

二、增進(jìn)學(xué)習(xí)，嚴(yán)肅紀(jì)律。在學(xué)習(xí)上，同學(xué)們有目標(biāo)地、科學(xué)地、有效地投入到學(xué)習(xí)中，自我定位、自我選擇、自我培養(yǎng)、自我約束能力都有很大的提高。參加自學(xué)考試、公務(wù)員備考、司法考試備考、自己學(xué)習(xí)等以提高同學(xué)們的文化素養(yǎng)和精神風(fēng)貌。紀(jì)律上，區(qū)隊(duì)干部嚴(yán)抓集合到位率、上課到課率、活動(dòng)出勤率、對(duì)經(jīng)常不到位同學(xué)做好思想工作等等。

三、堅(jiān)決貫徹落實(shí)學(xué)院、xx安排的工作任務(wù)。為落實(shí)上級(jí)安排的各項(xiàng)工作，區(qū)隊(duì)委協(xié)調(diào)好各個(gè)區(qū)隊(duì)干部的工作職責(zé)，使工作有序、穩(wěn)步向前邁進(jìn)。積極落實(shí)學(xué)院和xx對(duì)“四建四糾四樹”活動(dòng)的要求，認(rèn)真開展工作，并取得了階段性成果。

四、查找問題，認(rèn)識(shí)問題。在工作中，我們不得不承認(rèn)還存在著許多的缺點(diǎn)和不足。一是，班級(jí)凝聚力有待提高，部分同學(xué)在集體活動(dòng)中表現(xiàn)不夠活躍；二是，區(qū)隊(duì)干部要提升個(gè)人能力，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)和服務(wù)意識(shí)；三是，同學(xué)之間互動(dòng)不夠；四是，極個(gè)別同學(xué)經(jīng)常集合和上課都不到位，對(duì)學(xué)習(xí)和集體的態(tài)度不積極；五是，區(qū)隊(duì)干部要加強(qiáng)與同學(xué)交流，了解和掌握同學(xué)的想法和意見，及時(shí)作出應(yīng)對(duì)的工作調(diào)整。

五、改進(jìn)工作，再創(chuàng)輝煌。

1.區(qū)隊(duì)要保持形成良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)，在法律學(xué)生一xx樹立良好的形象，使之成為xx先進(jìn)的區(qū)隊(duì)。

篇（2）

在區(qū)隊(duì)干部的積極帶動(dòng)下，同學(xué)思想得到了高度統(tǒng)一，區(qū)隊(duì)形成了團(tuán)結(jié)、奮進(jìn)、熱情的良好風(fēng)氣。整個(gè)區(qū)隊(duì)感情融洽，和諧互助，大家在學(xué)習(xí)之余能夠主動(dòng)加強(qiáng)交流，增進(jìn)感情。

二、增進(jìn)學(xué)習(xí)，嚴(yán)肅紀(jì)律。在學(xué)習(xí)上，同學(xué)們有目標(biāo)地、科學(xué)地、有效地投入到學(xué)習(xí)中，自我定位、自我選擇、自我培養(yǎng)、自我約***束能力都有很大的提高。參加自學(xué)考試、公務(wù)員備考、司法考試備考、自己學(xué)習(xí)等以提高同學(xué)們的文化素養(yǎng)和精神風(fēng)貌。紀(jì)律上，區(qū)隊(duì)干部嚴(yán)抓集合到位率、上課到課率、活動(dòng)出勤率、對(duì)經(jīng)常不到位同學(xué)做好思想工作等等。

三、堅(jiān)決貫徹落實(shí)學(xué)院、xx安排的工作任務(wù)。為落實(shí)上級(jí)安排的各項(xiàng)工作，區(qū)隊(duì)委協(xié)調(diào)好各個(gè)區(qū)隊(duì)干部的工作職責(zé)，使工作有序、穩(wěn)步向前邁進(jìn)。積極落實(shí)學(xué)院和xx對(duì)“四建四糾四樹”活動(dòng)的要求，認(rèn)真開展工作，并取得了階段性成果。

四、查找問題，認(rèn)識(shí)問題。在工作中，我們不得不承認(rèn)還存在著許多的缺點(diǎn)和不足。一是，班級(jí)凝聚力有待提高，部分同學(xué)在集體活動(dòng)中表現(xiàn)不夠活躍；二是，區(qū)隊(duì)干部要提升個(gè)人能力，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)和服務(wù)意識(shí)；三是，同學(xué)之間互動(dòng)不夠；四是，極個(gè)別同學(xué)經(jīng)常集合和上課都不到位，對(duì)學(xué)習(xí)和集體的態(tài)度不積極；五是，區(qū)隊(duì)干部要加強(qiáng)與同學(xué)交流，了解和掌握同學(xué)的想法和意見，及時(shí)作出應(yīng)對(duì)的工作調(diào)整。

五、改進(jìn)工作，再創(chuàng)輝煌。

1.區(qū)隊(duì)要保持形成良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)，在法律學(xué)生一xx樹立良好的形象，使之成為xx先進(jìn)的區(qū)隊(duì)。

篇（3）

歸了：女大齡青年的尷尬

“我不想去走親戚了?！贝汗?jié)假期進(jìn)入后半程，80后的李小姐“忍無可忍”，向父母正式提出抗議。從正月初一開始，無論去哪個(gè)親戚家串門拜年，李小姐都被密集地“關(guān)心”?！耙簧蟻砭蛦枺Y(jié)婚了嗎？有對(duì)象了嗎？為什么還不談一個(gè)？”李小姐說，接下來又是一系列勸諭，比如“別太挑剔了”、“女孩子早點(diǎn)結(jié)婚生孩子比較好”……李小姐的經(jīng)歷不是個(gè)案，那份《親戚聚會(huì)發(fā)言大綱列表》能引起了眾多網(wǎng)友的共鳴，便是最好的例證。

春節(jié)期間，除了辭舊迎新大團(tuán)圓，好多人也患上了“春節(jié)綜合征”，由親戚聚會(huì)的各種“關(guān)懷”引發(fā)的心理疲憊就是其中之一，消除這些“春節(jié)疲憊”需要一段時(shí)間。春節(jié)歷來是我們最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，不論離家多遠(yuǎn)，不論車票多難買，只要有條件，出門在外的人們還是要回家過年的?？蓪?duì)于外出打拼的年輕人，回家過年的快樂之余，還遭遇了不少尷尬，最無奈的莫過于親戚聚會(huì)引發(fā)的各種“轟炸”，正像網(wǎng)友描述的“又到了嘴角四十五度上揚(yáng)微笑回答各方親戚朋友‘今年多少歲了在啥學(xué)校讀啥專業(yè)大幾啊拍拖沒啊實(shí)習(xí)沒啊畢業(yè)以后做啥啊有沒有一米八啊多少公斤啊臉蛋又俊了痘痘又多了啥時(shí)候結(jié)婚啊老爸老媽啥時(shí)候可以抱孫子他家隔壁三姨媽的女兒和你挺般配啊我兒子的朋友搞傳媒的要不要介紹你啊’的時(shí)候了”。

春節(jié)聚會(huì)時(shí)互相聊天探問各種“信息”，親戚覺得是關(guān)心晚輩生活，能夠增加感情，拉近距離，畢竟年青一代離家在外打拼不容易，平時(shí)沒時(shí)間深入交流，趁春節(jié)回家多聯(lián)絡(luò)感情也是人之常情。然而，或許是存在代溝等各方面的原因，對(duì)親戚過于“熱情”的關(guān)心，回家過年的年輕人卻不買賬：上學(xué)的問學(xué)業(yè)，不上學(xué)的問工作（當(dāng)然更少不了工資），而與婚姻有關(guān)的問題則是“通殺”――難怪有網(wǎng)友將回答問題的過程比喻為“過堂”：追根究底，一針見血，“哪壺不開提哪壺”。

隨著社會(huì)發(fā)展，人們的觀念也在不斷變化，年青一代尤其如此。在外打拼的年輕人面對(duì)親戚過于“關(guān)心”的探尋，會(huì)有“隱私被刺探”的感覺，心里雖有一百個(gè)不情愿，可親戚也是出于好意，自己再怎么不情愿也不能在臉上表現(xiàn)出來，要“虛與委蛇”地面上堆笑與之敷衍，心里卻又不是滋味。更要命的是，問出了底細(xì)還要攀比，人家那誰誰的月薪八九千，那誰誰的兒子都滿地跑了……因此，不少人表示“最討厭親戚打著關(guān)心的旗號(hào)探問隱私”。

對(duì)于親戚的“輪番轟炸”，有網(wǎng)友給出了針對(duì)親戚問題的“反戈一擊”，不外乎詢問親戚撓頭的問題，而且專門“揭短”，內(nèi)容包括健康問題、退居二線、兒女的學(xué)業(yè)婚姻問題等，也是“以其人之道，還治其人之身”，專門揀“不開的壺”去拎。這些反擊策略被稱為“先敵出擊，唯快不破”?！把b作關(guān)心的樣子”先問人家的短處，人家自然就沒胃口去挖你的“隱私”了。

春節(jié)回家是為了團(tuán)圓，但也有許多意想不到的煩心事。除了行市見長(zhǎng)的壓歲錢讓許多年輕人“吐血”外，“哪壺不開提哪壺”的過度關(guān)心也讓人吃不消。這或許也是許多“恐歸族”最害怕的。事業(yè)上有點(diǎn)兒成就或許不假，但凡事就怕比較，一比就顯出了高下。工資、婚姻、車子、房子，在當(dāng)今社會(huì)上各種“拼爹拼背景”的時(shí)代，畢竟靠自己的努力需要付出常人難以想象的艱辛。這或許也是許多人厭煩親戚問東問西的原因。“春節(jié)親戚發(fā)言大綱”及其應(yīng)對(duì)策略的走紅，從一定程度上反映了傳統(tǒng)習(xí)慣與現(xiàn)代意識(shí)之間的沖突尷尬，更暴露了年青一代面對(duì)重大壓力卻無可奈何的處境。

恐歸：分紅包買禮物力不從心

小宋是青島某大型銀行的一名職員，2011年在市北區(qū)臺(tái)東商圈買了一套 90平方米的房子，和女友步入了婚姻殿堂。眼看到春節(jié)了，小宋總覺得心理壓力大。最為發(fā)愁的，就是回老家后要送的紅包太多了。他和妻子都是80后，剛從“收錢的變成給錢的”。

“剛結(jié)了婚，因此今年回老家過節(jié)顯得更為重要，首先是孝敬雙方父母。給老人買衣服，怕穿著不合適，錢花了卻沒有讓他們開心。想來想去，還是覺得給紅包最實(shí)際。掐指一算，至少要包兩個(gè)2000元的紅包。”

小宋說，除了要給雙方父母紅包，還有親戚家的小孩。“算來算去，我和妻子至少要給8個(gè)小孩紅包，即便按每個(gè)100元算，就是800元?！背思t包，還要帶點(diǎn)青島的特產(chǎn)，這對(duì)于尚在還房貸的我們來說，確實(shí)感到了壓力。

怪不得小宋感嘆，過年曬的花銷清單，曬的不是數(shù)字，是他們兩口子的喜怒哀樂。

城鄉(xiāng)習(xí)俗差異較大

年輕夫妻怕回老家過年，有的感到經(jīng)濟(jì)壓力大，有的是不再習(xí)慣老家的風(fēng)俗習(xí)慣。

張女士去年剛剛結(jié)婚，一想到要回山東東營(yíng)的公公婆婆家過春節(jié)，內(nèi)心就不情愿。張女士說，除了農(nóng)村生活條件是個(gè)挑戰(zhàn)，她還要去接受當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗，“和城里比，農(nóng)村春節(jié)習(xí)俗多一些，聽說要去很多親戚家拜年，這也需要時(shí)間去理解、學(xué)習(xí)”。

職員劉剛告訴筆者，春節(jié)回家最頭痛的是拜年喝酒，當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗是除夕夜開始拜年，走親戚從初一上午開始，幾乎是一天一家。農(nóng)村非?？粗剡@個(gè)，親戚朋友去了一家不去另一家，別人就會(huì)認(rèn)為你瞧不上他了。親人離得遠(yuǎn)了不常走動(dòng)，別人會(huì)說“遠(yuǎn)親不如近鄰”。劉剛在外漂泊打工，父母總還需要周邊的親朋好友照顧，春節(jié)正好是走動(dòng)答謝的最佳時(shí)機(jī)。

劉剛說，每年春節(jié)回家過年，在他們村的人眼里，好像是回來向父老鄉(xiāng)親匯報(bào)，這一年干得怎么樣？是衣錦還鄉(xiāng)，還是捉襟見肘？每一個(gè)在外打拼的個(gè)人能力、社會(huì)資本的綜合實(shí)力，被春節(jié)回家這面“鏡子”一照就顯露無遺。今年，劉剛不想再去接受村里鄉(xiāng)親們目光的“檢閱”，他要留守在城市里，看看電影，逛逛商場(chǎng)，好好給自己放個(gè)假。

針對(duì)一些年輕人春節(jié)出現(xiàn)“恐歸”的現(xiàn)象，青島大學(xué)社會(huì)學(xué)教授孟天運(yùn)分析說，一年一度的春節(jié)團(tuán)聚是民族傳統(tǒng)，現(xiàn)在出現(xiàn)“恐歸族”的原因，首先是面子問題，那些“無顏見江東父老”的打工者、漂泊者，絕大部分人都是在事業(yè)上沒有達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)，覺得回家怕村里親友逼問或者瞧不起；其次是觀念變化，漂泊族在城市里待久了，會(huì)對(duì)農(nóng)村的風(fēng)俗習(xí)慣產(chǎn)生“逆反”，包括年青一代與父輩們?cè)谏钣^、價(jià)值觀上的差異，如年輕人晚婚晚育，父母不一定理解，產(chǎn)生沖突。這些問題的解決，有待于社會(huì)觀念的逐步改善。當(dāng)然，還有旅途奔波之苦，“放假幾天還不夠在路上來回折騰的”。

三言兩語

寧不宣：回家過年的心情都是相似的，“恐歸族”的恐歸理由卻各有各的不同，主要包括以下幾種：怕經(jīng)濟(jì)不堪重負(fù)、怕父母逼婚、怕春運(yùn)折騰等，簡(jiǎn)而言之就是單身、錢少、怕折騰。凡此種種的現(xiàn)實(shí)無奈，我們很容易感同身受。

蕭浩：恐歸的理由再多，也不足以成為“無顏見江東父老”的絆腳石。

篇（4）

從1月17日到1月21日，我在市交通局及其下屬單位進(jìn)行了為期五天的實(shí)習(xí)，接觸實(shí)際，學(xué)習(xí)新知，感受頗多。尤其是交通局領(lǐng)導(dǎo)的大力支持給我留下了深刻的印象，各單位的鼎力協(xié)助，同樣使人感受到這些單位對(duì)大學(xué)生的重視，從一個(gè)側(cè)面也反映出了交通系統(tǒng)對(duì)人才的重視程度?，F(xiàn)在我就把這五天的實(shí)習(xí)作一總結(jié)如下.

