序論：好文章的創(chuàng)作是一個(gè)不斷探索和完善的過(guò)程，我們?yōu)槟扑]十篇高爾夫?qū)嵱?xùn)總結(jié)范例，希望它們能助您一臂之力，提升您的閱讀品質(zhì)，帶來(lái)更深刻的閱讀感受。

篇（1）

關(guān)鍵詞 高爾夫 校企合作 人才培養(yǎng)

由于近年來(lái)國(guó)家政策對(duì)土地使用的限制，導(dǎo)致高爾夫球場(chǎng)的建設(shè)缺乏，使得高爾夫發(fā)展受限，比國(guó)外發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)晚了近幾個(gè)世紀(jì)。近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)外不同高爾夫賽事的舉辦，以及人們對(duì)高爾夫的認(rèn)識(shí)逐漸加深，高爾夫在我國(guó)已經(jīng)成為一門(mén)熱點(diǎn)，各高校相繼成立高爾夫?qū)I(yè)，受傳統(tǒng)普通高等教育專(zhuān)業(yè)教學(xué)的影響，在高職高專(zhuān)教育中難免會(huì)受到以學(xué)科為中心組織教學(xué)的慣性影響，沒(méi)能按照高爾夫的世紀(jì)需要進(jìn)行實(shí)踐。因此，筆者通過(guò)探索“校企合作、產(chǎn)學(xué)研和”創(chuàng)新模式的研究，積極將新型的教學(xué)模式引進(jìn)云南體職院，加大對(duì)高爾夫人才的培養(yǎng)，以期為云南省高爾夫人才教育提供可參考依據(jù)。

一、高爾夫人才培養(yǎng)和市場(chǎng)需求的全面接軌

在眾多的經(jīng)營(yíng)性行業(yè)中，人才與營(yíng)銷(xiāo)密不可分，專(zhuān)業(yè)的知識(shí)+熟練的技能已經(jīng)成為當(dāng)下市場(chǎng)需求不可分割的內(nèi)容。而正是這種需求引發(fā)了教育的改革，傳統(tǒng)的教學(xué)模式不再適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，也無(wú)法滿(mǎn)足社會(huì)的需求，因此，積極探尋一條新型的教學(xué)模式已成為必然。

高爾夫，一項(xiàng)專(zhuān)業(yè)技能十分明顯的運(yùn)動(dòng)，同樣離不開(kāi)專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)。無(wú)論是教練員、球員、管理人員、草坪維護(hù)人員都需要尋找一條新的出路。除了基本的理論知識(shí)教育外，技能的培養(yǎng)同樣不可替代。為了更好的滿(mǎn)足社會(huì)的發(fā)展和需要，學(xué)院重新整理思路，在學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的過(guò)程中，使學(xué)生意識(shí)到營(yíng)銷(xiāo)和服務(wù)的重要性，領(lǐng)會(huì)“顧客是上帝”的宗旨，強(qiáng)化自身的發(fā)展與提高。我們始終堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向，校企合作，整合一切可利用的社會(huì)資源，才能使學(xué)院的高爾夫?qū)I(yè)教育在高職高專(zhuān)領(lǐng)域中脫穎而出。

二、“體教結(jié)合”背景下云南省高爾夫人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

云南在近幾年的發(fā)展中，高爾夫運(yùn)動(dòng)逐漸成為吸引眼球的運(yùn)動(dòng)，各大球場(chǎng)紛紛建立，帶來(lái)了相當(dāng)可觀(guān)的收益，這種極具朝陽(yáng)力的產(chǎn)業(yè)也開(kāi)始對(duì)高爾夫人才具有了一定的要求。雖然在不斷發(fā)展，但是也引發(fā)了一系列的問(wèn)題，高爾夫人才出現(xiàn)嚴(yán)重的緊缺。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年高爾夫院校能為高爾夫市場(chǎng)提供的專(zhuān)業(yè)人才不足1000人，人才供應(yīng)數(shù)量遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足巨大的消費(fèi)需求。高爾夫產(chǎn)業(yè)面臨嚴(yán)重缺失，教育的適用性有待進(jìn)一步提高。

針對(duì)研究?jī)?nèi)容需求，筆者走訪(fǎng)了云南省滇池高爾夫俱樂(lè)部、萬(wàn)達(dá)高爾夫球會(huì)、陽(yáng)光高爾夫俱樂(lè)部等14家高爾夫球場(chǎng)，了解到大部分球場(chǎng)嚴(yán)重缺乏教練、管理人員以及草坪維護(hù)人員，他們紛紛表示這些人才類(lèi)型的缺乏為其俱樂(lè)部的運(yùn)營(yíng)帶來(lái)了一定的困難；同時(shí)他們認(rèn)為所聘請(qǐng)的一些教練以及管理人員等沒(méi)有持有相關(guān)證書(shū)，為了俱樂(lè)部的開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)，只能勉強(qiáng)聘用，這為高爾夫俱樂(lè)部長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展引發(fā)了一系列的問(wèn)題。

目前，云南體職院是云南省唯一一所省教育廳掛牌成立的高爾夫?qū)W院，其所培養(yǎng)的高爾夫?qū)I(yè)人才將輸送到省內(nèi)乃至省外各高爾夫俱樂(lè)部進(jìn)行工作，因此，人才的培養(yǎng)需要加強(qiáng)與職業(yè)實(shí)踐的結(jié)合，做到學(xué)以致用，將專(zhuān)業(yè)技能和技術(shù)應(yīng)用能力進(jìn)一步提高。

三、“校企合作、產(chǎn)學(xué)研和、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目教學(xué)”人才培養(yǎng)模式實(shí)現(xiàn)雙贏

考慮到我省高校高爾夫場(chǎng)地的匱乏，我們需要積極與各大高爾夫俱樂(lè)部合作，充分利用兩者各自的優(yōu)勢(shì)，努力實(shí)現(xiàn)“雙贏”的培養(yǎng)模式，云南體職院在近兩年的實(shí)踐探索中，總結(jié)不足，認(rèn)真研究，探尋一條適合云南省高爾夫人才培養(yǎng)的教學(xué)模式，積極引進(jìn)優(yōu)秀的社會(huì)資源，努力尋求學(xué)院與企業(yè)、俱樂(lè)部的結(jié)合點(diǎn)，創(chuàng)新了不同的新型教學(xué)模式。

（一）先校后企，系統(tǒng)完善

為了使學(xué)生系統(tǒng)化的進(jìn)行學(xué)習(xí)，首先需要了解基本的相關(guān)理論知識(shí)，根據(jù)不同專(zhuān)業(yè)對(duì)不同知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)。高校需運(yùn)用自身的特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生具有扎實(shí)的職業(yè)技能，崗位業(yè)務(wù)等知識(shí)?？梢詫?duì)學(xué)生實(shí)行上午理論，下午實(shí)踐的教學(xué)體系，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)校與企業(yè)達(dá)成共識(shí)后，以培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才為目標(biāo)，兩者有效結(jié)合，先校后企，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)環(huán)境與工作環(huán)境一體化場(chǎng)景。學(xué)生在經(jīng)過(guò)實(shí)訓(xùn)后，可以對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行運(yùn)用、檢查，以便日后學(xué)習(xí)的側(cè)重點(diǎn)。

（二）校企合作，訂單培養(yǎng)

云南體職院與多家俱樂(lè)部簽訂了共同培養(yǎng)人才的協(xié)議，目的是為培養(yǎng)綜合性的高爾夫人才。針對(duì)目前情況而言，學(xué)校與企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案，開(kāi)發(fā)課程，指導(dǎo)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，共同完成人才的培養(yǎng)。這種培養(yǎng)模式更加突出職業(yè)特點(diǎn)，使教學(xué)內(nèi)容和方法與崗位的需求實(shí)現(xiàn)“零距離”對(duì)接。各俱樂(lè)部可以根據(jù)自己需求“下訂單”，學(xué)校按訂單培養(yǎng)不同類(lèi)型學(xué)生，這種模式既可以滿(mǎn)足高爾夫社會(huì)需求，又可以使高爾夫職業(yè)教育煥發(fā)生機(jī)；既能服務(wù)訂房經(jīng)濟(jì)，又能調(diào)動(dòng)學(xué)校和企業(yè)的額積極性，使兩者實(shí)現(xiàn)“雙贏”。

（三）分層遞進(jìn)，循環(huán)培養(yǎng)

高爾夫各個(gè)專(zhuān)業(yè)按照階段培養(yǎng)模式進(jìn)行人才培養(yǎng)：基本專(zhuān)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)（專(zhuān)業(yè)認(rèn)知）――專(zhuān)業(yè)基本能力培養(yǎng)（課程實(shí)習(xí)）――能力提升（綜合實(shí)訓(xùn)）――反饋與能力再培養(yǎng)（專(zhuān)業(yè)鞏固）――頂崗實(shí)習(xí)（能力綜合運(yùn)用）[1]。

對(duì)學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，使學(xué)生掌握基本的專(zhuān)業(yè)知識(shí)后，通過(guò)對(duì)專(zhuān)業(yè)核心課程的學(xué)習(xí)，結(jié)合相關(guān)的課程實(shí)習(xí)，開(kāi)展綜合的實(shí)訓(xùn)，提升學(xué)生整個(gè)能力，在此基礎(chǔ)上通過(guò)企業(yè)等的反饋，對(duì)學(xué)生在實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行糾正與再培養(yǎng)，在學(xué)生基本具備所有能力后讓學(xué)生進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，使學(xué)生實(shí)習(xí)和就業(yè)直接對(duì)接。

（四）產(chǎn)學(xué)研和，遵循規(guī)律

學(xué)校和企業(yè)在相互尋找合作的實(shí)踐過(guò)程中，尋找最佳結(jié)合點(diǎn)，企業(yè)和高校之間建立人才交流和人才培養(yǎng)的平臺(tái)，發(fā)揮各方優(yōu)勢(shì)聯(lián)合培養(yǎng)人才，達(dá)到共贏模式。學(xué)生在學(xué)校進(jìn)行了系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí)后，進(jìn)入企業(yè)，可以解決去也人力資源不足的問(wèn)題，同時(shí)也為學(xué)生提供了一個(gè)鍛煉平臺(tái)，也可為企業(yè)儲(chǔ)備高爾夫?qū)I(yè)技術(shù)人才；有利于學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，是高校高爾夫人才培養(yǎng)更加貼近實(shí)踐，貼近市場(chǎng)需求。比如我院的高爾夫草坪養(yǎng)護(hù)專(zhuān)業(yè)和高爾夫服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)，可以由學(xué)院專(zhuān)職教師和企業(yè)共同研究，在校學(xué)生共同參與，從基本的草種選擇、草坪維護(hù)、病蟲(chóng)防害等方面和球童的基本禮儀與基本的操作規(guī)范等方面親自學(xué)習(xí)外，也可將此應(yīng)用到教學(xué)中，結(jié)合專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，有專(zhuān)家和教師進(jìn)行指導(dǎo)，使理論與實(shí)踐很好結(jié)合。

（五）情境教學(xué)，獨(dú)立完整

云南體職院為了進(jìn)一步提升學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能，投入資金引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，模擬高爾夫練習(xí)場(chǎng)以及俱樂(lè)部的相關(guān)情境，在學(xué)生理論學(xué)習(xí)的同時(shí)，為學(xué)生提供支持教學(xué)與實(shí)踐的硬件空間，教師根據(jù)課程的設(shè)計(jì)以及內(nèi)容的需求，為學(xué)生模擬實(shí)踐學(xué)習(xí)的場(chǎng)景，不僅有理論知識(shí)，還有實(shí)踐操作能力，更快的掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容。

不僅如此，基于橫向的工作關(guān)系，課程的設(shè)計(jì)需要在課程之間保持平行或前后銜接；基于縱向的工作關(guān)系，課程設(shè)計(jì)包含的工作鏈要相對(duì)完整，包括咨詢(xún)、設(shè)計(jì)、決策、實(shí)施、監(jiān)控、評(píng)價(jià)六個(gè)環(huán)節(jié)。因此，高爾夫的人才培養(yǎng)既要開(kāi)發(fā)高爾夫?qū)I(yè)課程，又要將視角歸納于崗位需求，完整的高爾夫課程的學(xué)習(xí)后，又要有獨(dú)立的實(shí)踐操作環(huán)節(jié)，在此基礎(chǔ)上，突出高爾夫知識(shí)學(xué)習(xí)和高爾夫?qū)嵺`運(yùn)用的動(dòng)態(tài)銜接。

四、小結(jié)

高爾夫的發(fā)展是一個(gè)曲折和漫長(zhǎng)的過(guò)程，為有效推進(jìn)高職高專(zhuān)高爾夫人才培養(yǎng)模式改革，如何將理論學(xué)習(xí)和職業(yè)實(shí)踐相結(jié)合，勢(shì)必成為一項(xiàng)急需解決的任務(wù)，對(duì)幾種新型教學(xué)模式的探討，對(duì)課程設(shè)置，專(zhuān)業(yè)技能都要融入教育元素以及社會(huì)元素，形成特色的辦學(xué)理念，做到人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特。

基金項(xiàng)目：2012年云南省教育廳高職高專(zhuān)課題。

參考文獻(xiàn)：

篇（2）

中圖分類(lèi)號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2012）04-0121-03

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，物質(zhì)精神生活不斷提高和豐富，休閑度假將成為人們生活的必然需求。宜昌市在“十一五”期間提出了重點(diǎn)發(fā)展“旅游娛樂(lè)休閑”，并成為當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期宜昌市旅游發(fā)展的必然選擇。源于15世紀(jì)蘇格蘭的現(xiàn)代高爾夫球運(yùn)動(dòng)，發(fā)展至今已成為一項(xiàng)全球的體育賽事和休閑時(shí)尚。高爾夫球運(yùn)動(dòng)如今已發(fā)展成為我國(guó)初具規(guī)模的休閑產(chǎn)業(yè)。人才培養(yǎng)與開(kāi)發(fā)是休閑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本動(dòng)力，當(dāng)前宜昌乃至三峽地區(qū)休閑產(chǎn)業(yè)的建設(shè)與發(fā)展迫切需要大量高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才，更需要相關(guān)的理論來(lái)指導(dǎo)。作為地方性旅游高職院校，三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院人文藝術(shù)系順應(yīng)宜昌社會(huì)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，率先在三峽地區(qū)開(kāi)設(shè)了休閑服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)（高爾夫商務(wù)體育方向），積極培養(yǎng)其專(zhuān)業(yè)人才，大力開(kāi)展職業(yè)培訓(xùn)，服務(wù)于社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展。

一、開(kāi)設(shè)休閑服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)（高爾夫商務(wù)體育方向）的必要性

1.專(zhuān)業(yè)行業(yè)背景。休閑產(chǎn)業(yè)是國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，它發(fā)端于歐美，20世紀(jì)70年代進(jìn)入快速發(fā)展階段，已經(jīng)成為發(fā)達(dá)國(guó)家產(chǎn)業(yè)體系中的支柱。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，休閑活動(dòng)在人們生活中的地位日益顯現(xiàn)，可以預(yù)見(jiàn)，休閑產(chǎn)業(yè)也將成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。休閑產(chǎn)業(yè)是旅游業(yè)、文化體育產(chǎn)業(yè)、服務(wù)業(yè)、娛樂(lè)業(yè)組成的一個(gè)產(chǎn)業(yè)群，各產(chǎn)業(yè)之間相互支撐，彼此交錯(cuò)，為人們的物質(zhì)、精神方面的需求提供服務(wù)。目前，中國(guó)旅游業(yè)正在由觀(guān)光型向休閑度假型轉(zhuǎn)變，休閑服務(wù)業(yè)在中國(guó)已經(jīng)獲得了快速發(fā)展。休閑旅游業(yè)作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分和國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的轉(zhuǎn)折點(diǎn)和增長(zhǎng)點(diǎn)，將極大地促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展。高爾夫運(yùn)動(dòng)作為休閑產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要組成部分，前景可觀(guān)。自1984年中國(guó)第一家高爾夫俱樂(lè)部成立以來(lái)，這項(xiàng)源于蘇格蘭的古老的運(yùn)動(dòng)在中國(guó)得到了迅猛的發(fā)展。經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，目前被公認(rèn)為是高爾夫運(yùn)動(dòng)發(fā)展的熱點(diǎn)地區(qū)之一。近年來(lái)，我國(guó)參加高爾夫運(yùn)動(dòng)的人數(shù)有呈幾何增加態(tài)勢(shì)，球場(chǎng)、運(yùn)動(dòng)設(shè)施越來(lái)越呈現(xiàn)大眾化消費(fèi)趨勢(shì)，具2010年中國(guó)高爾夫協(xié)會(huì)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前有各類(lèi)高爾夫俱樂(lè)部或球會(huì)近500家，球洞數(shù)共有約9500洞，高爾夫核心人口約為33.3萬(wàn)人（年滿(mǎn)18歲，過(guò)去一年內(nèi)下場(chǎng)打球超過(guò)8輪次的高爾夫人口），2010年國(guó)內(nèi)高爾夫核心人口同2009年相比增長(zhǎng)率為11%。而核心人口進(jìn)行高爾夫旅游（異地打球并住宿）產(chǎn)生的打球輪次為259萬(wàn)，占總打球輪次的26.1%，高爾夫旅游市場(chǎng)前景繼續(xù)看好。2010年，僅宜昌地區(qū)就有2家高爾夫俱樂(lè)部相繼開(kāi)業(yè)。

2.人才需求分析。高爾夫球會(huì)與球場(chǎng)數(shù)量是反映高爾夫球運(yùn)動(dòng)和高爾夫球經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要指標(biāo)。高爾夫球經(jīng)濟(jì)孕育于高爾夫球運(yùn)動(dòng)。所謂高爾夫球經(jīng)濟(jì)，即“圍繞并依附于高爾夫球運(yùn)動(dòng)而形成的各類(lèi)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象”。高爾夫球經(jīng)濟(jì)范圍廣，其范疇涵蓋多個(gè)行業(yè)。除了需要大量的高爾夫設(shè)計(jì)、管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、金融信息業(yè)的高級(jí)專(zhuān)業(yè)人才外，更需要大量的高素質(zhì)、高技能的實(shí)用型高爾夫職業(yè)人才進(jìn)入到高爾夫產(chǎn)業(yè)的各個(gè)行業(yè)，見(jiàn)圖1。

