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時間：2023-03-03 15:43:14
序論：好文章的創(chuàng)作是一個不斷探索和完善的過程，我們?yōu)槟扑]十篇方便面調(diào)查報告范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來更深刻的閱讀感受。
一、內(nèi)層塑料膜，一般為聚乙烯（PE）材質(zhì)
方便面碗的最內(nèi)層（即與食品直接接觸的紙桶內(nèi)壁）是一層覆于紙板上的塑料薄膜，一般為食品級聚乙烯（PE）材質(zhì)（見圖方便面碗最內(nèi)層的塑料膜），應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB 9687—1988《食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。PE材質(zhì)的適用溫度一般100℃以下，遇高溫，塑料里面的低分子物質(zhì)和添加劑有可能溶于油脂、水或醋中。消費(fèi)者吃方便面一般用沸水沖食，面桶最內(nèi)層的PE 膜遇100℃的高溫，很有可能會溶于含有大量油脂的面湯中，所以，盡量避免用100℃的沸水沖泡。
二、食品級白紙板
第2層為食品級白紙板（見圖方便面碗內(nèi)層食品級白紙板），即企業(yè)所謂的“直接接觸食品”的內(nèi)層紙。在調(diào)查中，所有雙層方便面碗的內(nèi)層紙板的熒光性物質(zhì)均符合GB 11680—1989《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。但是，只有內(nèi)層符合食品級要求并不能確保整個紙桶的安全，因為紙碗還有國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 27591—2011《紙碗》，其中明確規(guī)定“不應(yīng)使用回收原材料”，而目前企業(yè)只說這層紙是安全的，符合原紙的標(biāo)準(zhǔn)，是片面的，以偏概全。檢驗機(jī)構(gòu)只測一層就得出整個產(chǎn)品合格或安全的結(jié)論也是不科學(xué)的。
三、灰卡紙
這一層的灰卡紙即調(diào)查報告中檢測的方便面桶外層內(nèi)表面，經(jīng)檢測，絕大多數(shù)方便面碗該層熒光性物質(zhì)不符合相關(guān)要求，很有可能使用了廢紙或再生紙。廢紙中含有20多種有害物質(zhì)，如油墨、鉛、苯、汞、增塑劑、雙酚A等，很難控制。這些有害物質(zhì)長期在人體內(nèi)累積，不會隨著時間的推移從人體中完全排出；有害物質(zhì)如鉛、汞等長期累積在人體中，可以誘發(fā)各種疾病，甚至癌癥。
日本2012年6月14日的《制定再生紙使用標(biāo)準(zhǔn)》（征求意見稿）中有 “研究發(fā)現(xiàn)再生紙明顯比原木漿生產(chǎn)的紙能洗脫出更多的化學(xué)物質(zhì)，這是由于再生紙中遺留的化學(xué)物質(zhì)主要來自印刷油墨的化學(xué)物質(zhì)。另外，如果再生紙直接接觸水、含油食品或者經(jīng)過高溫加熱的食品，那么它自身的結(jié)構(gòu)就會遭到破壞，從而導(dǎo)致殘留在再生紙中的化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入食品。
對于這層紙板，我國標(biāo)準(zhǔn)體系中并未對其安全衛(wèi)生性能有任何規(guī)定，企業(yè)也沒有標(biāo)準(zhǔn)，更沒有檢測數(shù)據(jù)，因此都是違規(guī)盲目使用。
四、外層印刷紙
在灰卡紙外層、與其粘連在一起的是最外層的印刷紙，該層紙經(jīng)波長365nm的紫外燈照射，顯出極亮的亮藍(lán)色，即可能添加了熒光增白劑，或者回收廢紙中殘留有熒光性物質(zhì)（見圖方便面碗外層印刷紙在紫外燈下照射顯出亮藍(lán)色）。對于這層紙板，國家標(biāo)準(zhǔn)中也并未對其進(jìn)行要求和限定。
五、光油
方便面碗的最外層一般都很亮，這是因為企業(yè)在印刷紙的油墨面涂了一層光油。（見圖方便面碗印刷紙外層的光油令整個包裝表面光滑發(fā)亮）光油是不含著色物質(zhì)的一類涂料。主要成分是樹脂和溶劑或樹脂、油和溶劑。涂于物體表面后，形成具有保護(hù)、裝飾和特殊性能的涂膜。
方便面碗最外層的光油主要是為了避免油墨與人體直接接觸。紙碗、紙杯在生產(chǎn)和銷售過程中，為了節(jié)約空間，往往將特定數(shù)量的產(chǎn)品疊加摞在一起后再包裝，也就是說產(chǎn)品的外層與另一個產(chǎn)品的內(nèi)層，除了生產(chǎn)時和使用時不接觸外，絕大部分時間都是接觸在一起的。紙板或成品會摞在一起，直接污染另一個產(chǎn)品的內(nèi)側(cè)。然而，用光油隔絕油墨就安全了嗎？經(jīng)查詢，我國目前并沒有食品用光油的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對于方便面桶最外層的這層光油是否要符合食品級要求，我們不得而知。企業(yè)使用是否有科學(xué)依據(jù)？如果沒有是否違規(guī)？這是個未知數(shù)。
六、方便面碗外包裝膜
在方便面碗的最外層，一般有一層塑料薄膜，產(chǎn)品的批號和生產(chǎn)日期等一般打在該層塑料膜上，這層塑料膜主要起到保護(hù)產(chǎn)品包裝的作用。（見圖方便面碗最外層的塑料薄膜）對該層塑料膜是否需要符合食品級要求，國家標(biāo)準(zhǔn)中尚無規(guī)定。而對于紙杯、紙碗或塑料杯、塑料碗等接觸食品的包裝材料，國家質(zhì)檢總局在生產(chǎn)許可證（QS）發(fā)放前的審核中都嚴(yán)格要求所有材料和添加劑，包括外層套袋都必須是食品級。？
以上即方便面碗的主要分層結(jié)構(gòu)。很多消費(fèi)者在吃面的時候都有喝湯的習(xí)慣，面碗外層與人的手部和嘴直接接觸，很難保證有害物質(zhì)不會侵害消費(fèi)者健康。方便面碗是一個整體國家標(biāo)準(zhǔn)，在2012年6月1號開始執(zhí)行的GB/T 27591—2011《紙碗》中明確規(guī)定“不應(yīng)使用回收原材料”，言外之意，使用就違規(guī)。
一 、渠道的寬深度決定方便面企業(yè)未來的發(fā)展規(guī)模。
中國有99%的企業(yè)都是通過經(jīng)銷商的渠道平臺來銷售的。換言之，經(jīng)銷商的渠道網(wǎng)絡(luò)是否健全及優(yōu)質(zhì)將會決定一個企業(yè)在特定的銷售區(qū)域中的市場話語權(quán)！渠道的寬度就像人的四肢一樣，渠道寬度越寬四肢就越健全。渠道的深度更像人的四肢長度，渠道越深四肢的能量就越大。 因此，渠道網(wǎng)絡(luò)經(jīng)脈的活絡(luò)直接決定了區(qū)域市場的生機(jī)與活力，所以說方便面企業(yè)要想在渠道上取得更多的銷量，就必須進(jìn)一步拓展渠道的寬、深度。
二 、注重渠道伙伴二批商的數(shù)量及質(zhì)量。
所謂的二批就是從廠家或者經(jīng)銷商處獲得產(chǎn)品，在城市一個相對固定的區(qū)域推銷并配送產(chǎn)品的批發(fā)客戶。他是直接面對終端推銷多家產(chǎn)品同時也不享受廠家獨(dú)家經(jīng)銷的經(jīng)銷商。俗稱二批，在一些地區(qū)叫郵差，方便面是屬于寬類渠道產(chǎn)品，網(wǎng)點(diǎn)的數(shù)量直接決定產(chǎn)品的銷量，康師傅之所以能銷量一直領(lǐng)先，行業(yè)老大的地位無人可以憾動的原因就是康師傅特別關(guān)注二批商的數(shù)量及質(zhì)量。
三 、提高渠道終端網(wǎng)點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)率。
雙匯、康師傅、娃哈哈…….這些都是在食品行業(yè)里做得非常好的企業(yè)。他們憑借先進(jìn)的營銷體系，健全的銷售網(wǎng)絡(luò)，優(yōu)質(zhì)而有效地終端零售網(wǎng)點(diǎn)，把中國90%的優(yōu)質(zhì)銷售網(wǎng)點(diǎn)牢牢地控制在自已的手里。因此，方便面企業(yè)要想進(jìn)一步做大做強(qiáng)的話，就必需提升渠道網(wǎng)點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)率。