行程簡(jiǎn)述：

為期五天的實(shí)習(xí)，首先從參觀市交通局開始，交通局的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)河南理工的同學(xué)極為重視，局長(zhǎng)親自與我們的輔導(dǎo)老師薛藝君商議日程安排，并派了一位辦公室副主任全程指導(dǎo)，在接下來的座談會(huì)上，孫主任給我們?cè)敿?xì)介紹了焦作市交通局的地位、職責(zé)、成績(jī)等，然后由孫主任帶領(lǐng)，一行人徒步來到距交通局不遠(yuǎn)的焦作市新客運(yùn)站。

在新客運(yùn)站，負(fù)責(zé)接待我們的是當(dāng)日值班站長(zhǎng)盧站長(zhǎng)，在他的帶領(lǐng)下，我們對(duì)這所剛剛投入運(yùn)營(yíng)的車站進(jìn)行了實(shí)地考察，學(xué)習(xí)到了作為一級(jí)車站的硬件和軟件設(shè)置，不禁為焦作客運(yùn)市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展感到興奮不已。周一下午大家即按盧站長(zhǎng)的安排，進(jìn)入各自的崗位進(jìn)行操作，在新站的實(shí)習(xí)持續(xù)到周二結(jié)束。

周三早上，孫主任一大早就率領(lǐng)一輛交通局內(nèi)部通勤車在西門口等待大家了，一行人來到市南的焦作市運(yùn)輸管理局，運(yùn)管局局長(zhǎng)兼黨委書記王學(xué)銀在百忙之中熱情接見了大家，并詳細(xì)的給大家介紹了自20xx年運(yùn)管處更名為運(yùn)管局之后的可喜變化。這是市交通局下屬的一個(gè)事業(yè)單位，主要負(fù)責(zé)全焦作市的道路運(yùn)輸，車輛安全以及駕駛員技能培訓(xùn)等等，除此之外，另有下屬的三個(gè)獨(dú)立企業(yè)，貨運(yùn)中心，交通加油站和一個(gè)汽車修理廠。我們首先參觀了全程微機(jī)控制的車輛安全檢測(cè)中心，另外參觀了運(yùn)管局自己的圖書館，依整體安排，我來到客運(yùn)科參與科內(nèi)事物的處理，收獲頗大。

周五是實(shí)習(xí)的最后一天，依孫主任的安排，我們一行20人到焦作境內(nèi)的黃河大橋，參觀游覽了宏偉的黃河大橋，領(lǐng)略了冬日黃河的另一番魅力。

實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)：

第一部分：通過交通局辦公室孫副主任的介紹和自己的相關(guān)查找，我了解到如下資料：焦作市交通局是負(fù)責(zé)全市交通行業(yè)工作的市政府工作部門。

它的主要職責(zé)有以下幾點(diǎn)：

（一）貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)交通工作的方針、政策和法規(guī)，根據(jù)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要，制訂全市交通行業(yè)管理的規(guī)范性文件，并組織實(shí)施。

（二）擬定并組織實(shí)施全市公路、內(nèi)河航運(yùn)、地方鐵路發(fā)展規(guī)劃，編制并實(shí)施交通工作中長(zhǎng)期計(jì)劃和年度計(jì)劃；負(fù)責(zé)全市交通行業(yè)統(tǒng)計(jì)和信息引導(dǎo)。

（三）負(fù)責(zé)全市交通運(yùn)輸行業(yè)管理；制訂全市國(guó)防交通保障計(jì)劃，負(fù)責(zé)全市地方交通戰(zhàn)備工作，保證國(guó)家戰(zhàn)略物資、緊急物資的運(yùn)輸；協(xié)助國(guó)家、省重點(diǎn)交通基礎(chǔ)設(shè)施工程建設(shè)的實(shí)施，組織實(shí)施全市重點(diǎn)交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

（四）培育和管理交通運(yùn)輸市場(chǎng)、交通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)市場(chǎng)，建立完善的服務(wù)體系，維護(hù)交通行業(yè)的平等競(jìng)爭(zhēng)秩序，引導(dǎo)交通運(yùn)輸行業(yè)優(yōu)化結(jié)構(gòu)、協(xié)調(diào)發(fā)展。

（五）負(fù)責(zé)全市公路、內(nèi)河航運(yùn)、地方鐵路及其設(shè)施的建設(shè)、養(yǎng)護(hù)、管理，負(fù)責(zé)交通規(guī)費(fèi)的征稽和管理；負(fù)責(zé)全市汽車維修市場(chǎng)、汽車駕駛學(xué)校和駕駛員培訓(xùn)工作的行業(yè)管理。

（六）負(fù)責(zé)全市水上安全監(jiān)督，船舶檢驗(yàn)，防止船舶污染以及航運(yùn)管理工作。

（七）負(fù)責(zé)制訂和實(shí)施全市交通科研規(guī)劃、中長(zhǎng)期計(jì)劃，組織科技開發(fā)，傳遞交通管理、科技情報(bào)和經(jīng)濟(jì)信息，推動(dòng)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步。

（八）指導(dǎo)全市交通行業(yè)體制改革工作，對(duì)局屬單位國(guó)有資產(chǎn)的保值、增值實(shí)施監(jiān)督。

（九）指導(dǎo)交通行業(yè)的精神文明建設(shè)；按照干部管理權(quán)限，負(fù)責(zé)管理局屬單位領(lǐng)導(dǎo)班子，負(fù)責(zé)局機(jī)關(guān)及局直屬單位的人事工作和機(jī)構(gòu)編制工作；指導(dǎo)全市交通行業(yè)職工隊(duì)伍建設(shè)；負(fù)責(zé)管理局屬學(xué)校；指導(dǎo)行業(yè)學(xué)會(huì)及有關(guān)群團(tuán)工作。

（十）承辦市政府交辦的其他事項(xiàng)。

另據(jù)介紹，我了解到交通局的機(jī)構(gòu)設(shè)置：

（一）辦公室

（二）人事教育科

（三）計(jì)劃科技科

（四）工程管理科

（五）路政運(yùn)管科

（六）規(guī)費(fèi)征稽科

（七）財(cái)務(wù)科

然而令人驚異的是，交通局的人員編制和領(lǐng)導(dǎo)職數(shù)，據(jù)了解，20xx年焦作交通共完成固定投資額達(dá)17億元，然其整個(gè)系統(tǒng)編制則精簡(jiǎn)的令人吃驚——交通局機(jī)關(guān)行政編制為31名。其中局長(zhǎng)1名，副局長(zhǎng)3名（含兼職），紀(jì)檢組長(zhǎng)1名，科級(jí)領(lǐng)導(dǎo)職數(shù)13名（含監(jiān)察室主任1名）。即使編外人員有定存在，這樣精干的隊(duì)伍，確實(shí)令人佩服。

第二部分：在為期兩天的客運(yùn)站實(shí)習(xí)里，我逐步了解到以下的信息：

焦作市新客運(yùn)站，總投資4200萬，占地90余畝，建筑面積達(dá)12，700m2,， 現(xiàn)有職工200余人，配備全省聯(lián)網(wǎng)的微機(jī)售票系統(tǒng)，大型旅客休息室，代步電梯，旅客餐廳，設(shè)施齊全，已經(jīng)達(dá)到了國(guó)家一級(jí)客運(yùn)站的標(biāo)準(zhǔn)。然而據(jù)盧站長(zhǎng)介紹新站其實(shí)早在20xx年底就已建成，但實(shí)際投入運(yùn)營(yíng)卻在20xx年的12月24日才投入使用，據(jù)了解，這樣事故的發(fā)生基于以下三個(gè)主要原因：

習(xí)慣勢(shì)力左右，大多數(shù)市民覺得遠(yuǎn)離市區(qū)的新站乘坐不方便；

建委下屬的城市客運(yùn)站基于自身考慮，不配合新站的使用。

配套城市公交線路變線復(fù)雜，實(shí)現(xiàn)起來要求時(shí)間。

不過，在市委多次協(xié)調(diào)會(huì)議的召開后，各方終于達(dá)成了共識(shí)，意識(shí)到一個(gè)統(tǒng)一的客運(yùn)站對(duì)整頓和擴(kuò)大焦作市的客運(yùn)市場(chǎng)，有著舉足輕重的作用，最終在春運(yùn)開始之前，使新站投入運(yùn)行，結(jié)合所學(xué)知識(shí)，我從實(shí)際中看到了公共事業(yè)組織在現(xiàn)行規(guī)則下的尷尬和無力，也進(jìn)一步激勵(lì)我為公共事業(yè)完善發(fā)展做出不懈努力的決心。

第三部分：周三周四在焦作市運(yùn)管局的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，是我感受頗深地兩天，辦公室的趙主任給我們召開了幾次座談會(huì)，從中我更真切意識(shí)到運(yùn)管局工作的重要性，其中關(guān)于安全問題的反復(fù)介紹，給我很深的印象：

從去年開始，市運(yùn)管局就把危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸管理作為運(yùn)管工作的重中之重，結(jié)合焦作運(yùn)輸市場(chǎng)實(shí)際，以"危貨運(yùn)輸，人命關(guān)天，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，確保安全"為標(biāo)準(zhǔn)，以各種道路危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸管理法規(guī)為準(zhǔn)繩，打響了危貨運(yùn)輸清理整頓的攻堅(jiān)戰(zhàn)，對(duì)從事危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸?shù)钠髽I(yè)進(jìn)行資質(zhì)復(fù)查和認(rèn)定，對(duì)不符合開業(yè)審批條件者，一律不準(zhǔn)營(yíng)運(yùn)；對(duì)違法違章操作、非法從事危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸?shù)膯挝缓蛡€(gè)人嚴(yán)管重罰，并強(qiáng)制其退出運(yùn)輸市場(chǎng)。

從去年至今，焦作市運(yùn)管局對(duì)全市危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸管理市場(chǎng)進(jìn)行了5次清理整頓，向車主、群眾散發(fā)傳單6000余份，并深入到全焦作市12家危運(yùn)企業(yè)宣傳政策；堅(jiān)持在全市范圍內(nèi)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，治理不合格車輛違規(guī)營(yíng)運(yùn)行為。經(jīng)過治理整頓，全市313輛危運(yùn)貨車全部納入行業(yè)管理。同時(shí)，該局還實(shí)行了安全責(zé)任追究制度，凡是安全管理制度不健全、措施落實(shí)不到位、車輛技術(shù)參數(shù)定期檢查超標(biāo)，經(jīng)整改仍達(dá)不到要求的，按照規(guī)定隨時(shí)取締其營(yíng)運(yùn)資格。截至目前，據(jù)趙主任介紹，全焦作市尚未發(fā)生一起危險(xiǎn)品運(yùn)輸意外事件的發(fā)生。

三、實(shí)結(jié)：

以前沒走出校門，不知道學(xué)校能給我們什么！

現(xiàn)在走到校外，才知道學(xué)校對(duì)我們意味著什么！

篇（5）

(1)提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)

相對(duì)傳統(tǒng)媒體，新聞網(wǎng)站對(duì)新聞專業(yè)的教學(xué)實(shí)習(xí)具有突出優(yōu)勢(shì)。傳統(tǒng)媒體受限于體制、設(shè)備和場(chǎng)地，無法滿足更多實(shí)習(xí)生的實(shí)踐需求。新聞網(wǎng)站不同，它既有商業(yè)網(wǎng)站不具備的新聞采訪權(quán)，又有較為靈活的體制和自由的空間，如學(xué)生不一定要在辦公室撰寫和實(shí)習(xí)稿件，只要手邊有臺(tái)電腦，在家中或?qū)W校就可以上傳圖片、視頻或文字新聞，通過在線審核即可發(fā)表。學(xué)生可以將自己的經(jīng)驗(yàn)、體會(huì)、思想、觀點(diǎn)通過新聞網(wǎng)站提供的平臺(tái)表現(xiàn)出來，進(jìn)行傳播，大大提高實(shí)習(xí)效率。

(2)鍛煉綜合能力

傳統(tǒng)媒體(尤其是紙質(zhì)媒體)實(shí)習(xí)面比較狹窄，重復(fù)性操作的編采占用大量時(shí)間，新聞網(wǎng)站卻能給學(xué)生提供立體多維的實(shí)習(xí)空間，通過多媒體融合的平臺(tái)，對(duì)學(xué)生提出更高要求。學(xué)生實(shí)習(xí)不僅鍛煉采訪、寫作等傳統(tǒng)業(yè)務(wù)技能，更要掌握博客編輯、論壇管理、網(wǎng)絡(luò)廣告、手機(jī)媒體、視頻主持、網(wǎng)站維護(hù)、活動(dòng)策劃等新技能，以獲得在新技術(shù)環(huán)境下生存發(fā)展的資質(zhì)。在具體實(shí)踐當(dāng)中，可根據(jù)學(xué)生興趣，劃分實(shí)習(xí)領(lǐng)域，有學(xué)生關(guān)注新聞網(wǎng)經(jīng)營(yíng)方式，有學(xué)生研究新聞網(wǎng)站盈利模式，或者從事網(wǎng)絡(luò)廣告策劃和營(yíng)銷，還有些學(xué)生喜歡研究網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，如RSS技術(shù)，都可以在新聞網(wǎng)站這類綜合性媒體中找到用武之地，進(jìn)而有效地完善學(xué)生的知識(shí)層次和實(shí)習(xí)結(jié)構(gòu)。

2改革教學(xué)弊端

由于目前開設(shè)網(wǎng)絡(luò)媒體專業(yè)的本科院校不多，網(wǎng)站經(jīng)營(yíng)與網(wǎng)絡(luò)采編人才的缺乏，使得傳統(tǒng)新聞專業(yè)教學(xué)亟需變革。新聞網(wǎng)站從社會(huì)需求角度對(duì)新聞專業(yè)教育提出改革要求。高校新聞專業(yè)應(yīng)該要加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)媒體等新媒體的教育與研究，重新調(diào)整和革新落后的課程內(nèi)容和教育體系，編寫適合多媒體時(shí)代的教材，引導(dǎo)學(xué)生適應(yīng)具有豐富多維的網(wǎng)絡(luò)化特征的社會(huì)，進(jìn)而完善專業(yè)結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)出更富競(jìng)爭(zhēng)力的學(xué)生。