目前，國(guó)內(nèi)已建成近500家球場(chǎng)，3000多家練習(xí)場(chǎng)，而且還將以每年20%~30%的速度遞增，從消費(fèi)人數(shù)來(lái)看，中國(guó)高爾夫消費(fèi)人數(shù)已達(dá)相當(dāng)規(guī)模。短短20年時(shí)間，中國(guó)高爾夫產(chǎn)業(yè)的發(fā)展取得了輝煌成果。目前宜昌地區(qū)開(kāi)業(yè)球場(chǎng)已有兩家，按常規(guī)計(jì)算，每家高爾夫球場(chǎng)需要經(jīng)營(yíng)管理人才300~400人，僅宜昌地區(qū)就需求大量的高爾夫?qū)I(yè)人才。隨著高爾夫休閑運(yùn)動(dòng)的逐漸普及，行業(yè)對(duì)各類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才的需求將日益擴(kuò)大。

3.高爾夫產(chǎn)業(yè)對(duì)職業(yè)教育的要求。高爾夫產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求我國(guó)高爾夫教育向多元化的層面發(fā)展，以適應(yīng)高爾夫人才在知識(shí)結(jié)構(gòu)上的變化。1997年的深圳大學(xué)高爾夫?qū)W院成立標(biāo)志我國(guó)高等教育開(kāi)始培養(yǎng)高爾夫?qū)I(yè)人才，進(jìn)入本世紀(jì)初，北京林業(yè)大學(xué)、北京體育大學(xué)等高校相繼開(kāi)設(shè)高爾夫草坪專(zhuān)業(yè)和高爾夫?qū)I(yè)，到現(xiàn)在為止已經(jīng)開(kāi)設(shè)了高爾夫相關(guān)專(zhuān)業(yè)的大專(zhuān)院校已有50多所。目前，我國(guó)高爾夫教育在師資、課程設(shè)置、教材、實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)等方面正在不斷完善，但同發(fā)達(dá)國(guó)家相比，人才培養(yǎng)無(wú)論數(shù)量還是質(zhì)量都還存在著很大差距。

二、緊貼行業(yè)發(fā)展，制訂好高爾夫商務(wù)體育休閑服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案

高爾夫作為最具發(fā)展?jié)摿Φ倪\(yùn)動(dòng)項(xiàng)目之一，是三峽地區(qū)旅游業(yè)一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，對(duì)旅游市場(chǎng)起著積極的推動(dòng)作用。高爾夫運(yùn)動(dòng)平民化消費(fèi)的趨勢(shì)及三峽地區(qū)高爾夫行業(yè)的發(fā)展也對(duì)高爾夫?qū)I(yè)人才提出了更高的要求。因此，我們必須緊貼行業(yè)發(fā)展，更好地規(guī)劃三峽地區(qū)休閑服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)（高爾夫商務(wù)體育方向）的人才培養(yǎng)方案。休閑服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)（高爾夫商務(wù)體育方向）的人才培養(yǎng)方案建設(shè)應(yīng)明確以下幾個(gè)方面的內(nèi)容：

1.加強(qiáng)校企合作，共同制訂人才培養(yǎng)方案。在人才培養(yǎng)方案的制訂過(guò)程中，應(yīng)該密切和高爾夫俱樂(lè)部、球會(huì)合作，充分吸收他們的意見(jiàn)，由學(xué)院和企業(yè)專(zhuān)家組成專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，然后根據(jù)工作能力要求，共同制訂人才培養(yǎng)方案，共同設(shè)置課程，指導(dǎo)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，共同建設(shè)專(zhuān)兼職教師隊(duì)伍，制訂人才培養(yǎng)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，學(xué)院教師與俱樂(lè)部管理人員相互兼職，并由俱樂(lè)部高管對(duì)學(xué)院人才培養(yǎng)全過(guò)程進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)控并驗(yàn)收。

2.休閑服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)（高爾夫商務(wù)體育方向）人才培養(yǎng)目標(biāo)。通過(guò)對(duì)華中地區(qū)高爾夫球會(huì)的調(diào)查，高爾夫球會(huì)設(shè)施一流，但是在服務(wù)等軟件方面還較欠缺。一是球場(chǎng)的管理還不是十分規(guī)范，球會(huì)運(yùn)作的效率不是很高；二是球童素質(zhì)不高，結(jié)合企業(yè)實(shí)際需求，休閑服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)（高爾夫商務(wù)體育方向）培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)為培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具有與本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域方向相適應(yīng)的文化水平與素質(zhì)、良好的職業(yè)道德和創(chuàng)新精神，掌握各類(lèi)高爾夫俱樂(lè)部、球會(huì)經(jīng)營(yíng)管理的基本知識(shí)、具備高爾夫器材設(shè)備市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、高爾夫技術(shù)推廣的基本技能和知識(shí)，具備策劃和組織大型高爾夫賽事能力，從事高爾夫教練、陪練、球員，高爾夫運(yùn)動(dòng)的教學(xué)、訓(xùn)練、賽事組織與管理或其他俱樂(lè)部管理人員等工作的高層次技術(shù)型、實(shí)用型人才。

3.休閑服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)（高爾夫商務(wù)體育方向）人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵。結(jié)合高職教育的特點(diǎn)和休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際，休閑服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)（高爾夫商務(wù)體育方向）的人才培養(yǎng)模式的制訂以滿(mǎn)足整個(gè)產(chǎn)業(yè)和社會(huì)發(fā)展需要為目的，以休閑企業(yè)需求為導(dǎo)向，以休閑技能型人才的培養(yǎng)為目標(biāo)，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為主要內(nèi)容，以教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合為主要途徑和手段。具體可以概括為“全程理論與實(shí)踐交叉模式”，即“理論教學(xué)＋仿真實(shí)訓(xùn)＋課堂修正＋頂崗實(shí)習(xí)＋總結(jié)提升＋零距離就業(yè)”，見(jiàn)圖2。

4.建立以能力為本位的人才培養(yǎng)方案。在規(guī)劃人才培養(yǎng)方案時(shí)，應(yīng)當(dāng)立足分析高爾夫?qū)I(yè)的相關(guān)職業(yè)和崗位，把需要的知識(shí)點(diǎn)、技能點(diǎn)、工作態(tài)度等要求一一列舉出來(lái)，找共同點(diǎn)，形成教學(xué)門(mén)類(lèi)。以休閑服務(wù)與管理（高爾夫商務(wù)體育方向）“職業(yè)能力總體框架”（表1）和“專(zhuān)業(yè)職業(yè)能力――知識(shí)――課程的內(nèi)容”（表2）來(lái)探討該專(zhuān)業(yè)的具體的課程設(shè)置和人才培養(yǎng)方案。

5.注重課堂教學(xué)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)、頂崗實(shí)習(xí)三個(gè)過(guò)程。通過(guò)課堂教學(xué)，幫助學(xué)生樹(shù)立正確的人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)，使學(xué)生掌握高爾夫?qū)I(yè)的基本知識(shí)，掌握高爾夫服務(wù)的技能、高爾夫賽事組織策劃方法、高爾夫產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等技巧；通過(guò)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)，使學(xué)生了解行業(yè)的基本特點(diǎn)，將學(xué)校里學(xué)到的理論與實(shí)踐應(yīng)用于實(shí)際；通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)，使學(xué)生接受系統(tǒng)的職業(yè)技能訓(xùn)練，提高學(xué)生會(huì)所服務(wù)能力、球童服務(wù)能力、高爾夫產(chǎn)品銷(xiāo)售能力、賽事組織和管理能力等。

6.加大社會(huì)培訓(xùn)力度，規(guī)范培訓(xùn)認(rèn)證體系。學(xué)院除了學(xué)歷教育以外，社會(huì)培訓(xùn)也是職業(yè)教育不可或缺的一部分。利用學(xué)院現(xiàn)有的資源開(kāi)展職業(yè)培訓(xùn)，同時(shí)可以通過(guò)職業(yè)培訓(xùn)提高學(xué)歷教學(xué)的水平。2011年5月我院為宜昌三峽天龍灣高爾夫俱樂(lè)部專(zhuān)門(mén)舉辦的球童培訓(xùn)班，對(duì)提高球會(huì)管理服務(wù)水平有著積極作用，并取得了良好的效果。同時(shí)為學(xué)院開(kāi)展社會(huì)培訓(xùn)探索出了一條行之有效的途經(jīng)。

目前我國(guó)現(xiàn)有的高爾夫?qū)I(yè)證書(shū)培訓(xùn)與認(rèn)證途徑有限，高爾夫裁判員、教練員培訓(xùn)及資格認(rèn)證主要由中國(guó)高爾夫協(xié)會(huì)舉辦，除此之外還沒(méi)有其他的認(rèn)證途徑，因此希望國(guó)家勞動(dòng)部門(mén)要建立并完善和發(fā)展高爾夫職業(yè)資格認(rèn)證制度，使學(xué)校的高爾夫?qū)W歷教育和職業(yè)資格認(rèn)證培訓(xùn)有機(jī)結(jié)合，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)生“雙證制”教育，為學(xué)生后續(xù)的發(fā)展創(chuàng)造良好的條件。

三、結(jié)語(yǔ)

高爾夫產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展離不開(kāi)高爾夫教育的發(fā)展，三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院休閑服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)（高爾夫商務(wù)體育方向）的教學(xué)將根據(jù)三峽地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人才市場(chǎng)的需求狀況，以培養(yǎng)從事休閑服務(wù)行業(yè)一線(xiàn)工作的高等應(yīng)用型人才為專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，逐步完善休閑服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)方案，努力培養(yǎng)高素質(zhì)的適應(yīng)社會(huì)需要的人才，以促進(jìn)宜昌乃至三峽地區(qū)高爾夫休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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篇（3）

以一個(gè)高職畢業(yè)生來(lái)到球會(huì)工作為主線(xiàn)設(shè)置情景，從應(yīng)聘、面試到上崗，展開(kāi)工作內(nèi)容既學(xué)習(xí)內(nèi)容，讓學(xué)生感同身受，今天在課堂學(xué)習(xí)的，也是他們將來(lái)面對(duì)的。下面以項(xiàng)目教學(xué)法為例，選擇一個(gè)項(xiàng)目，進(jìn)行分析。

1.1項(xiàng)目情景：楊昊所在的球會(huì)已確定9月1日開(kāi)業(yè)，公司領(lǐng)導(dǎo)想通過(guò)與紅十字協(xié)會(huì)聯(lián)手，通過(guò)舉辦一場(chǎng)感恩社會(huì)的慈善邀請(qǐng)賽的形式來(lái)擴(kuò)大球場(chǎng)的知名度，同時(shí)利用這次賽事達(dá)到促進(jìn)會(huì)籍銷(xiāo)售的目的，接到任務(wù)的楊昊，積極準(zhǔn)備賽事策劃方案，策劃方案不但包括領(lǐng)導(dǎo)邀請(qǐng)、媒體邀請(qǐng)、新聞、賽事的流程、還要考慮廣告設(shè)計(jì)和宣傳的各種途徑等等問(wèn)題。情境設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)是為了完成教學(xué)目標(biāo)，情境的設(shè)計(jì)符合教學(xué)目標(biāo)，并使學(xué)生能夠完成教學(xué)目標(biāo)，從而掌握技能。使學(xué)生置身其境，讓教學(xué)活動(dòng)從開(kāi)始到結(jié)束都在輕松、歡快的情境中進(jìn)行。但是，情境教學(xué)只是一種手段，而不是目的，情境與教學(xué)內(nèi)容的有機(jī)結(jié)合，使人感到合情合理，不可牽強(qiáng)附會(huì)、矯揉造作。

1.2項(xiàng)目?jī)?nèi)容本項(xiàng)目名稱(chēng)為高爾夫促銷(xiāo)策劃一個(gè)大的項(xiàng)目分解成幾個(gè)不同任務(wù)：任務(wù)1高爾夫賽事策劃；任務(wù)2高爾夫廣告策劃；任務(wù)3撰寫(xiě)高爾夫賽事廣告招商方案，通過(guò)任務(wù)的學(xué)習(xí)對(duì)項(xiàng)目有了一個(gè)整體的認(rèn)識(shí)。每個(gè)任務(wù)都配有實(shí)訓(xùn)練習(xí)。任務(wù)訓(xùn)練：結(jié)合楊昊所在的球會(huì)開(kāi)業(yè)之際，為擴(kuò)大球會(huì)知名度，楊昊策劃一高爾夫賽事活動(dòng)，通過(guò)訓(xùn)練，使學(xué)生能夠撰寫(xiě)高爾夫賽事策劃方案。實(shí)訓(xùn)目標(biāo)訓(xùn)練學(xué)生能夠明確賽事舉辦各階段的工作；訓(xùn)練學(xué)生能夠撰寫(xiě)高爾夫賽事策劃方案。實(shí)施過(guò)程讓學(xué)生以團(tuán)隊(duì)為單位，組織策劃高爾夫賽事活動(dòng)；每個(gè)團(tuán)隊(duì)討論分析的基礎(chǔ)上進(jìn)行編制、整合思路；每個(gè)團(tuán)隊(duì)歸納總結(jié)，形成高爾夫賽事活動(dòng)策劃方案的內(nèi)容；每個(gè)小組將結(jié)果制作成WORD文檔，用PPT來(lái)講解小組活動(dòng)成果，展示該高爾夫賽事策劃方案，并對(duì)老師和其他小組成員的提問(wèn)給予合理的解釋。團(tuán)隊(duì)合作能力是當(dāng)今社會(huì)不可或缺的一種能力，也是大學(xué)生就業(yè)時(shí)必備的一種能力，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力是提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的有效途徑的。把團(tuán)隊(duì)合作能力的培養(yǎng)，滲透到教學(xué)活動(dòng)中，是職業(yè)教育的要求。

實(shí)訓(xùn)考核考核是對(duì)教學(xué)效果所進(jìn)行的評(píng)價(jià)，其標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)體現(xiàn)理論與實(shí)踐操作的統(tǒng)一，以能否完成實(shí)踐項(xiàng)目活動(dòng)及完成情況來(lái)進(jìn)行評(píng)價(jià)。本課程改革考核手段和方法，將過(guò)程考核與期末考核相結(jié)合；理論考核與實(shí)踐考核相結(jié)合；本課程注重學(xué)生實(shí)操能力和分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力的考核，綜合評(píng)定學(xué)生成績(jī)和評(píng)價(jià)學(xué)生能力，項(xiàng)目考核成績(jī)分別記錄最終成績(jī)?nèi)∑骄?。?xiàng)目化教學(xué)方法的特點(diǎn)，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教與學(xué)的方式?！耙皂?xiàng)目為中心的學(xué)習(xí)”其意義就在于通過(guò)改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，賦予學(xué)生以自主學(xué)習(xí)能力、與人合作能力、自主決策能力、收集處理信息能力、解決實(shí)際問(wèn)題能力。

篇（4）

摘要：根據(jù)“堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”的職業(yè)教育教學(xué)理念，中等職業(yè)學(xué)校肩負(fù)著為社會(huì)培養(yǎng)與現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德、智、體、美等全面發(fā)展，初步具有職業(yè)能力和綜合能力的初中級(jí)技術(shù)人才。我校休閑體育服務(wù)與管理（高爾夫方向）專(zhuān)業(yè)采取深入用人單位、定期進(jìn)行信函問(wèn)卷調(diào)查等方式，按照企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)初步構(gòu)建了學(xué)校、行業(yè)、企業(yè)和社會(huì)共同參與的評(píng)價(jià)機(jī)制，與社會(huì)需求實(shí)現(xiàn)有效融合。

關(guān)鍵詞 ：教學(xué)評(píng)價(jià)改革；多元化教學(xué)評(píng)價(jià)；考核評(píng)價(jià)方式；改革措施

DOI：10.16083/j.cnki.22-1296/g4.2015.07.046

中圖分類(lèi)號(hào)：G712文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1671—1580（2015）07—0102—02

收稿日期：2014—10—18

作者簡(jiǎn)介：張威（1980— ），女，吉林長(zhǎng)春人。長(zhǎng)春市公共關(guān)系學(xué)校，中教一級(jí)，研究方向：休閑體育服務(wù)與管理（高爾夫方向）。

現(xiàn)在國(guó)家對(duì)職業(yè)教育實(shí)行重點(diǎn)支持、重點(diǎn)傾斜、重點(diǎn)發(fā)展，隨著經(jīng)濟(jì)、科技的發(fā)展，現(xiàn)代社會(huì)的實(shí)際需求對(duì)職業(yè)教育要求也比較高，我國(guó)的職業(yè)教育改革進(jìn)入了一個(gè)飛速發(fā)展的時(shí)代。傳統(tǒng)的考試制度評(píng)價(jià)方式單一，忽視學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐精神的培養(yǎng)，影響了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，已不能適應(yīng)現(xiàn)在社會(huì)對(duì)人才的需求。積極改革評(píng)價(jià)方式，融合過(guò)程性考核和終結(jié)性考核，給予學(xué)生準(zhǔn)確、全面、綜合的評(píng)價(jià)，目的在于引導(dǎo)學(xué)生全面發(fā)展，走出重理論、輕實(shí)踐，重結(jié)果、輕過(guò)程及重學(xué)科考試成績(jī)、輕綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)等認(rèn)識(shí)誤區(qū)，促進(jìn)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)發(fā)展。

一、專(zhuān)業(yè)教學(xué)評(píng)價(jià)模式改革的總體思路

根據(jù)休閑體育服務(wù)與管理（高爾夫方向）專(zhuān)業(yè)建設(shè)目標(biāo)，力求培養(yǎng)應(yīng)用面廣、適應(yīng)性強(qiáng)、富有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的高素質(zhì)技能型人才，積極構(gòu)建企業(yè)、學(xué)校雙方聯(lián)動(dòng)的校企合作平臺(tái)，形成學(xué)校、高爾夫球場(chǎng)參與的“互幫共進(jìn)”的合作模式，以模塊課程為考核單元，按照學(xué)生工作態(tài)度、操作規(guī)范、掌握相關(guān)理論知識(shí)的程度綜合評(píng)定學(xué)習(xí)成績(jī)。

二、專(zhuān)業(yè)教學(xué)評(píng)價(jià)模式的具體改革措施

為了加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)核心能力的培養(yǎng)，關(guān)注學(xué)生的個(gè)性發(fā)展和終身學(xué)習(xí)能力，引導(dǎo)學(xué)生形成獨(dú)立思考和解決問(wèn)題的實(shí)際能力，通過(guò)改革形成“過(guò)程性考核與終結(jié)性考核相融合，專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能鑒定相融合”的先進(jìn)的多元化評(píng)價(jià)模式。