四、注意產(chǎn)品延伸與渠道的高度復(fù)合。
合理的產(chǎn)品線組合是進(jìn)一步拓展市場必備的先決條件。自2003年以來，各個方便面企業(yè)都通過不斷地研究消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)性變化，研究消費(fèi)者的需求，進(jìn)一步細(xì)分消費(fèi)者中的不同群體，并推出了滿足不同消費(fèi)者群體需求的針對性產(chǎn)品。
1.方便面 調(diào)查結(jié)果顯示，一包方便面中最多含有25種食品添加劑，主要包括谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。人們?nèi)糸L期食用含有這些添加劑的食物可患上肥胖癥、高血壓、低鈣血癥等疾病。
2.火腿腸 火腿腸中所含的添加劑主要包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中，亞硝酸鈉可在人體內(nèi)生成致癌物亞硝胺。
3.蜜餞 蜜餞中所含的添加劑主要是檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中，苯甲酸鈉會破壞人體內(nèi)的維生素B1，并干擾人體對鈣的吸收和利用。
4.果凍 果凍中所含的添加劑主要是山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等。人們?nèi)舸罅康財z入山梨酸鉀會出現(xiàn)過敏反應(yīng)，并影響機(jī)體對鈣的吸收。
5.餅干 餅干中所含的添加劑主要是焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。研究發(fā)現(xiàn)，焦亞硫酸鈉具有生物毒性，可損傷人體內(nèi)的細(xì)胞。
6.奶茶 奶茶中所含的添加劑主要包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。研究發(fā)現(xiàn)，人們?nèi)魯z入過量的六偏磷酸鈉可引起鈣代謝紊亂。
7. 口香糖 口香糖中可能含有阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。人們?nèi)魯z入過多的山梨糖醇可引起腹瀉的癥狀。
方圓對我國速凍食品進(jìn)行了多年的跟蹤了解，認(rèn)為其在以后的發(fā)展中將會呈現(xiàn)以下趨勢：
一、 營養(yǎng)化
速凍食品無營養(yǎng)一直以來飽受詬病。這里有產(chǎn)品本身工藝的先天缺陷，也有消費(fèi)者的認(rèn)知偏頗，認(rèn)為速凍的永遠(yuǎn)沒有新鮮的營養(yǎng)充分。
同時，根據(jù)相關(guān)調(diào)查報告顯示，我國居民由于“營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)缺乏”雙重營養(yǎng)不良問題，所引起的相關(guān)疾病呈高發(fā)狀態(tài)，給發(fā)展?fàn)I養(yǎng)產(chǎn)業(yè)留下了巨大的空間。因此速凍食品營養(yǎng)化，將是一個不容忽視的重要趨勢。
作為速凍食品企業(yè)，一方面要迎合趨勢，加強(qiáng)宣傳教育，早日消除消費(fèi)者的認(rèn)知誤解，提高存量市場的消費(fèi)頻率，爭取增量消費(fèi)。
另一方面，產(chǎn)品研發(fā)上要在“營養(yǎng)”要素上多下功夫，如關(guān)注孕婦、嬰幼兒、軍用等特殊人群的營養(yǎng)食品，如富硒、富纖維、高蛋白等富營養(yǎng)素的食品，還可根據(jù)居民的膳食營養(yǎng)平衡，開發(fā)滿足一天所需營養(yǎng)的產(chǎn)品，供三餐食用等。
總之，我國營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的潛力巨大，速凍食品若能巧借東風(fēng)，將實現(xiàn)事半功倍的發(fā)展效果。
二、 方便化
方便食品是人們快節(jié)奏生活的產(chǎn)物，在我國食品產(chǎn)業(yè)中的重要地位日益凸顯，在消費(fèi)者生活中的作用也越來越重要。
可以說，速凍食品的發(fā)展和其方便的屬性密不可分。但隨著人們對方便的要求越來越高，而速凍食品本身在方便性的提升上又沒有突破性的舉措，需求和產(chǎn)品之間就產(chǎn)生了距離。
方便食品的核心功能就是提供方便，這是其存在和發(fā)展的基礎(chǔ)。拿方便面來說，桶裝方便面雖然比袋裝方便面貴，但就是因為其更為方便，消費(fèi)者仍然可以接受，并且行業(yè)地位仍在不斷提升。這也是同為方便食品，而速凍食品容量小于方便面的核心原因。打破方便性的桎梏，不僅是速凍食品要飛速發(fā)展的必然趨勢，也是行業(yè)整體提升不能不面對和解決的重要課題。
這對速凍食品企業(yè)，是壓力更是機(jī)遇。誰能在工藝、容器、食用方式等上使速凍食品更接近消費(fèi)者的胃、幫助消費(fèi)者節(jié)省時間，那么消費(fèi)者就會更愿意拿鈔票向他投票。
三、 豐富化
就產(chǎn)品品種來說，目前市場上速凍食品較多集中在主食特別是面點(diǎn)上，湯圓、水餃、粽子、餛燉幾個品種從市場表現(xiàn)上占到行業(yè)半數(shù)以上份額，即使多了包子、燒賣這樣的新品種，各家運(yùn)作方式也如其口感一樣，大同小異，乏善可陳。
反觀國際社會，如美國、日本等，速凍食品種類都相當(dāng)豐富，數(shù)以千計。有適合早、中、晚不同時間段的點(diǎn)心、主食、湯料，有適合三高人群的低熱量、低脂肪、低鹽產(chǎn)品等，既拉高了行業(yè)的利潤空間，又提升了消費(fèi)者對速凍食品的好感，同時，行業(yè)蛋糕被做大，企業(yè)能夠在相對良性的競爭環(huán)境下發(fā)展，對行業(yè)的快速發(fā)展也帶來了積極的促動。
因此，在豐富化的行業(yè)趨勢上，速凍食品企業(yè)可以從以下幾個方向著手：
可是近年來，科學(xué)家們找到了一種更為可怕的致癌物質(zhì)，它源于人類活動包括現(xiàn)代文明生產(chǎn)方式，故又稱為產(chǎn)業(yè)新公害。這是一類化學(xué)物質(zhì)，在人和動物體內(nèi)起著類似于激素那樣的作用。目前已知有300多種，為首釣是：二惡英(由含氯塑料不完全燃燒、紙漿漂白以及汽車尾氣等產(chǎn)生)、多氯聯(lián)苯(用于電器產(chǎn)品和其他塑料制品的原料)、鄰苯二甲酸酐類(用于碳酸脂樹脂、。雙酚A、塑料增塑劑的制造中)，此外還有海洋防污涂料、氯丹、水銀、DDT以及含氯農(nóng)藥等。總之，環(huán)境激素正滲透到我們生活中的每一個角落，要想避也避不掉。
環(huán)境激素對人體的危害
環(huán)境激素既不屬于直接致癌物，也不像有毒物質(zhì)那樣立即置人于死地，所以人們往往會對它喪失警惕性。
科學(xué)家從科研中得出結(jié)論：環(huán)境激素這種來自外部環(huán)境的合成化學(xué)物質(zhì)侵入人體后，它會很快與體內(nèi)的激素受體相結(jié)合，向人體細(xì)胞發(fā)出錯誤的指令；或侵占激素受體，使用一切辦法來阻止受體與激素結(jié)合，使激素信息無法傳遞，導(dǎo)致細(xì)胞活動因信息中斷而發(fā)生紊亂。
人體內(nèi)在的有益激素是人體內(nèi)通訊系統(tǒng)中來回傳遞化學(xué)信息的有效工具，它是環(huán)境激素攻擊的目標(biāo)。由于這種攻擊作用是隱性的、緩慢的，受害者也沒有任何感覺，在不知不覺中受到侵
環(huán)境激素的危害性具體表現(xiàn)在下面的三個方面：
一是破壞人們的生殖能力。最近，莢國波士頓大學(xué)的科研人員公布了一份抽樣美國男性的調(diào)查報告，科研人員調(diào)查了該校近300名男子的數(shù)量、濃度、活動比率與形態(tài)等四項指標(biāo)，結(jié)果全部符合世界衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn)的僅有22人，被調(diào)查者的濃度平均值比20年前下降了50％以上。環(huán)境激素是其元兇。