3引導(dǎo)就業(yè)方向

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前新聞學(xué)類專業(yè)的在校生人數(shù)約在13萬人以上，每年平均畢業(yè)3.2萬人。供大于求是一段時(shí)期內(nèi)新聞專業(yè)學(xué)生就業(yè)的明顯特征。新聞網(wǎng)站卻可帶來新的就業(yè)點(diǎn)。隨著國(guó)家對(duì)網(wǎng)絡(luò)的重視，網(wǎng)絡(luò)將逐步成為舉足輕重的主流媒體。新聞網(wǎng)站作為主流的輿論宣傳陣地，與傳統(tǒng)媒體一道組成具有中國(guó)特色的新媒體陣營(yíng)。新聞網(wǎng)_站的飛速發(fā)展，需要大批實(shí)習(xí)生和畢業(yè)生。目前國(guó)內(nèi)設(shè)置網(wǎng)絡(luò)媒體本科專業(yè)和有計(jì)劃開設(shè)網(wǎng)絡(luò)媒體教育的新聞專業(yè)并不多，如能加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)媒體研究方向的教育，有針對(duì)性引導(dǎo)學(xué)生開展網(wǎng)絡(luò)媒體實(shí)習(xí)，將會(huì)給學(xué)生就業(yè)帶來大量機(jī)會(huì)。

二、新聞專業(yè)教學(xué)促進(jìn)新聞網(wǎng)站建設(shè)

1實(shí)施學(xué)理支撐

據(jù)筆者對(duì)一些新聞網(wǎng)站負(fù)責(zé)人的采訪，很多網(wǎng)站建設(shè)都缺乏受眾調(diào)查的支持。受眾調(diào)查是修煉網(wǎng)站建設(shè)內(nèi)功的重要步驟。西方新聞網(wǎng)站每一次改版都要依賴專業(yè)的公司開展受眾調(diào)查，一段時(shí)期內(nèi)還要通過問卷和訪問了解受眾對(duì)相關(guān)內(nèi)容的看法和建議。受眾調(diào)查環(huán)節(jié)的缺失，說明很多新聞網(wǎng)站建設(shè)缺乏理論的支撐。一般來說，新聞網(wǎng)站建設(shè)多由資深記者組織、承擔(dān)，記者工作任務(wù)繁重，雖然也會(huì)與兄弟網(wǎng)站交流、參加網(wǎng)媒研討會(huì)，但多半浮光掠影，缺乏網(wǎng)媒研究時(shí)間和理論，結(jié)果由于新聞網(wǎng)站建設(shè)缺乏先導(dǎo)性學(xué)理研究，往往停留在經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)之上。新聞網(wǎng)站建設(shè)要走上專業(yè)化軌道，必須依靠“智庫”支持，新聞專業(yè)教師就是智庫之一。他們有充足時(shí)間和學(xué)理素養(yǎng)，能給新聞網(wǎng)站建設(shè)提供發(fā)展思路和方向。還可把網(wǎng)站建設(shè)和學(xué)術(shù)課題相結(jié)合，組織師生搜集資料、開展受眾調(diào)查、撰寫研究論文或遞交周期性審讀報(bào)告，為網(wǎng)站建設(shè)把好受眾關(guān)、夯實(shí)學(xué)理性、走好特色路、提供后備軍。

2發(fā)展消息來源

新聞網(wǎng)站“做新聞”，離不開“全民記者”。“全民記者”，又叫平民新聞，是新聞網(wǎng)站發(fā)動(dòng)群眾寫稿投稿、共享新聞的重要理念，被英國(guó)衛(wèi)報(bào)譽(yù)為“世界范圍內(nèi)對(duì)本國(guó)事務(wù)影響最大的新聞網(wǎng)站”的韓國(guó)OMN網(wǎng)站最大特點(diǎn)就是推行平民新聞制，網(wǎng)站任何一名注冊(cè)用戶均可成為OMN記者，還可收取稿費(fèi)。3萬多名市民記者活動(dòng)在韓國(guó)乃至世界各地，通過互聯(lián)網(wǎng)向網(wǎng)站提供文字稿件、圖片、影像資料，經(jīng)過編輯修改后在網(wǎng)站發(fā)表。相比普通市民記者，新聞專業(yè)大學(xué)生顯然具有優(yōu)勢(shì)，他們擁有新聞敏感和專業(yè)技能及必要的設(shè)備，加上教師的適時(shí)指導(dǎo)，完全可以通過論壇、博客隨時(shí)、隨地向新聞網(wǎng)站提供消息，成為新聞網(wǎng)站重要的消息源。

3拓展高校市場(chǎng)

在注意力經(jīng)濟(jì)時(shí)代，新聞網(wǎng)站必須要面向市場(chǎng)，逐步斬?cái)嘣瓕倜襟w的資金“供血”臍帶，轉(zhuǎn)為主動(dòng)“造血”。當(dāng)讀者和消費(fèi)者以“合二為一”的雙重角色出現(xiàn)，如何經(jīng)營(yíng)網(wǎng)站就成為首要問題。新聞網(wǎng)站既要拓展手機(jī)報(bào)、網(wǎng)絡(luò)廣告等新媒體業(yè)務(wù)，又要爭(zhēng)取盡可能多的讀者(或消費(fèi)者)。大學(xué)生是網(wǎng)站主要受眾，也是網(wǎng)站相關(guān)業(yè)務(wù)的主要使用者，他們接受力強(qiáng)、好奇心重、敢于嘗試新鮮的業(yè)務(wù)，富有創(chuàng)新精神。新聞網(wǎng)站與新聞專業(yè)學(xué)生以實(shí)習(xí)為紐帶，進(jìn)而通過活動(dòng)策劃與社團(tuán)贊助，提高網(wǎng)站在大學(xué)生中的知名度與美譽(yù)度，從而進(jìn)一步擴(kuò)大網(wǎng)站經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)。

4提供人才儲(chǔ)備

對(duì)新聞網(wǎng)站來說，網(wǎng)站編輯和技術(shù)兩張皮的現(xiàn)象普遍存在。其根本原因在于缺乏既有新聞從業(yè)經(jīng)驗(yàn)、又熟練掌握網(wǎng)絡(luò)知識(shí)和技術(shù)的融合性人才。新聞網(wǎng)站亟需對(duì)網(wǎng)絡(luò)媒體技術(shù)有系統(tǒng)研究的新聞專業(yè)人才，協(xié)助網(wǎng)站加強(qiáng)編輯思路的創(chuàng)新和網(wǎng)絡(luò)新媒體的變革。高校新聞專業(yè)是培育這類人才的重要基地。新聞網(wǎng)站可以通過實(shí)習(xí)和共建，幫助新聞專業(yè)培養(yǎng)網(wǎng)絡(luò)新聞人才，進(jìn)而從新聞專業(yè)接收經(jīng)過專業(yè)網(wǎng)絡(luò)新聞教育的學(xué)生，推動(dòng)新聞網(wǎng)站內(nèi)部人才整合。

三、新聞網(wǎng)站建設(shè)與新聞專業(yè)教學(xué)結(jié)合之不足

1新聞網(wǎng)站方面

(1)實(shí)習(xí)定位模糊，未發(fā)揮網(wǎng)站特色

有新聞專業(yè)學(xué)生反映，在一些新聞網(wǎng)站實(shí)習(xí)與報(bào)紙媒體差異不大，都是坐辦公室等稿子，有采訪就去，最后跟著指導(dǎo)老師署名了事。這種“等(電話)、靠(老師)、要(指令)”的老套實(shí)習(xí)方法的確反映某些新聞網(wǎng)站的媒體觀念尚未跟上網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的大勢(shì)。作為具有創(chuàng)新力和新銳性的新一代媒體，新聞網(wǎng)站應(yīng)該努力發(fā)揮傳統(tǒng)媒體無法比擬的優(yōu)勢(shì)，比如新聞的隨時(shí)性與自由度、視頻與文字結(jié)合的多樣表達(dá)以及博客、論壇的互動(dòng)，都可以鍛煉新聞專業(yè)學(xué)生的綜合能力。如不能在教學(xué)實(shí)習(xí)中貫徹網(wǎng)站獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，勢(shì)必?zé)o法提高實(shí)習(xí)學(xué)生的積極性與主動(dòng)性。

(2)缺乏戰(zhàn)略眼光，沒有長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃

新聞網(wǎng)站往往把實(shí)習(xí)學(xué)生當(dāng)成填補(bǔ)人手不足的“補(bǔ)丁”，沒有把學(xué)生的實(shí)習(xí)與新聞網(wǎng)站建設(shè)實(shí)際相結(jié)合，學(xué)生成為被動(dòng)聽命的實(shí)習(xí)機(jī)器。新聞網(wǎng)站一定要樹立正確的實(shí)習(xí)人才運(yùn)用觀。實(shí)習(xí)學(xué)生是筆需要挖掘和利用的財(cái)富。用之得當(dāng)，就能助網(wǎng)站一臂之力；用之不當(dāng)，就會(huì)人浮于事，事倍功半。造成這種差別的關(guān)鍵在于是否有戰(zhàn)略眼光與長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃。對(duì)新聞網(wǎng)站而言，不但要引進(jìn)實(shí)習(xí)生，還要為他們制定詳細(xì)的發(fā)展計(jì)劃，給人才以合適的生存土壤，力爭(zhēng)把網(wǎng)站建設(shè)的長(zhǎng)期規(guī)劃與實(shí)習(xí)生的具體實(shí)習(xí)工作結(jié)合起來，把實(shí)習(xí)生的積極性與專業(yè)才干和網(wǎng)站的技術(shù)創(chuàng)新、內(nèi)容建設(shè)結(jié)合起來，才真正有利于網(wǎng)站的發(fā)展。

2新聞專業(yè)方面

(1)課程安排時(shí)間固定，學(xué)生實(shí)習(xí)與上課的時(shí)間常有沖突

(2)課程設(shè)置較為陳舊，網(wǎng)絡(luò)媒體研究課程的設(shè)置并不普遍，學(xué)生網(wǎng)絡(luò)新聞職業(yè)素養(yǎng)不足，影響他們?cè)谛侣劸W(wǎng)站的實(shí)習(xí)。有人就指出，學(xué)生可能已經(jīng)很熟悉網(wǎng)絡(luò)，包括博客和論壇，但是新聞專業(yè)教學(xué)卻繞道而走，很少涉獵，教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)實(shí)踐脫節(jié)，成為學(xué)生將來走進(jìn)新聞網(wǎng)站等網(wǎng)絡(luò)媒體的障礙。學(xué)生雖然熟悉網(wǎng)絡(luò)，而且是網(wǎng)絡(luò)使用的常客，但往往缺乏專業(yè)的指導(dǎo)，盲目使用網(wǎng)絡(luò)，不能有意識(shí)地把網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和新聞專業(yè)學(xué)習(xí)聯(lián)系起來。這樣畢業(yè)后只能是網(wǎng)蟲，不能算是合格的新聞專業(yè)網(wǎng)絡(luò)工作者。

3、任課老師多半缺乏網(wǎng)絡(luò)媒體從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，大多使用傳統(tǒng)媒體理論來指導(dǎo)學(xué)生的網(wǎng)站實(shí)習(xí)，這顯然不能適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)化時(shí)代的要求。

4、沒有建立有效的實(shí)習(xí)反饋機(jī)制。新聞網(wǎng)站是新媒體，有傳統(tǒng)媒體無法比擬的優(yōu)點(diǎn)，如具有即時(shí)性和互動(dòng)性，但有些新聞專業(yè)沒能利用好網(wǎng)站特點(diǎn)，建立全新的實(shí)習(xí)反饋體制，而是依舊保留傳統(tǒng)媒體的實(shí)習(xí)思維，反饋和考核方式都顯得陳舊緩慢，如交納紙質(zhì)的總結(jié)稿、以學(xué)期為時(shí)段匯報(bào)實(shí)習(xí)工作等等，無法適應(yīng)快速發(fā)展的網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)狀。

5、與新聞網(wǎng)站記者編輯的交流不夠。一些新聞專業(yè)往往是把學(xué)生派走了事，不再與新聞網(wǎng)站記者、編輯定期定點(diǎn)溝通。指導(dǎo)教師不能及時(shí)得到對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)活動(dòng)的反饋和評(píng)價(jià)，也就不能及時(shí)調(diào)整實(shí)習(xí)策略、給予靈活指導(dǎo)。而且，新聞專業(yè)所在的院系也無法提供相關(guān)資金配套和配備相應(yīng)的分管領(lǐng)導(dǎo)，單靠新聞教師獨(dú)自去溝通，顯得身單力薄。

筆者認(rèn)為，要解決這些問題，一定要樹立全新觀念。新聞網(wǎng)站與新聞專業(yè)在合作共建過程中，不能簡(jiǎn)單以為“一方在幫助另一方”，而是雙方都有利，是“雙贏”?！半p贏”觀念，是新聞網(wǎng)站與新聞專業(yè)教學(xué)的結(jié)合重要理念。

四、新聞網(wǎng)站建設(shè)與新聞專業(yè)教學(xué)結(jié)合策略

1新聞網(wǎng)站方面

(1)樹立全民記者觀念，引進(jìn)優(yōu)秀學(xué)生實(shí)習(xí)

記者可以在大量新聞源基礎(chǔ)上，充分運(yùn)用經(jīng)驗(yàn)發(fā)揮編輯和內(nèi)容創(chuàng)新的作用，突顯新聞網(wǎng)站的品牌和特色。新聞專業(yè)的學(xué)生是新聞網(wǎng)站建設(shè)的財(cái)富，他們可以提供豐富的新聞來源，所以新聞網(wǎng)站要注意吸收高等院校的新聞系的學(xué)生或者相關(guān)專業(yè)但是熱愛新聞事業(yè)的學(xué)生，讓他們以兼職記者或特約記者的形式為新聞網(wǎng)站工作，為網(wǎng)站的內(nèi)容創(chuàng)新打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

(2)設(shè)立實(shí)習(xí)規(guī)范，加強(qiáng)實(shí)習(xí)指導(dǎo)