多元化教學(xué)評(píng)價(jià)最根本的要點(diǎn)在“多”上，具體體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：

（一）多層次的評(píng)價(jià)主體

職業(yè)教育是開(kāi)放式教育，與社會(huì)的各部門(mén)、各層次都是聯(lián)系密切的。因此，專(zhuān)業(yè)的評(píng)價(jià)主體不僅是學(xué)校的教學(xué)部門(mén)、教師和學(xué)生，政府、行業(yè)、企業(yè)、家長(zhǎng)也應(yīng)參與其中，成為評(píng)價(jià)的主體。評(píng)價(jià)主體的多層次有利于全面評(píng)價(jià)教學(xué)情況，推進(jìn)社會(huì)監(jiān)督效應(yīng)，提高教師的使命感，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，促進(jìn)專(zhuān)業(yè)發(fā)展。

（二）多方面的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)本專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)和行業(yè)企業(yè)對(duì)人才的要求，依托于本校的考核制度和考核標(biāo)準(zhǔn)，制定了休閑體育服務(wù)與管理（高爾夫方向）專(zhuān)業(yè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。如《專(zhuān)業(yè)教師教學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》、《高爾夫技能考核標(biāo)準(zhǔn)》、《高爾夫?qū)嵱?xùn)考核標(biāo)準(zhǔn)》、《教師下企業(yè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》、《學(xué)生實(shí)習(xí)考核標(biāo)準(zhǔn)》、《課堂教學(xué)檢查評(píng)比方案》等統(tǒng)一的評(píng)價(jià)指標(biāo)。

（三）多種類(lèi)的評(píng)價(jià)方式

采用多種多樣的評(píng)價(jià)方式，自評(píng)、互評(píng)、他評(píng)相結(jié)合，定性和定量評(píng)價(jià)相結(jié)合，提高評(píng)價(jià)的準(zhǔn)確度和全面性，如采用《教師教學(xué)質(zhì)量測(cè)評(píng)表》、《學(xué)生反饋卡》、《學(xué)生實(shí)習(xí)鑒定表》、《學(xué)生考核評(píng)價(jià)表》、《學(xué)生實(shí)習(xí)單位鑒定表》等評(píng)價(jià)方式。

（四）多形式的評(píng)價(jià)過(guò)程

預(yù)測(cè)性評(píng)價(jià)、過(guò)程性評(píng)價(jià)和終結(jié)性評(píng)價(jià)貫穿于整個(gè)評(píng)價(jià)過(guò)程中，即時(shí)性評(píng)價(jià)和終時(shí)性評(píng)價(jià)相結(jié)合，能夠及時(shí)反饋評(píng)價(jià)的數(shù)據(jù)，快速改進(jìn)，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)評(píng)價(jià)的連貫性。

（五）多角度的評(píng)價(jià)體系

多元化教學(xué)評(píng)價(jià)體系需要從多角度分析確立評(píng)價(jià)指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)教師的考核從“評(píng)價(jià)團(tuán)”評(píng)教、“教師間”評(píng)教、“換角色”評(píng)教、“自我”評(píng)教等多方面進(jìn)行綜合的評(píng)價(jià)；對(duì)學(xué)生的考核由校內(nèi)考核和企業(yè)專(zhuān)家評(píng)價(jià)兩方面共同完成。

1.對(duì)教師評(píng)價(jià)的具體實(shí)施過(guò)程

（1）“評(píng)價(jià)團(tuán)”評(píng)教。由行業(yè)專(zhuān)家和專(zhuān)業(yè)組負(fù)責(zé)人組織相關(guān)人員組成評(píng)價(jià)團(tuán)，制定《教師課堂教學(xué)檢查評(píng)比方案》，隨機(jī)對(duì)教師授課進(jìn)行評(píng)測(cè)；根據(jù)《教案檢查評(píng)比方案》、《作業(yè)檢查評(píng)比方案》等考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)專(zhuān)業(yè)部?jī)?nèi)教師教案的設(shè)計(jì)與內(nèi)容、作業(yè)批改的情況進(jìn)行檢查，動(dòng)態(tài)地監(jiān)督教學(xué)過(guò)程。對(duì)教師在教學(xué)改革與教學(xué)創(chuàng)新方面的優(yōu)秀做法給予肯定和推廣，形成良性的教學(xué)評(píng)價(jià)體系。

（2）“教師間”評(píng)教。制定《教師教學(xué)質(zhì)量測(cè)評(píng)表》，通過(guò)專(zhuān)業(yè)部?jī)?nèi)的骨干教師與兼職教師定期舉辦教學(xué)研討活動(dòng)，互相聽(tīng)課、評(píng)課，教師同行之間相互評(píng)教、相互切磋，加快提升教師的教學(xué)能力和專(zhuān)業(yè)能力，從而推動(dòng)專(zhuān)業(yè)發(fā)展和師資水平的提高。

（3）“換角色”評(píng)教。傳統(tǒng)的評(píng)價(jià)方式只有教師對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)，而沒(méi)有學(xué)生對(duì)教師進(jìn)行考核。通過(guò)“角色互換”，由學(xué)生定期對(duì)教師的教學(xué)情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，是休閑體育服務(wù)與管理（高爾夫方向）專(zhuān)業(yè)教學(xué)評(píng)價(jià)的重要改革之一。學(xué)生定期對(duì)每一位任教教師的責(zé)任意識(shí)、專(zhuān)業(yè)能力、教學(xué)效果、組織管理能力、教師禮儀等七個(gè)方面進(jìn)行打分評(píng)比。激勵(lì)教師關(guān)注學(xué)生的反饋，不斷地學(xué)習(xí)，更新教學(xué)觀(guān)念，創(chuàng)新教學(xué)方法，從而提高教學(xué)效果。同時(shí)，學(xué)生評(píng)教的成績(jī)更是專(zhuān)業(yè)部?jī)?nèi)加強(qiáng)管理、考核教師的依據(jù)之一，能夠促進(jìn)本專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量的整體提高。

（4）“自我”評(píng)教。教師進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，定期從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)組織能力、教學(xué)過(guò)程、教學(xué)效果、教學(xué)創(chuàng)新等方面進(jìn)行自我總結(jié)和反思。以“評(píng)價(jià)團(tuán)”評(píng)教、教師互評(píng)、學(xué)生評(píng)價(jià)的結(jié)果為基礎(chǔ)，多角度、全方位地正視自己的優(yōu)缺點(diǎn)，不斷調(diào)整和完善自己的教學(xué)能力、專(zhuān)業(yè)能力和綜合素質(zhì)。

2.對(duì)學(xué)生評(píng)價(jià)的具體實(shí)施過(guò)程

（1）校內(nèi)教學(xué)考核以每個(gè)專(zhuān)業(yè)技能模塊的課程為單位，建立試題庫(kù)，將考核標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)相融合。校內(nèi)學(xué)業(yè)成績(jī)采取學(xué)生互評(píng)、指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)、項(xiàng)目考核、理論測(cè)試相結(jié)合的評(píng)價(jià)方式。制定《高爾夫技能等級(jí)考核標(biāo)準(zhǔn)》、《高爾夫技能考核表》。

（2）企業(yè)專(zhuān)家評(píng)價(jià)的信息采集方法是由校企共同制定《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理制度》和《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)流程管理作業(yè)文本》，包括校企實(shí)習(xí)協(xié)議、實(shí)習(xí)紀(jì)律承諾書(shū)、實(shí)習(xí)工作日志、實(shí)習(xí)監(jiān)控手冊(cè)、企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)鑒定意見(jiàn)、頂崗實(shí)習(xí)課程成績(jī)單、企業(yè)工作經(jīng)歷證書(shū)等系列文本，由企業(yè)的專(zhuān)家和負(fù)責(zé)人根據(jù)學(xué)生在實(shí)習(xí)單位的工作表現(xiàn)和具體工作任務(wù)的完成情況對(duì)學(xué)生進(jìn)行整個(gè)過(guò)程的考核，綜合評(píng)價(jià)學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)。

實(shí)習(xí)考核由實(shí)習(xí)表現(xiàn)考核（占40%）和實(shí)習(xí)報(bào)告考核（占60%）兩部分構(gòu)成，由企業(yè)和學(xué)校共同完成。實(shí)習(xí)表現(xiàn)考核學(xué)生對(duì)企業(yè)規(guī)章制度的遵守、工作中的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度、安全意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、與他人合作溝通等方面；實(shí)習(xí)報(bào)告考核由學(xué)校和企業(yè)根據(jù)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的表現(xiàn)和掌握專(zhuān)業(yè)技能的程度完成。

總之，多元化教學(xué)評(píng)價(jià)對(duì)培養(yǎng)技能型的高素質(zhì)人才，對(duì)構(gòu)建科學(xué)的教學(xué)模式、提高課程教學(xué)質(zhì)量，對(duì)休閑體育服務(wù)與管理（高爾夫方向）專(zhuān)業(yè)的建設(shè)和發(fā)展具有重要的意義。

［

參考文獻(xiàn)］

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篇（5）

教育國(guó)際化是世界教育發(fā)展的潮流，也是培養(yǎng)國(guó)際化人才的必然選擇。教育國(guó)際化歸根到底是人才的國(guó)際化，因此，高等教育國(guó)際化的主要目的是為國(guó)家培養(yǎng)具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的高素質(zhì)專(zhuān)門(mén)人才，繁榮本土文化，提升本國(guó)高等教育和科技的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，最終實(shí)現(xiàn)提高本國(guó)綜合國(guó)力的目的。根據(jù)課題調(diào)研計(jì)劃的總體安排部署，課題組對(duì)海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)進(jìn)行了走訪(fǎng)調(diào)研，并對(duì)海南高職院校旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)國(guó)際化發(fā)展途徑進(jìn)行了研究和總結(jié)。

一、海南國(guó)際化發(fā)展研究現(xiàn)狀與趨勢(shì)

海南作為我國(guó)最大的經(jīng)濟(jì)特區(qū)和唯一的熱帶島嶼省份,是我國(guó)重點(diǎn)旅游區(qū)之一。建省辦經(jīng)濟(jì)特區(qū)以來(lái),海南旅游從無(wú)到有,由小到大,從弱到強(qiáng),取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步,從不起眼的小行業(yè)發(fā)展成為領(lǐng)跑全省經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè),各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)逐年增長(zhǎng),對(duì)全省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)率逐年提高?！笆濉逼陂g，海南全省累計(jì)接待游客20118.96萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入2210.74億元。據(jù)了解，“十二五”期間，海南省累計(jì)接待游客20118.96萬(wàn)人次，年均增長(zhǎng)11.7%；實(shí)現(xiàn)旅游總收入2210.74億元，年均增長(zhǎng)16.1%。旅游業(yè)增加值占GDP比重7.6%，較2010年提高了0.9個(gè)百分點(diǎn)；旅游總收入相當(dāng)于GDP的15.5%，較2010年提高了2.9百分點(diǎn)；旅游對(duì)住宿餐飲業(yè)、民航和鐵路客運(yùn)業(yè)、文化娛樂(lè)業(yè)、商品零售業(yè)的貢獻(xiàn)率分別達(dá)90%、80%、50%、40%；旅游業(yè)直接就業(yè)人數(shù)37.28萬(wàn)人，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)就業(yè)約140萬(wàn)人，其中帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)2萬(wàn)余人。雖然海南旅游業(yè)發(fā)展已取得了很大的成績(jī),但同時(shí)海南旅游業(yè)發(fā)展仍存在諸多的問(wèn)題,如旅游業(yè)規(guī)范化管理亟待加強(qiáng),行業(yè)整體素質(zhì)有待提升,旅游服務(wù)質(zhì)量有待進(jìn)一步改善,旅游國(guó)際化水平仍需進(jìn)一步推進(jìn),游客滿(mǎn)意度仍需提高。為進(jìn)一步促進(jìn)海南旅游業(yè)向國(guó)際化水平健康發(fā)展,大力推進(jìn)以旅游業(yè)為龍頭的海南現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展,2008年4月25日,海南省政府舉行新聞會(huì),首次《海南國(guó)際旅游島建設(shè)行動(dòng)計(jì)劃》,《計(jì)劃》提出,爭(zhēng)取經(jīng)過(guò)20年的努力,把海南建成世界一流的旅游設(shè)施國(guó)際化、旅游服務(wù)國(guó)際化、旅游產(chǎn)品國(guó)際化、旅游環(huán)境生態(tài)化、旅游安全社會(huì)化,特色鮮明、安全保障、中外游客向往的國(guó)際熱帶海島度假休閑旅游目的地。因此,探討海南旅游業(yè)國(guó)際化發(fā)展的問(wèn)題，高職教育教育國(guó)際化如何服務(wù)于海南區(qū)域經(jīng)濟(jì)的國(guó)際化,具有十分重大的現(xiàn)實(shí)意義。國(guó)內(nèi)很多學(xué)者從不同的角度對(duì)教育國(guó)際化進(jìn)行了闡述。高曉清（2001）分析了世界主要國(guó)家高等教育國(guó)際化產(chǎn)業(yè)化的動(dòng)機(jī)，指出了高等教育產(chǎn)業(yè)化和國(guó)際化的一些具體措施。曲波(2008)總結(jié)了中國(guó)旅游高等教育30年的發(fā)展，并提出了面臨的問(wèn)題對(duì)推進(jìn)我國(guó)旅游高等教育國(guó)際化進(jìn)程提出了發(fā)展戰(zhàn)略。王晨光（2009）對(duì)我國(guó)旅游高等教育國(guó)際化熱潮進(jìn)行了分析，并提出制約我國(guó)旅游高等職業(yè)教育國(guó)際化發(fā)展的組要問(wèn)題，包括國(guó)際化目標(biāo)不明確；國(guó)際化前提不規(guī)范等。喻曉聰和李阿利（2010）對(duì)我國(guó)香港特別行政區(qū)高等教育國(guó)際化特色加以分析，并提出了內(nèi)地可以借鑒的經(jīng)驗(yàn)。鐘焜茂（2011）在分析英國(guó)高等教育國(guó)際化的優(yōu)勢(shì)現(xiàn)狀和政策策略基礎(chǔ)上，探尋并總結(jié)了其經(jīng)驗(yàn)以及對(duì)福建高等教育國(guó)際化的啟示，指出在特色學(xué)科建設(shè)、外語(yǔ)強(qiáng)化、教師隊(duì)伍、招生以及科研等方面國(guó)際化，才可以真正實(shí)現(xiàn)福建高等教育國(guó)際化。劉海蓉（2011）總結(jié)了我國(guó)目前高等職業(yè)教育的不足，并提出了確立國(guó)際化人才培養(yǎng)的理念，建立學(xué)院特色，提供優(yōu)質(zhì)教學(xué)環(huán)境，合作辦學(xué)等高職教育國(guó)際化舉措。楊立軍和方宗祥（2011）基于戰(zhàn)略管理理論探討了江蘇高等教育國(guó)際化問(wèn)題，并提出了科學(xué)規(guī)劃與促進(jìn)高等教育國(guó)際化的策略。魏東波和金寒光(2011)對(duì)高等教育國(guó)際化表現(xiàn)出的一些新的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了分析，對(duì)我國(guó)高等教育如何迎接挑戰(zhàn)提出了自己的看法，包括中外合作辦學(xué)、雙向留學(xué)和建立國(guó)際化師資隊(duì)伍等發(fā)展趨勢(shì)。

二、海南高職院校旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)國(guó)際化發(fā)展研究意義

教育國(guó)際化就是面向世界的教育,就是教育與經(jīng)濟(jì)互動(dòng)發(fā)展的適應(yīng)國(guó)際社會(huì)發(fā)展的教育。教育國(guó)際化是當(dāng)代教育改革的新趨勢(shì),也是二戰(zhàn)以來(lái),特別是80年代以來(lái),在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,西方和東亞兩大經(jīng)濟(jì)與教育互動(dòng)展模式的共同走向。正如我國(guó)著名比較教育學(xué)者滕大春教授指出的:“任何一個(gè)國(guó)家的現(xiàn)代化教育,都是‘混血兒’的國(guó)際化教育?！焙Ｄ细叩嚷殬I(yè)教育的發(fā)展,顯然也要順應(yīng)這一歷史潮流。用海南高等職業(yè)旅游教育產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化來(lái)促進(jìn)海南旅游產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)海南國(guó)際旅游島建設(shè)的總體國(guó)際化，同時(shí)，海南旅游產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化又可以“反哺”海南高職旅游教育的國(guó)際化，促進(jìn)海南整體旅游教育的國(guó)際化發(fā)展。中國(guó)正在由旅游大國(guó)向旅游強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)，據(jù)聯(lián)合國(guó)世界旅游組織預(yù)計(jì)，到2020年，中國(guó)將成為世界最大的旅游客源國(guó)和旅游目的地國(guó)之一。在國(guó)家十三五規(guī)劃中，已經(jīng)明確確立了旅游產(chǎn)業(yè)是國(guó)家支柱產(chǎn)業(yè)的核心地位。旅游業(yè)一直是海南主導(dǎo)性支柱產(chǎn)業(yè)，截至2015年底，海南全省共有酒店賓館3300家，客房18萬(wàn)間，床位30萬(wàn)張；其中五星級(jí)及按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建成并營(yíng)業(yè)的酒店82家，已有23家國(guó)際知名酒店管理集團(tuán)、48個(gè)酒店品牌進(jìn)駐海南；A級(jí)旅游景區(qū)55家，其中5A級(jí)5家，旅行社383家，正常執(zhí)業(yè)導(dǎo)游人員約5000名。