二是致畸作用。懷孕女性在遭受到環(huán)境激素的污染后，生育畸形嬰兒的可能性大增，受害最大的是3―8個月的嬰兒。對人類的下一代的順利成長是致命的打擊。
三是降低免疫作用。法國科研人員的研究顯示：環(huán)境激素，即使只有少量，也會給人體的免疫系統(tǒng)帶來消極的影響，主要是因為它能抑制T細(xì)胞的成熟，從而導(dǎo)致眾多自我免?疫性疾病的發(fā)生，此外它還能降低淋巴細(xì)胞的反應(yīng)能力以及巨噬細(xì)胞的戰(zhàn)斗力，客觀上為病原微生物的入侵大開方便之門。
進(jìn)攻與設(shè)防
今天，生活在“文明”時代的人們已經(jīng)被環(huán)境激素層層包圍，躲是躲不掉的，唯一抵御的方法是從科學(xué)角度進(jìn)行設(shè)防，力爭將其危害減到最低限度。從進(jìn)攻和設(shè)防兩方面著手。
在進(jìn)攻方面，基本上是從飲食著手。多吃菠菜、胡蘿卜、白菜等綠色或黃色蔬菜以及糙米、小米、蕎麥等五谷雜糧。這類食物能對侵入體內(nèi)的環(huán)境激素，如二惡英等，使之有效地排出體外。此外，常飲綠茶也有一定的“排污”功效。
據(jù)了解，AC尼爾森最近的報告顯示，在很多快速消費(fèi)品品類中，本土生產(chǎn)商扮演的角色越來越重要。本土品牌頻頻出現(xiàn)在保健品和個人護(hù)理用品的前5位品牌排行榜當(dāng)中。洗發(fā)水當(dāng)中的舒蕾、護(hù)膚品中的大寶和小護(hù)士以及洗衣劑當(dāng)中的雕牌，在市場份額上也超過了國外品牌。
本土生產(chǎn)商咄咄逼人的勢頭也反映在廣告市場上。根據(jù)尼爾森媒介研究的數(shù)據(jù)，2001年中國快速消費(fèi)品行業(yè)整體廣告投放達(dá)5270萬人民幣，而本土生產(chǎn)商的廣告花費(fèi)所占比例竟高達(dá)71％。而2001年的前10位廣告主當(dāng)中無一例外都是本土品牌。
多數(shù)品類增長迅速
該報告稱，在中國27個食品（飲料）及非食品品類當(dāng)中，有23個在2001年實現(xiàn)了銷售額的增長，其中13個品類達(dá)到兩位數(shù)的增長。酸奶（酸味奶）發(fā)展最快，銷售額增長了39％。排名其后的有速溶咖啡（37％）和嬰兒谷麥類食品（23％）。2001年出現(xiàn)負(fù)增長的品類有頭發(fā)定型產(chǎn)品、電池、有汽飲料（運(yùn)動飲料）以及鞋油。
最大的快速消費(fèi)品品類出現(xiàn)在食品（飲料）行業(yè)。盡管出現(xiàn)了負(fù)增長，有汽飲料的銷售額仍然居各品類之首。銷售額最大的另外4個品類是洗發(fā)水、護(hù)膚品、方便面和洗衣劑。
零售市場結(jié)構(gòu)演變
方便面行業(yè)的技術(shù)含量低,進(jìn)入門檻低,品牌競爭自然很激烈。白象集團(tuán)作為我國一家主要生產(chǎn)方便面的民營企業(yè),競爭是其必要面對的問題。進(jìn)入該市場的品牌多,即使在同一品牌下還有不同的品種,培養(yǎng)高的品牌忠誠度并不容易,加上差異化程度不高,要想在某方面脫穎而出實屬難上加難。從白象最初的建立到現(xiàn)在,企業(yè)所處的環(huán)境發(fā)生了轉(zhuǎn)變。面對激烈的市場競爭,應(yīng)審時度勢,制定新的營銷策略來適應(yīng)市場發(fā)展。
一、市場分析
準(zhǔn)確的市場分析是成功營銷策略的首要任務(wù),下面主要是宏觀和微觀環(huán)境兩個角度進(jìn)行的:
1.宏觀環(huán)境
宏觀環(huán)境包含了人口、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、政治法律、社會文化5個方面的內(nèi)容。
(1)人口環(huán)境。有份數(shù)據(jù)公報中曾提到,截止2005年11月1日零時,全國31個省、自治區(qū)、直轄市和現(xiàn)役軍人的總?cè)丝跒?30628萬人,與2000年11月1日零時第五次全國人口普查的總?cè)丝?26583萬人相比,增加了4045萬人,增長3.2%。中國已經(jīng)具備了構(gòu)成大市場的第一基本因素。事實證明對于白象集團(tuán)而言,這正是其所瞄準(zhǔn)的市場機(jī)會。
(2)經(jīng)濟(jì)環(huán)境。從經(jīng)濟(jì)環(huán)境來看,國內(nèi)生產(chǎn)總值增漲,人均收入增加,意味著消費(fèi)者的購買力提高。雖然現(xiàn)全球都受到金融海嘯的影響,但按德國統(tǒng)計學(xué)家,恩格爾所給出的“恩格爾定律”來看,對食品行業(yè)的影響不會太大。據(jù)康師傅去年的財務(wù)數(shù)據(jù),其方便面、飲品及糕餅的營業(yè)額分別較去年同期上升40.10%、26.65%及36.72%。這也恰恰被證明!營銷專家李志起對CBN記者表示:“經(jīng)濟(jì)衰退對快速消費(fèi)品行業(yè)沒有很大影響?！彼詮慕?jīng)濟(jì)大環(huán)境來看,是有利白象發(fā)展的。
(3)科學(xué)技術(shù)環(huán)境。從 1992 年康師傅進(jìn)入中國市場開始,中國人對方便面的認(rèn)識發(fā)生了根本變化。到近兩年面體創(chuàng)新的新寵——五谷道場的出現(xiàn)。可以清晰地捕捉到業(yè)內(nèi)兩種主要創(chuàng)新方式:一是以大企業(yè)為主的對油炸方便面調(diào)味料的價值提升。二是非油炸面的成功上市。主要體現(xiàn)為對面體的結(jié)構(gòu)性創(chuàng)新?？萍紝⑹挂呀?jīng)成長壯大的中國方便面行業(yè),獲得更健康的長久發(fā)展。
(4)政治法律環(huán)境。解決三農(nóng)問題成了當(dāng)務(wù)之急。根據(jù)農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析,河南是全國的糧食大省,糧食總產(chǎn)量占全國的十分之一,小麥總產(chǎn)量占全國的四分之一。河南的糧食加工企業(yè)發(fā)展迅速,白象集團(tuán)作為一個全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),年產(chǎn)值30多億元,是目前國內(nèi)方便面最大的民族企業(yè)。為河南和全國的糧食深加工轉(zhuǎn)化和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)起到了良好的促進(jìn)作用,并直接帶動的面粉廠、造紙廠、紙箱廠、精裝紙公司、機(jī)械制造廠、調(diào)味料公司、運(yùn)輸公司等相關(guān)企業(yè)數(shù)千家,拉長了產(chǎn)業(yè)鏈,在促進(jìn)城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起了不可估量的作用。
(5)社會文化環(huán)境。面食是中華民族優(yōu)秀飲食文化中的重要組成部分,炸醬面、拉面、燴面等面食類食品一直是我國大部分地區(qū)特別是北方地區(qū)居民日常飲食中的一部分。隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快,人們的飲食生活也被深深地打上了時代的烙印,快捷、簡單、美味和廉價的方便面迅速適應(yīng)了時展的要求。
2.微觀環(huán)境
微觀環(huán)境主要是從企業(yè)自身、消費(fèi)者、競爭者、行業(yè)四個方面來分析。
(1)企業(yè)自身分析。就白象而言,始終堅持“食澤民眾、業(yè)潤社會”的經(jīng)營理念,專心食品,專注品質(zhì),以人為本,以食為天,創(chuàng)新領(lǐng)先,塑造健康的行業(yè)典范,不斷刷新面食主張,引領(lǐng)新食界。白象的發(fā)展促進(jìn)了全國糧食深加工轉(zhuǎn)化和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè),并直接帶動了面粉廠、造紙廠、紙箱廠、精裝紙公司、機(jī)械制造廠、調(diào)味料公司和運(yùn)輸公司等近千家企業(yè)的發(fā)展,也促進(jìn)了城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,白象集團(tuán)為促進(jìn)國家的“三農(nóng)”建設(shè)發(fā)揮了重要作用