新聞網(wǎng)站要制定嚴(yán)格的實(shí)習(xí)準(zhǔn)則和任務(wù)安排，既有宏觀項(xiàng)目的指導(dǎo)，如新聞采編、博客編輯、版塊管理、視頻制作、組織策劃任務(wù)等，又對(duì)每項(xiàng)任務(wù)有具體的規(guī)劃，如視頻制作要求學(xué)生能夠熟練運(yùn)用premierepro、aftereffect、3DMAX等后期制作軟件，在視頻節(jié)目的視覺效果上能有所突破；論壇管理要求學(xué)生具有一定活動(dòng)組織能力，深刻了解網(wǎng)民愛好，能夠推動(dòng)話題討論、組織網(wǎng)民活動(dòng)、招攬人氣。同時(shí)，新聞網(wǎng)站要設(shè)立指導(dǎo)老師，由新聞網(wǎng)總監(jiān)負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)生整體的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，每項(xiàng)任務(wù)又配備有富有經(jīng)驗(yàn)的記者帶隊(duì)，雙重指導(dǎo)讓學(xué)生的實(shí)習(xí)更加有針對(duì)性和貼合網(wǎng)站發(fā)展實(shí)際。

(3)建立有效互動(dòng)機(jī)制

新聞網(wǎng)站要與新聞專業(yè)及其所在院校保持良好的溝通與交流，因?yàn)樗粌H是一個(gè)以新聞為主的新媒體，也是一個(gè)走向市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)主體，時(shí)刻需要保持主動(dòng)積極的生長(zhǎng)姿態(tài)。與新聞專業(yè)加強(qiáng)交流，可以定期召開實(shí)習(xí)研討會(huì)，邀請(qǐng)雙方領(lǐng)導(dǎo)和實(shí)習(xí)學(xué)生座談，了解實(shí)習(xí)動(dòng)態(tài)，或者定期邀請(qǐng)新聞專業(yè)教師去新聞網(wǎng)站教學(xué)培訓(xùn)，提高記者業(yè)務(wù)素質(zhì)，還可以依托網(wǎng)站的技術(shù)資源，如在新聞網(wǎng)站上設(shè)記者博客、教師博客與學(xué)生博客，三方把實(shí)習(xí)意見及時(shí)溝通交流，讓更多的人分享。此外，通過各種活動(dòng)主動(dòng)搶占大學(xué)生市場(chǎng)，以新聞專業(yè)學(xué)生為切入口，與其所在院校緊密溝通，舉辦歌詠比賽、主持人大賽等冠名活動(dòng)，可大大提升新聞網(wǎng)在大學(xué)生心中的地位，為其業(yè)務(wù)拓展贏得市場(chǎng)空間。

2新聞專業(yè)方面

(1)教學(xué)實(shí)習(xí)

①做好實(shí)習(xí)反饋，加強(qiáng)實(shí)習(xí)指導(dǎo)。要求學(xué)生設(shè)立個(gè)人博客，每天撰寫實(shí)結(jié)，展示實(shí)習(xí)成果，作為實(shí)習(xí)評(píng)判的重要依據(jù)。組織學(xué)生成立“新聞網(wǎng)站采寫編”的科研團(tuán)隊(duì)，在經(jīng)驗(yàn)總結(jié)基礎(chǔ)上，綜合實(shí)踐與理論資料，撰寫研究報(bào)告與論文，或者為新聞網(wǎng)站提供受眾調(diào)查報(bào)告與活動(dòng)策劃方案。

②課程教學(xué)與網(wǎng)站建設(shè)結(jié)合。新聞網(wǎng)站要有文化品味，提升文化檔次，但是往往缺乏對(duì)地方文化有深入了解的人才，新聞專業(yè)教師可以在日常教學(xué)中，把地方文化課程講授與新聞網(wǎng)建設(shè)結(jié)合起來，引導(dǎo)學(xué)生用吳文化的視野，建設(shè)新聞網(wǎng)站的文化品牌。如我校就開設(shè)了蘇州日?qǐng)?bào)輿論監(jiān)督專題、蘇州都市類報(bào)刊及晚報(bào)類報(bào)刊專題、蘇州黨刊宣傳特色專題、蘇州文學(xué)史專題、蘇州經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀專題、吳文化與傳播專題等。學(xué)生普遍反映：這些選修課程和專題講座，加深了我們對(duì)蘇州悠久文明尤其是新聞、文化、經(jīng)濟(jì)等狀況的了解。經(jīng)過培訓(xùn)的學(xué)生，在新聞網(wǎng)站從事文化類專欄建設(shè)就得心應(yīng)手。

③鼓勵(lì)學(xué)生制作視頻，為新聞網(wǎng)站提供特色化內(nèi)容。在新聞網(wǎng)站建設(shè)中，應(yīng)該突出“視頻競(jìng)爭(zhēng)”。目前，美國(guó)已經(jīng)有92％的報(bào)業(yè)網(wǎng)站提供網(wǎng)絡(luò)視頻，美國(guó)多家報(bào)業(yè)還在網(wǎng)站上開辟電視頻道或電視演播室。這其實(shí)是把傳統(tǒng)的電視拍攝移植在網(wǎng)絡(luò)上。新聞專業(yè)擁有廣播電視專門人才，可以通過開設(shè)DV課程，讓學(xué)生為新聞網(wǎng)站對(duì)口拍攝新聞，如春運(yùn)、求職、應(yīng)試、兼職等貼近大學(xué)生的視頻新聞；或者開設(shè)主持人課程，專門針對(duì)新聞網(wǎng)站，培養(yǎng)學(xué)生成為網(wǎng)絡(luò)主持人，與網(wǎng)絡(luò)觀眾聊新聞，內(nèi)容包括編輯部的報(bào)道計(jì)劃、突發(fā)新聞的采訪和觀眾感興趣的新聞熱點(diǎn)話題等。

(2)教學(xué)改革

①重構(gòu)網(wǎng)絡(luò)媒體課程，指導(dǎo)學(xué)生掌握多媒體寫作技能。隨著新聞行業(yè)變革越來越深，用人單位要求學(xué)生具備基礎(chǔ)的新聞傳播知識(shí)，還要求學(xué)生有多媒體及數(shù)據(jù)管理能力。美國(guó)《達(dá)拉斯早新聞》互動(dòng)內(nèi)容主管編輯安東尼·摩爾強(qiáng)調(diào)：“我們有很多傳統(tǒng)意義上的記者。我們?nèi)鄙俚氖菍?duì)網(wǎng)絡(luò)文化和傳播有深刻理解的編輯。”為多種不同媒體提供新聞作品的融合新聞人才的需求，成為推進(jìn)新聞教育改革的動(dòng)力。美國(guó)大學(xué)從2008年秋季開始，學(xué)校將提供攝影和無線電課程，幫助學(xué)生適應(yīng)現(xiàn)傳媒多媒體傳播的要求。2009，年春季又開設(shè)互動(dòng)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用課程。學(xué)者蔡雯研究指出，美國(guó)媒體需要培訓(xùn)一些技能融合的復(fù)合型記者。比如堪薩斯的一家重要報(bào)紙，特別希望招聘到能夠報(bào)道體育盛會(huì)和美式足球的記者，他們既能給報(bào)紙寫個(gè)故事，也能給網(wǎng)絡(luò)寫個(gè)不同的故事，還能為網(wǎng)絡(luò)做一些視頻、音頻的節(jié)目?，F(xiàn)在，有多家新聞學(xué)院要開設(shè)一個(gè)將各種媒體融合在一起的新專業(yè)來培養(yǎng)這樣的人才。所以，新聞專業(yè)應(yīng)該重構(gòu)課程，將印刷媒體、在線媒體和電視媒體的教學(xué)聯(lián)系得更加緊密，在實(shí)際教學(xué)過程中融入多媒介融合的新思想。密歇根大學(xué)新聞學(xué)院教授艾米·格蘭恩就指出，新聞學(xué)院的學(xué)生應(yīng)該掌握網(wǎng)絡(luò)媒體的兩項(xiàng)基本技術(shù)———信息反饋與直接參與公共討論。如利用雅虎等網(wǎng)絡(luò)媒體提供的反饋?zhàn)x者服務(wù)，建立自己的“信息反饋題目”，學(xué)生可以從信息反饋中意識(shí)到應(yīng)該怎樣“接近自己的讀者和社區(qū)”，進(jìn)而改善自己的網(wǎng)頁設(shè)計(jì)或者文章的整體構(gòu)想。而且。博客和論壇可成為新聞教學(xué)重要手段。通過參加博客和論壇的討論能夠迅速追蹤不同的信息源。如要求學(xué)生了解博客和論壇發(fā)帖的習(xí)慣，跟蹤至少一部分討論小組或者延伸的討論，閱讀并且回答一些帖子，這就使得學(xué)生深入到網(wǎng)絡(luò)文化的深層，把網(wǎng)絡(luò)作為輿論引導(dǎo)和文化生成的重要工具來操作，而不僅僅是一種游戲的載體。

篇（6）

國(guó)家“十二五”發(fā)展規(guī)劃提出：“構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系，加強(qiáng)政府對(duì)職業(yè)教育的統(tǒng)籌管理，健全政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，相關(guān)職能部門分工明確，統(tǒng)籌有力、運(yùn)行協(xié)調(diào)的管理體制，促使職業(yè)教育與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求相適應(yīng)?！薄吨腥A人民共和國(guó)職業(yè)教育法》第二十三條規(guī)定：“職業(yè)學(xué)校、職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)實(shí)施職業(yè)教育應(yīng)當(dāng)實(shí)行產(chǎn)教結(jié)合，為本地區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)，與企業(yè)密切聯(lián)系，培養(yǎng)實(shí)用人才和熟練勞動(dòng)者?！碑a(chǎn)教結(jié)合要求教育與產(chǎn)業(yè)保持密切聯(lián)系，教育發(fā)展規(guī)劃要體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，教育的內(nèi)容要反映產(chǎn)業(yè)的內(nèi)容，教育的培養(yǎng)規(guī)格要反映產(chǎn)業(yè)的員工標(biāo)準(zhǔn)，教育的供給要滿足產(chǎn)業(yè)的需求，教育界和產(chǎn)業(yè)界始終要保持良性互動(dòng)。民航業(yè)的職業(yè)道德反映了民航業(yè)對(duì)從業(yè)人員的基本要求，體現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)對(duì)勞動(dòng)力的內(nèi)在要求。國(guó)家“十二五”規(guī)劃強(qiáng)調(diào)把職業(yè)教育與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展結(jié)合起來，也是產(chǎn)教結(jié)合的另一種表述。產(chǎn)教結(jié)合使得教育與產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合，從而使教育成果符合市場(chǎng)化的需求。而行業(yè)職業(yè)道德是產(chǎn)業(yè)需求和產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)人才培養(yǎng)的濃縮性要求。行業(yè)職業(yè)道德植入到民航高職教育之中，正是產(chǎn)教結(jié)合的內(nèi)涵體現(xiàn)。通過民航職業(yè)道德思想的植入，厘清行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，凸顯行業(yè)發(fā)展需求，為民航高職教育提供了教育方向和教育目標(biāo)。這種模式也符合構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系，促使職業(yè)教育與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展相適應(yīng)的國(guó)家規(guī)劃發(fā)展教育方針。

1.2高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)為民航高職教育培植行業(yè)職業(yè)道德提出了要求

在20世紀(jì)，高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)定位于“高級(jí)應(yīng)用型人才”“技術(shù)型人才”“操作型和實(shí)用型人才”。這種培養(yǎng)理念對(duì)物質(zhì)匱乏、生活處于貧困線的中國(guó)人來講發(fā)揮著巨大的經(jīng)濟(jì)作用，為中國(guó)的全面發(fā)展培養(yǎng)了大批技術(shù)性人才。事實(shí)上，高等教育系統(tǒng)是由相互作用、相互依賴的高等院校結(jié)合為具有培養(yǎng)人才主導(dǎo)功能的有機(jī)整體。在人才培養(yǎng)模塊上，教育只注重人才的實(shí)用性，而忽略人才的系統(tǒng)性和主觀能動(dòng)性的培養(yǎng)，這無疑是與現(xiàn)階段中國(guó)社會(huì)發(fā)展不相適應(yīng)的。高職教育作為社會(huì)系統(tǒng)的一部分，必然與所在國(guó)家的發(fā)展和環(huán)境息息相關(guān)。中國(guó)正在從一個(gè)貧困落后的農(nóng)業(yè)國(guó)家向中等發(fā)達(dá)的工業(yè)國(guó)家轉(zhuǎn)變。高職教育在某種程度上就是為了實(shí)現(xiàn)人們更高質(zhì)量的就業(yè)和終身發(fā)展、為了本地區(qū)更高水平的小康和現(xiàn)代化而存在。2007年教育部制定的《國(guó)家教育事業(yè)發(fā)展“十一五”規(guī)劃》明確指出：“實(shí)施國(guó)家技能型人才培養(yǎng)培訓(xùn)工程，加快培養(yǎng)生產(chǎn)、服務(wù)一線急需的技能型人才，特別是現(xiàn)代制造業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)緊缺的高素質(zhì)高技能人才?！?010年教育部制定的《國(guó)家教育事業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃綱要》進(jìn)一步指出：“按照遵循規(guī)律、服務(wù)需求、明確定位、系統(tǒng)思考、整體設(shè)計(jì)、分類指導(dǎo)、分步實(shí)施的原則，完善職業(yè)教育的層次、布局和結(jié)構(gòu)，健全制度、創(chuàng)新機(jī)制、完善政策，加快形成服務(wù)需求、開放融合、有機(jī)銜接、多元立交，具有中國(guó)特色、世界水準(zhǔn)的現(xiàn)代職業(yè)教育體系框架，系統(tǒng)培養(yǎng)初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)技術(shù)技能人才?！睆倪@兩個(gè)發(fā)展綱要看，高職教育對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)有了很大的提高。高職教育已經(jīng)從單純注重技能型的培養(yǎng)目標(biāo)轉(zhuǎn)變?yōu)樽⒅貙W(xué)生素質(zhì)和能力的全方位發(fā)展的培養(yǎng)目標(biāo)。在學(xué)生培養(yǎng)過程中，立足于學(xué)生的素質(zhì)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，是現(xiàn)代高職教育人才培養(yǎng)的方向。民航高職教育培植行業(yè)職業(yè)道德，體現(xiàn)了現(xiàn)代高職教育培養(yǎng)目標(biāo)的具體要求。