三、海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院教育國(guó)際化發(fā)展的途徑

海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院創(chuàng)辦于2000年，2003年成為全國(guó)首批26所通過(guò)教育部高職高專(zhuān)人才培養(yǎng)水平評(píng)估院校之一，2008年被教育部、財(cái)政部確立為“國(guó)家示范性高等職業(yè)院?！苯ㄔO(shè)計(jì)劃立項(xiàng)單位，并于2011年 9月順利通過(guò)驗(yàn)收，成功躋身全國(guó)百所“國(guó)家示范性高等職業(yè)院校”行列，成為海南省高職教育的一面旗幟。多年來(lái)，學(xué)校秉承“興瓊富島、育人惠民”的辦學(xué)宗旨和“動(dòng)手動(dòng)腦、尚德尚技”的育人理念，面向國(guó)際旅游業(yè)、熱帶高效農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、新型工業(yè)、文化體育產(chǎn)業(yè)五大板塊，以九大特色專(zhuān)業(yè)為核心，形成了富有特色、面向產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展和就業(yè)市場(chǎng)需求的五大專(zhuān)業(yè)群。海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院在教育國(guó)際化方面一直在進(jìn)行有益的探索，尤其是學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)，是學(xué)院特色專(zhuān)業(yè)和國(guó)家示范校重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)之一。旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)群涵蓋了旅游管理，酒店管理，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，工商管理，高爾夫服務(wù)與管理，國(guó)際郵輪乘務(wù)等專(zhuān)業(yè)。學(xué)院在專(zhuān)業(yè)群建設(shè)方面，堅(jiān)持國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)業(yè)建設(shè)方針，在學(xué)生培養(yǎng)，實(shí)習(xí)就業(yè)，教材建設(shè)和師資隊(duì)伍建設(shè)等方面取得了進(jìn)展，并初步形成了國(guó)際化的專(zhuān)業(yè)教學(xué)體系。

(一)專(zhuān)業(yè)的課程體系

專(zhuān)業(yè)課程體系的設(shè)置是影響專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的一個(gè)重要因素和必要內(nèi)容。酒店管理（國(guó)際郵輪乘務(wù)）和高爾夫服務(wù)與管理等專(zhuān)業(yè)重點(diǎn)從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了國(guó)際化探索：

1、教材國(guó)際化

酒店管理（國(guó)際郵輪乘務(wù)）專(zhuān)業(yè)在教材的選用上，一直采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。例如：在專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)方面，采用聯(lián)合國(guó)國(guó)際勞工局語(yǔ)言專(zhuān)家羅伯特•馬杰爾先生編寫(xiě)的《前廳英語(yǔ)》、《客房英語(yǔ)》、《餐廳英語(yǔ)》、《廚房英語(yǔ)》基礎(chǔ)教材作為本專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教材；高爾夫服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)引用加拿大愛(ài)德華王子島省荷蘭學(xué)院的相關(guān)教學(xué)資料。

2、資格證書(shū)國(guó)際化

專(zhuān)業(yè)積極鼓勵(lì)學(xué)生獲得國(guó)內(nèi)國(guó)際職業(yè)資格證書(shū)，例如高爾夫服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)成功引入了北美國(guó)際高爾夫資格證書(shū)認(rèn)證體系。酒店管理專(zhuān)業(yè)借鑒了“國(guó)際金鑰匙資格”認(rèn)證體系，采用美國(guó)霍莉•斯蒂爾、琳•艾文斯編寫(xiě)的《金鑰匙服務(wù)學(xué)》授課，同時(shí)引入金鑰匙國(guó)際化考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于考取金鑰匙資格證書(shū)，可以免修該門(mén)課程的學(xué)習(xí)，直接參加國(guó)際組織舉辦的資格考核。

3、人才培養(yǎng)模式國(guó)際化

酒店管理（國(guó)際郵輪乘務(wù)）專(zhuān)業(yè)積極引進(jìn)STCW78/95國(guó)際公約和國(guó)際郵輪適任標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)率先在學(xué)院采取了國(guó)際旅游酒店教育體系通行的“三明治”式的教學(xué)模式，即技能學(xué)習(xí)-實(shí)訓(xùn)-酒店實(shí)習(xí)-再學(xué)技能和督導(dǎo)知識(shí)-再實(shí)習(xí)就業(yè)，同時(shí)注重學(xué)生英語(yǔ)應(yīng)用能力的培養(yǎng)，從而很好地滿(mǎn)足了國(guó)際郵輪及酒店行業(yè)對(duì)高級(jí)專(zhuān)業(yè)技能型人才的需求。高爾夫服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)引進(jìn)加拿大荷蘭學(xué)院“CBET-能力本位”的人才培養(yǎng)模式。

4、課程體系的國(guó)際化

酒店管理（國(guó)際郵輪乘務(wù)）專(zhuān)業(yè)在課程設(shè)置方面借鑒了美國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)（AHALA）酒店管理學(xué)院的課程體系,使得學(xué)生可以近距離接觸到國(guó)際先進(jìn)的課程體系。利用與美國(guó)萬(wàn)豪酒店集團(tuán)的“萬(wàn)禮豪程”項(xiàng)目合作，引進(jìn)國(guó)際一線(xiàn)酒店集團(tuán)品牌的培訓(xùn)和實(shí)操體系。

(二)專(zhuān)業(yè)教學(xué)方法方面強(qiáng)化外語(yǔ)教學(xué)

高爾夫服務(wù)與管理和酒店管理專(zhuān)業(yè)對(duì)于本專(zhuān)業(yè)的學(xué)生注重外語(yǔ)能力的培養(yǎng)，以保障學(xué)生專(zhuān)業(yè)水平與國(guó)際化接軌。首先對(duì)學(xué)生英語(yǔ)教學(xué)中結(jié)合酒店、高爾夫俱樂(lè)部、郵輪崗位的特點(diǎn)和要求，將理論與實(shí)踐緊密的結(jié)合在一起，其次加大大學(xué)英語(yǔ)和專(zhuān)業(yè)外語(yǔ)的課堂教學(xué)和課外輔導(dǎo)力度，營(yíng)造學(xué)生外語(yǔ)學(xué)習(xí)的氛圍，再次重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)生英語(yǔ)對(duì)外交際能力，使學(xué)生能夠輕松地處理酒店、高爾夫俱樂(lè)部、郵輪日常涉外業(yè)務(wù)活動(dòng)。同時(shí)開(kāi)設(shè)日語(yǔ)、韓語(yǔ)等符合海南實(shí)際的第二外語(yǔ)，滿(mǎn)足不同旅游單位的接待需求。

(三)師資隊(duì)伍建設(shè)方面

1、師資引進(jìn)的國(guó)際化

海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游學(xué)院在師資隊(duì)伍建設(shè)中積極引進(jìn)境外留學(xué)人員來(lái)院任教，實(shí)現(xiàn)教師引進(jìn)和教師來(lái)源的國(guó)際化。先后有教師來(lái)自美國(guó)德克薩斯大學(xué)，香港理工大學(xué)，韓國(guó)首爾大學(xué)、英國(guó)謝菲爾德大學(xué)，英國(guó)SRUC大學(xué)等世界知名學(xué)府。依據(jù)高職教師雙師素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)院引進(jìn)教師中還擁有美國(guó)皇家加勒比郵輪公司，韓國(guó)三星公司，美國(guó)通用電氣公司，美國(guó)喜達(dá)屋酒店集團(tuán)，美國(guó)萬(wàn)豪酒店集團(tuán)等世界著名企業(yè)的工作經(jīng)歷和資質(zhì)認(rèn)證。

2、師資培養(yǎng)的國(guó)際化

海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)注重發(fā)展專(zhuān)業(yè)教師的英語(yǔ)水平，加大外教授課的課時(shí)和比例，鼓勵(lì)教師實(shí)行中英文雙語(yǔ)教學(xué)，同時(shí)鼓勵(lì)教師積極參加各類(lèi)國(guó)際會(huì)議交流，以獲取最先進(jìn)的、最前沿的新知識(shí)、新技能，提高教師的業(yè)務(wù)水平；專(zhuān)業(yè)鼓勵(lì)老師積極獲取資格證書(shū)，已獲得國(guó)際認(rèn)證職業(yè)證書(shū)教師占本專(zhuān)業(yè)專(zhuān)職教師總數(shù)的50%。

(四)合作辦學(xué)方面

海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院積極拓展與境外院校的交流與合作。2006年5月學(xué)院與加拿大愛(ài)德華王子島省荷蘭學(xué)院簽署合作辦學(xué)文件，并在人才培養(yǎng)方案等方面開(kāi)展合作；同時(shí)在一帶一路背景下，與巴基斯坦、印度、尼泊爾和柬埔寨等國(guó)家簽署了合作協(xié)議或達(dá)成初步合作意向。2016年5月學(xué)院與尼泊爾亞洲技術(shù)大學(xué)（簡(jiǎn)稱(chēng)AITM）在人才培養(yǎng)，師資交流，學(xué)生互訪(fǎng)等方面達(dá)成全面合作協(xié)議。學(xué)院同時(shí)與韓國(guó)濟(jì)州大學(xué)、臺(tái)灣首府大學(xué)、美國(guó)北阿拉巴馬大學(xué)等境外教育機(jī)構(gòu)建立了良好的合作關(guān)系。

(五)招生和就業(yè)方面

為更好地服務(wù)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，高職教育也需要逐步提高國(guó)際化水平，積極參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，而招收外籍留學(xué)生是我國(guó)高職教育國(guó)際化發(fā)展的必然結(jié)果。目前海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)正在與一些國(guó)家進(jìn)行積極洽談，計(jì)劃招收第一批留學(xué)生。目前，海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院已畢業(yè)學(xué)生中，有多名學(xué)生在國(guó)外企業(yè)任職。如美國(guó)嘉年華郵輪公司、美國(guó)皇家加勒比郵輪公司、新加坡圣淘沙公司等。在海南率先與國(guó)際著名酒店集團(tuán)-美國(guó)萬(wàn)豪酒店集團(tuán)簽署訂單培養(yǎng)協(xié)議，引入萬(wàn)禮豪程項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)國(guó)際化的深度校企合作。

四、結(jié)束語(yǔ)

目前海南建設(shè)國(guó)際旅游目的地和建設(shè)國(guó)際郵輪母港等重大舉措都對(duì)旅游人才的國(guó)際化提出了新的需求，海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院正在進(jìn)行國(guó)家示范校的后期建設(shè)，專(zhuān)業(yè)的國(guó)際化發(fā)展乃至學(xué)院的國(guó)際化發(fā)展是必然的選擇，也是學(xué)院實(shí)現(xiàn)跨躍式發(fā)展的必由之路。學(xué)院在中外合作辦學(xué)與科研，共享教學(xué)資源與實(shí)習(xí)基地，海外辦學(xué)等方面都具有很大的潛力，從而更好地為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)，促進(jìn)示范校的建設(shè)。

作者:吳肖淮 單位:海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游學(xué)院

參考文獻(xiàn)：

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篇（6）

【關(guān)鍵詞】普通高校 人才培養(yǎng) 實(shí)踐教學(xué)

引言

隨著經(jīng)濟(jì)、科技、文化等方面的不斷發(fā)展，社會(huì)對(duì)人才的需求越來(lái)越大，要求越來(lái)越高。高校作為人才培養(yǎng)的重要基地，其本身的培養(yǎng)理念、培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)模式等結(jié)構(gòu)框架的設(shè)計(jì)和構(gòu)建，直接影響著人才的質(zhì)量。實(shí)踐教學(xué)作為高校人才培養(yǎng)模式中的重要環(huán)節(jié)，又在人才培養(yǎng)中起著角色過(guò)渡、理論和實(shí)踐結(jié)合、綜合能力再提升等非常關(guān)鍵的作用。

1 河北省普通高校人才培養(yǎng)中實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)發(fā)展概況

河北地處華北中原，內(nèi)環(huán)京津，文化博大精深，自古有“燕趙多有慷慨悲歌之士”之稱(chēng)，是英雄輩出的地方。【摘自河北省人民政府網(wǎng)站】一直以來(lái)我省非常重視教育的發(fā)展，在省委省政府下發(fā)的《河北省中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》文件當(dāng)中，提到要努力建設(shè)高等教育強(qiáng)省。堅(jiān)持以提高質(zhì)量為核心，穩(wěn)步擴(kuò)大規(guī)模，調(diào)整優(yōu)化結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化辦學(xué)特色，加強(qiáng)應(yīng)用型本科院校和高等職業(yè)院校建設(shè)。創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式和機(jī)制。大力加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，完善以能力培養(yǎng)為主線(xiàn)的實(shí)踐課程體系，加強(qiáng)實(shí)踐基地建設(shè)，加大實(shí)驗(yàn)教師隊(duì)伍建設(shè)力度。加強(qiáng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)教育，構(gòu)建就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)體系，提高科技創(chuàng)新和社會(huì)服務(wù)能力。

人才培養(yǎng)是高校的根本使命和首要職責(zé)。作為高校人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)當(dāng)中的重要組成部分，近些年來(lái)無(wú)論從國(guó)家教育部、河北省教育廳還是學(xué)校自身，都將實(shí)踐教學(xué)擺在了非常重要的位置上。實(shí)踐教學(xué)對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、獨(dú)立工作能力、團(tuán)隊(duì)精神及創(chuàng)新能力都具有非常重要的作用。隨著時(shí)代的發(fā)展和生產(chǎn)力水平的提高，尤其隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷完善，用人單位對(duì)畢業(yè)生要求越來(lái)越高，對(duì)學(xué)生素質(zhì)要求越來(lái)越趨于綜合、全面方向，尤其表現(xiàn)在對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新思維與實(shí)踐動(dòng)手能力要求的不斷提高。加強(qiáng)與改革實(shí)踐教學(xué)是提高本科教學(xué)質(zhì)量的必然選擇，是學(xué)校改革與發(fā)展的需要，也是學(xué)科專(zhuān)業(yè)生存發(fā)展的需要。

2 我省普通高校實(shí)踐教學(xué)的開(kāi)展現(xiàn)狀

2.1政策支持力度不斷加強(qiáng)

《教育部關(guān)于進(jìn)一步深化本科教學(xué)改革全面提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》（教高〔2007〕2號(hào)）明確提出：“深化教育教學(xué)改革，全面加強(qiáng)大學(xué)生素質(zhì)和能力培養(yǎng)。”“要堅(jiān)持知識(shí)、能力和素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，繼續(xù)深化人才培養(yǎng)模式、課程體系、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法等方面的改革，實(shí)現(xiàn)從注重知識(shí)傳授向更加重視能力和素質(zhì)培養(yǎng)的轉(zhuǎn)變?！币訌?qiáng)產(chǎn)學(xué)研密切合作，拓寬大學(xué)生校外實(shí)踐渠道，與社會(huì)、行業(yè)以及企事業(yè)單位共同建設(shè)實(shí)習(xí)、實(shí)踐教學(xué)基地。要采取各種有力措施，確保學(xué)生專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)的時(shí)間和質(zhì)量，推進(jìn)教育教學(xué)與生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐的緊密結(jié)合。隨著實(shí)踐重要性的提高，我省高校人才培養(yǎng)過(guò)程中，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)越來(lái)越受到重視，通過(guò)不同形式，在各高校的人才培養(yǎng)方案中體現(xiàn)出來(lái)，并給予一定比例的學(xué)分和學(xué)時(shí)要求，實(shí)踐教學(xué)的開(kāi)展提供政策依據(jù)。

2.2實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)內(nèi)容豐富多樣

長(zhǎng)期以來(lái)，我省高校始終立足校情和發(fā)展目標(biāo)定位，適時(shí)調(diào)整優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建適應(yīng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)與社會(huì)發(fā)展需要的人才培養(yǎng)體系。重視對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面發(fā)展的教育，強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新精神及實(shí)踐能力的培養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)的重要作用，課程設(shè)置體現(xiàn)地方特色。目前開(kāi)展的主要形式有實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、論文設(shè)計(jì)、政治理論實(shí)踐、第二課堂、社會(huì)實(shí)踐等內(nèi)容，貫穿整個(gè)大學(xué)教學(xué)階段，內(nèi)容豐富，形式多樣。學(xué)生通過(guò)剛?cè)雽W(xué)的軍事訓(xùn)練到假期的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，再到后期的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文設(shè)計(jì)等各種實(shí)踐環(huán)節(jié)的歷練，可以說(shuō)很大程度上提高了自身的社會(huì)實(shí)踐能力，縮短了畢業(yè)后融入社會(huì)的過(guò)渡期。

2.3我院實(shí)踐教學(xué)工作的開(kāi)展情況和成效

作為獨(dú)立建制的體育類(lèi)院校，我們培養(yǎng)的主要目標(biāo)是適應(yīng)社會(huì)需求的應(yīng)用型體育專(zhuān)業(yè)人才。設(shè)定的培養(yǎng)方案主要是圍繞“打通基礎(chǔ)、專(zhuān)業(yè)分流、特色培養(yǎng)”的人才培養(yǎng)模式，結(jié)合體育專(zhuān)業(yè)特色，在培養(yǎng)扎實(shí)理論基礎(chǔ)的前提下，突出實(shí)踐能力培養(yǎng)，適應(yīng)社會(huì)需要。辦學(xué)中我們創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，探索了“校內(nèi)校外結(jié)合”、“院企聯(lián)合”等教學(xué)模式。通過(guò)這些實(shí)踐模式，充分利用了校內(nèi)資源和社會(huì)資源，并有力保證社會(huì)需求，促進(jìn)教學(xué)改革健康發(fā)展。學(xué)校不僅重視宏觀(guān)上的把握，同時(shí)也做了許多細(xì)致的安排。比如帶隊(duì)教師的篩選與定位，不定期的抽查與指導(dǎo)，適時(shí)的集中知識(shí)彌補(bǔ)，加大對(duì)實(shí)習(xí)管理力度等等，均提高了實(shí)習(xí)質(zhì)量，保證了實(shí)踐效果。

以高爾夫球?qū)I(yè)教學(xué)為例，我院積極同校外企業(yè)溝通聯(lián)系，通過(guò)多年的合作，在互利互贏的基礎(chǔ)上，共建設(shè)了20多個(gè)穩(wěn)定的實(shí)踐教學(xué)基地。如：石家f世紀(jì)高爾夫俱樂(lè)部、昌黎黃金海岸高爾夫俱樂(lè)部、北京朝陽(yáng)區(qū)程軍高爾夫運(yùn)動(dòng)與管理學(xué)校、滄州名人高爾夫俱樂(lè)部、北京CBD高爾夫俱樂(lè)部、廣州九龍湖高爾夫俱樂(lè)部等，教學(xué)基地還在不斷擴(kuò)大。學(xué)生在學(xué)校進(jìn)行基礎(chǔ)理論和基本技術(shù)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，學(xué)校創(chuàng)造更多的時(shí)間和機(jī)會(huì)，讓學(xué)生到實(shí)踐基地進(jìn)行專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，讓學(xué)生參加各種賽事服務(wù)，開(kāi)闊學(xué)生視野，了解高爾夫球場(chǎng)的運(yùn)作模式，熟悉各個(gè)崗位的用人要求，提高學(xué)生實(shí)際工作能力。促進(jìn)了教學(xué)質(zhì)量的提高和學(xué)生就業(yè)。