(2)消費(fèi)者分析。很多消費(fèi)者離不開方便面,那他們追求的核心產(chǎn)品是什么呢?兩“便”和健康。一“便”是方便。例如,網(wǎng)吧中有很大一部分喜歡游戲或者學(xué)習(xí)電腦軟件,這部分人對著電腦就不愿意離開,很多時候會選擇方便面這種快餐式的食品;有些單身人士,不喜歡單獨(dú)去吃飯,會選擇方便面。二“便”就是便宜。隨著人們對營養(yǎng)膳食愈加重視,消費(fèi)者對方便面的需要已不僅限于兩“便”的簡單概念。伴隨食品產(chǎn)業(yè)近期此起彼伏的“健康“呼聲,人們對方便面的健康營養(yǎng)也更加重視起來,究竟怎樣才能在保證方便的前提下,使方便面更加符合人們追求營養(yǎng)的需求,已經(jīng)成為方便面企業(yè)和消費(fèi)者所共同關(guān)注的問題。
(3)競爭者分析。方便面市場的集中度是非常高的,僅康師傅和統(tǒng)一兩個品牌就占據(jù)了整個市場份額的60%?？祹煾翟谑袌龇蓊~(在全國占有34%以上的市場份額)和忠誠度上都占據(jù)了絕對優(yōu)勢,很難有快速消費(fèi)品的忠誠度能達(dá)到康師傅的76%這么高。統(tǒng)一是惟一一個有實力能與康師傅抗衡的品牌,但它的品牌忠誠度與康師傅的差距還是比較大。二者的產(chǎn)品線非常相似,不僅在方便面市場上,在茶飲料等其他市場上他們也是強(qiáng)勁的競爭對手。
華龍日清食品有限公司成立于2004年4月19日,是河北華龍面業(yè)集團(tuán)有限公司與日本日清食品株式會社“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”組建成立的一家中外合資企業(yè)。
知己知彼,方能百戰(zhàn)不殆。同時更要正確認(rèn)識現(xiàn)在的競爭——雙贏。從而使自己占有有利之勢。
(4)行業(yè)分析。2001年~2003年方便面年度產(chǎn)量
從此表格來看,整個方便面行業(yè)就成增長的趨勢。
通過以上的市場分析,我們可以看到白象是有發(fā)展空間的。從宏觀環(huán)境來看,雖然面對一定的威脅,但機(jī)會是非常多的;從微觀環(huán)境來看,白象更是擁有很多自身的發(fā)展優(yōu)勢。
二、營銷策略
結(jié)合以上的市場分析,當(dāng)務(wù)之急就是制定新的營銷策略來適應(yīng)市場的發(fā)展。我們在這里主要是從產(chǎn)品、價格、渠道、促銷四個方面來制定營銷組合策略。
1.產(chǎn)品策略
隨著生活水平的不斷提高,人們已不再滿足過去的吃飽,很多人在吃方便面時會加入雞蛋、火腿腸等食品,這說明方便面沒營養(yǎng)已成為人們的共識。曾有企業(yè)對消費(fèi)者在營養(yǎng)與價格的選擇上做過一個測試,即消費(fèi)者是否會購買高價位的營養(yǎng)型方便面,發(fā)現(xiàn)人們對方便面的營養(yǎng)價值越來越重視,有超過三成的消費(fèi)者表示肯定會或會購買營養(yǎng)型的方便面。技術(shù)要進(jìn)步,工藝要改進(jìn),產(chǎn)品要出新,這是不可阻擋的發(fā)展規(guī)律,也是時代的要求。
(1)新營養(yǎng)?；谀壳拔覈用竦穆圆≡鲩L較快,年輕人患高血壓、高血脂的數(shù)量明顯增多,均衡營養(yǎng)成為現(xiàn)代都市人面臨的重要問題等現(xiàn)實情況。企業(yè)可以生產(chǎn)象粗糧,野菜,魚,中藥(亮桑面),兒童面(含兒童所需的微量元素,如鈣,鐵,鋅)等等新產(chǎn)品,來滿足消費(fèi)者追求健康的需求。
(2)新面餅。大部分的方便面都是方形的,也有圓形,形狀上很單一。作為白象而言,是不是結(jié)合白象的企業(yè)文化,作成象形的呢。還有就是方便面的面餅顏色,可以作成綠色(加入綠色蔬菜汁)菊黃色(加入胡蘿卜汁)。從視覺上給消費(fèi)者以沖擊。
“由于能源、原材料價格高位運(yùn)行，多次加息后企業(yè)融資成本顯著上升，多數(shù)企業(yè)成本壓力增大，經(jīng)濟(jì)效益下滑，全年經(jīng)濟(jì)效益保持增長任務(wù)十分艱巨。”王勇說。
居民購房意愿創(chuàng)新低
央行3月20日公布一季度儲戶問卷調(diào)查報告顯示：一季度居民購房意愿14.1%，創(chuàng)13年同期最低值；62.9%居民認(rèn)為物價“高，難以接受”，環(huán)比回落5.9%；67.7%認(rèn)為房價“過高，難以接受”。
據(jù)央行報告顯示，居民對當(dāng)前房價接受程度有所提高，房價上漲預(yù)期降至近三年來低位。67.7%的居民認(rèn)為房價“過高，難以接受”，較上季下降5.2個百分點(diǎn)。對下半年房價走勢，48.7%的居民預(yù)期“基本不變”，19.7%的居民預(yù)期“下降”，17.7%的居民預(yù)期“上升”。預(yù)期“上升”的比例較去年同期下降了23.8個百分點(diǎn)。
隨著中央再三強(qiáng)調(diào)房價的“合理回歸”，開發(fā)商降價或者低價入市的阻力將日漸消弭，新一輪降價潮或?qū)砼R。
美國
要求制裁中國汽車零部件出口
188名美國議員敦促總統(tǒng)奧巴馬打擊中國“掠奪性”定價措施，他們稱，中國舉措正威脅美國汽車零部件行業(yè)。
這一團(tuán)體致信奧巴馬稱：“我們不能坐等破壞進(jìn)一步發(fā)生。汽車業(yè)75%的就業(yè)來自汽車零部件，如今美國各州此類就業(yè)都岌岌可危?！?/p>
發(fā)難的議員中不少來自汽車制造業(yè)發(fā)達(dá)的中西部偏北各州，而這些地區(qū)或?qū)W巴馬11月能否連任起到重要作用。因此，有專家表示，11月大選的臨近，讓不斷面臨國內(nèi)經(jīng)濟(jì)難題的美國政府，再次常規(guī)性地把矛頭指向中國，企圖通過不斷強(qiáng)硬的對華政策，來轉(zhuǎn)移選民的注意力。
但專家表示，對中國制造的汽車零部件發(fā)難，并不能提振美國的汽車產(chǎn)業(yè)，反而會損害中美雙方的利益。
英國
宣布對豪宅征印花稅
英國政府宣布，從今年4月1日開始對價值200萬英鎊(約合316萬美元)以上的個人所購豪華住房征收7%的印花稅，對企業(yè)所購的此類住房征收15%的印花稅。這兩項稅收政策分別從3月22日和21日起生效。
此外，自2013年4月起，在英國擁有價值200萬英鎊以上住宅類房產(chǎn)的外國企業(yè)將需要交納資本收益稅。
英國財政部預(yù)計，這些改革將在下個財年帶來1.5億英鎊(約合2.37億美元)的稅收收入，到2016／2017財年會進(jìn)一步增至3億英鎊(約合4.74億美元)。
一些業(yè)內(nèi)人士評論說，這一改革只會影響到很小一部分購房者。根據(jù)英國土地注冊局的最新統(tǒng)計，去年11月，整個英格蘭地區(qū)售出的57967處房產(chǎn)中，只有121處的價格高于200萬英鎊，占比僅為0.2%。
法國
偷漏稅嚴(yán)重 增值稅損失百億歐元
法國審計法院最近發(fā)表報告指出，該國每年因偷漏增值稅款一項給國庫造成的損失就高達(dá)100億歐元。
增值稅是國家收入的首要來源。法國審計法院在這份提交給國民議會金融委員會的報告中說，2011年，法國增值稅額達(dá)到1320億歐元。然而，針對這一稅種的偷漏稅現(xiàn)象也極為嚴(yán)重，在法國，四分之一至三分之一的偷漏稅發(fā)生在增值稅領(lǐng)域。
為了有效遏制這一現(xiàn)象，法國審計法院提出三項對策。第一，加強(qiáng)國際合作，促進(jìn)國家間的信息共享，協(xié)調(diào)各國監(jiān)管政策。第二，對法國現(xiàn)行監(jiān)管技術(shù)進(jìn)行深刻變革。第三，將目前分散在海關(guān)和稅務(wù)部門的監(jiān)管權(quán)，統(tǒng)一到稅務(wù)部門來。
日本
互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)模超過農(nóng)業(yè)礦業(yè)