民航高職院校是以民航業(yè)為背景的一所高職院校，是培育具有行業(yè)技能性和應(yīng)用性的人才，通過民航高職教育全面提高學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和應(yīng)付突發(fā)事件的能力。但是，僅僅具備一定的動(dòng)手應(yīng)用能力，而沒有一定的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)創(chuàng)新能力，是很難勝任民航業(yè)的專業(yè)崗位。民航業(yè)擁有多種類型的工作崗位，每個(gè)崗位的特性都不盡相同，但大部分的崗位都強(qiáng)調(diào)員工工作認(rèn)真細(xì)致及對(duì)突發(fā)事件的靈活處理。單純只具有崗位的技能性，是不足以勝任這份工作。而員工的這些生活品性，都能從行業(yè)職業(yè)道德中培養(yǎng)出來。因此，民航高職教育培植行業(yè)職業(yè)道德，既是現(xiàn)代高職教育人才培養(yǎng)目標(biāo)，也是行業(yè)發(fā)展的必要條件。從可能性上看，工學(xué)結(jié)合、校企對(duì)接為民航高職教育培植行業(yè)職業(yè)道德提供了平臺(tái)。國(guó)家教育事業(yè)“十二五”規(guī)劃綱要提出“建立開放溝通的職業(yè)教育學(xué)歷、學(xué)位和職業(yè)資格證書制度，以工學(xué)結(jié)合、學(xué)分認(rèn)證為基礎(chǔ)，創(chuàng)新學(xué)習(xí)方式，積極推進(jìn)學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書‘雙證融通’。鼓勵(lì)有條件的地方和行業(yè)開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)，企業(yè)根據(jù)用工需求與職業(yè)學(xué)校實(shí)行聯(lián)合招生（招工）和培養(yǎng)?！惫W(xué)結(jié)合、校企對(duì)接已成為高職院校發(fā)展的模式。高職院校以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，按照市場(chǎng)化需求，培養(yǎng)符合社會(huì)和企業(yè)發(fā)展需求的大學(xué)生。高職教育應(yīng)依據(jù)企業(yè)要求不斷調(diào)整課程安排、課程設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)，以培養(yǎng)出符合企業(yè)要求的人才。工學(xué)結(jié)合就是要求學(xué)生把學(xué)校學(xué)習(xí)與企業(yè)實(shí)踐結(jié)合起來，理論聯(lián)系實(shí)際，促使學(xué)生工學(xué)相長(zhǎng)，成為高素質(zhì)技能型的人才。這種模式既具有國(guó)際職業(yè)教育的普遍規(guī)律，又具有中國(guó)職教特色。而民航高職教育培植行業(yè)職業(yè)道德，是工學(xué)結(jié)合、校企對(duì)接的一種表現(xiàn)形式。民航業(yè)職業(yè)道德是關(guān)于民航業(yè)員工的精神狀態(tài)、精神品質(zhì)的總和，是指人們?cè)诿窈綐I(yè)工作中應(yīng)遵循的基本道德，即一般社會(huì)道德在民航業(yè)生活中的具體體現(xiàn)，是職業(yè)品德、職業(yè)紀(jì)律、專業(yè)勝任能力及職業(yè)責(zé)任等的總稱，屬于自律范圍，它通過公約、守則等對(duì)職業(yè)生活中的某些方面加以規(guī)范。因此，民航業(yè)職業(yè)道德可以反映行業(yè)對(duì)人才的具體要求。通過民航業(yè)職業(yè)道德滲透性教育，學(xué)生對(duì)企業(yè)有一定的認(rèn)識(shí)，可以把學(xué)校的學(xué)習(xí)與企業(yè)的要求緊密結(jié)合在一起。民航業(yè)職業(yè)道德教育實(shí)現(xiàn)了真正意義上的校企對(duì)接，把企業(yè)的具體管理規(guī)范引入到課堂中，使同學(xué)能深刻感受到以后生活和工作的環(huán)境，能更快融入企業(yè)中。廣州民航職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)行的是“2+1”教育模式，即2年在學(xué)校接受理論教育，1年在民航相關(guān)企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。這種工學(xué)結(jié)合、校企對(duì)接的辦學(xué)模式，為民航高職教育培植行業(yè)職業(yè)道德提供了現(xiàn)實(shí)的平臺(tái)，使學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到行業(yè)職業(yè)道德在高職教育中的重要性以及培養(yǎng)行業(yè)職業(yè)道德在工作中所發(fā)揮的關(guān)鍵作用。

2民航強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略是民航高職教育培植行業(yè)職業(yè)道德的宏大目標(biāo)

實(shí)現(xiàn)民航強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略是民航高職教育培植行業(yè)職業(yè)道德的宏大目標(biāo)，從行業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展看，行業(yè)的發(fā)展既需要先進(jìn)的技術(shù)、良好的設(shè)備，也需要優(yōu)異的人才隊(duì)伍。這些人才隊(duì)伍自身的素質(zhì)涵養(yǎng)、職業(yè)道德的高低決定著民航業(yè)在國(guó)際地位的崛起。從必要性上看，民航的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力與民航職業(yè)道德的本質(zhì)要求相一致。隨著國(guó)家的發(fā)展和改革步伐的加快，國(guó)際化的軌跡越來越明顯。民航的發(fā)展速率是反映一個(gè)國(guó)家國(guó)際化的重要指標(biāo)，民航強(qiáng)國(guó)夢(mèng)是中國(guó)夢(mèng)的內(nèi)涵之一和延伸，是中國(guó)國(guó)力強(qiáng)大的綜合體現(xiàn)。因此，民航的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的提升，關(guān)系著中國(guó)走向世界的腳步。民航國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力包含技術(shù)指標(biāo)、發(fā)展指標(biāo)、服務(wù)指標(biāo)、人員素質(zhì)指標(biāo)等，這些指標(biāo)都與行業(yè)職業(yè)道德有著千絲萬縷的關(guān)系。民航業(yè)職業(yè)道德對(duì)提高行業(yè)從業(yè)人員職業(yè)素質(zhì)，提升行業(yè)從業(yè)人員的企業(yè)歸屬感，規(guī)范行業(yè)相關(guān)的制度，落實(shí)行業(yè)法律成效，具有一定的指導(dǎo)作用。建立一套適合民航發(fā)展的行業(yè)職業(yè)道德體系，有助于提高我國(guó)民航業(yè)的發(fā)展，提高民航業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)整個(gè)行業(yè)在國(guó)際的影響力。在西方國(guó)家，民航的發(fā)展已經(jīng)日益成熟，卡塔爾、迪拜這些國(guó)家擁有世界上最大的A380客機(jī)40多架，歐洲國(guó)家如英國(guó)、德國(guó)就更多了，而作為人口大國(guó)的中國(guó)A380則不到10架。2012年的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)的A380在國(guó)內(nèi)航線還是處于虧損狀態(tài)。由此可見，中國(guó)的航空業(yè)仍處于發(fā)展期，成長(zhǎng)的空間比較大，但同西方發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有一定的距離。民航國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，需要幾代人的不斷努力才能看到成果。民航的良性發(fā)展需要行業(yè)職業(yè)道德作為指引，通過行業(yè)的職業(yè)道德指引，民航業(yè)的科技研究才能不斷創(chuàng)新，民航業(yè)的服務(wù)體系才能不斷完善，民航的人才才能充滿活力。21世紀(jì)的競(jìng)爭(zhēng)是人才的競(jìng)爭(zhēng)。民航業(yè)的人才爭(zhēng)奪相當(dāng)激烈，民航的國(guó)際影響力常常也體現(xiàn)在人才的培養(yǎng)上。行業(yè)的職業(yè)道德培養(yǎng)了行業(yè)從業(yè)人員踏實(shí)肯干、吃苦耐勞的個(gè)人品質(zhì)，培養(yǎng)了從業(yè)人員把安全穩(wěn)定作為行業(yè)生命線的嚴(yán)謹(jǐn)個(gè)性，培養(yǎng)了從業(yè)人員謙虛認(rèn)真的工作作風(fēng)。總而言之，行業(yè)職業(yè)道德與民航的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力息息相關(guān)，民航業(yè)的長(zhǎng)效發(fā)展需要行業(yè)職業(yè)道德的引領(lǐng)。民航高職院校注重加強(qiáng)與行業(yè)單位的合作。為了開拓學(xué)生的專業(yè)視野，為了學(xué)生有更多的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，民航高職院校除了和國(guó)內(nèi)的航空公司簽訂合作協(xié)議以外，還同國(guó)外的航空公司簽訂協(xié)議，如卡塔爾航空、阿聯(lián)酋航空、加拿大航空，等等。通過中外航空公司的比較性研究，按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和實(shí)踐能力。這有利于培養(yǎng)學(xué)生的國(guó)際化視野，也有利于為我國(guó)民航業(yè)的高速發(fā)展培養(yǎng)出優(yōu)秀的人才。通過國(guó)外和國(guó)內(nèi)的航空服務(wù)、航空維護(hù)、航空建造等方面的比較，總結(jié)出具有民航特色的行業(yè)職業(yè)道德。利用行業(yè)職業(yè)道德，不僅能培育出民航業(yè)各個(gè)崗位的優(yōu)異人才，還能提升民航從業(yè)人員的整體素質(zhì)和能力，為中國(guó)民航的國(guó)際影響力打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。從可能性看，首先，通用的航空服務(wù)需要民航職業(yè)道德的支撐。

民航業(yè)在公眾視野里，多以第三產(chǎn)業(yè)或者是服務(wù)業(yè)呈現(xiàn)。全球的通用航空公司都在爭(zhēng)搶世界的客源。在旅客的心目中，哪家航空公司可以作為自己出行的選擇更多取決于這家航空公司的服務(wù)質(zhì)量，而這種服務(wù)質(zhì)量的要求需要行業(yè)職業(yè)道德的支撐。行業(yè)的職業(yè)道德使得行業(yè)的企業(yè)文化得到伸展，使得企業(yè)能按照自身的要求培養(yǎng)適合企業(yè)發(fā)展的員工。在通用的航空服務(wù)領(lǐng)域，依據(jù)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)秉持“服務(wù)周到、熱情大方、善于溝通”的服務(wù)理念，盡量滿足乘客的基本要求，使每一位乘客都有賓至如歸的感覺。而各大航空公司根據(jù)其公司的企業(yè)文化特點(diǎn)，在服務(wù)顧客中各不相同。如加拿大、卡塔爾這些國(guó)家和香港地區(qū)，走得是家庭路線。他們創(chuàng)造的文化理念，讓每一位乘客上了飛機(jī)后有一種回家的感覺，使他們身心都放松下來。而中國(guó)、韓國(guó)和日本等國(guó)家走得是時(shí)尚、青春路線。飛機(jī)上的乘務(wù)人員，一色青春靚麗。她們著裝時(shí)尚大方，性格溫柔體貼，懂禮儀、善笑容，給人一種清新脫俗的感覺，從而使客人忘記旅途的疲憊。這些企業(yè)文化的展現(xiàn)需要行業(yè)職業(yè)道德的支撐。員工沒有基本的行業(yè)職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)道德，企業(yè)難于把自己的企業(yè)文化變成現(xiàn)實(shí)的社會(huì)文化，難于將自身的文化理念向社會(huì)推廣，難于形成具有影響力的品牌效應(yīng)。行業(yè)職業(yè)道德不但豐富員工的精神世界，給予員工職業(yè)信仰，還能提高企業(yè)員工的執(zhí)行力，提升企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)這個(gè)企業(yè)的全面發(fā)展。民航職業(yè)道德的支撐作用還體現(xiàn)在培養(yǎng)員工優(yōu)秀的行業(yè)習(xí)慣上。在航空專機(jī)上，我們不難發(fā)現(xiàn)，所有的服務(wù)人員和工作人員都是面帶笑容，態(tài)度親切。笑容訓(xùn)練看似簡(jiǎn)單，實(shí)際上是一個(gè)相當(dāng)辛苦的過程。專業(yè)的空乘人員，需要口含筷子長(zhǎng)時(shí)間練習(xí)，以達(dá)到最好的笑容尺度。尤其知名的航空公司，對(duì)笑容的要求更為苛刻。在整個(gè)過程中，員工積極配合，努力完成企業(yè)布置的任務(wù)，攻堅(jiān)克難，任勞任怨。這些正是行業(yè)職業(yè)道德精神的內(nèi)在體現(xiàn)，充分發(fā)揮了行業(yè)職業(yè)道德的支撐作用。民航高職按照企業(yè)的要求，采取頂崗實(shí)習(xí)的方式，培養(yǎng)的學(xué)生送往企業(yè)的一線，再由航空公司對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育和培養(yǎng)。尤其在通用航空服務(wù)業(yè)，學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)為企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展提供了人才保障體系，使學(xué)生畢業(yè)后能熟練掌握各項(xiàng)崗位技能、崗位禮儀，為企業(yè)的發(fā)展節(jié)約了人才投入成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益。民航企業(yè)的發(fā)展需要民航職業(yè)道德的指引。隨著民航強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略的實(shí)施，航空公司迎來了發(fā)展潮。航空公司競(jìng)爭(zhēng)力的加強(qiáng)，需要行業(yè)職業(yè)道德的指引。航空公司從國(guó)外購買各種型號(hào)的客機(jī)，對(duì)客機(jī)的維護(hù)、管理以及整個(gè)航空公司的機(jī)組人員的建構(gòu)等，都貫穿著行業(yè)職業(yè)道德。行業(yè)職業(yè)道德不像銷售能產(chǎn)生即時(shí)的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，它產(chǎn)生的效能是通過潛移默化的力量在起作用。如航空公司的地服部門，長(zhǎng)期從事著旅客的接送和行李搬抬任務(wù)，工作單調(diào)而繁重，工作時(shí)間不穩(wěn)定，常年兩班倒，尤其是春運(yùn)期間，他們?yōu)榱藦V大的乘客能順利坐上飛機(jī)回家過年，只能默默堅(jiān)守崗位，在平凡的崗位中奉獻(xiàn)自己的力量。在一次南航實(shí)習(xí)生的訪談中，有一位學(xué)生談到：“作為不能回家的孩子，真的很心酸。但是當(dāng)看到乘客們坐上飛機(jī)，臉上露出滿意的笑容，內(nèi)心還是很感動(dòng)。航空公司為不能回家的員工舉行了各式各樣的聯(lián)誼活動(dòng)，減輕大家思鄉(xiāng)之苦，這些都讓員工感覺自身存在的價(jià)值?！睆倪@次訪談中，我們深刻感受到無論是民航企業(yè)，還是航空公司的員工，都遵從行業(yè)職業(yè)道德精神指引，從人性的原則出發(fā)，為社會(huì)創(chuàng)造更好的服務(wù)。這種價(jià)值體系不僅能促進(jìn)航空公司持續(xù)快速的發(fā)展，還能為社會(huì)提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了從自我價(jià)值向社會(huì)價(jià)值的轉(zhuǎn)變。

3民航業(yè)對(duì)高技能人才的期望和學(xué)生對(duì)民航業(yè)