在網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)人才培養(yǎng)方面，學(xué)校加大課程改革力度，探索學(xué)訓(xùn)結(jié)合新路，通過(guò)到我省各個(gè)項(xiàng)目中心調(diào)研，提出新了的培養(yǎng)模式，盡可能地增加了社會(huì)需求量大的熱門(mén)項(xiàng)目的教學(xué)內(nèi)容和時(shí)數(shù)，并盡可能安排在早期的學(xué)期階段，以利于學(xué)生盡早了解項(xiàng)目的內(nèi)容，有利于在課外進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。在實(shí)踐教學(xué)方面，實(shí)行“2+1+1”培養(yǎng)模式，前兩年集中學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)，了解熱門(mén)項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，大三時(shí)完成在校實(shí)習(xí)，為方便實(shí)踐，提高效果，網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目已經(jīng)率先成立了網(wǎng)球模擬俱樂(lè)部，使學(xué)生在校內(nèi)就已經(jīng)開(kāi)始接觸到實(shí)踐內(nèi)容，到實(shí)習(xí)基地后，再進(jìn)一步加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和實(shí)際應(yīng)用技能的培養(yǎng)，使學(xué)生不僅具備較強(qiáng)的網(wǎng)球教學(xué)訓(xùn)練技能，也具備了一定的溝通能力和管理能力。目前建立長(zhǎng)期合作的實(shí)習(xí)基地主要以超達(dá)國(guó)際網(wǎng)球?qū)W校、北京中網(wǎng)網(wǎng)球俱樂(lè)部，國(guó)家網(wǎng)球中心等國(guó)內(nèi)有較大影響力的專(zhuān)業(yè)網(wǎng)球俱樂(lè)部為主。實(shí)習(xí)內(nèi)容主要以網(wǎng)球?qū)I(yè)隊(duì)訓(xùn)練、網(wǎng)球俱樂(lè)部運(yùn)營(yíng)管理、網(wǎng)球青少年培訓(xùn)和網(wǎng)球業(yè)余健身教練幾部分為主。

2.4實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)表現(xiàn)出的一些不足

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期努力，特別是近年來(lái)國(guó)家對(duì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的不斷重視，我省高校在人才培養(yǎng)模式改革，實(shí)踐環(huán)節(jié)創(chuàng)新方面取得了明顯的進(jìn)步，但通過(guò)調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)工作開(kāi)展過(guò)程中，仍有一些不足和需要努力的地方。

2.4.1改革創(chuàng)新力度不夠

就目前所了解的情況，我省高校實(shí)踐環(huán)節(jié)開(kāi)展缺乏改革創(chuàng)新力度，在內(nèi)容安排上還是遵循以往的觀(guān)念，執(zhí)行當(dāng)中更多的是例行公事，在組織管理，經(jīng)費(fèi)投入上重視程度不足。往往造成實(shí)踐環(huán)節(jié)趨于形式化，執(zhí)行起來(lái)缺乏創(chuàng)新，實(shí)際效果不夠明顯。

2.4.2實(shí)踐教學(xué)時(shí)間保障不足

作為實(shí)踐環(huán)節(jié)的重要組成部分，實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)越發(fā)起到重要的教育實(shí)踐作用，特別是理工科院校和職業(yè)技術(shù)院校，實(shí)踐教學(xué)突顯其在學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方面的實(shí)際鍛煉效果。以我院為例，實(shí)踐環(huán)節(jié)所占比例為12-20%。集中實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)時(shí)間約為10周，去掉在校的準(zhǔn)備時(shí)間，實(shí)際在實(shí)習(xí)基地的時(shí)間只有7-8周左右。很多實(shí)習(xí)單位反映實(shí)習(xí)的時(shí)間不足，無(wú)法充分利用學(xué)生實(shí)習(xí)這個(gè)時(shí)期開(kāi)展工作，計(jì)劃性不足，存在許多不確定性因素，通過(guò)指導(dǎo)和教授，學(xué)生剛進(jìn)入狀態(tài)，實(shí)習(xí)就將結(jié)束。這樣造成的結(jié)果，一是學(xué)生真正鍛煉、成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)不夠充分；二是許多實(shí)習(xí)基地想要達(dá)到的效果和目的沒(méi)有完成。也使學(xué)校與實(shí)習(xí)單位在合作關(guān)系處理上，產(chǎn)生許多不利因素。

2.4.3執(zhí)行力不足，缺乏必要監(jiān)管

目前來(lái)看，實(shí)踐教學(xué)已經(jīng)作為高校人才培養(yǎng)的必要環(huán)節(jié)列入到培養(yǎng)方案當(dāng)中，但執(zhí)行起來(lái)，因?yàn)槿肆?、?cái)力各方面的原因，出現(xiàn)落實(shí)不到位，應(yīng)付情況的出現(xiàn)。學(xué)校也缺少有關(guān)政策文件的管理約束，造成缺乏監(jiān)管的情況出現(xiàn)。實(shí)踐教學(xué)是否執(zhí)行，執(zhí)行情況如何，是否取得了良好效果，都需要長(zhǎng)期的跟蹤和管理。

3建議

3.1完善機(jī)制，進(jìn)一步提高重視程度

加強(qiáng)相關(guān)制度建設(shè)，建立專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)，指定專(zhuān)門(mén)校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，從人員配備、經(jīng)費(fèi)支持等方面提供保障。鼓勵(lì)改革創(chuàng)新，實(shí)踐教學(xué)就要從校園走出去，大膽融入社會(huì)，跟廣泛了解社會(huì)需求，把實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)當(dāng)做學(xué)生與社會(huì)溝通銜接的橋梁，讓畢業(yè)學(xué)生能夠更好的適應(yīng)和融入到社會(huì)當(dāng)中，更快的進(jìn)入工作角色。

3.2提高認(rèn)識(shí)，加大改革創(chuàng)新力度

為了達(dá)到更好的實(shí)踐教學(xué)效果，學(xué)校可以考慮在制定人才培養(yǎng)方案的時(shí)候，在保證基礎(chǔ)知識(shí)教育同時(shí)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生自學(xué)能力，通過(guò)調(diào)整模塊，增加自主性、靈活性。鼓勵(lì)院系、專(zhuān)業(yè)負(fù)責(zé)人開(kāi)展相關(guān)調(diào)查研究，在制定專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案時(shí)，集中資源優(yōu)勢(shì)、人力優(yōu)勢(shì)，在學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力、實(shí)際操作能力、解決問(wèn)題能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力上下功夫，可以做校企聯(lián)合、訂單培養(yǎng)，把企業(yè)請(qǐng)到學(xué)校辦，把學(xué)校辦到企業(yè)當(dāng)中去的大膽嘗試。完成學(xué)校和社會(huì)的無(wú)縫對(duì)接，發(fā)揮高校在科研、人才等方面的多重優(yōu)勢(shì)，為社會(huì)服務(wù)，同時(shí)有有效的完成了人才培養(yǎng)的任務(wù)，提高學(xué)生創(chuàng)業(yè)、就業(yè)的能力。

3.3加強(qiáng)管理，將實(shí)踐環(huán)節(jié)教育做穩(wěn)做實(shí)

各高校在充分認(rèn)識(shí)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)重要性基礎(chǔ)上，在方案制定、落實(shí)執(zhí)行、方法手段上多下功夫，把實(shí)踐環(huán)節(jié)工作做扎實(shí)、做牢靠。如果暫時(shí)無(wú)法在形式上創(chuàng)新，就在內(nèi)容和方法上尋求突破。將第二課堂、思想政治實(shí)踐等環(huán)節(jié)的工作落到實(shí)處，通過(guò)各種途徑開(kāi)展起來(lái)，例如開(kāi)展長(zhǎng)期的志愿者活動(dòng)；到革命老區(qū)體驗(yàn)生活；文藝節(jié)目進(jìn)社區(qū)等各種形式的活動(dòng)，讓學(xué)生從中得到教育和鍛煉。

在習(xí)基地建設(shè)方面，鼓勵(lì)各院系開(kāi)拓思路，多方面尋求合作，建立自己長(zhǎng)期穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地，制定詳細(xì)的實(shí)習(xí)計(jì)劃，校內(nèi)老師、校外專(zhuān)家相結(jié)合，分段式培養(yǎng)，時(shí)時(shí)關(guān)注，及時(shí)指導(dǎo)，靈活安排。為學(xué)生創(chuàng)造良好的實(shí)習(xí)環(huán)境，增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)效果，提高學(xué)生的綜合能力。畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）可以貫穿學(xué)生整個(gè)教學(xué)階段，入學(xué)就由指定導(dǎo)師，引導(dǎo)學(xué)生尋找自己的興趣點(diǎn)，設(shè)計(jì)自己的畢業(yè)論文，把學(xué)習(xí)和生活當(dāng)中遇到的問(wèn)題當(dāng)作研究對(duì)象，不斷嘗試，不斷總結(jié)，解決實(shí)際問(wèn)題。這樣的研究過(guò)程和研究結(jié)果才更有實(shí)際意義，同時(shí)學(xué)生也從中培養(yǎng)了研究習(xí)慣，提高了科研能力。

篇（7）

表1 旅游管理專(zhuān)業(yè)本科實(shí)踐教學(xué)模式構(gòu)成圖

即一個(gè)培養(yǎng)目標(biāo)、五塊實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、二次實(shí)踐教學(xué)循環(huán)、三種實(shí)習(xí)基地合作方式。

（一）一個(gè)培養(yǎng)目標(biāo)

張金霞認(rèn)為，培養(yǎng)“高素質(zhì)、應(yīng)用性、復(fù)合型”的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才是游管理專(zhuān)業(yè)本科教育的重要使命，很多業(yè)界專(zhuān)家學(xué)者也感同身受，高素質(zhì)，何種程度為高素質(zhì)，比較抽象，應(yīng)用型和復(fù)合型相對(duì)較好理解，筆者認(rèn)為旅游管理本科教育的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)是：培養(yǎng)具有旅游管理專(zhuān)業(yè)相關(guān)知識(shí)，理論基礎(chǔ)扎實(shí)，實(shí)踐操作能力強(qiáng)，能在各級(jí)旅游行政管理部門(mén)、旅游企事業(yè)及相關(guān)單位，從事管理、技能、服務(wù)等工作的“高層次應(yīng)用性復(fù)合型人才”。

（二）五塊實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

1、課程實(shí)踐。現(xiàn)在大多旅游院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程一般由公共課、基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)課和實(shí)踐技能課四部分組成。汪京強(qiáng)認(rèn)為這四部分課程體系其比例結(jié)構(gòu)大致為公共課約占15%，基礎(chǔ)課約為30%，專(zhuān)業(yè)課約為40%，實(shí)習(xí)與技能約占15%。（見(jiàn)表2）

表2 課程體系比例

現(xiàn)在的高等學(xué)校開(kāi)設(shè)的旅游院系中對(duì)于專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程的安排一般相對(duì)偏少。洛陽(yáng)師范學(xué)院旅游管理本科2009年新修訂的培養(yǎng)方案如下：課內(nèi)總學(xué)時(shí)2432，課堂講授2062學(xué)時(shí)，課內(nèi)實(shí)踐370學(xué)時(shí)，課外實(shí)踐444學(xué)時(shí)，課程實(shí)踐總學(xué)時(shí)814，占總學(xué)時(shí)比例28.48%。實(shí)踐教學(xué)累計(jì)學(xué)分?jǐn)?shù)占總學(xué)分?jǐn)?shù)32.83%。（見(jiàn)表3）

表3洛陽(yáng)師范學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課所占比重

明顯修正了實(shí)踐課程較少的問(wèn)題。但是國(guó)外很多同類(lèi)型的高校中，旅游實(shí)踐教學(xué)課時(shí)與理論教學(xué)課時(shí)的比例基本持平，中國(guó)的旅游實(shí)踐教學(xué)的革新之路則任重而道遠(yuǎn)。

2、專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)

專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)是結(jié)合一些專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)，選取周末或者假期等時(shí)間段在老師的帶隊(duì)和指導(dǎo)下到相關(guān)景區(qū)或者企業(yè)見(jiàn)習(xí)。旅游行業(yè)實(shí)踐性和變化性較大，要求新生對(duì)旅游行業(yè)進(jìn)行調(diào)查，了解旅游行業(yè)的發(fā)展歷史、旅游業(yè)的地位和作用、旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)等非常有必要,首先產(chǎn)生關(guān)注旅游行業(yè)發(fā)展的基本意識(shí)和基本素質(zhì)，隨著對(duì)行業(yè)的調(diào)查了解的深入，形成對(duì)旅游行業(yè)動(dòng)態(tài)變化的敏感性。其次，通過(guò)第一學(xué)年有組織的實(shí)踐安排使學(xué)生養(yǎng)成關(guān)注行業(yè)發(fā)展的良好習(xí)慣，并在以后學(xué)年中能夠比較主動(dòng)地進(jìn)行自我安排，比如合理安排學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)時(shí)間、學(xué)習(xí)方式方法等。最后，通過(guò)行業(yè)調(diào)查能夠更加清楚地認(rèn)識(shí)旅游行業(yè)，對(duì)學(xué)習(xí)的重點(diǎn)與努力方向以及擇業(yè)、就業(yè)忠誠(chéng)度等起著重要的指導(dǎo)作用。課程實(shí)習(xí)期間，除了專(zhuān)業(yè)任課老師安排一定量的參觀(guān)實(shí)習(xí)外，還要在假期安排野外集中實(shí)習(xí)。

3、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)

校內(nèi)旅游實(shí)訓(xùn)是學(xué)校培養(yǎng)人才的基本手段。校內(nèi)旅游實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)時(shí)應(yīng)優(yōu)先考慮學(xué)生最能受益的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目,并且要優(yōu)先考慮專(zhuān)業(yè)課的實(shí)訓(xùn)。比如餐飲擺臺(tái)、形體實(shí)訓(xùn)、模擬客房、模擬導(dǎo)游等。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，既便捷又易于操作，還節(jié)省教學(xué)經(jīng)費(fèi)。其不足是不能提供真實(shí)的工作場(chǎng)境和氛圍，且許多高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)驗(yàn)室設(shè)施、設(shè)備老化，更新速度較慢，難以滿(mǎn)足社會(huì)對(duì)于實(shí)踐操作技能的需要。張龍認(rèn)為，旅游管理專(zhuān)業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地可以分別建設(shè)導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)室、旅游電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)室、形體實(shí)訓(xùn)室、餐飲吧臺(tái)以及客房實(shí)訓(xùn)室六個(gè)實(shí)訓(xùn)室。本人認(rèn)為有條件的高校還應(yīng)該有校內(nèi)旅行社或旅行社門(mén)市部，以及星級(jí)或快捷酒店。如海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院擁有旅游策劃中心、旅游信息中心、旅游市場(chǎng)推廣中心、旅游表演中心、藝術(shù)設(shè)計(jì)中心、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)中心等10個(gè)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地及3D實(shí)景模擬實(shí)訓(xùn)室等現(xiàn)代電化教學(xué)設(shè)施。

4、社會(huì)實(shí)踐

在國(guó)外，很多旅游高校對(duì)社會(huì)實(shí)踐環(huán)節(jié)極為重視，對(duì)社會(huì)實(shí)踐的考核都有極為嚴(yán)格和具體的要求，如美國(guó)康納爾飯店管理學(xué)院要求學(xué)生在四年內(nèi)必須有800小時(shí)在服務(wù)行業(yè)實(shí)習(xí)的工作經(jīng)歷才能中請(qǐng)學(xué)士學(xué)位，還鼓勵(lì)學(xué)生在每年5月底至8月底的假期內(nèi)中請(qǐng)暑期工。再如，瑞士洛桑酒店管理學(xué)院要求所錄取的本科生必須要有1年以上的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。如果學(xué)生之前沒(méi)有這方面的工作經(jīng)驗(yàn)，學(xué)院會(huì)對(duì)其進(jìn)行半年以上的學(xué)前培訓(xùn)。社會(huì)實(shí)踐可以采取學(xué)校安排的形式，也可以采取學(xué)生自主安排的形式。學(xué)校安排的社會(huì)實(shí)踐主要是根據(jù)教學(xué)計(jì)劃以及課程設(shè)置,有重點(diǎn)地安排各年級(jí)的實(shí)踐教學(xué):一、二年級(jí)主要在旅游景點(diǎn)；三、四年級(jí)在賓館、酒店或旅行社。學(xué)生自主安排的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐主要是學(xué)生利用課余時(shí)間或假期到一些旅游企業(yè)或相關(guān)單位兼職,鍛煉自己的實(shí)際工作能力、管理能力和交際能力,培養(yǎng)和磨練自己的職業(yè)個(gè)性,了解企業(yè)的各工作環(huán)節(jié)操作情況和社會(huì)動(dòng)態(tài),增強(qiáng)適應(yīng)社會(huì)的能力。

5、綜合實(shí)踐

綜合性旅游實(shí)踐不僅培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和技能解決旅游現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的能力，同時(shí)也是檢驗(yàn)學(xué)生所學(xué)理論知識(shí)是否具有價(jià)值的重要手段。綜合性旅游實(shí)踐主要以三種形式出現(xiàn)：一是畢業(yè)論文寫(xiě)作；二是專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)；三是畢業(yè)實(shí)習(xí)。在學(xué)生畢業(yè)論文的寫(xiě)作指導(dǎo)過(guò)程中，一直采取與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的模式，在學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)論文選題時(shí)就對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)延展指導(dǎo)。實(shí)習(xí)主要是在校外實(shí)習(xí)基地如旅行社、酒店賓館等進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能、服務(wù)技能、管理能力等方面的鍛煉和培養(yǎng)。實(shí)習(xí)方式一般是在旅游企業(yè)相關(guān)部門(mén)工作人員帶領(lǐng)下，參與到賓館酒店、旅行社的整體工作中去，在參與實(shí)踐中學(xué)習(xí)和提高。洛陽(yáng)師范學(xué)院旅游系已經(jīng)建立了多個(gè)穩(wěn)定的校外實(shí)踐基地。有些同學(xué)實(shí)習(xí)期間就與用人單位簽下了工作意向。目前畢業(yè)實(shí)習(xí)迫切解決問(wèn)題是：實(shí)習(xí)也大多淪為學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)崗位較為固定，缺少輪換，內(nèi)容較為單一，很少能接觸到更高級(jí)別崗位的管理實(shí)習(xí)，如旅行社方面的實(shí)踐教學(xué)主要局限于對(duì)導(dǎo)游帶團(tuán)技能的訓(xùn)練，很少涉及到旅游線(xiàn)路設(shè)計(jì)、旅行社計(jì)劃調(diào)度、旅游產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)等關(guān)鍵崗位；很多酒店接納實(shí)習(xí)生主要分配客房部、餐飲部、宴會(huì)部、前廳部的一線(xiàn)工作，實(shí)習(xí)生擔(dān)任熟練工的角色，并且很少輪崗，更沒(méi)有讓其擔(dān)任領(lǐng)班、主管等更高級(jí)別的工作，很難深入到各實(shí)踐環(huán)節(jié)的管理流程中去。