3月19日，美國波士頓咨詢公司(BCG)公布了G20國家/地區(qū)的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)模推算。日本2010年互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)模達(dá)到23萬億日元(約1.7萬億元)，占其國內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)的4.7%。波士頓咨詢公司稱，“如果將互聯(lián)網(wǎng)視為一個單獨(dú)產(chǎn)業(yè)，那么它在日本是第9大產(chǎn)業(yè)，規(guī)模已經(jīng)超過了農(nóng)業(yè)、礦業(yè)?！边@一規(guī)模還會進(jìn)一步擴(kuò)大，預(yù)計2016年有望增至30萬億日元(約2.3萬億元)。
而2010年至2016年日本互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)增長率將降低，預(yù)計年均6.3%。同樣，預(yù)計英國、德國、美國增長率相應(yīng)為10.9%、7.8%、6.5%。波士頓咨詢公司認(rèn)為，“促進(jìn)企業(yè)積極應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)，會提升國家競爭力，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長?！?/p>
韓國
4家面商操縱價格受罰
韓國公平交易委員會認(rèn)定4家主要面條商多次聯(lián)合操縱價格，3月22日決定對其處罰罰款共計超過1億美元。
公平交易委員會說，農(nóng)心、三陽、奧托吉和韓國亞庫亞特公司2001年至2010年6次聯(lián)合操縱方便面的價格。
大學(xué)生市場潛力巨大。下沙高教園區(qū)現(xiàn)有14所大學(xué)，16萬在校大學(xué)生。據(jù)資料顯示20xx年全國人均消費(fèi)34包，由此大致可以粗略估算出下沙地區(qū)可能有500多萬袋的大學(xué)生方便面市場，而且根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，72個受調(diào)查中，有大約93.1%的學(xué)生每月花費(fèi)在泡面上的費(fèi)用在5元以上，75%的學(xué)生花費(fèi)在5-20元之間，這都說明學(xué)生市場潛力巨大。
大學(xué)生注重口味、品牌和價格。根據(jù)調(diào)查顯示，下沙大學(xué)生選購方便面時考慮的因素，多為口味、價格、品牌。在口味上，各廠家也針對形勢，逐漸將中國傳統(tǒng)飲食文化為基礎(chǔ)的地方風(fēng)味濃縮到湯料當(dāng)中，期望獲得更高的市場份額。在價格上，低中高檔的方便面充斥著市場。在品牌上，位居市場前列的康師傅、統(tǒng)一得到了大學(xué)生的追捧，不過據(jù)調(diào)查，大學(xué)生對方便面品牌的忠誠度是比較低的。
二、產(chǎn)品簡介——泡面SHOW
老壇酸菜牛肉味面屬于統(tǒng)一集團(tuán)旗下統(tǒng)一100、巧面館、來一桶三個產(chǎn)品系列。
作為統(tǒng)一100系列之一，該產(chǎn)品滿足了家庭對于方便面消費(fèi)的需求；作為來一桶系列產(chǎn)品之一，該產(chǎn)品滿足了中端消費(fèi)者的需求；作為統(tǒng)一“巧面館”系列的產(chǎn)品之一，該系列產(chǎn)品的特點(diǎn)是主打口味。老壇酸菜牛肉味面是其中一款以西南風(fēng)味為特色的方便面，它的出現(xiàn)豐富了統(tǒng)一的產(chǎn)品線，可以更好的滿足客戶需求。
統(tǒng)一老壇酸菜牛肉味面的推出是在20xx年，在當(dāng)時并非主打品，因此沒有系統(tǒng)的進(jìn)行營銷推廣，僅在傳統(tǒng)渠道鋪貨；20xx年，統(tǒng)一公司通過對消費(fèi)市場的分析，決定于年底主推老壇酸菜牛肉味面，以迎合消費(fèi)者的口味。還有該產(chǎn)品的定位是處于16~35歲之間的群體。
三、SWOT分析——隆中對泡面
（一）優(yōu)勢
1.“統(tǒng)一”品牌知名度較高
做為北京20xx年奧運(yùn)會贊助商，“統(tǒng)一”有著較高的知名度。根據(jù)一份資料顯示，大學(xué)生選購產(chǎn)品大多考慮品牌，另據(jù)調(diào)查，下沙大學(xué)生對方便面品牌的喜愛程度，統(tǒng)一位列第二，因此在下沙大學(xué)生市場有著較高品牌知名度的“統(tǒng)一”，在大學(xué)生中有著較強(qiáng)的競爭力。
2. “統(tǒng)一”市場占有率較高
統(tǒng)一集團(tuán)是方便面行業(yè)的第二大巨頭，20xx年和20xx年其市場占有率分別為12%和12.3%，銷售額占全國方便面銷售總額的比例分別為12.7%和12.1%。
3.“統(tǒng)一”方便面口味較好
據(jù)了解，很多消費(fèi)者對“統(tǒng)一”方便面的口味有著較高的評價，另據(jù)調(diào)查，下沙大學(xué)生選擇方便面時更多的時候是考慮口味，所以“統(tǒng)一”在口味上的優(yōu)勢，使其產(chǎn)品競爭力有所提高。
（二）劣勢
1.該產(chǎn)品口味略帶地區(qū)特色，太過獨(dú)特
該產(chǎn)品料包里的酸菜采用的是用我國西南特有的一種菜（名叫青菜），還加上四川特有的鹽雪水，密封在壇子里腌制3個月零一個星期。但是酸且辣的口味，對于下沙大多浙江省內(nèi)的學(xué)生來說，并不是很對其胃口，這使得目標(biāo)市場狹小，
不利于產(chǎn)品的銷售。
2.方便面普遍的被稱作“垃圾食品”
方便面主要成分是碳水化合物，所附帶的湯料也含有少量味精、鹽，而蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等人們?nèi)粘Ｋ璧臓I養(yǎng)物質(zhì)特別缺乏，如果長期作為主食很容易導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏癥。根據(jù)一份全國調(diào)查顯示：沒營養(yǎng)正成為方便面的一大軟肋，根據(jù)調(diào)查，77%的學(xué)生不食用方便面的原因是其不健康。
3. 方便面產(chǎn)品口味種類較少
相比較于其他的方便面廠商，“統(tǒng)一”方便面在口味的種類豐富程度上，“統(tǒng)一”處于劣勢，據(jù)調(diào)查大學(xué)生大多喜歡嘗試不同的口味，“統(tǒng)一”單調(diào)的產(chǎn)品線難以滿足他們的需求。
（三）機(jī)遇
1.下沙大學(xué)生市場潛力大，有待開發(fā)
下沙高教園區(qū)現(xiàn)有14所大學(xué)，16萬在校大學(xué)生。20xx年人均消費(fèi)34包，由此大致可以推算出下沙地區(qū)大學(xué)生可能有500多萬袋的方便面市場。所以市場容量巨大。
2.下沙市場沒有沒有同類口味產(chǎn)品
市場上并不是只有“統(tǒng)一”一家在生產(chǎn)該口味的產(chǎn)品，做為行業(yè)龍頭的“康師傅”，也有一款老壇酸菜牛肉面，這對產(chǎn)品的銷售有著巨大的沖擊，與我們產(chǎn)品直接搶奪客源。不過據(jù)調(diào)查，下沙市場上并沒有發(fā)現(xiàn)“康師傅”的這款產(chǎn)品，這就留下一塊市場空白，統(tǒng)一可以利用這一機(jī)會，將“統(tǒng)一”老壇酸菜牛肉味面深入人心，搶占市場。
（四）威脅
1.其它各種口味方便面的競爭
據(jù)調(diào)查，下沙大學(xué)生喜愛的方便面多為：紅燒牛肉味、大骨湯味、辣味方便面等， “康師傅”紅燒方便面，深入人心，市場份額較大，很多的消費(fèi)者一想到方便面第一個影響就是該款產(chǎn)品，對于大骨湯、辣味方便面的市場，“統(tǒng)一”并沒有類似產(chǎn)品，大骨湯味、辣味方便面被眾多商家所分割。
2.速凍食品和粉絲類等其他食品可能會蠶食很多的固有份額
雖然據(jù)調(diào)查顯示，大部分的下沙大學(xué)生并不認(rèn)為，速凍食品和粉絲類等其他食品會替代方便面在他們生活中的點(diǎn)位，但以方便粉絲為代表的方便面替代產(chǎn)品目前在市場上異?；钴S，市場推廣的有聲有色，份額也與日俱增，前景一片大好。
（五）綜合分析