的向往是民航高職培植行業(yè)職業(yè)道德的內(nèi)在要求民航業(yè)的發(fā)展需要先進(jìn)的技術(shù)以及資金的投入和人才的匯聚。21世紀(jì)的競(jìng)爭(zhēng)是人才的競(jìng)爭(zhēng)，民航業(yè)對(duì)高技能人才的期望和學(xué)生對(duì)民航業(yè)的向往是推動(dòng)民航業(yè)人才輸送紐帶的關(guān)鍵。而民航高職教育培植行業(yè)職業(yè)道德正是為民航業(yè)人才的供給提供了一個(gè)契合點(diǎn)。

3.1民航業(yè)對(duì)高技能人才的需求是民航高職教育培植民航職業(yè)道德的顯性要求

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和中國(guó)國(guó)際化進(jìn)程的不斷加快，各類企業(yè)對(duì)從業(yè)人員的職業(yè)理想、職業(yè)紀(jì)律、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能和職業(yè)作風(fēng)都有越來越高的要求。在后現(xiàn)代化工業(yè)時(shí)代里，我國(guó)的民航業(yè)取得驚人的成就。2014年民航總局發(fā)展的主要預(yù)期指標(biāo)是：全行業(yè)運(yùn)輸總周轉(zhuǎn)量748億噸公里、旅客運(yùn)輸量3.9億人次、貨郵運(yùn)輸量587萬噸，分別比上年增長(zhǎng)11.1%、10.5%和5.3%。通用航空飛行59.8萬小時(shí)，比上年增長(zhǎng)5.6%，基礎(chǔ)建設(shè)投資780億元。民航資源網(wǎng)曾公布一個(gè)數(shù)據(jù)，2014年春運(yùn)期間，全國(guó)民航旅客運(yùn)輸量將達(dá)4200萬人次，比去年增加10%。在航空業(yè)高度發(fā)展的黃金時(shí)間，民航業(yè)對(duì)高技能人才的需求也越來越高。民航業(yè)的發(fā)展為行業(yè)類院校提供了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)。但在我國(guó)，行業(yè)類高校只有五所，分別是中國(guó)民航大學(xué)、中國(guó)民用航空飛行學(xué)院、廣州民航職業(yè)技術(shù)學(xué)院、上海民航職業(yè)技術(shù)學(xué)院和民航管理干部學(xué)院。隨著近幾年航空業(yè)的發(fā)展，這些行業(yè)類院校已經(jīng)滿足不了行業(yè)發(fā)展的人才需求。尤其是服務(wù)于航空公司和機(jī)場(chǎng)的一線藍(lán)領(lǐng)工人，出現(xiàn)了員工招工難、流動(dòng)性大、專業(yè)背景欠缺、態(tài)度不端正等現(xiàn)象。產(chǎn)生這種現(xiàn)象的根源與民航業(yè)本身所特有的行業(yè)特性有一定的關(guān)系。因此，行業(yè)對(duì)員工的培養(yǎng)顯得尤為重要，否則容易出現(xiàn)新員工因?yàn)槌惺懿涣诵袠I(yè)壓力而大量的離崗，不利于企業(yè)的長(zhǎng)期穩(wěn)定。作為行業(yè)類院校，民航高職培植行業(yè)職業(yè)道德正是解決此類難題的良方。民航業(yè)有其自身的特殊性，具有高投入、高科技、高風(fēng)險(xiǎn)。毋庸置疑，民航業(yè)是一種把安全當(dāng)生命的事業(yè)。在航空公司里工作，認(rèn)真細(xì)致已成為行業(yè)人的基本共識(shí)，從業(yè)人員任何小小的失誤都有可能導(dǎo)致空難發(fā)生。在航班將要起飛前，機(jī)務(wù)維修人員要對(duì)飛機(jī)零部件進(jìn)行反復(fù)檢查；機(jī)內(nèi)服務(wù)人員要對(duì)機(jī)艙內(nèi)是否存在危險(xiǎn)品，各種飛機(jī)配套設(shè)施是否完善進(jìn)行反復(fù)檢驗(yàn)；機(jī)場(chǎng)安檢人員要對(duì)乘客的行李進(jìn)行反復(fù)檢閱，這些工作都是為了航班能安全順利到達(dá)目的地而做的準(zhǔn)備。航空公司的地面服務(wù)和保障人員，經(jīng)常要加班加點(diǎn)，晚上上夜班，常年出現(xiàn)三班倒的現(xiàn)象。航班延誤的時(shí)候，還要忍受旅客的責(zé)備和謾罵，沒有一定的職業(yè)素養(yǎng)和奉獻(xiàn)精神很難適應(yīng)崗位的要求。而民航高職職業(yè)道德教育，通過行業(yè)職業(yè)道德的價(jià)值觀，把民航業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)融入到專業(yè)化教育中，使學(xué)生在大學(xué)教育中體會(huì)到行業(yè)的要求和行業(yè)對(duì)高技能人才的期望和需求。這方面正體現(xiàn)著民航行業(yè)對(duì)人才培養(yǎng)的目標(biāo)需求。民航業(yè)對(duì)高技能人才的期望是培育具有奉獻(xiàn)意識(shí)和創(chuàng)新性的企業(yè)從業(yè)人員，這也正是民航高職培植行業(yè)職業(yè)道德的內(nèi)在要求。奉獻(xiàn)意識(shí)是的世界觀、人生觀和價(jià)值觀在職業(yè)道德上的體現(xiàn)，也是人類社會(huì)發(fā)展的客觀要求。人生價(jià)值是一個(gè)人在一生中對(duì)人類社會(huì)的延續(xù)與發(fā)展所作出的貢獻(xiàn)和所起的作用，也是人的一生對(duì)社會(huì)、他人和自身需求的滿足。奉獻(xiàn)他人、奉獻(xiàn)社會(huì)也是人類社會(huì)發(fā)展對(duì)職業(yè)道德的客觀要求。職業(yè)的形成與發(fā)展是人類社會(huì)發(fā)展的縮影，職業(yè)本身就是為協(xié)調(diào)社會(huì)生活、為社會(huì)發(fā)展而存在的，它的本質(zhì)是從屬于社會(huì)而不是從屬于個(gè)人的。民航高職植入行業(yè)職業(yè)道德將職業(yè)道德對(duì)學(xué)生素質(zhì)的影響擴(kuò)大到平時(shí)的學(xué)習(xí)，在日常生活中培養(yǎng)學(xué)生愛崗敬業(yè)、默默奉獻(xiàn)的精神品質(zhì)，以達(dá)到民航業(yè)對(duì)高技能人才的需求。職業(yè)道德是促使這些職業(yè)內(nèi)涵提高的精神動(dòng)力和行為規(guī)范。高等職業(yè)教育與小學(xué)、初中、高中基礎(chǔ)知識(shí)教育不同，旨在對(duì)大學(xué)生進(jìn)行專業(yè)知識(shí)教育和職業(yè)能力的培訓(xùn),以培養(yǎng)德智體全面發(fā)展的創(chuàng)新型實(shí)用人才。民航高職教育培植行業(yè)職業(yè)道德，是把職業(yè)道德滲透到職業(yè)教育中，把高等職業(yè)教育培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)職業(yè)性和道德人格性結(jié)合起來，客觀上要求教師不僅要注重對(duì)大學(xué)生專業(yè)知識(shí)和技能的培養(yǎng)，而且還要重視對(duì)大學(xué)生將來所要從事這一專業(yè)的職業(yè)道德素質(zhì)的培養(yǎng)，以利于大學(xué)生正確認(rèn)識(shí)所學(xué)專業(yè)的社會(huì)價(jià)值，明確自己將來所要擔(dān)任的社會(huì)角色，深刻感受自己所肩負(fù)的社會(huì)責(zé)任和使命，確定良好的職業(yè)道德，服務(wù)于社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)。

3.2學(xué)生的就業(yè)期望是民航高職院校培植民航職業(yè)道德的隱性要求

篇（7）

餐飲部主管述職報(bào)告1尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)及同仁：

大家好!

新春即至，萬象更新，在這迎新辭舊之即，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和指導(dǎo)，也感謝各位同仁對(duì)我的支持。9個(gè)月來，本人忠于職守，勤奮工作，較好地完成了各項(xiàng)任務(wù)。現(xiàn)將今年9個(gè)月來的工作情況和明年的工作思路作如下匯報(bào)。

一、履行職責(zé)情況

從______年3月4日任職后，前幾個(gè)月(3、4、5月)主要擔(dān)任____副主管職務(wù)，負(fù)責(zé)班組排班排休、餐具管理和預(yù)訂部的管理工作，后幾個(gè)月(6--12月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，調(diào)至餐廳擔(dān)任主管職務(wù)，9月份開始兼任部門培訓(xùn)工作?；仡欉@幾個(gè)月來的工作，主要有以下幾個(gè)方面：

1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上

從任職以后，在做管理工作時(shí)，我了解到餐廳員工多數(shù)來于湖南各市的不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)匯報(bào)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范餐飲六大技能實(shí)踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店時(shí)有迎聲，迎賓員能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹餐廳的特色菜，當(dāng)賓客準(zhǔn)備點(diǎn)煙或點(diǎn)起煙時(shí)，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)點(diǎn)火或呈上煙缸等。

在11月份時(shí)，酒店舉行了技能大比武系列活動(dòng)，美食廣場(chǎng)班組成員獲得了托盤接力賽團(tuán)體第一名的好成績(jī)。其他員工通過本次比賽活動(dòng)，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

2、抓管理建章立制的執(zhí)行度

前期，美食廣場(chǎng)很多工作存在問題，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過班組各管理人員悉心探討，我把獎(jiǎng)懲制度、電源的開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)張貼在辦公室內(nèi)，并及時(shí)更換宣傳欄文件，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。

3、抓內(nèi)部客戶的溝通

真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，利用每天的班后會(huì)及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋“小炒肉”分量不足，“水煮活魚”不夠香，菜肴味道偏咸等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意，并及時(shí)將客戶信息進(jìn)行記錄，在節(jié)日或紀(jì)念日及餐廳最新活動(dòng)經(jīng)營(yíng)時(shí)及時(shí)發(fā)將信息傳達(dá)給客戶，以爭(zhēng)取更多的回頭客。

4、做好會(huì)議餐及團(tuán)隊(duì)用餐的接待及管理宣傳工作

餐廳接待了多場(chǎng)大型會(huì)議用餐，會(huì)議餐的要求主要求速度快，效率高，班組特針對(duì)此點(diǎn)，將客人的心里需求牢牢放在工作的第一位，通過優(yōu)良的產(chǎn)品和周到的服務(wù)來滿足客人的要求，在各項(xiàng)會(huì)議餐接待過程中，未出現(xiàn)較大投訴，也為對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等起到了良好的作用。

5、深入市場(chǎng)調(diào)查，抓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)

班組成立市場(chǎng)調(diào)查小組，及時(shí)掌握市場(chǎng)需求，并及時(shí)跟進(jìn)菜肴及策劃餐廳各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，以取得更高的經(jīng)濟(jì)效益

總之，在這平凡而又不平凡的9個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足。

二、工作中存在的問題

1、協(xié)調(diào)平衡工作不理想，有些事情協(xié)調(diào)的不全面、不到位，平衡的不盡合理，影響了工作質(zhì)量。

2、起草函件擬的內(nèi)容不夠嚴(yán)謹(jǐn)，周全。

3、工作中細(xì)節(jié)問題處理不到位，應(yīng)加強(qiáng)改進(jìn)。

4、經(jīng)營(yíng)缺乏務(wù)實(shí)性

作為班組主管，我的一言一行對(duì)班組人員的精神面貌、工作水平及工作做作風(fēng)都起著置關(guān)重要的作用，所以工作中我將不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自己的管理水平，文化專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)能力，不斷改進(jìn)自己工作方法和工作作風(fēng)，努力提高工作效率，從而帶動(dòng)本班組員工共同提高。

上述工作我只是摘其重點(diǎn)進(jìn)行了匯報(bào)，不可避免有許多疏漏，還有許多不盡事宜請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)及同事多提寶貴意見，如果說取得一些成績(jī)，也是在酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷下，各班組支持以及外部門等全體成員共同努力工作的成果。

餐飲部主管述職報(bào)告2一、確立日常管理計(jì)劃及管理方針

協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo)，在經(jīng)理的授權(quán)下，具體負(fù)責(zé)某業(yè)務(wù)領(lǐng)域的工作。負(fù)責(zé)檢查各分部的日常工作情況;組織安排VIP客人的接待;處理好客人的相關(guān)投訴;遇到重大問題及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào);與酒店相關(guān)部門做好溝通協(xié)調(diào)，保證餐飲部工作順利進(jìn)行;主持召開的班前班后會(huì)議，布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問題;在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同領(lǐng)班，對(duì)先進(jìn)員工的工作給予肯定與表揚(yáng);對(duì)后進(jìn)員工耐心的給予輔導(dǎo)與鼓勵(lì)，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，留意員工的工作態(tài)度及表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)員工有任何情緒問題及時(shí)的與其進(jìn)行當(dāng)面協(xié)調(diào)溝通，并妥善解決;調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，降低員工流動(dòng)性，樹立團(tuán)隊(duì)意識(shí)，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭(zhēng)取用我們高質(zhì)量，高效率的服務(wù)，為酒店贏得更多的客源。

根據(jù)我們食府的自身特點(diǎn)，針對(duì)以后的餐飲部工作我有以下幾點(diǎn)工作思路及主攻重點(diǎn)，不足之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予指點(diǎn)：

1、提高員工服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化員工服務(wù)意識(shí)，對(duì)新員工和后進(jìn)員工做好輔導(dǎo)工作，布置各班組制作出培訓(xùn)計(jì)劃，做好員工的定期培訓(xùn)工作，并督導(dǎo)落實(shí)情況。

確保使每位員工掌握工作所需技能的同時(shí)，并且對(duì)客服務(wù)做到：熱情，主動(dòng)，禮貌，耐心，周到。此酒店服務(wù)業(yè)的“十字方針”。對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異的員工設(shè)立免檢樓層或高級(jí)服務(wù)員，上報(bào)餐飲部經(jīng)理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。

2、提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量：加餐廳衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間包廂保持狀態(tài)，實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé)制：?jiǎn)T工對(duì)所清潔的小廳負(fù)責(zé);

樓層領(lǐng)班對(duì)所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴(yán)格檢查;對(duì)當(dāng)值每位員工清掃的小廳全面的督導(dǎo)與檢查;對(duì)死角同樣的逐一、逐級(jí)嚴(yán)格檢查，堅(jiān)決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽(yù)，同時(shí)強(qiáng)調(diào)當(dāng)日結(jié)尾工作清掃完畢。并且制作出《計(jì)劃衛(wèi)生表》，有針對(duì)性的對(duì)餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維護(hù)，提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。