（三）二次實(shí)踐教學(xué)循環(huán)

根據(jù)教育教學(xué)規(guī)律，把理論知識(shí)學(xué)習(xí)、實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)、專(zhuān)業(yè)技術(shù)平臺(tái)按“學(xué)習(xí)一實(shí)踐一再學(xué)習(xí)一再實(shí)踐”的兩輪循環(huán)進(jìn)行組織和合理銜接。第一輪循環(huán)：一年級(jí)學(xué)生入校后先學(xué)習(xí)通識(shí)教育課程、學(xué)科基礎(chǔ)課程，奠定學(xué)生初步的專(zhuān)業(yè)理論基礎(chǔ)。二年級(jí)學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技能課程和部分專(zhuān)業(yè)理論課程，并進(jìn)行基本業(yè)務(wù)技能和專(zhuān)業(yè)理論應(yīng)用能力的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，使學(xué)生掌握基本業(yè)務(wù)操作技能，具備一定的專(zhuān)業(yè)理論應(yīng)用能力，其中穿插課程實(shí)踐、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐等實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，我們?cè)合档木频旯芾韺?zhuān)業(yè)的學(xué)生于第四學(xué)期進(jìn)行第一次集中企業(yè)實(shí)習(xí)，而旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生安排第五學(xué)期開(kāi)始第一次企業(yè)實(shí)習(xí)，此為第一輪循環(huán)。第二輪循環(huán)：三年級(jí)學(xué)生進(jìn)行新一輪專(zhuān)業(yè)理論課程的學(xué)習(xí)和專(zhuān)業(yè)應(yīng)用能力提高訓(xùn)練，對(duì)第一輪循環(huán)所取得的理論知識(shí)與感性認(rèn)識(shí)進(jìn)行總結(jié)，加深學(xué)生對(duì)學(xué)科專(zhuān)業(yè)理論的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)應(yīng)用能力，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力、科學(xué)思維能力和創(chuàng)新能力。四年級(jí)進(jìn)行綜合實(shí)習(xí)訓(xùn)練，加深學(xué)生對(duì)學(xué)科專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)的認(rèn)識(shí)和對(duì)實(shí)踐的感受，使理論與實(shí)踐相結(jié)合并由此融會(huì)貫通，提高學(xué)生的綜合實(shí)踐能力、社會(huì)適應(yīng)能力、溝通能力、管理能力、創(chuàng)新能力等，并完成畢業(yè)論文，完成第二輪循環(huán)。此循環(huán)主要貫穿社會(huì)實(shí)踐、科研訓(xùn)練、專(zhuān)業(yè)技能競(jìng)賽、畢業(yè)論文寫(xiě)作、畢業(yè)實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。

（四）三種實(shí)習(xí)（訓(xùn)）基地建設(shè)方式

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)習(xí)在旅游管理本科實(shí)踐教學(xué)中扮演重要的角色。實(shí)習(xí)（訓(xùn)）基地的建設(shè)主要通過(guò)三種方式實(shí)現(xiàn)：自建、共建和他建。如山東旅游職業(yè)學(xué)院有一所80間客房的4星級(jí)實(shí)習(xí)賓館，實(shí)訓(xùn)條件一流。自賓館開(kāi)業(yè)之日起，所有飯店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生都要在這里見(jiàn)習(xí)一個(gè)月，很多飯店實(shí)訓(xùn)課也在這里進(jìn)行。更為特別的是，賓館對(duì)外營(yíng)業(yè)，但一線(xiàn)員工均為見(jiàn)習(xí)學(xué)生，高層管理人員均為專(zhuān)業(yè)教師，真正實(shí)現(xiàn)了工學(xué)一體的教學(xué)模式。山東旅游職業(yè)學(xué)院也是全國(guó)為數(shù)極少的擁有國(guó)際旅行社的院校，在建的120畝地的高爾夫球練習(xí)場(chǎng)，是由學(xué)院提供土地，一家房地產(chǎn)公司出資建設(shè)的校企合作項(xiàng)目。建成后將對(duì)外經(jīng)營(yíng)，同時(shí)供學(xué)院高爾夫?qū)I(yè)的學(xué)生教學(xué)使用；2010年太原旅游職業(yè)學(xué)院校外實(shí)訓(xùn)基地―后溝景區(qū)委托學(xué)院經(jīng)營(yíng),標(biāo)志著太原旅游職業(yè)學(xué)院正式接管榆次后溝景區(qū)，開(kāi)啟了山西旅游院校與景區(qū)深度合作的先河，是山西旅游人才培養(yǎng)機(jī)制、校企合作新模式的有益探索；重慶工商大學(xué)旅游學(xué)院攜手重慶中旅集團(tuán)成立重慶中旅集團(tuán)工商大學(xué)門(mén)市部，讓在校生經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，積累工作經(jīng)驗(yàn)。除門(mén)市部經(jīng)理由熟悉行業(yè)運(yùn)作的專(zhuān)業(yè)人士擔(dān)任外，具體業(yè)務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)以及各項(xiàng)實(shí)際操作均由該院旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生運(yùn)作。門(mén)市部設(shè)立了門(mén)店經(jīng)理、銷(xiāo)售專(zhuān)員、行政助理、導(dǎo)游等職務(wù)，除門(mén)店經(jīng)理，其他崗位均為該院校在校生設(shè)置，并可輪崗、換崗?？傊瑹o(wú)論校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，還是校外實(shí)習(xí)基地，學(xué)?？筛鶕?jù)具體情況進(jìn)行共建、自建或企業(yè)自建，學(xué)校和企業(yè)密切合作，為實(shí)踐教學(xué)提供良好的平臺(tái)。當(dāng)然好的實(shí)踐教學(xué)模式還需一定的保障條件：合理的教學(xué)計(jì)劃和課程設(shè)置；培養(yǎng)“雙師型”教師，提高教師的實(shí)踐教學(xué)水平；足夠的實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入；加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地建設(shè)；完善實(shí)踐教學(xué)考核制度等。

篇（8）

教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》（教高[2006]16號(hào)）提出把“工學(xué)結(jié)合”作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn)，這是高等職業(yè)教育理念的重大變革?！肮W(xué)結(jié)合”的教學(xué)模式既體現(xiàn)了能力本位和就業(yè)導(dǎo)向的人才培養(yǎng)目標(biāo)，也顯著體現(xiàn)了學(xué)生主體性這一特征。筆者認(rèn)為，在“工學(xué)結(jié)合”的大視角下，高職院校的綜合素質(zhì)課程也應(yīng)該尋求切入點(diǎn)，構(gòu)建新的教學(xué)模式，從而更好地實(shí)現(xiàn)就業(yè)導(dǎo)向。“實(shí)用口才”課程高等職業(yè)教育各專(zhuān)業(yè)通用的一門(mén)基礎(chǔ)技能訓(xùn)練課，它從職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，重在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際運(yùn)用的口語(yǔ)表達(dá)能力，以適應(yīng)將來(lái)工作、生活的需要。針對(duì)高職業(yè)院校學(xué)生的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀和學(xué)習(xí)特點(diǎn)，在“實(shí)用口才”課程構(gòu)建過(guò)程性考核機(jī)制是該課程改革的重大要?jiǎng)?wù)。

一.高職院?！皩?shí)用口才”過(guò)程性考核構(gòu)建的必要性

1.高職學(xué)生的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀使“實(shí)用口才”課程過(guò)程性考核機(jī)制的構(gòu)建勢(shì)在必行。

教學(xué)改革能否真正做到有的放矢，了解高職學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)尤為關(guān)鍵。河北旅游職業(yè)學(xué)院郭海霞副教授在《高職學(xué)生學(xué)習(xí)現(xiàn)狀及對(duì)策研究》中系統(tǒng)闡述了高職學(xué)生的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀，總結(jié)下來(lái)，高職學(xué)生的學(xué)習(xí)呈現(xiàn)以下幾個(gè)值得教師關(guān)注的特點(diǎn)：

1）高職院校學(xué)生大多有一定的學(xué)習(xí)目標(biāo)但學(xué)習(xí)意志力不強(qiáng)。高職院校學(xué)生大多對(duì)大學(xué)期間的學(xué)習(xí)目標(biāo)比較明確，但是他們面臨挫折時(shí)，就缺乏迎難而上堅(jiān)持到底的意志力，而且現(xiàn)在的學(xué)生吃苦耐勞的精神普遍很差，這與現(xiàn)在的家庭教育有關(guān)。

2）高職院校學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度不夠端正，往往急功近利。高職院校的學(xué)生大多缺乏高層次的需要，沒(méi)有遠(yuǎn)大的人生目標(biāo)，大部分同學(xué)的求學(xué)目的，就是為了將來(lái)自己有一份很好的職業(yè)，但自身對(duì)所學(xué)專(zhuān)業(yè)的了解并不多，更談不到興趣，學(xué)習(xí)一段時(shí)間之后，發(fā)現(xiàn)與自己的想象相去甚遠(yuǎn)，就會(huì)產(chǎn)生厭學(xué)心理。

3）高職院校部分學(xué)生學(xué)習(xí)能力低下，自主學(xué)習(xí)意識(shí)薄弱。高職院校學(xué)生大多數(shù)仍然需要在別人的督促下進(jìn)行學(xué)習(xí)，而且完成作業(yè)的時(shí)候，均存在不同程度的抄襲現(xiàn)象。學(xué)生的自主意識(shí)也十分薄弱，極少學(xué)生會(huì)在業(yè)余時(shí)間主動(dòng)自覺(jué)地學(xué)習(xí)。這樣一來(lái)，學(xué)生對(duì)大學(xué)生活的創(chuàng)新教育方式不是很適應(yīng)，絕大多數(shù)同學(xué)的再學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)，很難獲得學(xué)業(yè)上更大成功。

4）對(duì)不同的課程表現(xiàn)出來(lái)的學(xué)習(xí)興趣和接受程度存在較大的差異。大多數(shù)高職學(xué)生在學(xué)校生活的重心不是學(xué)習(xí)，而是社團(tuán)、戀愛(ài)等其他事情，他們對(duì)教師的課的質(zhì)量缺乏關(guān)注，教與學(xué)嚴(yán)重脫節(jié)，教學(xué)很難取得較好的效果。但是，對(duì)那些按新的課程標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)出來(lái)的課程，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣還是相當(dāng)高的。

2.傳統(tǒng)考核方式的弊端與過(guò)程性考核方式的優(yōu)勢(shì)

傳統(tǒng)的教學(xué)質(zhì)量評(píng)估一般采用終結(jié)性考核方式，學(xué)生學(xué)習(xí)效果的最終體現(xiàn)是分?jǐn)?shù)和通過(guò)率。傳統(tǒng)的評(píng)價(jià)方式就是期終考試，只能評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)結(jié)果，卻無(wú)法考查學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程和學(xué)習(xí)態(tài)度，不能準(zhǔn)確地考查學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中個(gè)性化的內(nèi)心體驗(yàn)，也難以有效地考查學(xué)生的情感態(tài)度和價(jià)值觀(guān)。重知識(shí)、輕能力；重結(jié)果、輕過(guò)程；重教師的教、輕學(xué)生的學(xué)。忽視了學(xué)生思維水平的發(fā)展，忽視了改進(jìn)與激勵(lì)功能。因此，單憑期末考試成績(jī)來(lái)評(píng)價(jià)學(xué)生的整體學(xué)習(xí)情況，缺乏全面性、科學(xué)性和客觀(guān)性。

而過(guò)程性考核，就是對(duì)于學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程進(jìn)行全方位、多形式、分階段的考核，側(cè)重對(duì)學(xué)生認(rèn)知過(guò)程和綜合應(yīng)用能力的形成進(jìn)行監(jiān)督和評(píng)價(jià)。它是教與學(xué)和教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控的重要環(huán)節(jié)，是改進(jìn)課程考核方式的重要措施，是科學(xué)測(cè)評(píng)學(xué)生學(xué)習(xí)效果、促進(jìn)自主學(xué)習(xí)、提高綜合素質(zhì)和能力的重要途徑。因?yàn)檫@種考核方式在反映學(xué)生學(xué)習(xí)效果、引導(dǎo)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)、促進(jìn)課程的內(nèi)涵開(kāi)發(fā)建設(shè)和課程改革等方面具有較好的成效。這樣的考核方式是與教學(xué)過(guò)程并行的同等重要的過(guò)程，這樣的考核方式是為學(xué)生服務(wù)的；體現(xiàn)了以人為本的思想，建構(gòu)個(gè)體發(fā)展。最終使學(xué)生獲得親身參與研究探索的體驗(yàn)、提高發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力、分享與合作的精神、科學(xué)素養(yǎng)的養(yǎng)成和社會(huì)的責(zé)任感的增強(qiáng)。所以，近年來(lái)它在不少高職學(xué)院課程教學(xué)中被推廣使用。

二.“實(shí)用口才”課程考核機(jī)制構(gòu)建

經(jīng)過(guò)幾年的教學(xué)嘗試，筆者將“實(shí)用口才”課程的考核方式與標(biāo)準(zhǔn)確定如下：

“實(shí)用口才”課程考核方式與標(biāo)準(zhǔn)

“實(shí)用口才”課程過(guò)程性考核機(jī)制解讀：

1.“實(shí)用口才”課程為考查科目，考核方式為過(guò)程性考核，總分100分，其中出勤占20%，最后一次口頭測(cè)試占20%，另外60%屬于過(guò)程性表現(xiàn)分。這一內(nèi)容再配合我校過(guò)程性考核文件中缺勤次數(shù)達(dá)20%或請(qǐng)假次數(shù)達(dá)30%重修這一要求，就可以保證學(xué)生的到課率，讓自主意識(shí)薄弱、學(xué)習(xí)堅(jiān)持度不高的同學(xué)至少能參與到課堂中來(lái)。

2.過(guò)程性表現(xiàn)60%的具體內(nèi)容及分配比例：

首先：小組測(cè)試分30分，每班分若干小組，每周一測(cè)試，測(cè)試題在上周課結(jié)束時(shí)公布，測(cè)試時(shí)每組輪流派一代表參加測(cè)試，測(cè)試要求完全脫稿。測(cè)試由老師打分，最后全組算平均分，分?jǐn)?shù)算科目成績(jī)的30%。這樣既能保證班上每一位學(xué)生都參加過(guò)一次有準(zhǔn)備的測(cè)試，也能讓學(xué)生通過(guò)積極準(zhǔn)備的過(guò)程有效提高表達(dá)質(zhì)量。

其次：小組積極表現(xiàn)分占10%，每次上課都有分組討論探索環(huán)節(jié)，這時(shí)小組積極參與，派代表發(fā)言，按表現(xiàn)次數(shù)加分，分?jǐn)?shù)占總分的10%，即加分上限10分。

再次：個(gè)人自主表現(xiàn)分占10%，在“牛刀小試”或其他分享表達(dá)環(huán)節(jié)中，主動(dòng)上臺(tái)表現(xiàn)的學(xué)生，按次數(shù)加分，上限10分。但每人一學(xué)期自主上臺(tái)次數(shù)至少為3次。

最后：綜合表達(dá)質(zhì)量分10%，學(xué)習(xí)積極性上來(lái)了，但每個(gè)學(xué)生的表達(dá)素質(zhì)和學(xué)習(xí)態(tài)度依然會(huì)有差異，為了體現(xiàn)這一差異，我們用10分為每位學(xué)生的表達(dá)打評(píng)價(jià)分。

3.獎(jiǎng)罰制度：

加分項(xiàng)目：鼓勵(lì)學(xué)生積極參加學(xué)?；蛏鐖F(tuán)組織的以口頭表達(dá)為主的活動(dòng)，每參加一次加5分，獲獎(jiǎng)再加5分。

扣分項(xiàng)目：上課玩游戲一次扣5分（五次以上者取消本課程考試資格）；睡覺(jué)一次扣5分；影響課堂教學(xué)秩（如隨便講話(huà)干擾老師上課等行為）一次扣5分。

三.“實(shí)用口才”過(guò)程性考核機(jī)制的實(shí)施效果

1.激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性?！皩?shí)用口才”過(guò)程性考核機(jī)制給積極學(xué)習(xí)的學(xué)生以新的挑戰(zhàn)，他們認(rèn)識(shí)到，要全方位地在這門(mén)課程中獲得好成績(jī)，需要付出更多的努力；而對(duì)于平時(shí)學(xué)習(xí)不努力想渾水摸魚(yú)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，這又是一種壓力，在這種壓力的促動(dòng)下，尤其是以組為單位的群體壓力下，他們只能被動(dòng)學(xué)習(xí)。同時(shí)過(guò)程性考核理念滲透到作業(yè)、出勤、互動(dòng)參與、實(shí)訓(xùn)演練、測(cè)試等環(huán)節(jié)，達(dá)到了激勵(lì)學(xué)生積極參與教學(xué)過(guò)程、循序漸進(jìn)地提高學(xué)生的自信心和職業(yè)興趣的教學(xué)目的。

2.更加客觀(guān)地評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)。每個(gè)教學(xué)任務(wù)的完成都要根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、任務(wù)完成質(zhì)量等因素記錄課堂成績(jī)。課堂內(nèi)和課堂外學(xué)習(xí)的效果在學(xué)期成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)上能夠得到體現(xiàn)，這使學(xué)生更加重視平時(shí)課內(nèi)外相關(guān)活動(dòng)的參與。

3.融洽了師生關(guān)系。過(guò)程性考核機(jī)制中增加了師生之間、學(xué)生之間的討論機(jī)會(huì)，課堂氣氛活躍，團(tuán)隊(duì)意識(shí)和學(xué)習(xí)興趣都有所增強(qiáng)，師生關(guān)系變得更加融洽。

4.進(jìn)一步促進(jìn)了教師的角色轉(zhuǎn)化。過(guò)程性考核方式賦予了老師考核學(xué)生較大的靈活性，老師在課堂教學(xué)中對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量不斷進(jìn)行綜合判斷，有更多的機(jī)會(huì)來(lái)實(shí)踐利用考核分?jǐn)?shù)引導(dǎo)學(xué)生實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)目標(biāo)。老師逐步從傳統(tǒng)單一的知識(shí)傳授者轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生學(xué)習(xí)的參與者和促進(jìn)者，建立一種開(kāi)放的、動(dòng)態(tài)的課程意識(shí)，在內(nèi)容設(shè)計(jì)時(shí)更加著重于導(dǎo)學(xué)，根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程的特點(diǎn)設(shè)計(jì)出能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情、促進(jìn)學(xué)生自主性學(xué)習(xí)的各種任務(wù)。

過(guò)程性考核機(jī)制的建構(gòu)是加強(qiáng)教學(xué)過(guò)程管理，進(jìn)行課程教學(xué)改革和課程建設(shè)的重要舉措，是科學(xué)公正地評(píng)測(cè)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果、促進(jìn)學(xué)生自主性學(xué)習(xí)、提高學(xué)生綜合素質(zhì)的重要途徑，應(yīng)該成為“實(shí)用口才”課程教學(xué)質(zhì)量保證體系的重要組成部分。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙志群.《職業(yè)教育”工學(xué)結(jié)合”課程的兩個(gè)基本特征》[J].教育與職業(yè)，2007（30）.