“統(tǒng)一”老壇酸菜牛肉味面在市場的優(yōu)勢是比較明顯的，如果口味上能夠稍稍改進(jìn)，變得更加符合大學(xué)生這個目標(biāo)群體的飲食習(xí)慣，或許能夠得到市場更積極的反應(yīng)，同時“統(tǒng)一”應(yīng)在其他競爭者并沒有進(jìn)入的情況下應(yīng)加大宣傳，在喜歡酸菜、牛肉味、辣味的消費(fèi)者中樹立形象，使自己成為這種口味的代名詞。
因此我們在具體銷售中，將重點(diǎn)宣傳和強(qiáng)調(diào) “統(tǒng)一”這一品牌，還有“統(tǒng)一”良好的口味，以及酸菜、牛肉味、辣味這一產(chǎn)品特點(diǎn)。
四、營銷目標(biāo)
在策劃執(zhí)行的期間內(nèi)，我們將盡力達(dá)成以下目標(biāo)：
1. 擴(kuò)大老壇酸菜牛肉味面的銷售額；
2. 擴(kuò)大老壇酸菜牛肉味面在下沙大學(xué)生市場中的知名度；
3. 宣傳“統(tǒng)一”之一品牌，在學(xué)生群中獲得更好的美譽(yù)度。。
五、營銷戰(zhàn)略——水煮泡面
（一）市場細(xì)分
注重口味、品牌、價格、配料、健康、份量的學(xué)生
（二）目標(biāo)市場
1.來自西南地區(qū)及湘湖兩地的學(xué)生；
2.注重口味，喜愛老壇酸菜味的學(xué)生。
（三）市場定位
產(chǎn)品在校園的主題定位：老壇酸菜牛肉味面“火出真味道”。
產(chǎn)品在校園的檔次定位： “統(tǒng)一”方便面在行業(yè)中占有優(yōu)勢，屬于中檔產(chǎn)品。
六、營銷策略
（一）產(chǎn)品策略
1. 獨(dú)特的四川地方風(fēng)味的老壇酸菜牛肉味；
2. 美味的酸菜配料，調(diào)味包帶來濃重的辣味；
3. 鮮艷的以紫色為主色調(diào)的包裝。
（二）價格策略
市面上，老壇酸菜牛肉味面的袋裝為2元，桶裝為3.5元。與相應(yīng)的子品牌，產(chǎn)品的定價相同，滿足了一些注重口味和配料的學(xué)生，并保持了中檔產(chǎn)品的產(chǎn)品形象。
（三）渠道策略
1. 大型超市和大賣場
建立與各大超市，特別是物美的長期、良好、利益共享的業(yè)務(wù)關(guān)系。大型超市和大賣場其產(chǎn)品眾多，由于下沙地區(qū)的限制，大型超市和大賣場有著服務(wù)全下沙的優(yōu)勢，有著極強(qiáng)的影響力，集聚效應(yīng)，同時有著良好的聲譽(yù)，對于企業(yè)進(jìn)行廣告、促銷有著無可比擬的優(yōu)勢，但是這些地點(diǎn)離校園較遠(yuǎn)，對于大學(xué)生來說并不具有很強(qiáng)的便利性。
2. 學(xué)校內(nèi)超市。
大學(xué)生的主要范圍為校園，因此學(xué)校內(nèi)超市在空間上有；3.招募校園；大學(xué)生兼職對于企業(yè)來說，成本低廉，同時這種方式有；（四）促銷策略；促銷策略包含廣告推廣、公共關(guān)系、促銷活動；1.廣告推廣；為了擴(kuò)大老壇酸菜牛肉味面在大學(xué)生中的知名度，可以；1.1校園廣播；校園廣播是高校傳達(dá)信息的主要途徑，在下課（特別是；1.2電視廣告；雖然電視廣告是最佳選擇，但是由于大學(xué)校
大學(xué)生的主要范圍為校園，因此學(xué)校內(nèi)超市在空間上有著大型超市和大賣場沒有的便利性，而且其經(jīng)營規(guī)模小，營業(yè)時間長，在時間上也有著購買的便利性，進(jìn)過調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生購買方便面都會選擇在學(xué)校內(nèi)超市購買，所以這里應(yīng)當(dāng)做渠道策略的重點(diǎn)加以重視。
3. 招募校園。
大學(xué)生兼職對于企業(yè)來說，成本低廉，同時這種方式有利于介紹商品的特點(diǎn)，培養(yǎng)與消費(fèi)者的感情，便于取得消費(fèi)者對商品的建議。學(xué)生對學(xué)生，有共同語言，便于溝通，利于取得互信。尤其是像方便面這樣的食品。如果沒有一定的信任感，不知道其真正用意，恐怕很少有人拿來就吃。
（四）促銷策略
促銷策略包含廣告推廣、公共關(guān)系、促銷活動。
1. 廣告推廣
為了擴(kuò)大老壇酸菜牛肉味面在大學(xué)生中的知名度，可以采用校園廣播、電視廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告等方式進(jìn)行推廣
1.1校園廣播
校園廣播是高校傳達(dá)信息的主要途徑，在下課（特別是吃飯）的時間，無論我們身處校園的哪個角落都能聽見廣播。我們選在吃飯的時間在校園廣播上推出老壇酸菜牛肉味面，讓大家在寒冷冬天能夠感受到該口味給人來的“火”的感覺。
1.2電視廣告
雖然電視廣告是最佳選擇，但是由于大學(xué)校園的封閉性，觀看電視機(jī)會次數(shù)少，所以電視廣告的效果會大打折扣。但是鑒于其地位，而且下沙大學(xué)生去市區(qū)也會接觸到電視，故可在杭州市公交車載電視媒體進(jìn)行廣告宣傳。
1.3網(wǎng)絡(luò)廣告
雖然電視廣告有其優(yōu)勢，但由于缺少硬件及學(xué)校規(guī)定限制，大學(xué)生對傳統(tǒng)媒體的接觸有限，很少觀看電視，互聯(lián)網(wǎng)對學(xué)生的接觸穩(wěn)定，雖然大學(xué)生對網(wǎng)絡(luò)廣告的關(guān)注度相對較小，但也可以在學(xué)生群體中產(chǎn)生一定的影響，故可以利用網(wǎng)絡(luò)廣告配合其他方式進(jìn)行推廣。
可以選擇一些主流的網(wǎng)絡(luò)視頻網(wǎng)站等媒體進(jìn)行廣告投放，當(dāng)大學(xué)生在饑餓難
耐的情況下，想必一款方便面廣告出現(xiàn)在眼前，會引起他的購買欲。
以下是主要的媒體
一、土豆網(wǎng)
媒體簡介：
土豆網(wǎng)作為中國UGC（用戶產(chǎn)生內(nèi)容）的先鋒之一，其發(fā)展主要依靠用戶的口碑傳播。兩年的時間積累了中國最大的視頻原創(chuàng)群體
土豆網(wǎng)的工作重心永遠(yuǎn)是為用戶提供更好的服務(wù)，更好的使用體驗。
20xx年5月，土豆網(wǎng)的獨(dú)立用戶數(shù)達(dá)到3300萬（Nielsen/NetRating）。視頻節(jié)目播放數(shù)達(dá)到近12億次。
土豆網(wǎng)在中國視頻分享服務(wù)的市場占有率達(dá)到43%。
二、優(yōu)酷網(wǎng)
媒體簡介：
優(yōu)酷網(wǎng)是中國領(lǐng)先的視頻分享網(wǎng)站，是國內(nèi)網(wǎng)絡(luò)視頻行業(yè)的第一品牌。優(yōu)酷網(wǎng)以 “快者為王”為產(chǎn)品理念，注重用戶體驗，不斷完善服務(wù)策略，其卓爾不群的“快速播放，快速，快速搜索”的產(chǎn)品特性，充分滿足用戶日益增長的多元化互動需求，使之成為國內(nèi)視頻網(wǎng)站中的領(lǐng)軍勢力。20xx年，優(yōu)酷網(wǎng)首次提出“拍客無處不在”，倡導(dǎo)“誰都可以做拍客”，引發(fā)全民狂拍的拍客文化風(fēng)潮，反響強(qiáng)烈，經(jīng)過多次拍客視頻主題接力、拍客訓(xùn)練營，優(yōu)酷網(wǎng)現(xiàn)已成為互聯(lián)網(wǎng)拍客聚集的陣營。
自20xx年12月21日正式運(yùn)營以來，優(yōu)酷網(wǎng)在諸多方面保持優(yōu)勢，領(lǐng)跑中國視頻行業(yè)，業(yè)績發(fā)展迅猛。20xx年7月中國互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會07年度（上半年）中國互聯(lián)網(wǎng)調(diào)查報告表明，優(yōu)酷網(wǎng)深受用戶喜愛，在品牌認(rèn)知度方面領(lǐng)先于同行業(yè)其他網(wǎng)站；同年8月29日，優(yōu)酷網(wǎng)入選 “20xx年度Red Herring最具潛力科技創(chuàng)司亞洲百強(qiáng)”稱號，成為唯一獲此殊榮的視頻網(wǎng)站。20xx年12月，知名調(diào)研機(jī)構(gòu)AC尼爾森公司公布優(yōu)酷網(wǎng)日視頻播放量（VV）率先突破1億，每日獨(dú)立訪問用戶數(shù)量（UV）超過1千2百萬。