3、控制物耗、開源節(jié)流：強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)，提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時(shí)，實(shí)施物耗管理責(zé)任制。

統(tǒng)一全面盤點(diǎn)。一旦損失、責(zé)任到人。

4、對(duì)大量損失一經(jīng)查處在追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時(shí)，對(duì)其所轄樓層領(lǐng)班將追究其連帶責(zé)任。

5、培訓(xùn)下屬員工樹立全員推銷意識(shí)，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營(yíng)業(yè)額，提高員工的責(zé)任心及工作積極性。

6、加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見，與銷售員加強(qiáng)合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向部門經(jīng)理或廚房反映。

二、團(tuán)結(jié)，配合，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。

為使部門的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各小部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，通過對(duì)工作的完成情況，對(duì)各部門負(fù)責(zé)人予以考評(píng)。

1、如有大型接待，三個(gè)樓層之間相互溝通，協(xié)調(diào)，合理化安排人員，各個(gè)班組可以隨時(shí)相互調(diào)動(dòng)。

2、前臺(tái)的操作完全需要后臺(tái)的配合，前臺(tái)的意見及時(shí)反饋給后臺(tái)，這樣可以相輔相承。

3、出現(xiàn)問題，班組相互溝通，及時(shí)改正。

4、經(jīng)?？己?，評(píng)比，來增強(qiáng)各班組的能力。

三、酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量。

培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對(duì)優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。

目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動(dòng)性，本著對(duì)下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。培訓(xùn)工作對(duì)于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。

1、讓各班組加強(qiáng)日常的督導(dǎo)工作，做好培訓(xùn)，把餐廳相關(guān)知識(shí)教給服務(wù)員，提高她們的素質(zhì)。

2、從日常工作中評(píng)比，考核，來發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀員工。

3、對(duì)優(yōu)秀員工放心，放手去管，讓他們充分發(fā)揮自己的才能。

四、抓服務(wù)質(zhì)量，管理制度逐漸完善

質(zhì)量就是生命，質(zhì)量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到酒店及部門的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點(diǎn)抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量。

1、對(duì)本部門每一位員工在上崗之前進(jìn)行了系統(tǒng)嚴(yán)格規(guī)范化的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)使員工掌握了基本的服務(wù)流程。

2、通過一對(duì)一的幫扶制度對(duì)服務(wù)質(zhì)量欠佳的員工進(jìn)行崗上再培訓(xùn)，使他們?cè)诜?wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)上有了很大的進(jìn)步與提高。

3、進(jìn)一部加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督管理制度，先后制定和出臺(tái)了衛(wèi)生責(zé)任到人的一系列監(jiān)督制度。

4、加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，在前臺(tái)培訓(xùn)上，總結(jié)情景模擬培訓(xùn)效果，繼續(xù)深入開展前臺(tái)各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓(xùn)和客史資料的培訓(xùn)，確保操作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。

五、存在的主要問題

從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績(jī)，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店的期望值還相差甚遠(yuǎn)，其主要表現(xiàn)在：

1、在抓前臺(tái)管理和人員的培訓(xùn)上力度不大，員工在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)上參差不齊。

2、一味的強(qiáng)調(diào)經(jīng)營(yíng)而忽視了員工的思想動(dòng)態(tài)，與員工的交流、溝通的次數(shù)較少，導(dǎo)致部門人員流動(dòng)。

六、今后工作努力方向

1、鞏固成果，挖掘經(jīng)營(yíng)潛力，提高創(chuàng)收能力。

2、狠抓兩個(gè)質(zhì)量，力爭(zhēng)客源及經(jīng)營(yíng)效果明顯提升。

一是狠抓前臺(tái)服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)一步提升我們的服務(wù)質(zhì)量。二是狠抓包廂就餐衛(wèi)生質(zhì)量，繼續(xù)實(shí)行衛(wèi)生責(zé)任到人制。

3、加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)。

20____年即將結(jié)束，雖然開業(yè)半年的工作業(yè)績(jī)不是很明顯，但在新的一年中，我會(huì)一直就抱著“合作、奉獻(xiàn)”的態(tài)度，認(rèn)真學(xué)習(xí)，團(tuán)結(jié)、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團(tuán)隊(duì);盡心做好自己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴(yán)格要求自己，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予審議，歡迎對(duì)我的工作多提寶貴見意，并借此機(jī)會(huì)，向領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往，不負(fù)眾望、為食府的發(fā)展奉獻(xiàn)綿薄之力!

餐飲部主管述職報(bào)告320____年餐飲公司在學(xué)校和后勤集團(tuán)的指導(dǎo)下，不忘初心，緊緊圍繞集團(tuán)黨政工作要點(diǎn)，堅(jiān)持以“打造浙江省高校餐飲管理知名品牌”為目標(biāo)，改革創(chuàng)新，規(guī)范管理，提升服務(wù)，整合校內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源，努力為公司可持續(xù)發(fā)展，展示新作為?，F(xiàn)將公司一年來經(jīng)營(yíng)及工作情況總結(jié)如下：

一、經(jīng)營(yíng)情況

1.崇師苑餐廳

崇師苑餐廳預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額535.49萬元，較去年同期增長(zhǎng)27.74萬元，漲幅達(dá)8.46%。主營(yíng)成本298.32萬元，較去年同期下降19.43萬元，成控率同比下降7.35%。

2.校外托管項(xiàng)目

20____年1-11月餐飲公司拓展項(xiàng)目賬面營(yíng)業(yè)額1100余萬元，預(yù)計(jì)超額完成年初制定的2200萬元營(yíng)業(yè)額指標(biāo)。

二、服務(wù)工作

(一)穩(wěn)妥開拓市場(chǎng)，進(jìn)一步推動(dòng)餐飲品牌建設(shè)。餐飲公司20____年新增餐飲服務(wù)項(xiàng)目4個(gè)，分別是金華多湖區(qū)塊城中村拆遷指揮部食堂、麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院第三食堂、金華廣播電視大學(xué)、仙居縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校;新增配送服務(wù)項(xiàng)目2個(gè)，分別是金華廣播電視大學(xué)、金華教育學(xué)院(少體校)。目前餐飲公司總計(jì)承接拓展項(xiàng)目12個(gè)，服務(wù)人數(shù)達(dá)30000余人。

(二)強(qiáng)化內(nèi)部管理，進(jìn)一步完善餐飲管理機(jī)制。20____年，餐飲公司順利通過了四大體系(質(zhì)量管理體系(ISO9001:20____)、環(huán)境管理體系(ISO14001:2004)、職業(yè)健康管理體系(GB/T28001-2011)、食品安全管理體系(ISO22000:2005))的論證工作，并取得了認(rèn)證證書。目前四大體系的質(zhì)量手冊(cè)、程序文件等正在修訂完善中，基本成冊(cè)。同時(shí)，20____年餐飲公司出臺(tái)執(zhí)行力考核、績(jī)效考核、子公司管理規(guī)范、員工慰問等十余項(xiàng)管理制度，力求制度規(guī)范全覆蓋。目前，餐飲公司形成了董事會(huì)、公司班子成員周一例會(huì)、餐廳(部門)負(fù)責(zé)人月度例會(huì)、餐廳(部門)季度經(jīng)營(yíng)形勢(shì)分析會(huì)等例會(huì)制度，在公司內(nèi)部基本實(shí)現(xiàn)了一套完善的餐廳運(yùn)行和管控模式。

(三)落實(shí)目標(biāo)責(zé)任，進(jìn)一步分解細(xì)化工作任務(wù)。20____年，餐飲公司明確公司與下屬各餐廳(部門)的責(zé)、權(quán)、利，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)分解到位、工作任務(wù)量化到位、安全責(zé)任落實(shí)到位，各餐廳(部門)簽訂目標(biāo)責(zé)任書。截至目前，各餐廳(部門)基本完成年初制訂的目標(biāo)任務(wù)和考核指標(biāo)。

(四)加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，進(jìn)一步提供人才支撐。

1.制定公司培計(jì)劃、人才儲(chǔ)備計(jì)劃等。

20____年，餐飲公司將員工的職業(yè)化和專業(yè)化培訓(xùn)列入年度的重點(diǎn)工作，制定餐飲公司培訓(xùn)計(jì)劃、人才儲(chǔ)備招聘計(jì)劃等。通過外引內(nèi)培，在公司內(nèi)部建立起一支與服務(wù)專業(yè)化、管理現(xiàn)代化相匹配的餐飲人才隊(duì)伍。目前，餐飲公司已與金華實(shí)驗(yàn)中學(xué)教育集團(tuán)達(dá)成長(zhǎng)期合作協(xié)議。

2.組織開展員工專業(yè)培訓(xùn)。

公司以及各餐廳(部門)組織了16次員工培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及職業(yè)生涯規(guī)劃、職業(yè)素養(yǎng)、人生價(jià)值、食品安全、消防安全、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等方面，形成不斷學(xué)習(xí)、不斷成長(zhǎng)的良好氛圍。

3.組織召開青年骨干員工座談會(huì)。

旨在傾聽員工對(duì)公司工作的思考和想法，在幫助青年員工實(shí)現(xiàn)自身理想與價(jià)值的同時(shí)，不斷推進(jìn)公司的發(fā)展。

4.組織開展廚師技能月度考核活動(dòng)。

自20____年12月起，餐飲公司將每月陸續(xù)對(duì)廚師進(jìn)行技能考核，考核實(shí)行積分制，積分排名在前30%的廚師，列入公司廚師長(zhǎng)候選人才庫;積分排名在后15%的廚師，原則上第二年不再聘用或調(diào)離廚師崗位。此舉旨在將技能考核與日常的操作實(shí)踐、員工的獎(jiǎng)勵(lì)晉升等相結(jié)合，進(jìn)一步提高業(yè)務(wù)技能水平的同時(shí)，為公司真正選拔出有技術(shù)、有實(shí)力的人才。

(五)重視食品安全，進(jìn)一步為公司邁步前行保駕護(hù)航。

1.20____年公司質(zhì)檢部進(jìn)行日常檢查57次，專項(xiàng)檢查28次(含麗水、仙居等校外托管項(xiàng)目)，開出整改通知書348份。

餐飲公司基本實(shí)現(xiàn)“周檢—月考—年評(píng)”的考核體系。截至目前，公司自檢自控工作執(zhí)行較好，能對(duì)日常管理服務(wù)工作以及食品衛(wèi)生安全管理工作等起到較好的監(jiān)督檢查保障作用。

2.組織開展?jié)M意度測(cè)評(píng)。

為了更好地服務(wù)廣大師生，提高公司的服務(wù)質(zhì)量，20____年質(zhì)檢部針對(duì)各餐廳進(jìn)行滿意度調(diào)查(校內(nèi)餐廳4次，校外托管餐廳5次)。調(diào)查結(jié)果顯示：各餐廳的滿意率均在85%以上。

(六)強(qiáng)化內(nèi)部保障，進(jìn)一步提升服務(wù)水平。一年來，餐飲公司始終堅(jiān)持服務(wù)導(dǎo)向，始終以提升服務(wù)水平，提高服務(wù)質(zhì)量為工作的出發(fā)點(diǎn)，崇師苑餐廳全年投入30余萬元，對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行改造升級(jí)，對(duì)餐廳布局進(jìn)行合理化調(diào)整，不僅拓寬了餐廳的經(jīng)營(yíng)范圍，也更好地滿足了教職工多樣化的需求;各餐廳以活動(dòng)為載體，提供特色服務(wù)，如崇師苑的“六一”自助餐、婺外的中考助力餐、江濱的20周年校慶保障、金華中心醫(yī)院的訂餐到床頭、師大印象主題餐廳的假日讓利等等，深受認(rèn)可。

(七)注重員工關(guān)愛，進(jìn)一步激發(fā)工作積極性。餐飲公司始終秉承以“情感留人”的理念，積極開展及鼓勵(lì)員工參與集團(tuán)、公司組織的各項(xiàng)群體活動(dòng)，開展困難員工慰問等，提高員工的工作滿意度以及對(duì)工作的積極性。

(八)完善多校區(qū)管理，進(jìn)一步理順工作體制。20____年，餐飲公司完成蕭山校區(qū)餐廳和超市、開放學(xué)院餐廳、師大印象主題餐廳等的委托管理，完成餐飲公司杭州分公司、麗水分公司、蘭溪子公司、金華市師大印象餐飲配送有限公司的注冊(cè)，旨在整合校內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源，降低公司運(yùn)行成本，實(shí)行資本化運(yùn)作的同時(shí)提高餐飲的綜合保障能力。

(九)深化黨建工作，進(jìn)一步保障公司健康發(fā)展。餐飲公司自成立以來，一直注重黨建和黨風(fēng)廉政建設(shè)，特別是在每周的班子例會(huì)、每月的經(jīng)理例會(huì)上，扎實(shí)開展黨風(fēng)廉政專題學(xué)習(xí)教育，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的分析研判和監(jiān)控，增強(qiáng)防腐拒變的意識(shí)和能力，為公司健康發(fā)展提供了有力保證。

(十)做好餐飲管理日常工作，完成集團(tuán)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。

1.完成金華中心醫(yī)院配餐中心服務(wù)外包項(xiàng)目的平穩(wěn)過渡及春節(jié)安保工作。

2.鐵路公寓餐廳完成春運(yùn)后勤保障工作。

3.順利完成新辦公用房的整體搬遷工作。

4.完成麗澤花園流動(dòng)餐車的服務(wù)升級(jí)工作。

5.協(xié)助崇師苑餐廳及外包餐廳完成食品經(jīng)營(yíng)許可證換證工作。

6.完成校慶、婺外中考等相關(guān)餐飲保障工作。

7.完成財(cái)務(wù)稅審及所得稅匯算清繳工作。

8.完成文二校區(qū)食堂的管理及優(yōu)化工作。

9.完成餐飲公司骨干暑期會(huì)議和培訓(xùn)工作。

10.完成桂三、桃源二樓兩個(gè)外包餐廳退出的善后工作。

11.完成公司三年規(guī)劃初稿。

12.按季度召開公司經(jīng)營(yíng)形勢(shì)分析會(huì)議。

13.進(jìn)一步完善與規(guī)范子公司運(yùn)營(yíng)管理。

三、存在的問題

(一)公司人才隊(duì)伍梯隊(duì)建設(shè)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。骨干力量不足，缺少餐飲管理和專業(yè)技術(shù)的復(fù)合型人才。

(二)公司的培訓(xùn)機(jī)制有待進(jìn)一步完善。

(三)公司的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力有待進(jìn)一步提升。如何在競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)的市場(chǎng)中、在高校后勤同行中脫穎而出，是今后餐飲公司需要思考的重點(diǎn)。