[2]郭海霞.《高職學(xué)生學(xué)習(xí)現(xiàn)狀及對(duì)策研究》[J].河北旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，2010年6月.

篇（9）

課 題：本論文得到江蘇省高校優(yōu)秀中青年教師和校長(zhǎng)境外研修計(jì)劃資助，并受教育部高職高專(zhuān)旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)《全國(guó)高職高專(zhuān)景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)基本要求》（重大課題）支持（項(xiàng)目編號(hào)：GLJZDXM2008005）。

截至2011年，我國(guó)已有各類(lèi)旅游景區(qū)2萬(wàn)多家，其中4A級(jí)旅游景區(qū)超過(guò)2000家，并且產(chǎn)生了120家5A級(jí)旅游景區(qū)，國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)208個(gè)，國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)329個(gè)，國(guó)家森林公園730處，國(guó)家地質(zhì)公園182個(gè)，世界遺產(chǎn)41項(xiàng)。旅游景區(qū)已成為繼旅游交通、旅行社、旅游飯店后旅游業(yè)的又一支柱行業(yè)。

盡管我國(guó)旅游景區(qū)數(shù)量迅速增加，但旅游者對(duì)景區(qū)服務(wù)、接待設(shè)施及管理水平的評(píng)價(jià)卻不盡如人意。調(diào)查顯示，城鎮(zhèn)居民對(duì)國(guó)內(nèi)旅游景區(qū)（點(diǎn)）服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)“很好”與“好”的占調(diào)查總?cè)藬?shù)的53.2%，入境旅游者對(duì)我國(guó)景區(qū)（點(diǎn)）服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)為4分和5分（總分為5分）的只占調(diào)查總?cè)藬?shù)的56%。旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展客觀(guān)上形成了對(duì)旅游人才的巨大需求，旅游人才素質(zhì)的高低逐漸成為衡量一個(gè)國(guó)家旅游競(jìng)爭(zhēng)力的重要指標(biāo)，因此，政府、旅游組織對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)教育應(yīng)高度重視。

一、高職旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)現(xiàn)狀

1.專(zhuān)業(yè)發(fā)展規(guī)格不斷提升

在我國(guó)，旅游專(zhuān)業(yè)教育是在改革開(kāi)放以后，伴隨著旅游業(yè)的興起而快速成長(zhǎng)起來(lái)的。旅游業(yè)的飛躍大大促進(jìn)了旅游教育的發(fā)展。旅游職業(yè)教育主要是培養(yǎng)面向生產(chǎn)和社會(huì)實(shí)踐第一線(xiàn)的實(shí)用人才。隨著旅游業(yè)內(nèi)部分工越來(lái)越細(xì)，對(duì)人才知識(shí)、能力和素質(zhì)的要求也越來(lái)越高。旅游業(yè)的飛速發(fā)展，對(duì)旅游人才的需求在不斷擴(kuò)大。隨著國(guó)內(nèi)外旅游市場(chǎng)的不斷開(kāi)拓，會(huì)展旅游、生態(tài)旅游、科技旅游等旅游新產(chǎn)品的不斷開(kāi)發(fā)，旅游業(yè)將成為中國(guó)及其他國(guó)家和地區(qū)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理專(zhuān)業(yè)也逐漸成為旅游職業(yè)教育中的重要組成部分。

2.專(zhuān)業(yè)發(fā)展起步較晚

從市場(chǎng)需求來(lái)分析，我國(guó)旅游景區(qū)管理、景區(qū)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)人才缺口很大。數(shù)據(jù)表明，被調(diào)查的旅游景區(qū)人才中，擁有旅游專(zhuān)業(yè)背景的僅為18.3%。景區(qū)需要一大批專(zhuān)業(yè)的人才，特別是一些懂得景區(qū)經(jīng)營(yíng)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的人才。在這樣的背景下，從2000年開(kāi)始，一些院校陸續(xù)開(kāi)設(shè)了旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理專(zhuān)業(yè)或其他與景區(qū)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)，相對(duì)于旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、行業(yè)的需求，以及旅游學(xué)科其他專(zhuān)業(yè)的發(fā)展，景區(qū)專(zhuān)業(yè)的發(fā)展是較為滯后的。

3.專(zhuān)業(yè)發(fā)展規(guī)模較小

從目前國(guó)內(nèi)高校旅游教育情況看，旅游管理、酒店管理與旅行社管理等專(zhuān)業(yè)逐漸成熟，而景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理專(zhuān)業(yè)的發(fā)展還非常薄弱，具體表現(xiàn)為“兩個(gè)少”，即開(kāi)設(shè)旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理及其相關(guān)專(zhuān)業(yè)的院校數(shù)量少，且培養(yǎng)景區(qū)相應(yīng)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生數(shù)量少。截止到課題結(jié)題，全國(guó)高校開(kāi)設(shè)景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理專(zhuān)業(yè)的有44所，其中高職院校有37所，累計(jì)在校生人數(shù)15580人，累計(jì)畢業(yè)生人數(shù)3394人。

4.專(zhuān)業(yè)發(fā)展地區(qū)分布不均

從開(kāi)設(shè)景區(qū)專(zhuān)業(yè)院校的地區(qū)分布來(lái)看，東部地區(qū)占27.27%，中部地區(qū)占43.18%，西部地區(qū)占29.55%。中部地區(qū)的自然和人文旅游資源都非常豐富，旅游景區(qū)帶動(dòng)下的旅游產(chǎn)業(yè)是地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量，在中部崛起中充當(dāng)著較為重要的角色，相對(duì)而言更加重視景區(qū)專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)；而東部地區(qū)的旅游管理偏重于旅行社、酒店等商業(yè)運(yùn)作能力較強(qiáng)較成熟的行業(yè)，景區(qū)方向比較薄弱；西部地區(qū)還未進(jìn)入景區(qū)大規(guī)模開(kāi)發(fā)的成熟階段，目前對(duì)景區(qū)專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)不及中部地區(qū)。

而從專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生去向來(lái)看，東部地區(qū)占63.51%，中部地區(qū)占4.67%，西部地區(qū)占31.82%。呈現(xiàn)出較為明顯的往東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)大城市和著名旅游城市流動(dòng)的傾向。

二、景區(qū)行業(yè)人力資源和人才需求分析

據(jù)《旅游調(diào)研》資料，目前全國(guó)旅游業(yè)從業(yè)人員為600萬(wàn)人，而實(shí)際需要專(zhuān)業(yè)旅游人才800萬(wàn)人以上，人才市場(chǎng)需求“缺口”很大。這些數(shù)據(jù)隨著旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展還在逐年呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。又據(jù)河北省100個(gè)旅游度假區(qū)調(diào)查，景區(qū)人力資源配置中，大專(zhuān)以上人才不足30%，而旅游資源開(kāi)發(fā)和相關(guān)專(zhuān)業(yè)人才不足3%。從以上資料足見(jiàn)我國(guó)旅游景區(qū)專(zhuān)業(yè)人才嚴(yán)重缺乏，景區(qū)人才市場(chǎng)需求潛力很大，景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)任重而道遠(yuǎn)。

1.景區(qū)人力資源發(fā)展方向

（1）提升景區(qū)從業(yè)人員學(xué)歷。目前我國(guó)旅游景區(qū)從業(yè)人員普遍存在學(xué)歷低、職稱(chēng)低和旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生所占比例低的“三低”現(xiàn)象。

目前景區(qū)工作人員的學(xué)歷在專(zhuān)科及以下水平的，占到總?cè)藬?shù)的97%，本科生只有6.2%?？傮w上看，自然風(fēng)景區(qū)、植物園和主題公園未來(lái)對(duì)人才的需求量較大，需要高職高專(zhuān)畢業(yè)生較多，而紅色旅游景區(qū)對(duì)人才需求量較小，但對(duì)人才的需求層次較高，需要部分研究型人才。

（2）提高景區(qū)員工專(zhuān)業(yè)技能。旅游產(chǎn)業(yè)內(nèi)部分工越來(lái)越細(xì)化，景區(qū)的人才需求也越來(lái)越專(zhuān)業(yè)化，如對(duì)度假管理、營(yíng)銷(xiāo)策劃、生態(tài)維護(hù)、探險(xiǎn)與漂流等專(zhuān)項(xiàng)人才的需求。

我國(guó)現(xiàn)有不少旅游景區(qū)因規(guī)劃專(zhuān)業(yè)人才缺乏，導(dǎo)致規(guī)劃設(shè)計(jì)不科學(xué)、管理不到位、營(yíng)銷(xiāo)無(wú)成效。由于缺少專(zhuān)業(yè)人士指導(dǎo)，一些地區(qū)的資源在開(kāi)發(fā)中被破壞。一些景區(qū)在開(kāi)發(fā)過(guò)程中，不按照規(guī)劃進(jìn)行，隨意性嚴(yán)重，出現(xiàn)重復(fù)建設(shè)，造成巨大浪費(fèi)。有些景區(qū)由于缺少景區(qū)營(yíng)銷(xiāo)策劃人才，經(jīng)營(yíng)效益不佳。還有些景區(qū)由于缺乏戰(zhàn)略人才，導(dǎo)致景區(qū)開(kāi)發(fā)定位失誤。因此，提高景區(qū)從業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)技能是今后景區(qū)良性經(jīng)營(yíng)管理的重要保障。

2.景區(qū)人力資源的素質(zhì)要求

從對(duì)人才能力的需求上來(lái)說(shuō)，景區(qū)需要具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)以及較高動(dòng)手操作能力、溝通能力、創(chuàng)造能力的技術(shù)人員，他們既能夠按流程做重復(fù)性的勞動(dòng)，還能按實(shí)際需要適時(shí)地應(yīng)變、與他人較好地合作，同時(shí)還具備吃苦耐勞的品質(zhì)和對(duì)企業(yè)起碼的忠誠(chéng)度、專(zhuān)業(yè)操守以及較高的個(gè)人素養(yǎng)。

旅游景區(qū)對(duì)景區(qū)類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才技能的要求大多體現(xiàn)在景區(qū)策劃與設(shè)計(jì)、景區(qū)管理、景區(qū)營(yíng)銷(xiāo)和景區(qū)導(dǎo)游解說(shuō)等方面。不容忽視的是，一些“特殊景區(qū)”需要培養(yǎng)一些“特別人才”，如上海野生動(dòng)物園需要?jiǎng)游镝t(yī)學(xué)和綠化養(yǎng)護(hù)方面的人才，廣東一些高爾夫球會(huì)需要高爾夫球陪練方面的人才，深圳錦繡中華和中國(guó)民俗文化村需要茶藝師和舞蹈演員，還有一些景區(qū)需要素質(zhì)拓展教練等。

筆者就景區(qū)目標(biāo)崗位群對(duì)人才的素質(zhì)、知識(shí)和能力的要求進(jìn)行了總結(jié)，見(jiàn)表1。

由此看來(lái)，培養(yǎng)旅游景區(qū)一線(xiàn)管理、營(yíng)銷(xiāo)和導(dǎo)游以及游客接待方面的人才是景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理專(zhuān)業(yè)的主要目標(biāo)。而針對(duì)一些特殊景區(qū)培養(yǎng)相應(yīng)人才也是該專(zhuān)業(yè)發(fā)展應(yīng)考慮的一個(gè)方向。

三、高職景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理專(zhuān)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

景區(qū)專(zhuān)業(yè)的開(kāi)設(shè)在一定程度上順應(yīng)了市場(chǎng)的需求和行業(yè)的發(fā)展，但在發(fā)展中也存在著一些問(wèn)題，一定程度上阻礙了與景區(qū)人才市場(chǎng)需求的對(duì)接，這些問(wèn)題主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.課程體系無(wú)法實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)

景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)課程開(kāi)發(fā)質(zhì)量在很大程度上決定了學(xué)校的人才培養(yǎng)質(zhì)量。課程體系必須與教學(xué)要求、發(fā)展目標(biāo)及畢業(yè)生就業(yè)要求相吻合，使學(xué)生在能夠承受的學(xué)習(xí)壓力下，獲取知識(shí)和職業(yè)能力。

目前很多高職高專(zhuān)院校旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理專(zhuān)業(yè)的課程設(shè)置大多套用本科旅游專(zhuān)業(yè)的“三段式”（即公共課、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)課）課程設(shè)置體系。從教學(xué)安排的順序上看，位于三角形底部的通常是公共基礎(chǔ)課，其次是專(zhuān)業(yè)理論課，位于頂部的是實(shí)踐課。

這種課程體系反映出傳統(tǒng)的“三段式”課程設(shè)置模式存在孤立性，使不同類(lèi)型課程之間，尤其是理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)之間幾乎形成了一種互不聯(lián)系、各自獨(dú)立的狀況，而沒(méi)有形成相互滲透和有機(jī)融合的關(guān)系。這種課程模式以及在這種課程模式影響下的教學(xué)模式，是無(wú)法實(shí)現(xiàn)高職旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)的。

2.課程內(nèi)容開(kāi)發(fā)相對(duì)保守

近幾年來(lái)，雖然在設(shè)置景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理專(zhuān)業(yè)課程方面有增加具有學(xué)科交叉性的課程或綜合性?xún)?nèi)容的趨勢(shì)，但從創(chuàng)新和教學(xué)內(nèi)容引領(lǐng)性等方面還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

目前，景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置上著重專(zhuān)業(yè)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技能等必修課程的學(xué)習(xí)，選修課的量不僅小，而且覆蓋面窄，忽視了對(duì)學(xué)生行業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。多數(shù)景區(qū)專(zhuān)業(yè)的選修課涉及的學(xué)科僅僅是人文方面的，涉及自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)的選修課非常少。

景區(qū)專(zhuān)業(yè)會(huì)涉及多領(lǐng)域知識(shí)的學(xué)習(xí)，但不應(yīng)該只注重知識(shí)的廣度，而不注重深度。該專(zhuān)業(yè)的課程應(yīng)該加重實(shí)踐環(huán)節(jié)在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中的比例，有明確的培養(yǎng)目標(biāo)和要求。

3.師資力量有待提升

教育的必備條件是師資、教材和教學(xué)設(shè)施，其中教師是靈魂、核心，只有具備高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)教師，教學(xué)所需要的教材、設(shè)施、設(shè)備等問(wèn)題才能逐一得到解決。

目前高職院校景區(qū)類(lèi)專(zhuān)業(yè)教師的數(shù)量欠缺，資歷不深。從職稱(chēng)上看，講師級(jí)別的占到了被調(diào)查者的52%；從年齡上看，教師年齡主要集中在26-35歲；從學(xué)歷上看，擁有碩士學(xué)歷的教師占到了92%。這些專(zhuān)業(yè)教師大多從高校畢業(yè)后就直接從事職業(yè)教育工作，缺乏旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)和旅游行業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。既有教學(xué)素養(yǎng)又有旅游實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的“雙師型”教師所占的比例不足，使實(shí)際教學(xué)過(guò)程中教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)現(xiàn)實(shí)結(jié)合不足，理論與實(shí)際結(jié)合不夠，不能充分體現(xiàn)旅游學(xué)科應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn)。

4.實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)需要加強(qiáng)

景區(qū)類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)的實(shí)訓(xùn)基地，就是圍繞著教學(xué)發(fā)展目標(biāo)，按照景區(qū)類(lèi)相關(guān)行業(yè)或崗位的技能要求而設(shè)立的系統(tǒng)的技能訓(xùn)練場(chǎng)所。

景區(qū)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地主要包括校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和校外實(shí)訓(xùn)基地兩大系統(tǒng)。在高職院校景區(qū)類(lèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)過(guò)程中，一些學(xué)校認(rèn)為景區(qū)類(lèi)專(zhuān)業(yè)人數(shù)不多，在實(shí)訓(xùn)方面，無(wú)需像酒店管理專(zhuān)業(yè)那樣高要求，因而很多實(shí)訓(xùn)基地的規(guī)模小、設(shè)施設(shè)備不足。部分高職院校尚未建立起長(zhǎng)期的、相對(duì)固定的、適合學(xué)生訓(xùn)練的校外實(shí)訓(xùn)基地，校外實(shí)訓(xùn)主要靠實(shí)訓(xùn)教師個(gè)人及學(xué)生自己聯(lián)系，缺乏穩(wěn)定性和可控性。

各高職院校景區(qū)類(lèi)專(zhuān)業(yè)中實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富、眼界開(kāi)闊、高質(zhì)量的專(zhuān)業(yè)師資較為缺乏。大多數(shù)教師沒(méi)有經(jīng)過(guò)國(guó)內(nèi)外景區(qū)工作實(shí)踐的磨練。雙師型教師在教師總數(shù)中所占的比例不大，從而影響了實(shí)訓(xùn)效果。

在實(shí)訓(xùn)環(huán)境方面，很多實(shí)訓(xùn)基地缺乏嚴(yán)格規(guī)范的管理制度，沒(méi)有反映專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)要求且能?chē)?yán)格執(zhí)行的實(shí)訓(xùn)計(jì)劃、實(shí)訓(xùn)大綱、實(shí)訓(xùn)規(guī)章等教學(xué)管理文件，同時(shí)學(xué)校也缺乏完善的實(shí)訓(xùn)教學(xué)考核體系。

四、對(duì)高職景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理專(zhuān)業(yè)發(fā)展的建議