2. 公共關(guān)系
企業(yè)可以利用“統(tǒng)一”在學(xué)生的知名度，在大學(xué)生校園內(nèi)贊助各類比賽或活動，如：街舞比賽、營銷策劃比賽等，以求讓“統(tǒng)一”能夠更加深入的了解“統(tǒng)
一”，并提高統(tǒng)一的美譽(yù)度。
3. 促銷活動
具體促銷活動中，可以采用價格讓利，贈送等方式促銷，也可配合著公益活動促銷，獲得銷售額的提升，并宣傳“統(tǒng)一”方便面，另據(jù)調(diào)查顯示學(xué)生比較喜歡塑料飯盒、香腸、筷子等附贈品，故可在促銷時配送這些物品。
七、營銷執(zhí)行——吃面為上、重在執(zhí)行
本次營銷執(zhí)行的目的：推廣老壇酸菜牛肉味面，并在學(xué)生群中產(chǎn)生一定的知名度，并形成一定的銷售額，因此我們制定了相應(yīng)的營銷執(zhí)行方案。
本次營銷策劃主要分為廣告推廣、公共關(guān)系、銷售促進(jìn)三個方面。
執(zhí)行日期為：20xx年12月1日至20xx年12月31日
（一）廣告推廣
為了推廣該產(chǎn)品在大學(xué)生中的知名度，故一定的廣告推廣是不可缺少的。 鑒于大學(xué)生觀看電視的次數(shù)較少，所以并不需要大規(guī)模的電視廣告的投放。
1．電視廣告
以下為20xx
年杭州市公交車載電視媒體的價格刊例表：
考慮到一般下沙大學(xué)生去市區(qū)的時間為8：00-10：00；回校時間為18：00-22：00，又因為夜晚回校的學(xué)校有著更強(qiáng)烈的饑餓感，更有傾向去購買方便面充饑，故可選擇杭州市公交車載電視媒體20：00-23:00這個時間段進(jìn)行宣傳。
電視廣告預(yù)算：300元*30次=9000元
2． 網(wǎng)絡(luò)廣告
2.1土豆網(wǎng)
具體內(nèi)容：
廣告規(guī)格形式：flash
價格：8.00元/ 五秒-0.04 次
廣告效果覆蓋面：全國
受眾人群年齡段：20-24歲/25-29歲/30-34歲/
受眾人群教育程度：高中及以下/大學(xué)專科/
受眾人群職業(yè)分布：公務(wù)員/企事業(yè)/公司技能人員/企事業(yè)/公司員工/
受眾人群收入水平：1000-1999元/3000-3999元/4000-4999元/
2.2優(yōu)酷網(wǎng)（日期：20xx-8-1 17:47:34）
具體內(nèi)容：
廣告規(guī)格形式：flash
價格：40.00元/ 40 千次
廣告效果覆蓋面：全國
受眾人群年齡段：15-19歲/25-29歲/30-34歲/
受眾人群教育程度：高中及以下/大學(xué)?？?大學(xué)本科/
受眾人群職業(yè)分布：企事業(yè)/公司技能人員/企事業(yè)/公司員工/學(xué)生/
受眾人群收入水平：1000-1999元/3000-3999元/4000-4999元/
網(wǎng)絡(luò)廣告預(yù)算：1000元
3.評價廣告效果
3.1事前測定
事前測定就是通過對廣告進(jìn)行傳播前的測定，來了解廣告信息在未來的傳播過程中會引起什么樣的反應(yīng)與行動。
事前測定的方法有：
一、銷售實驗法。即模擬一個銷售環(huán)境，通過實驗的方法來檢驗廣告的效果。
二、消費(fèi)者評價法。這種方法就是將若干廣告方案交由選出來的消費(fèi)者代表進(jìn)行效果評定，并請消費(fèi)者從中擇優(yōu)。
三、檢查表測驗法。采用這種方法需要實現(xiàn)設(shè)計一個廣告效果評價表，然后請消費(fèi)者就提供的光耀要點(diǎn)評分，由此測定廣告效果。
3.2事中測定
事中測定，是在廣告的執(zhí)行過程中，對廣告進(jìn)行效果的測定。測定的方法主要有：
銷售地區(qū)實驗法。采用這種方法旨在直接檢測廣告的銷售效果。具體方法是將下沙地區(qū)的銷售情況同控制城市的銷售情況作一對比，以此了解孰優(yōu)孰劣，廣告效果自見分銷。
3.3事后測定
事后測定即對廣告活動進(jìn)行之后的狀況進(jìn)行評定與檢查。主要方法是：
一、事前事后發(fā)。即將廣告活動前后的銷售情況，比如將銷售額、利潤額與廣告費(fèi)用結(jié)合起來，比較和衡量廣告效果。
二、認(rèn)知測定法。即對刊播過的廣告進(jìn)行消費(fèi)者認(rèn)知狀況調(diào)查。通過認(rèn)知程度的高低判斷廣告效果的優(yōu)劣。
三、態(tài)度測定發(fā)。即通過調(diào)查問卷、檢查表測驗、語言差別發(fā)法、量表等調(diào)查工具，檢測人們對廣告的態(tài)度或看法，經(jīng)統(tǒng)計處理后，判斷出廣告效果的好壞。
（二）公共關(guān)系方案
2.1下沙校園街舞比賽
一、活動目的：順應(yīng)素質(zhì)教育要求，提高大學(xué)生綜合素質(zhì)，展現(xiàn)大學(xué)生自我風(fēng)采，豐富大學(xué)生課余生活。宣傳“統(tǒng)一”，提升企業(yè)知名度和美譽(yù)度，并擴(kuò)大銷售額。
二、活動時間：初賽：20xx年 12月1日——12月15日
決賽：20xx年 12月17日
關(guān)鍵詞：農(nóng)村小學(xué) 教育水平 低 調(diào)查報告
隨著現(xiàn)代化建設(shè)步伐的加快，市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)突飛猛進(jìn)。各級各類學(xué)校越來越重視人才的培養(yǎng)。各級政府、教育行政部門越來越重視教育事業(yè)的發(fā)展。增大教育經(jīng)費(fèi)的投入、千方百計提高學(xué)校教育水平。但近年來，各地農(nóng)村小學(xué)的教育水平依然較低，是什么原因?qū)е罗r(nóng)村小學(xué)的教育水平低下呢?為了弄清這個問題。筆者對當(dāng)前農(nóng)村小學(xué)作了一些調(diào)查，結(jié)果如下：
一、農(nóng)村留守兒童較多，學(xué)生心理健康受到影響。直接影響學(xué)校教育水平的提高
當(dāng)今社會受到市場經(jīng)濟(jì)的影響，農(nóng)村外出人員逐漸增多，在這種打工潮中，許多農(nóng)村剩余勞動力都加入了這支龐大的隊伍，使得農(nóng)村留守兒童增多。四川省屬于勞務(wù)輸出大省，據(jù)《國家行政學(xué)院學(xué)報》報道四川省總?cè)丝?700萬，農(nóng)業(yè)人口6681萬。2004年外出務(wù)工人員1421萬，占全省人口的21.2％。農(nóng)村留守兒童310萬，占同齡農(nóng)村小學(xué)的43％。
近年來，由于經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，農(nóng)村留守兒童仍在繼續(xù)增長。2006年廣西一所初級中學(xué)，全校學(xué)生1104人，父母外出務(wù)工有765人約占70％。其中父母雙雙外出的學(xué)生有324人、占29％。調(diào)查發(fā)現(xiàn)：在外出打工者子女中，有45％的學(xué)生成績差：43％的學(xué)生成績中等偏下；10％的學(xué)生成績較好；2％的學(xué)生成績優(yōu)秀。我們以四川省屏山縣釣巖基點(diǎn)校為例進(jìn)行調(diào)查。2007年全校在校學(xué)生268人，留守兒童就有116人，占全校學(xué)生總數(shù)的43％?？吹竭@一系列的數(shù)字，我們不由自主地想；“留守子女的教育問題已成為當(dāng)前農(nóng)村學(xué)校教育對象的主體”，要提高農(nóng)村學(xué)校的教育水平，關(guān)鍵要教育好農(nóng)村學(xué)校的留守兒童。
在農(nóng)村留守兒童這個特殊環(huán)境里。由于父母和子女長期的分離和缺乏聯(lián)系，使得孩子在身心成長過程中無法得到父母的引導(dǎo)和關(guān)心，家長更是無法了解子女的心理變化。子女很少與父母溝通，他們的生活中只有爺爺、奶奶、外公、外婆……筆者在一次作文教學(xué)中，要求他們寫“……我想對你說”。在他們的寫作中，多數(shù)同學(xué)表達(dá)了對父母的思念。一位同學(xué)這樣寫到：“爸爸、媽媽，你們還好嗎?是什么時候離開我呢?就連你們的長相是什么樣我也不知道啊!你們何時才能回來和我團(tuán)聚呢?”在這里我們不難看出，他們那顆幼小的心靈，從小就播下一棵渴望的種子。他們渴望得到父母的關(guān)愛，在長期的生活中，他那種渴望一次次成為泡影，使他們逐漸產(chǎn)生失落感，逐漸形成任性、自私或孤僻的性格，并養(yǎng)成一些不良的社會行為。他們在學(xué)習(xí)沒有上進(jìn)心，不求上進(jìn)，不感興趣，在課堂上昏昏欲睡，無所事事。他們的心理受到嚴(yán)重傷害。這樣對提高學(xué)校教育水平造成不良影響。