四、2018年工作要點(diǎn)

1.制定并出臺(tái)餐飲公司服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

2.在校內(nèi)及校外餐廳試點(diǎn)推行“4D”餐廳建設(shè)工作。

3.做好質(zhì)量和環(huán)境兩大體系的改版及認(rèn)證工作。

4.進(jìn)一步有規(guī)劃的拓展社會(huì)餐飲項(xiàng)目。

5.進(jìn)一步加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，以外引內(nèi)培的方式搭建人才梯隊(duì)。

6.制定培訓(xùn)考核機(jī)制，系統(tǒng)的規(guī)劃各個(gè)崗位員工的培訓(xùn)計(jì)劃。

7.進(jìn)一步推進(jìn)員工關(guān)愛工作，提升員工的歸宿感和凝聚力。

8.做好婺外餐廳、崇師苑教工餐廳硬件改造提升工程。

9.做好外院、圖文、體育館咖啡吧的管理和經(jīng)營(yíng)工作。

10.做好經(jīng)濟(jì)合同履約情況及檔案管理工作。

11.進(jìn)一步做好餐飲公司企業(yè)文化提煉和建設(shè)工作。

12.進(jìn)一步做好安全保障與防范工作，重點(diǎn)是食品衛(wèi)生安全。

13.完成集團(tuán)交辦的其他工作。

餐飲部主管述職報(bào)告4尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：

本人于20____年8月中旬入職北京南粵苑賓館，近三個(gè)多月的時(shí)間受賓館與部門領(lǐng)導(dǎo)重托，先后擔(dān)任粵苑廳主管與中餐主管一職。依靠賓館和本部門的正確領(lǐng)導(dǎo)，依靠各兄弟部門的密切配合，依靠中餐全體員工的大力支持和努力，基本完成部門制定的各項(xiàng)管理任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)?，F(xiàn)就本人入店以來的工作述職如下。

做為賓館餐飲部主管，入職不久我就認(rèn)識(shí)到這個(gè)職位對(duì)于企業(yè)的重要性和所起到的中流砥柱的作用。要求這個(gè)崗位上的從業(yè)人員不但業(yè)務(wù)上要精益求精，能不斷提高自身的管理藝術(shù)，且需要具有一定的奉獻(xiàn)精神!

入職伊始，鑒于餐廳前場(chǎng)員工以實(shí)習(xí)生為主要力量，老員工為輔的這一新老并存現(xiàn)象，我首先以抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，樹立對(duì)工作，對(duì)學(xué)習(xí)的積極態(tài)度為重點(diǎn)。其中包括：

⒈建立和健全新的“員工待客基本行為準(zhǔn)則”，以打開粵苑廳作為賓館中餐廳服務(wù)窗口形象。教會(huì)每一位粵苑廳員工深入體會(huì)四星級(jí)飯店員工待客之道，使之重新認(rèn)知態(tài)度對(duì)于餐飲服務(wù)工作的重要性，要求每一位員工認(rèn)真遵循準(zhǔn)則去做好工作，并于日常工作中由領(lǐng)班對(duì)其工作表現(xiàn)給予監(jiān)督和考核。⒉由于餐廳絕大部分員工屬于應(yīng)在校學(xué)習(xí)的年齡，本著對(duì)員工負(fù)責(zé)并積極為企業(yè)培養(yǎng)新生力量的態(tài)度和原則，借粵苑廳于九月初更換菜單機(jī)會(huì)，我調(diào)整了原定的培訓(xùn)計(jì)劃，就新菜

單中菜品的主料，配料及做法通過翻閱資料和網(wǎng)上查詢結(jié)合了每個(gè)菜品的營(yíng)養(yǎng)，典故和一些小知識(shí)對(duì)新菜單系統(tǒng)的做了一次互動(dòng)培訓(xùn)。其效果顯著，不僅打破貫往的培訓(xùn)課堂讓員工更好吸收培訓(xùn)知識(shí)，更幫助培養(yǎng)他們重新樹立對(duì)本行業(yè)的學(xué)習(xí)興趣。也自此打開對(duì)中餐全員的培訓(xùn)之道。

今年不僅是賓館餐飲裝修格局逐步老化的一年，更是餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化的一年。城區(qū)初具規(guī)模的社會(huì)餐館的不斷開業(yè)與頻繁的低價(jià)打折，無形中給酒店餐飲經(jīng)營(yíng)增加了難度。我們賓館做為以爭(zhēng)奪特定市場(chǎng)為主的會(huì)議型酒店，留給餐飲散客市場(chǎng)的空間并不大。但通過積極貫徹和落實(shí)部門的經(jīng)營(yíng)思路，勇抓經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收，不斷挖掘新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。加之前期的鋪墊，現(xiàn)我們已在婚宴散客市場(chǎng)占據(jù)一定的份額，并有若干個(gè)固定的散客客源。

僅從八月份至十一月份，即上周日我們接待本月最后一批次婚宴以來。短短四個(gè)月我們共接待婚宴用餐人數(shù)8237人次，累計(jì)營(yíng)收120`4828`00元，人均標(biāo)準(zhǔn)146元，粗略計(jì)算應(yīng)占到這四個(gè)月中餐廳散客收入的53%以上。

做為餐廳直接負(fù)責(zé)人，⒈ 我要求餐廳領(lǐng)班帶領(lǐng)各線服務(wù)人員利用規(guī)范的服務(wù)和良好的禮貌態(tài)度，進(jìn)一步拉近客我間的距離，最大化保留每一位客源的可能性。⒉并通過及時(shí)與廚師長(zhǎng)交換對(duì)菜品的意見，賓客反饋的信息。收集，整合客人反映較好的菜肴，形成自己的特色產(chǎn)品，保證廚房的出品質(zhì)量，以提高客人對(duì)餐廳的忠誠度。⒊另外針對(duì)一些具有高消費(fèi)能力的散客群體或老客戶，我們將粵苑廳的紅

棉，芙蓉包間和香江廳的秋月包間對(duì)其杯具，器皿和口布裝飾做調(diào)整，以突顯包間的尊貴，培養(yǎng)顧客對(duì)包間的青睞以提高消費(fèi)。下一階段我們還準(zhǔn)備增加一些對(duì)包間服務(wù)中人文景觀的開場(chǎng)白介紹，便于增加服務(wù)產(chǎn)品的附加值。

自十一月初接手對(duì)兩個(gè)中餐廳的管理，我?guī)ьI(lǐng)各餐廳領(lǐng)班親自將中餐現(xiàn)有餐具類進(jìn)行重新實(shí)際的盤點(diǎn)(因經(jīng)營(yíng)接待任務(wù)，棉織品類暫時(shí)未盤)將日常宴會(huì)常用瓷器和杯具進(jìn)行新的補(bǔ)庫，以彌補(bǔ)會(huì)議餐突發(fā)的可能性。對(duì)于日常餐具管理，⒈也責(zé)令各餐廳負(fù)責(zé)領(lǐng)班牽頭，每月指定專人管理，不定期做餐具盤點(diǎn)，以核對(duì)大宴會(huì)對(duì)餐具的損耗以及日常管理的漏洞。⒉并要求領(lǐng)班真實(shí)有效記錄餐具破損，對(duì)于異常破損或丟失要給予處理辦法。

針對(duì)管事部反饋的數(shù)據(jù)顯示，每餐婚宴或宴會(huì)后，餐具或杯具存在一定數(shù)量的破損和丟失。近兩周婚宴，我責(zé)令接待前場(chǎng)和后場(chǎng)的負(fù)責(zé)人，做好密切溝通。餐前將餐具的回收和送洗工作安排到個(gè)人，安排到每一位參與服務(wù)的人員中，并在回收運(yùn)輸過程中予以監(jiān)督。整餐結(jié)束后，效果非常顯著，現(xiàn)已與領(lǐng)班商定，今后凡遇大型婚宴或宴會(huì)繼續(xù)沿用執(zhí)行。

為加強(qiáng)對(duì)整個(gè)中餐的管理，現(xiàn)要求各餐廳當(dāng)值領(lǐng)班每天交一份工作日志，內(nèi)容圍繞樓面服務(wù)質(zhì)量細(xì)節(jié)，日常環(huán)境與工作紀(jì)律檢查，賓客和個(gè)人反饋意見等關(guān)鍵問題反映情況。從近兩周各領(lǐng)班寫的日志和反映情況來看，能很有效的幫助我更近一步解決餐廳的各種實(shí)際管理問題，也能助我發(fā)現(xiàn)一些日常觀察不到的事宜。且對(duì)領(lǐng)班自身的工

作監(jiān)督起到一定考核作用。

總結(jié)入職以來的工作情況，雖然是穩(wěn)中有進(jìn)，并取得一定成績(jī)。但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距部門和企業(yè)的期望值還有距離。主要表現(xiàn)在：

⒈ 因經(jīng)驗(yàn)缺乏，經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收上招數(shù)不多，點(diǎn)子不夠新。為推動(dòng)部門經(jīng)營(yíng)出力不夠。

⒉ 抓前場(chǎng)的服務(wù)和紀(jì)律不夠力度，員工在規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)上參差不齊，并時(shí)有違反工作紀(jì)律行為。

⒊ 對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)和物料消耗控制不夠嚴(yán)格，對(duì)能源節(jié)約意識(shí)未給予足夠重視。

今后工作的努力方向：

⒈ 多找相關(guān)資料，多尋市場(chǎng)信息，活躍思維幫助部門和企業(yè)尋找新的經(jīng)營(yíng)思路和方向。

⒉ 真切實(shí)際的運(yùn)用績(jī)效考核這一手段，對(duì)各個(gè)領(lǐng)班的工作情況和表現(xiàn)給予獎(jiǎng)懲分明。并要求領(lǐng)班也予以高壓態(tài)勢(shì)，保證員工日常的工作紀(jì)律。

⒊將配合部門出臺(tái)“中餐服務(wù)規(guī)范程序”，總結(jié)培訓(xùn)效果，繼續(xù)深入開展前場(chǎng)各崗位人員情景模擬及基本技能培訓(xùn)，確保操作標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一。并進(jìn)一步提高和規(guī)范宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量，擴(kuò)大酒店宴會(huì)服務(wù)與社會(huì)餐館的距離。

⒋ 不能只看創(chuàng)收不顧成本損耗，帶領(lǐng)員工做好各項(xiàng)易損耗物品的節(jié)約和利用。并通過每日記錄總結(jié)，填補(bǔ)這一數(shù)據(jù)的空缺。

⒌ 加強(qiáng)對(duì)前場(chǎng)服務(wù)人員菜品，酒水的推銷技能培訓(xùn)，誘導(dǎo)客人消費(fèi)，局部提高營(yíng)利。

⒍ 調(diào)整兩個(gè)餐廳的人員結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)班組建設(shè)。掌握員工的思想動(dòng)態(tài)，重視員工的思想教育。確保兩支隊(duì)伍的穩(wěn)定。

最后，再次感謝部門和企業(yè)對(duì)我的信任和支持，我一定再接再厲認(rèn)真開展好今后的工作!

此致，謝謝!

餐飲部主管述職報(bào)告5尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)及同仁：

大家好!

新春即至，萬象更新，在這迎新辭舊之即，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和指導(dǎo)，也感謝各位同仁對(duì)我的支持。9個(gè)月來，本人忠于職守，勤奮工作，較好地完成了各項(xiàng)任務(wù)?，F(xiàn)將今年9個(gè)月來的工作情況和明年的工作思路作如下匯報(bào)。

一、履行職責(zé)情況

從______年3月4日任職后，前幾個(gè)月(3、4、5月)主要擔(dān)任____副主管職務(wù)，負(fù)責(zé)班組排班排休、餐具管理和預(yù)訂部的管理工作，后幾個(gè)月(6--12月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，調(diào)至餐廳擔(dān)任主管職務(wù)，9月份開始兼任部門培訓(xùn)工作?；仡欉@幾個(gè)月來的工作，主要有以下幾個(gè)方面：

1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上

從任職以后，在做管理工作時(shí)，我了解到餐廳員工多數(shù)來于湖南各市的不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)匯報(bào)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范餐飲六大技能實(shí)踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店時(shí)有迎聲，迎賓員能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹餐廳的特色菜，當(dāng)賓客準(zhǔn)備點(diǎn)煙或點(diǎn)起煙時(shí)，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)點(diǎn)火或呈上煙缸等。

在11月份時(shí)，酒店舉行了技能大比武系列活動(dòng)，美食廣場(chǎng)班組成員獲得了托盤接力賽團(tuán)體第一名的好成績(jī)。其他員工通過本次比賽活動(dòng)，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

2、抓管理建章立制的執(zhí)行度

前期，美食廣場(chǎng)很多工作存在問題，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過班組各管理人員悉心探討，我把獎(jiǎng)懲制度、電源的開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)張貼在辦公室內(nèi)，并及時(shí)更換宣傳欄文件，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。

3、抓內(nèi)部客戶的溝通

真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，利用每天的班后會(huì)及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋“小炒肉”分量不足，“水煮活魚”不夠香，菜肴味道偏咸等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意，并及時(shí)將客戶信息進(jìn)行記錄，在節(jié)日或紀(jì)念日及餐廳最新活動(dòng)經(jīng)營(yíng)時(shí)及時(shí)發(fā)將信息傳達(dá)給客戶，以爭(zhēng)取更多的回頭客。

4、做好會(huì)議餐及團(tuán)隊(duì)用餐的接待及管理宣傳工作

餐廳接待了多場(chǎng)大型會(huì)議用餐，會(huì)議餐的要求主要求速度快，效率高，班組特針對(duì)此點(diǎn)，將客人的心里需求牢牢放在工作的第一位，通過優(yōu)良的產(chǎn)品和周到的服務(wù)來滿足客人的要求，在各項(xiàng)會(huì)議餐接待過程中，未出現(xiàn)較大投訴，也為對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等起到了良好的作用。

5、深入市場(chǎng)調(diào)查，抓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)

班組成立市場(chǎng)調(diào)查小組，及時(shí)掌握市場(chǎng)需求，并及時(shí)跟進(jìn)菜肴及策劃餐廳各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，以取得更高的經(jīng)濟(jì)效益

總之，在這平凡而又不平凡的9個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足。

二、工作中存在的問題

1、協(xié)調(diào)平衡工作不理想，有些事情協(xié)調(diào)的不全面、不到位，平衡的不盡合理，影響了工作質(zhì)量。

2、起草函件擬的內(nèi)容不夠嚴(yán)謹(jǐn)，周全。

3、工作中細(xì)節(jié)問題處理不到位，應(yīng)加強(qiáng)改進(jìn)。