1.找準(zhǔn)專(zhuān)業(yè)辦學(xué)定位，明確人才培養(yǎng)目標(biāo)

高職院校景區(qū)專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)應(yīng)堅(jiān)持以行業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向、以社會(huì)服務(wù)為宗旨、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的方針，同時(shí)還應(yīng)立足高等教育層次，突出職業(yè)教育的特點(diǎn)。

高職高專(zhuān)景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，具備較扎實(shí)的景區(qū)服務(wù)與管理基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)，熟悉景區(qū)服務(wù)與管理的主要工作流程和操作規(guī)范，有較強(qiáng)的表達(dá)和溝通能力，具有旅游服務(wù)技能、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃能力，知識(shí)面寬、適應(yīng)性強(qiáng)、具有一定開(kāi)拓能力的景區(qū)服務(wù)與管理高技能應(yīng)用型人才。

2.強(qiáng)化師資隊(duì)伍提升，增強(qiáng)與行業(yè)的交流

進(jìn)一步加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，提高研究生及以上學(xué)歷教師的比例，幫助教師向雙師型轉(zhuǎn)變。創(chuàng)造教師的國(guó)外交流學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)教師參加并主持各級(jí)各類(lèi)應(yīng)用研究課題，加快青年教師的培養(yǎng)和職稱(chēng)晉升步伐，加強(qiáng)雙語(yǔ)教師培養(yǎng)，評(píng)比出教學(xué)能手和科技標(biāo)兵，完善專(zhuān)業(yè)教師定期赴旅游景區(qū)和政府部門(mén)掛職或任職制度。通過(guò)外引內(nèi)培，提升高級(jí)職稱(chēng)教師所占的比例。擴(kuò)大兼職教師規(guī)模，增加景區(qū)、高校及政府部門(mén)的專(zhuān)家、學(xué)者兼教的數(shù)量，優(yōu)化師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)。

3.廣泛吸納先進(jìn)理念，創(chuàng)新教學(xué)模式和教學(xué)方法

在教學(xué)中應(yīng)將理論教學(xué)與校外實(shí)訓(xùn)教學(xué)、校內(nèi)模擬訓(xùn)練與景區(qū)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、校內(nèi)教師講授與景區(qū)專(zhuān)家業(yè)務(wù)指導(dǎo)有機(jī)結(jié)合。在教學(xué)方法上，將案例教學(xué)、景區(qū)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、多媒體輔助教學(xué)等靈活運(yùn)用于教學(xué)活動(dòng)之中，充分利用現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)手段，提高教學(xué)效率和教學(xué)效果。所有課程均應(yīng)建有電子教案和電子講稿，還可以建立網(wǎng)站、開(kāi)設(shè)論壇和課程QQ群，方便作業(yè)分發(fā)上交和網(wǎng)上主題討論，充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)加強(qiáng)師生、生生互動(dòng)，提高學(xué)生的信息素養(yǎng)。

4.積極推進(jìn)工學(xué)結(jié)合，拓展優(yōu)化實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)基地

新建實(shí)訓(xùn)室時(shí)，結(jié)合現(xiàn)代旅游服務(wù)與經(jīng)營(yíng)管理發(fā)展趨勢(shì)，引進(jìn)業(yè)界先進(jìn)設(shè)施、設(shè)備與技術(shù)，支撐和引導(dǎo)專(zhuān)業(yè)課程改革與高技能職業(yè)人才培養(yǎng)。在實(shí)訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)中，根據(jù)景區(qū)業(yè)務(wù)流程，合理劃分實(shí)訓(xùn)模塊，模擬或仿真設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，細(xì)分實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目流程，最終形成以職業(yè)能力為本位、以對(duì)客服務(wù)為主線(xiàn)、以實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目為主體的實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式。

加強(qiáng)校企合作，適時(shí)引進(jìn)景區(qū)優(yōu)質(zhì)資源，拓展基地培養(yǎng)人才、服務(wù)社會(huì)的功能。擴(kuò)大校外實(shí)訓(xùn)基地的地域空間和類(lèi)型，有選擇地建立省內(nèi)外知名景區(qū)作為實(shí)訓(xùn)研修基地，加強(qiáng)與民營(yíng)景區(qū)、在線(xiàn)旅游企業(yè)的合作，將更多優(yōu)質(zhì)、新興旅游企業(yè)納入校企合作的實(shí)習(xí)基地行列。

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篇（10）

一 《旅游應(yīng)用文寫(xiě)作》課程內(nèi)容體系優(yōu)化的必

要性

筆者在卓越網(wǎng)、當(dāng)當(dāng)網(wǎng)、讀秀網(wǎng)“圖書(shū)”頻道使用“旅游應(yīng)用文”關(guān)鍵字進(jìn)行查詢(xún)，共查閱到目前在市場(chǎng)上流通的相關(guān)教材15本（有多個(gè)版本的只采用最新版本），分別是：《實(shí)用旅游寫(xiě)作》（黃卓才、郭心?，2006）、《旅游應(yīng)用文（第3版）》（高勝祥、邸曉平，2007），《旅游應(yīng)用文》（楊雅利，2008；梁悅秋，2009）、《旅游應(yīng)用文寫(xiě)作》（何小庭，2008；羅春祥，2009；任孝珍，2010；陳怡君，2010；盧良志，2010；楊厚松，2011；李展，2012）、《旅游應(yīng)用文（第2版）》（包錦陽(yáng)，2010）、《現(xiàn)代旅游企業(yè)應(yīng)用文書(shū)寫(xiě)作》（黃小京、趙李葳，2010）、《旅游企業(yè)商務(wù)文書(shū)寫(xiě)作實(shí)訓(xùn)教程》（黃安民，2011）、《旅游寫(xiě)作實(shí)務(wù)》（李展，2011）。通過(guò)對(duì)這些教材進(jìn)行閱讀和分析，發(fā)現(xiàn)多數(shù)教材存在內(nèi)容過(guò)于寬泛、專(zhuān)業(yè)實(shí)用性不強(qiáng)的問(wèn)題。主要體現(xiàn)為教材內(nèi)容體系大多脫胎于《應(yīng)用文寫(xiě)作》教材的內(nèi)容設(shè)置與編排，雖然范例多用與旅游業(yè)相關(guān)的例子，但教學(xué)內(nèi)容全覆蓋，所有旅游業(yè)可能涉及的文種都一一講到[2]，沒(méi)有體現(xiàn)旅游專(zhuān)業(yè)的職業(yè)需求，嚴(yán)重影響了所培養(yǎng)人才的質(zhì)量。如筆者的很多學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)或畢業(yè)工作之后就反映，課本上學(xué)的眾多文體有好些根本用不上，需要用的文體又沒(méi)能針對(duì)性地重點(diǎn)學(xué)習(xí)，導(dǎo)致旅游職業(yè)所需的應(yīng)用文寫(xiě)作能力不足。因此，對(duì)《旅游應(yīng)用文寫(xiě)作》課程內(nèi)容體系進(jìn)行優(yōu)化非常有必要，是為旅游業(yè)培養(yǎng)更多應(yīng)用型優(yōu)秀人才、促進(jìn)旅游業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的要求之一。

二 旅游應(yīng)用文寫(xiě)作能力需求調(diào)查及統(tǒng)計(jì)分析

（一）旅游應(yīng)用文寫(xiě)作能力需求問(wèn)卷調(diào)查

在實(shí)際旅游工作和生活中，究竟哪些文體使用頻率最高？旅游各行業(yè)對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的應(yīng)用文寫(xiě)作能力實(shí)際需求狀況如何？為解決這些問(wèn)題，筆者于2012年7-8月開(kāi)展了“旅游應(yīng)用文寫(xiě)作能力需求調(diào)查”。

為了調(diào)查的方便以及保證結(jié)果的真實(shí)可靠性，筆者選擇以目前工作的北京航空航天大學(xué)北海學(xué)院旅游管理學(xué)院和母校湘潭大學(xué)旅游管理學(xué)院2007年以來(lái)的往、應(yīng)屆畢業(yè)生中仍在旅游行業(yè)工作的人作為調(diào)查對(duì)象。這兩所高校一為“應(yīng)用型”新型本科院校，一為辦學(xué)歷史悠久的“研究型”重點(diǎn)本科大學(xué)，其畢業(yè)生的就業(yè)方向、工作經(jīng)歷等均具有一定的代表意義。調(diào)查采用Email隨機(jī)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷、進(jìn)行后續(xù)訪(fǎng)談的方式展開(kāi)，共回收有效問(wèn)卷87份。

（二）問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析

1.調(diào)查對(duì)象單位所屬旅游行業(yè)

經(jīng)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，本次調(diào)查對(duì)象所在的單位涉及旅游酒店（17.24%）、旅行社（27.59%）、旅游景區(qū)（點(diǎn)）（8.05%）、會(huì)展企業(yè)（10.34%）、旅游教育機(jī)構(gòu)（5.75%）、旅游餐飲企業(yè)（6.90%）、旅游行政部門(mén)（6.90%）、高爾夫企業(yè)（3.45%）、溫泉旅游企業(yè)（6.90%）、旅游地產(chǎn)企業(yè)（6.90%）10大旅游行業(yè)，涉及面廣，也基本涵蓋了當(dāng)前主要的旅游行業(yè)類(lèi)別。

2.受調(diào)查對(duì)象所在工作崗位

本次調(diào)查所涵蓋的崗位包括：旅游酒店總部辦公室秘書(shū)、前臺(tái)接待、營(yíng)銷(xiāo)人員、大堂吧服務(wù)員、客服中心管家；旅行社前臺(tái)銷(xiāo)售、咨詢(xún)顧問(wèn)、導(dǎo)游員；旅游景區(qū)（點(diǎn)）副總經(jīng)理、規(guī)劃建設(shè)科科員、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)科科員；會(huì)展企業(yè)銷(xiāo)售總監(jiān)、項(xiàng)目經(jīng)理、客戶(hù)經(jīng)理；高校旅游專(zhuān)業(yè)教師；旅游餐飲企業(yè)辦公室文秘、客服中心員工、服務(wù)員；政府旅游培訓(xùn)中心主任、旅游局旅游股科員；高爾夫企業(yè)運(yùn)作銷(xiāo)售員、球童；溫泉旅游企業(yè)VIP接待、服務(wù)員；旅游地產(chǎn)企業(yè)辦公室員工、營(yíng)銷(xiāo)代表，等等。其中，既有基層崗位，又有中高層管理崗位；既有前臺(tái)接待、銷(xiāo)售、服務(wù)員等一般性崗位，又有文秘性崗位，所涵蓋的崗位面是比較寬的。

3.受調(diào)查對(duì)象在現(xiàn)旅游行業(yè)工作時(shí)間

本次調(diào)查中，受調(diào)查對(duì)象在現(xiàn)行業(yè)工作時(shí)間以1年以下為主，占到52.87%；工作時(shí)間在1年-2年的占11.49%；2年以上-3年占14.94%；3年以上-5年占13.79%；5年以上的人數(shù)最少，占6.90%。這與應(yīng)、往屆畢業(yè)生的工作晉升時(shí)間特點(diǎn)相符合。由上述數(shù)據(jù)可見(jiàn)，本次調(diào)查對(duì)象分布在旅游業(yè)的各行各業(yè)，既包括基層員工，也包括管理者；既有初入行工作的人員，也包括資深員工。因此，調(diào)查數(shù)據(jù)具有較高的科學(xué)性和代表性。

4.受調(diào)查者認(rèn)為應(yīng)用文寫(xiě)作能力對(duì)于順利從事旅游工作的重要程度

在“您認(rèn)為應(yīng)用文寫(xiě)作能力對(duì)于順利從事旅游工作的重要程度如何”這一問(wèn)題中，有67.82%的受調(diào)查者認(rèn)為“非常重要”，有25.29%的受調(diào)查者認(rèn)為“重要”，還有6.90%的受調(diào)查者持“一般態(tài)度”，而沒(méi)有人認(rèn)為“不重要”和“非常不重要”。從這一數(shù)據(jù)可以看出，應(yīng)用文寫(xiě)作能力對(duì)于順利從事旅游工作是非常重要的。

5.受調(diào)查者在旅游工作和生活中寫(xiě)作過(guò)的應(yīng)用

文體

根據(jù)現(xiàn)行《旅游應(yīng)用文寫(xiě)作》教材中，以及《應(yīng)用文寫(xiě)作大全》類(lèi)書(shū)中所出現(xiàn)的旅游應(yīng)用文體，筆者列出了14類(lèi)共103種旅游從業(yè)工作中可能用到的文體，供受調(diào)查者選擇，并計(jì)算出每一種文體的使用人數(shù)占所有受調(diào)查者的百分比，由此得出這103種文體的使用率。通過(guò)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并結(jié)合對(duì)受調(diào)查者進(jìn)行后續(xù)訪(fǎng)談的結(jié)果，筆者發(fā)現(xiàn)，除了導(dǎo)游詞等極少數(shù)文體，旅游各行業(yè)所經(jīng)常使用的應(yīng)用文體種類(lèi)是差不多的，只是在使用頻率上有所差異；而隨著工作年限和崗位級(jí)別的上升，從業(yè)者所接觸的旅游應(yīng)用文體種類(lèi)越多，使用越頻繁，寫(xiě)作要求也越高。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，在受調(diào)查者中，工作時(shí)間在2年以上的一般已經(jīng)晉升到管理性崗位或已經(jīng)接觸到了管理性的工作。因此，筆者以“2年”為分界點(diǎn)，將工作時(shí)間在2年以下的劃歸“基層人員”，將工作時(shí)間在2年以上的劃歸“管理層人員”，并對(duì)這兩個(gè)群體的調(diào)查問(wèn)卷數(shù)據(jù)分別進(jìn)行進(jìn)一步的統(tǒng)計(jì)，結(jié)合后續(xù)訪(fǎng)談對(duì)某些使用中混淆或錯(cuò)誤的文種進(jìn)行修正，得出下列結(jié)論：在103種文體中，有51種文體是基層人員和管理層人員在日常使用均比較頻繁的；有28種文體基層人員使用較少或不使用，但管理層人員使用率較高；有24種文體是基層人員和管理層人員使用均不多的，如表1所示。

6.受調(diào)查者旅游應(yīng)用文寫(xiě)作能力的主要培養(yǎng)或提升渠道

對(duì)于“您的應(yīng)用文寫(xiě)作能力主要通過(guò)什么渠道培養(yǎng)或提升的”一題，有88.51%的受調(diào)查者選擇了“從工作實(shí)踐中摸索總結(jié)”，有52.87%的受調(diào)查者選擇了“他人所教”，還有24.14%的人選擇了“自學(xué)相關(guān)課程”，而從“學(xué)校相關(guān)課程教學(xué)”中得到培養(yǎng)或提升的，只占到37.93%。這從某種程度上說(shuō)明目前高校旅游專(zhuān)業(yè)的《旅游應(yīng)用文》相關(guān)教學(xué)效果有待提升。

三 《旅游應(yīng)用文寫(xiě)作》課程內(nèi)容體系優(yōu)化

（一）《旅游應(yīng)用文寫(xiě)作》課程內(nèi)容體系優(yōu)化的

思路

綜上可知，現(xiàn)行《旅游應(yīng)用文寫(xiě)作》教材中所涉及到的一百多種文體，旅游專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生在工作中有兩成左右難以用到，在畢業(yè)前兩年經(jīng)常使用的文體僅占一半左右，有三成左右的文體進(jìn)入中高層管理崗位才被頻繁使用。在旅游應(yīng)用文寫(xiě)作教學(xué)中想當(dāng)然地“覺(jué)得哪些重要就教哪些”或者“全部教一遍”，是不合理的。在建構(gòu)該課程內(nèi)容體系時(shí)，應(yīng)該注意：

1.以旅游職業(yè)能力需求為導(dǎo)向

應(yīng)用文寫(xiě)作教學(xué)的根本目的是“訓(xùn)練和培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用書(shū)面語(yǔ)言處理公私事務(wù)的能力”[3]，旅游應(yīng)用文寫(xiě)作教學(xué)也不例外。換言之，旅游應(yīng)用文寫(xiě)作教學(xué)應(yīng)該以旅游專(zhuān)業(yè)對(duì)畢業(yè)生的職業(yè)能力需求為

導(dǎo)向。

一方面，日后在旅游工作實(shí)踐中運(yùn)用較少的文種可以從教學(xué)內(nèi)容體系中拿掉；另一方面，應(yīng)細(xì)化文種教學(xué)，以旅游各崗位使用的具體文種作為教學(xué)素材，使學(xué)生真正學(xué)到從業(yè)中“用得到”的文體，提高教學(xué)的針對(duì)性。

2.突出教學(xué)重點(diǎn)

目前高校旅游應(yīng)用文寫(xiě)作課程的教學(xué)學(xué)時(shí)一般為32-36課時(shí)，是有限的，這意味著所教給學(xué)生的文種越多，每一種文種學(xué)習(xí)的時(shí)間就越少。因而，在旅游應(yīng)用文教學(xué)中不應(yīng)該所有文種“平均分配”學(xué)時(shí)，而要突出重點(diǎn)。

可根據(jù)基層、中高層管理者所使用文種種類(lèi)不同的規(guī)律，將工作中各層次崗位均經(jīng)常使用的文體列為重點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容；將進(jìn)入中高層管理崗位才頻繁使用的文體列為擴(kuò)展教學(xué)內(nèi)容。

（二）優(yōu)化后的《旅游應(yīng)用文寫(xiě)作》課程內(nèi)容體系

依據(jù)上述思路，并結(jié)合旅游職業(yè)能力需求實(shí)際進(jìn)行調(diào)整，則現(xiàn)有教材中涉及的103種文種中，可拿掉21種不實(shí)用的文體；余下的劃分為“基礎(chǔ)類(lèi)”和“管理類(lèi)”兩大類(lèi)。具體如表2所示。

這樣，《旅游應(yīng)用文寫(xiě)作》課程內(nèi)容就形成了“14大類(lèi)”與“2大模塊”縱橫結(jié)合的體系。具體教學(xué)中，以“基礎(chǔ)模塊”為主體，結(jié)合旅游各崗位具體使用的各類(lèi)文種案例展開(kāi)教學(xué)，旨在“教會(huì)”，并使其能“融會(huì)貫通”；將“管理模塊”作為進(jìn)階，或者作為課后拓展作業(yè)，以目標(biāo)激勵(lì)或任務(wù)驅(qū)動(dòng)為主，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)思考，旨在“了解”，力求做到“觸類(lèi)旁通”。