由于父母外出務(wù)工“隔代教育”油然而生。這樣的家庭存在著嚴(yán)重的問題?！敖逃椒ê唵巍⒋直?、存在著嚴(yán)而無格，寬而無度的偏頗。他們經(jīng)常打罵孩子、體罰孩子不尊重孩子、不理解孩子、對孩子施加高壓的政策，把自己的意愿強(qiáng)加在孩子的身上，甚至實行棍棒教育”。這樣的教育給學(xué)生的心理健康造成不良影響，直接影響學(xué)校教育水平的提高。“心理健康對青少年成才有著重要影響。健康的心理是學(xué)生接受思想政治教育以及學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識的前提與保證?！?/p>
二、農(nóng)村小學(xué)學(xué)生上學(xué)路程遠(yuǎn)，學(xué)習(xí)時間少，精力不充沛，對學(xué)校教育水平的提高產(chǎn)生一定的影響
在當(dāng)前農(nóng)村小學(xué)，多數(shù)是山區(qū)，人口居住相對分散，學(xué)生上學(xué)的路程差異大，有的需要2小時、有的只需要幾分鐘。以四川省大乘鎮(zhèn)和睦小學(xué)為例。由于該校特殊的地理位置，該校要招收和睦、新莊、保護(hù)、油花等五個村的孩子上學(xué)。這些學(xué)生上學(xué)路程大多很遠(yuǎn)。今年全校學(xué)生140人，其中上學(xué)時間在1.5小時的有70人，占全校學(xué)生的50％，上學(xué)時間在2小時的有5人，約占全校學(xué)生的3.5％。再以四川省屏山縣新市鎮(zhèn)紅旗小學(xué)為例，全校學(xué)生130人，上學(xué)時間在1.5小時以上的20人，占全校學(xué)生的15％，上學(xué)時間在1小時至1.5小時的80人，占全校學(xué)生的61.5％。我們再以四川省屏山縣夏溪鄉(xiāng)魚溪小學(xué)為例。今年全校學(xué)生220余人，上學(xué)時間在1小時至1.5小時的就有121人，占全校學(xué)生的55％。
通過以上調(diào)查，我們不難發(fā)現(xiàn)，學(xué)生上學(xué)路程遠(yuǎn)的在整個農(nóng)村小學(xué)中占了一定的比例。他們由于上學(xué)時間長，耽誤了一定的學(xué)習(xí)時間；由于上學(xué)時間長、所以學(xué)生總是產(chǎn)生疲倦感。下面是一位學(xué)生的作息時間安排表：
這是四川省屏山縣大乘鎮(zhèn)和睦小學(xué)一位比較優(yōu)秀學(xué)生的作息時間表。從表中我們可以看出這位學(xué)生從早上6:30起床就要忙到晚上10:30，而學(xué)習(xí)時間只有幾個小時，他們每天總是帶著疲勞進(jìn)學(xué)校、帶著疲勞回家，這還是一位成績優(yōu)秀的學(xué)生。而成績差的學(xué)生就更不用說了。他們留下只有疲勞、產(chǎn)生厭學(xué)感。這樣給學(xué)校教育帶來了巨大的影響，嚴(yán)重影響到學(xué)校教育水平的提高。
三、農(nóng)村小學(xué)辦學(xué)條件差，教師流動大，直接影響教育水平的提高
現(xiàn)代社會“地方政府的公共教育投入，群眾的家庭教育支出，地區(qū)的地理自然環(huán)境及文化傳統(tǒng)，綜合地決定著地區(qū)的教育水平?！碑?dāng)前農(nóng)村小學(xué)，特別是農(nóng)村村小，由于特殊的地理位置，經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)、加之政府投入經(jīng)費(fèi)有限、使許多學(xué)校的辦學(xué)條件極差。教師生活困難，交通不便，學(xué)校氣候惡劣，教師的身體健康嚴(yán)重受到影響。在這種環(huán)境中、教師容易產(chǎn)生心有余而力不足之感。四川省屏山縣大乘鎮(zhèn)和睦小學(xué)是一所比較偏僻的學(xué)校。該校氣候惡劣、經(jīng)常大霧迷茫。這里的教師有許多心里話值得我們探討，值得我們深思。該校王老師是這樣說的：“我家住在真溪，我每天從家出發(fā)到校騎車需要1.5小時左右，學(xué)校離集市較遠(yuǎn)，住校也不方便、生活較難、只好每天放學(xué)回家，這些天還好，天氣晴朗，要是遇到雨天就慘了!霧很大再加上雨，身上衣服全淋濕，騎車也不方便，真是心有余而力不足啊!”該校另一個老師，張老師說：
“我是新市來的，住在學(xué)校，我滿懷希望和學(xué)生打成一片，可是上周停電三天，我吃了三天方便面。農(nóng)村小學(xué)就是這個樣，供電得不到保證。這些天，天氣突變，氣溫下降，不小心感冒了，想看醫(yī)生，沒門，必須要趕六公里以外的集市才可以?？墒俏乙蛔邔W(xué)生就無人看了。因為農(nóng)村小學(xué)幾乎都是包班教學(xué)。所以一個人只好忍著，熬到星期天才去看醫(yī)生，想要教學(xué)都難。真是心有余而力不足啊!”再看四川省屏山縣夏溪鄉(xiāng)紅巖小學(xué)羅老師：“該校是夏溪較為偏遠(yuǎn)的一所學(xué)校，離集市約八公里，購買生活用品較難。在這里生活極不方便，交通也很困難，信息也不通，真是難啊!”
由于諸多方面的原因，使這些學(xué)校的教師們不能靜下心、安心工作。生活壓力大，他們的想方設(shè)法流動到條件優(yōu)越的地方。在四川省屏山縣大乘鎮(zhèn)和睦小一位六年級的學(xué)生潘艷告訴我說“我們讀五年書，換了9位老師?！边@一句簡單的話語，卻引起我們沉重的深思。教師的流動大，怎么不影響學(xué)校教育水平的提高呢?
通過分析，我們發(fā)現(xiàn)農(nóng)村小學(xué)辦學(xué)條件差、交通不便、信息不通、生活極不方便、醫(yī)療設(shè)施落后等一系列的問題給農(nóng)村小學(xué)，特別是農(nóng)村偏遠(yuǎn)村小的教師蒙上了一層陰影。這樣直接影響學(xué)校的教育水平提高。
四、體會與建議
通過以上調(diào)查報告，我們可以看出，當(dāng)前農(nóng)村小學(xué)的教育水平確實令人擔(dān)憂。當(dāng)前農(nóng)村小學(xué)存在的突出問題值得我們深思。我們每一位在崗的教師，各級政府部門，各級教育行政部門應(yīng)該立即行動起來，為提高農(nóng)村小學(xué)的教育水平做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。筆者認(rèn)為：一、全社會都應(yīng)該關(guān)愛留守兒童。可以通過電視、網(wǎng)絡(luò)、報刊、雜志、等媒體進(jìn)行宣傳。讓留守兒童的呼聲家喻戶曉，引起全社會的共同關(guān)注。二、每一位在崗教師要發(fā)揮學(xué)校教育的主渠道作用?！敖處熞蔀閷W(xué)生的關(guān)懷者；教師要成為學(xué)生的促進(jìn)者；教師要成為教育的研究者?！苯處熞⒘羰貎和瘷n案，搜集留守兒童資料，對留守兒童進(jìn)行專門教育，開展心理健康專題講座，法制教育等。通過節(jié)假日召開留守兒童家長會，共同探討對兒童的教育。三、各級政府、教育行政部門應(yīng)該合理布局校室，加大教育經(jīng)費(fèi)的投入，建立農(nóng)村醫(yī)療衛(wèi)生站。修建學(xué)生宿室，讓上學(xué)路程遠(yuǎn)的學(xué)生住校，以提高學(xué)校的教育水平。四、各級政府人事部門，教育部門應(yīng)合理調(diào)配師資，增加農(nóng)村小學(xué)教師編制，合理安排后勤管理人員，使教師在生活等多方面的到滿足。讓他們安心于農(nóng)村小學(xué)，特別是農(nóng)村村小的教育事業(yè)。以提高農(nóng)村小學(xué)的教育水平。
參考文獻(xiàn)：
[1]《中國當(dāng)代教育科研與實踐》，中國言實出版社，2005年，梁文東編。
